Bayern

Auf unserer Odyssee nach Spargel (Meine Empfehlung: Spargelhof Nuffer/Zieracker in Prichsenstadt!) fällt meist noch etwas an: Hunger! In diesem Fall sogar GROSSER Hunger. Die Sonne stand heiß am Zenit (26° außen), also kam ein Lokal mit Innenbetrieb nicht infrage.

Mit der Mutter und der Schwester als Begleitung ist es ein Vabanquespiel, das richtige Lokal zu treffen. Nicht zu teuer, erstklassige Küche, wenig Weg zum Restaurant, schnell das Essen bekommen und dann weiter. OK, gerne. Aber nicht mit mir.

Da war doch einmal etwas mit einem Tipp... Gut, günstig, Biergarten. Auf geht´s. Nordheim ist vom Spargelbauern in Prichsenstadt nur zwei oder drei Steinwürfe entfernt, auf dem Weg liegen zudem unzählige Weingüter. Mein ja nur...

So, zurück zum Lokal. Parkplätze findet man, wenn auch nicht direkt vor dem Lokal. Zur Not einfach ein oder zwei Straßen weiter sucher, dann wird das. Das Restaurant selbst ist leider nicht geeignet für Rollstuhlfahrer, diesen stehen vier Stufen entgegen. Geschuldet ist dieser Umstand wohl der Tatsache, dass es sich um eine gewachsene Ortschaft handelt, nicht um eine der gesichtslosen neuen Siedlungen. Noch ein Tipp, heute läufts aber: Laufen Sie ein paar Schritte durch den Ort. Um dieses Restaurant herum befinden sich viele Details an, vor und neben den Häusern. Lohnt sich!

Die Wahl stand heute zwischen innen und außen zu entscheiden. Innen - sauber, gemütlich, vor nicht allzu langer Zeit renoviert. Ein schönes, behutsam erneuertes Lokal, welches zum verweilen einlädt. Außen eher ein Freisitz als ein typisch fränkischer Biergarten, dafür teilweise mit Sonnenschirmen ausgestattet. Leider sind wir nicht in den Genuss von Schattenplätzen gekommen, da es um die Mittagszeit zwischen 12.00 und 13.00 Uhr (was ja das eigentliche 12 Uhr ist...) den irgendwie komisch aufgestellten Sonnenschirmen geschuldet ist, dass diese nur wenige Plätze beschatten. Auch egal, der Sonnenbrand vom Samstag zuvor schmerzt sowieso schon.

Die junge Servicekraft besticht durch ihr nettes Wesen, freundlich, verbindlich, flott. Keine dummen Sprüche, keine Anbiederung - Profi eben. Und das, obwohl der Freisitzbiergartenwieauchimmer um die Mittagszeit gut besucht und einem Glutofen geähnelt hat.

Dass man in einem Weinanbaugebiet sitzt, bemerkt man späestens bei der Karte, welche immens gut sortiert ist und aus allen Preis- und Ausbaulagen Weine bereithält. Die Speisekarte ansich ist recht übersichtlich gehalten, wer hier nichts findet, dem ist nicht zu helfen.

Die Getränke waren schnell geordert
1 x Cola klein (0,2 Liter - 2,00 €)
1 x Wasser medium, 0,5 Liter zu 3,00 €)


An Speisen orderten wir:

1 x Tagesessen zu 10,80 €. Was an diesem Tag ein kleines Schnitzel, Kartoffeln und ein Spargelgemüse inklusive einem Hausschoppen war.
1 x Weininseltoast (7,90 €)
1 x Hubertus Toast. (7,50 €)

Der Weininseltoast waren zwei Scheiben getoastetes Weißbrot, belegt mit gebratener Schweinelende, obenauf eine Pilzsoße, mit Wein verfeinert. Dem Vernehmen nach sehr gut, was auch für den  Hubertus Toas gilt, dieser war deftig und mit Schinken und Käse überbacken. Beide sind ihren Preis wert! Schön, wenn Essen nicht billig, sondern preiswert ist.

Für mich sollte es das Tagesessen sein. Kleines Schnitzel ist relativ, so war ich überrascht, dass ich ein recht großes, in der Pfanne gebratenes Schnitzel nach "Wiener Art" bekam. Zwar dünn (aber genau so mag ich es), aber knusprig und hervorragend gewürzt. Die Kartoffeln waren ... kartoffelig. OK, es gibt auch diese blassen Teile, welche gerne an der Küste aus dem Sand geborgen werden. Auf dem Teller waren welche mit einer kräftigen, gelben Farbe. Auch gut. Das Highlight war jedoch das Spargelgemüse. Abschnitte von Spargelstangen, weder zu weich noch zu hart, auf den Punkt. Gereicht in einer Sauce, welche einer flüssigen Hollandaise, verfeinert mit etwas Wein und Knoblauch ähnelte. Ein wahrer Gaumengenuss. Diese Sauce als eine Spargelsuppe angeboten - ich hätte gerne eine Terrine davon.

Der Hausschoppen war ein gut gekühlter, frischer, leichter Wein. Ich würde auf einen Sylvaner tippen, mag mich da aber nicht festlegen, da ich kein regelmäßiger Weintrinker bin. In jedem Fall passend, so ist es mir egal, ob es ein "großes" Gewächs ist oder "nur" der Hausschoppen. Bassd scho, wie wir hier sagen.

Die Toiletten habe ich nicht besucht, aber meine Schwester meinte, dass diese sowohl sehr sauber, als auch vom Geruch her unauffällig waren. Bleibt also auch hier kein Mangel anzumerken.

Fazit:
Bei unserem Besuch hat sich das Restaurant von seiner besten Seite gezeigt. Wohlschmeckende, frische Zutaten, komponiert von einem Küchenchef, der offensichtlich sein Handwerk versteht. Wir kommen wieder!

Allgemein
 
Eine Woche Urlaub in Garmisch-Partenkirchen. Nachdem wir am Sonntagnachmittag unser zentral gelegenes Urlaubsquartier bezogen hatten, ging es gleich mal zu Fuß in die nur fünf Minuten entfernte Fußgängerzone, um sich ein Bild von der Örtlichkeit im Allgemeinen zu machen. Was uns sofort auffiel, war die Präsenz von jeder Menge Einkehr-, aber auch Einkaufsmöglichkeiten. Das Wetter war in Ordnung. So bummelten wir gemütlich durch die Gegend und sahen uns dabei auch die verschiedenen Schaukästen mit den Speisekarten an.
 
Als dann abends so gegen 18 Uhr der Magen knurrte, machten wir uns frisch gestylt auf den Weg. Die Wahl fiel am ersten Abend auf das Wirtshaus mit echtem Biergarten, Mohrenplatz. Hier steht am Eingang geschrieben: Liebe Gäste Es ist Tradition in Bayern, dass Getränke im Biergarten ausschließlich beim Wirt gekauft werden. Auch ist es Tradition, dass man im echten Biergarten die Brotzeit mitbringen darf, oder, was dem Wirt noch lieber ist: man kauft sie bei ihm. Genießen Sie dieses Bayerische Brauchtum! Ihr Mohrenplatzwirt.
 
 
Bedienung
 
Na ja, dieses Brauchtum fanden wir zwar schön, kauften unsere Getränke und das Essen dann doch lieber über den Kellner beim Mohrenplatzwirt. Dieser freundliche Herr begrüßte uns herzlich, nachdem wir im Biergarten einen Platz unter einem großen Sonnenschirm an einem Vierertisch gefunden hatten. Er fragte nach, ob wir die Speisekarte benötigen oder nicht. Ja bitte. Die Karten kamen zügig an den Tisch, und er ließ uns genügend Zeit, Getränke und Essen auszusuchen. Meine Frau wollte einen Rotwein trinken, ich solidarisierte mich mit ihr und nahm ebenfalls den Roten vom Kalterer See. Glas 0,2 l, 4,50 €). Bei der Gelegenheit konnten auch die Essen geordert werden. Schätzchen entschied sich für den Schweinebraten mit Kartoffelklößen und Rotkraut (11,60 €). Für mich sollte es der rosagebratene Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und grünen Boten in Speck eingewickelt sein (19,60 €).
 
Die Wetterlage hatte sich aber zwischenzeitlich geändert, so dass es, kaum, dass wir unsere Getränke serviert bekamen, zu regnen anfing. Na ja, noch saßen wir ja im Trockenen. Als der Regen immer stärker wurde und auch die Temperatur immer kühler nahmen wir unsere Weingläser in die Hand und flüchteten nach innen. Gleichzeitig kam uns ein zweiter Kellner mit unseren Speisen entgegen. Kein Problem: Kellner eins bot uns innen gleich einen freien Tisch an, Kellner zwei servierte die Essen und wir nahmen erstmal einen großen Schluck aus dem Glas. Der Wein war jetzt nix Besonderes, aber gut trinkbar und passte zu den beiden Gerichten.
 
Während wir da so saßen und im Geiste froh waren, dass wir im warmen und trockenen Gastraum noch Platz bekamen, kam mehrmals eine weibliche Bedienung und fragte freundlich nach unserer Zufriedenheit und ob es uns schmeckt. Wir fühlten uns flexibel und gut versorgt und brachten dies auch verbal zum Ausdruck.

 
Essen
 
Mein Zwiebelrostbraten hatte eine angenehme Dicke, so gelang es auch, das in der Speisekarte angekündigte Rosa gebraten auf den Punkt hinzubekommen. Ein schön zartes und gutes Stück Fleisch wurde mir serviert. Dazu auf dem Teller die sehr wohlschmeckenden Bratkartoffeln. Auch die knusprig gebratenen Zwiebeln gelangen tadellos. Die Zugabe mit den in Speck gebundenen Bohnen machte das Abendessen für mich perfekt.
Zwiebelrostbraten
 
Zwei große Scheiben Schweinebraten mit einem gut abgeschmeckten Rotkraut. Dazu zwei Kartoffelklöße, die von Größe und Konsistenz her meinem Schätzchen ordentlich zur Sättigung verhalfen. Der Schweinebraten mit einem nicht allzu großen Fettanteil, zart. Alles lag in der üppig auf dem Teller vorhandenen, sehr gut schmeckenden Soße. Manch einer wird jetzt meckern und fragen, warum werden Kraut und Klöße oder sogar die Soße nicht extra serviert. Ich sag gleich: Wir mögen Schweinebraten genauso, wie er auf dem Teller präsentiert wurde. Und dies dokumentierten wir auch mit zwei ratzeputz leergegessenen Tellern.
Schweinebraten 
 
Ambiente
 
Zum Ambiente kann und will ich nicht viel sagen. Urig halt. Die Gaststube machte doch einen recht dunklen Eindruck, weshalb auch die Fotos nicht ganz so schön geworden sind. Aber doch irgendwie typisch bayrisch.
 
 
Sauberkeit
 
Kein Thema. Haben wir gar nicht darauf geachtet, und so gehe ich einfach mal davon aus, dass es nichts zu bemängeln gibt. Toiletten wurden nicht aufgesucht.
 
 
 
Fazit:
 
Bayerische Atmosphäre, bayerisches Essen. Genauso, wie wir es, als wir uns für dieses Gasthaus an unserem ersten Urlaubsabend entschieden, erwartet haben. Der Biergarten sowie die Gasträume sollten auch für Gehandicapte wir Rollstuhlfahrer etc. kein Problem darstellen
 
 
Gesamteindruck:
 
3,5 – Wer weiß, ob wir jemals wieder nach Garmisch kommen.

Wegen Umbauarbeiten bleibt die Stadthalle voraussichtlich noch bie Ende 2016 geschlossen.
http://www.merkur.de/lokales/weilheim/penzberg/stadthalle-penzberg-wirt-wird-gesucht-6015618.html

Angefixt durch die Berichte der manowar’s und meinem am Vorabend entwickelten Heißhunger auf „Handfestes“ im Zusammenhang, daß wir in Bayern sind, ließ mich mal durch den Ort Bernried schlendern mit dem Augenmerk mal zu schauen was es dort an Restaurants, Gaststätten und Wirtshäusern so gibt.
Zuerst gab es ein Hotelrestaurant Seeblick dessen Auslage mich im ersten Augenblick nicht besonders faszinierte. Nein, es las sich nicht schlecht aber mir war  Anderes im Sinn. Ein paar Gässchen weiter sah’ ich ein Schild welches auf ein weiteres Gasthaus hindeutete. Eine nach vorn offene Veranda empfing den Gast und ein Biergarten im rückwärtigen Bereich war ausgeschildert. Ein kurzer Blick in den Aushang (mehrere Schilder waren ebenfalls aufgestellt) ergab eine zünftige Küche zu überraschend fairen Preisen. Dabei war ich kaum 100 Meter vom See weg.
Zurück im Resort unterbreitete ich später meine Gedanken meinen Lieben und erntete Zustimmung.
 
Das Haus gibt es schon seit 1606 und schon zu Beginn wird dort ein „offenes Bierhaus“ erwähnt. Kurz darauf fanden sich eine Bäckerei und Metzgerei im Haus ein. Ende des 19 Jahrhunderts wurde es von einem Sebastian Wiedemann gekauft und neben der Metzgerei eine Gastwirtschaft installiert. Darauf folgend wurden Fremdenzimmer geschaffen und das Haus in „Gasthof Drei Rosen“ umbenannt. Allerlei Prominenz aus dem Münchner Umfeld fand sich mitunter ein. Drei Generationen lang betrieb immer ein Wiedemann das Haus und Ende 2002 wurde es verkauft und aufwendig renoviert.
 
Uns so kam es dann, daß die nächste Y- oder Z-Prominenz aus dem Stuttgarter Umfeld hier einkehrte. Dazu im Folgenden ;-)
 
Zur Abendessenszeit machten wir Drei uns dann auf um bei schönstem Wetter im dortigen Biergarten einzukehren.
Marteralte Kastanienbäume säumten den geschotterten und mit Holzklappstühlen und  -Tischen bestuhlten Biergarten. Eine Holzhütte begrenzte ihn in Nachbarsrichtung. Letztere sah aber auch irgendwie eventmäßig aus. Da wird sicher nicht nur das Gestühl im Winter gelagert.
 
Von einem netten und extremst umgänglichen, dabei aber immer seriösen, Kellner wurden wir eingeladen unseren Tisch der Wahl selbst auszusuchen. Was wir dann auch taten und uns so platzierten, daß die hinter dem Nachbargrundstück  untergehende Sonne uns noch eine Weile zuteil wurde.
 
Es wurden mit Reichung der Karten „natürlich“ gleich die Getränkewünsche abgefragt. Oder war dem nicht so? Ich weiß es nimmer.
Ich war in Bayern.
Ich war im Biergarten.
Ich wollte natürlich einen aktiven und belebenden Esslinger Hengstenberg Nordhang.
Quatsch!
Einmal hiesiges Grundnahrungsmittel in der Halbliterklasse (3,30).
Danke.
 
Meine Mädels orderten je einen halben Liter Mineralwasser (3,90) und einen halben Liter Spezi (2,90). Wobei ich gerade sehe, daß auf der Rechnung des Wassers ein halber Liter steht aber die Flasche meiner Erinnerung nach eher ein dreiviertel Liter oder zumindest 0,7er war.
Die Kasse eben.
 
Und dann war es so weit. Auf der Karte entdeckte ich eine halbe Haxe (13.80) mit Kartoffelknödel und Sauerkraut.
Himmizementluja sog i! Geht doch!
Oder als württemberger Schwabe: jetzetle, sauberle, sodele.
 
Meine Wahl stand also fest. In Stein gemeiselt und erosionssicher!
 
Meine beiden Lieben entschieden sich für eine Vorspeise. Vorspeise? Hä? Im Biergarten in Bayern? Ok. Wat mutt dat mutt.
 
In der Karte mit dem Titel „zu Beginn was Leichtes“ ausgepriesen. Aha, okeee.
 
Überbackener Schafskäse mit Baguette (7,80).
 
Was Leichtes. Klar. Hmmm.
 
Anschließend wurde gewählt:
 
Angus Rumpsteak „Helgoland“ (21.50)
Pfeffercreme mit Champignons, Shrimps, Zwiebeln, frischem Marktgemüse und Romanescu
 
Hauptsache Frauchen ist glücklich.
 
Töchterchen wünschte sich
 
Putenschnitzel überbacken (11.80)
Mit Tomate Mozzarella und Kroketten.
 
Meine zwei bayrischen Cowgirls hatten richtig in die bajuvarische Schublade reingehauen. Authentischer geht fast nimmer ;-)
 
Bis zur Lieferung der Gerichte blieb natürlich Zeit sich um zu schauen.
Nett hier. Aber auch ein klein wenig zweckmäßig. Mit der Zeit kamen ordentlich Leute hierher und es füllte sich zusehends. Der Kellner, immer Chef im Ring, hatte alles unter Kontrolle und machte auch mit einer (vermutl.) älteren Wandergruppe nette und harmlose Scherze. Das war irgendwie nett und locker.
 
Als der überbackene Schafskäse kam war natürlich das Weißbier, welches ich hier extra zu meines Schwagers Geburtstag abgelichtet hatte (er hatte an dem Tag und es war natürlich eine whats-app erforderlich) schon fast leer. Ich bitte also um entsprechende Würdigung des Bildes da ich mich sehr zurück genommen hatte es nicht umgehend komplett zu inhalieren. ;-)
 
Ok, der Schafskäse war da. Er sah auch gut aus und schmeckte auch gut Nett gewürzt konnte er gefallen. Ich hatte aber nur wenig probiert.
Handfestes! Haxxxeee!
 
Töchterchen hatte auch Gefallen an ihrer Antibiotika- und Pharmabombe Putenschnitzel. Es sah aber nicht schlecht aus und sie äußerte sich sehr zustimmend.
 
Die halbe Schweinshaxe war wie erhofft und gewünscht. Ein Träumchen wäre dem nicht angemessen. Eher ein Traum! Super resch und klasse gewürzt fiel das Fleisch alleine vom scharf Hinschauen schon vom Knochen. Es zerlief zwar nicht gar auf der Zunge aber war eine der besten Haxen die ich je gegessen hatte. Das Fett recht reduziert hatte ebenfalls schon einen guten Geschmack und eine Leichtigkeit angenommen die es zu einem super Begleiter machten.
Der Kartoffelknödel wurde vor der Soße gut begleitet und war sehr „fluffig“ Ich, für mich, stehe zwar eher auf Weckklöse (Semmelknödel) aber auch diesem Kartoffelknödel konnte ich viel abgewinnen.
Einzig das Sauerkraut war kein gewohntes Sauerkraut sondern eher ein „bayrisch Kraut“ welches eher weniger knackig war und viel Kümmel beinhaltete. Wie es eben dort wohl so Gang und Gäbe ist. Hätte ich wissen müssen und können.
Egal. Die Haxe war Klasse!
 
Meine Frau bedauerte ihre Entscheidung zum Rumpsteak mit Reichung meiner Haxe umgehend. Nein, es war kein schlechtes Rumpsteak aber die Haxe verlockte schon alleine optisch sehr.
Es hatte ihr geschmeckt. Leider war die Soße darüber wohl insgesamt so heiß oder der Gargrad so knapp, daß von medium nicht mehr viel übrig blieb.
 
Zur Reichung der Rechnung (ein ordentlicher Beleg) sprachen wir das an. Die Reaktion des Kellners war sehr professionell. Er entschuldigte sich aufrichtig und versprach das in der Küche prominent zu platzieren. Das schaffte Eindruck und ließ uns dies schnell vergessen.
 
Daß hier leere Gläser nicht übersehen wurden ist zwar normal aber ja nicht überall gängig. So kam es, daß ich an dem Abend fast annähernd an Daueressers Schlagzahl heran kam. Drei Weißbiere der besonders leckeren Variante fanden den Weg in meinen Hals. Es war aber auch ein warmer und durstiger Tag!
 
Sollte ich dereinst wieder in der Gegend sein (eigentlich steht einem Wiederbesuch nicht wirklich was im Wege), dann wird mein/unser Weg auch wieder hierher führen.
Das hat schon saugut geschmeckt.
 
 

Bei Kundenbesuchen werde ich immer wieder zum Stadtmarkt geführt der im Kern aus zwei Hallen umgeben von weiteren Ständen mit kulinarischen Angeboten sowie auch Marktständen mit Obst und Gemüse. Das Angebot ist sehr breit aufgestellt und bietet Leckereien aus aller Welt. Ob Fleisch oder Vegetarisch - hier muss jeder fündig werden und man kann wochenlang Mittags hier immer etwas anderes essen. Hier kann keine Langeweile aufkommen. Durch die Abschottung durch die umliegenden Häuser von der Straße ist der Stadtmarkt geschützt vor Straßenlärm. Der Stadtmarkt hat von 07:00 bis 18:00 an Wochentagen geöffnet - Am Abend sind die Tore geschossen. Aber wer in Augsburg zur Mittagszeit einen Happen essen möchte ist hier definitiv richtig.

So waren wir dann also angekommen in Bernried am Starnberger See.
3h Fahrt und ein schwaches aber sättigendes Mittagessen unterwegs hinter uns enterten wir unser Zimmer in dem Resort zu der auch das Seerestaurant gehört. Schöne geräumige und großzügige Zimmer mit Blick auf den See gibt es in der Anlage. Hatte gut gefallen.
 
Im Rahmen der Halbpension gab es auch jeweils ein Abendessen welches wir im zugehörigen Strandrestaurant Marina einzunehmen gedachten.
Unsere Tochter, kurzfristig dann doch mitgekommen wurde nur für ÜF angemeldet und nicht halbpensioniert.
 
Die Halbpension kostete bei unserem gewählten Arrangement 10€ Aufpreis (normal 30€) und so hatten wir dann recht preisgünstig die Möglichkeit auch am anderen Abend ggf. auszuweichen. Für Töchterchen hatten wir Halbpension dann gar nicht beantragt, das, naja, hätte ggf. schwierig werde können. Nicht mit der HP sondern mit Tochter, denn wer weiß nach was ihr der Sinn steht….
 
Gegen 18 Uhr machten wir uns dann auf das Strandrestaurant zu entern. In dem recht großen Komplex fand zeitgleich im EG eine Hochzeit statt und wir standen etwas unschlüssig im Eingangsbereich herum. Ein Kellner wies uns dann den Weg in’s Restaurant im 1.OG. Im Souterrain auf einer anschließenden Terrasse war zeitgleich ein großer Grill am Laufen. Es war also nicht gleich ersichtlich wo es für uns hingehen sollte. Da würde wohl der eine oder andere Hinweis sicherlich hilfreich sein. Aber wir hatten ja das Personal das uns half.
 
Eine breite großzügige Treppe führte nach oben, einen Aufzug hatte ich nicht wahrgenommen. Ober wiederum beim nächsten freundlichen Kellner unser Anliegen vorgetragen und wir durften uns aussuchen ob wir drinnen oder auf dem großzügigen Balkon unsere Plätze einnehmen wollten.
Es wurde bei dem guten Wetter natürlich der Balkon. Dort waren alle Tische schon komplett eingedeckt und jeweils mit Salz- und Pfeffermühle, Olivenöl und einem Rosmarin im Topf bestückt. Die voll gepolsterten roten Stühle waren sehr bequem und man benötigte kein besonders ausgeprägtes Sitzfleisch um hier länger zu verweilen. Zudem die Aussicht natürlich auch fabelhaft war. Direkt am See eben.{
 
Und der nächste Kellner kam und nahm sich uns nun für den Rest des Abends an. Laut Beleg Herr Steiger, ein freundlicher und umgänglicher Mensch, brachte sogleich auch das Kärtchen mit dem HP-Menu und drei Karten mit den Getränken. Eine davon, für meine Tochter, beinhaltete auch eine Speisekarte.
Als nicht besonders vinophiler Mensch und sich zudem in Bayern befindend konnte ich der Getränkekarte nicht viel entlocken. Allgemein Grundnahrungsmittel in diesem Landstrich orderte ich unbesehen ein Weißbier (3,80).
Meine beiden Herzdamen entschieden sich für ein Annanasschorle 0,4l (3,80) und eine große Flasche stilles Mineralwasser 0,7l (5,50).
 
Nach passender Zeit war Herr Steiger wieder zugegen und meine Tochter konnte ihr Wiener Schnitzel mit Spargel neuen Kartoffeln (25.-) platzieren.
Wir Alten harrten unseres Menü’s
 
 
Vitello Tonnato
Sardellen Rucola
 
 
Landuro Schweinerücken
Kohrabi, Shitake, Polenta
 
 
Operaschnitte
Beeren
 
 
Umgehend kamen auch zweierlei noch warme Brötchen an den Tisch.Olivenöl und Brötchen
Ok, jetzt ergab auch das Olivenöl Sinn. Ich weiß nicht, ob es so richtig gemacht wird, aber ich träufelte Olivenöl in ein kleines bereitgestelltes Tellerchen und gab nach einer ersten Probe noch aus der Pfeffermühle und der (Meer-) Salzmühle (Sel de Ibiza, keine Ahnung ob das was Besonderes ist) dazu. Die Brötchen, darin eingetunkt schmeckten ausgesprochen gut und würzig und machten Lust auf mehr.
 
Das Vitello Tonnato kam dann irgendwann an den Tisch.Vitello Tonnato Es machte einen ausgesprochen hübschen Eindruck mit seinem kleinen Salatbouquet obendrauf un dem toppenden Brotcrisp. Das Kalbfleisch angenehm im Geschmack und superzart. Punktuell waren Thunfischcremetupfer denen der Thunfisch aber irgendwie weggeschwommen sein muß. Klar, Thunfisch, am Starnberger See. Kurzum, die Creme war recht fade und nichtssagend. Dafür hatte der Salat eine sehr angenehme und aromatische Vinaigrette gesehen die ihn zu einem richtig Guten machte. Die im Falter erwähnten Sardellen habe ich nicht heraus geschmeckt. Das getoastete dünne Scheibchen Brot obendrauf hingegen war wiederum schön würzig.
 
Das Wiener Schnitzel meiner Tochter kam mit einem Extrakännchen geklärter Butter (sie wählte dies anstatt der Hollandaise) und sah ebenfalls gut aus.Wiener Schnitzel mit Spargel und neuen Kartoffeln Das Schnitzel wie ein Wiener sein muß und der Spargel in perfektem Gargrad. Das war alles was ich darüber erfuhr.
 
Dann kamen die SchweinerückenLanduro Schweinerücken mit Shiitakepilzen, Polenta und Kohlrabi und da muß ich mich outen. Ich kenne keinen Schweinerücken oder eine entsprechende Art dem Schwein den namensgebenden Rücken mitsamt einer Art Fettkern aus selbigen heraus zu schnitzen. Es erinnerte von der Art her eher einem recht mageren Schweinehals (-Nacken). Aber es war sehr zart und als Bratenaufschnitt dargereicht hatte es auch einen guten Geschmack und war sehr saftig. Die sehr dunkle Soße dazu war extrem intensiv und super lecker.
Der nächste Punkt: Shiitakepilze. Die sehen in Japan irgendwie anders aus als am Starnberger See. Zumindest Einige. Die machten teils eher auf Pfifferlinge, optisch wie auch geschmacklich. Aber vielleicht hat die starke Soße das Geschmacksempfinden dahingehend auch beeinflusst.
Die Polenta war jetzt ganz gut aber wir werden wohl keine Freunde mehr. Meiner Frau hat sie jedenfalls geschmeckt.
Die untergejubeltenlegten Kohlrabi, in Würfelform, wurden von der Küche so lange veredelt, daß sie ihren eigentlich recht markanten Geschmack weitgehend verloren hatten. So waren sie für mich durchaus essbar, kann ich ihnen ansonsten meist nicht viel abgewinnen. Roh ja, aber gekocht?
 
Der Nachtisch war optisch wiederum ein richtiges Highlight.Operaschnitte Verschiedene Beeren, ein Löffel Eis und zwei Törtchen auf einem Strich Himbeercreme machten schon was her. Und, entgegen meiner sonstigen Gewohnheit, habe ich einen süßen Nachtisch in interessanter Vielfalt zu mir genommen. Ich bitte um Entschuldigung wegen der schwachen Detailtreue hierbei, ich esse doch kaum Süßes. Meine Frau war jedenfalls hin und weg davon.
 
Die Tochter durfte sich auch einen Nachtisch aussuchen und als der Kellner ein paar Optionen offerierte erhellten sich ihre Gesichtszüge bei Nennung von Schoko Crème brûlée (8.-) doch schlagartig. Schön knackig an der Oberfläche versank meine Tochter anschließend darin und war ein glückliches Kind und wir zufriedene Eltern.
 
Irgendwann hätte ich noch gerne ein Weißbier und meine Frau ein Spezi (3,80) gehabt. Leere Gläser wurden aber mitnichten gesehen. So mussten wir einen Kellner aktiv bremsen um auf unser Anliegen aufmerksam zu machen. Ein ärgerlicher  Wermutstropfen beim ansonsten guten Service.
Und wie ich erst jetzt bemerke: Der Begrüßungsprosecco ist auch flach gefallen.
 
 
Fazit:
Das Anwesen und die Lage haben uns gut gefallen. Toiletten waren sehr sauber und auf jedem Stockwerk zu finden. Das Preisgefüge mag der Lage angemessen sein ich empfand es aber schon als sehr ambitioniert. Und, daß hier leere Gläser mehrfach übersehen werden finde ich seltsam und unpassend
Das Essen kann was. Es hat schon gut geschmeckt und wir waren auch satt. Bei Manchem weiß ich nicht ob ich das noch mal haben muß. Das Vitello war zwar qualitativ hochwertig, wie alles hier, aber irgendwie war sie auch etwas fade.
Grundsätzlich ist mir irgendwie etwas mehr nach Handfesterem. Meist. Das ist aber meins und soll dem Haus nicht zum Nachteil gewertet werden. Das gibt es ja auch, siehe Schnitzel, aber im Menü war es ein Probieren von Allem und nicht Alles hat mir zugesagt. Ob die Alternativen im Menü als da waren: Saibling mit lauwarmem Gemüsesalat und Thymianschaum (Schäumchen war der Grund des Abwählens) oder frischer Spargel mit neuen Kartoffeln (Spargel ist nur in der Cremesuppe meins) wirklich eine solche gewesen wären kann ich im Nachhinein natürlich nicht sagen. Für manchen Leser sicherlich.
 
 
 

Den Tag haben wir in der prallen Sonne auf einem Reitturnier verbracht. Kulinarisch hätten wir wählen können zwischen selbstgemachtem Kuchen (weiß ich, wer da die Finger drin/dran hatte?) und einer Pasta aus der Tüte. Na dankeschön. Der Bratwurst- und Steakwagen - sonst obligatorisch - war nicht verfügbar, weil sich kein Personal für die Reinigung im Nachgang fand. Na prima. Also durften es Wurstbrötchen sein. Nicht so der Bringer, aber etwas, was uns veranlasste, einfach in die nähere Umgebung zu fahren und zu schauen, welches Lokal wir schon länger nicht mehr besucht hatten.

Der erste Anlauf war in Roßfeld. Das Wetter lud aber nicht zum draußen Sitzen ein, somit war das passèe. Nächste Station - geschlossen. Und da war der Blick auf das Kurbad in Bad Rodach. War da nicht mal was?

Ja, da war was. Das Maximilians, das Hausrestaurant des Kurhotels, direkt an der Therme. Parkplätze vor der Tür, schon da der tolle Ausblick auf die Auen vor Bad Rodach und natürlich der Blick auf die Stadt.

Der Zugang ist natürlich wie alles in diesem Hotel speziell auch auf Menschen mit Gebrechen ausgelegt, die Türen breit genug, die Tische nicht zu eng, die Toiletten groß und ebenfalls barrierefrei.

Das Restaurant wurde, wie auch das Hotel, erst kürzlich einer Gesamtrenovierung unterzogen. Helle, warme Farben, dezente Bilder an der Wand, viel Holz und eine komplette Front aus Glas. Mit Klimaanlage, so lässt es sich dann auch hier aushalten, wenn die Sonne gnadenlos vom Himmel scheint. So gemütlich die Zimmer ausgestattet sind, so aufgeräumt aber doch gastlich ist das Restaurant.

Wer in das Restaurant möchte, muss an der Rezeption vorbei. Kurz gefragt, herzlich hereingebeten. Essen zu bekommen war ebenfalls trotz unseres frühen Eintreffens kein Problem. Die Platzwahl war auch uns überlassen worden, nur die reservierten Tische waren logischerweise tabu.

Getränke wurden bei der Kartenübergabe bestellt, ein kleines Wasser (VIO still, 0,25 l, 2,60 €), zwei MezzoMix (0,33 l, 3,10 €) sowie ein Aperol Spritz zu 5,50 € sollten es werden. Ich bin mir bewusst, dass wir in einem Hotel speisten, die Preise waren somit wie erwartet höher als ortsüblich. Bei Minerwasser geht nach der Mineralwasserverordnung Mineralwasser eben auch nur aus der Flasche. Akzeptiert. Aber, warum muss ein Hotelrestaurant, welches eindeutig den Wert auf gehobeneres Ambiente legt, einen Softdrink in Flaschen an den Tisch bringen? Schade, das stört das Bild schon. Aber, das ist jammern auf hohem Niveau.

Die gebundene Karte wurde an unseren Besuchstag um eine Spargelkarte ergänzt, aus welcher wir uns zuerst jeweils ein Pfund Spargel (13,90) und ein Rumpsteak dazu (um die neun Euro) aussuchten. Leider mussten wir erfahren, dass Spargel nicht mehr zu haben sei. Jetzt könnte ich  natürlich meckern und sagen, dann solle man sowas auch nicht auf die Karte stellen. Ich denke aber, da es der letzte Öffnungstag war, ging der Küchenchef kein Risiko mehr ein, die teure Rohware nach dem Ruhetag in den Abfall werfen zu müssen. Und bevor ich einen zusammengesuchten, vielleicht schon mehrere Tage gelagerten, Rest bekomme - gute Entscheidung. Zumal die Karte auch so noch ein zwar überschaubares, dafür aber ausgesuchtes Repertoire zu bieten hat.

Aus der Tages-Menükarte entschieden wir uns für das Rinderfilet (siehe Bild) mit kleinem Gemüse, medium, dazu wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes. Je 24,50 € sollten dafür später auf der Rechnung erscheinen.

Die Wartezeit war einer frischen Zubereitung angemessen, zwei Servicedamen haben gleichzeitig die Teller gebracht, welche einen Gaumenschmaus versprachen.

Das Rinderfilet war vom Geschmack her sehr gut, leider etwas über der Zeit, sodass nur ein kleiner Kern medium war. Ich kenne die Schwierigkeit, auch ein Rinderfilet medium zu bekommen, somit sei dem Koch verziehen. Gebettet war das Steak auf Keniabohnen, Zuckerschoten, ein wenig Paprika und etwas Kirschtomaten. Auf dem Teller fanden sich weiterhin etwas sehr gute Kräuterbutter und zwei verschiedene Würzöle. In weiteren Schalen wurden einmal Pommes frites im groben Cut und für mich Bratkartoffeln geliefert. Die Pommes dem Vernehmen nach gut, wie die (dem Klientel eines Kurhotels wohl geschuldeten) restlichen Speisen leider sehr salzarm gewürzten Zutaten aber richtig lecker. Meine Bratkartoffeln waren - DANKE dafür - sehr fettarm, aus Pellkartoffeln (nicht wie die hier immer mehr umsich greifende Unsitte der Tütenkartoffeln), mit Halbringen aus roten Zwiebeln, sehr knusprigen Speckwürfelchen und etwas "Schlutten", wie der Franke sagt. Also Ringe vom Grün der Zwiebelgewächse. Geröstet, mit Kümmel abgeschmeckt, SO müssen Bratkartoffeln sein.

Zwei Dinge sind mir dann doch noch aufgefallen.
1. Wir kamen von einem Reitturnier. Auf solchen ist eher robuste Kleidung (Jeans, Sneakers, T-Shirt) üblich. Was also bedeutet, dass man (und Frau) leger unterwegs ist. Sauber, aber locker. Auch diese Kunden werden vielleicht nicht gerne mit "Kann ich Euch noch was bringen" angeredet. In unserem Fall ist das auch egal, aber nicht jeder Kunde sieht das so locker.

2. Wenn diese leger (bitte nicht mit nachlässig verwechseln!) gekleideten Menschen zum Essen kommen, dann muss das nicht bedeuten, dass diese kein Geld für hochwertige Speisen haben. In unserem Fall waren es ja zwei mal Rinderfilet, wir hätten gerne auch Vorspeise und Dessert genossen, was leider aufgrund einer Kalorienbeschränkung nicht möglich ist. Nachzufragen, ob diese Gäste einen Gutschein haben, ist zwar nicht falsch, impliziert aber, dass die Gäste so eingeschätzt werden, als kämen sie nur, um ein Essen abzustauben. Ich finde so etwas eher lustig, aber empfindlichere Naturen sind da vielleicht etwas pikiert.

So, mein Fazit.

Wer eine gediegene Restauration sucht, Wert auf nettes Servicepersonal legt, gerne auch flexibel bei der Speisenbestellung ist, sich auch abseits der Gutscheinhefte ein ordenliches Stück Fleisch leisten kann - der ist hier richtig aufgehoben.

Wer ein Jägerschnitzel sucht, nur schnell einen Happen einwerfen möchte, keinen Wert auf Ambiente legt, ein Rinderfilet durchgebraten möchte und auf Zusatzstoffe aus der Tüte steht - der möge bitte in eines der vielen anderen Lokale in der Umgebung fahren.

Wir kommen in jedem Fall wieder, es hat uns gefallen. Vielleicht das nächste Mal auch in Abendrobe ;-)