Deutschland

Um es vorweg zu sagen: die Qualität der servierten Speisen ist durchweg gut. Allerdings fehlen die kleinen Annehmlichkeiten, die bei einem gehobenem Lokal erwartet werden: Kein Gruß aus der Küche (auch keine kleine Brotstücke mit Aufstrich), dekorierte nicht benötigte Gläser werden nicht abgetragen, Steak-Messer Fehlanzeige. Nun kann argumentiert werden, dass dies in einer einfachen Basserie nicht üblich ist. Richtig, aber für eine einfache Brasserie sind die Preise einfach zu hoch. Zum Beispiel: Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle 38 Euro (ohne Salat), Vorspeise Sardinen in Olivenöl (werden in der original Blechverpackung serviert) 13 Euro. Wenigstens ist die Blechdose bereits geöffnet. Pommes 8 Euro, Brotkorb 3 Euro. Meine Frau wollte als Beilage statt Spätzle lieber Pommes, dies wurde ohne Aufpreis realisiert. Obwohl meines Erachtens das Preis-/Leistungsverhältnis nicht stimmt, habe ich trotzdem Trinkgeld gegeben, denn die Bedienung war freundlich und kann nichts für das wenig überzeugende Geschäftsmodell.

Nach Firmenlauf war´s mir diesmal nicht, aber irgendwie hatte ich bei diesem Wetter das Bedürfnis draußen zu sein.
Salat sollte es sein, also auf zum Boulevard. Auf der Terrasse Platz genommen bestellen wir zwei Salate mit Speck, Bratkartoffeln und Spiegelei. "Mein Ei" wurde auf Wunsch doppelt gebacken. Nachdem der Gruß aus der Küche (Oliven und Baguette) gemundet hatte kamen auch schon die Salate. Hut ab vor dem Service und der Küche, trotz voller Terrasse wird hier professionell abgeliefert. Zum Abschluss gabs den Cafe Gourmand für unschlagbare 6,50€.
Negativ ist hier lediglich die Lage an der stark befahrenen Haupstraße anzumerken wenn man im Sommer auf der Terrasse sitzen möchte. 

PS: Diesmal mit Foto, zuletzt wurden die Fotos vom Admin gelöscht.

Da war bei mir wieder mal ein Arzt Termin fällig.
Meist nehme ich diese  auch wahr. Schliesslich wollen die armen Ärzte ja auch leben. Mir bedeutet es nichts, denn was konkretes machen sie ja doch nicht.
Termin war erledigt. 
Das Wetter schön. Lucie wollte…..
Was bleibt mir da übrig? 
Zuerst ging es in den Wildpark Schwentinental.
Nett, nichts besonderes, aber gepflegt und ruhig.
Nach einer gewissen Zeit meldete sich der kleine Hunger. Bei beiden. 
Wohin nur? Im Netz suchen war ein Option.
Wir einigten uns auf irgend etwas was sich da anbot.
DAHIN nun. Egal was uns erwartet.
Das Ziel hiess: ARP‘S Gasthof in Flüggendorf.
Nie was davon gehört. 
Unterwegs dachte ich so, vielleicht stammt die Anzeige noch aus der Vorkriegszeit?
Wohin man unterwegs schaute. Tote Hose. 
Ob die Leute wissen das der Krieg schon zu ende ist? Gut, wenn jemand Stille sucht, hier ist er richtig. 
Immerhin 12 Kilometer von Kiel entfernt, also immer noch im Dunstbereich des Lebens.
Wir kamen an.
Oha, da standen ja mindesten 10 Autos. 
Und das gegen 14 Uhr.
Aussen sah das Haus durchaus einladend aus und innen strahlte es Willkommen aus.
3 Räume boten sich zur Auswahl an.
Die Toiletten super gepflegt und barrierefrei.
Auch der Eingang hat 3 Stufen, kann aber auf einer Rampe umfahren werden.
Worauf ich immer achte. 
Ob es eine  mich willkommene Wohlfühlatmosphäre verbreitet?
Kommen, setzen, wohlfühlen.
Hier war es so.
Die Speisenkarte deckt alles ab.
Zusätzlich täglich ein Gericht über den ganzen Tag. Meist um die 10,00€.
Alle Tische eingedeckt.
Frische Blümeken (Rosen), Salz und Pfeffermühlen (Salz war zwar feinkörnig und nicht mahlfähig, aber man kann auch über  alles meckern), Flackerlicht, Papierservietten.
Und der Service kam auch bald.
Gleich zum Anfang.
Er war immer sehr freundlich. Wenn er am Tisch war. Nur leider fehlte mir die persönliche Ausstrahlung. 
Es war, für mich, der fehlende Punkt auf dem „i“ .
Was zuerst auffiel. Bald alle Gerichte werden  in grossen  und kleinen Portionen angeboten.
Das Gesamtpreisniveau ist dabei aber immer hervorragend.
Wir waren nun dran.
Der Alte: 1 Maysel Hefe dunkel 0,5 l = 5,00€
Lucie: 1 Engel Kellerbier alkoholfrei 0,5 l = 5,00€
Der Preis ist hier oben im Norden  schon eine kleine Sensation.
Nun wieder ich.
Gebratene Forelle, mit Butter, Salzkartoffeln, Mandeln und einem Salat.
Fangen wir beim letzten an.
Eine kleine Schüssel voll. Wunderbar abgeschmeckt. Tippe mal, kein Balsamico. 
Forelle in  normaler Grösse. Perfekt gebraten.
Schön angerichtet.
Denke und hoffe nicht aus dem TK Bereich.
Seit 10 Jahren wieder die erste, trotzdem Forelle eigentlich eines meiner Lieblingsessen ist. Aber in welcher Gaststätte gibt es heute noch Forelle? 
Nicht aufschreien, erst mal prüfen.
Hier oben so gut wie nie.
Dieses wunderbare Essen kostete 25,00€
Und mein bestes Stück, die Lucie?
Sie bestellte: Dammwild, Rotkraut, Kroketten. Champignons in Wacholderrahm, Preisselbeeren Pfirsich.
Die kleine Portion: 19,70€
Ein Glück das der Koch nicht aus der Küche kam, dann wäre ich Lucie quitt gewesen.
Um das ganze etwas ab zu runden.
Schuhsohlen mit Vanilleeis und Kirschen.
Im Klartext: knusprige Teigblätter ( sehr lecker) Eis und eingemachte Kirschen.
Kosten: 5,50€
1 Kaffee zu 2,90€
1 doppelter Espresso zu 3,70€
Gesamtrechnung: 66,80€
Wir waren nicht nur satt, sondern auch sehr zufrieden.
Leider sind es von hier rd. 80 Kilometer.
Wäre es nicht so weit, es KÖNNTE  meine Lieblingsgaststätte werden.
Doch nicht traurig sein.
Auch andere Mütter haben schöne Töchter.

Markus Albrecht (60) , bekannter Gastronom im Saarland, ist gestorben. Über Jahrzehnte prägte er mit seiner Frau Silke Albrecht die Gastro-Szene  -  zunächst mit dem traditionsreichen "Parkhotel Albrecht" in Völklingen, das als eine der Top-Adressen im Saarland galt. Vor etlichen Jahren übernahmen die beiden das Saarbrücker "Casino am Staden". Daraus entstand nach einigen Monaten Renovierungsarbeit "Albrechts Casino", das sich ebenfalls sehr schnell als äusserst  angesehene Adresse in Saarbrücken etablierte. Seit Juni 2024 kämpfte Markus Albrecht gegen eine schwere Krankheit  -  laut seines Teams immer mit dem Ziel, in sein "Casino"   zurückzukehren. Auf Instagram teilte das Team am Montag (die offizielle Todesanzeige erschien in der SZ aqm heutigen Mittwoch)  jedoch die traurige Nachricht vom Tod seines Chefs: "Heute fällt es uns schwer, Worte zu finden. Wir müssen Abschied nehmen von einem Menschen, der für uns so viel mehr war als "nur" ein Chef", heißt es in dem Beitrag. "Markus war Herz. Markus war Leidenschaft. Markus war Gastronomie.." Seine gastronomische Laufbahn umfasste auch Stationen in der "Alte Poststation" in Lebach und der "Brasserie" in Heusweiler, bevor er sich zuletzt "Albrechts Casino" widmete. Der Betrieb wird unter Führung der Place-2B-Gruppe fortgesetzt, zu der neben dem "Casino" der "Stiefel" und die "Tagesbar" gehören.

(SZ vom 25.06.25) 

Allgemein

Dieses Lokal hat auch mittags geöffnet. Dadurch ist es nun unser Lieblingsitaliener in Bergisch Gladbach. Es ist auch ziemlich gut mit dem Bus zu erreichen.

Ambiente

Die Räumlichkeiten sind ordentlich dekoriert. Es wirkt direkt wie eine Trattoria bzw. Osteria in meinen Augen. Ich finde die Einrichtung passend.
Die Tische stehen nicht zu eng; die Sitze sind bequem.

Auf der Rückseite befindet sich wohl auch ein kleiner Außenbereich.

Sauberkeit 

Alles wirkt gut gepflegt.

Service

An der Theke arbeitet meistens ein Mitarbeiter und mehrere Kräfte wirbeln durchs Lokal. Alle sind freundlich, aber nicht alle an kleinen Gesprächen interessiert.
Manche schenken Die Weine aus der Flasche aus; andere bringen die vollen Gläser direkt an den Tisch. Ich sehe natürlich gerne die Flasche und höre etwas zum Wein.
Heute war das eben einmal nicht so – beim nächsten Besuch kann es schon wieder anders sein.

Die verkosteten Speisen 

Wir sind recht angetan, dass es bisher auch immer zwei Menüs im Angebot gab.
Also bestellten wir das Fisch- bzw. Fleisch-Menü (66,00 €)

Vorweg werden hier wohl gerne gegrillte Garnelen serviert. Auch das Brot schmeckt gut.

Gang 1: Duett vom Thunfischcarpaccio mit mariniertem Fenchel und Scampi-Tartar auf Avocadoconvit und Wasabicreme

Auf dem Teller waren die Zutaten kreisrund angeordnet. Linker Halbkreis die Thunfischstücke: schön dünn geschnitten. Rechte Seite ein kleiner Zylinder aus Scampi. Creme und Tomate und Fenchelscheiben rundeten den Anblick und den Geschmack ab.

Bresaola mit Büffelmozzarella und karamellisierten Cherry-Tomaten an Rucola und gehobeltem Parmesan

Der rohe Schinken war in angenehme dünne Scheiben geschnitten und recht aromatisch. Die Tomaten zeigten Säure und Süße in angenehmer Art. Mit Parmesanabschnitten war nicht gespart worden.

Gang 2: Lottemedaillons in Lauch-Kapernsauce mit Gemüse und hausgemachten Tagliolini

Zwei Fischfiletstücke waren leicht knusprig und innen saftig gebraten. Die Pasta war zusammengedeht worden und hatte angenehmen Biss. Die Sauce war – wie gewünscht – einmal mit und einmal ohne Sauce angerichtet. Sie wurde in einem Töpfchen dazu gestellt.


Geschmorter Kalbsbraten in Estagon-Pfeffer-Jus mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Coco-Bohnen

Das Fleisch war lange geschmort worden und dadurch mürbe und saftig. So sollen diese Gerichte sein (für meine liebe Frau allerdings eine Zusammenstellung, die nicht für sie geht – gut, dass das Restaurant Alternativen hat oder anders anrichtet). Für mich sind Saucen aber total wichtig und unverzichtbar.
Auch Püree mag ich gerne in kleinen Mengen (für mein Gattin aber unmöglich – dafür gehen wir ja in ein Restaurant, damit jeder etwas Passendes bekommt – zu Hause wäre es schon aufwendig und lästig zwei Gerichte warm auf den Tisch zu bekommen).

Gang 3: Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

Die Böden waren relativ dick, aber luftig und leicht gebacken. Mit der Creme war auch nicht gespart worden. Also ein leckerer mächtiger Nachtisch.

Vanille Panna Cotta mit Waldbeer-Ragout

Auch die Panna Cotta war klassisch zubereitet und deftig. Das Beerenkompott passte gut dazu.

Es handelte sich beim Dessert also wirklich um Klassiker – und ich mag sie einfach beide gerne.


Getränke

Campari Soda – 7,00
Aperol Spritz – 8,90
Gin Tonic – 12,90
San Pellegrino 0,75 l – 7,90
Custoza Glas 0,2 l – 8,90
Desserwein Glas 0,05 l – 7,00

Die Cocktails waren so gemixt, wie wir es mögen. Die offenen Weine waren in Ordnung: Der weiße trockene Custoza zeigte fruchtige Noten und passte zu Fisch recht gut. Der Süßwein hatte eine rote Farbe, brachte etwas Süße und ergänzte ordentlich die Nachspeise.


Preis-Leistungs-Verhältnis

Getränke werden recht hoch in meinen Augen abgerechnet, aber noch tolerierbar. Die Speisen sind ansprechend abgeschmeckt und haben frische Zutaten. Somit finde ich die Menüpreise völlig in Ordnung.

Fazit

4 – gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 13.04.2025 – mittags – 3 Personen


Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

In Refrath findet monatlich ein recht ansprechender Trödelmarkt statt. Heute wollten wir wieder einmal hin. Der Wetterbericht hatte Unwetter in der Nacht angesagt; aber am Morgen schien die Sonne. Also hin!
Danach bietet sich ein Besuch im „China Palace“ direkt neben dem Markt an. Wir meldeten uns an und hatten dann auch gute Plätze zum Buffet hin.

Ambiente

Das Haus ist ziemlich groß. Für das Buffet werden gar nicht alle Räume geöffnet. Viele Gäste sitzen sogar lieber draußen unter den Sonnenschirmen.

Wie in vielen Lokalen dieser Art gibt es einen Schrank mit sehr bekannten berühmten Marken an Getränken. Sie stehen dort hell erleuchtet und aufrecht – niemand kauft sie je. Aber ich finde das lustig.

Neben dem Buffet mit warmen Speisen gibt es auch den mongolischen Grill und eine Speisekarte. Aber ich sehe immer alle am Buffet.

Sauberkeit 

Alles ist ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen. Der Zustand ist noch in Ordnung – man könnte den Bereich aber auch einmal renovieren und aufhübschen.

Service

Gebrauchtes Geschirr wird zügig abgeräumt. Getränke werden gebracht – ebenso Teller vom Grill. Sonst besteht natürlich Selbstbedienung.
Die Damen und Herren sind freundlich.

Die Karte(n)

Am Wochenende gibt es das „große“ Buffet.

Die verkosteten Speisen 

Wir kennen das Angebot und unsere Wahl eigentlich schon vorher. Hähnchen und Schwein sind durchgängig in Ordnung – also weich und gut gewürzt. 

Ente und Lamm probieren wir meist kleine Stücke – es könnte ja ein „guter“ Tag sein, aber meist sind die Stücke trocken und zäh.
Pilze und Nudeln mögen wir auch hier und werden selten enttäuscht.

Obst und Gemüse probieren wir auch gerne. Manchmal sind die Stücke durch die Warmhaltewannen etwas übergart.
Da kann man jedoch das frische Produkt auf den Teller befördern und beim Monolengrill leicht rösten lassen.

In der Abteilung liegen auch oft „exotische“ Dinge: Heute unter anderem Seezunge und Känguru. Allerdings haben uns die Teile gar nicht überzeugt. Auch marinierter Tofu war nicht unser Fall. Aber winzige Portionen probieren wir schon; denn wegwerfen wollen wir nichts.
Am Ende halten wir uns hauptsächlich einfach an die Sachen, die wir schon früher als ordentlich eingestuft haben.

Beim Großen Buffet gibt es auch Suhi (Nigiri, Maki, Inside-Out); es schmeckt ordentlich und erinnert an die „Mitnehmprodukte“ aus der „Frischetheke“ in Supermärkten (Netto, Norma, REWE etc.).
Obst und Eis sind in Ordnung - zugekauft.


Getränke

Mineralwasser, Bier, Cola

Aufs Haus gibt es am Ende ein Fruchtsaft-Cocktail auf Eis.


Preis-Leistungs-Verhältnis

"All you can eat"-Angebote: wochentags 13,90 €, Freitag und Samstag 16,50 € und Sonn- und Feiertage 24,90 € (großes Buffet) auf Lunchzeiten bezogen.
Das hält sich im Rahmen und ist in Ordnung.

Fazit

Wenn wir mittags in Refrath sind und Hunger haben, werden wir wieder hier einkehren. Die „Mitbewerber“ in der Gegend sind überwiegend auch nicht besser. Wir haben immer Sachen gefunden, die und geschmeckt haben – Begeisterung haben wir auch nicht erwartet.

3 – wenn es sich ergibt.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)


Datum des Besuchs: 15.06.2025 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm