Baden-Württemberg

Das Brasiliero liegt sehr zentral am Marktplatz in der Ortsmitte. Das Königsbacher Rathaus steht genau gegenüber. Im Sommer kann man hier wunderbar draußen auf einer Holzveranda sitzen. Die Speisen sind mal etwas anderes, was man sonst so im Ort geboten bekommt. Also keine Hausmannskost und keine Pizza, sondern wie der Name schon verlauten lässt: Südamerikanisch angehauchte Speisen.
Hier mal ein paar Beispiele: Brasilianische Teigtaschen, Reis mit Safran und Knoblauch, Argentinisches Rind,.... Die Brasilianischen Namen davon habe ich leider vergessen. 
Die Portionen fallen nicht sehr üppig aus, sind dafür aber gut in der Qualität und frisch, sowie anspruchsvoll angerichtet.
Vorspeisen gibt es ab 3 Euro (klein), Hauptspeisen ab knapp 10 Euro. 
Geschmacklich wurden wir nie enttäuscht.
Auch Innen ist es sehr gemütlich eingerichtet, jeder Stuhl und jeder Tisch ist ein bisschen anders, also typischer Shabby -Vintage- Look. Für ein dörfliches Restaurant also sehr innovativ.
Die Toiletten sind neu und sehr sauber.
Dennoch werden wir hier vermutlich nicht mehr einkehren. Ob einer Sitzplatzreservierung am Rand konnte man uns nur einen Platz inmitten des Durchgangs anbieten. Da geht es sehr eng zu und da die Bedienung und die Gäste ständig durchlaufen ist das nicht gerade gemütlich. Zudem waren wir sehr enttäuscht, dass unseren Wünschen nicht nachgekommen werden konnte (und man auch gar nicht wollte).

Aus Anlass einer Familienfeier sowie eines Klassentreffens war ich am letzten Wochenende in meiner alten Heimat unterwegs. Da es sich hier um keinen "normalen" Restaurantbesuch handelte, werde ich versuchen das Ganze etwas anders strukturiert zu beschreiben.

Das Gasthaus
Das Gasthaus Krone, oder wie man vor Ort sagt, "die Krone" befindet sich seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Fritz und ist ein typisch schwäbisches Dorf-Gasthaus, im besten Sinne. Das muss für die weitere Bewertung berücksichtigt werden.
Neben dem normalen Gaststättenbetrieb, findet man hier mehrere Gästezimmer und Veranstaltungsräume in verschiedener Größe sowie einen eingewachsenen Biergarten, den wir in der Vergangenheit bereits des Öfteren gerne besuchten.

Zum Preis Leistungsverhältnis dieser Feier kann ich leider nichts sagen, da wir selbst eingeladen waren. Wenn ich aber von den Preisen der aushängenden Standardkarte ausgehe, würde ich hier ebenfalls 4 Sterne geben.

Der Service
Da es sich bei meinem Besuch, den ich hier beschreibe um eine Familienfeier in einem der Veranstaltungsräume handelte, werde ich hier auch nur den Service darstellen, wie er uns dort geboten wurde.
Entgegen meinen Erwartungen von ähnlichen Veranstaltungen in anderen Lokalitäten, war ich überaus positiv von den beiden Damen im Service angetan. Die Bedienungen agierten stets mit viel Überblick. Getränke wurden stets zügig serviert, Platzwechsel der Bestellenden wurden dabei zielsicher berücksichtigt. Die Büffets mit den mitgebrachten Kuchen am Nachmittag sowie mit dem Abendessen wurden dezent im Hintergrund aufgebaut, ohne dass darunter der Getränkeservice zu leiden hatte. Benutzte Teller waren stets abgeräumt, wenn ich mit einem frischen Teller vom Buffet an den Platz kam. Das Ganze immer freundlich, mit einem Lächeln und sehr familiär.
Der Service bekommt von mir daher sehr gerne 5 Sterne

Das Essen
Ich habe leider nicht alles probieren können, was auf dem kalt-warmen Buffet alles angeboten wurde. Daher im Folgenden lediglich die Beschreibung der von mir persönlich versuchten Speisen.

Bunte Vorspeisenvariation:
Die bunten Vorspeisen bestanden aus Buffet-Klassikern, wie Caprese, Räucherlachs und Forellenfilets sowie mariniertem Schwarzwälder Schinken und kaltem Roastbeef. Außer dem marinieten Schinken, den ich so noch nicht kannte, und der mir ausgezeichnet geschmeckt hat, war der Rest durchaus passabel, aber nichts Besonderes.

Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen:
Sehr gute frisch gekochte Rinderbrühe (keine Pülverchen), wunderbar aromatisch. Die Grießklößchen waren von der Konsistenz etwas anders als erwartet (homogener als erwartet), aber dabei ausgezeichnet im Geschmack, mit einem schönen Mundgefühl.

Schweinelende im Blätterteigmantel / Kalbsbraten / Rumpsteaks:
Handwerklich sehr gut gemacht. Das Fleisch war durch den Blätterteig geschützt noch schön saftig, der Blätterteig aber auch nicht durchweicht. Wie gesagt, gut gemacht und lecker, aber nichts Außergewöhnliches.
Der Kalbsbraten, als Klassiker der schwäbischen Küche ebenfalls sehr gut gemacht. Nicht zu trocken, auch nicht nach einer Weile im Rechaud.
Das Highlight waren jedoch die Rumpsteaks. Ich hätte nicht gedacht, dass es möglich ist, für ein warmes Buffet, angerichtet im Rechaud, Rumpsteaks für 40 Personen so auf den Punkt zu braten. Die Steaks waren gleichmäßig rosa, mit dünner brauner Kruste. Genau so getroffen, wie ich sie am liebsten mag.

Beilagen:
Das Gemüse war teilweise frisch (Karotten, Romanesco, Bohnen) und teilweise TK (Erbsen und Rosenkohl) aber allesamt vom Garzeitpunkt wunderbar getroffen. Für meinen persönlichen Geschmack hätte ein wenig Muskat nicht geschadet, aber war auch so OK (ich brauchte je den Platz für das Rumpsteak).
Die Spätzle waren, wie es sich für einen schwäbischen Gasthof gehört selbst gemacht und recht gut.
Die Soßen (versucht habe ich Rieslingsoße - eigentlich zum Fisch gehörig, ich habe sie zum Gemüse genommen, und die Pilzrahmsoße) waren ganz passabel, aber konnten mit dem Rest des Essens leider nicht ganz mithalten.
Die weiteren Komponenten (Gebratene Fischfilets, Pilzpfanne mit Schupfnudeln, Westernkartoffeln, Semmelknödel, Reis und Salate) habe ich nicht probiert und kann diese auch nicht bewerten.

Dessert:
Ich hatte nur noch Platz für ein wenig Panna Cotta mit frischem Obstsalat. Die Panna Cotta hatte eine wunderbare Konsistenz, war schön cremig auf der Zunge aber leider ein klein wenig zu süß. Etwas mehr Vanille wäre auch schön gewesen. Der Obstsalat war nichts außergewöhnliches, hat aber schön zu Panna Cotta gepasst. Die verwendeten Früchte waren alle schön reif.
Die weiteren Desserts (dunkles Schokoladenmousse, Tiramisu, Eiskonfekt und rote Grütze) habe ich nicht versucht.
Alles in Allem ein fast optimales Festtagsbuffet.
4 Sterne sind aus meiner Sicht angebracht und sicher nicht zu viel.

Das Ambiente
Die Veranstaltungsräume sind durch einen separaten Eingang zu erreichen, sodass man direkt zu diesen durchgehen kann, ohne durch den Schankraum zu müssen.
Der Außenbereich ist sehr ansprechend gestaltet. Nicht nur der extrem schöne Biergarten, auch die Terrasse und der Zugangsbereich zu den Veranstaltungsräumen sind sehr schön angelegt.
Der Gastraum und das frühere Nebenzimmer, das mittlerweile eigentlich zum Gastraum zu zurechnen ist, sind mittlerweile schon etwas in die Jahre gekommen, aber dennoch ganz heimelig.
Die Veranstaltungsräume sind hell ansprechend und zweckmäßig gestaltet, vielleicht ein wenig zu zweckmäßig, um richtig gemütlich zu sein.
Das Ambiente erhält daher 3 Sterne (Der Biergarten alleine hätte 5 Sterne erhalten).

Sauberkeit:
Der Gastraum (was ich von diesen gesehen habe), unser Veranstaltungssaal und die Toiletten waren jeweils sehr sauber. Vom Weg aus dem Veranstaltungssaal nach draußen konnten man auch einen Blick in die Küche werfen. Soweit ich das sehen konnte, war auch hier alles pikobello.
Eine kleine Abwertung gibt es für die Toiletten, die am späteren Abend doch ein wenig gelitten haben. Dort hätte man ggf. mal nach dem Rechten sehen können.
=> 4 Sterne

Fazit:
Wir kommen auf jeden Fall wieder. Gerade der herrliche Biergarten schreit bei schönem Wetter geradezu danach sich einen schönen Tag/Abend zu machen

Es ist Sonntag, kurz nach 12 Uhr und die, um Schwester und Mutter erweiterte Kleinfamilie freut sich gemeinschaftlich auf ein schönes Mittagessen. Das geplante Lokal zur gemeinsamen Verköstigung war schnell gefunden. Es sollte heute die Sonne Post in Murrhardt sein.

Die Sonne Post hat aus meiner Jugend noch einen sehr klangvollen Namen. Albert Bofinger hat damals mit seiner Küche meine Heimatstadt Murrhardt bekannt gemacht. Ende der Achtziger kam dann aber das Aus.
Das heutige Restaurant Sonne Post ist heute in dem Hotel-„Neubau“ aus den Siebzigern untergebracht. Nach einer Pause war die Sonne Post unter verschiedenen Pächtern ein italienisches Restaurant wechselnder Qualität. Seit 2010 nun bietet die Familie Erkert schwäbische und mediterrane Küche an.

Vor dem Eingang des nicht wirklich hübschen Baus befindet sich eine recht große Terrasse, die aber aufgrund des Wetters an diesem Sonntag nicht bewirtschaftet wurde. Das innere ist relativ verwinkelt um die Küche und einen gegenüber liegenden recht großen Thekenbereich angeordnet. Nimmt man alle Teile zusammen, ergibt sich eine recht große, zu bewirtschaftende Fläche, die auf meinen ersten Blick hin auch sehr gut gefüllt war.

Das Ambiente
Wenn man erst mal drinnen ist, dann ist es schon ganz OK. Durch die verwinkelte Anordnung hat man nie das Gefühl in einem sehr vollen Restaurant zu sitzen. Besondere innenarchitektonische Begeisterungsstürme löst das Lokal jedoch ebenso nicht aus.
Da ich den doch eher trostlosen Frühstücksraum nicht als Maßstab nehmen will, schließlich waren wir froh noch einen Platz bekommen zu haben, gibt es noch 3,5 Sterne für das Ambiente.
 
Service
Kurz nachdem wir das Restaurant betreten hatten, wurden wir von einer jungen Dame begrüßt.
Auf meine Frage, ob es noch einen Tisch für 6 Personen gäbe, wurden wir zunächst befragt, ob wir reserviert hätten, was ich verneinte. Sie gab an, ihr bitte zu folgen, worauf hin sie sehr schnellen Schrittes in den wirklich sehr verwinkelten Räumlichkeiten entschwand. Da die Hälfte unserer kleinen Gruppe noch mit dem Studium einer aushängenden Karte beschäftigt war, ergab sich eine kurze Unsicherheit, ob des einzuschlagenden Weges. Nach kurzer Suche und ein paar Blicken um die Ecken hatten wir unsere Führerin aber wieder gefunden. Sie war gerade dabei im Frühstücksraum des angegliederten Hotels einen Tisch für uns zusammen zu stellen. Sehr schön, dass wir so noch einen Tisch bekommen haben, auch wenn das Ambiente nicht allzu hübsch war. Dafür war es schön ruhig.

Nachdem wir dann Platz genommen haben, wurden uns recht zügig die Speisekarten gebracht und dabei die Tagesempfehlungen, die sich aus unterschiedlichen Pfifferlingsgerichten zusammen setzten erläutert. Die Getränkebestellung (1 Cola 0,2l / 1 Spezi 0,2l für je 2,10 €, 1 Spezi 0,3 l für 3,10 €, 1 Mineralwasser 0,25l für 2,50 €, 1 Mineralwasser 0,75l für 4,50 Euro sowie 1 alkoholfreies Weizen für 3,20 €) wurde auch noch gleich abgefragt, was aber in dieser Runde heute in Ordnung war.

Die Getränke kamen recht zügig an unseren Tisch, wobei alles, bis auf das kleine Wasser sehr kalt war. Bei Anlieferung der Getränke wurde dann das Essen aufgenommen, wobei es den einmal gewünschten Matjes leider nicht mehr gab. Da sich der erneute Auswahlprozess etwas in die Länge zog, ließ uns die Bedienung nochmals kurz allein. Als diese nach kurzer Zeit wieder kam war dann auch eine neue Auswahl getroffen. Sonderwünsche, wie z.B. Kartoffeln statt Spätzle waren dabei kein Problem.

Im Einzelnen wurde bestellt:
- Filetgeschnetzeltes mit Kartoffeln anstelle von Spätzle (12,80 €)
- Zwiebelrostbraten - medium - mit Spätzle (16,80 €)
- Gemüse aus dem Wok – vegetarisch mit Basmatireis (10,80 €)
- 2x Schweinerücken mit Pfifferling-Rahmsoße und Spätzle (je 13,90 €)
- Kinderschnitzel mit Pommes (5,80 €)

Das Essen kam dann nach gefühlt etwas längerer Wartezeit, die vermutlich dem gut gefüllten Lokal sowie unserer selbstverschuldeten Verzögerung beim Auswahl der Speisen geschuldet war.
Serviert wurde von einer anderen Servicekraft. Eine kurze Unsicherheit gab es, als der bestellte Schweinerücken als Schweinenacken serviert wurde, was zunächst optisch durch die Soße nicht ersichtlich war. Wie sich herausstellte, war das jedoch nur der Unwissenheit der Bedienung geschuldet.

Die Bedienung, die die Bestellung aufgenommen hatte, kam dann kurz nachdem das Essen bei uns war vorbei und fragte vorbildlicher Weise, ob alles in Ordnung wäre. Auf meine Antwort, dass die Essen teilweise schon reichlich kühl wären, murmelte sie jedoch nur ein „oh, das tut mir Leid“ und verschwand wieder. Weitere Anmerkungen, wie den zu sehr gegarten Rostbraten, sowie fehlendes Salz konnten wird schon nicht mehr los werden.
Auf die erneute Frage, ob es geschmeckt hätte, die dann beim Abräumen der Teller gestellt wurde, meinte ich „war halt ein wenig kalt“, worauf die Bedienung antwortete, „ja, das sagten Sie ja schon, tut mir Leid“. Weitere Punkte anzubringen, erschienen mir daher zu viel der Mühe.

Für das Dessert entschieden wir uns daher, nach dem recht unkomplizierten Bezahlvorgang, das Lokal in Richtung einer der örtlichen Eiscafes zu verlassen.

Bis zu dem Zeitpunkt, als ich die mangelnde Temperatur des Essens anmerkte, dachte ich, das könnte durchaus mal wieder eine sehr gute Bewertung für den Service werden. Die 4 Sterne hielt ich für sicher und war fast versucht an die 5 zu denken. Nach der verunglückten Reaktion auf unsere Kritik hingegen reicht es leider nur für 3 Sterne. Echtes Interesse an der Meinung des Gastes und/oder zumindest der Versuch einer Kompensation und die 4 Sterne wären leicht möglich gewesen.

Das Essen
Abgesehen von der mangelhaften Temperatur einiger Gerichte war auch die Verwendung von Salz insgesamt sehr zurückhaltend bis sparsam. Interessant war, dass die Spätzle zu den beiden Portionen Schweinerücken zusammen in einer Schale kamen, zum Rostbraten gab es eine kleine separate Schale. Leider waren alle eher lau temperiert.
Aber zu den Gerichten im Einzelnen:

Schweinerücken mit Pfifferlings-Rahmsoße und Spätzle: Auf dem Teller befand sich ein mittelgroßes, jedoch recht dünnes Schweinerückensteak, welches mit der Pfifferling-Rahmsoße komplett bedeckt war. Das Fleisch war leider zu lange in der Pfanne, oder aber nach dem Anbraten zu lange in der Soße warm (leider jedoch nicht warm genug) gehalten worden. Daher konnte von saftig leider nicht mehr die Rede sein. Es war zwar noch akzeptabel, aber leider nicht mehr richtig gut.
Die Soße mit den Pfifferlingen hatte, als die Teller bei uns am Tisch ankamen schon eine leichte Haut bekommen. Eigentlich eine schöne cremige Soße mit vielen Pfifferlingen, aber so leider nur noch ein Schatten ihrer selbst. Geschmacklich hätte man vielleicht noch die Weinflasche, oder etwas Petersilie einsetzen können. Auch die Pilze waren an und für sich gut zubereitet. Schön geputzt, ohne Sand, vielleicht ein wenig zu kurz gebraten, aber doch eine gute Ergänzung zum Fleisch.
Bei den Spätzle würde ich auf ein gutes Convenience –Produkt tippen, bin mir dabei aber nicht ganz sicher. Zumindest waren sie geschmacklich durchaus in Ordnung und hatten schön Biss (geschabt wäre halt schöner gewesen).

Filetgeschnetzeltes und Wok-Gemüse:
Da ich diese beiden Gerichte nicht probiert habe, kann ich nur berichten, was die beiden Damen, die diese verzehrten dazu meinten.
Demnach war das Wokgemüse vermutlich das einzig richtig heiße Gericht am Tisch, jedoch recht geschmacksneutral. Zumindest wurde von Salz- und Pfefferstreuer (leider keine Mühle) recht reger Gebrauch gemacht. Optisch sah das Gericht sehr ansprechend aus, serviert auf einem länglichen Teller. Auf einer Seite des Tellers das Gemüse, auf der anderen eine Halbkugel Reis.
Das Filetgeschnetzelte sah ebenso recht ansprechend aus, die dazu servierten Kartoffeln waren ebenso in Ordnung, aber auch hier wurde fleißig nachgesalzen.

Zwiebelrostbraten:
Trotz Schwächen im Garzustand (leider nicht medium sondern beinahe durch) war der Zwiebelrostbraten das Highlight des Tages.
Das Fleisch war zart und aromatisch und wie in der Karte angekündigt bereits vom Fettrand befreit (was wahrscheinlich der Hauptgrund war, dass mein Junior dieses Gericht ausgewählt hat).
Die auf dem Fleisch verteilten Zwiebeln waren schön weich geschmelzt, wie sie sein sollen und die Soße bestand aus dem nicht gebundenen Bratenfond des Fleisches und der Zwiebeln.
Die Temperatur war bei diesem Gericht noch akzeptabel und auch nachwürzen war nicht erforderlich. (Für die Spätzle siehe oben)

Kinderschnitzel mit Pommes:
Ein Klassiker der deutschen Gasthauskultur. In diesem Lokal handelte es sich um ein wirklich sehr dünn ausgeklopftes und dann sehr dick paniertes Schweineschnitzel, welches zwar recht knusprig aber leider nur noch wenig saftig war. Vielleicht hätte man es ein wenig kleiner, dafür aber etwas dicker lassen sollen. Die Pommes waren frisch und kross. Dazu gab es Ketchup und Majo in kleinen Portionsbeutelchen. Unser Jüngster war zwar einigermaßen zufrieden, nachdem er aber vom Rostbraten seines großen Bruders gekostet hat, meinte er nur: „Das nehm‘ ich nächstes Mal auch“.
Es reicht daher lediglich für 3 Sterne, wobei der 4. momentan in weiter Ferne liegt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich bei ebenfalls 3 Sternen

Sauberkeit
Abgesehen davon, dass an der ein oder anderen Stelle der Staubwedel etwas zu tun gehabt hätte war es ganz ordentlich => 4 Sterne

Fazit:
Leider hat es die Sonne Post nicht geschafft, uns mehr als nur satt zu machen. Das Essen ist zwar OK, mehr aber auch nicht. Entsprechend dem nach außen erweckten Anspruch mehr als nur obere Mittelklasse zu sein, haben wir hier eher den Polo als die C-Klasse vorgefunden

Da eine Familienfeier und ein Klassentreffen anstanden war ich nach längerer Abstinenz mal wieder in meiner alten Heimat im schwäbischen Wald unterwegs.

Im Rahmen des Klassentreffens waren wir zum Mittagessen im Murrhadter Traditions-Gasthof Engel. Der Engel ist die älteste Gaststätte Murrhardts und war aus meiner Erinnerung immer eine Einkehr wert. Vor kurzem nun hat die Inhaber Familie Bunk, wie ich aus der Zeitung erfahren habe, die Gaststätte aus Altersgründen verpachtet. Also ein guter Anlass um zu sehen, ob der Engel unter dem neuen Wirt Klaus Berger, an die alte Tradition anknüpfen kann.

Das Restaurant befindet sich in einem schönen Fachwerkhaus, direkt am Marktplatz. Beim Betreten des Gasthauses landet man zunächst in einem kleinen Flur-Bereich. Zum Gastraum geht es links durch eine Türe. Rechts geht es zur Küche bzw. zu einem kleinen Nebenraum für Veranstaltungen.
Der Gastraum scheint auf den ersten Blick recht klein, was sich aber ändert, wenn man durch eine kleine Türe in einen weiteren Raum kommt. Dort waren dann auch die reservierten Plätze für meine ehemaligen Mitschüler und mich.
Letztendlich hat sich nicht sonderlich viel verändert seit meinem letzten Besuch, der grob geschätzt 15-20 Jahre her ist. Ein wenig angestaubtes (im übertragenenn Sinne) aber sehr gemütliches Ambiente mit vielen Bildern des lokalen Künstlers Reinhold Nägele an den Wänden.

Soweit also schon mal ganz positiv, obgleich ich von einem neuen Wirt vielleicht auch ein paar Neuerungen bei der Einrichtung erwartet hätte. Das wäre sicher möglich gewesen, ohne die grundsätzliche Prägung dieses altehrwürdigen Hauses zu verändern.
Leider setzte sich der positive Trend im Folgenden nicht komplett durch.

Bei unserer Ankunft (ein paar ehemalige Mitschüler waren bereits da) gab es leider keinerlei Begrüßung und keine Information wo denn die für uns reservierten Plätze sind. Letzteres konnten wir durch die bereits besetzten Plätze jedoch selbst herausfinden.
Wie sich zeigte, gab es 2 Bedienungen, die an diesem Mittag für uns, sowie 2 weitere Gruppen und die „normalen“ Gäste unterwegs waren. Leider waren die Bedienungen damit etwas überfordert.
Als wir letztendlich Platz genommen haben, wurden uns die Speisekarten in Form eines einfachen gelben Din-A4 Blattes überreicht. Zur Auswahl standen unter anderem geschmelzte Mautaschen mit Salat, Rostbraten mit Spätzle, Salatteller mit Putenstreifen sowie andere Klassiker der gut bürgerlich - schwäbischen Küche.

Zusammen mit der Speisekarte wurden auch unsere Getränkewünsche abgefragt. Da es keine Getränkekarte gab bestellte ich auf gut Glück ein alkoholfreies Weizen (2,90 €).

Leider schien der Service dann im Folgenden im Chaos zu versinken.
Die Getränke für unseren Tisch (4 Personen) kamen in 3 Etappen, wobei die beiden alkoholfreien Weizen gefühlt erst noch gebraut werden mussten. Schlussendlich durften wir dann auch das Essen bestellen.
Da ich am Nachmittag und Abend noch auf einer größeren Familienfeier eingeladen war, verzichtete ich auf den Rostbraten und entschied ich mich für die geschmelzten Mautaschen mit Salat (8,90 €).
Diese wurden an unserem Tisch noch 2 weitere Male bestellt sowie ein Rostbraten mit Röstkartoffeln anstelle der standardmäßig auf der Karte angegebenen Spätzle.

Im Gegensatz zu den Getränken wurden die Speisen relativ schnell und beinahe gleichzeigt serviert.
Zuerst die Beilagen-Salate. Wobei keinem am Tisch klar war, worin der Unterschied zwischen dem Salat zum Rostbraten und denen zu den Maultaschen bestand. Optisch waren diese identisch, aber die Bedienung bestand darauf, dass der erste, der gebracht wurde, eben der zum Rostbraten sei.

Der Salat war schwäbischer Gasthausstandard. Blattsalate, etwas Kartoffelsalat und ein paar weitere „Reibesalate“ (Karotte, Kraut,…). Nicht schlecht, aber auch kein Brüller.

Die weiteren Essen wurden dann auch recht zügig an den Tisch gebracht. Einzig die Röstkartoffeln zum Rostbraten, wurden vergessen. Stattdessen wurden die eigentlich laut Karte vorgesehenen Spätzle serviert. Die Bedienung bot zwar sofort an, die Röstkartoffeln nach zu bestellen, deutete aber an, dass dies dann aber ein wenig dauern würde. Somit wurde die Entscheidung zugunsten der Spätzle gefällt. Netter Weise brachte die Bedienung dann im Laufe des Essens noch ein Schälchen Röstkartoffel nach, welche dann auch dankbar entgegen genommen wurden.

Zum Essen kann ich aus persönlicher Erfahrung nur etwas zu den Maultaschen sagen. Die beiden auf dem Teller befindlichen Maultaschen waren, soweit ich das sehe tatsächlich hausgemacht (zumindest nicht die typische Massenware), mit sehr gutem Teig-Füllungs-Verhältnis und von anständiger Größe. Dazu gab es ein paar geschmelzte (in Butter leicht gebräunte) Zwiebeln und eine etwas lieblose Deko aus einem Stückchen Karotte und einem Salatblatt. Leider waren nur die Zwiebeln, nicht jedoch die Maultaschen selbst geschmelzt. Darauf hatte ich mich eigentlich schon gefreut. Geschmacklich waren die Maultaschen wirklich gut. Der Teig war leicht bissfest (nicht schlabberig, wie oft bei hausgemachten Maultaschen), die Füllung hatte eine gute Konsistenz und alles in allem schmeckten mir die Maultaschen sehr gut (kleine Anmerkung für meine Schwiegermutter: Deine sind aber besser).

Optisch waren die anderen Essen, die ich gesehen habe durchaus ansprechend. Der Rostbraten an unserem Tisch war auch wunschgemäß medium gebraten und schmeckte den Anmerkungen nach gut.

Das Bezahlen gestaltete sich leider wieder etwas schwieriger. Ich musste etwas früher gehen (Familienfeier) und ging daher vor zum Tresen, da der Service seit geraumer Zeit nicht mehr bei uns war. Der dort tätige Herr (ich nehme an, der Chef) verwies mich an die Bedienung, die aber gerade bei der Gesellschaft im Nebenraum war. Die andere Bedienung, die kurz darauf kam, hat mich dann ebenfalls an ihre Kollegin verwiesen, sodass ich noch einige Zeit warten musste, bis ich schließlich meine Rechnung begleichen durfte.

Service
Ja, wir waren sicher nicht die einfachste Gruppe, die sich ein Restaurant wünschen kann (etwas zu spät, dann noch nicht alle gleichzeitig, ...) Dennoch, eine nette Begrüßung, etwas mehr Koordination beim Service und insbesondere vielleicht 1-2 Aushilfskräfte zusätzlich, um den Ansturm von mehreren Gruppen zur gleichen Zeit zu bewältigen hätten hier schnell 2 Sterne mehr bedeutet.
So reicht es trotz Freundlichkeit und nachgereichten Bratkartoffeln nur für 2 Sterne.

Das Essen
Kurz war ich versucht wegen der wirklich guten Maultaschen 4 Sterne zu vergeben.
Der langweilige Salat und die Tatsache, dass nur die Zwiebeln, nicht aber die Maultaschen selbst geschmelzt waren, reduzieren das ganze leicht auf 3,5 Sterne.

Das Ambiente
Beim Ambiente lasse ich mich von meinen persönlichen Erinnerungen leiten. 4 Sterne
(5 wären es gewesen, wenn der neue Wirt wenigsten etwas frischen Wind rein gebracht hätte)

Preis-Leistung:
Hier kann man wirklich nicht meckern. Insbesondere das Weizen unter 3,- hatte ich schon lange nicht mehr 4,5 Sterne

Sauberkeit
Alles war top sauber => 5 Sterne

Fazit:
Passables Essen, das aber an meine Erinnerung an die frühere Qualität unter Wolfgang Bunk leider nicht heranreicht. Der Service war zwar stets freundlich und bemüht, leider aber dem Ansturm der zu bedienenden Gruppen in keiner Weise gewachsen.
Falls ich das nächste Mal in der Gegend bin, werde ich mir vielleicht nochmal ein Bild als „normaler Gast“ machen. Einen Versuch wäre es vermutlich schon wert.

Auf dem Rückweg vom Flughafen haben wir über einen Tipp eines Kollegen die Adresse vom Pegasus erfahren und sind hier eingekehrt.

Herzlich begrüßt vom Chef haben wir erstmal draußen Platz genommen und Vorspeisen bestellt. Gebackene Auberginen und Zucchini, gefüllte Weinblätter... Das war schon mal ein Treffer, keine totfritiertes Gemüse, sondern kurz angebacken, knackig und lecker! :) Die Weinblätter waren ein neuer Benchmark, lauwarm und sehr fein.

Hauptgericht: Gyros in Metaxasoße, frisch zubereitet, keine Soßenpampe, sogar relativ leicht, die Pommes gingen so, in der Soße getunkt passts ;)
Das andere Hauptgericht: Lammkotletts, auf den Punkt gut gebraten, lecker!

Wir haben eine größere Anfahrt, daher kommen wir leider nicht oft genug her, müssen aber ab und an mal hingehen, es ist die Reise Wert!
Am besten vorher anrufen und reservieren, war nötig, was immer ein gutes Zeichen ist :)

Nachdem wir schon zwei Gastronomien an diesem Standort kommen und gehen haben sehen, versucht es nun Mai mit einem Street Food Restaurant.

Nach dem Good Morning Saigon in der Innenstadt gibt es nun viatnamesische Baguettes, d.h. deftig belegt, mit Butter/Majo, z.B. pikante Leberwurst, viatnamesische Wurst, eingelegter Rettich, scharfe Soße, viel Koriander. Gibt es auch in vegetarischer Version mit frischem Rührei.
Der erste Besuch: Reisnudelsalat mit Frühlingsrollen und Fischsoße. Lecker frisch und lecker.
Abends wollten wir dann zu zweit die Baguettes testen, eins mit der der Leberwurst und Wurst (sehr deftig) und eins mit Ei. Beides sehr lecker, die Baguettes werden warm gemacht, das Ei war frisch zubereitet. Beide sehr lecker! Ersteres für 3,90, das mit Ei für 3€. Sehr fairer Preis!

Da Interieur ist hübsch-modern-asiatisch. Ob die Bierbänke um die Tische provisorisch bis zur Lieferung der echten Stühle sind oder Teil des Street-Food-Konzepts darstellen sollen, haben wir nicht herausgefunden :)

Viel Kommunikation mit den drei Angestellten war leider nicht möglich, da noch einige Sprachbarrieren vorhanden sind. Die Bestellungen kamen jedoch recht flott und mit etwas Zeichensprache auch mein Sonderwunsch nach weniger Butter auf dem Baguette berücksichtigt.

Da ich in der Nähe arbeite, wird das auf jeden Fall für die Mittagspause eingeplant, die Baguettes sind super und die Suppen werde ich die nächsten Male testen.

Einer Empfehlung von Freunden, uns nach dem Wellnesstag in Bad Wildbad im "Zum Alten Calwer" zu stärken, sind wir heute nachgekommen.

Von außen sieht es nicht besonders einladend und nach einem Bau aus den 70ern aus. Und als wir dann die Stufen bei strahlendem Sonnenschein in die im Untergeschoß liegende Gaststätte antreten, möchte ich am liebsten wieder umdrehen. Bei so schönem Wetter sitze ich gerne bei Tageslicht oder noch besser im Freien.

Im Untergeschoss, das mit viel Holz ausgestattet ist, werden wir außergewöhnlich freundlich begrüßt. Auch während des ganzen Abends ist diese osteuropäische Servicekraft überaus aufmerksam und sehr besorgt, dass alles in Ordnung ist und kommt öfters (auch als notwendig) an unseren Tisch. Am Schluß entschuldigt sie sich für das kalte Gebläse von oben mit einem Schnaps.

Der Gruß der Küche, was ich in so einem einfachen Lokal nicht für angemessen halte, kommt auf einem Löffel mit einem Kalbfleischgemisch und eine kleines Stück geräuchertem Lachs mit einer Baguettescheibe. Für meinen Geschmack paßt es nicht zusammen und ich reiche es gleich an mein Gegenüber weiter.

Einen bleibenden Eindruck haben bei uns die Garnelen mit Ajoli hinterlassen. Auf einem kleinen Salatbouquet sind die ca. 11 Jungs angerichtet. Sie sind perfekt entdarmt und werden, da wir sie nicht selbst schälen wollen, schon in der " Küche ausgezogen" (oton des Service). Sie sind  geschmacklich einwandfrei und frisch. Ich mag sie auch gerne noch ganz leicht glasig und keinesfalls zu lange gegart. Wie das die Küche so auf den Punkt hingebracht hat: großes Lob. Wir können uns nicht erinnern, mal in einem bürgerlichen Restaurant solch gut zubereiteten Garnelen gegessen zu haben.

Bei meinem Hauptgang, obwohl ich Fleisch seit kurzem meide und die Fischgerichte mich nicht ansprachen, landete ich beim "Züricher Kalbsgeschnetzelten" mit Champignons in einer leichten Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle und ein Salatteller (19,20 Euro). Der bunt gemischte  Salatteller wurde zuerst serviert und enthielt sehr sehr guten Kartoffelsalat, Rettich, Gurkenscheiben, grüner und Chicoree. Das Gericht selbst hatte ich anderswo schon wesentlich besser zubereitet gegessen. Schon das Fleisch empfand ich als eher trocken, auch die Rahmsauce war nicht mein Ding. Die frischen Champignons waren in dünne Scheibchen geschnitten und die hausgemachten Spätzle und das ist für mich ein Faux-pas ... in einer Pfanne mit Fett erwärmt. Schade um die hausgemachten Spätzle und es ist für mich einfach ein großer geschmacklicher Unterschied, ob sie frisch aus dem siedenden Wasser direkt auf den Teller kommen oder zum erwärmen in Fett geschwenkt werden.

Mein Gegenüber war mit seinem Zander-Gericht zufrieden. Mir hat auch dazu die Soße nicht gefallen. Auch diese Portionen war mächtig und ich schätze eher den nicht so voll gehäuften Teller.

Die Garnelen sind als eine der besten gespeichert, und trotzdem wird es bei uns bei diesem einmaligen Besuch bleiben. Das Restaurant war bis auf zwei weitere Tische (der insgesamt ca. 13 Tische) leer.