Deutschland

Am 02.04.2026 haben Philipp Enderle & Christian Koch den Ratskeller Esslingen mit einer neuen Philosophie des Casual Fine Dining eröffnet. Dabei steht die Produktqualität lt eigener Aussage bei ihnen an erster Stelle. Die Bilder auf der Homepage sind vielversprechend. Die bisherige gastronomische Lücke in Esslingen hat gute Chancen geschlossen zu werden.

Viele leere Tische im Lokal und freie Parkplätze direkt vor dem Lokal; so hatten wir das im und vor unserem Lieblingsspanier noch nie erlebt. Ob viele Leute am gestrigen frühen Abend noch  bei ihrer Maiwanderung waren oder nach der vorausgegangenen Hexennacht ihre Brummschädel auskurieren mussten ? Wir wissen es nicht..

Diesmal wurden meine Frau und ich begleitet vom Wochenendbesuch aus meiner früheren Heimat, dem linken Niederrhein: mein jüngerer Sohn nebst Ehefrau und einer meiner Enkelinnen, die zwischzeitlich zu einer sehr hübschen jungen Frau herangewachsen ist, waren aus Kleve angereist. Ihr letzter Besuch liegt Jahre zurück; umso mehr haben wir uns gefreut, sie wieder einmal bei uns zu haben. Beim letzten Besuch waren wir mit ihnen unter anderem im ältesten Gasthaus der Stadt Saarbrücken, dem "Zum Adler" (eines unserer Lieblingslokale, in das wir heute am Abend mit ihnen gehen werden). Auf das "La Paella", wo wir gestern mit ihnen waren, hatte ich ihnen im Vorfeld am Telefon schon kräftig "das Maul wässerig gemacht"; entsprechend gespannt waren sie, was sie hier erwarten würde. Ich darf vorab schon mal berichten, dass sie vom Gebotenen äusserst angetan waren :-)))

Nachdem wir gegen 18:30 Uhr an dem für uns reservierten Tisch Platz genommen hatten, waren insgeamt drei Tische belegt; nachdem im weiteren Verlauf noch weitere drei Gäste erschienen waren, endete der "Zustrom"; eine völlig ungewohnte Situation!   Positiv dabei die angenehme Ruhe im Lokal; Schreiergruppen  wie bei unserem letzten Besuch waren diesmal Gottseidank nicht vertreten.

Rasch kamen die Speisekarten an unseren Tisch, ebenso rasch wurden die Getränkewünsche abgefragt. Getrunken haben wir Benediktiner Weizen (ich), alkoholfreies Pils (mein Sohn), Coca Cola (meine Enkelin) sowie Sangria blanca (meine Frau und meine Schwiegertochter) . Preise dafür, ausser für das Weizen (0,5l EUR 5,00), habe ich nicht; als ich nämlich  abschliessend um die Rechnung bat, war der listige Sohnemann schon vorne am Tresen gewesen  und hatte alles beglichen. Dafür werde ich heute die Rechnung im "Adler" übernehmen.

Etwas länger als sonst dauerte es diesmal bis die Auswahl der Speisen getroffen war; unser Besuch musste sich im Gegensatz zu meiner Frau und mir mal erst in die Karte mit den spanischen Gerichten "einlesen". Schliesslich waren wir aber alle soweit.  Meine Frau bestellte (wie fast jedesmal) als Vorspeise den "Gemischten Tapas-Teller" für EUR 15,00 und als Hauptgericht das "Filete de lomo con Cebolas frites, Honyos y Patatas Bravas" für EUR 27,50. In Sachen Vorspeise schloss sich ihr meine Schwiegertochter an; sie wählte als Hauptgericht die "Gegrillten Gambas in Brandy" ; der Preis dafür ist mir nicht erinnerlich. Das Enkelchen schloss sich den beiden anderen Damen vorspeisenmässig mit dem "Tapas-Teller" an und nahm als Hauptgericht "Pescado al vino blanco" für EUR 27,50. Sohnemann nahm als Vorspeise "Gambas al ajillo" für EUR 11,50 und das gleiche Hauptgericht wie seine Frau, nämlich die gegrillte Gambas in Brandy. Für mich gab es wie fast immer als Vorspeise die "Sopa de Pescado" für EUR 11,50, die ausser dem namensgebende Fisch (Kabeljau und Dorade) auch noch Gambas, Mismuscheln, Venusmuscheln und Octopusteile enthält. Hauptgericht waren für mich (ebenfalls wie fast immer) die gegrillten Calamaresteile (Tuben und Ärmchen) mit Patatas Bravas für EUR 24,50. Unserem Besuch hat von A bis Z alles sehr gut geschmeckt; ich war auch sehr zufrieden. Meine Frau gestand mir bei der Rückfahrt im Auto, dass ihr die Patatas Bravas diesmal nicht knusprig genug gewesen waren; ich fand sie in der Tat auch ein bisschen sehr "blass". Und mit Ihrem Rumpsteak war sie diesmal auch nicht hundertprozentig zufrieden. Eine kleine Mängelrüge gab es von ihr auch für die drei gemischten Tapasteller; ganz so üppig von der Bestückung her wie sonst waren sie diesmal nicht ausgefallen; unser Besuch merkte mangels Vergleichsmöglichkeiten davon aber nichts.Für die Mängel bei den Gerichten meiner Frau ziehe ich im Bereich "Essen" diesmal einen Stern ab.

Fast wäre die große Schüssel mit Salat "por todos" unerwähnt geblieben sowie zum Abschluss die fünf "Sol y Sombra" "aufs Haus" mit Grüßen von Senora Guzman, der Chefin des Hauses. Sogar meine Enkelin liess sich dazu überreden, von ihrem Glas wenigstens mal zu nippen, um zu wissen, wie dieser Mix schmeckt. Sie hat nicht nur genippt, sondern das ganze Glas in einem Zug ausgetrunken, nicht ohne sich anschliessend zu schütteln und kräftig zu husten. Wie sie mir erzählt hat, trinkt sie nur sehr selten Alkohol und dann jeweils auch nur sehr wenig. Wahrscheinlich ganz gut so :-)). 

Ich habe eine Weile mit mir gerungen diesen Besuch überhaupt in die Tasten zu hauen. Aber frei nach einem großen Bremer Gastrosophen: Alles kann dienen.

Esslingens Altstadt ist einen Besuch wert! Vom Krieg weitgehend verschont zeigt sie viele schöne Ecken und Winkel. Wir hatten letztes Jahr schon mal eine Rikschafahrt dort mitgemacht und schenkten dies heuer meiner Mutter. Anschließend wollten wir irgendwo einkehren. Und Töchterlein, seit anderthalb Jahren in Esslingen auf Arbeit, meinte in dem Haus würden sie öfter mal was zu Mittag bestellen.
Na also, so schlecht wird es schon nicht sein und rein! Also eher nicht rein, sondern bei dem schönen Wetter vor dem Haus Platz genommen. Das Haus liegt an einer Shoppingmeile knapp außerhalb der Esslinger Altstadt. Parkplätze gibt es in Esslingen zwar ausreichend, aber meist lassen sich die Parkhausbetreiber das Abstellen dort gut vergüten. Sei’s drum.
Ein wortkarger Kellner brachte die Karten und eine Zeit lang war uns nicht bewusst ob er der deutschen Sprache überhaupt ausreichend mächtig wäre.


Nach dem die Getränke (2x Spezi 0,4L zu je 4,-€ und ein Bitter Lemon 0,4L zu 4,50€) geordert waren und auch alsbald kamen platzierten wir die Essenswünsche.
Ein Insalata Italia (13,50) als gemeinsame Vorspeise.
Meine werte Mutter orderte Spaghetti Frutti di Mare (16.-),
meine liebe Frau Tagliatelle al Salmone (16.-)
und meine Wenigkeit konnte nicht aus seiner Haut und wagte, trotz leichter Bedenken, eine Pizza Diavolo (12.-).
Die leichten Bedenken lagen darin begründet, dass ebenerdig durchs Fenster ein schöner Holzpizzaofen zu sehen war, vor dem auch dauernd ein Mitarbeiter rumlungerte (und ich ihn darum leider nicht ablichten konnte), dieser aber gar nicht befeuert war…


Egal, die Bestellungen waren platziert.Insalata Italia
Der Insalata kam angenehm zeitnah und schmeckte ausgesprochen gut. Frisch, durchgehend und würzig angemacht erfreuten wir uns an Blattsalaten, Gurkenscheiben, Tomatenachteln, Rucola, Ei, Artischocken und Thunfisch.


Bis zu den Hauptspeisen dauerte es dann aber doch eine deutlich spürbare Spur länger.


Meiner Mutter Spaghetti Frutti di Mare kamen mit zwei stattlichen Garnelen als Topping und ausreichend Frutti darunter.Spaghetti Frutti di Mare Sie tat sich schwer die Garnelen von ihrem Panzer zu befreien und da wäre ein Extratellerchen und etwas zur Reinigung sehr willkommen gewesen. Sie selbst hätte es geschmacklich auch gerner etwas „kraftvoller“ in der Würze gehabt, mehr „Bewertung“ resp. „Kritik“ kam aber nicht. Daß die Salz- und Pfeffermühlen am Tisch ausgiebig genutzt wurden, spricht aber auch schon genug.


Analog dazu meiner Frau Tagliatelle al Salmone.Tagliatelle al Salmone Gargrad der Tagliatelle passte durchaus. Es war auch eine geraume Menge Lachs darinnen. Nur leider war dieser sehr trocken. Aber die Soße angenehm sämig. Aber eben auch unendlich nichtssagend. Auch hier ausgiebiger Gebrauch der Mühlen.


Das setzte sich dann auch bei meiner Pizza fort.Diavolole Sie sah ja irgendwie ganz nett aus und war auch sehr ordentlich belegt. Aber der Diavolo war eher ein Diavolole in der Ausbildung. Auch sonst kam nicht so recht Geschmack auf. Der Käse einfachster Natur und vom annoncierten Knoblauch nichts zu schmecken. Aber wenn ich schon halbe Salamischeiben auf dem Fladen sehe, dann schwant mir eh nix Gutes. Der Rand weder luftig noch kross und der Boden relativ dick wussten beide also nicht so recht ob sie Männlein oder Weiblein sein wollten. Geschmacklich war die Orientierungslosigkeit auch omnipräsent.


Zur Ehrenrettung des Servicemenschen muss ich sagen, dass er später eine Spur auftaute. Dummerweise war dem beim Geschmack des Essens eher nicht so.


Schlussendlich wären wir wohl besser wo anders eingekehrt. Für das Gebotene waren die Preise selbst in dieser Lage sehr sportlich. Ein Ausrutscher, der besser vorbereitet, eigentlich nicht hätte passieren dürfen. Aber, wie sagte ein großer Bremer Gastrosoph?….. Alles kann dienen. Zumindest dem aufmerksamen Leser.