Baden-Württemberg

An der „ Straße“ Allee gibt es viele Einkehrmöglichkeiten . Wir hatten vorab im Vorbeigehen hier schon einen Flyer mitgenommen und entschlossen es auf die Liste zum Einkehren zu nehmen. Es befindet sich gegenüber vom Harmonie Kunsthaus. Die Bushaltestelle nennt sich auch so und ist nur ein paar Schritte entfernt. Parkmöglichkeiten haben wir jetzt pauschal so nicht gesehen. Der Außenbereich befindet sich auf dem breiten Gehweg. Ins innere und zu den Toiletten kommt man ebenerdig.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt von einem Herr mit schwarzer Hose und weißen Hemd. Er bot uns freie Platzwahl an und unsere Frage falls es doch zu Regnen anfangen würde dass wir nach innen gehen dürfen war kein Problem. Er reichte uns die Karten und brachte auch gleich einen Aschenbecher mit einem bitte schön. Zum Getränke auswählen bekamen wir etwas Zeit um in der Karte zu schauen und diese kamen rasch , auch wieder mit einem bitte schön. Wir gaben die Essensbestellung auf und bei der bitte nach scharf bei einem Gericht meinte er – kein Problem- und bedankte sich für die Bestellung. Er brachte dann mit einem bitte schön einen Teller mit Besteck und festeren rosa Servietten.
 
Auf das Essen mussten wir nicht lange warten, er erklärte beim hinstellen was welches Gericht ist und wünschte uns einen guten Appetit. Unterm Essen erkundigte er sich ob alles passen würde und es uns schmecken würde. Als die Teller leer waren meinte er – had gepasst , geschmeckt- und bedankte sich. Nach kurzer Zeit erkundigte er sich ob wir noch was möchten. Wir teilten mit dass wir zahlen würden und er meinte – bar oder mit Karte-. Er kam rasch mit den Bon zurück, bedankte sich , wünschte uns noch einen schönen Abend und verabschiedete uns sehr freundlich. Wir haben uns sehr aufgehoben und wohl gefühlt , 5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine Art Kunstlederkarte in rötlicher Farbe mit Menu vorne drauf stehen. Im inneren befinden sich die Klarsichthüllen. Es gibt hier die so üblichen Gerichte wie bei vielen Indischen Lokalen. Hier kann man zu jedem Gericht seinen schärfe Grad dazu wählen. Mild-leicht scharf-mittelscharf-scharf oder sehr scharf. Einige Gerichte sind aber schon mit schärfe Chilis gekennzeichnet.
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,50 € , Jhinga Tandoori – Garnelen mariniert nach Art des Hauses im Tandoor gegart ( hier gibt es Naan, Reis und Soße mit dazu ) für 22.- € und Chicken Palak – Hähnchenfleisch zubereitet mit gerösteten Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Gewürzen und Spinat nach nordischer Art in der Version scharf ( hier gibt es Basmati Reis mit dazu ) für 14,50 €
 
Das Naan Brot war sehr dünn. Kennen wir eher etwas dicker mit fluffigen Teig in der Mitte. Es war knusprig aber weiche Gefühl beim Essen fehlte uns . Es war leicht ölig und der Teig hatte einen schönen Geschmack.
 
Der Reis wurde in einer Schüssel ohne Deckel serviert, so kühlt er halt sehr schnell ab. Er war jetzt nicht so flockig locker wie wir es bei Indern oft haben, auch fehlten uns die Gewürze die oft mit gekocht werden für den orientalischen Geschmack. Ein paar Streifen von etwas grünen war dabei , was es war können wir nicht sagen. Er war sehr neutral im Geschmack , kennen wir beim Inder anders.
 
Chicken Palak – Es kam sehr schön heiß an den Tisch. Das Hähnchenfleisch war sehr schön zart und saftig und befand sich in einer sehr cremigen , etwas festeren Spinatsoße. Der Geschmack vom Spinat kam sehr gut durch und hatte einen schönen würzigen Geschmack nach verschiedenen orientalischen Kräutern. Das gewünschte scharf konnten wir jetzt nicht richtig finden, dezent war etwas schärfe vorhanden. Die gerösteten Zwiebeln fanden wir auch nicht oder es war eine falsche Beschreibung den kleine geschmorte Zwiebelwürfel konnten wir raus schmecken. Das raus schmecken vom angekündigten Knoblauch fehlte uns aber. Der Ingwer befand sich als Streifen oben drauf und wir denken das noch kleine Teilchen davon noch in der Soße waren. Es war geschmacklich nicht schlecht, das scharf fehlte uns und der Knoblauch.
 
Jhinga Tandoori – hier waren wir ein wenig enttäuscht. Hatte es doch geheißen , im Tandoori Ofen gegrillt – hm , für uns kamen sie vor wie in der Soße gegart. Hier hätte man sie wegen uns auch etwas kürzer drinnen lassen dürfen, sie waren sehr gut durch. Die Marinade hatte eine sehr schöne würze und schmeckte uns. Das Gericht wurde auf einer heißen Platte serviert was dem Salat, Gurken und Tomaten immer nicht so gut tut. Die drei Sachen finden wir etwas gegart durch die Zeit nicht so gut. Es gab noch Paprika, Weißkrautstreifen , Gelberübenstreifen und Zwiebelringe mit dazu. Für das Gemüse reichte die Hitze allerdings nicht zum etwas garen, war sehr Rohkost angehaucht. Das Gericht haben wir woanders schon besser gegessen.
 
Hierzu gab es eine Schale mit lauwarmer Soße. Diese war sehr lecker dazu. Sehr schön würzig, leicht cremig und irgendwie denken wir auf Linsen aufgebaut. Hier kamen die orientalischen Gewürze sehr gut durch. Etwas Korianderstreifen gaben noch zusätzlichen Geschmack mit ab.
 
Manches so , anderes so, dass eine sehr lecker, beim anderen Luft nach oben. Wir entscheiden uns für 3 Sterne
 
Ambiente
Auf den Weg zur Toilette ein Bild vom Innenbereich, außerhalb der Wertung.
 
Zur Straße hin gibt es einen Bereich zum Platz nehmen , der aber bei unseren Besuch nicht geöffnet war.
 
An der Hauswand war der Außenbereich zum Platz nehmen eingerichtet. Dieser wird durch eine Markise beschattet. Es gibt hier dunkle Tische und graue Stühle mit Art Plastik-Gitter Bezug. Dazu gibt es braune Tische mit sagen mal Kunststoffplatte.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Glas mit einem Teelicht drinnen.
 
Der Bereich zur Straße ist mit etwas Blümelchen verziert. Beim Bereich vorm Haus gab es nichts. Hier könnte man etwas mehr draus machen, war doch etwas lieblos. Im Außenbereich ist der Straßenlärm auch etwas sehr hoch, aber dafür können sie ja nichts. 2,5 Sterne
 
Sauberkeit
Bei unserem Außenbereich war alles sauber. Auf den Toiletten minimale Staubspuren. 4,5 Sterne
 
 

 

Ein Bierchen war angesagt und in der Galeria ( Kaufhof, wir nennen es immer noch so , wenn wir auch in Ingolstadt keinen mehr haben ) haben wir bis jetzt noch immer eins bekommen. Hier finden wir den Preis allerdings sehr heftig. Wir haben für ein dunkles Weizen 4,70 € bezahlt. Man muss es sich selber holen, selber einschenken und die leeren Gläser und Flaschen wieder zurück bringen.
 
Dann sollte man wenigstens auch Gläser bekommen die nicht angeschlagen sind.
 
Was wir auch nicht schön fanden, es gibt hier so Automaten wo man Geld einschmeißt, dann durch die Schranke kommt und einen Wertgutschein bekommt. 70 Cent bezahlt und einlösen ging nicht mehr. Vorher zur Toilette gehen und dann was zum essen / trinken holen. Nachträglich einlösen geht nicht mehr.
 
Es gibt hier eine Saftbar mit vielen Orangen und dem Hinweis frisch gepresste Säfte. Die stehen aber schon fertig parat zum mitnehmen in Gläser abgefüllt. Was wir so gesehen haben stehen die schon länger.
 
Salate und viele andere Sachen sind hier auch parat zum Teller selber befühlen, oder jemand befühlt aus fertigen Schalen in anderen Bereichen die Teller.
 
Zum Platz nehmen gibt es hier verschiedene Bereiche

 und es ist auch ausreichend Platz für viele Gäste vorhanden.
 
Schön finden wir dass es frische Blümelchen auf dem Tisch gibt und dass sie Salz-und Pfeffermühlen haben .
 

Wir waren am 16.08.2023 dort und haben zwei Bier getrunken, das Essen gefällt uns hier nicht so richtig. Tipp- vorm essen/trinken zur Toilette gehen , dann kann man den Wertgutschein einlösen. 

An einem Wochentag um die Mittagszeit herum im Stuttgarter Hospitalhofviertel ein Lokal zu finden, das zu vernünftigen Preisen und kurzen Wartezeiten noch genügend freie Plätze hat, ist gar nicht so einfach, auch wenn die Restaurantdichte hier relativ hoch ist. Ein weiterer Kursteilnehmer empfiehlt mir das Yuicery in der Hospitalstrasse, das ich noch gar nicht kenne und das ich zuerst für eine Saft- und Smoothiebar halte. Nicht ganz richtig. Durch die grosszügige Glasfront erkennen wir einen gepflegten Innenraum und noch etliche freie Tische. Also nichts wie rein.

Das vorwiegend sehr jugendliche Publikum sitzt hier vor bunten, appetitlich wirkenden Schalen, die Theke ist hell beleuchtet und wirkt einladend. Es herrscht Selbstbedienung. Überm Tresen künden vollmundige, hippe Begriffe die Speisemöglichkeiten an, mit sehr viel Text und einigen Zahlen, die sich wohl nicht nur auf die Preise beziehen. Ich bestelle eine Platte Falafel mit allem Drum und Dran, vorsichtshalber nur mal in Medium. Mit grosser Fingerfertigkeit zaubert das Servicemädel in Nullkommanichts ein farbenfrohes Arrangement aus zig Bestandteilen und richtet es formschön in einer amorphen, eiförmigen Schale an. Könnte rein optisch auch ein Eisbecher in XXL sein. (Alkoholfreie) Getränke holt man sich selbst aus einem wandhohen Kühlschrank. Tatsächlich wären aber auch bonbonbunte Smoothies im Angebot.

Speisen und Getränke darf man selbst an den Platz balancieren, auf Tabletts wird offenbar komplett verzichtet. Als ich am Tisch sitze, bemerke ich das Fehlen eines Messers, aber auch das scheint es nicht zu geben. Aber klar: man isst hier einhändig, die andere Hand muss ja frei bleiben zum Wischen über das digitale Endgerät, das natürlich jeder vor sich liegen hat. Beim ersten Falafel-Bissen durchfährt mich ein kurzes Befremden: was ist das denn? Beim prüfenden Blick auf das Speiseangebot erkenne ich erst jetzt: „Pumpkin Falafel“ – und die Zahlen unter jedem Arrangement weisen den Proteingehalt jedes Gerichts aus. Sehr speziell, ist mir so noch nirgendwo untergekommen…

Auch wenn diese Falafel-Variation nicht ganz nach meinem Geschmack ist, mundet der Rest erstaunlich gut und sättigt ungemein. Glücklicherweise habe ich nicht Grösse Large bestellt. Nach einigem Rätselraten über die einzelnen Bestandteile, gebe ich sie hier einfach wieder: Salad, Rice, Pumpkin Falafel, Red Cabbage, Carrots, Tomatoes, Spring Onions, Indian Curry Sauce, Chili Flakes, Sesame. Dass die gesamte Karte auf Englisch gehalten ist, könnte der schicken Hipness oder der gewünschten Internationalität geschuldet sein, keine Ahnung… Allzu fremdländisch wirken die anderen Gäste allerdings nicht, bis auf ein unwirkliches Wesen zu meiner Linken, in einen schwarzen Umhang gehüllt und mit glänzend schillernder Haarpracht. Ist denn noch Halloween? Des Rätsels Lösung: zwei Häuser weiter befindet sich ein Friseur und die junge Dame scheint die Einwirkzeit ihrer Strähnchen mit einem Mittagsmahl überbrückt zu haben.

Im Yuicery sitzt man auch tatsächlich sehr bequem auf grün gepolsterten Drehsesseln oder auf hohen Barhockern. Es sieht überall picobello aus; ein Mitarbeiter wischt hingebungsvoll und ausgiebig sämtliche Tische ab. Die Toiletten (die ich aufgrund des Zeitmangels jedoch nicht aufsuche) scheinen sich offenbar im Untergeschoss zu befinden, zu der eine Wendeltreppe führt. Bei gutem Wetter kann man im grosszügigen Aussenbereich sitzen, fast direkt vor der Hospitalkirche. Jetzt bewährt es sich, dass die Strasse vor einigen Jahren zur Fussgängerzone umgewandelt wurde. Die S-Bahn-Haltestelle „Stadtmitte“ liegt eh vor der Türe und die Parkmöglichkeiten drumherum sind sowieso begrenzt und nicht ganz billig.

Letztendlich war das Mittagessen mit einem Gesamtpreis von unter 15 Euro – 10,90 für die Falafel Bowl und 3,50 Euro für die Cola – noch recht günstig, konnte in einer halben Stunde vertilgt werden (so dass eine rechtzeitige Rückkehr ins Haus der Wirtschaft möglich war), hat aber bis in die Abendstunden hinein gesättigt. Und letztendlich bin ich auf diese Weise zum ersten Mal eher zufällig in ein rein veganes Lokal hineingestolpert, wie sich im Nachhinein gezeigt hat. Was will man mehr?

Nach dem Ausbau der B31 rückte bei unserem Urlaub am Schwäbischen Meer nun auch Friedrichshafen in den Fokus. Zuvor scheuten wir immer die Staulastigkeit in der luftfahrtgeschichtsträchtigen Stadt.
So schauten wir uns nun auch dort mal um was es denn alles so gibt. Via B31 ist man mittlerweile sehr schnell vom östlichen Bodensee in FN.
Und wenn ich im Netz über den Satz „Beste Pizza in Friedrichshafen“ stolpere, bitte nicht zu verwechseln mit Best Döner in Town, dann will ich mir das natürlich mal reinziehen.


Eines schönen Urlaubsabends machten wir uns dann auf den Weg. Besonders hübsch ist die Lage allerdings nicht und hauseigene Parkplätze hatte ich auch keine entdeckt. Aber an der Straße wurde ich schnell fündig. Meine Frau befürchtete schon einen der Lieferservices die seit einiger Zeit hinter allen Fugen hervor kriechen.
Drei Stufen sind vor dem Haus zu erklimmen und man steht gleich mitten im Raum.
Ok, das machte wirklich keinen extrem gemütlichen Eindruck. Ganz klar, sauber war das Ensemble, aber es war eben ein kleiner, schlauchartiger Raum bei dem der Pizzagestehungsbereich etwas abgetrennt war und dabei noch gerade Platz für eine angedeutete Theke lies.
Am Eingang waren noch zwei „Plaketten“ irgendeines, mir unbekannten, Gurus welche die beste Pizza in Friedrichshafen auszeichnen sollten. Ich kannte das Portal bis dato nicht. Scheint irgendein Gastro-Metacrawler zu sein.
Aber wichtig war auf dem Tisch!
Und da lagen zunächst die Bestecke in jengamäßiger Konstruktion



und Platzdeckchen.
Aber die Karten wurden auch gleich von einem jüngeren Herrn gereicht.
Und dann machte sich, insbesondere bei meiner Frau, Ernüchterung breit.
Da gab/gibt es ausschließlich Pizza!
Nix Pasta, nix Carne, nix Pesce, nix! Nichtmal Insalata.
Das konnte man aus dem Auftritt im Netz so nicht wirklich erahnen.
Meine Frau war enttäuscht. Aber jetzt saßen wir nun mal und sie machte mir zuliebe mit.
Wenn man nur ein einziges Produkt anbietet, dann wird man es ja sicherlich ausgesprochen gut backen.


Während ich mit einer „Piccante“ (+ Knoblauch) zu Elfdreissig auf der Karte fündig wurde war meiner Frau nur nach einem Knoblauchbrot (5 Eumels). Das war dann in dem Fall ein kleinerer Fladen aus Pizzateig eben mit Knoblauch.
Als Getränke wurden Spezi (3,50), Cola (3,50) und Mineralwasser (2,25) geordert. Alles ausschließlich Flaschenware und in Halblitergebinden.


Ok, da scheinen sie wohl ein sehr eindimensionales Geschäftsmodell zu fahren…


Die Pizzen kamen recht zügig, wen wundert’s, und sahen schon mal ausgesprochen klasse aus. Neapolitanische Machart ist mir sowieso die liebste!


Mein Leopardenmuster-Fladen schmeckte ausgezeichnet. Ein ausgesprochen luftiger Rand aus sehr harmonisch-würzigem Teig fand gleich die entsprechenden hygge-Rezeptoren am Gaumen.







Der Belag war dem in nichts nachstehend. Ausgesprochen aromatisch und mit viel Pepp. Das war schon ein kleines „hach-wie-ist-das-lecker-Feuerwerk“. Ich war zuerst mal sehr zufrieden. Auch der Boden war eigentlich perfekt. Schön dünn und fest aber nicht hart. So hätte es weiter gehen können. War ich hier noch gedanklich mit Extremstpunktzahl unterwegs, stieß ich irgendwann zur Mitte vor. Und da war der Boden und der Belag (teilweise) nur noch lappriger und undefinierbarer „Schlamm“. Das machte dann schon keinen richtigen Spaß mehr. Wirklich schade darum!






Meiner Frau „Knoblauchbrot“ machte auf den ersten Eindruck auch gar nix schlechte Figura.



Ebenfalls schön luftiger Rand und hier natürlich kein durchgeweichter Boden hatten schon was. Dummerweise wusste irgendjemand am Ofen nichts über die verschiedenen Garzeiten. Der Teig und Fladen war perfekt, aber der Knoblauch weitgehend verbrannt.
Einen Wink diesbezüglich an die „Küche“ ersparten wir uns. Wenn sie das nicht können/wissen, dann hilft auch ein freundlicher Gast nix mehr.


Unterm Strich war es natürlich eine gute Pizza. Unterm Strich steht aber auch eine unzufriedene Frau und ein nur fast glücklicher AndiHa.
Ob sie mit dieser eindimensionalen Ausrichtung weit kommen weiß ich nicht. Der lapprige Boden meiner Pizza mag Stressschwankungen am Ofen zum Opfer gefallen sein. Das kann vielleicht an Abholern und/oder Lieferdienst gelegen haben. Eine Erklärung wäre das, aber das macht mich auch nicht zufriedener. Das Potenzial ist wahrlich da, aber ich weiß nicht ob sie es vermögen zu heben.
Der Fladen meiner Frau spricht da seine eigene Sprache.

Manche gastronomischen Einrichtungen in nächster Nähe sind so selbstverständlich, dass mir erst seit Jahren auffällt, sie in Gastroguide noch nicht erwähnt zu haben. Das Eiscafé Alba ist so ein Fall. Mitten auf der Böblinger Diezenhalde gelegen, in einer Art Trabantenstadt, die einst für 15.000 Menschen konzipiert werden sollte, heutzutage jedoch „nur“ ca. 9.000 Bewohner zählt. Das Eiscafé, das eigentlich eine Pizzeria ist (oder beides, je nach Sichtweise) liegt im Erdgeschoss einer Einkaufszeile, die ausserdem zwei Banken, eine Bäckerei, eine Apotheke und eine Kneipe beherbergen. In einer winzigkleinen Location, in der man sich kaum umdrehen, geschweige denn richtig setzen kann, wird sommers Eis und ganzjährig Pizza ausgegeben, beides mit individuellem Touch und persönlichem Charme. Wer noch über die Namensbezeichnung sinniert und vielleicht fälschlicherweise an den Herzog von Alba denkt, sei aufgeklärt: Alba ist die italienische Partnerstadt Böblingens, wunderbar im Piemont gelegen. Woher die überaus freundlichen, zugewandten Betreiber der Location stammen, ist mir allerdings nicht bekannt.

Um die Enttäuschung vorweg zu nehmen: heute gibt es keine Fotos. Wird aber bei Gelegenheit nachgeholt. Und zum Eis kann ich leider auch nichts Essentielles sagen, ausser dass es sich im Viertel offenbar grosser Beliebtheit erfreut und bei gutem Wetter sich immer eine kleine Schlange vor der Ausgabe bildet. Das Pizza-Angebot nutzen wir allerdings seit Jahren – immer dann, wenn sich überraschend Besuch ankündigt, der Kühlschrank leer ist oder Handwerker verköstigt werden müssen. So auch in dieser Woche. Obwohl selbst kein grosser Pizza-Fan, liebe ich tatsächlich die „Prosciutto e Rucola“ (mit Tomaten, Parmesan, Parmaschinken, Rucola). Die normale Grösse (30 cm Durchmesser) kostet derzeit 9,50 Euro. Mit den Zutaten wird nicht gespart und am Ende kommt noch eine Riesen-Extraportion frischer Rucola obendrauf, knackig und aromatisch. Hat auch unseren Gästen immer top geschmeckt – und kann ich explizit empfehlen.

Das Pizza-Angebot umfasst ansonsten die üblichen Klassiker zwischen Margherita und Quattro Stagioni, zwischen 7 Euro und 9,90 Euro (Frutti die Mare) für die Standardgrösse. Der Teig ist voluminös, nicht zu kross und dunkel, am Boden eher aufgeweicht. Natürlich werden auch hier die Sondergrössen Bambini in 24cm Durchmesser (man muss schon die nächste Generation durch frühe Prägung heranziehen), Famiglia und Festa angeboten, ebenso Focaccia und Bruschetta, sowie eine Auswahl an Getränken (Softdrinks, diverse Biere, Eistee, Kakao). Besonders beliebt ist auch das kostengünstige Angebot für Schüler – eine Pizzaecke auf die Hand, für alle, denen Muttern nicht ein Vesperbrot geschmiert hat (hätte es in meiner Kindheit natürlich niemals gegeben…)

Einen Lieferservice gibt es meines Wissens nicht, aber durch eine Reihe von kostenlosen Parkplätzen auf dem Parkdeck davor und einer gut frequentierten Bushaltestelle quasi vor der Haustüre kann man jederzeit bequem selbst vorbeikommen und auf die Fertigstellung warten. Da unser Gärtner ausgesprochener Pizza-Tonno-Fan ist, ordern wir in dieser Woche eine Familienpizza (33x46 Euro für 17 Euro), je zur Hälfte mit Thunfisch und Shrimps. Als Grundierung mächtig viel Käse, Tomate, Kräuter. Sättigt nachhaltig, verschont mich jedoch vor dem gefürchteten Sodbrennen, das sich zuweilen nach dem Pizzakonsum einstellt. 

Tatsächlich hat das Eiscafé Alba täglich ohne einen Ruhetag geöffnet, lediglich mit einer mehrstündigen Mittagspause. Meine Hochachtung vor den Betreibern! Eine Gästetoilette existiert meines Wissens nicht, wäre bei diesem Raumkonzept auch gar nicht möglich. Wer persönliches Flair schätzt und einen kleinen, unabhängigen Betreiber unterstützen möchte, dem sei dieser Ort empfohlen.

Lange rühmte sich Stuttgart, mit der Schulstraße die erste Fussgängerzone Deutschlands zu haben – auch wenn es hierfür einige andere Mitbewerber gab… Auf jeden Fall war schon zu meiner Jugendzeit diese steile Gasse zwischen der Shopping-Meile Königstrasse und dem Marktplatz legendär und das nicht nur aufgrund der zahlreichen kulinarischen Angebote. Inzwischen wird schon der Niedergang der Schulstrasse heraufbeschworen, bedingt durch hohe Mieten und etliche Schliessungen. Dass auch Gutes und Neues folgen kann, haben wir dieser Tage wieder freudvoll entdeckt!

Gegen 20 Uhr verlassen wir einen Gesprächsabend zu einem gastronomischen Thema in einer nahen Start-up-Location, leider hungrig und durstig, aber durchaus noch tatendurstig. Jetzt noch eine Stunde auf ein Essen zu warten, erscheint mir allerdings wenig aussichtsreich. Glücklicherweise befindet sich das vietnamesische Restaurant Cochin 1982 in Fusslaufnähe, allerdings in der oberen Etage der Schulstrasse, so dass wir erst etwas suchen müssen. Vor dem Lokal wiegen sich melancholisch Lampions im Novemberregen, doch schon beim Betreten des Restaurants schlägt einem Wärme und ein exotischer Hauch entgegen. Helle Holzmöbel, bequeme Polstersessel, wohldosierte Bambuselemente und lindgrüne Farbtupfer. Relativ unkompliziert wird uns rasch ein Zweiertisch zugewiesen, dessen strategische Lage wir noch zu schätzen wissen, haben wir von hier aus doch direkten Blick in die Küche und in die perfekt choreografierten Arbeitsabläufe.

Auch der (vietnamesische?) Kellner ist zackig dabei, pflegt klare Ansagen und erfreut sich eingestreuter deutscher Weisheiten und Bonmots – „gute Wahl“ (bei der Bestellung) oder „…Kontrolle ist besser“ bei der Bitte um einen ausgedruckten Rechnungsbeleg. Manche Wahrheiten hat er auch selber kreiert: „Wir kochen schneller als Sie essen können“. Das würde hier wohl jeder Gast gleich mehrfach bestätigen können. Noch während unseres Anlaufs zur Toilette, die sich im Obergeschoss befindet (grundiert von Grünschattierungen, mit leicht exotischen Anleihen) wird auch schon das Essen serviert. Um es vorweg zu nehmen: wir sind von allen Speisen begeistert, von Geschmack, Qualität und Kreativität in der Präsentation. Wie in einer Tapas-Bar bestellen wir lustig ganz nach Gusto mehrere Gerichte hintereinander weg. Das klappt wunderbar, weil es quasi keine Wartezeiten gibt und die ansprechend gestaltete und geschmackvoll illustrierte Speisekarte immer Lust auf mehr macht.

Das Bibum Beef (17,90 Euro) überrascht durch verschiedene Konsistenzen und Viskositäten: sämiger Reis, kross angebratene Rinderstreifen, bissfestes Gemüse und ein cremiges Spiegelei, dessen Eigelb beim Anstich dickflüssig über alle Bestandteile fliesst. Hinter Sui Cao (5,90 Euro) verbergen sich fünf knusprig gebratene längliche Teigtaschen, die mit einem Mix aus Sojabohnen, Möhren, Schnittlauch und Knoblauch gefüllt sind. Prima zu Dippen in eine süss-saure Sauce. Sehr lustig sehen die Crispy-Rolls (6,90 Euro) aus – wie kleine, mit krossen Käsefäden verzierte Laugenstangen, gefüllt mit Gemüse und Garnelen. Hier dippt man in eine scharfe Chili-Limetten-Sauce. Fast schon zum Dessert ordern wir noch die Goi Cuon (7,50 Euro), erschrecken etwas über die Darreichungsform und beschliessen, dass sich dies beim nächsten Besuch eher als Vorspeise eignen würde. In zartes Reispapier gehüllt befinden sich mehrere beeindruckende Lagen von Salatblättern, diversem Grünzeug, Reisnudeln, würzigen Kräutern und Garnelen. Von diesen Mega-Rollen überhaupt abbeissen zu können, erfordert eine gewisse Übung. Fast vergessen wir das Einditschen in die dickflüssige, habhafte, kräftige Hoison-Sauce, die allerdings nur optisch an Nuss-Nougat-Creme erinnert. Das alles spülen wir mit mehreren Gläsern Weissweinschorle (0,2 Liter zu 5,50 Euro) hinunter. Nicht ganz optimal, denn die intensiven Aromen der Speisen würden eine deutlich kräftigere Begleitung fordern. Beim nächsten Besuch also vielleicht lieber ein Tiger Beer?

Dem rundweg gelungenen Abend können wir nur einen kleinen Wermutstropfen anfügen. Sowohl Tische als auch Boden sind von einem schlierigen, glitschigen, öligen Film überzogen, als ob sich das Odeur der Speisen und der Küche kleinteilig mikroskopisch über die gesamte Einrichtung gelegt hätte. Aber vielleicht nehmen das nur wir wahr? Mit rund 55 Euro haben wir auf jeden Fall ein ereignisreiches, intensives, ausgelassenes Abendessen erlebt, eine Reise durch fast sämtliche Geschmacksrichtungen in nur einer Stunde. Das soll wiederholt werden, denn die Speisekarte bietet noch viel mehr!