Baden-Württemberg

Bin heute anlässlich des Besuchs des Marquardfestes der Plochinger Vereine im Asia Wok gelandet, weil mich die Essensangebote der Feststände nicht reizten, mit Ausnahme des Steaks im Brötchen des Skiklubs, das ich aber bereits gestern probiert habe. Das übrige Angebot hat mich einfach schockiert, weil qualitativ am unteren Limit, trotz überzogener Preise.
Bei den Öffnungszeiten ist wegen unterschiedlicher Angaben Vorsicht geboten. Lt. HP 11:00-21:00 h, lt. Speisekarte 11:00-22:00 h, lt Hinweis auf der Eingangstüre 11:00-22:30 h. Habe letzteres eingetragen.
Ambiente (2,5):
Das Lokal liegt direkt neben dem malerischen Plochinger Hundertwasserhaus. Die Einrichtung entspricht der einer Schnellgaststätte, einfach, praktisch, pflegeleicht. Lädt nicht zu einem längeren Aufenthalt ein.
Service (3,5):
Nette, freundliche  Bedienung fragt kaum dass man sitzt nach dem Getränkewunsch (was ich nicht so gerne mag). Das Hauptgericht wird schon serviert, bevor man Die Suppe ausgelöffelt hat. Für Schnellesser sicher angenehm, aber ich gehöre halt nicht dazu.
Das Essen (3,0):
Vorab bestellte ich eine Wantansuppe (4,00 €). Die sah sehr lecker aus und schmeckte auch so.

Als Hauptgericht orderte ich Panäng Ped (13,00 €),
 
ein thailändisches Entengericht in Kokosmilch und spezieller Thai-Curry-Mischung, sehr pikant, schmeckte gut mit dem dazu gereichten Basmatireis, leider aber mit Zutat 3 Geschmacksverstärker. Deshalb nur 3 Punkte.
Ein Malteser Weissbier (3,50 €) mundete dazu gut.
Zur Sauberkeit kann ich nur sagen, was ich gesehen habe war ordentlich.

Wanner „Genusswerkstatt“ nennt sich die neue Location am Rande von Holzgerlingens Industriegebiet Buch. Eine Begrifflichkeit mit mehreren Facetten: Werkstatt für die hier Beschäftigten, die in der „nachweislich ältesten Bäckerei im Großraum Stuttgart“ täglich Unmengen von Broten backen, Brezeln schlingen, Torten und Kleingebäck kreieren und sonstwie mit Mehl und anderen Ingredienzen laborieren. Genuss für alle Kunden und Gäste, die hier frühstücken, eine Rast einlegen, ihre Mittagspause zubringen, ein Vesper holen, Eis essen, zu Kaffee und Kuchen einkehren, sich erfrischen, sich mit Freunden und Familie treffen, für eine Stärkung sorgen.

Der Startschuss für den immensen Betonbau, der von weitem an eine Lagerhalle erinnert, fiel im Januar 2022, die Eröffnung fand vor wenigen Wochen statt (mit Frei-Kaffee oder kostenlosen Brezeln). Heute kehren wir nach einem Termin im nahen Autohaus zu einem Frühstück ein. Die Lage in einem Industriegebiet ist vor allem für Wanner eine strategisch günstige Entscheidung (für Gäste momentan eher noch nicht so malerisch, zumindest was den Aussenbereich angeht…). Die Location liegt direkt an der Magistale Böblingen-Tübingen, an der Schönbuchbahn samt naher Haltestelle und an einem gern genutzten Radweg. Etliche (kostenlose) Parkplätze finden sich vor der Türe.

Im ebenerdig begehbaren, daher auch barrierefrei erreichbaren Innenraum im Erdgeschoss erglänzt die ganze Ebene in neuem Schein. Riesiger Thekenbereich, sehr viel verbautes Holz in allen Variationen, ein paar neckische Details wie von der Decke herabhängende Backbretter (als Raumteiler??). Der gesamte Raum erscheint so proper als befände man sich in einem Reinraumlabor. Das hauptsächlich jugendliche Servicepersonal ist flink dabei und bemüht sich, alle Fragen so beantworten.

Zum Frühstück wählen wir 1x Rührei natur aus drei Rühreiern (3,60 Euro), 1x Laugenkipf mit Frischkäse (3,88 Euro) und 2x Kaffee (2,95 Euro). Die Eimasse wird in ein wundersames Gerät namens Merrychef gesteckt, das ich mir extra von einer Servicedame erklären lasse: offenbar ein spezielles multifunktionales Schnellgargerät für die Gastronomie. Das darin fabrizierte Rührei ist für meinen Geschmack etwas zu trocken – doch auf einem zünftigen Holzbrettchen werden noch zwei Scheiben sehr kross geröstetes Brot und eine Riesenportion Butter gereicht. Davon ist am Ende noch so viel übrig, dass noch eine Brezel extra zugekauft wird, um alles unterzubringen. Auch der Laugenkipf ist nicht zu sparsam mit Frischkäse, Gurken und reichlich feingehacktem Schnittlauch belegt. Die verschiedenen Kaffeepreise werden auf einer umfangreichen Preisliste offengelegt, der wir staunend entnehmen, dass für einen Pappbecher offenbar 10 Cent Aufpreis („Entsorgungsgebühr“) verlangt werden. Wir wählen eh einen rustikalen Metallbecher, der die Wärme etwas länger hält.  

Natürlich wären noch verschiedene andere Frühstücksvarianten im Angebot, süss oder herzhaft. Dazu auch Müsli oder Säfte. Der Kaffee stammt aus einer kleinen Manufaktur am Rande der Schwäbischen Alb, so wie auch bei vielen anderen Zutaten auf Regionalität geachtet wird. Im Angebot sind Backwaren jeglicher Machart, Kuchen, Torten, Kleingebäck, Pizza, Vesper, Snacks, Marmeladen, Heiss- und Kaltgetränke etc. pp. Im grosszügigen Gastraum kann man zwischen rustikalen Holztischen und -bänken, sowie kleineren runden Tischen und Kaffeehausstühlen wählen. Im momentan noch etwas kargen Aussenbereich sitzt man schön schattig. Allerdings rauscht häufig die Schönbuchbahn vorbei und auch der rege Verkehr zwischen Böblingen und Tübingen lässt sich nicht ganz ausblenden. Aufgrund der speziellen Lage kehren hier viele Handwerker und im Industriegebiet Beschäftigte ein – für sie ist die Genusswerkstatt ein willkommener Kantinenersatz. Wir haben uns wohlgefühlt und sind bestens bedient worden, die Speisen waren absolut frisch und schmackhaft, die Sauberkeit vor Ort kann nicht mehr übertroffen werden, auch die Toiletten sind bestens gepflegt und in Schuss. Was will man mehr? Die Genusswerkstatt ist auch für Familien mit Kindern (der „Babycino“ ist übrigens kostenlos!) und für Menschen mit Einschränkungen zu empfehlen.

Hatte mich mit einer ehemaligen Kollegin zum Essen verabredet, bei einem von ihr vorgeschlagenen Italiener, welcher in einem Schützenverein beheimatet sein sollte.
Wieso nicht, aber ich erwartete eigentlich  nichts besonderes,  sollte aber positiv überrascht werden.
Im Heidelberger Stadtteil Kirchheim gelegen , weit ab der Heidelberger Innenstadt ,rundherum nur Felder.
Von außen eher unspektakulär, nur die hübsch bestuhlte Terrasse stach uns sofort ins Auge.
Da es aber bereits Ende Oktober war , und nun allmählich Abends auch bei uns in Süddeutschland etwas kühl, nahmen wir im  Gastraum des Lokales platz.
Gehobener  Italiener, der mehr als nur  die obligatorische Pizza und Pasta serviert. Italienische Weine und Spirituosen / Aperitifs in reichlicher Auswahl findet man hier auf der Karte.
Auch einige wenige deutsche Gerichte findet man ( z. B. Schnitzel, Rumpsteak.......)
Ansonsten  auch hausgemachte Spezialitäten ( z.B. Arancini, Vitello Tonnato, selbstgemachte Pasta  etc. ) neben den italienischen Klassikern .
Findet sich auf der reichhaltigen Speisekarte nichts , kann  man sich  auch in der Vitrine einen gemischten Antipasti Teller zusammenstellen oder von der saisonalen Karte etwas auswählen .
Bei unserem Besuch waren dies z. B.  gefüllte Sepiatuben, Steinpilzrisotto, schwarze Spaghetti mit Meeresfrüchten, frische Muscheln , Dorade ........
Das Interieur ist geschmackvoll, dunkle Tische und Stühle, Stofftischdecken, elegant eingedeckte Tische , farblich abgestimmte Kerzen und frische Blumen - sehr schön.
Wir bestellten :
- Pizza Oceana = knuspriger dünner Boden belegt mit Cocktailtomaten, kleinen Tintenfischen  , Garnelen,       Muscheln,  frischem Kräutern  und  Mozzarella - genial
- Pizza porcino = weiße Pizza aus  knusprigem Pizzaboden mit  Ricotta, frischen Steinpilzen und frischem Basilikum - wunderbar .
dazu gemischter Beilagensalat , leckere gut abgeschmeckte Kräutersenfsauce.
Beide Pizzen echt toll, schon lange nicht mehr so gute Pizza gegessen.
An Getränken ließen wir uns Kristallweizen und Hefeweizen beides alkoholfrei ( Cave Autofahrt !  ) schmecken.
Nach dem Essen noch ein Latte macciato zudem köstlisches italienisches Mandegebäck gereicht wurde.
Sehr freundliches Servicepersonal servierte uns noch beim bezahlen einen hausgemachten Limoncello , nachdem wir auf den eigentlich  geplanten  Grappa verzichteten.
Schloss man beim eisgekühlt servierten Limoncello  die Augen, konnte man Italien förmlich schmecken.
Ein freundliches  Arrivederci  e grazie begleitete uns nach draußen.
Gemütliches Restaurant mit guten Service und tollem Essen