Hessen

Lage/Parken
Mitten im Ortszentrum befindet sich das neue Back- und Brauhaus. Davor befinden sich zahlreiche Parkplätze für PKW`s.
Ambiente
Eine Zweigstelle vom Back- und Brauhaus in Lorsch. Das Konzept ist identisch mit Lorsch. Die großen Glaswände über 2 Seiten rahmen die gift- grüne Eingangstür ein. Durch die Tür kommt man in den Innenbereich und läuft direkt auf den Thekenbereich  mit den kupfernen Sudkesseln zu. Links befindet sich die kleine Bäckerei für Brötchen, Brot Pizzen und Flammkuchen,  sowie der Treppenaufstieg zu den Toiletten, bzw. ein weiterer Raum für Gäste in der oberen Etage. Rechts von der Theke sind einzelne Tische aufgestellt und auch an der Theke selbst kann  Platz genommen werden. Die Einrichtung ist modern und besteht aus dunklen Holzstühlen. Auf den blanken hellen Tischen, befinden sich  die Speisekarte mit Pfeffer und Salzmühle, eine Glaskugel mit Gesteck,  sowie ein Glas mit den Servietten und dem Besteck. An den Wänden eine dunkle Holzvertäfelung und darüber Schiefertafeln mit den Angeboten und Biersprüchen.  Beleuchtet wird  alles mit Hängelampen von der Decke.
Service
Das Servicepersonal ist jung und fleißig. Es wird rasch aufgetragen. Jeder Handgriff sitzt. Wir hatten reserviert und wurden gleich an unseren Tisch begleitet
Essen
Da die  Speisekarte auf jedem Tisch bereits ausliegt, konnten wir uns sofort zur Auswahl des Frühstück-Angebotes Gedanken machen. Wir bestellten das

 Klosterfrühstück mit gekochtem Landei, Wurst und Käse, Butter und Konfitüre, 2 Brötchen (6,50€).

 Das Allgäuer Frühstück mit Kräuterquark, Allgäuer Schinken, Bergkäse, Rührei, ein Roggen und ein Laugenbrötchen sowie Butter und Pflaumenmus (9,90 €)

und zu guter Letzt Italienisches Frühstück mit 2 Spiegeleier, Melone mit Parmaschinken, italienische Salami, Tomate, Mozzarella und Balsamicocrema, Butter, Brötchenauswahl ( 10,90 €). Zu jedem Frühstück gab es einem Kaffee nach Wahl.

 Zu den Frühstücken will ich nunmehr nicht jedes einzelne bewerten, da ich auch nicht alles versucht hatte. Grundsätzlich kann man aber sagen,  die Brötchen schmecken sehr gut, da sie direkt vor Ort gebacken werden. Die Konfitüre und das Pflaumenmus sollte  nicht unbedingt aus der Packung kommen und der Mozzarella war leider keiner vom Büffel und daher auch geschmacklos. Auf mehr Qualität der angebotenen Produkte sollte  der Fokus liegen. Auch die Namensgebung der einzelnen Frühstücke sowie der einzelnen Gerichte sollte überdacht werden. Diese wurden irgendwie einfach von Lorsch eins zu eins übernommen. Aber in Bürstadt sucht man vergeblich ein Kloster, bzw. ein „Landei“  ist kein Kloster J.
Fazit: Zum Flanieren und davor sitzen im Sommer durchaus geeignet.

Lage /Parken
Etwas abseits der historischen Klosterstadt im alten Stadtkern findet man das Schillereck. Direkt davor gibt es keine ausgewiesenen Parkplätze. Geparkt wird rundum auf der Straße. Auf der Suche nach einem Parkplatz mussten auch wir eine Ehrenrunde fahren.
Ambiente
Das stattliche Gebäude hat einen neuen Anstrich, die grünen Klappläden blieben erhalten. Blumenkästen vor den Fenstern und zwei  hohe Pflanzkübel mit Buntnesseln vor dem Eingangsbereich geben ein einladendes Erscheinungsbild ab. Der kleine Gastgarten mit grünen Plastikstühlen, Auflagen und zwei großen schattenspendenden Sonnenschirmen im Innenhof, locken bei schönem Wetter nach draußen. Der Gastraum drinnen ist hell und freundlich. Die Wand hinter dem offenen Thekenbereich ist rot und setzt Akzente. Die braunen schweren 45 Lederstühle sind bequem. Alle Tische sind bereits eingedeckt. Rote Tischläufer, auf jedem Tisch ein Kräutertopf in einem silbernen Eimerchen, Kerzen, schweres Silberbesteck, Papierservietten und Wassergläser. Diese erinnerten mich jedoch an die gesammelten  Senfgläser von früher und passten nicht so recht zum übrigen  modernen, stilvollen Erscheinungsbild. Der Gastraum ist unterteilt in zwei Bereiche, so bietet sich auch die Möglichkeit für kleine Feierlichkeiten. Der Parkettboden, die weißen Wände mit modernen rot-weiß-Bildern, zwei  Schiefertafeln mit der Weinempfehlung, lassen uns vergessen, dass wir in einem Gasthaus eingekehrt sind.
Service
Das Gasthaus steht seit 01.06.2017 unter neuer Leitung. Wir wurden sehr freundlich von den 2 Servicemitarbeiterinnen begrüßt. Auf den Gastgarten wurden wir sofort hingewiesen, wir wollten aber drinnen Platz nehmen. Hier gab es freie Tischauswahl. Sofort wurde uns die Speisekarte sowie eine kleine Schiefertafel mit den Tagesangeboten gereicht.  Der Service war sehr aufmerksam. Während unseres gesamten Aufenthalts wurde ständig nachgefragt – fast schon zu oft-.
Essen
Die heutigen 5 Tagesangebote waren  ein ½- Hähnchen, Wurstsalat und 3 Fischgerichte. Die normale Karte beinhaltet als Kleinigkeiten Koch- und Schafskäse, Käsespätzle, Maultaschen und Ofenkartoffeln. Vom Schwein gibt es Fleischkäse, verschiedene Schnitzelvariationen,  Grillspieß und vom Rind 2 verschiedene Rumpsteaks. Als die gut gekühlten Getränke kamen gaben wir die Essensbestellung auf.
 Einmal geschmelzte Maultaschen mit Nussbutter, Röstzwiebeln und Parmesanspänen, serviert an bunten Salat   ( 8,90€ )
und ein Schnitzel mit Pfefferrahmsauce und einer Beilage nach Wunsch   ( Kroketten) (10,90 €).
Nach angenehmer Wartezeit kam unser Essen. Die Maultaschen übertrafen unsere Erwartung. Alleine schon von der Menge des Salates. Die 3 Maultaschen gefüllt mit Spinat waren aber nicht selbst hergestellt sowie auch die Röstzwiebeln. Alles geschmacklich aber sehr  gut. Der Salat bestand aus Blattsalat, Gurke, Tomate, kleine Peperoni, Lauchzwiebeln, Pinien und Kürbiskernen  in einer leichten Balsamico-Vinaigrette. Alles Frisch und knackig. Das Schnitzel kam aus der Pfanne und war sehr zart. Die Pfefferrahmsauce war leider teilweise über die Panierung gegossen worden. Die Sauce selbst war eingedickt aber nicht selbst gemacht.  Die Kroketten kamen in einer separaten kleinen Schüssel. Die Kroketten auch ein Fertigprodukt aber innen schön locker und außen kross.
Die Bedienung kam um sich zu erkundigen ob alles in Ordnung sei. Meine Miene ließ sie nichts Gutes erahnen. Es ergab sich eine kleine Diskussion über  „Sauce auf einer Panierung oder nicht“. Ihrer Meinung nach würden viele Menschen  die Sauce auf der Panierung sogar  wünschen. Das Resümee ergab,  dass sie sich  für die Zukunft darüber ein paar Gedanken machen wolle.
Fazit: Für eine Gaststätte,  gut bürgerliches Essen in angenehmen Ambiente