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DerBorgfelder hat 275 Bewertungen mit einer Durschnittsbewertung von 4.0 Sternen geschrieben.
DerBorgfelder hat am 01.Jan Geburtstag
Mitglied seit: 22.11.2014
Letzter Login: vor 19 Stunden
Leider auch Gourmand gehe ich mittags regelmäßig allein oder mit Kollegen essen. Abendessen zu zweit waren in der Vergangenheit rar gesät, das wird jetzt nachgeholt! Auf Dienstreisen vertreibe ich mir die Zeit stets mit abendlichen Restaurantbesuchen, möglichst in den Highlights. So war ich auf Restaurantkritik gekommen und hatte den inneren... mehr lesen
Bewertungs-Statistik
Insgesamt 275 Bewertungen
333425x gelesen
9845x "Hilfreich"
8834x "Gut geschrieben"
333425x gelesen
9845x "Hilfreich"
8834x "Gut geschrieben"
4.0
Durchschnitt bei
275 Bewertungen
275 Bewertungen
5
Sterne
4
Sterne
3
Sterne
2
Sterne
1
Stern
DerBorgfelder hat einen Beitrag zum Minkens in 28195 Bremen geschrieben
"Geschlossen wg. Umbau"
Geschrieben am 08.01.2023 2023-01-08
Lt. Aushang bis mindestens März geschlossen aufgrund von größeren Umbauarbeiten.
DerBorgfelder hat einen Beitrag zum Marburger Esszimmer in 35037 Marburg geschrieben
"Neues Konzept im Marburger Esszimmer"
Geschrieben am 23.12.2022 2022-12-23
"Spitzenkoch Denis Feix kocht bald im „Marburger Esszimmer“. Dort übernimmt er zusammen mit Ehefrau und Sommelière Kathrin Feix die Leitung des renommierten Restaurants von VILA VITA Marburg. Nach zweijähriger Pause eröffnet das Haus im Winter mit neuem Konzept und in neuem Look wieder. Das richtige Ambiente für hochwertige Küche, die modern, locker und zeitgemäß interpretiert wird." (Quelle: Gourmetwelten Das Genussportal)
DerBorgfelder hat Restaurant Topaz in 28203 Bremen bewertet
"In Bremen? Ernsthaft?"
5
Geschrieben am 17.12.2022 2022-12-17 | Aktualisiert am 17.12.2022
Nicht nur was für‘s Auge! Eigentlich wollte ich nach zwei Gängen im Canova nur noch auf einen Dark’n’Stormy ins Topaz.
Und außerdem bin ich kein großer Dessert-Fan und man soll ja bekanntlich immer auf sein Herz hören. Aber wenn Dir Fynn Fabian den „Muddy Snow“ empfiehlt, DANN HÖRST DU, VERDAMMT NOCH MAL, AUF DEN CHEF!!! (Bratapfelparfait, Punschpraline, Haselnussfinancier, Schoko, Schoko-Malto, Apfel-Rum-Crunch. Für un-fass-bare 12,50€. Was da für Arbeit drin steckt...). Optik in dieser Stadt lange nicht mehr erlebt, Texturen intelligent... mehr lesen
DerBorgfelder hat einen Beitrag zum Weinbar Weimar in 99423 Weimar geschrieben
"Veränderungen in der Weinbar"
Geschrieben am 18.06.2022 2022-06-18
Nach vier gemeinsamen Jahren verlässt Marcello Fabbri, der ehemalige Sternekoch, zum 30.6. nun auch die Weinbar, in der er die opulente Rebensaft-Auswahl von Philipp Heine mit kreativen Menüs begleitet hatte. Die Weinbar selbst ist den gesamten Juli über geschlossen und wird danach „wieder mal etwas anders“ ihre Pforten öffnen.
Hilfreich übrigens, dass schon beim Aufrufen der Seite ein Banner klarstellt, dass das Lokal bis Ende Juni ausgebucht ist. Das erspart einem, sich durch das Reservierungstool zu klicken.
DerBorgfelder hat einen Beitrag zum ENDLOS by Weltrad in 39218 Schönebeck (Elbe) geschrieben
"Französisches Pop-Up an der Elbe"
Geschrieben am 28.11.2022 2022-11-28
Weltrad Schönebeck: Aus Restaurant „Endlos“ wird „Le petit Wirtshaus“
Es bewegt sich einiges an der Elbe in Schönebeck. Das Restaurant Endlos by Weltrad wird für zwei Monate schließen. Und dennoch geöffnet sein. Mit einem Pop-up-Restaurant.
(Quelle: Volksstimme)
DerBorgfelder hat einen Beitrag zum Schuhbecks Südtiroler Stuben in 80331 München geschrieben
"Jedenfalls in der bisherigen Form ist am Jahresende Schluss"
Geschrieben am 18.11.2022 2022-11-18
"Für die Südtiroler Stuben ist Ende 2022 Schluss. Schuhbeck muss sich aus der Küche verabschieden. Für die Räume gibt es sehr prominente Interessenten." (Quelle: Augsburger Allgemeine)
DerBorgfelder hat Schröter's Leib & Seele in 28195 Bremen bewertet
"Man gönnt sich ja sonst auch was..."
4
Geschrieben am 15.11.2022 2022-11-15 | Aktualisiert am 15.11.2022
Zum Martinstag natürlich Gans „mit allem Zipp und Zapp“, dieses Jahr im Schröter‘s Leib und Seele. Keule und ein Stück von der Brust, etwas Haut gesondert. Kräftig geröstet, aber nirgends zu dunkel, Fein-knusprig, nicht zu fett, fast überall saftig. Handwerklich und geschmacklich sehr gut. Vom Drumherum lediglich der Semmelknödel kritikfähig, weil sehr, sehr fest. Da blieb (auch bei anderen Gästen) einiges über, trotz der schönen Butterbrösel und der tollen, klassischen Sauce, der vielleicht etwas mehr Orangenfrische gut getan hätte. Fantastico... mehr lesen
DerBorgfelder hat einen Beitrag zum Restaurant Ahlmanns im Romantik Hotel Kieler Kaufmann in 24105 Kiel geschrieben
"Bis auf Weiteres geschlossen"
Geschrieben am 09.10.2022 2022-10-09
Nach erheblicher Personalfluktuation ist das Sterne-Restaurant im Hotel Kieler Kaufmann seit längerem geschlossen. Nun hat auch Küchenchef Arne Linke das Haus verlassen und eine neue Aufgabe in der Schweiz übernommen. Wann das Ahlmanns wieder geöffnet wird und mit welchem Konzept ist derzeit nicht bekannt.
(Quelle: Restaurant-Rangliste n, Kieler Nachrichten)
DerBorgfelder hat einen Beitrag zum Ichi Japanese Fine Dining in 24103 Kiel geschrieben
"Wasserschaden erfordert Renovierung"
Geschrieben am 02.08.2022 2022-08-02 | Aktualisiert am 02.08.2022
Aufgrund eines Wasserschadens bleibt das Restaurant für eine mehrmonatige Renovierung seit Mai 2022 geschlossen. (Quelle: Homepage)
DerBorgfelder hat einen Beitrag zum Restaurant Lieke Deeler in 26548 Norderney geschrieben
"Geschlossen?"
Geschrieben am 26.09.2022 2022-09-26
Aus dem Norderneyer Nordsee Magazin:
„Und schon lange nicht mehr geöffnet ist das Lieke Deeler. Dort hängt seit Monaten ein Schild im bereits verstaubten Fenster: „Liebe Gäste. Das Restaurant ist zurzeit geschlossen.“
Auf der Homepage ist nichts von Schließung zu lesen. Allerdings funktioniert die dort vorgesehene Reservierung über OpenTable nicht.
