Bayern

Schade, dass beide Restaurants im Ort unter der Woche mittags geschlossen haben. Wir hatten hier eigentlich vor mit unserem WoMo eine längere Pause einzulegen und wollten dies mit einem leckeren Essen im Lokal verbinden. Stattdessen blieb uns nur der Weg in den REWE-Markt an die warme Theke.

Auf der Rückreise aus Italien war Pause & Mittagessen in Adelsdorf angesagt. Doch leider hat der Brauereigasthof wochentags zur Mittagszeit noch nicht geöffnet, genau wie die andere Lokalität vor Ort.
So blieb nichts anderes übrig als im REWE an der warmen Theke etwas zu verzehren; SCHADE!

Kurzkritik:

Ambiente: Während Traunreut selbst nicht gerade schön ist, hebt sich das Rock auch nicht exorbitant ab. Gemütlich ist es aber schon eher.
Das Speisenangebot finde ich überhaupt nicht ansprechend, ich verstehe das Konzept auch nicht wirklich. Das Ding nennt sich "The Rock", der Fels, bewegt sich Einrichtungs-sowie websitemäßig in Richtung eines Cafés der frühen 2000er Jahre, angeboten werden aber eigentlich nur Sachen die schnell gehen wie Pizza (vermutlich TK) Chickenwings, Spaghetti, Currywurscht etc. Aber das scheint in Traunreut anzukommen, es war relativ gut besucht.

Service: Sie kommt, wenn sie Lust hat.

Essen: Ein griechischer Salat, der eigentlich keiner war. In Griechenland bekommt man keine rote sondern nur grüne Paprika, die Oliven sind normalerweise nicht entsteint, üblicherweise gehört auch ein Klecks Tsaziki dazu, dafür aber weniger von diesem trockenen Schafskäse, keine deutsch-scharfen Paprikaschoten aus dem Glas und vor allem gehört zum griechischen Salat kein trockenes Baguette, sondern Pita. Gewürzt war der Salat quasi gar nicht.
Aber: Das alkfreie Schnitzlbaumer Weissbier war überraschend gut.

Sauberkeit: Nichts negatives aufgefallen

P/L: Der Einkaufspreis vom Gemüse dürfte unter 1/4 des Kartenpreises liegen.

Sehr angenehmes bayrisches Ambiente, freundliches, leicht rustikales Personal, köstliches innovatives bayrisches Essen mit Tegernseer Bier, mmmhm.

Freundliches und gut geschultes Personal serviert sehr gutes gutbürgerliches, aber interessantes bayrisches Essen.
Köstlich vor allem die stundenlang auf Niedertemperatur gegarte Ente und das beste mir bekannte Wiener Schnitzel.
Wohlfühlräume!

Da mein Freund und ich beim Skifahren um die Mittagszeit lediglich einen Kurzstopp an der Alpe Hochegg eingelegt haben, an dieser Stelle nur ein Kurzbericht (die anderen GG-Freunde mögen mir verzeihen, aber schließlich war ich zum Skifahren und nicht als Gastro-Kritiker nach Oberstaufen-Steibis gefahren).

Das Skigebiet Steibis bietet einige Alpen bzw. Gaststätten auf. Unsere Wahl fiel auf die Alpe Hochegg, da diese eine große, in voller Sonne liegende Panorama-Terrasse bietet. Für grob geschätzt 200 Personen waren Bänke und Tische im Freien aufgestellt. Im Innern dürfte die Alpe für gut 100 Personen Platz bieten. Damit ist die Alpe Hochegg keine kleine, urige Alpwirtschaft, sondern eher ein größerer Gastronomiebetrieb. Auch von außen sieht die Alpe eher „modern“ denn „alt-traditionall“ aus.

Mein Freund entschied sich für eine Gulaschsuppe (4,80 EUR), während ich mir eine Bratwurst im Wecken (3,90 EUR) gönnte, die im Freien gleich neben der Terrasse auf einem Holzkohlegrill gegrillt wurde. Dazu noch jeweils ein Hefeweizen (0,5 l für 3,60 EUR).

Eine tiefschürfende Kritik läßt sich bei diesem üppigen Mahl natürlich nicht abfassen. Nur so viel: die Gulaschsuppe bekam das Prädikat „geht so“. Meine gegrillte Bratwurst nicht einmal dieses. Die Wurst hatte eine sehr feste, schon fast lederartige Haut. Ich grille Zuhause gern und leidenschaftlich, diese Wurst würde ich indes nur einmal kaufen (solange ich sie noch nicht kenne), und danach kein zweites Mal.

Naja, zumindest waren wir schnell wieder auf der Piste...

Ambiente
Der Brauereigasthof Schäffler liegt zentral in Missen-Wilhams am Dorfplatz. Die Gaststätte erfüllt sämtliche Klischees, die man üblicherweise von einem bayrischen Brauerei-Gasthof hat: rustikale Einrichtung mit viel Holz, landwirtschaftliche Dekorationsgegenstände wie alte Holzleitern, Dreschschlegel, Sensen sowie Bilder mit bäuerlichen Motiven an der Wand. Und selbstverständlich auch die Bedienungen in bayrischer Tracht gekleidet.

Als wir die Wirtschaft mit mächtig Kohldampf nach einem Tag auf der Skipiste betraten, war diese bis auf den letzten Platz besetzt. Auf den wenigen noch freien Tische stand ein Reserviert-Schild. Leider hatten wir nicht daran gedacht zu reservieren, aber dann entdeckte die Bedienung doch noch an einem Tisch zwei Plätze für uns.

Bedienung
Trotzdem die Gaststätte komplett gefüllt war, hatten wir ruckzuck eine Speisekarte in der Hand, die (wie nicht anders zu erwarten) vorwiegend bayrisch regionale Gerichte enthält. Mir genügte ein nur kurzer Blick in die Speisekarte, um meine Entscheidung zu treffen:
Brätködelsuppe (3,60.- EUR),
eine ganze Schweinshaxe – es hätte auch ein halbe gegeben, aber schließlich macht Skifahren hungrig (11,90 EU),
und dazu ein dunkles Hausbier (0,5 l für 3,00 EUR).
Die Tränke standen postwendend vor uns auf dem Tisch, und auch die Speisen ließen jeweils nicht lange auf sich warten.
Soweit, so gut. Aber: mein Ski-Kamerad, der sich ebenfalls für die Schweinshaxe entschieden hatte, hatte noch eine Bratensoße nachbestellt. Die wurde indes von der Bedienung komplett vergessen. Erst beim späteren Kassieren fiel es ihr von selbst wieder ein. Allerdings eher als Feststellung (ach, habe ich doch die nachbestellte Soße vergessen …) denn als Entschuldigung. In anderen Gaststätten gibt es dafür auch schon mal einen Schnaps auf Kosten des Hauses als Wiedergutmachung.

Speisen
Die Brätknödelsuppe war geschmacklich voll in Ordnung, eine kräftige, dunkle Fleischbrühe, und ein gut abgeschmeckter Brätknödel. Leider jedoch nur lauwarm. Ein paar Grad mehr hätten es sein dürfen.
Wie bereits erwähnt, hatten mein Begleiter und ich uns beide für die Schweinshaxe entschieden. Während meine wirklich hervorragen war – krosse Kruste und zartes, nicht zu trockenes Fleisch – hatte es mein Freund leider schlechter getroffen. Bei seiner Haxe war das Fleisch deutlich trockener (was man bereits optisch feststellen konnte), und weshalb er auch – vergeblich – eine Bratensoße nachbestellt hatte.
Als Beilage gab es einen Kartoffelknödel und bayrisches Kraut. Am Kartoffelknödel gab es nicht zu meckern, das Kraut schmeckte jedoch uns beiden nicht besonders, und ging daher auch zum Großteil wieder zurück. Es schmeckte lieblos wie aus der Dose, statt kräftig mit Speck und Kümmel abgeschmeckt zu sein.

Preis/Leistungsverhältnis
Eine nicht gerade kleine Schweinshaxe für 11,90 EUR, da kann man nicht meckern. Aber auch die anderen Gerichte auf der Speisekarte hatten durchgängig sehr humane Preise.
Noch ein Wort zum Bier: wer sich nicht eine der angebotenen Biersorten entscheiden kann, für den bietet sich das „Schäfflers bieriges Probebrettl“ an: 5 Sorten Bier, jeweils 0,1 l: Export, Pils, dunkles Hausbier, naturtrübes Zwickel und Hefeweizen.

Sauberkeit
Alles einwandfrei, auch die recht neu renovierten Sanitäranlagen.

Fazit
Wer deftige Hausmannskost und ein gutes Bier liebt, ist hier richtig. Mein Freund hatte mit seiner Haxe leider etwas Pech gehabt, ungenießbar war sie gleichwohl nicht. Ansonsten der Tipp zu reservieren – insbesondere an Wochenenden scheint der Brauerei-Gasthof Schäffler stets gut besucht zu sein, wie wir von den anderen Gästen an unserem Tisch erfahren haben.