Deutschland

Das erste Mal dieMümlingstube besucht - vermutlich auch das letzte  mal. Schon an der Eingangstüre wird man gemustert ob man in die linke oder rechte Stube gehen darf. in der rechten Stube werden solche Leute gesetzt, die offensichtlich für das preiswerte Mittagessen in Frage kommen.
Die Speisekarte ist nicht sehr umfangreich, schon gar nicht zum Mittagessen. Es gibt Schnitzel in verschiedenen Variationen, etwas unbedingt neues oder hervorragendes Essen war echt nicht dabei.

Schnitzel, das in Butter ausgebacken wurde sowie das sogenannte Kochkäseschnitzel, das wir gegessen hatten war nicht unbedingt eine Offenbarung, denn die verwendeten Komponenten waren in der Speisekarte ausgelobt.Als Beilage hatte man nur Pommes und Salat anzubieten, also auch hier nichts Unbekanntes

Insgesamt ist festzustellen, dass wir von der Bedienung falsch eingeschätzt wurden (in Bezug auf die Platzierung)
der Aufenthalt selbst war auch nicht sehr gemütlich, zumal nur sehr sparsam geheizt war - oder auch nicht.
Ich glaube, dass ich mein Geld für einen Lokalbesuch in gemütlicherer Umgebung sinnvoller ausgeben kann, es muß ja nicht die Mümlingstube sein

Manche gastronomischen Örtlichkeiten in Böblingen können auf eine derart lange Geschichte zurückblicken, dass man sich wundert, wie die Gemäuer noch stehen können. Und vor allem noch in Betrieb sind, allen Umfirmierungen und Neubesetzungen zum Trotz. Der Gasthof Bären am Oberen See ist so ein Fall. Im Jahre 1900 kaufte der Bäcker und Konditor Bauer das damals sicherlich schon angejahrte Gebäude, das sich samt Kinobetrieb zum veritablen Gasthof mauserte. In jungen Jahren habe ich hier stolz den erster „Wienerwald“ besucht, zu Zeiten, als der Begriff Fastfood noch nicht erfunden (oder zumindest noch nicht in aller Munde) war. Das Lokal mutierte später erst zum Hendlhouse, dann zur Hendlburg – und geriet zumindest in meiner Wahrnehmung eher in Vergessenheit.
Doch nach einem Arztbesuch schräg gegenüber treiben mich Hunger und Erschöpfung in die Arme der jetzigen Hühnerburg. Wobei das imposante Gebäude durchaus als Burg assoziiert werden kann.  Mit einer breiten, überdachten Außentreppe und verwinkelten Gasträumen. Okay, Barrierefreiheit war im letzten Jahrhundert noch nicht erfunden. Doch wer schon anfänglich schwächelt, sollte sich noch ein paar Kräfte für den zweiten Aufstieg zu den höher gelegenen Toilettenräumen aufsparen. Hier bekommt man nichts geschenkt.
Ob sich im wechselnden Hühner-Konglomerat jemals das Angebot geändert hat, lässt sich kaum ermitteln. Das halbe Mittwochs-Hähnchen zum Mitnehmen zum unglaublichen Preis von 5 Euro würde ich heutzutage allerdings nicht mehr empfehlen.  Dann schon eher den Mittagstisch für aktuell 10,90 Euro (vor Ort), bzw. 8,90 Euro (zum Mitnehmen). Hier ist Herzhaftes, Habhaftes, Sattmachendes im Angebot, zuweilen noch mit Tagessuppe vorneweg. Haute Cuisine wird wohl keiner erwarten, eher einen Mix aus Convenience und einigen frischen Zutaten zum Aufpimpen. Am Tag meines Besuchs steht Schnitzel in Zwiebelpanade mit Kartoffelmandelbällchen auf dem Programm. Tatsächlich verleihen die Röstzwiebeln der Panade einen schönen Crunch, auch wenn mir die Kartoffelbällchen mit Mandelhülle erst kürzlich im Supermarkt begegnet sind. Doch freundlich und zuvorkommend von einem routiniert agierenden, geübten Kellner bedient zu werden, hat an manchen Tagen auch seinen Reiz. Leider habe ich während des Essens kaum meine Ruhe, so dass ich in vorsichtiger Zurückhaltung lieber auf Fotoaufnahmen verzichte. Überhaupt scheint die Klientel an den Nachbartischen eher zum Stammpublikum zu zählen. Man duzt sich gern – und das Haushündchen wird allseits liebkost und geherzt.
Schnell war das Essen auf dem Tisch, keiner muss hier lange warten. Ein Blick auf die Karte offenbart: an anderen Wochentagen sind zum selben Preis folgende Publikumslieblinge im Angebot: Gaisburger Marsch mit Bauernbrot oder Panierter Seelachs mit Kartoffelsalat oder Kohlrouladen mit Salzkartoffeln. Hausmannskost eben. Die Standardkarte ist etwas breiter gefächert: natürlich mit Hendl- und Schnitzelgerichten in allen Ausführungen, aber auch Grenzwertigem wie Hähnchenleber in Rotweinsauce oder Anbiederungen an den Zeitgeschmack wie Hendlgyros oder Veggie Wrap oder Knusperwings. Das Meiste kommt wahrscheinlich aus der Tiefkühle und wird totpaniert oder -frittiert. Das Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt aber all jene Gäste, die einfach satt werden wollen. Die Reste werden gerne routiniert eingepackt (offenbar ohne Aufpreis).
Im Gastraum, der ein bisschen an die vergangenen 80er-Jahre erinnert, sitzt man ganz kommod an soliden Tischen und Stühlen. Sorgsam gepflegt und picobello sauber ist hier einfach alles, bis hin zu den Toilettenräumen, in denen es fast ein bisschen zu sehr nach Reinigungsmittel duftet. Auch der Service legt sich im Rahmen der Möglichkeiten sehr ins Zeug. Dass das Lokal täglich von 10 bis 22 Uhr geöffnet hat – und das mit durchgehend warmer Küche, wie ein Aufsteller im Zwischengeschoss ankündigt – kann schon vor Vorteil sein. Ein Knoblauchhendl zum zweiten Frühstück ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber um 15 Uhr schnell und unkompliziert was Warmes zu kriegen, ist meist ziemlich schwierig. Könnte nach einem Besuch beim nahen Arzt/Optiker/Apotheker aber vielleicht vonnöten sein. Parkplätze (kostenpflichtig) gibt es natürlich entlang der Poststr. oder im Parkdeck unterhalb der Kongresshalle. Ich schau wahrscheinlich erst in einigen Dekaden wieder vorbei. Um die nächsten Hendl-Metamorphosen zu begutachten.

Ganz in Abwandlung des Spruches "Es kommt der Tag, da will die Säge sägen" (aus dem Film "Jede Menge Kohle" von Adolf Winkelmann, 1961; der erste deutsche in Dolby Stereo gedrehte Film und ein wahrer Kultfilm), allerdings muss es wirklich die Original-Version aus Bella  Italia sein mit Spaghetti, Guanciale, Pancetta, Eiern und Öl und nicht die eingedeutschte Variante  mit Sahne ! Bei Carbonara bin ich da genau so kritsch (um nicht zu sagen pingelig) wie bei Original Wiener Schnitzel, bei Eggs Benedict  oder bei der Pho Bo.

Heute war es wieder einmal soweit nach einem Besuch bei meinem Physiotherapeuten; drolligerweise hatte er mir während der Behandlung erzählt, dass er heute auch Spaghetti Carbonara essen würde. Allerdings im "Mille Aromi" und diesen Laden mag ich nicht leiden. Ich ziehe die Carbonara so wie sie im "Italia" gemacht wird vor; allerdings hatte man bis Ende 2022 dort bei der Bestellung sagen müssen, dass man sie ohne Sahne haben will, denn ansonsten hatte man sie  nur "mit" serviert bekommen. Jetzt ist es genau umgekehrt.

Getrunken habe ich einen Sangiovese (0,2l EUR 6,50), einen schmackhaften Roten in Bio-Qualität, der mir besser schmeckt und auch besser bekommt als ein Primitivo; andere Rote gibt es hier im offenen Ausschank nicht. Gegessen habe ich wie erwähnt "Spaghetti Carbonara auf italienische Art" für EUR 12,00. Hat wie immer sehr gut geschmeckt, allerdings wurde mir der Genuss beim Essen doch ein wenig getrübt. Direkt neben dem Tresen gibt es einen kleinen nicht eingedeckten Zweiertisch; dort nehmen Kunden Platz, die darauf warten, dass ihnen etwas zum Mitnehmen zubereitet wird (nicht zu verwechseln mit dem "Italia"-Heimservice) oder Leute vom Personal so wie heute. Ein mir bis dato unbekannter Mensch sass dort und dauertelefonierte; außer ständigem "Hmm" oder Hmmhmm" sagte er sehr wenig und genau das nervte mich und zwar sehr. Nicht lange hielt es mich auf meinem Stuhl, dann legte ich Löffel und Gabel weg, erhob mich, begab mich zu dem Tischlein hinüber und machte dem Herrn höflich, aber doch sehr bestimmt klar, dass er sich mit seiner Telefoniererei  besser nach draußen begeben sollte. Er glotzte mich recht dämlich an, sagte keinen Ton, erhob sich, stand mit dem Handy am Ohr auf und verschwand; zwar nicht nach draussen sondern in die Küche, aber wenigstens war er weg und außer Hmm-Hörweite. Für mich gehört es einfach zum guten Ton, dass in Lokalen nicht telefoniert wird, außer das Personal nimmt Reservierungswünsche entgegen. Punkt. Die Chefin hatte meine kurze Aktion wohl am Rande mitbekommen und brachte mir lächelnd einen Grappa "aufs Haus". Belohnung? Kann sein.

Fazit: Einmal mehr war die "Italia"-Carbonara einen Besuch wert; mag mein Physio auch weiterhin behaupten, die Carbonara im "Mille Aromi" sei die beste der Stadt; ich wird er damit nicht abwerben.

P.S. Auch heute wieder das leidige Thema "Bildübertragung nicht möglich" wieder zu spüren: die Übertragung meiner Bilder "Küchengruß", "Sangiovese", "Carbonara" und "Rechnung" startete zwar, endete dann aber jeweils mit Abbruch, rotem "X" in der rechten oberen Bildecke und der Aufforderung "Entfernen" per Anklicktaste.   S...... !

Tja,fing schon seltsam an. Wir reservierten auch dort schon vorab,telefonisch. Sonntag Abend keinen erreicht,also Montag versucht. Laut Homepage ist ausser Donnerstags,geöffnet. Da auch Montag Abend niemand unter der Festnetznummer erreichbar war,Männe Handy Nummer angerufen. Was bekam er zur Antwort ? Wir haben heute geschlossen. Männe,wie ? Laut HP,ist doch Donnerstags Ruhetag. Antwort : ja, Donnerstags Ruhetag und Montags geschlossen. Muss man nicht verstehen,oder ? Aber gut. Also Dienstag wieder angerufen und oh Wunder,es ging jemand dramn. Also mit Hund reserviert.
Die Lokalität ist wirklich schön direkt am Wasser,gelegen. Kleiner Biergarten,den wir Wetterbedingt nicht nutzen konnten.
Der Innenbereich ist sehr klein. Vielleicht 10 ? Tische,aber gemütlich.Der junge Mann,war auch super nett. Er kam auch direkt mit einem Schüsselchen Wasser für unseren Joker. So weit alles gut.
Hier gibt es Lübzer und Duckstein vom Fass. Wir nahmen erstmal ein Lübzer,zu 3,20 Euro 0,3 L.
Männe meinte,hätten wir schonmal getrunken,aber ich konnte mich nicht erinnern. Es schmeckte uns nicht. Viel zu herb. Vergleichbar mit Bitburger und das mögen wir auch nicht.
Also war das nächste Bier ein Duckstein zu 3,50 Euro,0,3 L.
Da wussten wir,dass wir es mögen.
Als Vorspeise nahmen wir beide , die gebratenen Champignons mit Knoblauchcreme unds Baguette, zu 8,50 Euro.
War lecker,aber ist ja auch keine große Kochkunst.
Männe nahm zur Hauptspeise den Zander mit Bratkartoffeln und Honig-Senf-Dip,zu 19,90 Euro.
Die Bratkartoffeln waren okay,aber der Zander ist 2 mal gestorben. Er war viel zu lange in der Pfanne und Männe geht soweit,zu behaupten,er war aus der Tk.
Ich entschied mich für den Backfisch mit Pommes und Remoulade,zu 14,50 Euro.
Das war dann auch mal nix. Jeder Backfisch auf der Kirmes,ist besser. Das Beste war noch die Panade. Die war schön kross und nicht so fettig. Der Fisch da drin,allerdings total trocken.
Fazit : brauchen wir nicht. Dahilft die schönste Aussicht und die zuvorkommenste Bedienung nix,wenn das Essen nicht entsprechend ist

Da wir schon mal in der Ecke waren,reservierten wir in dieser Lokalität,direkt am Kummerower See. Auch hier war unser Welpe herzlich willkommen. Die Kellnerinnen waren ausgesprochen nett und wir bekamen einen Tisch,direkt am Fenster mit Blick auf den See. Das wurde uns schon telefonisch sofort zugesagt,falls kein Terrassen Wetter.
Diesmal gab es Darguner Pils, vom Fass. 3,30 Euro, 0,3 L.
Das ist auch sehr lecker und wir holten uns davon auch direkt einen Kasten für im Ferienhaus.
Als Vorspeise wählten wir beide,die Currysuppe mit Garnelenspieß,zu 7,90 Euro.
Die war richtig schön heiß und sehr lecker. Das Brot war ideal,um damit den Rest Suppe,aufzusaugen. Ja,die Suppe war echt gut.
Männe wählte zur Hauptspeise das Schnitzel mit Würzfleisch überbacken ,zu 19,90 Euro.
Beilagen konnte man wählen und er nahm natürlich Bratkartoffeln. Also er würde es nicht nochmal bestellen. Es war so lala. Vielleicht hat er sich was anderes vorgestellt,aber er meinte halt,es war nicht so der Bringer. Die Bratkartoffeln waren okay,aber hat er auch schon bessere gegessen.
Ich bestellte mir Tellerrösti Hähnchen,zu 21,90 Euro.
Auch ich war enttäuscht. Zu dem Preis hätte icheinen selbstgemachten Reibekuchen in Dessertteller Größe,erwartet.
Stattdessen gab es Rösti aus der TK. ,mit etwas Hähnchen und viel Gemüse und Sauce Hollandaise,überbacken. Dazu einen gemischten Salat,der teilweise auch aus dem Glas war. War okay,aber mehr nicht. Schade.
Fazit: sehr nette Leute und wirklich gut gelegen,aber zum essen sind wir kein zweites Mal hingegangen.

Wir waren in Mecklenburg Vorpommern,in Urlaub. Wie immer,haben wir in den Restaurants schon von Zuhause aus, reserviert.
Männe wollte als erstes in die Aalbude,da er sehr gerne Aal isst und ihn höchst selten bekommt.
Da wir ja wieder einen Welpen haben,achteten wir darauf,dass auch Hunde willkommen sind.
Wir hatten Glück mit dem Wetter. So bekamen wir auf der Terrasse einen Tisch mit direkten Blick auf die Peene. War für unseren Welpen total spannend. Er konnte den Blick nicht vom Wasser,lassen.
Wir wurden sehr freundlich empfangen und auch unser Welpe,kam gut an.
Als erstes bestellten wir Rostocker dunkel. 0,4 L. zu 3,60 Euro.
Wir probieren immer gerne regionale Biere. Es war sehr süffig.
Wie nicht anders zu erwarten,bestellte Männe zur Vorspeise,die Aalsuppe.
Sie kostete 6,90 Euro.
Er war begeistert. Richtig viel Aal drin und sehr gut abgeschmeckt.Was wir auch immer schätzen,etwas Brot dabei. Ist ja leider nicht überall,wenn man Suppe bestellt.
Ich entschied mich für Bruschetta,zu 8,50 Euro.
Es waren 3 große Stücke mit richtig viel Tomaten und Zwiebeln,drauf und mitKäse überbacken.
Richtig gut und saftig.
Zur Hauptspeise nahm Männe den gebratenen Aal,zu 25,90 Euro.
Dazu gab es Bratkartoffeln und Gurkensalat. Die Bratkartoffeln,befand er alsBratkartoffel Fan,als sehr gut,mt richtig viel Speck drin.Den Aal befand er als erstklassig,was er auch der Bedienung mitteilte. Er meinte,wäre auch doof,wenn ne Aalbude keinen Aal kann.
Ich nahm das Welsfilet zu 22,50Euro
Dazu gab es getrüffeltesKartoffelpüree und Tomaten-Lauch-Gemüse.
Das war auch extremst lecker. Es hat uns da so gut geschmeckt,dass wir nochmal da reservierten.
Beim 2 ten mal nahm Männe,das Welsfilet,weil ich davon so schwärmte. Er war auch begeistert. 
Ich nahm beim 2 ten Mal Fish und Chips,zu 17.90 Euro.
Dieses Gericht habe ich mit Absicht gewählt,da ich vorher in einer anderen Lokalität,dieses Gericht grottenschlecht,bekam.Wollte sehen,ob die Aalbude,es besser kann. 
Natürlich ! Fisch in der Panade noch schön glasig,wie es sich gehört. Die Fritten selbst gemacht ,mit Schale und dazu köstliche , hausgemacht Remoulade. Top.
Fazit : kann ich guten Gewissens,empfehlen. Nettes Team, Hundefreundlich, und essen sehr gut. .