Region Hamburg

Mittagessen in Schnelsen, da gibt es mehrere Möglichkeiten, eine dort wohnende Freundin empfahl uns verschiedene Restaurants, italienisch gefiel uns am besten.
 
Zu Fuß gingen wir dann durch das Wohngebiet vorbei am Sportplatz in die Frohmestraße. Dort hatte ich vorher angerufen, ob geöffnet ist und ob für uns 5 Personen noch Platz frei wäre.
Ja, wurde mir bestätigt, innen oder außen, na ja bei 27°C und volle Sonne wählten wir draußen einen Platz, unter den schönen alten Robinien auch gut beschattet, wie wir nach dem Eintreffen feststellten.
 
Der Tisch war schon für uns eingedeckt, ein weiteres Gedeck bestellten wir noch für die sechste später eintreffende Person.
 
Aufgetischt wurde Kir Royal, Bitter Lemon von Schweppes sowie Aqua Panna, stilles Mineralwasser.
 
Dann der Blick in die Speisekarte, eine große Auswahl von Vorspeisen, Pasta und Pizza, Fleisch und Fisch sowie Desserts.
 
Bestellt wurde:
Kalbsnieren in Dijonsenf – 16,50 €
Salat Smeralda mit Rinderfiletstreifen – 16,50 €
Pizza al Tonno – 9,50 €
Pizza Funghi – 8,50 €
Pizza Frutta Mare – 11,50 €
 
Später dann noch für den sechsten Gast
Spaghetti aglio olio für 8,50 €
 
Es gab keine Beschwerden über die Speisen oder Getränke, das große 0,75 l Mineralwasser ist mit 4,80 € auch günstig.
 
Die Bedienung aufmerksam, freundlich, bezahlen kann man mit Kreditkarte direkt am Tisch.
 
Auf der Toilette etwas eng, aber sauber und Papier und Seife war auch vorhanden.
 
Der Gesamtbetrag der Rechnung war 100,10 €.
 
So hatten wir es dort gut getroffen, und zogen zufrieden wieder in das Haus unserer Gastgeberin.

Mein Bruder wollte uns gerne seine Lieblings-Sushibar auf der langen Reihe zeigen. Mit dem Abendessen waren wir ihm ja zuvor gekommen , hatten schon im  Neumanns reserviert.

Statt Kaffee und Kuchen war den Herren spontan nach einer Sushi-Zwischenmahlzeit. Sushi mag ich ja auch sehr gerne, aber dieses Mal sollte es was anderes für mich sein.Eigentlich hatte ich auch keinen Hunger.

Am frühen Nachmittag war hier reichlich Platz. Abends soll es sich hier aber immer schnell füllen.

Wir nahmen also an einem der wenigen Außentische Platz. Eine junge und überaus hübsch anzusehende Asiatin begrüßte uns freundlich und reichte die Karten. Kommt mein Bruder wirklich nur wegen des Sushis regelmäßig hier her?

Innen gibt es auch einige Sitzplätze, überschaubar. Alles macht einen sehr gepflegten, sauberen und hell gestalteten Eindruck.

Die Karte ist nicht so überladen wie bei anderen Asiaten. Die Entscheidung fällt aber nicht leicht. Außen sind auf feinsäuberlich handgeschriebenen Tafeln Empfehlungen angeschlagen. Ein 08/15 Asiate ist es definitiv nicht.

Getränke für die Herren:
1 Krombacher Pils € 3,10
1 Alsterwasser € 2,80
Für mich:
1 Mineralwasser, 0,25 l, € 2,00

Die Männer teilten sich:
Sushi Eskimo Maki € 5,80
Sushi California Maki € 5,80
Sushi Kappa Maki € 4,20

Für mich wurden vegetarische Frühlingsrollen € 3,50, eigentlich eine Vorspeise, serviert.

Die Getränke wurden prompt serviert. Auf die Speisen mussten wir ein wenig warten, das Sushi wird hier ganz frisch zubereitet.

Was soll ich sagen? Meine 6 kleinen Frühlingsrollen, goldgelb, knusprig. Sweet-Chili-Sauce dazu. Passt. Sie waren wie gut, wie erwartet, aber halt keine Küchenkunst. 

Vegetarische Frühlingsrollen

Aber das Sushi? Da war ich schön blöd, es nicht bestellt zu haben. Nett dekoriert. Das Wasabi im handgeschnitzem Gurkentöpfchen. Die Frische sah man den Zutaten an. Surimi-Maki wollte mein Bruder, auf dieses Krebsfleischimitat kann ich verzichten. Den Jungs hat es sehr gut geschmeckt.

Eskimo Maki
Kappa Maki & Surimi California Maki

Bei der Bewertung lege ich den Focus auf das Sushi, denn dies wurde frisch zubereitet.

Nach dem Abräumen noch die Frage, ob es uns geschmeckt hat und wir noch einen Wunsch hätten. Beim Zahlen gibt es einen ordentlichen Beleg. Verabschiedung mit einem freundlichen Lächeln.

Nächstes Mal in Hamburg bin ich mit Sushi dabei – die große Portion!

2. Tag Hamburg - Sonntag. Mein Bruder reiste am Vormittag an um wenigstens den Sonntag und den Montagmorgen mit uns in Hamburg verbringen zu können. Dieser 2-Tages-Trip war ja schließlich sein Geschenk an uns.

Dieses Geschenk beinhaltete auch einen Besuch im Gewürzmuseum in der schönen Speicherstadt. Das Museum der Düfte!

Strahlender Sonnenschein. Mein Bruder wies auf das Fleetschlösschen, hier wollte er schon immer mal hin. Nach dem Besuch des Gewürzmuseums waren wir durstig.

1885 wurde es als 2. Gebäude der Speicherstadt erbaut. Es war Zollhaus und auch Brandwache. Seit 2004 beherbergt es das Cafe Fleetschlösschen. Schön, das es das rote "schnuckelige" Backsteinhaus noch gibt und es den Krieg, wenn auch leicht verwundet, überstanden hat.

Auf den Außentischen ist der Hinweis angebracht, man möge bitte an der Theke bestellen. Also betreten das kleine Haus. Innen ist viel ursprüngliches enthalten, dekoriert ist es überraschend modern. Eine verzierte Eisenwendeltreppe, sicherlich das Original, führt nach oben. Hier befinden sich die rustikalen, aber sauberen, Toiletten.

Zwei junge Servicemitarbeiter an der Theke begrüßen uns nett.

Gegen den Durst bestellen wir Rhabarberschorle, Mineralwasser, Apfelsaftschorle und einen Kaffee. Hungrig sind wir nach reichlichem Frühstück noch nicht, aber die Theke sieht sehr appetitlich aus.

Bei dem herrlichen Wetter nehmen wir aber vor dem Haus Platz. Mit frischen Blumen sind die Tische dekoriert.

Die Getränke werden sofort serviert, wir fühlen uns wohl.

Das Fleetschlösschen bietet Frühstück, Mittagsimbiss (Majesbrötchen), Kaffee und Kuchen.Für geschlossene Feiern man das Fleetschlösschen mieten.

Nach ausführlicher Stadterkundung und kurzer Erfrischung im Hotel machten wir uns auf den Weg zum Abendessen.

Das Neumann’s hatten wir vorher schon ins Auge gefasst und hatten Glück. Es war noch ein Tisch frei für uns. Schon am frühen Abend war das Restaurant gut besucht und später wohl komplett belegt. Selbst außen war wohl kaum ein Platz frei, jeder wollte raus bei diesem schönen Wetter.

Hier konnten wir vom Hotel zu Fuß hingehen, Parkplätze dürften gesucht und vielleicht gefunden werden.

Wir wurden zum Platz begleitet, die Karten gereicht.

Vorab bestellten wir  1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l, € 6,80 (immerhin unter der magischen 7).

Bei der Weinauswahl war der überaus freundliche Herr des Service behilflich und empfahl:
Grauburgunder, trocken, Weingut Gebrüder Kauer, Windesheim,  0,75 l, € 24,50.
Sah er uns an, dass wir wie der Wein direkt von  der Nahe importiert wurden? Das Tröpfchen fand unseren absoluten Zuspruch. Wein scheint das Steckenpferd des Hauses zu sein, ein Weinhandel ist angegliedert.

Das Wasser erhielt einen Kühler, der Wein wurde in Eiswasser gelegt. Zwischendurch wurde immer wieder vom aufmerksamen Service nachgeschenkt.

Zunächst wurden wir mit einem kleinen Gruß überrascht. 3 Sorten frisches Brot, darunter ein fast schwarzes Brot. Der Servicemitarbeiter bemerkte meinen interessierten Blick und klärte auf, das Brot sei mit Sepia gefärbt (wie ich gleich vermutete) und die meisten Leute würden es eher liegen lassen. Schade, diese Leute verpassen was. Ich probierte es gleich. Sepia ist nicht zu schmecken, nur saftiges, leicht süßliches Brot. Wohl auch durch die im Brotteig vorhandenen Cranberries. Dazu gab es noch grobes Meersalz und gutes Olivenöl.

Frisches Brot, ganz links das Sepiabrot.

Bei den Speisen gingen wir dieses Mal konform:
Vorspeise:
Lauwarmer Spargelsalat mit Radieschen, Cherrytomaten und Parmesan zu  € 12,90.
Dieser Salat, noch mit Feldsalat ergänzt, schmeckte uns hervorragend. Schön mariniert, der Teller mit etwas Erdbeersauce dekoriert. Erdbeeren und Spargel passt. Aber auch die knackigen Radieschen waren mal eine ganz andere Kombination. Grüner und weißer Spargel deutlich mit Biss. Der Parmesan hätte uns in groberen Hobeln besser gefallen, ist aber Geschmackssache.

Spargelsalat

Hauptspeise:
Gebratenes Saiblingsfilet mit Rote Betesauce, Schwarzwurzelgemüse und Schwenkkartoffeln € 16,90.
Das schön angerichtete Fischfilet wurde vorgewärmten Teller wurden serviert. Balsamicokunstwerke sind noch nicht ganz ausgestorben.
Der Saibling kross auf der Haut gebraten, innen schön saftig. Kartoffeln und Schwarzwurzeln unverfälscht, pur und gut gegart, dennoch nicht langweilig und gut abgeschmeckt. Die Rote Betesauce unrundete die Speise, ging aber geschmacklich leider etwas unter. Ohne die Balsamicodeko wäre es vielleicht anders gewesen.
Frische Petersilie und eine kleine Backofentomate brachten noch etwas Farbe auf den Teller. Wir waren sehr zufrieden mit unserer Wahl.

Saibling, Schwarzwurzeln, Kartoffeln

Service und Ambiente:
Wir haben uns auf Anhieb hier sehr wohl gefühlt. Das Restaurant ist wohl erst seit höchstens 1 Jahr eröffnet und wurde komplett renoviert. Viel Holz, auch an den Wänden, das strahlt Gemütlichkeit aus. Trotzdem ist das Ambiente schlicht und modern. Die Tische ohne Tischdecke, frischer Rosmarin statt Blumen auf dem Tisch. Das Besteck wird eingeschlagen in die Serviette gereicht. Alles ist sehr gepflegt, angenehme Beleuchtung.  Der Stil hat uns gut gefallen.



Der  überaus freundliche, aufmerksame  und humorvolle Service hatte uns sehr gut gefallen. So reservierten wir gleich für den nächsten Abend für 3 Personen. Sonntag kam mein Bruder auch nach Hamburg. Berufsbedingt ist er einmal monatlich in Hamburg und kennt sich recht gut aus. Das Neumann’s hatte er noch gar nicht wahrgenommen.

Auch zu dritt hatten wir einen schönen Sonntag Abend. Vorspeisen: Nochmals der Spargelsalat und für mich gebackener Ziegenkäse, Babyblattspinat und Chutney. Mein Mann und ich wählten bei diesem Besuch Flammkuchen mit frischem Spargel, Ziegenfrischkäse, gerösteten Pinienkernen und Rucola. Mein Bruder das Wiener Schnitzel mit wunderbar krossen Bratkartoffeln und Gurkensalat (Bilder sind unten angefügt). Alles wieder sehr gut.
Auch unser moderner spitzig-mineralisch-fruchtiger  Riesling „No Sex, Drugs & Rock’n Roll – just Riesling“ vom Weingut Bauer & Söhne aus Landau, € 24,00 / 0,75l.
In Neumanns Küche ist bestimmt oft Rock'n Roll... und weniger... Riesling :-)

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Zugegeben: Ich habe nach dem Titel ausgewählt, auch wenn ich nicht so ganz dahinter stehe :-)

Tag 1, Samstag, in Hamburg. Unser zweiter, aber erstmals gemeinsamer Besuch der Hansestadt. Und wieder werden wir mit strahlendem Sonnenschein empfangen.

Wir machen uns auf Richtung Hauptbahnhof und starten die Touritour mit dem Doppeldecker-Sightseeing-Bus. Das Schöne: Man kann an  verschiedenen Haltestellen aussteigen, sein eigenes Programm machen, dann wieder in den nächsten Bus einsteigen.

Am Rathaus steigen wir aus, irgendwann könnte man auch zu Mittag essen! Bei diesem Wetter ist natürlich die Hölle los, Außenalster kann man knicken.

Wenige Meter vom Trubel entfernt entdecken wir eine schöne Außenterrasse. Schöne Bestuhlung, nett dekoriert und reichlich Platz. Das Restaurant gehört zum Mariott Hotel.

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Ein junger, sehr freundlich bemühter, Mann kümmert sich um den Außenservice.
Wir bestellen:
1 Mineralwasser San Pellegrino, 0,25 l, 3,70. Zum Wasserpreis hole ich nicht schon wieder aus.
1 Ratsherren-Pils, 0,3 l, € 3,90
Die Getränke werden flott serviert.

Auf der Hauptkarte werden wir auch schnell fündig:
Für meinen Mann:
Hering Smørrebrød: Matjesfilet – Rote Bete -  Apfel - Zwiebelringe – Honig-Senf-Sauce € 9,50

Für mich:
Belugalinsen-Taler – Wildkräuter -  Zupfsalat - Deichkäse-Crouton zu  € 14,50

Nach angemessener Wartezeit wird serviert. Die Teller sind schön angerichtet.
Rustikales frisches Brot und Butter im Weckglas wird dazu gereicht.
 



Das Matjesgericht auf einem modernen Holzbrett, Butterbrotpapier unter gelegt. Das gut belegte Brot mit Salat, den Majesfilets, Granny-Smith-Spalten, Zwiebelringen, frisch gemahlenem Pfeffer.  Alles schön frisch. Die rote Bete allerdings nicht auffindbar. Die Honig-Senf-Sauce wurde durch eine sehr zähe und fade Creme ersetzt, die hätte man besser weggelassen, hat mein Mann auch weitestgehend entfernt.


Matjesbrot

Den jungen Mann auf Bete und Sauce angesprochen – er wollte es an die Küche weitergeben. Ob es passiert ist? Keine Ahnung.

Meine Portion war auch in Ordnung. Schön marinierter Salat mit eßbarer Blüte dekoriert. Sieht nett aus, geschmacklich ist das Hornveilchen aber nun mal kein Aromaträger. Die Taler würde ich eher als vorbereiteten und aufgewärmten Muffin einordnen. Recht trocken und auch geschmacklich geht es besser, war aber okay. Dazu 2 krosse Weißbrotstücke mit dem Deichkäse überbacken. Deichkäse kenne ich nicht, der Käse war aber angenehm aromatisch und so die beste Zutat auf dem Teller.

Beluga-Linsen-Taler

Für einen kleinen Mittagstisch war das Essen okay, aber auch nicht mehr. Wir haben dort schön gesessen und wenn nicht eine Truppe junger Männer sich lautstark mit Bier und Vodka abgefüllt hätte, wären wir auch gerne noch etwas auf der schönen Terrasse sitzen geblieben.

Im Restaurant selbst waren wir nicht gewesen.

So zahlten wir und wurden nett verabschiedet.
 
 
 

Nach rund zweijährigem Stillstand und  grundlegender Sanierung, wurde die Mellingburger Schleuse unter neuer Fühfung der Hoteliersfamilie Kleinhuis (Baseler Hof, Esplanade) am 14.05.2016. Die regionale Küche wird geprägt von den Wildspeziälitäten, für die das Haus auch schon früher bekannt war und eine kreative Küche mit Lebensmitteln aus ökologischem Anbau.
Näheres siehe: http://www.abendblatt.de/hamburg/wandsbek/article207208909/Gasthaus-Mellingburger-Schleuse-am-Alsterlauf-gerettet.html

Im LÀmira herrscht zur Zeit noch eine sehr kühle Stimmung, Tische ohne Tuch, kaum Deko an den Wänden. Ob das daran liegt, dass das syrische Lokal noch relativ neu am Standort Farmsen ist?
Wir haben das Lokal zur Mittagszeit besucht, die Auslastung war nicht besonders hoch, trotzdem mussten wir fast 45 Minuten auf das Essen warten.
Wir hatten uns u.a. für Schawarma Huhn entschieden. Das Huhn wurde in mundgerechten Stücken, umhüllt von einer leicht gewürzten Soße, serviert, dazu wurde Reis und frischer gemischter Salat gereicht. Die Zubereitung des Huhns erfolgt vermutlich am Spieß.
Die Portion war für einen "Mittagstisch" gut gewählt.
Der Preis lag bei etwas über sieben Euro, dass geht sicherlich in Ordnung, zumal alles frisch zubereitet war.
Geschmacklich war das Schawarma Huhn in Ordnung, an der Wartezeit muss noch gearbeitet werden.
Auf der Karte finden sich weitere syrische Speisen, die es sicherlich auch zu kosten lohnt.
Der Service war aufmerksam, hat aber noch Spiel nach oben, zumal die Reihenfolge eintreffender Gäste unbeachtet blieb.