Region Münsterland

Neapolitanische Pizza mitten in Münster. Luftiger Rand, dünner Boden, lang geruhter Teig, kurze Backzeit, italienische Zutaten, neapolitanischer Ofen. So verspricht es das Restaurant.
Die Speisekarte ist nicht riesig, Vorspeisen (4,50€-8,50€), Pizza (8,50-14€), Dolce (4,5€).
Den guten Wein oder ein kaltes Bier kann man hier auch draußen sitzend genießen, ebenso das Essen.
Vorweg hatten wir "Caprese mal anders" mit bunten, vergessenen Tomatensorten, Büffelmozzarella und hausgemachtem Pesto (7,50€) sowie Bruschetta (4,50€).
Als Pizza gabe es dann "San Daniele" mit San Marzano Tomaten, Rucola, Olivenöl, Parmesan, Fior di Latte und Prosciutto di San Daniele (14€) und die Pizza "Americano" mit Champignons, roten Zwiebeln, Fior di Latte, Provola und Münsterländer Bacon (12€).
Handwerklich und geschmacklich war alles wunderbar, die Pizzen in dieser Art einmalig und einmalig lecker in Münster.

Fazit:
Sehr netter, herzlicher Service, schönes Ambiente, hervorragende Pizza, tolles Konzept mit besonderen Zutaten.
Preis-/Leistung absolut gerechtfertigt.

Eine Tischreservierung ist dringend angeraten, das Lokal ist eigentlich immer voll (Wartende werden aber an der Bar platziert und können sich mit Pistazien die Zeit vertreiben). Dementsprechend ist es recht laut und trubelig, aber das passt irgendwie zum "italienischen" Flair und lässt sich für einen Abend gut aushalten.
Es gibt Pizza, Pasta  und Co., alles zu angemessenen Preisen. Die Pizzen sind imens, aber die Reste werden gerne eingepackt für den Nachhauseweg.
Der Service ist durchweg freundlich, charmant und verkaufsorientiert, aber auch sehr bemüht um Wohlergehen und Meinung der Gäste.

Fazit:
Verdammt leckere Pizza, gute Vorspeisen, toller Service, schönes Ambiente. Zu den Vorspeisen bekommt man frisches Brot, Balsamico, Öl, Pfeffer, Salz.
Nicht ganz so "schön": Wein aus einem herkömmlichen Wasserglas. Warum??? Für ein "romantisches" Dinner oder ein ernstes Gespräch unter vier Augen würde ich das Lokal wegen der Lautstärke nicht empfehlen ;-)

Preis-/Leistung absolut in Ordnung.

Im Vorbeifahren sah das Lokal jedesmal sehr nett aus und auch sonst hörten wir viel Gutes darüber, also gingen wir dann auch mal hin.
Sehr schön ist die kleine Terasse, gemütliches draußen sitzen im Sommer also kein Problem. Dachten wir. Wir hatten einen Tisch reserviert und dass wir nun im Hochsommer plötzliche draußen sitzen wollten schien nicht so zu gefallen.
Hart erkämpft nahmen wir draußen Platz und bekamen auch irgendwann die Speisekarte auf den sonst leeren Tisch.
Vorweg bestellten wir einen Antipastiteller für zwei für ca. 20 Euro. Die Erwartung war groß, die Realität nüchtern. Bei einem Teller für zwei rechne ich nicht damit, dass ich vieles halbieren muss, damit jeder ein Stück probieren kann....Geschmacklich ok, für den Preis war das aber nichts.
Zum Hauptgang für den Mann Pasta (auf einem flachen Teller serviert....), für mich eine Pizza mit Ei und Erbsen. Beide Gerichte präsentierten sich vor allem von ihrer salzigen, lauwarmen Seite.

Fazit:
Schickes Restaurant, überwiegend netter Service, guter Wein, schöne Terasse.
Essen war zumindest bei uns keine Erfreuung.
Preis-/Leistung nicht optimal.

Betriebseinstellung:
Das Parkhotel Surenburg stellt zum 28.02.2019 den Betrieb ein. Eine Fortführung wird es aktuell nicht geben.
Wir entschuldigen uns für diesen Umstand.
Danken möchten wir den vielen Gästen, Stammkunden und Freunden, die seit 2012 regelmäßig im Parkhotel Surenburg waren.
Susanne und Alexander Breitung sowie das Team des Parkhotel Surenburg

...............So verkündet es die HP und auch die lokalen Medien. Mit dem Hotel also auch geschlossen die besternte westfälische Stube. Mein Vorhaben, die Küchenleistung (und -Leitung) in der Stube zu bewerten ist somit erst einmal zu den Akten gelegt. Man wird sehen, wie es weiter geht. Die fürstliche Familie spricht schon davon, die Hotelimmobilie zu verkaufen.

...das Eis zum Dessert!

Meine Frau und ich waren mal wieder im Locoselli in Steinfurt, zum Ersten lockte der erste Frühlingssonntag (die ersten Kraniche zogen laut krächzend über uns hinweg nach Nordosten, und die wissen sehr genau, wenn das Wetter zum Frühling wechselt), zum Zweiten der erste Besuch im KLG in Steinfurt und Drittens hat das Locoselli am WE durchgehende Küche von 12 Uhr bis Abends, was eine entspannte Radtour erlaubt, man geht einfach rein, wenn man da ist und Hunger bekommt ohne Küchenzeiten zu beachten.

Eigentlich gibt es keinen großen Grund, meinen Bericht vom Frühjahr 2018 abzulösen, aber Erstens hat sich hier eine sehr unerfreuliche Google-like Bewertung eingeschlichen, die volle 5 Punkte über alles mit exakt 24 Worten unterlegt. Damit ist meine interne Schmerzgrenze von unter 50 Worten deutlich unterschritten, die es meiner Meinung nach braucht, um auch nur einen rudimentären Eindruck eines Restaurantbesuches zu vermitteln. Und Zweitens hab ich gestern eine sehr spannende Art kennen gelernt ein Sorbet zuzubereiten. Also schiebe ich diese wirklich zu kurze Rezension jetzt mit mehr als 50 Worten wieder vom ersten Platz der Anzeige von Bewertungen dieses Restaurants und verdränge den nicht angemessenen Beitrag nach hinten.

Für mehr Hintergrundinformation verweise ich auf meinen Bericht vom Frühjahr 2018. Auch gestern gab es wieder sehr kreative Gerichte aus der Küche von Antonio Locoselli. Gegen 143:0 Uhr fanden wir uns im Gastraum ein und fragten nach einem Tisch für uns Beide. Das war kein Problem, wir waren fast alleine im Gastraum, der Mittagsansturm war schon vorüber, und Antonio Locoselli begrüßte uns persönlich mit Tochter auf dem Arm. Dann wurden uns Karte und Tagesangebot bekannt gemacht und wie immer fiel es schwer aus dem Tagesangebot eine Wahl zu treffen.

Irgendwann hatten wir uns aber entschieden und mit einem Lugana für uns Beide kamen Oliven, Butter und Baguette an den Tisch. Die verkürzten die Wartezeit auf die Vorspeisen, welche nach angemessener Zeit serviert wurden. Für meine Frau

Lachs-Carpacchio aus der Tageskarte. Das war sehr naturell serviert, aber weil der Lachs in einer einwandfrei frischen Qualität auf den Teller geschnitten wurde, war das so ein Genuss. Zwei recht sauer abgeschmeckte Fruchtmousse aus Orange und Beeren, beide mit Chili leicht geschärft, passten perfekt. Auch für mich ein Carpacchio

Oktopus Carpacchio war meine Wahl. Auch hier wieder ein einwandfrei frischer Meeresbewohner, in hauchdünne Scheiben geschnitten. Dazu wieder eine Chili-Orangen-Emulsion und sowieso wie immer, äußerst verlockend auf dem Teller dargeboten.

Als Hauptgericht für meine Frau Pasta mit Schwertmuscheln, leider ohne Foto, mea culpa, ich vergaß meine Kritikerpflichten. Geschmack sehr überzeugend, Pasta auf den Punkt al dente, gewürzt war die Pasta mit einem sehr guten Pesto, dazu die, ich vermute vorher sautierten, dann mit der Pasta in der Pfanne geschwenkten Schwertmuscheln, schlicht, aber olfaktorisch und geschmacklich sehr gut, und sehr italienisch. Das galt für meinen Hauptgang gar nicht. Es sollte Dorsch sein für mich im Hauptgang

Skrei im Knuspermantel mit Erdnusssauce, Püree aus Saubohnen und Kartoffeln, sowie gegrillten Gemüse. Erdnusssauce ist ja nun gar nicht italienisch, wie unser Rezi-Großmeister aus HB noch am selben Tag einwandte, insbesondere auf einem Knuspermantel. Man kann streiten, ob Sauce auf einen Knuspermantel aus Nüssen gehört, aber da es am Tisch geschah, blieb die Konsistenz des Mantels in Ordnung. Ich war sehr gespannt, ob sich der Lofoten Dorsch mit Nussmantel und einer süßlichen Sauce vertragen würde. Er tat es, denn unter dem Mantel war der Fisch noch mit irgendwas Rotem fruchtig mariniert. Das war dann wirklich exotisch, eher asiatisch anmutend, aber es schmeckte mir! Perfekt passend dazu das Püree, sowie die gepickelten Zwiebeln. Insgesamt ungewöhnlich, aber mit Hand und Fuß zusammengestellte Aromen.

Und noch zum Hauptgrund des Berichts, ein bisschen Show muss ja sein. In der Tageskarte war ein Rosenblüteneis angeboten, mit Salzkaramell serviert. Das wollten wir probieren und bestellten eine Portion für uns Beide zusammen. Und nun ging es los, Antonio Locoselli kam an den Tisch, eine große Edelstahlschüssel, dicker Edelstahlrührbesen und eine Edelstahlisolierkanne brachte er mit. Darin flüssiger Stickstoff, der nun in die Schüssel gegossen wurde

Es blubberte und dampfte, Stickstoff fängt ja bei -196° Celsius an zu kochen. Dann wurde sehr kräftig gerührt (ob das alles mit dem Segen der Berufsgenossenschaft ist, wage ich zu bezweifeln, ich hielt gebührend Abstand) und die Rosenblütenflüssigkeit wurde zu einer zähen kalten Masse. Die kam ins Glas

entpuppte sich als sehr geschmackvolles Rosenblütensorbet und wurde mit einem Salzkaramell verfeinert. Kreativer Abschluss eines, wie immer in den letzten 12 Monaten, sehr guten Essens!

Der Service war, wie bei allen unseren Besuchen im letzten Jahr,auf hohem Niveau! Das macht einfach nur Spaß.

Es bleibt dabei, eine der kreativsten italienischen Küchen in weitem Umkreis, die sich auch mal traut sehr weit nach rechts und links zu schauen. Wer Italien abseits von Pizza und Pasta kulinarisch kennen lernen möchte, ist hier bestens aufgehoben.