Deutschland

Schwäke ist ein Traditionslokal. Dann übernahm Dominik Eßer für 5 Jahre als Pächter das Restaurant. Wir waren dort oft zu Gast. Das Essen war stets köstlich. Am Ende wurde der Pachtvertrag nicht verlängert. Das Ehepaar wechselte nach Paffrath. Dort heißt die Gaststätte nun LM 1921 (nach den Vorname und Geburtdatum der Söhne). Das Lokal blieb an alter jedoch Stelle leer. Doch im März 2024 startete das Restaurant zu neuem Leben: Danilo & Chris übernahmen das Ruder. Zwei Freunde, zwei Nationen (regional/italienisch), ein Ziel: Gäste glücklich machen, heißt ihr Motto. Da "müssen" wir bald hingehen; denn die Karte macht neugiering.

Weitere Auszeichnung für die saarländische Spitzenküchen-Landschaft: Mit dem "midi" in St.Ingbert taucht ein neues Restaurant im "Guide Michelin" für 2024 auf. Der Restaurantführer, der Anfang Mai erscheinen wird, wurde gestern Abend in  Hamburg vorgestellt. Das "midi" mit Chefkoch Peter Wirbel erhielt erstmals einen Stern  -  ebenso wie zum zigten mal "Hämmerles Restaurant Barrique" in Blieskastel-Webenheim und "Kunz Gourmet" in St.Wendel. Das Maß aller Dinge im Gourmet-Land Saarland bleibt nach wie vor das "Victor´s Fine-Dining by Christian Bau" in Perl: Als eines von nur zehn Restaurants in Deutschland erhielt es erneut die Höchstwertung von drei Sternen Zudem stehen im Saarland weiter die drei Zwei-Sterne-Restaurants "Esplanade" und "Gästehaus Erfort" in Saarbrücken sowie das "Louis-Restaurant" in Saarlouis auf der Liste. (auszugweise SZ vom 27.03.2024)