Deutschland

Eine reine Geschmacksexplosion in einem gemütlich eingerichteten lokal, wo sehr viel Wert auf die Gäste gelegt wird. Nur zu empfehlen.

uf der Schäl Sick nichts Neues? Von wegen! Erst kürzlich hat an der Deutz-Mülheimer-Straße – in unmittelbarer Nähe zum Mülheimer Hafen – ein ganz spezieller Neuzugang seine Pforten geöffnet. Die Rede ist vom Radix & Anima – einem ehemaligen Pförtnerhäuschen, das das Inhaberpaar Jenni und Mario in ein kunterbuntes, schnuckeliges Café inklusive Weinkeller verwandelt hat. Im Radix & Anima bekommt ihr nämlich nicht nur leckeren Kaffee, sondern auch ausgewählte Weine.

Die vielen Fenster machen den kleinen Laden zu einem ganz besonderen Ort. Und genau danach haben Jenni und Mario gesucht. Ihr Plan war es eigentlich, die Kleine Markthalle in Sülz von ihrem Freund Carlos zu übernehmen. Daraus wurde zwar nichts, dafür haben die Weine nun aber im Radix & Amina eine neue Heimat gefunden. Zum Großteil handelt es sich um Naturweine, die ihr euch für euren heimischen Vorrat mitnehmen oder bei wöchentlichen Weintastings probieren könnt. Letztere finden immer samstags statt. Dazu gibt es leckere, selbst gemachte vegane Snacks. Thematisch orientieren sich Jenni und Mario immer an der jeweiligen Saison.

Im Radix & Amina ist übrigens alles vegan: Das fängt bei der Hafermilch an (es wird keine andere Milch angeboten) und hört bei der Kuchenauswahl auf. Für die Pänz gibt's den Hafer-Babyccino sogar für umme. Die leckeren Kuchen machen Jenni und Mario selbst. Dabei verzichten sie komplett auf Industriezucker. Anstelle dessen wird mit Datteln gesüßt. Wir haben das Bananenbrot probiert, das ein echter Schmackofatz ist.

Schon bald sollen herzhafte Speisen – wie Stullen, wechselnde Suppen und Salate – die Karte ergänzen. Bis dahin könnt ihr euch durch die leckeren Kaffeesorten probieren. Auf dem Specialty Coffee liegt im Radix & Anima – neben dem Wein – nämlich der Fokus. Ein guter Freund von Jenni und Mario hat in Berlin eine Rösterei und ein Café. Den beiden war klar: Sollten sie irgendwann ein eigenes Café eröffnen, wird auch bei ihnen der Farben Kaffee müde Kölner*innen munter machen.

Mit den Farben werden die Geschmäcker des Kaffees dargestellt. Die hellblaue Sorte ist Jennis und Marios House Blend. Genau deshalb ist auf dem Etikett ihr kleines Pförtnerhäuschen abgebildet. Der Kaffee ist super cremig und schmeckt fast schon schokoladig. Und auch optisch passt der farbenfrohe Kaffee wunderbar zu den hübschen bunten Tischen und Stühlen des Cafés – welch ein herrlicher Guter-Laune-Ort mitten in Mülheim!

gefunden bei: https://koeln.mitvergnuegen.com/2022/radix-anima-muelheim/?fbclid=IwAR0N7LIxK2bFoFnyG0xZ3g7TV5F5DJG86oKZIxSsVcI4KwGbjzGZdEQ7UM4

Etappe 2 auf dem Eselsweg durch den Spessart führte meine Frau und mich von Mernes nach oder besser ins Flörsbachtal. Ein kleiner Ort, direkt an der Landesgrenze von Hessen und Bayern. Nicht so viel los da, der Flörsbacher Hof ist der letzte gastronomische Betrieb im Ort und wir waren froh, dass wir dort eine Übernachtung reservieren konnten. Die Kommunikation war nicht so ganz einfach, und ein bisschen hatte ich Magengrummeln, als wir nach etwas über 20 Kilometern vom Eselsweg in den Ort abbogen und uns den Weg zum Flörsbacher Hof suchten. Sollte es Probleme geben mit der Reservierung, dann hätten wir ein Problem in diesem kleinem Ort.

Aber schließlich standen wir vor dem Gasthaus und Hotel und fanden es geöffnet vor, sehr schön. Das war schon mal eine Erleichterung für mich am späten Nachmittag des 3. Oktober 2022. Wir gingen hinein, um uns einzuchecken und eine junge Dame nahm uns in Empfang. Die hatte den Schalk im Nacken, denn auf meine Aussage, dass wir ein Zimmer reserviert hätten, war ihre Antwort: "Zimmer? Wir vermieten keine Zimmer!" Das hob den Blutdruck noch mal an, bis sie schallend anfing zu lachen. Wir lachten mit und alles war gut. Die Zimmer sind in einem sehr ordentlichen Zustand und perfekt für Wanderer geeignet. Unser Tisch fürs Abendessen war notiert, und wir hatten Zeit noch ein Stück hausgebackenen Kuchen bei gutem Wetter auf der Terrasse zu genießen.

Dort musste ich mir eingestehen, dass ich mir umsonst Sorgen gemacht hatte, wir hatten augenscheinlich einen sehr schönen Ort für Übernachtung und Einkehr gefunden. Der Blick von der Terrasse ist auch im Herbst wunderschön.

Der Flörsbacher Hof ist nicht nur Hotel und rustikaler Gasthof. Man betreibt auch einen regen Handel mit Wilderzeugnissen und weiteren Lebensmitteln. Der Chef ist augenscheinlich Jäger und verarbeitet seine Beute sowohl im Restaurant, und verkauft diese auch nach extern. An diesem Tisch fand sich bei unserem Abend eine leutselige niederrheinische Gastjägergruppe ein.

Unser Tisch war im Gastraum auf der linken Seite zur Terrasse hin. Eine Dame nahm uns im Empfang und geleitete uns hin. Der Gastraum war gut gefüllt am Abend des 3. Oktober 2022.

Die Karten wurden gereicht und wir schauten zuerst nach möglichen Getränkebestellungen. Hier fand sich dann zum ersten Mal ein Wein, der uns verleitete, von einer Bierorder abzusehen.

Sehr fair bepreist und natürlich immer ein guter Begleiter für jegliche Speisen. Bei den Vorspeisen fiel sofort etwas ins Auge. Die Küche fermentiert selber Forellen im Ganzen nach Matjes Art, also wird anstatt eines Herings eine Forelle in die Salzlake gelegt. War natürlich klar, dass wir das bestellen würden. Frau entschied sich für ein Tatar aus dem Forellenfilet.

SpessARTjes Tatar mit grüner Sauce und hausgebackenem Brot nannte sich das dann. Das Brot hatte ein sehr interessantes Aroma, war sehr gut gebacken und passte perfekt zum Tatar. 

Auch ich bediente mich bei meiner Wahl am Brot, für mich gab es ein Filet im Ganzen. Man kann das bestellen mit der oben schon genannten grünen Sauce, oder aber mit Preiselbeer-Senf und Schmand. Ich entschied mich für zweites, weil Frau schon die Sauce auf dem Teller hatte. 

Das war ein Fehler im Nachhinein, nicht weil der Senf nicht schmeckte, aber er war viel zu intensiv für die sehr sanften Aromen des Fisches. Der ging regelrecht unter mit diesen Begleitern. Sonst aber war der Fisch ein wirklich ungewöhnlicher und guter Genuss, zumindest für Menschen die mit dem typischen Aroma von Matjes aufgewachsen sind. Schöner Start unseres Abendessens. Zu den Hauptgängen also, Frau nahm ein veganes Gericht, auch die gibt es auf der Karte.

Vegane Bolognese mit Falafel und Curry Bulgur und begleitenden Salatteller war ihre Wahl. Auch ich entschied mich für ein vegetarisches Gericht, Bandnudeln mit Pilzen, Oliven und Parmesan, auch dazu ein separater Salat.

Beide Gerichte waren eine gute Wahl! Unerwartet bietet die Küche mit einem natürlich Fleischlastigen Angebot schöne vegane und vegetarische Alternativen, die uns gut geschmeckt hatten. Insbesondere die Bolo war gut gelungen, ich frage mich noch heute, ob da nicht Krause Glucke im Spiel war für Umami und Konsistenz. Wir schlossen das Abendessen zufrieden mit einem Espresso ab.

Die Damen im Service waren freundlich und zugewandt und wir fühlten uns auch unter diesem Aspekt gut aufgehoben im Flörsbacher Hof.

Kann ich also zum Fazit kommen. Ich hatte etwas Magengrummeln vorher und deswegen nicht so hohe Erwartungen an diese Übernachtung und das Abendessen. So kann man sich irren, stattdessen waren wir in einem einfachen Landgasthof gelandet, der unter dieser Prämisse eine wirklich kreative und abwechslungsreiche Küche anbietet. Das war wirklich ein schöne Einkehr. Klare Empfehlung für den Flörsbacher Hof. 

inmitten der Kaiserslasuterer Innenstadt ist dieses größe ,schöne Eiscafe gelegen .
Im Außenbereich des Eiscafe sitzt man mit Blick auf die  imposante protestantische Stiftskirche .
Neben dem Kerngeschäft Eis zu verkaufen, bietet das Lokal auch Kaffee und Kuchen, Waffeln, Kaffeespezialitäten......an . 
Auch an den angebotenen Eissorten findet sich die ein oder andere nicht alltägliche Sorte .
Bei unserem Besuch waren dies : Limoncello, Erdnuss, Sesam und vegane Eissorten.
Vor dem Lokal sitzt man auf bequemen ,einfachen Stühlen ( Sitzkissen und Decke für fröstelnde vorhanden ) an runden Bistrostühlen. 
Der  Innenbereich des Eiscafes ist  modern und hell eingerichtet, mit vielen dkorativen Grünpflanzen .
Schon fast gewillt uns  einen Eisbecher zu ordern, entdeckten wir in der sich drehenden Panoramakühltheke  bei den Kuchen auch Tiramisu.
Zu diesem kann ich leider sehr schlecht nein sagen, dazu noch Milchkaffee und Cappuccino um den Tag ausklingen zu lassen klang einfach zu köstlich - also statt Eisbecher kurzerhand umbestellt auf Tiramisu.
Dieses war eine kleine Portion ,geschmacklich O. K. habe ich aber auch schon besser gegessen - die Kaffees gut.
Der Service war freundlich und schnell, also alles O.K.

Auf den Gipfeln des Odenwalds , auf dem Berg Tromm ( 577 Meter und einer der höchsten Berge des Odenwaldes ) gelegen.
Der Ortsteil Tromm gehört zu Kurort Grasellenbach.
Das Gasthaus ist sehr idyllisch gelegen und  verfügt über einen hübschen Biergarten inmitten von Streuobstwiesen wo man unter alten  Bäumen mit ausladenden Kronen  auch im Sommer schattig sitzen kann, ebenso steht eine große Terrasse , ein Gastraum mit Nebenräumen zur Verfügung. Wer will kann auch in der  angeschlossenen  Pension  übernachten
Hier starten oder enden viele schöne Wanderwege (z. B.  Kunstweg, Wildleuthäuselweg, Himmelsleiter ehem.Ireneturm.......) und bei guten Wetter hat man eine beeeindruckende Sicht über den Odenwald bis zur Rheinebene hin. 
Die Speisekarte des Lokals ist überwiegend gutbürgerlich gehalten, wird je nach Saison von besonderen Gerichten etwas  aufgepeppt. . Zur Kaffeezeit kann man sich von der hauseigenen Konditorei verwöhnen lassen ,um am Abend vielleicht noch eine köstliche Odenwälder Vesperplatte zu probieren.( sehr empfehlenswert ) 
Im Lokal  ist alles sauber, aber die Einrichtung  ist etwas in die Jahre gekommen.
Unsere Wandergruppe zog es an diesen Frühlingstag nach unserer Wanderung in den schönen Biergarten der Schönen Aussicht.
Nachdem wir ein Plätzchen für uns alle 8 gefunden hatten ( haben einfach  2 kleinere Tische zusammengestellt ) dauerte es auch nicht lange bis jemand vom freundlichen Serviceteam kam um unsere Bestellung aufzunehmen.
Da es schon später Nachmittag war und jeder  mittags  seine selbstgemachten, mitgenommenen  " Vesperbrote " gegessen hatten ,entschieden wir uns alle für Kaffee und Kuchen .
Himbeerschokosahne - Mürbteigboden, dünne Schokoschicht  mit cremiger Himbeersahne und frischen Himbeeren -sehr gut 
Käsekuchen - mit Rosinen und luftig, locker wie bei Oma
Sauerkirschkuchen - Biskuitteig belegt mit üppig Sauerkirschen - fruchtig-lecker
Apfelweinkuchen - wird aus hauseigenen Äpfeln und Apfelsaft von der Streuobstwiese hergestellt - prima 
Mokkacreme - Buttercremetorte mit intensiven Mokkageschmack und Schokostreuseln sowie  Mokkabohnen als Deko - gut
Donauwelle - lockerer dunkler Kuchenboden mit Kirchen , heller Buttercreme und Schokoglasur- richtig gut 
dazu Latte Macchiato , Milchkaffee, Cappuccino, Johannisbeerschorle und sauer gespritzter Odenwälder Apfelwein.
Besonders gefallen hat uns die Größe der Kuchenstücke, das gute Preis-Leistungsverhältnis ( Kuchen 2,50 - 2,70 Euro  ; Torten ca. 3,50 Euro ; Kaffee je nach Art 2,40 - 3,00 Euro -  alles sehr fair wie wir alle fanden )  
Auch die lockere ,ungezwungene Atmosphäre und die herrliche Natur trugen erheblich zu einem gelungenen Aufenthalt  bei.
Gestärkt und gut gelaunt machten wir uns auf die letzte Etappe unserer Wanderung , unseren Heimweg durch grüne Täler , schöne Berghöhen  und lichten Wälder bis nach Hause.