Deutschland

Ein fränkisches Gasthaus, äußerlich eher traditionell klassisch, innen spürt man die Einflüsse der jungen fränkischen Küche. So bekommt man hier im Sommer als Tagessuppe auch mal eine kalte Gurkensuppe.
Tagessuppe: kalte GurkensuppeIm heißen August genau das Richtige, angenehm fisch und feiner Geschmack.
Die Tagesangebote und die Karte sind ständig im Wandel. 

Die 5 Burgervarianten sind seit längerem fester Bestandteil der Karte.
Burger "Der Rustikale" 'Rinderhack 200g auf Paprikarelisch, belegt mit Speck und KäseVom Bun bis zu Patty alles frisch und hausgemacht, natürlich auch die Burger-Saucen, nichts aus dem Convenience Katalog. Das fränkische Hacksteak wird auf Kundenwunsch gegart, schön medium, saftig und mit intensivem, natürlichem Rindfleischgeschmack. 

Ebenso das Walder Schnitzel, eine Variation vom Cordon Bleu jedoch gefüllt mit Champignons, Speck, Zwiebeln und Käse, dazu Pommes oder Kartoffelsalat. 
Walder Schnitzel, Cordon Bleu Champignons und KartoffelsalatSaftiges Schweinefleisch, nicht vom Discounter, frische Füllung und hausgemachter, schlotziger Kartoffelsalat aus aromatischen Kartoffeln.

Dem Namen des Hauses zu Folge fehlen auch nicht die Wildgerichte.
Hirsch-Wildragout an Rotwein-Sauce mit ServiettenknödelDas Hirsch-Wildragout zart in herrlicher Rotwein-Sauce mit vollem Aroma und die Serviettenknödel absolut lecker. Alles aus frischen, regionalen Produkten die es hier praktisch vor der Tür des Hauses reichlich gibt.

Ebenso Süßwasserfische aus dem fränkischen Seenland stehen regelmäßig auf der Karte. 
Altmühlseeplatte 3erlei heimischer Fisch mit Sour Cream und KartoffelsalatAltmühlseeplatte 3erlei heimischer Fisch mit Sour Cream und Kartoffelsalat.
Frischer Saibling, Karpfen und Forellenmousse als Fisch geformt, herrlich frisch aus dem Fisch-Bassin vom Züchter um die Ecke. 

In traditionellen fränkischen Gasthäusern sind oftmals die Portionen so groß, dass man sie nur schafft, wenn man zuvor auf dem Acker oder im Wald körperlich hart gearbeitet hat. Hier gibt’s vernünftige Portionen und man braucht auch keinen Doggybag – dafür passt manchmal noch ein Dessert.
Apfelküchle mit Vanilleeis, Sahne und ein paar FrüchtenFrische, warme, hausgemachte Apfelküchle mit Vanilleeis, Sahne und ein paar Früchten.

Die fränkischen Klassiker wie Schäufele oder Sauerbraten gibt's auch, aber nur am Sonntag.   
Der Service ist nicht bemüht, die Arbeit mit den Gästen scheint hier Freude zu machen. 
In der Küche ist die Wirtstochter Bianca Moezer für den frischen Wind und modernere Kreationen verantwortlich. Ihre Eltern haben den historischen Gasthof 2013 gekauft und 2016 renoviert.
Die beiden großen Nebenzimmer sind, wie das ganze Haus, sehr gepflegt und für warmes Wetter gibt's auch noch einen schönen Biergarten.
Die Preise sind hier wirklich moderat, eigentlich noch ein Geheimtipp.
Tagessuppe 4,20 / Burger - Der Rustikale 12,20 / Wildragout 16,10 / Apfelküchle 5,90 / Tucher Export 0,5L 3,50

 

So dann wollen wir auch mal schnell eine Bewertung zu meiner Speiseaufnahme von gestern den 26.10.2023 schreiben, welche schon längst überfällig war. Leider kann ich jetzt kein Foto von draußen mit den ganzen Tischen und Sonnenschirmen beisteuern, wird aber im nächsten Sommer nachgereicht. Das Lokal liegt im Vereinsheim des FC Bayern Alzenau mit reichlich kostenlosen Parkplätzen. Für ein Vereinsheim ist es im Schankraum jetzt sehr schön eingerichtet. Seit Dragan und Marija in 2022 das Lokal neu eröffnet haben, hat sich einiges auch vom optischen im Schankraum zum Positiven getan. Auch die Tische sind seitdem schön eingerichtet.
Ich wurde gestern sehr nett und herzlich vom Inhaber begrüßt und durfte mir einen der freien Tisch aussuchen. Da der Chef mich jetzt mittlerer weile lange gut kennt und weiß, dass ich anschließend noch mit dem Auto fast 280KM vor mir habe, fragte er direkt eine große Coca Cola wie immer. Natürlich, was denn sonst. Diese wurde mir in Windeseile serviert 0.4l für 3,50€. In der Speisekarte sind halt die typischen Balkan Klassiker und diverse internationale Speisen aufgeführt, wie auch früher schon im Split in Laufach, nur ich benötige diese nicht für meine Bestellung.
Bestellt wurde wem wunderts, meine obligatorischen Cevapcici für 14,50€ mit einer Abänderung des Beilagen Salat, diesmal bitte nur Karotten (sollen ja gut für die Augen sein / Beta Carotin ;-)  habe ich mal irgendwo gehört). Der Beilagen Salat wurde dann zur vollsten Zufriedenheit gereicht.
Danach begrüßte mich auch Marija sehr herzlich (Chefin + Köchin) an meinem Tisch und wir nahmen uns mal etwas Zeit für einen kleinen Plausch - man hat sich ja schließlich bereits einige Zeit (bedingt durch Urlaube in Kroatien beiderseits) nicht mehr persönlich gesehen.
Nach angenehmer Wartezeit wurden mir dann meine so heiß geliebten Cevapcici serviert  Cevapcici 6 große selbstgemachte und richtig gut gewürzte Cevapcici, reichlich gut frittierte Pommes, sehr leckerer und nicht verkochter Djuvec Reis , sowie Ajvar + Zwiebeln. Natürlich wurde noch einmal Ajvar von mir nachgeordert, da diese Menge für mich ja nie ausreicht. Anschließend wird beim bezahlen noch vom Haus aus ein warmer Slivowitz gereicht.
Was soll ich sagen, für diese leckeren Cevapcici (für mich persönlich bisher wirklich die leckersten in Deutschland und ich habe schon sehr sehr viele probiert - da kommt sogar mein Stamm Kroate hier im Ruhrpott nicht dran und in Kroatien habe ich in den letzten Jahren auch keine in dieser Qualität und mit diesem Geschmack erhalten)  und den herzlichen Service, kann ich nur jeweils 5 Sterne vergeben.

Wenn Marija & Dragan ihr Restaurant hier im Ruhrpott hätten, hätte ich wohl noch mehr Probleme mein Gewicht zu halten. Ich kann das Lokal nur jedem empfehlen, wer in der Nähe wohnt oder mal auf der Durchreise auf der A45 ist und Hunger auf leckere kroatische Speisen hat. Von der A45 Ausfahrt Alzenau Zentrum sind es nur ca. 2 Minuten mit dem Auto.

"Quo vadis, Pfaffenberg?", fragte Kollege Shaneymac in seinem letzten Beitrag. Jetzt ist klar, es geht nirgendwo mehr hin. Voraussichtlich schon am 18. Dezember 2023 soll Schluss sein in Höhscheid.
Auf der Homepage wird das ebenso erwartbar wie nachvollziehbar begründet: „Wir mussten uns in den Jahren seit Corona eingestehen, dass die Rentabilität eines Gastronomiebetriebes, der einen hohen Anspruch an Qualität hat, kaum erreichbar ist. Zusätzlich trifft uns – wie alle Gastronomiebetriebe – die stark verschärfte Arbeitsmarktsituation.“
Ich fürchte, dass auch einige meiner Lieblingsrestaurants aus dem gehobenen Segment den gleichen Weg werden gehen müssen.