Niedersachsen

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Aktivitäten in Niedersachsen

stekis hat neue Fotos zu Eiscafe Dolomiti in 37574 Einbeck hochgeladen.

vor 8 Jahren (28.06.2017 21:53)

stekis hat neue Fotos zu Steinhaus in 37574 Einbeck hochgeladen.

vor 8 Jahren (28.06.2017 21:49)

stekis hat neue Fotos zu Brodhaus - Das Wirtshaus in 37574 Einbeck hochgeladen.

vor 8 Jahren (28.06.2017 21:48)

PetraIO einen Beitrag zum Landgasthaus Tödter in 21385 Amelinghausen geschrieben.

vor 8 Jahren (28.06.2017 21:10)

"Respekt! Frischeküche wird hier gelebt. Fertigprodukte: Nein danke."

Geschrieben am 28.06.2017 | Aktualisiert am 28.06.2017

Ich schaue gerade Fernsehen. SWR: Frisch auf den Tisch. Die Wahrheit über Restaurants. "Tüte auf, alles rein in den Topf, auf dem Teller hübsch angerichtet, ein paar Kräuter dazu - fertig. In manchen Restaurants sieht so das Kochen aus. Fertigprodukte, auch bekannt als Convenience-Food, erobern die deutschen Restaurantküchen. In 80 bis 90 Prozent der deutschen Restaurants werden sie eingesetzt, schätzen Experten." Ein höchst interessanter Bericht. https://www.swr.de/betrifft/betrifft-frisch-tisch/-/id=98466/did=19560078/nid=98466/15ykgld/index.html Herr Rund, Koch und Inhaber des Landgasthauses Tödter, begleitet diesen Bericht. Respekt! Er probiert Convenienceprodukte, welche in seiner Küche nie serviert würden. Ich könnte mich dazu nicht überwinden. Es ist unglaublich, welche Argumentationen der Industrie hier "auf den Tisch" kommen. "Köche" bedienen sich bereitwillig der pflegeleichten Ware. Wenige Köche, wie Herr Rund, leben ihre Berufung. Leider ist das Landgasthaus sehr weit weg für uns. Wenn sich mal die Gelegenheit ergibt, kehren wir hier gerne ein!

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Lavandula und 12 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

Ehemalige User und 5 andere finden diesen Beitrag gut geschrieben.

stekis hat neue Fotos zu Meteora in 37586 Dassel hochgeladen.

vor 8 Jahren (28.06.2017 20:03)

stekis hat Meteora auf GastroGuide eingetragen

vor 8 Jahren (28.06.2017 20:02)

Meteora

Bahnhofstraße 14, 37586 Dassel

Restaurant

stekis hat neue Fotos zu Bella Calabria in 37586 Dassel hochgeladen.

vor 8 Jahren (28.06.2017 19:55)

stekis hat neue Fotos zu Hotel Deutsche Eiche in 37586 Dassel hochgeladen.

vor 8 Jahren (28.06.2017 19:46)

Neue Fotos von Ristorante Terra Nostra in 38547 Calberlah.

vor 8 Jahren (28.06.2017 14:29)

Foto zu Ristorante Terra Nostra: RISTORANTE TERRA NOSTRA

Foto zu Ristorante Terra Nostra: SAAL TERRA NOSTRA

Ehemalige User hat neue Fotos zu MARY´s Restaurant · Kastens Hotel Luisenhof in 30159 Hannover hochgeladen.

vor 8 Jahren (28.06.2017 10:29)

Foto zu MARY´s Restaurant · Kastens Hotel Luisenhof: Decke im Tagungsraum

Ehemalige User hat MARY´s Restaurant · Kastens Hotel Luisenhof in 30159 Hannover bewertet.

vor 8 Jahren (28.06.2017 10:25)

"Tolles Tagungshotel"

Verifiziert

Geschrieben am 28.06.2017 | Aktualisiert am 28.06.2017

Besucht am 18.06.2017 10 Personen Rechnungsbetrag: 520 EUR

Am 18. Juni war es wieder so weit. Alle paar Monate reisen aus den letzten Winkeln, sogar aus Norditalien einige wackere Kämpfer für die gerechte Medizin nach Hannover. Wohl zum letzten Mal betrug die Tagungspauschale im Grand Hotel Luisenhof für die Zeit von 10:30 - 17:00 Uhr, Tagungsraum, Snacks und Getränken und Mittagessen im Marys 52 Euro. Mir erschien das schon immer als sehr knapp kalkuliert. Wie immer war der Tagungsraum perfekt hergerichtet. Für 10 Menschen gab es 3 X 2 Flaschen Wasser, 3 X 8 Flaschen Granini-Säfte, Kaffee, Teewasser- und Beutel, frische Obst-Joghurt-Snacks. Haribo Goldbären, Lakritze und Mini-Snickers standen in drei Etageren auf dem Konferenztisch. Hotel-Schreibblöcke und Kulis lagen an jedem Platz.

Decke im Tagungsraum

Kurz nach Beginn kam eine der hier immer sehr freundlichen Servicekräfte und reichte eine Minikarte zwecks Kennzeichnen der Wünsche zum Mittagessen herum.

Um 13:00 Uhr gingen wir hinunter ins Restaurant und nahmen an der vorbreiteten Tafel Platz. Wasser, gutes Brot und Butter standen auf dem Tisch. Ein Servicemitarbeiter sagte mir, dass mein Riesling unterwegs sei. Schön, wenn lieb gewonnen Gewohnheiten so umgesetzt werden. Nur ein Berliner Zahnarzt und ich frönen mittags hemmungslos dem Wein. Alle anderen bleiben alkoholfrei. Wir hatten Glück und hatten 0,2 aus einer frisch geöffneten wohl Rheingauer Flöte in den Gläsern, dezent moussierend, gute Säure und Mineralität, satte Zitrusnoten.

Blick zur Straße hin

Die meisten von uns hatten den gebratenen Zander auf Gemüsesalat (wie Gemüsespaghetti) mit konfierten Bamberger Hörnchen gewählt. Dieser kam knusprig und ausgezeichnet gebraten, somit gut im Saft stehend, zügig auf den Tisch. Das Auftragen geht hier immer rasant, da es von vier Servicekräften gleichzeitig erfolgt. Eine Soße, auf die ich aber verzichtete, wurde separat serviert, nicht über den knusprigen Zander gegossen. Kartoffeln wurden auf Wunsch gekonnt nachgelegt.

Zander/Bamberger Hörnchen

Die Desserts (Erdbeer, Limette, Avocado) überzeugten wie meist, sowohl optisch, wie auch geschmacklich.
Nach einer kurzen Rauch-/Dampf- und Diskussionspause auf der Luisenstraße begaben wir uns wider in den zwischenzeitig abgeschlossenen Konferenzraum. Hier warteten kleine Kuchenstücke in sehr guter Qualität, frisches Obst, heißer Kaffee und neues Teewasser auf uns.

Dessert Erbeer/Limette/Avocado

Gegen 17:00 Uhr erfolgten die Abschiedsumarmungen, und wir zerstreuten uns zufrieden in alle Winde. Es hatte sich wieder einmal gelohnt, in Hannovers bestem Hotel zu tagen.