Baden-Württemberg

Liebes Catering-Team, 

wir haben heute, am 07.05.2023, ein vorzügliches Probeessen erleben dürfen. Vor-, Haupt- und Nachspeisen waren von sehr unterschiedlichen Geschmacksnuancen, breit gefächert, facettenreich gewürzt und abgeschmeckt, kreativ interpretiert und in einer sensationellen Vielfalt serviert. Die Besitzerin / Servicekraft gab uns viel Auskunft über das, was alles möglich ist -  und das ist praktisch alles. Kundschaft ist das höchste Gut, das war die Botschaft. Ich selbst bin laktoseintollerant und ich war glücklich, wie viele Gerichte ich ohne Probleme habe essen können. Und das macht doch eine Küche aus: Geschmack und Vielfalt OHNE Sahne, Rahm, Schmand, blalba zu kreieren! DANKE! Und für jeden ist in jedem Gang eine Auswahl bereit für Veganer, Vegetarier und Fleischesser Egal, ob beim Normalen- oder Grill-Büfett. 

Herzlichen Dank an das Team und den Einsatz, den Ihr jedes Wochenende / zu jeder Feier / oder wie auch immer bringt! Wir waren sechs Personen und alle beeindruckt. Und noch etwas: Ich melde mich üblicherweise nicht auf Seiten an, aber heute war es mir wichtig. Viele Aufträge, zuverlässiges Personal und alles Gute wünscht euch Iris

Der Treffpunkt Rotebühlplatz hatte längere Zeit wegen Renovierungs- und Sanierungsarbeiten geschlossen. Nun bin ich erstmals wieder im Rudolfs eingekehrt, leider zum ersten - und sicherlich letzten - Mal zwischen 12 und 13 Uhr. Das Selbstbedienungsrestaurant brummt wie ein Bienenstock, ist restlos überfüllt und man eiert verzweifelt mit seinem Tablett samt überschwappenden Getränken durch die Reihen. Daher lieber zum Frühstück oder nach 13 Uhr einkehren. Oder bei gutem Wetter auf den Balkon ausweichen.

Die Stühle in der Gaststube des Wirtshauses „Uff em Sternlesberg“ sind auf die Tische gestellt, damit darunter geputzt werden kann. Doch bis ein Besen der Stube den letzten Schliff verpasst, wird es etwas dauern. Hier gibt es noch jede Menge zu tun. Das Wirtshaus „Uff em Sternlesberg“ am Rand von Echterdingen lag mehrere Jahre im Dornröschenschlaf. „Wir bauen seit Corona um“, sagt Susanne Wörner, die Wirtin. Die beiden Säle im Haus seien in der Zeit nicht zugänglich gewesen. Lediglich im großen Biergarten habe man die Gäste bewirtet, und das auch nur sporadisch. „2022 hatten wir gar nicht geöffnet“, sagt sie.
Nun aber steht die Wiedereröffnung bevor. Am 5. Mai wird in der Küche der Herd angeworfen. Ab dann kann man „Uff em Sternlesberg“ freitags ab 15 Uhr sowie samstags und sonntags ab 12 Uhr typisch schwäbische Gerichte essen. Susanne Wörner betont, eine große Fangemeinde zu haben. „Außer Tomatenmark gibt es bei uns nichts aus der Dose“, sagt sie. „Wir machen jeden Tag Spätzle aus 200 Eiern“, fügt sie hinzu, auch mindestens zwölfeinhalb Kilogramm Kartoffelsalat würden täglich hergestellt.
Die Liste dessen, was seit dem Frühjahr 2020 gemacht wurde, ist lang: Heizanlage inklusive Fußbodenheizung, Dach, Fassade, Eingangsbereich, Keller – fast alles in Eigenarbeit, wie Susanne Wörner betont. Wert gelegt habe man auf eine energetische Sanierung inklusive Photovoltaikanlage, Wärmepumpe und neuer Isolierung.

„Wir sind, wenn wir fertig sind, ein grünes Haus“, sagt sie. 250?000 Euro seien allein ins Baumaterial investiert worden. Fertig sei die Renovierung trotzdem noch nicht. „Die Toiletten müssen noch gemacht werden, aber man kriegt keine Handwerker.“

Obwohl ich seit Jahrzehnten regelmässig Herrenberg besuche und fast jedes Mal irgendwo einkehre, habe ich mir das Da Gino immer noch für einen späteren Zeitpunkt aufgespart. Entweder war grad Mittagsruhe, Ruhetag, das Lokal zu voll, der Aussenbereich zu schattig, zu sonnig oder sonst was. Dabei hat der schwäbische Italiener (oder italienische Schwabe?) in vielen Kreisen geradezu Kultcharakter, vielleicht weil er hybride Gerichte aus beiden gastronomischen Welten serviert, vielleicht auch weil die Gäste schwätzen können, wie ihnen der Schnabel gewachsen ist und sie sich verstanden fühlen.

Die Lage in der Bronngasse, unterhalb des sehenswerten Marktplatzes (Herrenberg liegt an der Deutschen Fachwerkstrasse!) gehört zu den besten im Ort. Allerdings gibt es hier, inmitten der Fussgängerzone, definitiv keine Parkplätze. Man hat also auf eines der Parkhäuser oder Parkplätze ausserhalb auszuweichen – oder zu Fuss, per Fahrrad, per Bus und Bahn anzureisen.

Für eine Einkehr nach einer 1.-Mai-Wanderung hat eine Mitwanderin schon Tage vorher vorgesorgt und einen Tisch reserviert. Und das ist auch bitternötig. Das Lokal ist ab 17 Uhr proppevoll, man hat fast das Gefühl, dass noch ein paar Stühle dazwischengequetscht wurden und man allzu nah aufeinander hockt. Das macht nicht immer Spass! Die lautstarken Jubelrufe der Familienfeier am Tisch nebenan vermengen sich ungut mit der hartnäckigen Musikbeschallung und anderen Hintergrundgeräuschen, so dass unserer sechsköpfigen Gruppe kaum mehr ein Gespräch möglich ist. Aber wir sind ja auch zum Essen und Trinken gekommen…

Die sehr umfangreiche Karte bietet glücklicherweise nicht nur Pizza, Pasta und Salate, sondern feine Antipasti, schwäbische Klassiker wie Zwiebelrostbraten, Maultaschen, Schupfnudeln, Flädlesuppe etc., eine ansprechende Fischkarte – und, was uns etwas verstört, eine extra Trüffelkarte. Da werden tolle, verdächtig günstige Gerichte angeboten wie Steinpilzravioli mit Trüffelsahnesauce (15,80 Euro) oder Rösti und Rinderfiletstreifen mit Trüffel in Chianti-Balsamicosauce (14,80 Euro), aber auch Befremdliches wie eine Pizza mit Rinderfilet und Trüffel (14,90 Euro). Indes: Trüffel kennen wir aus unserer italienischen Partnerstadt Alba im Piemont definitiv vom Herbst. Woher sollen sie im Mai bezogen werden? Glücklicherweise fällt keiner aus unserer Truppe auf diese Sonderkarte rein.

Wir wählen schliesslich 2x Calamari alla Griglia mit Knoblauchmarinade und Gemüse (18,40 Euro), dazu blind einen spritzigen, erfrischenden Pinot Grigio. Der Teller ist hübsch anzusehen, die Calamari sind butterzart, das Beilagengemüse wurde farblich vielfältig angerichtet – wenngleich alles in allem nicht sonderlich satt macht und zudem etwas zu fad gewürzt ist. Meine Nebensitzerin wählt aus der sogenannten „Schwäbischen Karte“ ein (nicht ganz schwäbisches) Wiener Schnitzel mit Fritten (es hätte auch Spätzle gegeben!) und Salat  (17,80 Euro). Das Kalbsschnitzel erscheint ganz comme il faut: goldgelb, knusprig, mit blasenwerfender Panade. Ihr Gegenüber wählt als Vorspeise einen Meeresfrüchtesalat (12,90 Euro), den er bis auf die zwei Miesmuscheln goutiert (naja, der 1.Mai ist kein Monat mehr mit r – aber soll man es so genau genehmen?).  Als Hauptgericht gibt es Ente, die wir wohl auf der Karte übersehen haben und auch nicht unbedingt in einem italienischen Lokal vermutet hätten. Weiter hinten am Tisch entdecken wir noch einen Salatteller und ein Pastagericht, beides jedoch zu weit entfernt, um darüber ernsthaft berichten zu können. Aber alle Speisen sind mit Sorgfalt und Liebe arrangiert und vermutlich auch im selben Stile in der Küche zubereitet worden. Die Salat- und Pastaesser schwören ausserdem auf einen Montepulciano und raten vom Nero d`Avola ab, was mich sehr erstaunt.

Der Eifer und das Engagement des Services wirken übrigens vollkommen echt und authentisch, nicht bemüht einstudiert wie an manch anderen Orten. Sowohl das Auf- und Abtragen, als auch das spätere Abkassieren laufen sichtlich routiniert und professionell ab. Ohne grosse Diskussion erhalten wir wie gewünscht getrennte Rechnungen, können auch problemlos mit Karte bezahlen. 

Lage und Ambiente
Der Sonnenhof liegt am Ortsausgang von Denkendorf in Richtung Köngen. Leicht zu finden, weil gut ausgeschildert.
Im Letzten Jahr fand ein Pächterwechsel statt. Seitdem liegt die Leitung bei einem jungen Paar aus Kroatien. Sie haben den Gastraum, die Festhalle und den Außenbereich gründlich umgestaltet und eine helle, angenehme Atmosphäre geschaffen.(siehe: https://sonnenhof-denkendorf.eatbu.com/).
Neuer Gastraum
Die alte Landhausmöblierung musste einer gefälligen Restaurantmöblierung mit Tischen und Stühlen weichen.
Theke
Ein großer Biergarten mitten im Grünen lädt zum Verweilen ein.
Der Service
wird vom Pächterehepaar, der (Groß-) Familie und Freunden gut gemeistert. Die mehreren hundert Gäste am 01. Mai wurden gut versorgt. Trotz großem Andrang entstand keine Hektik und alle Bedienungen hatten immer ein freundliches Lächeln für die Gäste übrig, verbunden mit der Zeit für einen kleinen Talk.
Die Speisekarte
ist zweigeteilt Kroatisch und Schwäbisch (damit auch eingefleischte Schwaben nicht auf ihren Rostbraten verzichten müssen).
Zum ersten Mai gab es neben der Stammkarte ein Spanferkelessen.
Spanferkel
Serviert wurde eine ordentliche Portion Fleisch mit Krautsalat und gebratenen, sehr schmackhaften Drillingen.
Dazu eine Halbe alkoholfreies Weizen vom Hofbräu München (je 20,00 €).
Ein manufakturell gebrannter Slibowitz, mit schönen, mildem, Pflaumengeschmack und gutem Nachhall am Gaumen, bildete den Abschluss. Absolutes Plus, er ging aufs Haus.
Fazit
Empfehlenswertes Ausflugs- und Eventlokal. Komme gerne wieder.

Lage und Ambiente
Seit dem 29.04.2023 gibt es in Denkendorf wieder das Rathauscafé Es firmiert jetzt unter dem Namen Schilling’s, Denkendorfer Treffbar & Café. Es liegt neben dem Rathaus in der Ortsmitte.
Aus dem kühlen Glasbau ist durch eine schnuckelige Möblierung eine angenehme Kaffeehausathmosphäre entstanden. Der lange Schlauch wurde durch ein gemütliche Lounge Ecke,
Lounge-Ecke
Zweiersofas, Tische, Sessel und Stühle geschickt aufgeteilt. Es dominieren die Farben weiß, grün und violett.
Café
Auf der Rathausterrasse entstand ein respektabler Aussenbereich mit einer kleinen Kinderspielecke.
Terasse
Die Toilette liegt im Untergeschoss, leider nur über eine Wendeltreppe erreichbar.

Service
Die Betreiberin, Frau Ivonne Antunes-Opitz, hat den Service voll im Griff. Alles flutscht, ohne dass Hektik aufkommt. Am 1. Mai waren neben ihr noch 5 weitere Bedienungen bzw. Kellner im Einsatz. Stets freundlich und zuvorkommend. Schön, dass alle ein dunkelgrünes Polo mit dem Firmenlogo tragen. Macht einfach was her.

Das Angebot
kann sich sehen lassen. Neben Kaffeespezialitäten und Kuchen von der Backstube in Henzlers Rammerthof (https://www.rammerthof.de/) gibt es Snacks wie Wurstsalat, Salatvariationen und hausgemachte Suppen. Softdrinks (z.T. eigene Saftkreationen), Cocktails und Weine vom Teamwerk Esslingen (https://teamwerk-esslingen.de/) -  ehem. Weingärtner Esslingen e.G.- runden das Programm ab.

Mein Verzehr
Habe mich für die hausgemachte Gemüserahm-Suppe (6,50 €) entschieden.
Gemüsesahne-Suppe
Frisch zubereitet aus Sellerie, Paprika, Pastinake, Steckrübe, Lauch, Zwiebeln und Sahne. Einfach köstlich.
Danach noch einen Wurstsalat (6,80 €) mit einem alkoholfreien Weizen.

Sauberkeit
Krümelchen und sonstige Hinterlassenschaften werden umgehend entfernt, sobald die Gäste die Tische räumen. Auch die Toiletten sind blitzblank.
Fazit
Das Café kann ich für einen Break zwischendurch oder ein Treffen mit Freunden und Partnern bedingungslos empfehlen. Ich komme gerne wieder

Mitten in der Corona-Zeit ist mir zum ersten Mal das Café mit dem prägnanten Namen in der Nagolder Marktstrasse aufgefallen. Eines ist den Betreibern mit der Namensgebung auf jeden Fall gelungen: man bleibt stehen, gerät ins Rätseln und beschliesst, eines Tages dem Mysterium auf die Spur zu kommen. Und heute ist fast die letzte Gelegenheit für einen Aprilbesuch in diesem Jahr. Grund genug, nach einem nicht ganz glücklichen Mittagessen noch einen Verdauungskaffee einzunehmen. In Zeiten erweiterter Genderdebatten dürften wohl auch Gäste willkommen sein, die sich nicht als Mädchen identifizieren können, ja geradezu diametral weit davon entfernt sind.

Dem Vorteil des auffälligen Namens steht ein geographischer Nachteil gegenüber. Der Aussenbereich des Lokals ziegt nach Norden und sieht nur äusserst selten die Sonne. Auch sind die Spielregeln nicht ganz klar. Bereits im letzten Jahr sass ich einige Zeit vollkommen unbeachtet vor der Tür und habe so lange vergebens auf eine Bedienung gewartet, bis es mir zu fröstelig wurde und ich ein paar Häuser weiterzog, wo der Service bemühter und zugewandter war.

In diesem Jahr habe ich offenbar bessere Karten. Kaum nehme ich an einem der zierlichen Stühlchen vor der Türe Platz, erscheint auch schon ein Aprilmädchen – ob sie meiner ansichtig geworden oder nur durch das laute Kindergeplärre am Nebentisch aufgeschreckt worden war, weiss man nicht. Ich werde jedoch aufgeklärt, dass drinnen an der Theke bestellt werden soll. Eine Karte liegt nicht aus, meine Bestellung wird auch nicht gleich erhört, obwohl der Service mir doch schon gegenüber steht.

Der Innenbereich ist hübsch und hell möbliert, so wie man sich eine moderne Studenten-WG vorstellen würde, mit stylisher Kaffeemaschine und kleiner Kuchentheke und etlichen Grünpflanzen. Ein bisschen eng und gedrängt wird’s an der Theke – aber das Café ist auch gut bestuhlt und besucht. Ausserdem müssen sich alle Gäste, die zur Toilette wollen, hier vorbei bemühen. In Ermangelung einer Karte bestelle ich einen schlichten Kaffee (3,-- Euro) mit normaler Milch (letzteres betone ich laut und deutlich, da ich vermute, mich hier im Hafer- und Sojamilchkosmos zu befinden). Die Aprilmädchen im Service agieren zielgerichtet und tough und versprechen, meine Bestellung nach draussen zu bringen.

Das funktioniert auch prima. Ein Hingucker sind mintgrüne Tasse und rosafarbenes Milchkännchen im Töpferlook (ist jedoch englische Markenware, wie ich am Ende am Boden des Kännchens nachlese). Dazu tatsächlich ein gold(farben)ener Löffel. Ein Schelm, wem dabei Böses in den Sinn kommt… Der Kaffee schmeckt leider etwas schal und vollkommen unspektakulär, was sicherlich an der Normalmilch liegt. Naja, es hätte auch ChariTea Eistee und Viva con Aqua gegeben (was ich später der Homepage entnehme). Offenbar auch leckere Schnittchen mit Namen wie Hüttenheidi, Almöhi oder Clarabanana. Alles mit selbstgemachtem Sauerteigbrot und angesagten Zutaten wie Avocado, Hummus, Chiliflocken, Quittenmus, Erdnussbutter, Kichererbsen. Vielleicht sollte ich dem Lokal noch eine zweite Chance geben? Auch wenn mich Sätze wie dieser etwas verunsichern: „Aprilmädchen ist nicht der Platz an dem die schönsten Geschichten geschrieben werden, es ist der Platz, den du mit deiner besten Freundin besuchst und die schönsten & aufregendsten Geschichten deines Lebens teilst.“

Immerhin gelingt es mir noch, das Mysterium hinter dem Lokalnamen zu lüften. Die Chefin hat offenbar im April Geburtstag. So einfach! Nicht jedoch gelingt es mir, einen analogen Beleg zu erhalten. Man hätte keinen Drucker, erklärt man mir, ich könne den Beleg jedoch übers Handy oder per E-Mail erhalten.  Huch, habe ich neue digitale Transformationen verschlafen? Etwas verstört schlage ich eine handschriftliche Variante vor, um den Stempel muss ich noch extra bitten. Derweil vergrössert sich die Schlange an der Theke. Auf einen Toilettengang verzichte ich letztendlich, um nicht für noch mehr Durcheinander zu sorgen. Eine öffentliche Toilette befindet sich nur wenige Häuser weiter.