Region Münsterland

Beim Betreten der Gaststätte steht man in einer Kneipe mit Theke und einzelnen Tischen.
Weiter hinten gibt es weitere Räume in denen man ruhig und lecker Essen kann!

Im Sommer empfehle ich den Biergarten - eine Oase der Ruhe, von 4 Seiten windgeschützt.

Die Speisekarte birgt an Auswahl wenig Überraschungen, man bekommt genau das was man erwartet - deutsche Küche, Fisch, etwas für Vegetarier und eine ausführliche Getränkepalette.

Die Portionen sind nicht für Wenigesser, Beilagen werden in gesonderten Schalen serviert, auf dem Teller ist einfach kein Platz mehr.

Die Schnitzel sind noch selbst paniert und nicht frittiert und es schmeckt wirklich frisch und gut!


Hier noch 2 Tipps von mir:

Fragt nach dem Tagesmenue für 7 Euro

oder

Besucht Sonntags Abend den Schnitzelsonntag für 13,50€ 

Die Einen sagen "Kneipe" die Anderen sagen "Restaurant" - beide haben Recht!

Erfahrener Koch mit eigener Gaststätte und frischer Küche - manchmal Live Events mit Musik und Tanz.


Große Portionen und lecker !

Empfehlung von mir:

Der Schnitzelsonntag  - Sonntag Abends Schnitzel all you can eat für 13,50

Gestern mit meiner Mutter auf der Rückreise von einem Besuchstermin beim Vater in der Reha in Vlotho (ich war zwischendurch noch auf dem legendären Lufti Treffen - T1 und Brezelkäfer in hessisch Oldendorf) machte sich plötzlich bei meiner Mutter etwas Hunger bemerkbar. Ich fragte sie worauf sie denn Appetit hätte, aber ich sollte mir doch einfach mal etwas aussuchen.
Gesagt getan, nur noch 2 Ausfahrten auf der A2 bis zur Abfahrt Oelde. Meine Wahl fiel heute auf Balkan Speisen im Hotel Zum Wasserturm.
Leider ließen es gestern die Temperaturen nicht zu, draußen zu dinieren. Wir wurden freundlich von einem Kellner begrüßt und durften zwischen vier freien vierer Tischen im vorderen Teil auswählen oder einen Tisch im Wintergarten belegen. Wir entschieden uns für den vorderen Teil, wo auch die Salatbar und die Getränketheke beheimatet sind.
Zur Innen Einrichtung habe ich bereits in meiner letzten Bewertung zu einem Besuch im August 2014 einiges geschrieben, was sich auch nicht geändert hat. Diesmal waren nur männliche Kellner vor Ort, wobei die beiden Kellner welche uns bedient / betreut haben, sehr freundlich und aufmerksam waren. Dadurch erreicht der Service diesmal auch 4 Sterne (beim der letzten Bewertung hat eine jüngere Bedienung den Schnitt leider etwas herunter gerissen).
Bestellt wurden 1 Cola light 0.3l für 2,50€ und ein Potts`Alster 0.3l für ebenfalls 2,50€, welche uns gut temperiert schnell serviert wurden. Eine Getränke Nachbestellung zu einem späteren Zeitpunkt klappte auch reibungslos.

Pott´s ist der örtliche Bierbrauer aus Oelde und auch im Ruhrpott sehr beliebt: http://www.potts.de/

Als Speisen wurde für meine Mutter das Putensteak Hawaii für 14,90€ und für 1x den Balkan Klassiker Cevapcici für 10,90€ bestellt. Der Kellner verwies noch freundlicher weise auf das Salatbuffet für unsere Beilagen Salate, welches mir aber bereits bekannt war. Das Salatbuffet besteht aus den üblichen Zutaten in einem Balkan Restaurant- keine besonderen Ausrutscher nach oben, wo es noch drei Saucen dazu gab. 1x Cocktail / French, 1x Joghurt und einmal Essig Öl. Die einzelnen Positionen am Salatbuffet waren sehr frisch und auch lecker, außer das mein ausgewähltes Cocktail / French Dressing immer noch zu 99% nicht selbst gemacht ist und von einem großen bekannten Hersteller kommen mag. Aber ich habe schon schlechtere Cocktail Dressing serviert bekommen.

Nach angenehmer Wartezeit wurden dann unsere Hauptspeisen serviert.
Das Putensteak Hawaii Putensteak Hawaii meiner Mutter fiel sehr groß aus, mit 6 Kroketten, einer richtig leckeren Currysauce (habe diese auch mal probiert) und mit sehr vielen Ananas Stücken - so viele hat sie bisher noch nirgendwo bekommen. Die Portionsgröße war mehr als ausreichend und vom Geschmack und der Qualität war sie auch begeistert. Auf meinen Cevapcici Teller Cevapcici befanden sich 7 gut gegrillte Cevapcici, mit guter Würzung und angenehmer Knobinote, leckere Pommes Frites und eine gute Menge heißer nicht verkochter und geschmacklich einwandfreier Djuwetsch Reis. Für die Speisen gibt es mal wieder 4 Sterne. 
Was jetzt allerdings neu ist, er werden zu den Grill Gerichten auf einem Teller zwei kleine Glasschälchen mit 1x Ajvar (aus dem großen Glas) und 1x mit Zwiebeln serviert. Da mein Ajvar natürlich nicht ausreichte, wurde zwischendurch noch eine Getränke Nachbestellung und eine Ajvar Nachbestellung aufgegeben, welche ganz schnell erfolgte, jetzt befand sich das Ajvar sogar in einer großen Karaffe und ohne anschließender Berechnung (vielen Dank dafür). Weiterhin wurde ich bei der Nachbestellung noch freundlich gefragt, ob es auch noch ein paar weitere Zwiebeln sein dürfen, doch das lehnte ich dankend ab, da ich noch genügend davon auf meinem Teller hatte.

Die Bezahlung klappte auch vorbildlich mit einem vernünftigen Kassenbeleg incl. 2 kalter Julischka.
Anschließend wurden wir noch freundlich verabschiedet.

Fazit: Gleichbleibende gute Qualität bei den Speisen und einem vernünftigen PLV. Wir kommen bei Gelegenheit gerne wieder.

...so kam ich mir vor, als ich in Hopsten vor der Tür der Gaststätte Kerssen Brons stand. Letztes Jahr waren meine Frau und ich im Verlauf einer Radtour eingekehrt und hatten ein schönes Mittagessen im Gasthaus. Dieses berücksichtigend planten wir bei einer Radtour über Hopsten wieder ein Einkehr in den Mittagstunden. Gegen 13 Uhr kamen wir an und fanden über der Tür des wunderschön renovierten Fachwerkhauses folgendes vor:

Fusion Kitchen "westfälisch - greek cuisine!".....Oh Ha! Wir wechselten skeptische Blicke, was war hier passiert. Das war nach einem Blick in die Karte im Aushang nicht mehr die relativ ambitionierte bürgerliche Küche aus dem Frühling 2016. Offensichtlich war die nicht bei allen so gut angekommen wie bei mir im April 2016. Sehr schade......was nun? Uns bekannte und gefallende Einkehrmöglichkeiten lagen außerhalb einer vernünftigen Radreichweite. Und in Hopsten selber waren am Pfingstmontag die Bürgersteige nur hier nicht hochgeklappt.....also gut, hinein, es sollte auch eine Tages- und Spargelkarte geben.

Wir nahmen diesmal im ansehnlich gestalteten Außenbereich unter Sonnenschirmen Platz.

Der Service hatte uns zum Tisch geleitet und nachdem wir einen Platz erwählt hatten, begann er augenblicklich mit dem eindecken und dem überreichen der Karten.

Ein bisschen Baguette mit einem akzeptablen, sehr mildem Olivenöl wurde uns serviert, während wir die Karte sondierten. Bestellt wurden Biere der Andechser Brauerei. Die Hauptkarte ein großes Potpourri bekannter griechischer Standards. Zum Glück auch eine Spargelkarte und ein Tages/Wochenangebot. Das gefiel uns dann schon besser, und aus ebenjener Tageskarte wurden die Gerichte erwählt. Wir gingen in der Bestellung gemeinsame Wege.

Auberginenröllchen gefüllt mit Schafskäse und Pinien

Serviert wurden diese mit einem Salat und einer scharfen Schafskäsecreme. Die Röllchen selber waren noch lauwarm,. nicht wie erwartet kalt. Aber die Temperatur war sehr angenehm, weil die Aromen viel besser zur Geltung kamen. Eine schmackhafte, nicht zu große Vorspeise.

Vor dem Hauptgang ein Salat

dieser gehört zu jedem Hauptgericht und auch hier war die recht gute Vinaigrette des Salates der Vorspeise für einen frischen ansehnlichen Salat verwendet worden. Ein Strich einer Rote Beete Creme machte den Teller zum Hingucker........

Der Hauptgang:

Auch hier versuchte die Küche, den Gang auch optisch ansprechend zu präsentieren. Bestellt hatten wir Lammfilet auf Schmorgemüse und Cous Cous mit Rosinen und Minze. Dazu als Blickfang ein Streifen eines offensichtlichen Süßkartoffelpürees. Im Schmorgemüse dann auch noch Kartoffelachtel und ein Zaziki (ich weiß immer noch nicht, ob das so richtig geschrieben ist). Das Schmorgemüse war außer mit den Kartoffeln mit getrockneten Tomaten, Champignons, Zucchini und Paprika zubereitet und sehr mediterran gewürzt. Das Zaziki hatte ein ganz leicht saure Note und war sehr frisch mit Minze abgeschmeckt. Die Minze fand sich auch im leckeren Cous Cous wieder.....einer der besten Bestandteile des Gerichts. Das Filet war in Streifen geschnitten und nicht zu stark gegrillt. Dieser Hauptgang konnte sehr gefallen.......

Und ein großer Pluspunkt dieser griechischen Küche für mich, die Portionen waren in einer Größe, die eine weitere Radtour ohne Atemnot zuließ. Zwei gute Espressi schlossen das Mahl.

Der Service verrichtete seine Arbeit tadellos. Wir waren immer Blick, fehlendes Besteck wurde sofort erkannt und ersetzt.

Fazit dieser Einkehr: Schade, dass die "alte" Küche im Gasthaus Kerssen Brons nicht mehr da ist. Trotz meiner Skepsis gegenüber der üblichen griechischen Küche in Germanien muss ich aber gestehen, dass wir hier außerhalb der griechischen "Klassiker" gut gegessen haben. Das war okay und gut im PLV.

Kurz nach einem extrem genussvollen Osterfest 2017 stand noch ein kulinarischer Pflichttermin an. Vor ein paar Wochen erhielten meine Frau und ich eine E-Mail aus Münster mit einer Einladung. Diese verkündete:
 
Liebe Gäste und Freunde,
im Mai übergeben wir das Zepter an unsere Tochter und unseren Schwiegersohn.
Das wollen wir gebührend einleiten und laden aus diesem Anlass zur Frühlings-Soirée
 
und zwar im münsterschen Spiekerhof, im Restaurant Giverny von Cordula und Emile Zaragoza. Es war klar, wir wollten dabei sein. Ursprünglich war das für den 21. April angesetzt, aber trotz recht schneller Reaktion von uns war der Termin in Nullkommanichts ausgebucht. Also entschloss sich Familie Zaragoza, auch den Donnerstag für diese Frühlings-Soirée anzusetzen und an eben jenem Abend machten wir uns auf nach Münster.
 
Viel Wehmut ist dabei, wenn Emile nun seinen wohlverdienten Ruhestand antritt. Er ist Herz und Seele des Giverny in Münster und er hat nicht kleinen Anteil daran, dass das Giverny seit vielen Jahren zu einem unserer absoluten Lieblingsrestaurants zählt.
 
Gegen 19 Uhr öffneten wir die Tür zum Gastraum und wurden sofort aufs herzlichste begrüßt. Das Restaurant war schon gut gefüllt und würde sich im Laufe des Abends zu 100% füllen. Viele Stammgäste wie wir waren vor Ort, inzwischen kennt man sich vom Ansehen. Unser Tisch war im hinteren Bereich.
 
In der Küche stand an diesem Abend neben Chefkoch Cyrile auch Emiles Schwiegersohn Jörg Winkler, der üblicherweise im Service arbeitet. Er ist aber auch ein tadellos ausgebildeter Koch.
 
Das Menü war im Vorfeld angekündigt worden. Im Restaurant dann noch ein Ausdruck davon auf jedem Tisch, inklusive einer Weinbegleitung. Meine Frau wollte fahren an diesem Abend, somit orderte ich für mich die Wein Begleitung.

Als Aperitif wurde eine Weißweinbowle serviert, aromatisiert mit einem Holundersirup und frischer Minze.

 Mit dem Aperitif wie immer ein Korb mit Brot

Dazu eine Oliventapenade und Humus.
 
Cyrile begrüßte uns aus der Küche mit Tartar vom roten Thunfisch mit Tomaten-Gelee, mariniertem Frühlingslauch und Koriandermousseline

Das Tartar war sehr naturell zubereitet, ich habe nur kleine Schalottenstücke identifizieren können. Das schmeckte frisch und sehr gut mit dem Tomatengelee obenauf. Womit der Lauch mariniert war, konnte ich geschmacklich nicht zuordnen. Drei Kleckse einer sehr mit Koriander aromatisierten Musseline vervollständigten das Amuse Bouche.
 
Dem Amuse folgte der erste Gang Gegrillte Wildgarnelen, mit Absinthe flambiert, an Mango, Fenchel, Radieschen und Avocado Creme

Um es vorweg zu nehmen, zum Beginn unseres Menüs gleich der Höhepunkt. Aromatisch für mich einer der Höhepunkte des Abends war der Fenchel-Mango-Salat auf dem Teller als Beilage zu den Garnelen. Ebenso aromatisch die flambierten Garnelen. Ein extrem schmackhafter Gang!
 
Es folgte Fisch Dorade Royale mit Venere-Reis, Zucchini Spaghetti und Chorizo-Paprika-Emulsion

Dorade perfekt auf der Haut gebraten. Venere Reis musste ich erfragen. Eine Reissorte die nicht geschliffen wird, nur gespelzt, mit natürlicher dunkler Farbe. Geschmack und Duft heben ihn vom weißen Reis ab. Das Ganze auf einem scharfen Saucen Spiegel, definitiv war dort Chorizo mit verarbeitet.
 
Frucht-Sorbet mit Champagne Ellner

Trennte wie immer Fisch und Fleisch in einem Menü beim Giverny. Diesmal war das Sorbet mit Limette und Bergamotte veredelt.
 
Zweierlei vom Kalb: Gebratenes Filetmedaillon und geschmortes Bäckchen mit Rotweinfond und karamellisierter Zwiebel, Spargel, Erbsen und gehobeltem Trüffel

Zwei Stück Fleisch vom Kalb, ein Medaillon aus dem Filet sowie ein Schmorstück aus der Backe. Karamellisierte Zwiebeln, Erbsen und grüner sowie weißer Spargel begleiteten das Fleisch. Das Schmorstück war perfekt, angerichtet in einer sehr guten Sauce. Etwas langweilig dagegen das Medaillon. Der Eigengeschmack des Kalbfleisches ging gegen die anderen Komponenten unter. Insgesamt aber wieder ein sehr leckerer Gang. Aber Cyril, wo war der angekündigte Trüffel?
 
Rhabarber-Kompott und Erdbeeren mit Limetten-Parfum an Basilikum-Eiscrème

Das Dessert zum Abschluss eines wohlschmeckenden Menüs. Nicht zu saures Kompott, die Erdbeeren roh mariniert über drüber. Sehr gut das Basilikum Eis. Hervorragenden Abschluss eines dem Anlass würdigen Menüs.
 
Ein Espresso mit Trüffel vollendete den Abend.

Emile wollte uns aber noch nicht ziehen lassen, und reichte uns einen Digestif aufs Haus, einen Armagnac von 1961.

Dieser in Würde gealterte Weinbrand aus der Gascogne schloss unseren Abend endgültig ab.

Über den Service braucht man m Giverny keine Worte zu verlieren, wie immer perfekt der Umgang mit dem Gast!

Fazit eines wunderschönen Abend in Münster. Ich hoffe, dass Emile auch als Ruheständler „Lust“ auf sein Giverny hat und wir ihn ab und zu sehen, wenn wir einkehren. Er wird/ würde uns sehr fehlen. Ich wünsche seiner Tochter und seinem Schwiegersohn eine ebenso erfolgreiche Fortsetzung der Erfolgsstory Giverny.