Deutschland

Bei der Rückfahrt aus der Schorfheide nach Brodowin wollten wir etwas essen, ein Hinweisschild in Finowfurth führte uns zu einem nicht mehr betriebenen Lokal, beim Ebersfelder Erlebnisgarten kommt man nur mit Rad oder zu Fuß zum Lokal, da es am Mittag spät wurde entschlossen wir uns im Urlaubsort zu essen, da gab es ja noch den Schwarzen Adler beim Storchennest.
 
Ein Gast saß auf der Veranda, wir nahmen auch dort den Platz an der frischen Luft ein. Bestellt haben wir Wasser, Weizenbier, ein Omelett mit Schafskäse, Tomaten und Zwiebeln 13,70 € und ein Bauernfrühstück mit 3 Eiern und Gewürzgurken für 11,90 €.
 
Beide Teller sahen sehr ähnlich aus, beim Omelett lag ein Klecks Krautsalat daneben, beim Bauernfrühstück neben dem Krautsalat eine aufgeschnittene Gewürzgurke auf dem ebenfalls in Ei eingebackenen Bratkartoffeln. Ich kenne das eigentlich mit Spiegelei oben drauf und Gurke daneben, aber in Brandenburg soll das so üblich sein.
 
Wir wurden satt, aber hochwertige Kochkunst mit nett angemacht ist das nicht gewesen.
 
Es gibt dort auch auf Nachfrage aber kostenloses WLAN. Das Mobilnetz war in Brodowin eine Woche ausgefallen.
 
 
 

Agnes Limberger und Axel Munke sind gern Gastronomen. Selbst als die beiden in der Pandemie ihr Restaurant "Bürgerhof Matze" aufgeben mussten, versuchten sie in der selben Branche den Neubeginn. Und sie haben es nicht bereut. Das Paar betreibt seit nunmehr fast elf Monaten die "Bischmisser Alm in der Hundehütte". Axel Munte sagt: "Wir mussten hier bei Null anfangen". Das Vereinsheim der Hundefreunde in Saarbrücken-Bischmisheim stand schon einige Jahre leer und offensichtlich freute sich der Verein, dieses wieder mit Leben zu füllen. Eine gründliche Renovierung, die nach einem Kaminbrand nötig gewesen war, lag noch nicht allzu lange zurück. Zudem brachten die Hundefreunde noch die Elektronik und den Hof auf Vordermann, und so präsentieren sich Entree und Innenraum sauber, aufgeräumt  und vor allem einladend.

Seit dem 1.September 2021 bieten Axel Munke und Agnes Limberger nun Wanderern, Radfahrern, Abschlussklassen, dem Hundeverein selbst und vielen Besuchern herzhafte Stärkungen an. Dazu gehören Flammkuchen, Pizzen, Schnitzel oder der selbst kreierte Hüttenburger. "Das war früher der Matze-Burger" sagt Axel Munke mit einem Lächeln. Sonntags gibt es ein Überraschungsessen. Da richtet der gelernte Koch dann an, was die Küche hergibt. Das kann mal Tafelspitz sein, mal Gulasch, mal selbstgemachte Gefillde oder Geschnetzeltes mit Tsatsiki. Das Paar legt Wert auf frische Ware, pflanzt Salat im Hochbeet an oder zupft die Kräuter aus dem eigenen Garten. Das Fleisch besorgt Axel Munke bei einer Metzgerei in Gersweiler. Der Pizzaboden stammt von einem Fachhandel für Feinkost aus Rheinland-Pfalz, belegt wird er auf der Alm. Wo eine Alm ist, sind Feiern nicht weit. Und so lädt das Gastro-Paar für Sonntag, 21.August, zu einem Oldtimer-Treff ein, mit Fokus auf US-Oldtimern. Dazu spielt die Band "The Bluesbuwe" aus Bischmisheim.

Im Innenraumn der "Bischmisser Alm" finden etwa 50 Personen Platz, außen ebenfalls nochmal 50. Wobei der Außenbereich  mit Bierbänken erweiterbar ist.

(auszugsweise SZ vom 30./31.07.22)