Deutschland

Das Gasthaus befindet sich im Schlemmerblock und so entschlossen wir uns hier einzukehren. Warum wir noch nicht dort waren können wir nicht sagen. Von der Frauentorstr. Aus die Färberstr. Richtung Altstadt runter geht es links auf der Höhe vom EKU in eine Seitenstr. rein. Hier beim Gasthaus ist parken nicht möglich . Ein paar Schritte weg liegt das Parkhaus Jakobsmarkt. Beim Außenbereich hat jeder Tisch ein Reservierungsschild. Es steht aber kein Name und keine Zeit drauf. Einfach nachfragen, bei unserem Besuch hat jeder der dieses tat einen Platz bekommen obwohl nicht reserviert war. Viele sind aber auch weiter gegangen mit den Worten , da ist nichts mehr frei. Beim Außenbereich gibt es den Randstein zwischen den Bereichen zum Platz nehmen, Ins innere und zu den Toiletten kommt man ebenerdig.
 
Service
Ins innere aufgemacht und geschaut. Die Damen am Tresen , mit Bistroschurz als Service für mich erkennbar , waren am ratschen und ich musste sie leider unterbrechen zwecks der Frage ob wir draußen noch einen Platz haben können. Eine Dame meinte dann , kein Problem, wo wir möchten , ist alles frei. Sie nahm zwei Karten mit , begleitete uns und legte die Karten an den Tisch. Wir konnten einen Blick rein werfen bis sie wieder kam um die Getränke Bestellung aufzunehmen. Wir gaben den Hinweis auf den Schlemmerblock und sie meinte – von Seite 27 raus reisen-.  Gesagt, getan und wir gaben die Bestellung auf und es gab ein –gerne-. Die Getränke wurden rasch mit einem bitte schön , zum wohl serviert. Einen Krug mit Besteck und Servietten nahm sie vom Nebentisch und stellte ihn bei uns hin.
 
Kurz darauf kamen die essen mit einem bitte schön. Unterm essen fragte sie nicht nach ob alles passen würde. Vor den leeren Tellern saßen wir eine ganze Zeitlang bis sie wieder gesehen ward. Sie fragte ob es uns geschmeckt hat und sie die Teller mitnehmen darf. Ob wir noch was möchten fragte sie nicht und sie war auch rasch wieder weg.  Um eine erneute Bestellung mussten wir mehrmals um unsere Aufmerksamkeit kämpfen. Es lag zum Glück am Nebentisch eine Speisekarte und wir konnten schon mal schauen. Bis wir die Bestellung dann aufgeben konnten dauerte es eine ganze Zeitlang. Die Schnäpse kamen rasch mit der Ansage was welcher ist. Wir teilten hierbei auch gleich mit dass wir zahlen würden. Sie meinte dann bar oder mit Karte und teilte uns mit das sie gleich kommt. Nach einiger Zeit kam sie auch mit einem Bon zurück. Wir zahlten , es gab ein – Danke schön- und das war es dann auch schon. Eine Begrüßung, Verabschiedung und mehr Anwesenheit wäre schon schön gewesen. Sie kam uns auch so vor – muss halt Getränke und essen bringen-, das ist für uns kein Service nicht, 1 Stern.
 
Essen
Es gab hier eine rötliche Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. An manchen Tischen lagen auch zusammen gebundene Klarsichthüllen. Sie sehen zum Teil schon etwas mitgenommen aus. Es sind auch Fotos mit drinnen vorhanden und die Gerichte werden auch auf englisch beschrieben. Die Karte ist auch auf der HP einsehbar. Die Auswahl ist nicht sehr groß. Nürnberger Röstla, Brotzeiten, Schweinelendchen und vegetarisch.
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,90 € , einen Waldhimbeergeist und ein Kirschwasser zu je 3,60 € , 6 Röstla mit Fass-Sauerkraut für 9,90 € und Nürnberger Stadtwurst mit Musik und Brot ( hätte ohne Schlemmerblock 8,80 € gekostet)
 
Die Röstla werden im rohen Zustand auf offenen Buchenholzfeuer gegrillt. Sie waren auch sehr schön gegrillt und das Raucharoma kam dezent durch. Vom Geschmack her waren sie sehr schön kräftig und würzig. Das Sauerkraut war klasse eingekocht und hatte auch hierbei Gewürze abbekommen, Man konnte auch noch Wacholderbeeren darin finden. Es hatte eine schöne in sich und war auch noch mit Kümmel verfeinert, schmeckte uns.
 
Der Senf dazu steht bereits in einem Töpfchen am Tisch. Er war jetzt von einer milderen Sorte. Das Töpfchen sollte man aber nach jedem Gast etwas abwischen , incl. Deckel und Löffel. Sieht so nicht gerade einladend aus.
 
Die Stadtwurst war in Scheiben geschnitten die etwas ungleich waren und zum Teil etwas dicker. Wir haben hier immer dünnere Scheiben lieber. Geschmacklich war sie sehr gut und würzig. Dazu gab es rote Zwiebel Streifen die frisch aufgeschnitten waren. Das rote Paprikapulver in der Mitte erschloss  sich uns nicht, bräuchten wir nicht. Die frischen Schnittlauchröllchen haben uns dazu gefallen. Der Sud nennt sich bei diesem Gericht – mit Musik-. Also Heavy Metal mäßig war der Sud eher nicht für uns, wir sagen eher im klassischen Bereich. Es fehlte uns der rums von Essig und würze wie Salz und Pfeffer. Er war eher süßlich neutral gehalten. Zum nachwürzen gab es leider nichts.
 
Dazu gab es zwei Scheiben frisches Brot. Es hatte eine Klasse Kruste und war innen schön weich. Geschmacklich einwandfrei.
 
Die Auswahl nicht sehr groß, zum Brotzeit machen oder Würstl essen kann man schon mal hin gehen. 4 Sterne
 
Ambiente
Durch den kurzen Blick ins innere konnten wir ein urigen, alten Gastraum sehen, sehr schön rustikal.
Der Außenbereich ist etwas schlicht gehalten. 

Er befindet sich auf dem Gehweg und davor zur Straße hin. Die Bestuhlung besteht aus den typischen Klapptischen und Stühlen in braun. Sitzkissen währen schön, da man im Sommer doch etwas leichter bekleidet ist. Beschattet wird durch Sonnenschirme.
 
Zum Bereich zur Straße hin wird mit viel grün abgegrenzt.
 
Die Tische sind zum Teil schon sehr abgenützt. Darauf gibt es ein Stoffdeckchen. Ein Reservierungsschild lag auf jedem Tisch , allerdings ohne Namen und Zeit. Es gibt einen Ständer mit Bierdeckel und das Senftöpfchen. Bei manchen Tischen gibt es bereits einen Krug mit Besteck und roten Servietten.
 
Man sitzt etwas abgegrenzt, paar Leute laufen am Gehweg an einem vorbei. Deko auf dem Tisch , da könnte man mehr machen. 3,5 Sterne
 
Sauberkeit

Im Außenbereich war alles sauber. Auf den Herrentoiletten die üblichen Staubspuren. Das Senftöpfchen könnte man ordentlicher halten , 4 Sterne

Wir haben ein neues Lieblingshotel. Warum? Weil wir von unserem Ex- Lieblingshotel so schwer enttäuscht sind, dass wir in Zukunft um die Region Bad Ems einen großen Bogen machen.

Wer mich kennt, der weiß, ich verfolge mit Begeisterung den BIP aus dem Michelin. Da gibt es einen Neueintrag „Die Krone“ Sulzbach-Laufen. Wir wollten genau da hin, da das Hotel aber keine „Bade Möglichkeit“ hat, suchte meine bessere Hälfte nach einer Alternative. Und das zufällig in einen der schönsten Städte (in unmittelbarer Nähe zur Krone in Sulzbach) die Deutschland zu bieten hat.
Nein, nicht in Mannheim mit dem besten Wohnhochhaus (DAS COLLINI CENTER) aller Zeiten. Auch nicht Ludwigshafen, gemeint ist Schwäbisch Hall. „Auf die Steine können sie bauen ….“ .

Diese Jahr waren wir doch tatsächlich schon drei Mal vor Ort für einen mehrtägigen Kurzurlaub. Bei den ersten beiden Besuchen, buchten wir lediglich mit Frühstück, beim letzten Besuch aber „riskierten“ wir das angebotene 3 Gang Menü, für erschwingliche 58,00 pro Person (exklusive Getränke).
 
Das Risiko hat sich gelohnt, wurden wir doch „fürstlich“ von dem exzellenten und sehr aufmerksamen Service durch den ganzen Abend geführt. Das Menü hatte den Namen „ Heimat Genuss Menü“ mit einem Versucherle 

der regionalen Mohrenköpfle Bier Brauerei. Ein Traum für den Dauerbiertrinker, selbst meine bessere Hälfte war ganz angetan von dem fein würzigen Bier Geschmack.
 
Brot, Butter, Frischkäse stand schon auf dem Tisch und wurde den ganzen Abend nachgereicht, so dass wir während der 2,5 Stunden immer was zu knabbern hatten. Generell hat die deutsche Weltoffene Küche feinste Speisen zu bieten. Die Küche empfiehlt an dem Abend: Apfel-Meerrettich-Suppe mit gebratener Garnele / Carpaccio vom Bœuf der Hohenlohe mit Rucola-Tomatensalat und frischen Parmesan/ Medaillons vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein und Tournedos vom Rind, Bohnengemüse, gratinierte Kartoffeln … da wurde natürlich von unserem Heimat genuss Menü was abgekupfert.
 
Es geht los:

Carpaccio vom Bœuf der Hohenlohe mit Rucola-Tomatensalat und frischen Parmesan
 
Welch Portion, da wäre in Afrika (darf man das überhaupt noch sagen?) eine ganze Familie satt geworden. Schönes Beef, das war vorzüglich angemacht, selbst der Rucola Tomatensalat 

war mit Essig+Öl mega gut angemacht und nicht roh drüber gestreut, wie zuletzt in der Krone in Hyna.
 
Es folgte: Das Beste vom Schwäbisch Hällischen Landschwein, 

dazu ein mürbe geschmortes Bäckchen mit einer Sauce zum Kiederknien nach dem Motto „Knie dich nieder junge Magd, immer wieder“ die war verdorben- sündhaft.
Dazu gab es lecker Bohnengemüse und Kartoffelgratin.
 
Zum Schluss was süßes. Panna Cotta mit Waldfrucht, 

kleine tropische Fruchtwürfel (nicht aus der Dose) sowie ein Mandelkrokant Parfait mit separaten Krokant Stückchen. Ein Abschluss der sich würdig auch „krönender Abschluss“ nennen darf.
 
Beim nächsten Besuch wird dieser Besuch ein erneuter Pflichtbesuch werden, dafür war das alles viel zu gut. Pflicht Empfehlung!!
 

Wir waren auf der Durchreise. Ungewollt.

Eigentlich auf dem Weg in meine Wahlheimat, nach Gimmeldingen, verwehrt uns der Baustellenplaner des Landes Rheinland Pfalz mehrere Ausfahrten nach Neustadt. Also die Nächst >mögliche< raus, Abfahrt Grünstadt auf die 271 und mit Karacho Richtung Süden. In Dackenheim halten wir nicht, aber in Kallstadt. Im Kallstadter Hof, hei ei ei, das 3 Gang Menü hört sich verführerisch an. Ne, alle andere  Restaurants in Kallstadt an der Haupstraße machen allesamt auch  einen einladenden Eindruck.
 
So kommt es, dass wir den eigentlichen Plan, auf die Haardt zu fahren und rüber zu laufen nach Königsbach, verwerfen, um in Kallstadt eine Schleife zu laufen. Die sogenannte Kallstädter Genuss- Schleife.  Über die Vinothek im „Weingut am Nil“ (wo gerade eine opulente Hochzeit stattfand)  zum Kelterhaus, wo wir 30 Minuten vorab mit „offenem Mund“ vorbei gefahren sind. Geschuldet der Tafel am Eingang.
 
Uns kommt eine júgendliches Servicetalent entgegen. „Für 2?“ (zählen kann sie schon mal, fanden wir gut), ja, für 2. Hunger hatten wir für 3, aber das konnte die junge Dame ja nicht wissen. Nach 15 Minuten bekamen wir dann auch schon die Speisekarten, wir bestellten jeweils einen Aperitif. Für mich eine 0,5er Weißherbst Schorle süß-sauer,
Weißherbst Schorle süß sauer
für meine besser Hälfte einen alkoholfreien Hugo.
Fahrer Hugo - alkoholfrei
Beide kamen gut temperiert 10 Minuten später an den Platz.
 
Inzwischen wälzten wir die Speisekarte. Meine Frau nahm die Tagesempfehlung, Pfannkuchen mit Schinken und grünen Spargel und Sauce Hollandaise . Ich nahm das Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Bratkartoffeln dazu ein kleiner Blattsalat für erschwingliche 21,90.
Zuerst wurde der Beilagensalat serviert:
 
Grüner Salat, etwas Karotte, Rotkraut, Paprika (war geschält) der Salat war angemacht mit einer leichten Joghurt Sauce und ein Schuss Balsamico. Schmackhaft.
 
Ja, und dann kam lange nichts. Ich bestellte einen zweiten und dritten Weißherbst Schorle.
Zwischendurch fragten wir nach, ob wir denn vielleicht etwas Brot haben durften, uns drückte der Magen, außerdem wurde mir nach dem dritten und vierten Schoppen etwas „schwammig“, „der Pfannenkuchenteig würde frisch gemacht werden, und der müsse noch quellen“ … ah ha, Pfannkuchenteig sollte in der Regel etwa 20 bis 30 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit gibt dem Mehl die Möglichkeit, sich vollständig mit den Flüssigkeiten zu verbinden, was zu einer gleichmäßigeren Konsistenz und besseren Backeigenschaften führt …. Allerdings dachten wir, da es ja das Tagesgericht auf der Tafel war, der Teig schon vorbereitet wurde. Zeitmanagement, ein Fremdwort.
 
Egal, nach einer Tatortfolge kamen dann unsere Essen:
 90 Minuten Pfannkuchen
Da hatte sich das Warten gelohnt. Der Pfannkuchen wunderbar fluffig, der Schinken dick geschnitten, die grünen Spargel mit Biss. Der schmeckte wunderbar.
Bei mir lagen drei wunderbar in Butterschmalz ausgebackene kleine Wiener Schnitzel auf dem Teller.
Drei gewinnt - kleine Kalbs Schnitzel
 Die schmeckten fantastisch. Unter der Panade sah man, dass das Fleisch schön mit Paprika, Muskat, Pfeffer, Salz gewürzt war. Die Bratkartofffeln -gebratene Pellkartoffeln - hatten eine schöne Bräunung, da fehlte aber massig Salz im Wasser. Ich musste mehrmals nachsalzen, schade.

Der langen Wartezeit geschuldet , entschieden wir uns noch für das Tagesdessert, in der Hoffnung nicht nochmal über 90 Minuten warten zu müssen, und siehe da, unsere Gebete wurden wohl erhört.
Süß saures Rha.Ragout mit V-Eis
Vor uns taumelten sich eingekochte Rharbarber Stücke, erfrischend sauer- süß, mit zart schmelzenden Vanille Eis. Ein schöner Abschluß!!
 
Wenn wir wieder in der Nähe sind und wir keine anschließenden Termine (Formel1, Fussball, Golf) haben, kommen wir gerne wieder!!