Nordrhein-Westfalen

Unser Senior feierte im Rahmen einer geschlossenen Gesellschaft seinen 80sten Geburtstag nach.Dazu lud er in die Trattoria Mamma Rita. Das Lokal verfindet sich in der Lüttringhauser Altstadt in der Nähe der ev. Kirche mit dem Zwiebelturm. Parkplätze mit was Glück an der Gertenbachstr. oder in der Nähe der Kirche. Die Räumlichkeiten sind über eine Treppe zu erreichen, was für Leute mit Handicap oder Kinderwagen etwas schwierig ist.Zur Preigestaltung kann ich leider keine Angaben machen, da ich Gast war und auch keine Speisekarte, in dem Fall, die Tafel, entdeckte. Da aber Sterne gefordert wurden, habe ich ich fünf nach Absprache mit unserem Gastgeber gegeben.

Bedienung
Der Inhaber selbst sehr freundlich und zuvorkommend. Der Kellner ebenfalls sehr geschult, freundlich und verstand seinen Beruf. Später kam der Senior noch hinzu und es entstand mit ihm eine angenehme Unterhaltung. Deutsch/ italienische Verständigung auf bodenständigem Niveau.
Das Essen
Als Vorspeise gab es Pumpernickeltaler belegt und vier Sorten Fisch. Die waren Räucherlachs, Stremellachs, Matjes und geräuchte Makrele. Ungewöhnlich in einem italienischen Lokal,
aber geschmacklich in Ordnung

Es folgte ein warmes Buffett bestehend aus Schweinerouladen gefüllt mit Parmaschinken und Käse in einer Tomatensauce. Das Fleisch sehr gut durchgebraten und geschmacklich voll abrundet.

Dazu Pasta Dreierlei bestehend aus Nudeln in rot, weiß und grün in einer Sauce mit Pilzen und Lachs. Die Nudeln al dente und die Sauce mit Fisch und Pilzen ungewohnt, aber sehr lecker und gut abgeschmeckt.

Rosmarinkartoffen ergänzten das Buffett. Drillinge halbiert und mit einer ausgewogenen Kräutermischung und Olivenöl abgeschmeckt.

Als Beilage gab es dann noch italienisches Gemüse. Jedenfalls nenne ich das jetzt mal so. Das waren zu gleichen Teilen bunte Paprika, Zucchinis, Auberginen und Möhren. Klein geschnitten und eben gerade gegart und mit wenig Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Das war wohl der Renner, denn dieses Gefäß mußte noch 2x nachgefüllt werden.

Als Nachtisch , denn wir allerdings zum Kaffee zu uns nahmen, wurde Tiramisu serviert. Geschmacklich eine Sünde wert. Es zerging förmlich auf der Zunge.
Das Ambiente
Früher war in den Räumlichkeiten eine Konditorei mit Café. Das Ambiente eine urige Mischung aus altem Mobilar des Cafés kombiniert mit italienischen Elementen. Ein bergische Vitrine mit Nippes neben Familienfotos aus Italien. Unter der Decke Strohhüte und alte Langspielplatten. Eine alte Kasse in der Ecke und ein altes Telefon, noch schwarz mit Wählscheibe an der Wand. Die Tische der Tafel rustkal mit rotweiß karierten Tischdecken, roten Sets mit Stoffprägung und roten Servietten eingedeckt. Wir fühlten uns in dieser bergisch italienischen Mischung sehr wohl.
Sauberkeit
Das Lokal bestens gepflegt und sauber. Die Toileten schon klinisch rein zu nennen. Sehr gut gepflegt und sauber

Vor 2 Jahren waren wir zuletzt in diesem Restaurant, jetzt wollten wir es mal wieder zusammen mit einem befreundeten Ehepaar ausprobieren.

Bei der telefonischen Reservierung baten wir um einen uns bekannten ruhigen Tisch, müssten aber hören, dass dort nur zweier Tische vergeben werden.
Bei unserer Ankunft wurden wir freundlich begrüsst, fragten, warum man den nicht zwei Tische zusammen schieben kann und siehe da, das Wunder geschah: man konnte aus zwei Zweiertischen innerhalb von Sekunden einen Vierertisch bauen.
 
Uns wurde gleich die  Speisekarte gereicht und wir wurden nach den Getränkewünschen gefragt: bitte 3 Prosecco (5,50€), eine Cola (0,2L 2,20€) und ein Pellegrino medium (0,75l. 5,00€) Diese kamen nach kurzer Zeit, wurden wortlos zugereicht, damit wir diese auf dem Tisch platzieren. Dieses kenne ich aus Kantinen und dem Hofbräuhaus, hier hatte mich die Vorgehensweise erstaunt. 
 
Auf verschiedenen Wandtafeln wie auch auf einer Tageskarte findet man zusätzliche Gerichte. Es werden zwar die üblichen Pizza- und Pastagerichte angeboten, zusätzlich aber auch Speisen, die sich erfreulicherweise von anderen Restaurants abheben. Die Preise für die Speisen bewegen sich im normalen Bereich, wogegen ich die Getränkepreise für sehr ambitioniert halte.
 
Ambiente:
nach einem Anbau finden jetzt ca. 100 Gäste Platz. Die Einrichtung ist hochwertiger und gemütlicher als bei vielen anderen italienischen Restaurants in unserer Gegend. Auf dem Tischen befinden sich Kerzenleuchter, Balsamico und hochwertiges Öl und eine Salz- bzw. Pfeffermühle.. Im Laufe des Abend waren ca. 30 Gäste anwesend.
 
Speisen:
Kurz nach unserer Bestellung kam der wortlose Kellner und legte frisch gebackenes Brot, eine Tunfischcreme und Oliven auf unserem Tisch ab. Und zwar nicht dort, wo man es als Gast erwartet, sondern dort, wo er gerade Platz fand. Das Brot und die Creme waren sehr gut.
Die Vorspeisen kamen auch nach kurzer Wartezeit. Wir hatten einen Antipasto Misto Teller (11,50€): Paprika, Anchovis, Caprese, gebratene Champignons, getrocknete Tomaten, Tintenfischsalat, Oliven und Zucchini. Geschmacklich gut und dezent mit Knoblauch verarbeitet. Unsere Freunde bekamen Carpaccio (10,90€) und waren sichtlich damit zufrieden.
Zwischendurch hielten wir den Kellner an, um weitere Getränke wir Montepulciano (0,2l. 7,40€) zu bestellen. Schade, das Weinglas war nicht geeicht und ich bezweifle, dass wirklich 0,2l eingeschenkt war. Der Wein war gut, aber kein Spitzengewächs.
Nach einer weiteren angenehmen Pause kamen die Hauptspeisen wieder wortlos an unseren Tisch: Linguine mit Scampi und Seeteufel (13,90€). Die Linguine hausgemacht und al dente, die 6 Scampi etwas klein, aber mit Kräutern in der Pfanne vorgebraten und alles in einer leichten Sauce, welche aus frischen Tomaten, Knoblauch (Fischfond?) und hochwertigem Öl zubereitet wurde. Dieses Gericht ist wirklich zu empfehlen, die Portion ausreichend.
Zum Schluss noch einen kräftigen Espresso (2,20€) und Averna (3,90€)
 

Service:
Der absolute Schwachpunkt dieses Restaurants. Der eine Kellner sprachlos, der andere wortkarg. Dazu unser Hauptkellner mürrisch und überhaupt nicht kundenorientiert. Getränke und Teller werden angereicht und nicht durch ihn platziert. Fragen, ob es geschmeckt hat, versucht er durch Mimik zu ersetzen. Mein Weinglas wird mit voll gekleckerten Fuss serviert, die bestellten Averna kamen mit total unterschiedlichen Füllhöhen. Der Bezahl Vorgang ging schnell. Eigentlich müsste ich einen Stern hierfür vergeben, da er aber doch einmal den Mund öffnete und die Frage nach einem Getränk auf's Haus stellte, hat er sich einen zweiten Stern erkämpft.
 
Preis-/Leistung:
für die Qualität der Speisen absolut in Ordnung, die Getränkepreise finde ich schon sehr hoch.
 
Sauberkeit:
Die Toilette war sehr sauber, auch im Restaurantbereich war alles in Ordnung.
 
Bilder habe ich von dem Speisen mit Rücksicht auf unsere Freunde nicht gemacht.
 
Es wird wieder ein längerer Zeitraum entstehen, bevor wir hier wieder einkehren. Dieses liegt aber ausschließlich am schlechten Service. Wegen der Küche wäre ich schon in der nächsten Woche wieder dort.

Fazit zum Gesamteindruck: 3 - wenn es sich ergibt


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise") )

Ein schöner Sonnentag neigt sich dem Ende, der Bummel durch Siegburg auch. Meiner Frau und mir ist beim Rundgang ein weißgestrichenes zweistöckiges Haus aufgefallen, dessen Front in deutscher Zierschrift den Schriftzug Weinhaus zum Bartmännchen trägt. Ein kunstgeschmiedetes Nasenschild weist auf die Küche hin, nach der im Bartmännchen gekocht wird: Kreta Kouzina.

Die kretische Küche lockt uns, und so machen wir uns auf in die Burggasse 5.

Das Ambiente **** (4 Sterne)
Der weiße Wirtshausbau macht von außen einen sehr gepflegten, einladenden Eindruck. Und dieser gepflegte Anschein setzt sich innen fort. Ein langgestreckter Gastraum bietet in zwei Reihen mit je drei Tischen für jeweils vier Personen Platz für Liebhaber der Küche der größten hellenischen Insel. Dieser Doppelreihe an Tischen schließt sich am Kopfende des Raumes vor einer weißen Rauhputzwand, an der ein karminroter, mit Steifenmustern verzierter Webteppich hängt, ein Tisch für sechs Personen an. Über diesem Tisch halten von der Decke herabhängende Seile einen mächtigen rohen Balken, an dem die Tischbeleuchtung hängt. Die Decke wird getragen von rustikalen dunkelbraunen Holzbalken. Auf der einen Seite begrenzt eine Bruchsteinwand, die Teil der unter Denkmalschutz stehenden ehemaligen Stadtmauer ist, an die das Haus 1937 angebaut wurde, auf der anderen die Fensterfront den Gastraum.  

Die Fenster an der Fensterfront sind bodentief und zum Lüften als Schiebetüren zu öffnen. Weiße Gardinen mit Blumenstickereien als Stores verschönern die Fensterfront. Bilder, an moderne Malerei und ein brauner Wandschrank mit braun getönten Strukturglasscheiben an Gelsenkirchener Barock erinnernd, zieren die gegenüberliegende Bruchsteinwand.

Die Möblierung im Raum ist ein Mix aus rustikal und barockartig. Weiße Stühle mit überwiegend hohen Lehnen umrahmen die rustikalen braunen Tische, deren Oberfläche mit Kacheln, die sich zu Rosetten mit stilisierten Naturformen fügen, bedeckt ist. Die Stühle sind samtbezogen, ein Teil rot, rot-beige, ein anderer grün, grün-beige. Farblich passende Stoffservietten mit der Prägung Kreta Kouzina vervollständigen die Gedecke.

Die weißen Stühle passen eigentlich nicht so recht zu der ansonsten rustikalen Einrichtung. Der Raum wirkt dadurch auf den ersten Blick überladen und unruhig. Ein Fußboden aus braunen Holzdielen rundet den rustikalen Eindruck des Gastraumes ab.

Trotz des überladen wirkenden Raums sitzen wir gemütlich zu Tisch. Das aus dem üblichen Rahmen fallende Ambiente bekommt von uns ein gut, vier Sterne.
 
Der Service ***** (5 Sterne)
Zuerst der Chef, in Jeans und schwarzem T-Shirt, und später die Chefin, in Jeans und grauem T-Shirt, begrüßen uns freundlich. Er bietet uns einen der Vierertische an, wir nehmen Platz. Wenige Momente später überreicht sie uns die Speisekarten. 

Die Speisekarte bietet ausschließlich griechische Gerichte zur Auswahl, etliche Vorspeisen, einige Desserts, Suppen und ein geschätztes Dutzend an Hauptspeisen. Lammspieß, Leber, Stifado, Schwertfisch, Dorade und Hähnchenspieß gehören unter anderem zum Angebot. Die Preise für die Hauptspeisen zwischen zirka 13.- und zirka 23.- Euro scheinen angemessen. Eine umfangreiche Weinkarte mit griechischen, durchweg trockenen Weinen ergänzen das Speiseangebot. Der Hauswein, und das mutet seltsam an, ist von der Mosel und nicht aus griechischen Gefilden.

Wir haben Fragen zu den Beilagen. Die Chefin, nun schwarz beschürzt, hilft uns bereitwillig mit detaillierten Erklärungen zu allen Gerichten. Jetzt ist klar, wer hier kocht. Sie erläutert mit Hingabe die Herstellung der Gerichte, die verwendeten Gewürze, die Herkunft der Produkte und beschreibt die in Kreta üblichen Beilagen zu den Fleisch- und Fischgerichten. Mal seien es hausgemachte Pommes frites, mal mitgeschmorte Kartoffelwürfel, mal Püree, mal Reis. Sie faßt es prägnant zusammen: Mama habe so gekocht, Oma habe so gekocht, sie koche auch so.

Selten haben wir eine so liebenswürdige Hinwendung zum Gast erlebt, verbunden mit Herzlichkeit und Gastfreundschaft. Selbstverständlich erscheint die Chefin, als wir essen, am Tisch und fragt, ob es uns schmecke. Selbstverständlich bekommen wir zum Abschied zwei Ouzos auf Rechnung des Hauses, und selbstverständlich werden wir per Handschlag verabschiedet.

Ein solcher Service ist uns die Höchstnote, fünf Sterne, wert.

Das Essen **** (4 Sterne)
Die Erläuterungen der Chefin erleichtern uns die Wahl. Die Chefin notiert für uns:

> zweimal Stifado kouneli mit selbstgemachten Pommes frites und Gemüse zu je 15,60 €. 

Die Chefin hat uns zuvor die Herstellung erläutert: ein Schmorgericht, bestehend aus Kaninchenkeule, karamelisierten Zwiebeln, frischen Bio-Tomaten, Tomatenmark, Wein und Weinsirup, Zimt, Nelken, Piment, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Oregano und weiteren kretischen Kräutern.

Ein Biblia Chora (0,2 l zu 7,60 €), ein Amethystos (0,2 l zu 7,70 €), beide Weißweine, und ein Viertelliter Mineralwasser (2,10 €) sollen das Essen begleiten.

Kaum ist bestellt, bringt uns die Chefin die Getränke und den Gruß aus der Küche. Knusprig frisches Baguette will in ein Schälchen mit Ölivenöl und einem braunen "Inlet" und ein Schälchen mit Knoblauchcreme und roten Pfefferkörnern dedippt werden. Hinter der braunen Einlage im Olivenöl vermuten wir zuerst Balsamico, doch sie schmeckt keine Spur säuerlich, sondern süß wie Rübenkraut. Auf Nachfrage erzählt uns die Chefin, daß es Weinsirup sei, wie ihn ihr Vater als kretische Spezialität hergestellt habe. Eine etwas ungewöhnliche Kombination, aber lecker.

Die beiden folgenden Stifados schmecken ebenfalls gut. Die Kaninchenkeule ist vorbildlich gegart, das Fleisch geht leicht vom Knochen. Dicke Zwiebeln liegen in der tomatigen Sauce, aus der sich Kräuter erschmecken lassen. Wir würzen allerdings entsprechend unserem Geschmack etwas nach. Die grob geschnittenen Pommes frites sind selbstgemacht und haben nichts mit den üblichen Einheits-Pommes frites aus der Friteuse gemein. Sie sind knusprig, von Fett keine Spur und außergewöhnlich, aber gut gewürzt. 

Und übrigens: Beide Weine munden.

Die Sauberkeit **** (4 Sterne)
Die Toiletten haben wir nicht benutzt. Im Gastraum  gibt's von uns nichts zu beanstanden. Die Tische sind sauber, die Gedecke auch. Vier Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ***** (4,5 Sterne)
Die Leistung im Service und in der Küche ist den Preis wert. Wir sind bestens bedient worden, wir haben gut gegessen, das Ambiente war gemütlich. Für das Preisleistungsverhältnis vergeben wir viereinhalb Sterne, also zwischen gut und hervorragend.

Das Fazit **** (4 Sterne)
Wir gehen sehr zufrieden nach Hause.  Die gute Kreta Kouzina und der Service haben uns überzeugt zur Wiedereinkehr. Diese Gasthaus ist empfehlenswert.