Region Stuttgart

Der Hirsch ist eine Degerlocher Institution und hat schon so manchen Wirt gesehen hat. Früher eine typische Bauernwirtschaft und ein beliebter Platz für Stammtische, Vereins- und Skatrunden, die dort einfach noch ein paar Bierchen zischen wollen , will man seit einer Modernisierung und einigen Pächtern in die gehobene Restaurant-Klasse aufsteigen. Leider ist die in Degerloch schon gut besetzt mit dem Platzhirsch "Fässle", dem "Pier51"  und diversen kleinen aber feinen Lokälchen links und rechts und an der Epplestraße. Rivale "Lava" ist zwar inzwischen pleite aber....was in Degerloch fehlt, ist ein gutes zweites Lokal in der Preisklasse zwischen 10-16 Euro für das Hauptgericht.

Die Küche ist aber wirklich gut, hauptsächlich schwäbische Gerichte, Saisongerichte, gut gewürzt, auch die Preise können Degerlocher wohl zahlen (ob die es wollen, sei aber dahingestellt). Die eine oder andere Vereinsrunde verirrt sich auch schon mal hinein. Der schöne, lauschige Biergarten hinter dem Haus ist auch ein Anziehungspunkt, zumindest um mit ein paar Freunden was trinken zu gehen. Von daher gibt es durchaus Chancen. 

Der Koch kann was. Karte klein aber fein, schwäbisch mit Pfiff. Frisch. lecker, Portionen nicht xxl aber völlig ausreichend. Das Lokal an sich ist ein bisschen gewöhnungsbedürftig, Schmiden ist nun mal etwas weit ab vom Schuss, die Akustik im Lokal ist etwas schwierig und das Mobiliar ein bisschen arg "rustikal". Das ganze macht aber einen gemütlichen Eindruck. Für das Essen würde ich gerne nochmal wiederkommen.

Hatten wir uns gedacht....
Wir sind ein paar Jungs die gerne immer wieder mal was Neues probieren und haben unseren Männerabend hier verbracht .

Es ist zwar etwas eng zum sitzen, aber die Speisen und der zuvorkommende nette Service hat dies wieder schnell vergessen lassen :)

Die Pizza war sehr gut und auch unsere extrawünsche wurden ohne Probleme und gern erfüllt. Die Getränke kamen überraschend schnell und auch die Speisen waren recht schnell am Tisch frisch zubereitet.

Alles in allem ein gelungener Abend und werden gerne bald wieder dort essen.

Es ist sehr einladend, schlicht aber schön eingerichtet .
Cappuccino sehr lecker und die hausgemachten Waffeln ein Gedicht .

Sehr zu empfehlen um einfach mal abzuschalten und neue Energien zu tanken .

Beim hineinlaufen merkt man dass man gut als Gast begrüßt wird, alles ist schön und stilvoll dekoriert, der Holzofen rechts vom Eingang und das frische pizzabrot welches zum Vorschein kommt ist sehr einladend.

Es gibt dort genügend Personal die auf jeden Wunsch eingehen. Das frische noch heiße Pizzabrot wird einem unmittelbar schnell serviert.

Die Auswahl an Speisen und Getränken lassen kaum einen Wunsch offen.

Jedoch sollte man reservieren denn es ist oft ziemlich ausgebucht

Da hat mir der Adler wesentlich besser gefallen.
Das Restaurant wird eher von einer Person geleitet die alles überwacht und man wartet ewig auf Speisen und Getränke. Auch beim kassieren dauert es leider zu lange .
Haben einen bardolino bestellt und ohne Rücksprache einen Tafelwein serviert der kein bardollino war...

Ferner wurde bei allem zum Wechsel aufgeschlagen so dass nicht mehr so ist wie früher.

Ich hoffe dass sich daran was ändert, denn die Pizzen sind im Umkreis sehr beliebt.

Leckere Pizzas, Salate und freundliches Personal.
Im Sommer mit schöner gartenterasse ausgestattet.
Pizzas könnten in mehr Variationen angeboten werden, dann wäre es perfekt.

Das Restaurant "Waldachtal" in Oberwaldach bietet tageweise verschiedene Buffets an, z.B.an Donnerstagen das "American Buffet", freitags das "Schwarzwaldbuffet" und sonntags das "Waldachbuffet", darüber hinaus zu festen Terminen den "Mediterranen Abend", das "Fischmenu" oder das "Candlelight-Dinner". Auf Bestellung werden auch Hochzeiten, Feste und Feiern bekocht, einen Catering Service bietet das Restaurant ebenfalls an.Die Preise der Erlebnis-Buffets liegen zwischen EUR 13,80 und EUR 18,00 pro Person (für Kinder unter 10 bzw. unter 4 Jahren schlagen jeweils EUR 8,00 bzw. EUR 2,00 zu Buche). Die Teilnahme am "Mediterranen Abend", am Fischmenu" oder dem "Candlelight-Dinner" kostet pro Person EUR 32,00 (Medit und Fisch) bzw. EUR 38,00 (CD); auch hier gibt es Kinderermässigungen. Für im Nachbarort Waldach  im "Hotel Waldachtal" oder im Gästehaus "Himmelreich" wohnende Gäste gibt es im 15 Minutentakt einen kostenfreien Kleinbus-Shuttle sprich Hol- und Bringedienst, den wir auch in Anspruch genommen haben. Auch erhalten diese Gäste auf alle Buffetpreise einen Rabatt von 20%.

Service: Sehr aufmerksame, nette und flotte Damen kümmern sich an den Buffetabenden um die Getränkewünsche der Gäste und das Abräumen der Teller und Schüsseln; die Speisen holen die Gäste sich selbst am reichhaltigen Buffet. Leere Schüsseln werden kurzfristig wieder aufgefüllt, niemand kommt zu kurz. Lediglich die Tagessuppe wird am Tisch serviert.

Essen: Wir haben am sonntäglichen "Waldachbuffet" teilgenommen. Dieses Angebot umfasste verschiedene Rohkost- und Blattsalate, lauwarmen Kartoffelsalat, Eiersalat, eingelegte oliven und Gürkchen, Fleischspeisen (pannierte Schnitzel, Putenschnitzel, Puten- und Schweinegeschnetzeltes und Hirschbraten in Wacholdersosse; als Beilagen Buttersdpätzle, Bratkartoffeln, Semmelknödel, geschmorte Edelpilze, Basmatireis und Pommes Frites) "von sahnig bis scharf", zweierlei Fischfilets und als Nachtisch "leckere Näschereien vom Dessertbuffet". Mir persönlich hatte es der sehr pikante Eiersalat und der butterzarte Hirschbraten ganz besonders angetan.Getrunken haben wir sehr leckeres Alpirsbacher Klosterbräu und als Digestif den sogenannten "Hausschnaps", eine rote Flüssigkeit, die für einen Schnaps zuwenig und für einen Likör zuviel Prozent hatte. Eine geschmackliche Zuordnung konnten wir nicht treffen; das Zeug muss man nicht wirklich getrunken haben!

Ambiente: Wir hatten das Glück in dem vom Eingang aus gesehen linken Restaurantteil plaziert zu werden; hier war der Geräuschpegel weitaus moderater als in den anderen Räumen. Die Einrichtung ist rustikal-ländlich wie es der Gast im Schwarzwald mehr oder weniger wohl erwartet. Gestört hat es uns nicht, übermässig gefallen hat es uns aber auch nicht.

Sauberkeit: Obwohl der Laden nahezu ausgebucht war, ar es überall sauber, sogar auf den stark frequentierten Toiletten. Alle Achtung!

Lange hatten wir gewartet bis uns das 2gängige Mittagsmenü zusagte und das warten hat sich gelohnt.

Das Restaurant Alte Sonne ist nur ein paar Schritte vom Ludwigsburger Schloss entfernt. Parkplätze gibt es ringsum jede Menge und an jeder Ecke lauert ein Parkscheinautomat, somit ist die Höchstparkdauer auch begrenzt.

Das Restaurant selbst ist über ein paar Außentreppen zu erreichen. Der Gastraum ist sehr modern gestaltet, kantige dunkle Holztische ohne Tischdecken, ebensolche Sitzbänke, bei denen die Höhe der Rückenlehne auf unangenehmer Höhe für die Wirbelsäule endet, darauf Kissen, eher nicht für den Rücken sondern als Deko. Alternativ bzw. gegenüber der Bank gabs auch wesentlich bequemere Stühle. Eingedeckt ist schon mal mit schönen Gläsern und Bestecken, zartlila Vasen mit jahreszeitlich passendem Allium.

Als Gruß der Küche kommt ein Ministückchen Zwiebelkuchen der auf der Zunge zergeht. Zu meiner Freude mochte einer am Tisch keinen Zwiebelkuchen. Ebenso wird verschiedenes frisches Brot mit Butter serviert.

Beim Reservieren hatte ich bereits das Tagesmenü bestellt. eine Speisekarte brauchen wir somit nicht. Das einzige Tagesmenü bestand aus einer Kartoffelsuppe, die geschmacklich gut getroffen war, vom Riesling war nichts mehr zu schmecken. Die Croutons waren aus sehr klein gewürfelten kartoffeln hergestellt, die dann ausgebraten waren.

Das Hauptgericht war ein Filet von der Lachsforelle auf Parmesan-Lauch und Colombospice-Graupen: zwei schöne Stücke die hervorragend schmeckten, perfekt und nicht zu durch gebraten waren und auch die Portionsgröße war angenehm.

Die Abstände zwischen den beiden Gängen fand ich für einen Mittagstisch zu lang. Ob es an der Hochzeitsgesellschaft oder/und der kleinen gruppe Touris im Nebenzimmer lag und es somit zu kurzzeitigem hohen Arbeitsaufkommen kam, kann ich nicht beurteilen.

Das Menü war kein Billigangebot und trotzdem jeden Cent wert.

Wir waren hier auf jeden Fall sehr zufrieden, auch was den freundlichen und immer wieder nachfragenden Service des Restaurantleiters betrifft. Wir kommen sehr gerne wieder, um dann einen kulinarischen Abend dort zu verbringen.

Die Weinstube Germania oder Aldinger's Restaurant ist "das" Feinschmeckerlokal am Ort.

Es liegt im alten Teil von Fellbach: Zur engen Bebauung passen die engen Straßen und die noch schlechteren Parkmöglichkeiten. Es ist ratsam ein paar Meter weiter entfernt das Auto abzustellen und zu Fuß dorthin zu gehen.

Die Begrüßung ist durch die langjährige und recht kühl auftretende Bedienung, sie weist den Tisch zu und bringt dann zügig und routiniert die Speisekarte. Diese wechselt laufend und besonders erwähnen möchte ich die saisonalen Gerichte bzw. den kulinarischen Kalender.

Das Ambiente mit dem vielen Holz ist Geschmackssache. Alles ist sehr gepflegt und die Tische sind mit jahreszeitlichen Dekorationen verschönert, Stofftischdecken und Stoffservietten, dazu WMF Besteck und edle Gläser runden das Ganze ab.

Der bestellte Zwiebelrostbarten war medium bestellt und ist auch so gekommen. Ein zartes Stück Fleisch mit geschmorten Zwiebeln bedeckt, dazu die Bratkartoffeln, und wie ich finde die besten weit breit. Dünnste Scheiben kross gebraten und die Spätzle fein geschabt. In der Küche steht der Wirt selbst, und so ist jedes Gericht sehr sorgfältig zubereitet und die Präsentation auf den Tellern ist sehr ansprechend. Manche Gerichte können als kleine und vergünstigte Version bestellt werden.

Das Lokal betreten überwiegend Stammgäste, die feine und gehobene Gesellschaft und in der Überzahl Gäste ab 50. Das Gebotene hat seinen Preis der durchaus berechtigt ist.

"Dinnieren mit Weitblick" - dies war das Angebot bei Schwaben deal. Weiter lautete die Beschreibung, daß es sich um ein 3 Gang Menü inklusive Aperitif für zwei Personen handelt, zudem war angegeben, daß Vorspeise und Dessert Überraschungen sind, ebenso Überraschung soll der Hauptgang sein, wir konnten lediglich wählen zwischen einem Fleisch. oder einem Fischgericht.

Eine Reservierung war an allen Tagen möglich, mein gewünschter Tisch am Fenster wurde versprochen zu reservieren, vorausgesetzt wir erscheinen pünktlich zur ausgemachten Zeit.

Die Lokalität liegt in der Wohnstadt Asemwald mit drei 22 stöckigen Hochhäußern und somit mehreren hundert Wohnungen eher ungewöhnlich. Diese "kleine Stadt" hat eigene Läden, Friseur, Bank und Schwimmbad. Und falls es mal regnet, alle Wege von den Wohnungen dorthin sind überdacht.

Die Begrüßung, nachdem wir im 20. Stock angekommen sind, ist freundlich. Der zugewiesene Tisch erweist sich als unpraktisch, und mein Stirnrunzeln wurde sofort von einem anderen Angestellten gesehen, der uns sogleich einen günstigeren anbot.

Das Ambiente ist sehr modern in schwarz - lila - weiß, ein langes gepflegtes Aquarium ziert die Längsseite. Die größte Anzahl an Tischen stehen an den Fenstern, eingedeckt ist mit gelben billig Papierservietten, was mich sehr irritiert und zu dem Rest und noblem gar nicht paßt. Ebenso die ausgebreitete und verrunzelte Serviette, auf der das Teelicht stehen darf. Für Raucher gibt es einen separaten Bereich hinter Glas, oder nach draußen zu gehen, denn auch im Außenbereich gibt es ein paar Tische entlang des schmalen Balkons.

Den Aperitif dürfen wir selbst aussuchen, mein Campari Orange schmeckte anderswo schon besser, auch von der Menge her fiel er klein aus.

Dann kommt auch schon die Vorspeise, die angekündigt wird mit Rote Beete Carpaccio und Garnelen auf ruccola, insgesamt eine stimmige Vorspeise, die Deko- und Salatsauce erinnerte mich in der Farbe Pink an ein Fertigprodukt, auch etwas zu säuerlich geraten. Die Qualität des Ruccola war nicht die Beste, die Garnelen waren entdarmt.

Leider haben wir verpaßt zu erwähnen, bzw. bei soviel noblem wäre es selbstverständlich, mit dem Hauptgang etwas zu warten. Dieser wurde gleich im Anschluß an die Vorspeise gebracht, mit der Bemerkung des Kellners: das hat die Küche gemacht. Dass das Risotto verkocht war, sah ich auf den ersten Blick, auch dass das Seezungenfilet trocken war, sah ich ihm schon an. Woher der Eiweißaustritt kommt, der verschiedene Gründe haben kann, kann auch nur die Küche beantworten. Das Bohnengemüse hatte stellenweise braune Enden, geschmacklich war es gelungen.

Die Portion war zum satt werden, zumal es Risotto als Beilage gab.

Beim Abräumen erwähnte ich, dass es mir zu zügig geht. Das Dessert, ein Mini-Windbeutel, wurde nicht extra angefertigt, dauerte dann aber eine dreiviertel Stunde bis er kam. Geschmacklich war es nicht das, das in positiver Erinnerung bleibt.

Der Service war durchweg freundlich, von Professionalität jedoch keine Spur. So plazierte z.b. die männliche Servicekraft mein Wasserglas auf das Tischset und brachte es später noch fertig, den Hauptgangteller noch daneben zu quetschen. Ebenso der große Glasteller der Vorspeise hing nach dem Servieren zu einem Drittel über den Tischrand.

Warum uns zum Essen keine Weinkarte hingelegt wurde, wissen wir bis heute nicht. Auch nicht die Frage nach einem Wein wurde gestellt. Hätte ich nicht das Wasser von mir aus bestellt, wäre es vermutlich bei den zwei Aperitifen geblieben.

Unser gesamtes Menü und auch die einzelnen Gänge waren so nicht auf der HP zu finden. Ein Menü inkl. Aperitif zum Preis von 17 Euro ist sicher nicht zu toppen, in Anbetracht der nicht so guten Qulität wird es mich da trotzdem nicht mehr hinziehen.

Wir waren letzten Monat hier zu viert essen und ich muss sagen, es hat uns richtig gut gefallen.
Es ist wie vor 20 Jahren oder gar besser...

.......Pizza.......
Die Pizza ist groß, dünn, kross und schön belegt also auf italienischer Weise!!! Nicht wie man es mittlerweile überall kriegt, oben voll mit widerlichem Käse und einen dicken ungebackenen Rand!
Die Zutaten alle frisch und ausreichend fast zuviel ^^.
Hier wird noch mit Holz gebacken, kein billiger Elektro Ofen.

.......Pasta........
Die Nudel waren hervorragend, die soßen frisch und spritzig, doch vor allem eine richtig gute Portion.
Man kann es förmlich schmecken das hier wieder mit Liebe gekocht wird.

......,Location, Bedienung etc.......
Sehr gemütlich und freundlich eingerichtet, vllt etwas zu alt für denn ein oder anderem Geschmack.
Bedienungen waren genügend vorhanden, man brauchte sie praktisch nie zu suchen, sie wussten stets wenn man was brauchte. Toiletten waren sauber.

........Fazit.......
Nur zu empfehlen, wenn man gutes italienisches essen möchte.
Wir werden schon bald wieder da sein und freuen uns schon darauf kulinarisch verwöhnt zu werden.

Lg
-Crunchi