PetraIO

Für unseren Ausflug auf die Insel Lindau suchte ich uns das Restaurant Valentin aus und reservierte vor Urlaubsantritt telefonisch. Die Reservierung wurde freundlich entgegengenommen. Auch mein Wunsch, bei schönem Wetter auf der lauschigen Terrasse zu sitzen. Diese entdeckte ich auf der Homepage. Die Terrasse ist Nichtraucherbereich und dies schätzen wir sehr.

Das Restaurant schmückt sich mit hochrangigen Empfehlungen: Michelin, Gault&Millau, Varta, Schlemmer-Atlas, Gusto, Der Feinschmecker, falstaff. Dies würde sicherlich Platz 1 der Restaurantbesuche dieses Urlaubes!

Das wunderschöne Wetter begleitete uns auch an diesem Tag, aber es war nicht mehr so schwül wie am Vortag.

Nach einem schönen Tag in Lindau fanden wir am frühen Abend den Restauranteingang in der Fußgängerzone.
Restauranteingang
Zur Terrasse gelangen die Gäste aber über eine ganz enge Seitengasse/Fußweg.
Es dauerte etwas, bis unser Eintreffen bemerkt wurde. Für den Abend waren wir die ersten Gäste. 
Eine Servicemitarbeiterin empfing uns und fand glücklicherweise nach einigem Hin und Her unsere Reservierung und wir durften Platz nehmen.

Schatten spenden Bäume, darunter mittig ein imposanter Walnussbaum, und Sträucher.
Sitzplätze um den Walnussbaum
Für ein „fine dining“ Restaurant ist der Außenbereich recht rustikal ausgestattet.
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Dass auf Tischdecken verzichtet wurde, störte uns nicht. Die Plätze waren schlicht, aber zumindest mit Stoffservietten eingedeckt. Wir fühlten uns wohl.

Noch wohler fühlten wir uns, als nach doch längerer Wartezeit die Karten gereicht wurden und wir den dringend benötigten Durstlöscher bestellen konnten. 
Für das hausgesprudelte Tafelwasser wurde € 6,50 / 1,0 l abgerechnet, eine zweite Flasche folgte.

Wir widmeten uns der Karte. Und nach ca. 15 Minuten erreichte uns auch das Wasser. Gereicht in einer sehr schönen Flasche. Wir meckern ja eigentlich nie über Wartezeiten. Aber wenn (die einzigen) Gäste beim Bestellen sagen, sie seien sehr durstig, dann könnte man schon schneller reagieren.

Nachdem der erste Durst gestillt war, gaben wir unsere Wünsche bei einer weiteren Servicemitarbeiterin auf.
Zum Aperitif 2 Gläser Bodensee Sekt brut, Weingut Schmidt, € 13,00 / 0,1 l.
Aperitif
Dazu, vor dem Auftakt unseres Menüs, ein halbes Dutzend frischer Austern - € 29,00.

Vor den Austern erreichte uns eine Flaschenpost aus der Küche. Frisches Weißbrot und dazu eine aufgeschlagene Fichtencreme.
Flaschenpost
Fichtensprossensirup (passt gut zu Käse) habe ich schon selbst gemacht. Erfreut und neugierig kosteten die Creme.
Ein Bissen reichte uns beiden. Kennt Ihr noch Omas Fichtennadelbad? Dies fehlte früher wohl in keinem Haushalt und nach einem Bad mit diesem Zusatz roch die ganze Wohnung danach.

Die hier gebotene Creme wäre in der Badewanne erträglicher gewesen. Mir ist vollkommen schleierhaft, wie man so etwas kreiren und servieren kann. Schaumbad im Mund! Danach zum Glück kein Schaum vorm Maul. Trotz unserer kleinen Bissen hielt sich der seifige Geschmack penetrant am Gaumen fest. 
Mit dem puren Brot konnten wir unsere Geschmacksnerven irgendwann beruhigen und auch nochmal den guten sehr guten Sekt genießen.

Dass die Creme fast vollständig unangetastet war, wunderte den Service wohl nicht. Jedenfalls gab es keinerlei Kommentar.

Ein weiterer und „richtiger“ Küchengruß folgte nicht. Wäre aber in diesem Restaurant durchaus vorstellbar gewesen.
 
Als die Austern serviert wurden, war das Schaumbad im Mund glücklicherweise verschwunden. 
Feine Austern
Diese erfreuten uns dann doch sehr und waren geschmacklich perfekt.
Zu den Austern wurde noch ein Kännchen mit einer Vinaigrette oder Limettenbutter gereicht. Wir wollten die Austern nur mit Zitrone genießen und somit blieb die Zugabe unangetastet. 

Nach den Austern ging es weiter mit dem „Classic’s Menü“, 3-Gänge für 2 Personen zu € 111,00.
Menü
Unsere Vorspeise:
Wiesenkräuter Tortellini
Die Tortellini entpuppten sich als Ravioli, sei’s drum.
Wiesenkräuter-Ravioli
Zwei dünne Ravioli, dekoriert mit frischen Kräutern, schmückten den Teller. 
Wiesenkräuter-Ravioli
Der Kräutergeschmack war dezent und für ein zartes Mundgefühl sorgte zusätzlich noch geschmolzene Butter.

Ein Glas Wein gönnten wir uns noch zum Hauptgang:
2022er Grauburgunder Kurek, € 5,50 / 0,1 l
2020er Weingut Clauß € 5,50 / 0,1 l

Auf großer und heißer Platte wurde der
Saibling in Salzkruste, Kartoffel-Roulade, weißer Spargel, Sauce Choron
serviert.
Saibling in Salzkruste
Spargel, Sauce und je 3 angeknusperte Kartoffel-Roulardenscheiben waren bereits auf den vorgewärmten Tellern angerichtet.

Aber zunächst wollte ja der Saibling noch vom Salzmantel befreit werden. Das passende Werkzeug fehlte, wurde geholt und los ging es mit der Entkrustung und dem Filetieren des Saiblings.

Das dauerte seine Zeit und irgendwann landeten stattliche Saiblingsfilets auf unseren Tellern. Schöne Teller gehen anders.
Saiblingsfilet, Kartoffel-Roulade, weißer Spargel, Sauce Choron
Die junge Dame wünschte uns einen guten Appetit.

Der Saibling hatte seine Wärme dank des Mantels recht passabel gehalten. Die Beilagen hatten inzwischen Tagestemperatur, diese lag glücklicherweise gut über 20 Grad.

Das Fischfilet war zart und fast grätenfrei. Aber der „Showeffekt“ der Salzkruste war das kalte Essen nicht wert.

Die 3 Spargelstangen waren recht weit gegart. Die Sauce Choron hatte inzwischen eine leichte Haut gezogen.
Falls die Sauce tatsächlich hausgemacht und frisch aufgeschlagen war, war davon nun nichts mehr spürbar. 
Und die Kartoffelroularden? Frisch gebraten waren sie sicherlich nicht schlecht. Gerollt, vermutlich mit Spinat gefüllt, waren sie nun kühl recht ledrig und einfach kein Genuss mehr.

Zwischendurch fragte auch niemand nach, ob alles schmeckt.

Als unsere Teller abgeräumt wurden, kam ich um die Nachfrage nach unserer Zufriedenheit herum. 

Der Weg zu den Toiletten führt nochmals außen um das Grundstück zum Haupteingang des schicken Restaurants.
im Restaurant
Es gibt keinen Zugang vom Außenbereich zu den Toiletten.

Zurück am Tisch wartete schon das Dessert auf uns. Das ging dann mal schnell.

Oma Trudel’s Rhabarber-Baiser-Tarte.
Für ein Omadessert war es modern und sehr ansprechend angerichtet.
Rhabarber-Baiser-Tarte
Saftiger Biskuit, Erdbeerscheiben und die Baiserhaube. Dazu ein cremiges Erdbeereis und ein Löffel Erdbeersauce.
Das war fein. Süß und trotzdem erfrischend.
Auf weißen Tellern ohne Muster wäre das Dessert besser zur Geltung gekommen.

Die Servicedamen waren an diesem Abend passend zur Gästezahl vertreten. Freundlich, aber mit der Aufmerksamkeit haperte es. Unsere zweite Flasche Wasser mussten wir zweimal anmahnen.
Wir zahlten per EC und machten uns auf den Rückweg nach Sigmaringen.

„Gastwirtschaft aus Leidenschaft, die kein Leiden schafft“ steht auf der Homepage des Valentin. Hat nicht so ganz geklappt und bei den aufgerufenen Preisen wäre uns das Wagnis eines zweiten Besuches zu hoch.
 

Nach 47 erfolgreichen Jahren gönnen sich Volker Stützel und seine Frau den wohlverdienten Ruhestand.
Am 3. Januar übergab das Betreiberehepaar den kultigen und sehr gepflegten Idar-Obersteiner Imbiss an die neuen Besitzer. Ein Paar aus der Region.

Schön, dass es hier ohne Leerstand weitergeht.

Die vielen Stammkunden werden dem Imbiss und den neuen Betreibern sicherlich eine Chance geben und die Treue halten.

Der erste Bodenseeausflug dieses Urlaubes fiel auf den Höhepunkt der Hitzewelle. 
Der Punkt, an dem man jeden Schattenpunkt anpeilt. Möglichst mit der Möglichkeit zum Durstlöschen.

Glücklicherweise erwies sich mein Mann als guter Reiseführer. 2021 erkunde er die Region während einer Reha. 
So konnten wir die schöne Bodenseestadt ohne unnötige Umwege erkunden.

Am frühen Abend fanden wir in der Altstadt unseren Ankerplatz direkt am Wasser. 

Sonnenschutz boten große, stabile Sonnenschirme. Und hier am Wasser wehte sogar ein angenehmes Lüftchen.

Die Terrasse des Hotelrestaurants umläuft an 2 Seiten das gepflegte Haus.

Ein Servicemitarbeiter begrüßte uns freundlich und reichte die Karten. Wenig später nahm er unsere Wünsche entgegen und merkte sich alles ohne jede Notiz. Bewundernswert.

Gerolsteiner Mineralwasser € 6,20
Unsere Weine natürlich vom Bodensee.
Müller-Thurgau, trocken, Staatsweingut Meersburg – 0,25 l - € 6,20
Grauburgunder, trocken, Winzerverein Meersburg – 0,25 l - € 6,80

Mit kühlen Durstlöschern wurden wir schnell versorgt.

Auch auf unsere Vorspeise zum Teilen mussten wir nicht lange warten:
Antipasti-Variation: Gegrillte Paprika, Zucchini, Aubergine, eingelegte Artischocken, Balsamico-Champignons,  Chalkidiki-Oliven - € 8,50.
Antipasti Variation
Die üppige Balsamicoschmiererei, an Erdöl erinnernd, stirbt nicht aus. Tat aber dem guten Geschmack der Gemüsevariation keinen Abbruch.
Antipasti Variation
Schlicht abgeschmeckt, mit gutem Olivenöl und Balsamico – sehr gut.
Dazu wurde ein Körbchen mit einfachem Baguette serviert.
 
Nach passender Wartezeit wurden unsere Hauptspeisen serviert. Ein kräftiger Windstoß verlieh der Krönunng aus Rucolasprossen Flügel.

Trotz der Hitze war der Serviceherr sehr reaktionsschnell und verhinderte mit einer galanten Wendung, dass noch mehr Grünzeug die Flatter machte.

So landete mein bestellter
Großer gemischter Salat mit gebratenen Honig-Garnelen und Aioli - € 17,90
nahezu vollständig vor mir.
Salatteller mit Garnelen
Eine bunte und frische Salatmischung, knackige Paprika, sehr gutes Balsamicodressing. 
Die Aioli hätte ich gar nicht gebraucht. Dazu 6 große Garnelen, perfekt saftig und noch leicht glasig gebraten.

Dazu wurde nochmals ein großzügiger Brotkorb gereicht. Dieses Mal dunkles Baguette.
Brot zum Salat
Wie zuvor das helle Baguette, sicherlich ein Gastronomie-Aufbackbaguette. Natürlich essbar, aber Brot / Baguette geht besser.

Mehr Schwerkraft, und somit fluguntauglich:
Regionale Maultaschen (Metzgerei Seitz, Markdorf), Schmelzzwiebeln, Beilagensalat € 15,20.
Endlich „richtige“ Maultaschen für meinen Mann. Leider standen sie nicht mit dem erhofften Kartoffelsalat auf der Karte.
Maultaschen mit Schmelzzwiebeln
Die Maultaschen, gereicht mit würzigem Fleischsud, schmeckten ihm ausgezeichnet. Tolle Füllung mit perfekter Konsistenz. Die Maultaschen wurden auf der Karte angepriesen als „mit der goldenen Medaille ausgezeichnet“. Allerdings wurde nicht benannt, wer die Auszeichnung verlieh.

Die Schmelzzwiebeln wurden ergänzt mit knusprigen Röstzwiebeln, eine schöne Ergänzung.
Der Beilagensalat, war die kleine (und garnelenfreie) Variante meines Salates. Gut gemacht und nix zu meckern.
Beilagensalat
Innen erwartet die Gäste ein gediegenes und sehr gepflegtes Ambiente.
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Wir waren sehr zufrieden, hatten einen wunderschönen Platz direkt am Bodensee, der Service war trotz der Hitze freundlich und aufmerksam.

Gerne wieder.
 
 
 

Familie Esposti hat seit vergangenem Jahr eine neue Wirkungsstätte.

Im Stadtteil Idar haben sie in der Fußgängerzonge ein kleines Restaurant übernommen.
Hier sind sie deutlich präsenter als zuvor, abseits gelegen im kleinen Frauenberg.

Reservierung ist dringend zu empfehlen. Das gemütliche und ansprechend renovierte Restaurant
verfügt nur über wenige Sitzplätze.

Den ersten kompletten Tag in Sigmaringen nutzten wir zur Stadterkundung inklusive Führung durch das sehr sehenswerte Schloss Hohenzollern.

Für den Abend hatte ich noch von zu Haus einen Tisch in Mengen reserviert. Da kann und will ich mich nicht herausreden: Natürlich gab den Ausschlag für die Reservierung die Lage direkt am See!

Und wieder begleitete uns strahlender Sonnenschein an diesem Tag. Nach kurzer Autofahrt trafen wir am See ein. Der Restaurantparkplatz war schon gut belegt.
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Im Restaurant wurden wir freundlich empfangen.
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Eine Mitarbeiterin begleitete uns nach außen und durften unter den noch freien Tischen auf der Außenterrasse wählen. 

Von hier haben die Gäste einen grandiosen Blick über die Zielfinger Seenlandschaft.

Servicekräfte waren ausreichend und aufmerksam im Einsatz.

Zügig wurden wir mit kühlen Getränken versorgt.
1 Mineralwasser, 0,4 l - € 3,40
1 alkoholfreies Pils, 0,33 l - € 3,50
1 Meersburger Spätburgunder Weissherbst, trocken, 0,25 l - € 6,90
 
Als kleine Vorspeise bestellten wir beide den kleinen Haussalat zu € 5,90. 
Die Salate wurden nach kurzer Wartezeit serviert.
Vorspeisensalat
So klein waren die Salate gar nicht. Eine bunte, frische Mischung von Blatt- und Rohkostsalaten. Dazu ein leichtes Dressing. Eine gute und erfrischende Vorspeise.

Und noch bevor wir die Vorspeise gegessen hatten, kamen schon die Hauptgerichte. Sahen wir so hungrig aus? Eigentlich hatten wir uns auf einen gemütlichen Abend eingestellt. Bei dem schönen Wetter hoffte Signora Cosentino wohl darauf, den Tisch ein weiteres Mal zu belegen. Auch nachvollziehbar.

Mein Mann hatte sich für die mediterran interpretierten Maultaschen entschieden:
Täschle-Teller – kross gebratene Gemüse-Maultaschen, Brokkoli-Röschen, leicht scharfe Paprika-Sahnesauce - € 13,90.
Täschle-Teller
Das Servierte sah schon mal sehr appetitlich und reichlich aus. Die halbierten Maultaschen waren richtig kross gebacken. Der Brokkoli hatte noch genau den richtigen Biss. Auch die Paprikasauce war geschmacklich gut und nicht zu schwer.

Alles Geschmackssache. Mein Mann kam aber zu dem Fazit, die Maultaschen lieber klassisch beim Schwaben zu belassen und beim Italiener besser italienische Pasta zu bestellen.

Da hatte ich doch richtig bestellt:
Spaghetti Gamberetti – Spaghetti mit Knoblauch, Olio d’Olive extra vergine, Cherrytomaten, Rucola, zarten Krabben und frischem Parmesan - € 14,80.
Spaghetti Gamberetti
Gerade italienische Restaurants neigen dazu, Garnelen fälschlicherweise als Scampi anzupreisen. Auf dieser Speisekarte die Untertreibung. Keine Krabben, sondern mittelgroße saftige Garnelen begleiteten die Spaghetti.
Diese perfekt al dente serviert. Der Sud war leider tomatisiert, nur das angekündigte Olivenöl und Cherrytomaten hätten mir besser gefallen.

Beide Hauptgerichte wurden inzwischen um je € 1,00 erhöht. Ob die Preise ab Januar nochmals angehoben werden?

Nach nur 1 Stunde waren wir mit unserem Abendessen durch, wurden freundlich verabschiedet und die nächsten Gäste kaperten unseren Tisch (der vorher abgeräumt und abgewischt wurde).

Die Wertung für das Ambiente bezieht sich auf die über dem See gelegene Terrasse. Aber auch der Innenraum ist gepflegt und einladend. Restaurant, Terrasse und WC befinden sich alle auf einer Ebene. Ins Restaurant sind ein paar Stufen zu überwinden.

Das Beste kommt zum Schluss und der restliche Abend nahm seinen Lauf. Wirklich zufällig lag die Badetasche noch im Auto! Die wenigen Badegäste waren alle weg und ich hatte den Zielfinger See ganz für mich alleine.
Ein See für mich

Seit fast 30 Jahren besteht das Berghotel Kristall im Stadtteil Idar. 
Vor wenigen Jahren wurde der Betrieb an die Söhne übergeben und umfassend und sehr ansprechend renoviert.

Abseits, in traumhafter Lage und ebensolchem Blick, auf einer Anhöhe gelegen.
Der ruhesuchende Gast ist hier perfekt aufgehoben. Auch für Feierlichkeiten ist die Lage des Hotels perfekt.

Vor rund 20 Jahren war ich hier zum ersten Mal zu Gast. Die Gastfreundlichkeit fehlte mir, also blieb es bei einem Besuch.

Nach der Übernahme wurde das Restaurant neu strukturiert. Burger, Pasta, Pizza, Flammkuchen… bekommt man überall. Es lockte uns also nicht auf den „Berg“.

Restaurantangebot und Bar wurden auf junges Publikum ausgelegt. Aber die Hotelgäste sind wohl überwiegend im erfahrenen Lebensalter. Mit der Hotelauslastung sei man auch zufrieden.

Für mich wäre die mangelnde Restaurantakzeptanz so erklärbar: Das junge Publikum zieht es nicht in diese Lage. Es viel zu abseits gelegen. Und wenn man nach dem Burger noch Cocktails genießen will, sollte man das Auto stehen lassen. Und der Fußweg in die Stadt zieht sich.

Ende des Jahres waren mein Mann und ich nun mit einer Gruppe im Kristall zu Gast. 
Kurz zuvor die Bekanntgabe in der Tageszeitung und auf facebook: Das Restaurant schließt zum Jahresende!
Auf facebook kann man das Jammern nachlesen. Im Detail werden die Teuerungen des Lebens aufgeführt. 
Diese treffen aber nicht nur das Kristall.

Gestern Abend folgten dann weitere Erklärungen des Inhabers Michael Stauch im SWR-Fernsehen.
https://www.ardmediathek.de/video/swr-aktuell-rheinland-pfalz/hoehere-mehrwertsteuer-restaurant-in-idar-oberstein-schliesst/swr-rp/Y3JpZDovL3N3ci5kZS9hZXgvbzE5Nzc0OTU

Bei unserem Endzeitbesuch 2023 fehlte es sehr an Freundlichkeit. Die junge Dame im Service hatte hoffentlich nur an diesem Abend so schlechte Laune, die teils schnippischen Antworten auf freundliche Fragen machten unserer Runde keinen Spaß.

Das Essen war ok. Ein frischer Beilagensalat mit sehr gutem Dressing, serviert im Weckglas. Pasta mit (sehr wenigen) Steinpilzen. Beim Pulled Pork Burger überzeugte die Fleischqualität nicht, war aber ok. Die servierten Pizzen unserer Tischnachbarn sahen gut aus und wurden auch gelobt.

Nach dem Zahlen wurde mir auf Nachfrage der Beleg ausgedruckt. Leider waren auf dem Beleg nur unsere Getränke (versehentlicher Irrtum?). Bezahlt haben wir natürlich auch die Speisen.

Für den weiterlaufenden Hotelbetrieb, Brunchtermine und Events wünsche ich alles Gute… und gute Laune!
 
 

Für 5 Tage hatten wir uns in Sigmaringen eingebucht.

Für den Ankunftsabend reservierte ich vorab einen Tisch im Zoller Hof. Vom Hotel aus war es fußläufig erreichbar.
Unser Spaziergang zum Zoller Hof gestaltete sich lebhaft – das Altstadtfest war in vollem Gange. Dies wussten wir vorab nicht, war aber ein wirklich schönes Fest mit guter Livemusik… wie wir auf dem gesättigten Rückweg feststellen durften.

Am Zoller Hof eingetroffen, waren wir doch sehr erstaunt über die Größe des Hauses. 
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Zahlreiche Tische standen den Gästen auf dem großen Vorplatz zur Verfügung.
Und zahlreiche Gäste waren auch schon anwesend.

Einen Servicemitarbeiter sprachen wir auf unsere Reservierung an. Er sah diese locker und meinte, wir sollen einfach an einem freien Tisch Platz nehmen.

Das machten wir nicht. Es war uns einfach alles etwas zu hektisch. So sahen wir uns erst einmal im Innern um. Auch hier finden und fanden sehr viele Gäste Platz. Die Raumaufteilung ist angenehm.
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Viele Gäste, darunter eine größere Gesellschaft, waren anwesend. Aber es ging ruhiger zu als außen.

Freundlich begrüßt fanden wir einen Tisch an der meterhohen Fensterfront. Die Fenster weit geöffnet.
Die Tische gepflegt eingedeckt.
Am Fenster
Hier konnten wir es sehr gut aushalten. Um nicht zu sagen: Besser.

Unsere Servicefee nahm unsere Wünsche auf:
Teinacher Mineralwasser, 0,75 l - € 6,50
Es muss hier kein Bier sein – Wein vom Kaiserstuhl für uns:
Eichstetter Grauburgunder, trocken, Weingut Hiss 0,2 l - € 6,20
Eichstetter Riesling, trocken, Weingut Hiss, 0,2 l - € 6,20.

Mit kühlen Getränken gut versorgt folgten die bestellten Speisen, schneller (aber nicht zu schnell) als erwartet:
Brauwerks Cheeseburger 180 g Rindfleisch, Cheddar, Speck, Zwiebelconfit, Coleslaw Salat, Pommes frites und Trüffeldip - € 17,90.
Ab und zu probiere ich mich am Burger. Bei meinem Mann ist dieser besser aufgehoben.
Sein servierter Burger sah nicht nur klasse aus, schmeckte meinem Liebsten auch so.
Brauwerks Cheeseburger mit Pommes
Das Fleisch war medium gebraten, das Drumrum gut abgestimmt. Der Speck war vorab abbestellt und wurde nicht vermisst.

Zeitgleich erreichte mich die
Salatschüssel mit Fischfilets. Bunte Grüne- und Rohkostsalate, hausgemachtes Balsamicodressing,  € 16,90.
Mein Frischetöpfchen erfreute mich sehr!
Salatteller mit Zander und Rotbarsch
Unter dem frischen Gegrünten fanden sich die Rohkostsalate mit einem wirklich guten Dressing. Dazu die gut gebratenen Zander- und Rotbarschfilets.

Eine Portion zum Sattsessen. Als Sättigungsbeilage gönnte ich mir noch eine Portion der wirklich guten Pommes. 
Gute Pommes
Muss ja nicht zu gesund sein.

Laut Beleg bediente uns Linda. Wir hoffen, der Name stimmt und senden an Linda dankende Grüße!

Volles Haus und wir als Gäste fühlten uns entspannt und hervorragend aufgehoben. Immer aufmerksam, ein Lächeln, Freundlichkeit mit ein paar netten Worten zu den Gästen! Respekt natürlich auch an die Küche. Eine klasse Hochleistung, denn auf Nachfrage war hier nur eine ganz dünne Besetzung am Start.

Dieser Abend war klasse! Großes Haus, kein Tourinepp.
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Wenn es passt, kommen wir sehr gerne wieder.

Das Restaurant inklusive der sehr gepflegten Toiletten liegt im ersten Obergeschoss. 
Erreichbar über eine Treppe und auch über einen Aufzug. Ein weiterer Pluspunkt: Gehbehindertengerecht!

Für die Zweiradfans: Unter dem gleichen Dach wird das Zündapp-Museum beherbergt.

Zu Urlaubsbeginn fanden wir dieses Gasthaus auf unserer Reiseroute.

Uns war am Nachmittag nach einer Pause und das Haus in der Ortsmitte sah sehr einladend aus.
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Ein Parkplatz fand sich in der Nähe.

Freundlich wurden wir von einer Mitarbeiterin begrüßt. Die Küche war geschlossen, wir durften aber gerne im Biergarten vor dem Haus Platz nehmen um etwas zu trinken.

Sehr erfreut war mein Mann, dass auch Kaffee und Kuchen angeboten wurde.

Wenig später war ich mit alkoholfreiem Weizenbier
Im Biergarten
und mein Mann mit einem saftigen Stück Mandelkuchen mit Sahne, einer Tasse Kaffee und einem alkoholfreiem Pils versorgt.

Bei einem Blick in die Speisekarte bedauerte ich, dass wir nicht noch zum Abendessen bleiben konnten. Eine kleine Karte mit abwechslungsreichen Gerichten die auf Frischeküche schließen lassen.

Ein sehr gepflegtes Gasthaus das wir uns merken werden. 
Gaststube
Vielleicht ergibt sich ja nochmal die Gelegenheit zur Einkehr.

… oder das Weingut Melsheimer mit dem Restaurant „die Graifen“.

Die Vorgeschichte:

Mein Mann und ich waren zu einer kleinen Wanderung an der Mosel aufgebrochen.
Auf der Trabener Seite waren wir unterwegs, unsere Wanderung endete am Segelflugclub Traben-Trarbach. 
Hier war ich vor einigen Jahren bereits um die Flieger herumgeschlichen. Spontan, wie ich gerne bin, beschloss ich nach freien Kapazitäten für einen Rundflug zu fragen. Allerdings machte ich mir bei dem schönen Wetter wenig Hoffnung.

Die Herren des Flugclubs begrüßten mich freundlich und nach kurzer Wartezeit war ein Pilot für uns… nein mich, gefunden. Denn mein Mann kniff beim Anblick der kleinen Sportflugzeuge.

Also trat ich den Rundflug im „Zweisitzer“ mit meinem äußerst attraktiven Piloten alleine an. Und lernte so Einiges über Thermik. Denn mein Pilot wunderte sich, dass ich bei dem stürmischen Wetter den Rundflug buchte. Upps… das war mir gar nicht so aufgefallen. Augen auf und durch! Der Rundflug war wunderschön, allerdings war ich auch froh, seit dem Frühstück nichts gegessen zu haben.

Hoch über der Mosel entdeckte ich auch das schöne Anwesen des Weingutes Melsheimer mit dem Restaurant „die Graifen“
Rot umrandet: Die Graifen
… trotz „Luftlöcher“ (nein: es heißt Thermik) verspürte ich Appetit.
 
Nach der erfolgreicher Landung stellten mein Mann und ich die Koordinaten auf die Trarbacher Moselseite und die Graifen. Inzwischen unser Lieblingsrestaurant in Traben-Trarbach. Was zur Folge hat, dass wir hier nur selten Neues ausprobieren.

Reserviert hatten wir leider nicht und bei dem herrlichen Wetter war der wunderschöne Außenbereich mit Moselblick schon komplett belegt.

Das Ambiente im Restaurant gefällt uns auch ganz wunderbar und nach freundlicher Begrüßung durften wir uns im Innern einen Tisch aussuchen.
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Das Weingut Dr. Melsheimer produziert ausschließlich ökologisch angebaute Rieslingweine. Und bei diesen spezialisierten Weinen wird es nicht langweilig die Feinheiten zu entdecken. Bemerkenswert ist, dass sich alle Servicekräfte auch bei den Weinen ausgesprochen gut auskennen.
Nachdem wir unsere Wünsche
2 Gläser Dr. Melsheimer Riesling Sekt brut - € 5,00 / 0,1 l.
Mineralwasser € 6,00 / 0,75 l.
aufgegeben hatten, wurde die die Graifen-Knabberei zum Aperitif
Feinperliges
serviert:
Frisch gebackenes Foccacia und Oliven.
Überbrückungshilfe
 
Wenig später wurden unsere Vorspeisen serviert.
Ich erfreute mich an
Ziegenfrischkäse mit fermentierter Walnuss im Brickteig gebacken. Löwenzahn-Wildkräutersalat, Shiso Blätter, marinierter Thai Spargel. Für dieses kreative und sehr schmackhafte Gericht gingen € 16,90 völlig in Ordnung.
Ziegenfrischkäse im Brickteig gebacken. Wildkräutersalat
Die sehr guten Zutaten, besonders bei der Marinade, schmeckt man einfach. 
Die Knusperrolle wurde aufgeschnitten mit der cremigen Ziegenfrischkäsefüllung präsentiert. 
Eine reine Gaumenfreude!

Schlichter die Schaumsuppe vom weißen Spargel mit Sesamöl und gebratener Jakobsmuschel , € 10,50, für meinen Mann. 

Er war begeistert. Die Pilgermuschel war im süffigen Süppchen abgesoffen, aber leicht zu finden. Innen noch leicht glasig. Das nussige Aroma der Muschel passte hervorragend zum Spargelgeschmack des fein abgeschmeckten Süppchens.

Zu unseren Vorspeisen wurde noch luftiges Ciabatta gereicht.

Zu unseren Hauptspeisen entschieden wir uns, nach angebotenem Probeschluck, für den 2019er Riesling feinherb „Süd-West“, € 8,90 / 0,2 l.

Meinen Hauptgang wählte ich von der Tagesempfehlung:
Hausgemachte Tortellini mit Ziegenfrischkäsefüllung, Rucola-Pinienkernpesto, zweierlei Spargel und getrocknete Kirschtomaten - € 18,90.
Tortellini mit Ziegenfrischkäsefüllung, Rucola-Pinienkernpesto, zweierlei Spargel
Beim Bestellen war mit gar nicht aufgefallen, dass sich die Ziege wiederholt. Störte mich auch gar nicht. 
Wieder war ich rundum zufrieden. Die Portion war nicht kleinlich bemessen, auch Spargel war reichlich in dem tiefen Pastateller zu finden.

Aus dem Fabelhaus-Menü wählte mein Mann seinen fabelhaften Hauptgang:
Filet vom weißen Heilbutt an Morchel-Velouté, junges Gemüse, Kartoffel-Erbsenpüree, Portulak - € 29,00.
Heilbutt an Morchel-Velouté, junges Gemüse, Kartoffel-Erbsenpüree
Etwas neidisch war ich beim Anblick des Fischgerichtes doch. Der Heilbutt war so zart und saftig gegart, die Haut kross gebraten. Feines Gemüse, der Servierte Stampf stand einem Püree in nichts nach. Der Portulak war wohl aus, stattdessen gab es frische Brunnenkresse. Das Gericht nicht ganz wie beschrieben, die Erwartungen wurden dennoch mehr als erfüllt!

Dieser Restaurantbesuch war mal wieder ein perfekter Abschluss für unseren Moselausflug.
Am 20.12.23 waren wir wieder im schönen Traben-Trarbach. Dieses Mal zum wunderbaren Wei(h)nachtsmarkt der sich seit einigen Jahren in mehreren Gewölbe-Weinkellern etabliert hat. Zum Abendessen reservierte ich lieber einen Tisch. Wo? Natürlich hier! Weihnachtliche Bilder dieses wieder perfekten Abends habe ich angefügt.

Nicht nur an die Küche geht ein großes Kompliment. Auch an die junge, aus Morbach stammende, Servicemitarbeiterin! Sie war bei beiden Besuchen 2023 eine Bereicherung.

 
In einem Weingut schlecht essen? Ich erinnere mich nicht daran, dass uns dies je passiert ist. Und so sollte es auch bei unseren beiden Besuchen in der Werkstatt des Weingutes Klein bleiben.

Seit 2022 betreibt Familie Klein das eigene Restaurant. Personal war schnell gefunden und ein glücklicher Umstand. Die Inhaber des etablierten Restaurants „Zur Traube“ gingen in den Ruhestand, ein Teil des Personals konnte zum neu gegründeten Restaurant wechseln.

Bei unserem ersten Besuch hatte ich vorab nicht reserviert. Ich wusste einfach nicht, ob der Tag in Bad Kreuznach passend für ein Abendessen in der „Werkstatt“ auf der Rückfahrt verläuft.

Es passte und wir steuerten das Domizil der Familie Klein an.
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Sofort wurden wir sehr freundlich begrüßt und hatten Glück: Ein kleiner Tisch war noch für uns frei.
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Die Speisekarte wurde gereicht und erste Getränkewünsche erfragt.

Unsere Getränke:
Mineralwasser, 0,75 l - € 6,00
Weißburgunder trocken, 0,2 l - € 4,50
Spätburgunder Weißherbst, trocken, 0,2 l - € 4,50
Riesling trocken, 0,2 l - € 4,50
Selbstverständlich werden hier die eignen Weine angeboten. Moderat bespeist, so gehört es sich im Weingut.

gemütlicher Eingangsbereich
Ausgesprochen gut gefiel uns das stimmig-rustikale Ambiente. 
Eingangsbereich
Leider war es zu kühl um im geschützten Weingarten Platz zu nehmen.

Zügig wurden wir mit Getränken versorgt.
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Zur Überbrückung der Wartezeit folgte frisches Brot mit einem gut gewürzten Röstzwiebel-Frischkäse.
Überbrückungshilfe
Unsere Vorspeise:
Spargelsalat mit Räucherlachs- € 14,50.
Die saisonale Vorspeise sprach uns an, mich als Spargelliebhaberin sowieso. Unser Wunsch „eine Portion zum Teilen“ zu bestellen war gar kein Problem.

Serviert wurde auf 2 Tellern und sehr schön angerichtet.
Spargelsalat mit Räucherlachs
Zum Spargel gesellte sich etwas Blattsalat, beides in einer sehr leichten und feinen Vinaigrette mariniert. 
Dazu der Räucherlachs, wachsweiches Ei und ein Tupfer Sahnemeerrettich. 
Mit unserer Vorspeise waren wir sehr zufrieden.

Nach angenehmer Wartezeit wurde unsere Hauptspeise serviert:
Getrüffelte Nudeln mit gebratenen Jakobsmuscheln, Beilagensalat - € 22,00.
Getrüffelte Nudeln mit Jakobsmuscheln
Nicht nur optisch waren wir sehr erfreut. Die Bandnudeln hatten genau den richtigen Biss. Waren sie eventuell sogar hausgemacht? Ich vergaß leider zu fragen. Die Jakobsmuscheln waren perfekt gebraten und innen noch leicht glasig. Farb- und Geschmackstupfer gaben frische rote Radieschensprossen.

Insgesamt war das Gericht sehr gut abgeschmeckt. Der namensgebende Trüffelgeschmack blieb allerdings hinter den Erwartungen. Das I-Tüpfelchen wäre natürlich ein wenig frisch gehobelter Trüffel gewesen, war aber bei dem Preis nicht zu erwarten. Zufrieden waren wir auch so.

Sehr fein und abwechslungsreich war der Beilagensalat mit roter Bete und Karottenraspeln und dem sehr guten Salatdressing.
Beilagensalat

Die Lieblingsnachspeise meines Mannes stand auf der Karte: Crème Brûlée - € 6,50.
Crème brûlée mit Eis
War schon klar: Die durfte es noch sein. Dazu gesellte ein Bällchen sahniges Himbeereis.

Ein sehr gelungener Abschluss. Zum Abschied ergab sich noch ein sehr nettes Gespräch mit der Restaurantleiterin. Für uns stand fest: Hierher kommen wir gerne wieder!

 
Im Juli war es dann endlich soweit, gemeinsam mit meinem Bruder. Vorab hatte ich telefonisch reserviert.

Das Wetter hätte nicht schöner sein können und so fanden wir uns im schönen Weingarten ein.

Winzer Jürgen Klein begrüßte uns und zeigte uns unseren Tisch. Jürgen Klein unterstützte an diesem Abend im Service. Sicherlich fühlt er sich zwischen Reben und Weinfässern wohler, aber der Kontakt zum Gast liegt ihm auch sehr. Und so zeigte sich wieder einmal: Es muss nicht immer die ausgebildete Restaurantfachkraft sein. Mit Freundlichkeit, offenen Augen und Ohren ist schon alles gut.

Und richtig gut fühlten wir uns an diesem Abend aufgehoben. Dazu trug auch unser Tisch unter einem dicht belaubten Schattenspender bei.

Unsere Getränke: Mineralwasser, alkoholfreies Pils und vergorener Traubensaft (Grau- und Weißburgunder, Weißherbst) des Weingutes Klein.

Vorab wurde wieder frisches Bauernbrot mit Frischkäse serviert.
Apettithappen
Sehr willkommen war diese Überbrückung der Wartezeit. Denn an diesem sonnigen Abend war das Restaurant sehr gut besucht und die Wartezeit verständlicherweise etwas länger.

Mein Bruder wählte: Rosa gebratenes Schweinelachs-Carpaccio an Zitronen-Meerrettichcreme und Salat - € 12,50. 

Sehr appetitlich angerichtet war diese Vorspeise… und sehr viel (oder zu viel) für eine Vorspeise. Geschmacklich war mein Bruder aber so zufrieden, er lobte das zarte Fleisch und die stimmige, fein abgestimmte Komposition, da durfte nichts übrig bleiben!
 
Ich entschied mich als leichte Vorspeise für einen Beilagensalat - € 3,50. Beim Hauptgericht meines Mannes war der Beilagensalat inklusive und er ließ ihn sich als Vorspeise servieren.
Sehr guter Beilagensalat
Mit unseren Frischkosttellern waren mein Mann uns ich wieder sehr zufrieden. Und froh, dass die Vorspeise nicht zu üppig war.

Nach einer angenehmen Pause wurden die Hauptgerichte serviert.

Für meinen Bruder der Hunsrückklassiker:
Mit Leberwurst und Hackfleisch gefüllte Klöße, dazu Specksauce und Salat - € 16,50.
Gefüllte Klöße
Meist werden ein oder zwei große Klöße serviert. In der Werkstatt wurden drei kleinere Exemplare gerollt. Klöße und Sauce schmeckten meinem Bruder ausgezeichnet.
 
Auf der Haut gebratene Dorade mit Meerrettich-Kartoffelpüree, Rieslingsauce und Salat - € 22,50 war die Wahl meines Mannes.
Doradenfilet - Kartoffelpüree - Rieslingschaum
Die saftigen Doradenfilets waren 1A filetiert. Die Haut war perfekt kross gebraten. Das blieb erfreulicherweise auch so, denn die feine aufgeschäumte Rieslingsauce war noch unter dem zarten Püree angerichtet.

Im Gegenzug zu Bruders / Schwagers Vorspeise war die Portion hier nicht so üppig bemessen. Besonders vom feinen Püree hätte es ein Löffel mehr sein dürfen. 
Mein Mann bestellte sich einfach noch einen weiteren Beilagensalat.

Mit meiner Wahl Rinderbacke in Dornfeldersauce, Rotkraut und Kartoffelknödel - € 23,00 war auch ich sehr zufrieden.
Rinderbacke, Rotkraut, Kartoffelknödel
Die Rinderbacke war so, wie sie sein muss. Butterzart geschmort, die kräftige Rotweinsauce sehr gelungen. 
Die Kartoffelklöße waren gut, lediglich das Rotkraut überzeugte mich nicht. Ihm gebe ich kein "frisch und hausgemacht", das geht besser.

Saisonal passte das Gericht nicht so recht in die Jahreszeit, aber mit meinem verspäteten Beitrag heute würde ich sagen: „Jetzt passt's ????“.

Die Männer rundeten den wunderschönen lauschigen Sommerabend mit einem Espresso - € 3,00 und einer Crème Brûlée - € 6,50 ab.
Crème Brûlée mit Eis
Nach der sehr freundlichen Verabschiedung stand für uns 3 fest: Wir kommen wieder!

Restaurant, Weingarten und Toiletten sind nicht komplett rollstuhlgerecht, aber mit wenigen Stufen als "gehbehindertenfreundlich" zu bezeichnen.

… und beim Schreiben bekam ich gerade so richtig Appetit und rief in der Werkstatt an: Die freundliche Frau Fuchs teilte mir mit, dass sich das Restaurant bis Anfang Januar im Urlaub befindet. Wohlverdient. So konnte ich nur alles Gute für 2024 wünschen!

Besuche:
17.05.23 - € 89,00 zu Zweit
22.07.23 - € 124,00 zu Dritt