Baden-Württemberg

Wir waren letzten Monat hier zu viert essen und ich muss sagen, es hat uns richtig gut gefallen.
Es ist wie vor 20 Jahren oder gar besser...

.......Pizza.......
Die Pizza ist groß, dünn, kross und schön belegt also auf italienischer Weise!!! Nicht wie man es mittlerweile überall kriegt, oben voll mit widerlichem Käse und einen dicken ungebackenen Rand!
Die Zutaten alle frisch und ausreichend fast zuviel ^^.
Hier wird noch mit Holz gebacken, kein billiger Elektro Ofen.

.......Pasta........
Die Nudel waren hervorragend, die soßen frisch und spritzig, doch vor allem eine richtig gute Portion.
Man kann es förmlich schmecken das hier wieder mit Liebe gekocht wird.

......,Location, Bedienung etc.......
Sehr gemütlich und freundlich eingerichtet, vllt etwas zu alt für denn ein oder anderem Geschmack.
Bedienungen waren genügend vorhanden, man brauchte sie praktisch nie zu suchen, sie wussten stets wenn man was brauchte. Toiletten waren sauber.

........Fazit.......
Nur zu empfehlen, wenn man gutes italienisches essen möchte.
Wir werden schon bald wieder da sein und freuen uns schon darauf kulinarisch verwöhnt zu werden.

Lg
-Crunchi

Während eines Schwarzwaldurlaubs waren wir für mehrere Tage Hausgäste im "Grünen Baum"; leider konnten wir während unseres Aufenthaltes weder auf der hübschen Terrasse noch in dem grossen Biergarten sitzen; es war biestig kalt und teilweise schüttete es auch in Strömen. Im gleichen Raum in dem wir auch unser Frühstück einnahmen, haben wir auch an einem Tag zu Abend gegessen.

Service: Bedient wurde wir vom Juniorchef, der uns bei der Ankunft bereits empfangen und die Koffer aufs Zimmer gebracht hatte. Freundlich, flott und aufmerksam; auch bei der Auswahl regionaler Weine hat er uns gut und kompetent beraten.

Essen: Gegessen haben wir "Cordon Bleu vom Kalb mit Rösti, Brokkoli und Salat" bzw. "Geschnetzeltes Leberle badische Art mit Bratkartoffeln und Salat" und als Nachtisch den fast schon obligatorischen "Schwarzwaldbecher".Das Cordon Bleu" war von sehr guter Fleischqualität, die Pannade war knusprig und die nicht fettigen Rösti schmeckten sehr gut. Das sehr pikant gewürzte Leberle mit Zwiebeln war vorzüglich, die dazu gereichten Bratkartoffeln waren zwar nicht ganz kross schmeckten aber trotzdem sehr gut. Nicht ganz mithalten konnte der Beilagensalat, wobei es der Vinaigrette ganz einfach etwas an "Pfiff" mangelte. Der "Schwarzwaldbecher" war so wie ein "Schwarzwaldbecher" eben zu sein hat: gut. Getrunken haben wie Fürstenberg Pils (Rothaus gab es hier leider nicht) sowie badische Weissweine (Riesling, Auxerrois und Weissburgunder). Alle gut trinkbar aber keine Offenbarungen. Als Digestif hatten wir ein ganz vorzügliches Mirabellenwasser aus der Region. Das Preis-/Leistungsverhältnis hier geht in Ordnung.

Ambiente: Alter Landgasthof (gebaut 1812); Deckbalken teilweise sichtbar mit Sinnsprüchen darauf, gemütliche Gaststube, schöne Terrasse und grosser Biergarten mit Grillhäuschen, sehr ordentliche Gästezimmer. Hier kann man es gut einige Tage und Nächte aushalten! 

Sauberkeit: überall wirklich schön sauber!

Agadir ist eine Hafenstadt am Atlantik im Süden Marokkos, etwa 500 km südlich von Casablanca. Über ein Portal bin ich auf das authentische Lokal in Mannheims Szene Viertel Nummer 1 aufmerksam geworden und eins vorne weg: wir wurden nicht enttäuscht, nein, wir waren überrascht von den angebotenen Speisen.

Umso mehr erstaunt, dass dieses Restaurant hier bei Gastroguide nicht bewertet bzw eingetragen war.

Die marokkanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre harmonischen Kombinationen, die sich aus berberischen, andalusischen, afrikanischen, jüdischen und osmanischen Einflüssen zusammen setzen – den kulinarischen Spuren von Nomaden, Einwanderern und Eroberern. Bestimmte Zutaten und Zubereitungstechniken variieren in Marokko. Die traditionellen Gerichte sind aber im ganzen Land verbreitet. Besonders typisch für die marokkanische Küche ist die Tajine. Daher studierten wir vorab schon mal die Karte und siehe da, fast nur Tajine Gerichte. Die Speisekarte ist übrigens auf der Homepage zu sehen.

Das Agadir ist etwas versteckt zu finden, gegenüber die bekannte Schokoladenfabrik am Hafen. Der Jungbusch ist übrigens entgegen der weitläufigen Meinung Mannheims Szene Viertel Nummer 1 und bis in die hintersten Ecken Deutschlands bekannt, nicht umsonst widmete das Erste, die ARD eine ganze Tatort Folge "auf offener Straße" Anfang der 70er Jahre eine komplette Episode, die fast komplett in Mannheim gedreht wurde. Aber jetzt zurück in Echtzeit ...

Wir betreten den Gastraum der komplett in schwarz-weiß gehalten ist. Im Hintergrund hören wir marokkanische Gitarren und Klimpermusik (den ganzen Abend) und studieren die Karte. Wir hören auf die Empfehlung und nehmen Vorspeise und Hauptgang. Als Vorpeise soll es die marokkanische Linsensuppe sein (2,80). Die war richtig lecker, und schmeckte marokkanisch gut. Die Suppe hatte einen Schuss Argan Öl abbekommen, auch bekannt unter dem Namen "das flüssige Gold Marokkos.

Uns fällt auf, dass die Suppentassen aus dem Ikea sind. Auch die Stühle und Tische sind vom regionalen Ikea (Sandhofen). Schweden trifft Marokko. Als Hauptgang wählen wir Tajine mit Lammfleisch. dazu gibt's Baguette (14,80). Meine Freundin liebt Kuskus, sie nimmt das Gericht Kalbfleisch mit Kuskus (12,50).
Die Tajine wird heiß und brutzelnd an den Tisch gebracht. Der Tajine-Topf mit seinem kegelförmigen Deckel wurde ursprünglich von den Berbern aus Lehmerde hergestellt. Mittlerweile gibt es Tajinen aus Hartkeramik, die sich auf allen Herdtypen und im Backofen verwenden lassen. Dieser wird vor unseren Augen geöffnet, so dass dem Gast die kompletten Gewürze und Duft einem sofort entgegen kommt. Bei mir war es ein Duft nach Pflaumen, Mandel und Lammfleisch. Das Fleisch war wunderbar zart und saftig. Suchtgefahr !! Ein Genuss mit jedem Biss. Auch das Kalbfleisch Gericht schmeckte sensationell gut. Angerichtet wie in einem Suppentopf, mit Rettich und Karotte, dazu gab es einen Suppenteller voll mit buttrigem Kuskus.

Mir hat das Essen so gut geschmeckt, dass ich mich noch für ein Dessert entschieden habe. Marokkanischer Crepe, mit Butter und Honig. Dieser war etwas dicker als der sonst bekannte aus Frankreich und hatte Löcher wie ein Schweizer Käse, was aber seinem tollen Geschmack nicht minderte.

Nach dem Bezahlen bekamen wir jeweils noch einen "Absacker" aufs Haus

Fazit:
Ein Marokkanisches Restaurant mit Suchtgefahr !! Wir kommen wieder !!

Wir wollten einmal nicht in unserem Hotel zu Abend essen und hatten auch schon mehrere Möglichkeiten ins Auge gefasst. Es war wie verhext; in beiden von uns angepeilten Gasthöfen fanden wir wegen "geschlossener Gesellschaft" keinen Einlass. Darauf hin sind wir nach Ober-Simonswald weitergefahren, fanden im Ort zunächst auch nichts uns Zusagendes und nach dem Wenden und der Rückfahrt Richtung Simonswald haben wir "aus lauter Verzweiflung" kurz vor dem Ortsausgang Ober-Simonswald rechts an einem sehr unscheinbaren Gasthaus, der "Erle" gehalten. Die Speisekarte im Aushangskasten stimmte  uns zuversichtlich und wir sind zum Glück hineingegangen. Es war fantastisch; so gut haben wir im Schwarzwald lange nicht mehr gegessen!

Service: Die Bedienung in der gutgefüllten Gaststube war ausgesprochen freundlich, umsichtig, aufmerksam und flott. Sie hat uns nicht nur Fragen zur Speisekarte sondern auch zur Geschichte des Hauses und der Region umfassend beantwortet. Nicht ganz so flott war sie beim Zapfen der Biere; das Märchen vom Sieben-Minuten-Pils hat sich seit es moderne Zapfanlagen gibt erledigt. Dennoch hier die volle Punkt- bzw. Sternezahl.

Essen: Gegessen  haben wir "Badische Flädlesuppe" bzw. "Pfifferlingscrèmesuppe" als Vorspeise. Beide Suppen waren wirklich köstlich! Als Hauptgericht hatten wir "Rinderlende mit zahlreichen Beilagen" und "Kalbshüftli mit zahlreichen Beilagen" gewählt. Leider war das "Hüftli" aus; als "Ersatz" schlug die Kellnerin "Rehsteak mit Pfifferlingen, Salat und badischen Spätzle" vor.Die Rinderlende war ein Gedicht, ausserordentlich zart und auf den Punkt gegart; das Rehsteak war es ebenfalls und die Spätzle waren nicht zu überbieten. Alle anderen Beilagen wie auch die Sossen zu beide Gerichten waren sehr fein. Beim Fleisch hätte selbst ein  Sternekoch nicht besser "zaubern" können; Fleischqualität und Zubereitung  waren ganz toll. Getrunken haben wir Hirschbräu aus Waldkirch, ein  ganz vorzügliches regionales Produkt, das bei uns leider nicht zu bekommen ist; ausserdem einen ebenfalls aus der Region stammenden trockenen Riesling, Mineralwasse, Johannisbeersaft und auf Empfehlung der Kellnerin als Digestif ein excellentes Bartleshof Zibärtle (badischer Obstbrand aus ganz speziellen kleinmen gelben Wildpflaumen; sehr zu empfehlen.) Nach dem Genossenen waren wir nicht nur äusserst zufrieden sondern auch glücklich diesen Gasthof per Zufall für uns entdeckt zu haben. Natürlich auch hier die volle Sternenzahl und beim nächsten Besuch in Simonswald stet die "Erle" ganz oben auf unserer to do-Liste. Leider kann ich die Rechnung nicht mehr finden; es ist mir aber erinnerlich, das das Preis-/Leistungsverhältnis sehr gut war. In Saarbrücken hätten wir mehr bezahlt, im ländlichen Umland sind die Preise durchaus vergleichbar!  

Ambiente: Gemütliche kleine Gaststube wie man sie im Badischen zu Hunderten findet

Sauberkeit. piccobello!

Auf dem Rückweg vom Schwarzwald haben wie Rast in Baden-Baden gemacht und ein Lokal zum Mittagessen gesucht; am Sonntag gibt es zur Mittagszeit hier im Zentrum nicht viele Möglichkeiten. Mehr aus Verlegenheit sind wir deshalb auch nach längerem Suchen im "Hausbräu Amadeus" gelandet.

Service: routiniert freundlich, recht flott (auch im Notieren nicht erbrachter Leistungen). Angeblich wurde sogar eine berechtigte Reklamation von uns an die Küche weitergegeben. Hier ist man offenbar vor allem auf Laufkundschaft, deren einmaligen Besuch und weniger auf Stammgäste eingerichtet. 

Essen: Gegessen bzw. liegengelassen haben wir "Flammkuchen Spezial" (mit Dörrfleisch, Zwiebeln, Schinken, Schmand und Käse) bzw. "Schweinelendchen im Speckmantel mit Spätzle und Salatgarnitur". Getrunken haben wir Märzenbier aus der eigenen Hausbrauerei und Saftschorle. War der Flammkuchen, eindeutig nicht selbstgemacht sondern ein Fertigprodukt aus dem Hause Oetker oder Wagner, noch ganz o.k., waren es die Schweinelendchen ganz und gar nicht. Total übergart sprich strohtrocken, fantasielose Salatgarnitur und die als "Spätzle"  bezeichnete Beilage war eine Frechheit. Ein  nahezu geschmackloses ineinander verkleistertes Teigknäuel; so hat es ausgesehen wenn meiner Oma früher mal das Strickgarn runtergefallen war! Auf unsere Reklamation hin erklärte uns der Servicemitarbeiter, dass hier täglich mehr als 700 Essen "rausgehen" müssten und so etwas dann eben passieren könnte (sprich zumutbar sei). Irrtum; so ein Gericht darf selbst bei grösserer Hektik nicht über den Pass gehen, ansonsten sind entweder Küche oder Service unfähig oder trösten sich damit, dass die Gäste ohnehin nicht wiederkommen. Ersatz für die verkorksten Spätzle oder Reduziereng des Preises wurde uns nicht angeboten; dafür fanden sich später auf unserer Rechnung aber zwei von uns weder bestellte noch konsumierte Caffée au lait. Hier haben wir keine Absicht unterstellt und die Rechnung wurde auch anstandslos korrigiert.

Das Bier schmeckte sehr gut und zum Biertrinken kommen wir möglicherweise wieder einmal her, zum Essen mit Sicherheit nicht!