Deutschland

Die Rheinsteig Etappe zwischen Sankt Goarshausen und Kaub erwanderten meine Frau und ich am Freitag, den 27. Mai 2022. Das ist die Etappe über den Loreley Felsen, wobei man diesen Ort sicher nicht als den schönsten des Steiges bezeichnen kann. Zum Abendessen hatten wir uns im uns bekannten Restaurant Zum Turm einen Tisch reserviert, genächtigt wurde in einem Hotel Garni. Wir waren recht fix über die äußerst anstrengenden 20 Kilometer gewandert und relativ früh in Kaub, siehe auch mein Bericht zum Weingut Bahles.
https://www.gastroguide.de/restaurant/22488/weingut-bahles-zur-pfalz/kaub/bewertung/41501/

Schon 2018 hatte die Etappe nach Sankt Goarshausen in umgekehrter Richtung erwandert, und auch an jenem Abend war ich Gast in Restaurant zum Turm. Was mir 2018 gut gefallen hatte, sollte auch 2022 noch gut für eine Einkehr sein, dachten meine Frau und ich uns, als wir in den Gastraum eintraten. Für Draußen auf der Terrasse reichte das Wetter leider nicht aus. Mein Bericht von 2018, so kann ich vorweg nehmen, ist noch up to date, was die kulinarische und gastronomische Qualität des Hauses angeht. Aber trotzdem hier eine kleine Rundreise durch unser Abendessen im Turm am 27. Mai 2022. Das Ambiente unverändert klassisch.



Der Service wurde von einem älteren Herren durchgeführt, den ich schon von vorherigen Besuch kannte. Der Herr verfügte über eine gute Ausbildung und ließ sich zu keinerlei Serviceschwächen verleiten. Beratung über das Essen, die Weine und servieren der Gänge erfolgten tadellos. Relativ schnell entschieden meine Frau und ich für das angebotene Menü.

Die Weinkarte ist gut sortiert, natürlich mit einem Schwerpunkt auf Mittelrhein-Weinen. Vom Weingut Hillesheim aus Kaub ein erster, sehr exotischer Wein. Als einer von sehr wenigen Winzern in Deutschland baut Wolfgang Hillesheim die Petit Arvine Rebe in seinen Weinlagen an und zu einem trockenen Weißwein aus. 

Ein erster Küchengruß wurde uns zum Beginn des Menüs serviert.

Nordafrikanische Aromen boten sich da. Bulgur begleitet von Olive, Paprika und getrockneter Tomate. Ein aromatischer Start in unseren Abend. Nicht allzu viel später noch Brot.

Begleitet von Kräutercreme sowie Salz.

Dann mal ab ins Menü, der Service servierte Gang eins aus der Küche. Rillette von Lachsforelle auf Avocadocreme hieß in der Karte.

Der Fisch war relativ einfach angemacht als Rillette, zurückhaltend gewürzt, frisch in seinem Geschmack. Dazu gesellten sich Tomaten und ein Kräuteröl für die herbsüßen Aromen sowie ein bisschen Kaviar und Crunch für das Mundgefühl, ein sehr ansprechendes Gericht. So durfte es gerne weitergehen! Gang 2 war ein kaltes und flüssiges Gericht. 

Kaltschale von Gurke mit Passionsfrucht. Wir beide mögen Gazpacho, im Sommer bereiten wir uns die häufig zu Hause zu. Viel zu selten stehen solche kalten Gemüsesuppen auf den Karten von Restaurants. Entsprechend freuten wir uns über diese sehr gelungene Kombination aus Gurke (Dill) und süßer Frucht. Gut! Wein 1 war leer, Wein 2 bereit zum ausschenken.

Vom VDP Weingut Ratzenberger auf der anderen Rheinseite (Bacharach) ein Riesling aus 2013, aus der großen Lage Wolfshöhle. Diesen Wein hatten wir bewusst zu Gang 3 ausgesucht. Es gab Fleisch im Hauptgang.

Maibock Surf and Turf an Krebsbuttersauce und glasiertem Spargel hatte die Küche als Hauptgang im Menü vorgesehen. Jahreszeiten Kochen at it's best! Spargel auf den Punkt gegart, gute Kartoffeln, leicht geröstet in der Schale. Perfekt gegartes, zartes Lammfilet. Begleitet das alles von drei guten Saucen. So muss und darf ein Hauptgang im Menü sich gerne präsentieren. Exzellent war das Gericht. Zum Dessert ließ man uns die Wahl zwischen einem süßen Abschluss oder Käse. Es war klar, was wir nehmen würden, nachdem wir beim eintreten schon diesen Käsewagen bewundert hatten. 

Der Service servierte uns Brot zum Käse und wir konnten am Wagen aussuchen, welche Sorten es sein sollten.

Ich weiß nicht mehr, was gewählt haben, aber es schmeckte gut!

Zum Abschluss noch ein Espresso mit petit fous, dann waren wir durch mit einem wieder sehr guten Essen im Turm in Kaub.

Und ich kann ein Fazit in diesem kurzen Bericht ziehen. Es bleibt auch nach 4 Jahren dabei. Wer in Kaub ein gutes Restaurant sucht, dem sei der Turm wärmstens empfohlen. Wir jedenfalls kommen gerne wieder, wenn wir wieder in Kaub sind. 

Für einen Kurzurlaub waren wir mit Freunden in der „Spinne“ in Haardt bei Neustadt. Und ich muss sagen: In der „Spinne“ finden Freunde guter Küche ein kulinarisches Kleinod. In diesem familiär geführten kleinen Haus kocht der Chef noch selbst. Und eine empathische Chefin sorgt dafür dass rundum alles passt. Zudem ermöglichen zahlreiche Weingüter im Umkreis der „Spinne“ jederzeit tolle Weinproben. Besonders angetan waren wir von der Weinprobe mit der hübschen und sympathischen SWR-Rezeptsucherin Susanne Nett im gleich um die Ecke befindlichen Weingut Zeter. Ja, wir haben uns hier wohlgefühlt!

Eigentlich waren wir immer mit dieser Vereinsgaststätte sehr zufrieden. Seit diesem Monat gibt es neuer Pächter. Das Wetter war am Wochenende schön. Und wir dachten - oh prima - jetzt schnappen wir uns unsere Mutti und führen sie in den Biergarten und probieren mal die "neuen Pächter". Die Auswahl auf der Speisekarte ist ok. Aber wir waren sehr enttäuscht von der Qualität. Das ist man vom Vereinsheim am Moldenberg nicht gewohnt. Meine Mutter hatte einen großen Salatteller mit Hähnchenbruststreifen. Sie hat sich voll darauf gefreut. Wir hatten Currywurst (Oberländer) mit Sauce und Pommes. Der Salat sah leider aus wie aus der Packung vom Supermarkt (oder er lag einfach länger an der Luft rum, war welk und schon braun). Der Rohkostsalat war lieblos drapiert, mit einer gewöhnlichen Sauce begossen. Aber der Hammer war - die Hähnbruststreifen entpuppten sich als diese "schmalen Streifen aus der Packung aus dem Discounter". Das würde ich noch nicht einmal von einem Imbisswagen erwarten - und das ist ja ein Restaurant!!!! Die Pommes waren überhaupt nicht knackig, lauwarm und lätschig. Die Currywürste waren normal - da gibt es aber auch nichts falsch zu machen. Ich hatte Currywurst mit 3 halben Scheiben Brot und musste das Gleiche (9,90 EUR) bezahlen, wie wenn ich mit Pommes genommen hätte. 9,90 EUR ist ein sehr stolzer Preis!!! Alles in allem, das kann jede/r zu Hause selbst "besser"! Was wir gesehen haben auf anderen Tellern, müsste das Schnitzel aus der Fritteuse gewesen sein. Das müsste man aber nochmal hinterfragen oder selbst probieren. Das sieht man ja, ob es ein frisch geklopftes und panierten Schnitzel aus der Pfanne ist, oder nicht (es heißt auf der Karte übrigens: Pfannenschnitzel). Wir sind uns sicher, dass wenn die Qualität so bleibt, wird das leider nichts ! Sehr Schade ! Vielleicht können die Mehners noch nachbessern. 

Nach 45 Jahren verabschieden wir uns aus der Gaststätte Freihufe und möchten dies zum Anlass nehmen um Danke zu sagen.
 
Unser erster Dank gilt unseren Gästen. Danke für Ihr Vertrauen und Ihre Treue, welches Sie uns über Jahrzehnte entgegengebracht haben. Danke für die unzähligen Feiern, die wir für Sie und Euch ausrichten durften. Viele schöne gemeinsame Stunden, nette und interessante Gespräche und gemeinsame Erlebnisse werden wir nicht vergessen. Entstandene Freundschaften werden die Zeit überdauern.
 
Unser besonderer Dank gilt allen unseren Mitarbeitern und Gehilfen, die uns in jeder Lage zur Seite standen und uns eine große Unterstützung waren. Besonders hervorzuheben ist die 17-jährige Tätigkeit von Steffen Schmidt, der alle Höhen und Tiefen mit uns gemeinsam gemeistert hat.
 
Unser Dank gilt auch unseren Geschäftspartnern, Lieferanten und Außendiensten für die gute und konstruktive Zusammenarbeit. Wir konnten uns immer auf Sie verlassen und dies ist in der heutigen Zeit nicht immer selbstverständlich.
 
Wir haben uns diese Entscheidung nicht leicht gemacht und der Abschied fällt uns allen sehr schwer. Was bleibt sind die Erinnerungen an eine sehr schöne Zeit. Wir hoffen mit unserer Tätigkeit Ihnen und Euch den Alltag schöner und freundschaftlich gestaltet zu haben, etwas was für immer bleibt.
 
Wir wünschen Ihnen und Euch für die Zukunft Glück, Gesundheit und persönliche Zufriedenheit.
 
Ihr Team Freihufe – Familie Fritsche und Mitarbeiter

gefunden auf: http://www.freihufe.de/

Im Vorfeld schon ausgesucht, Balkan Küche ist angesagt und wir reservierten zur Sicherheit gleich. Das Lokal befindet sich schräg gegenüber der Sendlinger Kirche welche auch eine Bushaltestelle hat. Die U-Bahn Haltestelle Harras liegt ein paar Schritte entfernt. Hier Richtung Zentrum / Lindwurmstraße gehen dann sieht man es auch schon von der Straße aus. Am Straßenrand gibt es ein paar Parklücken , die aber sehr belegt sind , zeitlich begrenzt und kostenpflichtig. Das reservieren hatte sich schon gelohnt, es war sehr gut besucht . In den Biergarten vorm Haus kommt man ebenerdig , ins innere gibt es 1 Stufe, Toiletten wieder ohne Hindernis zu überqueren.
 
Service
Die Reservierung verlief sehr freundlich und beim eintreffen nahmen wir dann an den Tisch Platz wo unser Name stand. Es war gerade niemand zu sehen, dieses wurde auch kontrolliert ob wir das auch sind nach der freundlichen Begrüßung. Sie reichte uns die Karten und wir bekamen Zeit um darin zu stöbern. Die Getränke kamen dann rasch mit einem bitte schön und für Bestellung bedankte sie sich. Sie brachte Brot und Teller mit einem bitte schön zu uns und kurz darauf die erste „ Ladung“. Ein guter Appetit wurde uns gewünscht und zwischendrinn auch nachgefragt ob alles passen würde. Als wir fast fertig waren meinte sie ob wir weiter machen sollen, dauert ca. 10 Minuten. Das fanden wir klasse und baten um noch etwas Zeit , was kein Problem war. Als wir fertig waren – im warsten Sinne des Wortes, es hätte schon gereicht- fragte sie nach ob es geschmeckt hat und es weiter gehen darf. Beim nächsten Gang gab es wieder einen guten Appetit und nachfragen ob alles in Ordnung sei. Kartoffeln und Bohnen blieben noch was übrig und sie meinte ob sie es schon mitnehmen darf und hoffentlich alles geschmeckt hat. Auf unsere Antwort war sie sehr erleichtert und bedankte sich. Nun wurde uns angeboten , sie hätten heute auch Pfannkuchen und diese nahmen wir sehr gerne an. Auch hier wurde wieder ein guter Appetit gewünscht, eine Zwischennachfrage ob alles in Ordnung sei und beim Abräumen ob es uns geschmeckt hat. Wir bestellten noch zwei Slivoviz die sie mit einem aber gerne rasch brachte. Diese gingen dann auch auf´s Haus. Als ein Glas leer war erkundigte sie sich ob sie noch was bringen darf. Wir teilten mit das wir zahlen möchten und rasch war sie mit einem Bon bei uns. Sie fragte nochmal nach ob alles gepasst und geschmeckt hätte, bedankte sich und wünschte uns noch einen schönen Abend. Beim verlassen wurden wir nochmal herzlich verabschiedet. Die Dame in Alltagskleidung war sehr nett, aufmerksam und zuvorkommend , gerne 5 Sterne
 
Es gibt hier eine bedruckte Karte zum Teil auch mit Bildern drinnen. Die Preise von der HP sind aber nicht mehr identisch, alles teurer geworden. In der Karte hat man Aufkleber rein gepickt und per Hand die Preise erhöht. Das Menü für 2 Personen von 22,50 € auf 40.- € . Wenn es vorher die gleichen Portionen gab fragen wir uns wie sie das gemacht haben. Der neue Preis absolut gerechtfertigt.
Es ist hier vieles auch mit Bildern belegt und es gibt hauptsächlich Balkan Küche, aber nicht nur die Grillteller oder Cevapcici.
 
Wir hatten ein Weizen für 4,40 € , einen Rotwein für 0,25 l 5,50 € und das Menü für 2 Personen für 40.- €
Sendlinger Treff Menü
Kukuruze-hausgemachte kleine Brote aus Maismehl mit Schafskäse
Hljebcici – hausgemachte kleine Brote
Hladna Plata – kalte Platte
Kajmaki i Sir – Schichtkäse und Käse
Cvarci – Grammeln
Prebranac – gebackene Bohnen
Sampinjoni – gegrillte Champignons
Sezonska Salata – Saisonsalat
Pekarski Krompir – Kartoffeln nach Art des Hauses
Mjesano Meso – Grillplatte
Domaci Kolaci – verschiedene Hausgemachte Kuchen
 
Was was ist können wir nicht sagen, einfach eine Beschreibung von uns was wir bekommen hatten.
Es gab ein Körbchen mit Brot , so eine Art Kastenbrot würden wir sagen. Außen etwas dickere Kruste, innen sehr weich. Geschmacklich ganz anders als man es kennt. Schwer zu Beschreiben, etwas wie Toastbrot aber doch etwas fester. Es hatte auf jeden Fall einen leckeren Geschmack.
 
Dann kam die Platte – Tomaten, Cocktailtomten und Gurken, denken mal das sollte der Salat sein. Frisch aufgeschnitten und auch mit Geschmack. Dann gab es vier Stück Käse die leicht fester waren aber doch cremig beim essen. Wir vermuten Schafs-oder Ziegenkäse. Es war auf jedenfall sehr lecker. Den hat sogar Spotzl gegessen, obwohl er auf solchen Käse nicht so steht. Ein Klecks , sagen mal Frischkäse war mit drauf, auch hier ein wunderbarer ganz anderer Geschmack den wir so nicht kennen, lecker. Die Champignons waren der Hammer, schön angebraten und so was von lecker und würzig abgeschmeckt. Das Geheimnis wie sie das machen hätten wir gerne. Da könnten wir einen Teller ohne alles davon essen. Dann gab es noch ordentlich Wurst mit drauf. Alles super lecker und von einer Klasse Qualität. Rechts oben gab es geräuchertes Wammerl mit schönen Rauchgeschmack und würzig. Dann sagen mal etwas getrockneten Lachsschinken, lecker. Die Salami von etwas festerer Konsistenz und sehr würzig im Geschmack. Mit Fett gemacht, aber nicht so fettig rüber gekommen, denken mal etwas Luftgetrocknet. Nun nennen wir es mal Chorizo, wissen nicht wie es dort heißt. Eine schöne Paprikanote mit ordentlicher schärfe in sich. Dann noch – hmm- angetrocknetes Rindfleisch, nicht zu hart und sehr geschmackvoll. Eigentlich hätte das schon gereicht , es ging aber noch weiter.
 
Eine Schale von gebackenen weißen Bohnen erreichte uns. Die Bohnen schön weich gekocht , ein wenig matschig ( keine Ahnung ob es so gehört ) in einer cremigen würzigen leichten scharfer Soße. Oben drauf gab es noch eine aufgeschnittene scharfe Peperoni. Man schmeckte eine vielfallt von Gewürzen heraus.
 
Dann kam noch der Grillteller. Zwei Scheiben gebratenes Wammerl. Wir denken das gleich wie auf der Platte aber dicker geschnitten und angebraten, es war lecker. Die Wurst wurde in der Mitte länglich aufgeschnitten, für jeden ein Stück und wurde angebraten. Hier auch eine gute Qualität mit Pfiff beim würzen, kräftig mit dezenter schärfe. Für jeden war dann auch ein Cevapcici mit drauf. Festere Konsistenz, zart und saftig gegrillt nur beim Knoblauch war man für uns etwas sparsam umgegangen. Zum Glück gab es nur ein Putensteak und einen Spieß für uns beide. Beides zart und saftig gegart und einwandfrei gewürzt. Im Untergrund gab es noch gut gegarte Kartoffeln mit einwandfreien Geschmack und gewürzt die etwas angebraten wurden. Dabei befanden sich noch weich gegarte Zwiebeln und Tomaten. Es gibt nichts zu meckern bis auf das ja noch der Pfannkuchen rein muss.
 
Für jeden gab es einen ganzen der gefaltet wurde. Schön gebraten und fluffig. Gefüllt war er mit Erdbeermarmelade. Was uns auch gefallen hatte, er war nicht überladen mit Puderzucker.
 
Zufrieden, überfüllt im Bauch und alles sehr lecker von Klasse Qualität für den Preis. 5 Sterne
 
Ambiente
Viel Platz haben sie nicht. Wenn man rein kommt ein schmaler Gang und rechts und links davon ein paar Tische. Es ist aber alles abgegrenzt und viel begrünt. Es gibt Tische mit einer Glasplatte drauf und Art Rattanstühle mit dazu, alles in schwarz. Sitzkissen sind auch vorhanden, die sind aber schon etwas ausgebleicht. Die Stühle haben unterschiedliche Formen. Im Biergarten gab es auch Musik , die etwas lauter war.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Kunststoffdeckchen auf dem sich Salz-und Pfeffermühlen, Essig und Öl, ein frisches Blümelchen , ein Aschenbecher und ein Krug mit Besteck und Servietten befinden.

Für den Platz was sie haben schön gemacht. 4,5 Sterne.
 
Sauberkeit
Hier gab es nichts zu beanstanden. Tischen wurden gleich immer abgewischt und auch sonst war alles sauber. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren in geringer Form , 4,5 Sterne