Region Oberfranken

Unterwegs zum Shopping, da fällt der einen Begleiterin ein, dass sie Hunger hat. Jetzt. Hier. Und das nächste Lokal ist eben das "Bräustübl". Ich weiß, dass zu jeder Tageszeit eine Reservierung notwendig ist, wir haben es trotzdem probiert, zumal es erst 11.30 h war.

Parkplätze sind reichlich gegenüber auf der anderen Straßenseite auf dem firmeneigenen Parkplatz zu finden. Zwei Stufen trennen das Lokal vom Gehsteig, auf dem (und im Innenhof der Brauerei) im Sommer auch Bierbänke und -tische aufgebaut sind. Leider gibt es keinen "richtigen" Biergarten, was aber dem Ansturm keinen Abbruch tut. "Schuld" daran ist auch das gute Bier aus der hauseigenen Brauerei. Mein Favorit: Das alkoholfreie Hefeweizen.

An diesem Tag hatten wir:
1 Wasser 0,2 Liter - 1,20 €
1 Cola-Mix-Getränk 0,5 Liter (Spezi auf der Rechnung(!)) - 2,20 €
1 Cola 0,2 Liter - 1,50 €

An Speisen:
3 Bratwürste mit Kraut und Brot - 5,50 €
Leberknödelsuppe - 3,00 €
Heringsbrüh mit Kartoffeln (auf der Rechnung: Kloß mit Soß) - 3,00 €

Wir betreten das Lokal, welches schon sehr gut gefüllt ist. Die Gegend ist zu dieser Zeit von den nicht mehr arbeitenden Menschen besiedelt, welche sich in der Nebensaison mit Wanderungen und dem Besuch des nahen Heilbades fit halten. Hier wird - frankenuntypisch - mit an den Tisch gesetzt. Anders funktioniert das hier auch nicht, da ansonsten doppelt so viele Tische benötigt werden.

Uns wird bestimmt: "Setzen Sie sich, wo Sie wollen!" Fein. Dumm nur, dass alle Tische besetzt sind. Bis auf zwei. Und diese tragen "Reserviert"-Schilder. Die Bedienung steht hinter uns und bedeutet, dass wir uns da setzen dürften, wo erst ab 12.30 h reserviert ist. Was also unterschwellig heißt: Schnell essen und das Lokal für die nächste Schicht verlassen. Wir sitzen nun an einen Tisch für 7 - 8 zu dritt. Dazu nachher noch mehr.

Wir ordern also unsere Getränkewünsche, diese kommen sehr schnell. Die Karte ist umfangreich, hat zudem eine Mittagskarte zusätzlich. Die Preise sind sehr kommod, die Portionen an den Nachbartischen lassen ahnen, welche Mengen dort serviert werden. Ich hatte kaum Hunger, zumal dieser Stopp ungeplant kam. So also lediglich eine Leberknödelsuppe für mich, diese hatte ich noch als recht passabel im Hinterstübchen.

Kurz nach unserer Bestellung war das Lokal komplett gefüllt. Bis auf die Plätze an unserem Tisch und zwei weitere an einem Nachbartisch. So trug es sich zu, dass uns ein netter Herr grüßte, sich an unseren Tisch setzte und dort verweilen wollte. Für uns war das in Ordnung, wir gingen davon aus, dass a) die Reservierer schon etwas eher kamen oder b) die Bedienung umgeplant und den Herren bei uns platziert hätte. Als auch schon die recht resolute Dame am Tisch auftauchte und dem Herren recht unmissverständlich mitteilte, dass das NICHT der Platz wäre, der für ihn gedach wäre. Auf seine Entgegnung, dass er an der Theke gefragt, ihm dann genau dieser Tisch zugewiesen wurde, kam wortwörtlich: "Ich bin die Bedienung, ICH gehe vorweg, sonst keiner!". Für mich als Gast ohne bisherige Order, wäre dieser Ton das Signal zum Aufbruch gewesen. Vielleicht sollte man auch bei Stress überdenken, wer letzten Endes die Löhne bezahlt.

Unsere Essen kamen dann auch zügig, zuerst meine Suppe. Sehr feste, schmackhafte Knödel. Eine von mir geliebte Eigenart Frankens: Die Leberknödel schmecken in jedem Lokal anders, sie sehen anders aus und sie haben eine andere Konsistenz. Kurz: Leberknödel ist ein Wagnis, aber meist lohnend. So auch hier. Eine gut abgestimmte klare aber kräftige Brühe, ein wenig Grün und Backerbsen. Zwei Nocken schwimmend. Für den kleinen Hunger auf jeden Fall ausreichend, auch, wenn noch ein langer Wanderweg vor einem liegt. Jederzeit wieder.

Meine Begleitung 1 hatte die Bratwürste. Lichtenfelser, etwas kürzer und schmaler als die Coburger, feiner im Brät, pfannengebraten. Nach Aussage der Esserin gut, aber keine Besonderheit, dafür war das Kraut leider nur lauwarm. Ich mag es in der dargereichten Version, wenn es nicht komplett verkocht ist, man noch etwas zu beißen hat. Die Begleitung mag es lieber länger weich gekocht und mit einer eingeriebenen rohen Kartoffel. Die Geschmäcker sind eben verschieden. Ich hätte diesem Essen eine gute Note gegeben, lediglich auch befunden, dass die Brotscheiben -wie immer- trocken sind. Schade, wird doch in der näheren Nachbarschaft in gleich zwei Bäckereien ein hervorragendes Brot gebacken.

Begleitung zwei mag zwar den Sud um "Einmarinierte Heringe", jedoch nicht den Fisch darin. Frage an die Bedienung, ob es möglich wäre, nur den Sud und ein paar Kartoffel zu bekommen? Geht, gar kein Problem. Lob an die Küche in Sachen Flexibilität. Auch der Preis (3,00 €) für eine gut sättigende Portion, ist mehr als in Ordnung. Leider war geschmacklich auszusetzen, dass die Fische evtl. aus einer Gastropackung stammen, lediglich ein paar kleine Tuningeinheiten (Apfelstücke, Möhrenstreifen...) im Haus getätigt werden. Und wie das im Tuning mit Spoilern (wörtlich to spoil = verschlechtern) ist: Der Gedanke war gut, aber die Umsetzung leider nur so naja.

Alles in Allem sei dem Besucher geraten, sich hier auf fränkische Spezialitäten zu verlassen, DAS kann das Haus hervorragend. Kulinarische Ausritte (kommt in fränkischen Seen und Flüssen Hering vor???) vermeidet, wer gerne authentisch und gut essen mag. Die Ruppigkeit der Bedienung muss man eben überhören, eine Sekunde später ist sie wieder nett und "busy".

Die Toiletten sind ebenerdig im Lokal, sehr sauber, wohlriechend und gut in Schuss.

In jedem Fall sollte das Haus von Besuchern mit Durst aufgesucht werden, diese werden hier hervorragend verköstigt. Zumal viele Sorten Bier und Antialkoholika in den Rucksack als Wegzehrung wander können.

Fazit: Kann man mal machen.

Schmeckt mir aber nicht und deshalb gehe ich zum "Italiener". Heute eben in das "Rossini", mit dem mir meine Schwester schon seit Mo-na-ten in den Ohren liegt. Sie hat das Lokal zwischenzeitlich mehrmals besucht, war immer überaus zufrieden.

Grund genug, heute deren Wunsch nachzugeben, zumal dies auch dem meiner Mutter entsprach. 2 : 1 - ein Mann hat da keine Chance. Obwohl ich zugeben muss, dass ich mich gerne habe breitschlagen lassen.

Und ich habe es nicht bereut.

Mittwoch, 11.15, noch vor der offiziellen Öffnungszeit. Wir finden einen barrierefreien Zugang direkt vor dem Lokal. Dieser wird sowohl vom Hotel Krone, als auch dem Lokal genutzt. Was sinnvoll ist, da beide Lokalitäten zusammen gehören. Rund um das Haus sind reichlich Parkplätze vorhanden, somit sollte es hier keine Probleme geben.

LInks am Eingang sitzt eine Empfangsdame, leider ist diese - wie bei dem Besuch des Bewerters "Pfannenschwenker" auch - recht sprachlos. Dafür hat uns das Reinigungspersonal gegrüßt, was wiederum anderswo nicht unbedingt der Fall ist. Der Punkt "Begrüßung" wurde somit von den Personen gerettet, deren Aufgabe es eigentlich nicht ist.

Auf dem Weg zu Tisch, den ich mit etwas Verspätung gegenüber meinen mitreisenden Damen aufsuchte, fing mich ein junger Herr ab, der aufgrund seiner Ausstrahlung offensichtlich in der Führungsebene angesiedelt ist. Eine freundliche Warnung vor dem vom wischen noch etwas feuchten Boden, ein nettes Geleit an den Tisch - bassd, wie der Franke sagt.

Aufgrund der Zeit war das Lokal noch recht leer, die Tische jedoch schon auf Abend-/Mittagsgeschäft getrimmt. Was heißt, dass Bestecke (danke, dass diese endlich einmal von guter Qualität waren!), kleine Frischblumen-Arrangements, Servietten mit Osterthema (dezent, aber vorhanden) und etwas geschmackvoller Deko eingedeckt waren. Wohlfühlfaktor aus dem Stand.

Das Lokal selbst ist nicht ungemütlich. Eine Mischung aus gediegenem Frühstücksraum eines Hotels und einer Einrichtung, die bei uns wohl als "typisch italienisch" im guten Sinne druchgeht. Keine 70er-Jahre Fischernetze an der Decke, keine 80er-Jahre leere (oder auch manchmal gefüllte) Figuren-Rotweinflaschen in den Ecken, keine abgeranzten Karten, die kein Gast mehr anfassen mag. Die Karte... Schwer wie Blei, haptisch schön in der Hand, keine Loseblattsammlung und weitesgehend Fehlerfrei. Schon mal was... Noch besser: Vielfalt. Nicht einfach nur Pizza und Pasta; auch viele Fleisch- und Fischgerichte. Salate in Varianten, wunderbar übersichtlich gegliedert.

Dumm nur, dass an diesem Tag eigentlich kein Mittagessen eingeplant war und mir der maximal nach einer Suppe stand. Heißt für mich: Egal, was da kommt, es wird nur mittelmäßig vom Geschmack, weil kein Appetit. Oder so.

Getränke gab es wie folgt für uns:

San Pellegrino 0,25 Liter - 2,50 €
Spezi 0,5 Liter - 3,20 €
O-Saft 0,5 Liter - 3,30 €
Somit eher oben an der Ortsskala angesiedelt, aber noch vertretbar.
Frisch, angenehm gekühlt - beides leider in unserer Region nicht mehr selbstverständlich - kamen die Getränke recht schnell.

Dabei wurde uns nach einer wirklich angenehmen Wartezeit unser Essenswunsch abgefragt. Heute:

2 Pizza Spezial - jeweils 8,50 €
1 Pizza Venezia - 8,50 €

Durchmesser geschätzte 32 cm, also das, was in der Regel als "groß" in unserer Region serviert wird.

Die Venezia, also meine Auswahl, war mit Mozzarella, frisch gehacktem Knoblauch, rote Zwiebelringen und saftigem Thunfisch belegt. In einem Steinbackofen gebacken, ein Unterschied zu den Teilen, welche ansonsten bei Pizzaservices verkauft wird.

Leider hatte ich wenig Hunger, sodass gut die Hälfte mit nach Hause kam. Das wurde uns schon von vornherein in Aussicht gestellt. Pizze essen, Reste mit nach Hause nehmen. Und das auch noch in einem Pizzakarton, nicht in Aluminumfolie wie kürzlich in einem anderen Lokal.

Wir kommen in jedem Fall wieder, demnächst wahrscheinlich zum "Sonntag-Mittags-Brunch".

Ja, das New Orleans ist in einem Möbelhaus untergebracht, dem größten im Coburger Raum - im Haupthaus des Schulze in Rödental. Nicht zu verwechseln mit der Snackabteilung im Mobile oder dem sogar guten "Italiener" in der Küchen-Arena. Zwar gehört all dies zum Schulze, aber meine Bewertung betrifft nur das New Orleans.

Wie es sich fast schon vermuten lässt, gibt es keine Parkplatzsorgen. Vor dem Haus stehen Hunderte davon bereit, kostenlos und barrierefrei. Was auch für das gesamte Haus und die Toiletten gilt. Diese sind zudem immer auf dem neuesten Stand, extrem sauber und wohlriechend. Manch eine Gastronomie sollte sich hiervon eine Scheibe abschneiden.

Das Lokal selbst wurde zwar schon vor längerer Zeit von Grund auf saniert, steht aber nach wie vor in einem sehr guten Zustand da. Keine Abnutzung, keine Schwäche, schon gar kein Reparaturrückstand. Das Personal ist ebenso wie der Koch größtenteils seit langen Jahren mit dabei - was sowohl für die Personalführung spricht, als auch für die Professionalität sorgt.

Die Karte besteht aus mehreren Teilen. Einmal der "feste" Teil, mit Klassikern wie Currywurst, Frühstücksangeboten (ab 2,90 € - probieren!), dem "aktuellen" Teil - ungefähr im Monatswechsel gibt es da Suppen, Nudelspeisen, Fisch, Fleisch und Nachtisch.

In der Regel probiere ich die Essen aus der Wechselkarte, fahre damit auch meist sehr gut. Manchmal auch nur gut, was aber daran liegt, dass einen die Küche hier leicht verwöhnt.

An unserem letzten Besuchstag haben wir wie folgt zu uns genommen:

Saft 0,2 Liter - 1,90 €
Mineralwasser 0,2 Liter - 1,30 €
Spezi 0,4 Liter - 2,50 €

Hokifilet mit Kräutersauce und Salzkartoffeln - 7,80 €
Wirsingroulade, Bratensauce, Salzkartoffeln - 6,50 €
Gef. Schweinefilet mit Pfefferauce und Butterspätzle - 6,90 €

Salate sind jeweils nicht inkludiert, diese gibt es gegen Aufpreis als SB an der Kühltheke. Dieses Angebot nutze ich in der Regel nicht, die Portionen der Hauptspeisen sind meist recht üppig. Auch Suppen bekommt man eher in Schüsseln als in Tellern gereicht. Satt wird man in jedem Fall.

Meine Begleiter haben ihr Essen ohne zu murren quasi verschlungen, was einem Kompliment an die Küche gleich kommt. Dieses kann ich leider dieses Mal nur eingeschränkt abgeben.

Das Schweinefilet war zwar sehr weich und zart, leider hat bei der Füllung eine Pfefferart aufdringlich hervorgeschmeckt. Die Sauce - nicht in allen Teilen im Haus gefertigt - hatte dagegen überhaupt kein Pfefferaroma. Und bitte - vielleicht (ich weiß, es ist ein Möbelhausrestaurant, da ist wenig Zeit) die Butterspätzle kurz über den Grill oder durch eine Pfanne laufen lassen. So schmecken sie einfach besser. Aus der Packung und durch Butter ist ein wenig lau von der Geschmackseite her.

Aber, was meckere ich denn... Das Essen war gut, für den Preis mehr als reichlich, ich war sehr satt und mehr als zufrieden. Und ich komme wieder. So oft ich kann.

Schon öfter vor Ort gewesen, immer wieder gerne.
Parkplätze gibt es in der Umgebung überall, das Lokal selbst ist über drei Stufen zu erreichen.

Warme Einrichtung, dörflich-gemütlich, einfach ausgestattet.

Die Karte ist klein, fränkisch geprägt und bietet für jeden Hunger das richtige Essen an. Eine Tageskarte gibt es zudem, auch diese orientiert sich an traditionellen Gerichten. Hier bleibt der Schuster bei seinen Leisten - und das macht sich im Geschmack bemerkbar.

Ob es ein Salat, der Sauerbraten, ein Schnitzel (egal welche Variante) oder die Roulade ist - schmeckt.
Die Portionen sind nicht übertrieben, sie sättigen, aber sie stopfen nicht. Genau richtig.

Die Preise für eine halbe Portion Roulade (mit einem Kloß und vollwertigem Beilagensalat) steht mit 6,50 € zu Buche.
Getränke sind im Mittelfeld, mit 2,20 € für 0,5 Liter Mixgetränk (Spezi?) geht das in Ordnung.

Unter der Woche bedarf es tagsüber keiner Reservierung, abends und besonders am Wochenende und um Feiertage herum ist das jedoch dringend angeraten.