Region Stuttgart

Früher war manchmal doch alles besser, denn früher war hier der Oldschool-Bären. Die Ausstattung war anno dunnemals gediegen dunkel-holzig, eine große Theke zog sich im Hauptraum über Eck, im Nebenzimmer wurde bei Fußball reichlich bestuhlt und auf einem großen Fernseher Champions League und Bundesliga geguckt. Es war pauschal narrenfreie Zone und im weiten Kreis der einzige Ort, an dem Werder-Spiele live übertragen wurden. Ein Döschen-Automat warf nach Fütterung mit Münzen unterhaltsame Snacks aus… Gerösteter Riesenmais, Erdnüsse, oder, für die ganz verwegenen Leute, Essiggurken mit Anchovis.

Dann schloss der Bären nach einer gefühlten Unendlichkeit und stand einige Zeit leer. Im Frühjahr begann allerdings das große Werkeln, Malern und Schrubben und eine Neueröffnung zeichnete sich ab. Im ehemaligen Fußball-Nebenzimmer wurde eine Bar eingebaut und auch im Hauptraum waren fleißige Handwerkerlein zugange.

Im Sommer wurde dann die Neueröffnung gefeiert und in den kommenden Wochen (und übrigens auch noch heute), war der Bären brüllend voll. Das Publikum allerdings hat sich gewandelt. Wo früher lässige Jeans und T-Shirt (oder Trikot) regierten, regieren jetzt Hornbrillen, Blogger-Dutts, Röhrenjeans und Karohemden. Und Bärte. Und Seitenleger-Gel-Frisuren. Kurzum, der Fußball-Bären ist nun der Hipster-Bären. Da Versuch ja bekanntlich kluch macht, sollte man alle neuen Dinge trotzdem testen und so habe ich mich mit Freunden hingewagt.

Nach Betreten des Bären 2.0 fiel als erstes die Enge (viel mehr Tische als früher!!) und die brüllend laute Musik auf, die die reichlich anwesenden Gäste mit noch lauterem Gebrüll zwecks Unterhaltung mit dem Tischnachbarn übertönt haben. Wir finden einen Tisch, manövrieren dabei um andererleuts Stuhllehnen und lassen uns (Rückenlehne an Rückenlehne) mit den Gästen vom Nachbartisch nieder. Die Deko hat Retro-Charme, alte Bilder in Glasflaschen, Retro-Glühdraht-LEDs, Retro-Gläser, Retro-Krüge und als Speise-und Getränkekarte ein altes Schulheft in Pseudo-Sütterlin Tintenschreibschrift.

Die Bedienung kommt schnell und ich wähle ein großes Pils und gegen den Hunger Linsen mit Spätzle. Über den günstigen Preis von 4,60 Euro fürs Hauptgericht bin ich zwar erstaunt, aber denke mir noch nichts dabei. Die anderen wählen unisono Maultaschen.

Nach kurzer Zeit trudeln die Getränke ein und, wer hätte es gedacht, Retro-Blumenornament-Tellerchen in Frühstückstellergröße. Drauf ist allerdings noch nix. Kein Teller passt zum anderen, aber das ist ja durchaus retro-gewollt. Wir fummeln und schon mal Besteck aus den Metallbechern, die schon vom Start weg auf jedem Tisch stehen und pflücken auch schon einmal eine Serviette aus derselben kunstvollen Aufbewahrung.

Ein paar Minuten später kommt mein Hauptgericht – Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen – und mir fallen fast die Augen aus dem Kopf, denn es gibt doch einige Dinge, die mich verwundern. Das wären folgende:

Es ist eine Untertasse. Ja, eine Untertasse.
Nein, kein Teller, eine Untertasse.
Auf der Untertasse sind einige Spätzle.
Darauf sind einige Linsen.
Und eine Drittel Saitenwurst.
In drei mundgerechte Stückchen geschnitten.
Ja, ich bin perplex.

Das Geschmackserlebnis ist kurz zusammengefasst… Die Linsen sind arg lang gekocht und der Koch war offenbar alles, aber nicht verliebt, denn die Linsen sind entsetzlich fad. Ich salze ordentlich nach, aber auch das mag dem Ganzen nicht so richtig zur Geschmacksexplosion verhelfen. Die Spätzle sind ziemlich trocken, aber geschmacksintensiver als die Linsen… und das ist dann doch eine Kunst. Die drei mundgerechten Stücken Saitenwurst verdienen eigentlich keine Erwähnung, denn so schmecken nur Würstchen, die seit mindestens ein paar Stunden in einem Topf mit heißem Wasser vor sich hin dümpeln und die jeden, aber auch jeden Geschmack ans Wasser abgegeben haben.

Der Unterteller ist zügig leer und auch die Untertellerchen mit den beiden Maultaschen (und ein paar Zwiebeln obendrüber) der Freunde sind fix leer. Ich habe eine Maultasche probiert und konnte außer Röstaromen (weil in der Pfanne zum Teil bis zur Schwärze angebrannt) und einer großen Menge Speck (was macht der IN Maultschen?!) nix schmecken. Es gab dazu nicht einmal Beiwerk, kein Kartoffelsalat, nix.

Nach einem Bier und den Untertellerchen zahlen und gehen wir, denn uns hält hier eigentlich nichts. Die Getränkekarte ist in Ordnung, der Service auch. Das Essen war nix und zum Unterhalten finden wir es einfach zu laut. Die Rechnung kommt in einer Griffel-Aufbewahrungsbox, die wir mit dem verlangten Betrag füllen und zugeschoben wieder der Servicekraft überreichen.

Vielleicht sind wir zu alt, oder der Bären zu hip. Aber so wird das leider nix mehr mit Dir und mir, lieber Bären. Schade drum, wirklich schade.

Parken kann man hier leider nicht, aber die Stadtbusse er Linien 9, 11 und 12 halten praktisch vor der Tür. Die Barrierefreiheit ist durch drei Stufen abwärts ins Lokal leider nicht gegeben.

Für DaueresserGK0712: Schmeckt, passt und das Weizen taucht auch. Preise aber nicht Dimi-like.
;-)
 
Für alle anderen geneigten Leser mit etwas mehr Zeit:
 
Mal wieder was „G'scheit's“ war angesagt nach dem kulinarischen Schlag in die Magengrube im Calwer-Eck. Trotz dem war die Neigung da, etwas Neues auszuprobieren. Seltsam aber war so.
 
In Backnang sind wir nicht nur wegen der Schwiegies öfter mal. Auch zum Einkaufen etc. treiben wir uns manchmal dort herum.
Weihnachtsmarktzeit.
Die großen und manchmal auch tollen Weihnachtsmärkte in der Gegend kennt man. Backnang haben wir uns noch nicht gegeben.
Und im Nachhinein können wir auch sagen: Wir hatten seither auch nichts verpasst.
Wenn auch in einer schönen und pittoresken Stadtmitte gelegen war er doch recht übersichtlich und mit den üblichen Verdächtigen bestückt. Domäne: Essen und trinken (oder andersrum).
 
Vor dem Weihnachtsmarkt sollte aber noch eine Stärkung her. Griechisch war mal wieder angesagt. Hatten wir schon eine Weile nicht mehr und Backnang war bei uns, dieser Küche bezüglich, ein noch gänzlich unbeschriebenes Blatt.
 
Unser Freund, dessen bessere Hälfte derzeit auf den Seychellen weilte, begleitete uns und war ebenfalls nicht abgeneigt. Töchterchen ging übrigens auch mal wieder mit.
 
So standen wir vor dem ehemaligen „Treibhaus“ und waren gespannt was uns erwarten würde.
Nun, der Eingangsbereich war schon mal nett gemacht und auch das „Innenleben des Hauses konnte zufrieden stellen.
Recht viel Platz und, was schnell auffiel, recht viel Servicepersonal.
Heftig viel Servicepersonal.
Ich zählte mitsamt der Dame hinter der Theke (manchmal unterstützt von einem Herrn) deren 6 im Kundenkontakt.
Was wird hier erwartet? Oder muß etwas anderes als Geschirr gewaschen werden?
Ich weiß es nicht und war mir zu dem Zeitpunkt auch egal.
 
Beim Schreiben erinnere ich mich aber an das benachbarte Lokal Asien-Perle dessen ehem. Geschäftsführerin vor nicht all zu langer Zeit gehimmelt wurde.
Aber das sind nur Gedankengänge jetzt beim Schreiben der Zeilen.
 
Zur Zeit unseres Aufenthaltes habe ich mich jedenfalls wohl gefühlt.
Der Gastbereich war recht ansprechend gestaltet und wir bekamen nach freundlicher Begrüßung einen netten Tisch „um die Ecke“ des Eingangsbereiches mit fein gepolsterter Bank und guter Übersicht.
Übersicht mag ich. Kann man doch dann auch Foddos machen. Allerdings störten dabei die vielen Servicemenschers. Nach einiger Zeit hatte ich aber meine Scheu abgelegt und herzhaft drauf los geknipst (unterstützt von meiner Lieblingsgattin, welche hierbei mittlerweile auch angenehm schmerzunempfindllich geworden war).
Kumpel guckte manchmal zwar etwas konsterniert, konnte und kann damit aber sehr gut umgehen. Er kennt mich ja ;-)
 
Umgehend waren die Karten da, eine umgehende Abfrage der Getränkewünsche fand nicht statt. Alsbald kam aber auch ein Herr in leicht gesetzterem Alter und begrüßte uns nochmals mit Handschlag. Eine nette Sache, da der Herr sehr angenehm und auch bestimmt im Umgang war. Das waren die anderen Servicekräfte zwar auch, aber hier war eine deutliche Empathie für das Haus spürbar.
Dabei erfuhren wir auch, daß Letzteres erst vor Kurzem übernommen wurde und es leider noch keine HP gäbe. Es solle aber kommen.
 
Die Räumlichkeiten modern, hell und angenehm luftig eingerichtet. Eine größere Nische zur Rechten des Eingangs wird fortgesetzt von einer sehr großen Theke. Gegenüber dann, einen Tritt höher, weitere Gästetische welche optisch abgetrennt wurden und auch einen netten Eindruck hinterließen. Für weitere Attribute die Einrichtung betreffend verweise ich auf die Bilder da mir hierfür die allgemein verständlichen Worte nur schwer in die Tasten gehen.
Kurz, auf mich machte es einen einladenden und auch soweit gemütlichen Eindruck.
 
Die Karten warben mit „greek cuisine“. Ja Wunder aber auch, da hatten wir ja Glück gehabt. Schwebte uns doch genau diese Küche vor.
 
Zuvor wurden aber eine Flasche Wasser (Zagori 1l zu 4,80), ein Weizen (0,5l zu 3,50) und ein Cola (0,4l zu 3,20) geordert.


Das alles kam zügig und wohltemperiert an den Tisch. Die Flasche Wasser wohl ein Importerzeugnis. Die Sinnhaltigkeit dürfte wohl in der angestrebten Authentizität oder gar Heimatverbundenheit zu suchen sein. Am Geschmack kann es nicht gelegen haben. Es war ein gutes Wasser aber auch hierzulande gibt es solche.
Ich verbuche es eher mal als nettes Gimmick.
Zum Glück wurden die Weizen nicht importiert!
 
Die Essen benötigten eine angemessene Zeit und kamen unmittelbar nacheinander an den Tisch.
 
Zuvor gab es einen Ouzo auf’s Haus. Der schmeckte gut.
Zuvor. Ok.
Vielleicht danach auch noch Einer?
 
Leider wurde erst kurz vor Reichung der Speisen erwähnt, daß man sich den Salat an einer Salattheke selbst zusammenstellen könne.
Zeitlich zwar etwas ungeschickt dafür aber umso passender als daß man sich eben die eine oder andere Olive oder Peperoni mehr auf den Teller laden konnte. Dafür durfte dann etwas Eissalat weniger dabei sein. Ich denke, kein Beinbruch ;-)
Die zwei Dressings waren üblicher mittelmäßiger Art. Es gab noch den einen oder anderen Salat und Beilagen (Bohnen, Tomaten, Karrotten…). Auf einen Kartoffelsalat beim Griechen habe ich dann aber dankend verzichtet.
 
Gleich darauf waren die Hauptspeisen da. Ich esse den Salat sehr gerne zum Hauptgericht und nicht zuvor. Andere handhaben das anders. Für mich hatte es aber gepasst.
 
Lieblingstochter genehmigte sich natürlich mal wieder Saganaki (6,30).Saganaki


Diese kamen optisch ganz ansprechend an den Tisch und sie war mehr als zufrieden mit ihrer Wahl. Mehr konnte und kann ich noch immer nicht aus ihr herausholen. Vielleicht in Zukunft einmal.
 
Meiner Lieblingsgattin Wunsch war nach dem Samos-Teller (12,50)Samos Teller (?)


Gyros vom Drehspieß, Leber und … ja was noch? Ich weiß es nicht mehr.
Beilagen dazu natürlich Pommes und ein extra georderter Tomatenreis (2,50).
Um gleich zum Reis zu kommen: Sie empfand ihn als klasse gewürzt und war sehr angetan davon.
Das Gyros war ebenfalls von hervorragender Würze und in optimaler Konsistenz. Die Mischung zwischen kross und weich war sehr gut getroffen.
Die Leber dabei schön zart und ebenfalls sehr fein gewürzt.
Frauchen war sehr zufrieden.
 
Kurzfristig orderten wir noch ein Zaziki nach, da es bei den Anderen jeweils eine Portion gab und bei mir nicht. Nach erstem Eindruck beim Fremdkosten: Auch haben will!Zackizacki


 
Und das Zaziki (4,-) kam in einer schönen Schale in Form von 3 Bällchen an den Tisch. Es war von sehr angenehmer cremiger Konsistenz und insgesamt recht lecker. Vielleicht etwas mehr Knoblauch, aber das ist ja Geschmackssache. Mir könnte es ja sowieso fast nicht genug sein.
 
Bei mir war es das Gyros überbacken in MetaxasoßeGyros in Metaxasoße überbacken

(eigentlich 8.- lt. Karte, dazu später mehr, in doppeltem Sinne)
Wie alle anderen Gerichte mit Pommes und Beilagensalat.
Zu den Pommes kann ich nicht viel sagen. Es waren die breiten Gastropommes welche in überschaubarer Zahl auf dem Teller lagen. So weit so schwach.ein Hauch von Traurigkeit


Der Käse auf dem Gyros leider schon etwas sehr kross.
Das Gyros aber wie auf dem Teller meiner Frau von hervorragender Konsistenz und Würze. Resch und weich in passendem Verhältnis, keine Knorpel und klasse von Geschmack. Sehr gerne wieder!
Doch die Metaxasoße war fast nicht vorhanden und dementsprechend kaum erschmeckbar.
So fand sich zwar ein richtig gutes Gyros bei mir ein aber der Rest ließ Wünsche offen.
Es hatte dennoch gut geschmeckt, war aber nicht ganz das Erwartete.
 
Die mangelnde Quantität der Soße wäre platziert worden hätte man uns abschließend nach unserer Zufriedenheit gefragt.
Leider war ein recht wortkarger Kellner für den Abschluß tätig und diesem Umstand schreibe ich einfach auch zu, daß es keinen Ouzo als Absacker  gab.
Ich weiß aber nicht, ob das hier überhaupt vorgesehen ist. Es hätte mir aber irgendwie danach gelüstet.
 
Jetzt komme ich beim Betrachten der Quittung etwas in’s Schleudern.
Ich schrieb ja, daß das überbackene Gyros eigentlich 8.- kosten sollte. So stand es auf der Karte die ich abgelichtet hatte. Auf der Rechnung stehen aber ein Tiganaki 3 zu 13,50 und ein Samos Teller zu 12,50.
Der Paros.Teller vom Kumpel (13.-)Paros Teller

fand zwar auch große Gegenliebe war aber nicht bei uns gelistet bzw. durchgestrichen.
 
So bleibt, daß viele Servicekräfte zwar nicht den Brei des Hauses verderben aber wohl die Rechnung des Gastes.
Nicht, daß mich diese 5€ arm machen würden aber es ärgert dann doch etwas, da ich mich genötigt fühle in Zukunft Belege wieder etwas genauer anzuschauen.
 
Im Grund war es hier aber sehr nett und auch lecker und ich werde bei Gelegenheit wohl wieder kommen. Zumal in der Gegend um Backnang einigermaßen gute Griechen, und als solchen betrachte ich dieses Haus, recht dünn gesät sind.

PS: die falsche Rechnung habe ich beim eigentlich guten Service eingepreist bzw. besternt.