Deutschland

Das Lokal liegt nahe am Dom in einer Seitenstraße am Breslauer Platz. Die Einrichtung ist modern, nüchtern, Bistrostil - aber mit Geschmack. Das Publikum ist von jung bis alt. Der Name ist Programm: Wein und Speisen.

Parkplatz ist sicher nicht einfach - ich war mit öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs. Das WC liegt im Keller am Ende einer langen Treppe.

Die Bedienung war freundlich.

Mittags gibt es ein Zwei-Gang-Gericht für 14,80 Euro.
Abends ein Vier-Gang-Menü für 43 Euro.

Wir wollten mittags mehr essen und haben daher aus der Karte gewählt und offene Weine auf Empfehlung dazu genommen.

Das Lokal ist eine gute Adresse.

Das Landgasthaus liegt zentral an der Durchgangsstraße des Dorfes.
Es gibt viele Plätze in mehreren Abteilungen. Parkplätze gibt es an mehreren Stellen – extra Plätze für Motorräder.
Es scheint, dass hier die Menschen der Gegend gerne essen. Das Publikum war gemischt.
Am Ostermontag war das Lokal voll ausgebucht. Wir hatten aber reserviert.
Wie wir schon telefonisch erfahren hatten, gab es eine kleine Karte und kein Menü.
Zu jedem Hauptgericht gab es aber eine Suppe und auf Wusch Nachtisch.
Die Weinkarte sagt mir sehr zu, weil drei deutsche Winzer sehr ausführlich vorhanden sind.

Wir bekamen eine Spargelsuppe (Schüssel und angewärmte Teller).
Aus der Karte wählten wir:
-         Schweinerückenschnitzel mit Pilzen, Salat und Pommes
-         Hirschbraten mit Rotkohl und Spätzle
-         Lammhaxe, Kotelett mit Rahmwirsing und Kartoffeln
-         Maishähnchenbrust, Hollandaise mit frischem Spargel
-         Schweinelendchen, Spargel, Kroketten
Als Nachtisch nahmen wir Herrencreme, Kirschen und Eis.

Wir haben noch drei Schnäpse probiert: Tresterbrand von Weber, Burggraben und Kreuzberg.

Winzersekt von Brogsitter, Casanova von Kreuzberg, Süßwein von Weber  waren unsere Weinbegleiter.

Der Service war zuvorkommend, das Essen war ordentlich gemacht.

Die Portionen waren ordentlich, das Essen handwerklich gut gemacht: Eben Landhausküche.

Es ist sicher keine Gourmetküche und keinen Umweg weg. Aber: Das Lokal ist empfehlenswert, wenn man für sein Geld schnörkellose Gerichte und einen freundlichen Service erwartet. Die Flaschenweine von den ausgewählten Winzern sind sehr gut.

Wunderschöne Lage - schöne Aussicht auf den Aremberg.
Tolles Hotel - es wirkt großzügig und luxeriös.
Viele Parkplätze sind vorhanden - es ist gut zu erreichen, an der Hauptstraße gelegen.

Das Publikum ist altersgemischt zusammengesetzt, die Menschen wirken nach gehobenem Einkommen und gutbürgerlich in der Ausrichtung ihrer Essenswünsche.

Das Restaurant ist rustikal eingerichtet, es gibt viele Pätze, geräumig. Kamin vorhanden.

Der Service ist höflich und zuvorkommend.

Das Essen ist ordentlich - wir haben mehrere Fleichgerichte untereinander gebucht. Die Portionen sind großzügig bemessen. Die Produkte sind in Ordnung aber "langweilig" verarbeitet.

Wir haben das Hotel nicht näher angesehen, aber es wirkt einladend.

Zum Essen würde ich aber eher in andere Lokale der Gegend gehen - außer ich möchte meinen Hunger stillen und satt werden. Nur für die Speisen kann ich persönlich das Lokal nicht so sehr empfehlen.

Ein schöner Backsteinbau - direkt neben der Kirche in der Stadt Erftstadt im Stadtteil Lechenich.
Es gibt genug Parkplätze in der Nähe. Die Lage ist ruhig. Die Straße liegt etwas versteckt.
Der Eingang ist relativ eng. Dann kommt man in einen großen geräumigen Gastraum. Dieser ist farblich stimmig gestaltet. Meine Tochter fand den Raum schön, meiner Frau und mir war er zu nüchtern.

An diesem Sonntag waren wenig Gäste da. Der Empfang war freundlich aber schnörkellos.

Wir wurden an den reservierten Paltz geführt. Sofort kam die Frage nach den Getränkewünschen. Telefonisch hatte ich unsere Wünsche zum Essen bereits angemeldet.

Die Wahl fiel auf das Überraschungsmenü.

Riesling-Sekt mit Zitronen-Basilikum-Essenz (fruchtig, angenehm)

Gruß: Oliven- und Möhrencreme und Sellerie auf Krokant

Gruß: Ziegenkäse-Kartoffel-Bällchen auf Ratatouille

Moderner Labskaus: Makrele, Kalb, Rote Bete, Kartoffeln, Kräuter
Briedeler Herzchen - Riesling - Hubertus Reis - 2010

Kartoffelsüppchen mit Gartenkräutern und Croutons

Blutente mit Spargel, Pilzen, Möhren, Beilagen
Rioja - Vega Crianza - 2009

Vordessert: Ziegenkäse-Eis mit Mandelschaum

Törtchen vom Rhabarber mit Champagnercrèmesorbet
Messidor Beerenauslese Cuvée – Weingut Gunderloch - 2010

Kaffee mit Petit Fours bzw. Pralinen



Neisson Rhum Blanc



Alle Speisen waren schmackhaft und gefielen uns in der Komposition. Der Labskaus war schön angeordent, die Kartoffelsuppe fein abgeschmeckt. Die Ente war etwas zu lange gegart und daher etwas zäh - aber lecker im Geschmack mit einer feinen Jus als Soße mit schönen Aromen. Das Törtchen war harmonisch im Geschmack.



Die Getränke passten gut zu den Speisen.



Der Service war in Ordnung - aber ich konnte kein "Gespräch" führen. In der Regel werde ich in einem Sternelokal etwas mehr unterhalten und kann über Essen und Getränke reden.



Vielleicht war das Personal nicht in guter "Laune" - es waren nur 4 weitere Gäste neben uns Dreien im Raum verteilt.



Das Essen war so gut, dass ich durchaus wieder kommen würde.



Eine Beratung zu den Getränken war kaum möglich, weil der "Kellner" sehr einsilbig war und kein Dialog entstand.



Daher habe ich unter dem Strich noch keine abschließende Meinung zum Lokal - ich gehe "Essen", um auch unterhalten und angergt zu werden und möchte "glücklich" das Haus verlassen.

Schönes Gebäude.
Neben dem Museum Engelskirchen.
Parklätze vorhanden.
Umfangreiche Karte.
Gute Weingegleitung.
Tische großzügig aufgeteilt.
Für Rollstuhlfahrten ggf. ein Problem, weil es viele Treppen gibt (Eingang, WC etc.).
Gemisches Publikum - alle Tische besetzt.

Wir haben gewählt:
Klassisches Menü in 6 Gängen mit Weinbegleitung,

Winzersekt mit Holunderextrakt

Gruß aus der Küche: Lauchquiche

Wachtelbrust, Jakobsmuscheln, Curryschaum
Grauer Burgunder Johner 2010 Baden

Gänsestopfleber, Valrhonaschokolade
Riesling Spätlese Kallfelz 2009 Mosel

Cappuccino vom Hummer, Tigergarnele
Chablis 2009

Steinbutt auf Erdnusslinsen und Hummerjus
Les Terasses Chateau Pesquie rose 2010 Cote du Rhone

Salzwiesenlamm, Bärlauchpüree, Vanillekarotten
Little James Saint Cosme Cuvee 2010



Maracujamus

Pinot Meunier blanc de noir Racknitz 2004 Nahe



Netter Service, aber noch nicht auf der Höhe zum "Stern" (Besteck legen, Speisen erklären, Weine erläutern etc.).



Gute Karte, guter Koch - manche Komponenten wiederhoen sich noch bei den Gängen.



Empfehlenswert.

Das Lokal liegt mitten im Belgischen Viertel - nahe Friesenplatz und Bekleidungshaus Weingarten. Mit der Straßenbahn also gut zu erreichen. Auf der Homepage wird das Parkhaus in der Nähe für Autofahrer empfohlen.

Das Restaurant ist sehr schön im Bistro Stil eingerichtet, die Tische sind blank geputzt.
Die Bedienung ist freundlich und sachkundig.
Mittags gibt es eine kleine Karte - zwei Gänge kann man für günstige 15 Euro buchen.
Abends gibt es zur Zeit ein 4-Gang-Menü für 44 Euro.

Wein gibt es in großer Auswahl - offen oder als Flasche (neben dem Restaurant ist auch eine Weinhandlung).

Die Zubereitungszeit ist recht flott.

Abends ist die Karte umfangreich, das Lokal gut ausgebucht - man sollte dann vorbestellen.

Ich kann das Haus für Lunch empfehlen - ich war noch nicht abends da.

Hier bekommt man Italien pur - Weine, Käse, Wurst, Feinkost - alles auch zum Mitnehmen.
Aber auch kleine Speisen oder einen Lunch kann man gut einnehmen.
Es wird vom Koch frisch zubereitet. Jeden Tag gibt es eine kleine Karte.
Man setzt sich an einen der Tische - im Bistrostil.
Leckere Weine gibt es auch.
Selbstverständlich kann man auch einen "Kaffee" trinken, sich mit Freunden treffen und sich unterhalten.
Mir haben stets die Fischgerichte und die Pastaspeisen besonders zugesagt.

Schön gelegene und gemütliche Cocktailbar am Schlossplatz mit moderaten Preisen.

Bietet indische, italienische und deutsche Speisen an - das Essen schmeckt gut, es gibt große Portionen, und die Bedienung ist freundlich. Studenten erhalten Rabatt.

Das Restaurant liegt im Ortteil Sträßchen der Stadt Burscheid an der B 51 nahe einer Bushaltestelle. Es gibt ausreichend Parkplätze. Das Lokal hat relativ viele Plätze zu 4 bis 6 Personen-Tischen angeordnet.
Die Deko ist üppig mit vielen Plüsch-Bären. Das Publikum war am Tage eher älter. Das Restaurant war über die Hälfte besetzt - fast alle Tische waren belegt.

Die Sanitäranlagen liegen im Keller und sind sehr sauber und großzügig angelegt.

Das Personal war freundlich. Die Karte war übersichtlich und gut gegliedert.Wie angekündigt war das Essen nach österreichischer Art.

Gegessen haben wir:

Mittagsmenü in 5 Gängen mit einer Weinbegleitung von Stiegelmar-Weinen Burgenland Gols

Carpaccio vom Tafelspitz mit Salatbouquet, Basilikumdressing, gebratenen braunen Champignons und Kürbiskernöl (Fleisch sehr schmackhaft, Dressing gut gewürzt)

Grüner Veltliner 2010 Qualitätswein

Gänseessenz mit Leberknödeln (leckerer Fond als Suppe mit Einlage)

Weissburgunder 2009 Qualitätswein

Lachsfilet mit Lauchgemüse und Butter-Erdapferln (schön gegarter Fisch, gut abgeschmecktes Gemüse und normale ganze Kartoffeln)

Grauburgunder 2010 Qualitätswein

Rinderfilet, Rotwein-Pfeffer-Schalotten, Speckbohnen und Erdapferl-Gratin (zartes Filet gut gewürzt, scharfe Schalotten, wenig gewürzte Bohnen und weiche Kartoffeltaler mit Kräutern)

Blauer Zweigelt 2008 Qualitätswein

Warme Rumpflaumen mit Zimteis im Einmachgläschen

Welschriesling Auslese 1990

Vorweg ein Cocktail, zwischendurch Brot mit Schmalz und Butter am Ende ein Espresso – kein Gruß aus der Küche.

Ich war zufrieden und werde das Lokal im Auge behalten und wieder besuchen.

Das Haus liegt direkt neben der Hauptstraße. Sauber und bescheiden; recht klein wirkt es von außen. Ein sehr kleiner Parkplatz liegt am Haus - aber man kann auch im Wohngebiet recht nahe weitere Parkmöglichkeiten finden.

Die Begrüßung ist wunderbar freundlich. Die Tische sind klassisch eingedeckt - wir fühlten uns direkt wohl.

Die Speisekarte stand auf einer Tafel, die neben unseren Tisch gestellt wurde. Alle Gerichte wurden sehr anschaulich beschrieben; es waren alle Klassiker dabei von Vitello tonnato bis Gemüse in der Vorspeisenabteilung - ebenso frische Fische und herrliche Rindergerichte bis Dessert mit Panna cotta, Eis, Sorbet, Obst etc.
Viele offene Weine waren im Angebot, wir konnten probieren und dann wählen. Der Patron machte auch Vorschläge.

Wir haben als Vorspiese mehrere Dinge ausgewählt und untereinander probiert:
Gegrillte Gemüse, Schinken, Vitello, Trüffel etc.
Bei den Hauptspeisen haben wir Thunfisch, Seeteufel und Perlhuhn gewählt.
Nachher Dessert speziale als ein Querschnitt des Angebotes: Panna cotta, Mouse, Sorbet und Früchte.
Sehr schönen Grappa aus dem Holzfass und Espresso zum Ende.

Falanghina aus Molise, Montepulcano d´Abruzzo, Moscato d´Asti, Proseco haben wir glasweise getrunken und noch weitere probiert. Die Beratung war ausgezeichnet. Vorweg gab es leckeres frisches Brot mit Basilikum-, Thunfisch- und Frischkäsepaste. Auch für die Autofahrer gab es erfrischende alkoholfreie Getränke
Wir waren sehr gut versorgt und können das Lokal nur empfehlen. Für die gute italienische Landküche gibt es nur Lob.

Das Familienunternehmen hat ein schönes Hotel. Hier kann man gut Urlaub machen und im Siberberg speisen. In den Anita Stuben gibt es regionale Küche.
Der Schlossberg ist aber das Juwel.
Der Schlossberg von Herrn Sackmann ist über Jahre eine gute Adresse mit hervorragendem Essen und erlesenen Weinen.
Das Haus liegt zwar an einer Straße, einer Eisenbahnlinie und einem Bach und hat damit eine „laute Ausgangslage“, aber drinnen ist es ruhig. Das Personal ist freundlich und geschäftig, denn es gibt neben dem Gourmetrestaurant noch Siberberg und Anitastuben.
Das Team Uwe Joel (Gastgeber) Bruno Escudeiro Craveiro (Weinmeister) harmoniert gut.
Die Tische waren alle besetzt, das Publikum war altersgemischt.
Diesmal haben wir die „Kulinarische Entdeckungsreise“ gewählt:

Hamachi
Kaviar
Jakobsmuschel
Gillanrdeau Auster
Hahnen Kämme
Wurzelgemüse mit Thunfisch Sashimi
Seeforelle mit Kaviar
Heilbutt
Chicoree
Taubenbrust
Rohmilchkäse
Loquat Mispel
Lunario Zitronen Ravioli
Exotische Träume
Espresso mit Pralinen
Dazu an Getränken:
Laible, Alte Reben, Riesling trocken 2010
Loimer, Grüner Veltliner 2010
Droin, Chablis 2008
Bibei, La Pola 2008
Ravensburg, Lemberger trocken 2008
Lescure, Beaune 1er cru 2007
Huber, Auxerrois 2011
Quietud, La Dulce Quietud 2007
Geil, Huxelrebe Beerenauslese 2007
Ron Quorhum 23y
Ein wunderschöner Abend: Speisen auf höchstem Niveau, eine geniale Weinbegleitung.

Das Restaurant liegt im Herzen der Stadt - ein großer kostenloser Parkplatz (Lochesplatz: Markt- und Kirmesplatz) liegt ganz nahe.
Das Lokal ist mediterran eingerichtet und hat eine Menge Platz im Inneren.

Hier kann man große Portionen erwarten. Die Speisen werden schnell serviert. Die Karte ist sehr umfangreich. Es gibt neben dem Gastraum auch noch ein Sälchen und eine Außengastronomie (die liegt aber an einer Kreuzung von mehreren Straßen).

Die Steaks von der Karte sind in Ordnung. Die eigentlichen klassischen Balkangerichte sind mir zuletzt etwas zu fettig in der Konsistenz gewesen. Daher verzichte ich persönlich meist auf die üblichen Fleischgerichte.

Hier kann man mit mehreren Personen hingehen und die typischen Gerichte nach "Balkan-Art" essen. Man sitzt nicht zu eng und kann sich gut ausbreiten.

Für ein "Esserlebnis" ist die Gaststätte weniger geeignet - eher für die Familie, wenn man nicht kochen will und nicht viel Geld ausgeben will - für Kinder gibt es Angebote und es dauert alles nicht so lange.

Die „Centrale“ liegt im Herzen von Wermelskirchen. Die katholische Kirche steht fast daneben und der Loches-Platz ist ganz nah. Hier kann man auch parken, wenn man mit dem Auto kommt. Die beiden Einkaufsstraßen der Stadt kommen an der Eich zusammen.
 
Die Centrale ist eine klassische Gastwirtschaft mit Kölsch und Pils vom Fass. Aber hier kann man auch ordentlich essen. Gerne kommen hier Menschen zu Festen wie Kommunion, Konfirmation, Geburtstag, Jubiläum oder Hochzeit hin; ebenso auch zu Reueessen und Versammlungen.
Dafür stehen neben den Thekenbereich ein kleiner Saal und ein Gastraum zur Verfügung. Hier wird im besten Sinne „gutbürgerlich“ gekocht.
 
Die Eigenaussage ist ehrlich und stimmig: „Die Gaststätte ist ein Treffpunkt für nette Leute in gemütlicher Atmosphäre, im Sommer auch im Außenbereich. Wir bieten eine Mischung aus Kneipentreff, Speisegaststätte und Eventgastronomie mit Programmen wie Live-Musik, Tanzparty oder Oktoberfest.“
 
Ambiente
 
Das Sälchen wird auch gerne durch einige Vereine genutzt. Der Männergesangverein, Sportgruppen und die Karnevalsgesellschaft treffen sich hier unter anderem regelmäßig.
Die Einrichtung ist zweckmäßig aber sicher nicht modern, sondern eher einfach und bieder. Zierrat oder Nippes findet man weniger, sondern solide Stühle und blanke Tische (bei Feiern mit Tischdecke und Dekoration). Servietten sind aus Papier.
 
Sauberkeit 
 
Das Haus ist gut gepflegt. Für Herren ist das WC ebenerdig, die Damen müssen leider eine Treppe hochsteigen. Die Sanitäranlagen sind nicht besonders geräumig.
 
Service
 
Hinter der Theke und beim Bedienen in den Räumen sind der freundliche Wirt und seine weiblichen Helferinnen umgänglich und hilfsbereit. Alle haben das Herz auf dem rechten Fleck und immer zu einem kleinen Gespräch bereit.
 
Die Karte
 
Die Küche bietet nach eigener Aussage „bürgerliche Küche mit verschiedenen Speisen von Schwein, Rind und Pute. Die Gerichte werden grundsätzlich frisch, sowie die Fleischspeisen ausschließlich in der Pfanne zubereitet.“
 
Das Lokal bietet Speisen nach Wahl (aus der kleinen Karte) oder ein Büffet (bei gegeben Anlässen), das die Gastgeber mit der Küche zusammen auswählen und anbieten.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Für unsere Adventsfeier hatte der Vorstand ein Drei-Gänge-Menü gewählt. Dabei war der Hauptgang ein Büffet aus Rind- und Schweinefleisch, Beilagen wie Kartoffeln, Klöße und Spätzle und Gemüse wie Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl.
 
Der erste Gang bestand aus Meeresfrüchten und Fisch: Lachs und Forelle (leicht geräuchert) gehörten dazu. Zwei Arten von Garnelen (gegart) komplettieren den Gang. Etwas Meerrettich, Brot und Feldsalat befanden sich auch noch auf dem Teller.
 
Alles sah appetitlich aus und hatte „Macht“ schon etwas satt zu machen. Mir gefielen Lachs und Forelle gut. Der Salat war mit Balsamico verziert, sonst aber nicht abgeschmeckt. Die Garnelen waren nach meiner Einschätzung fertig gegart gekauft und nicht weiter verarbeitet.
Der Hauptgang war nach Art von „all-you-can-eat“ gestaltet. Jeder konnte zum Büffet gehen und sich seinen Teller selber voll laden. Das Schweinefleisch war nach meiner Einschätzung ein Lummerbraten in Stücke bzw. Scheiben geschnitten und befand sich in einer sämigen Soße mit Pilzstücken angereichert. Das Fleisch war saftig und zart und hätte ohne Messer geteilt werden können.
Das Rindfleisch waren kleine Involtini-Rouladen, die ebenfalls weich und mundfüllend waren. Mir schmeckte auch dieses Fleisch.
Die Kartoffeln waren gekocht und etwas trocken bzw. zäh – mit der Soße aber gut zu essen. Die Spätzle waren nach meiner Meinung gekauft aber gut gegart. Die Klöße waren sehr ebenmäßig und rund und daher wohl auch Fertigprodukte. Sie waren auch etwas gummiartig. Der Rosenkohl war gedünstet und schmeckte  typisch mit leichten Bitternoten, Der Blumenkohl war gut gekocht, in Röschen geteilt und hatte noch optimalen Biss. Das Rotkraut war als Gemüse klein geschnitten und gut gebunden.
 
Der Nachtisch kam als Tellergericht: Zwei Kugeln sahniges, cremiges Eis, eine große Portion süße Sahne und eine gegarte Birnenhälfte (erinnert an Birne Helene) und alles mit reichlich Schokosoße übergossen und verziert.
Die Portion war wieder reichlich. Der Geschmack war ordentlich – ohne Überraschung.
 
Fazit
 
Hier trifft man sich zu einem Bier oder zu einer Veranstaltung und erhält solide Speisen und Getränke. Das Essen ist ordentlich und schmackhaft aber auch deftig. Da ergibt sich mein Gesamtergebnis: Wenn es sich ergibt, gerne (3).
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Neben der Schwarzwaldstube ist das Bareiss in der Stadt Baiersbronn ein 3-Sterne-Restaurant.

Das Bareiss ist gewaltig – die Anlage ist der Wahnsinn. Es ist eine „eigene kleine Stadt“.

Im Keller sind nicht nur die Toiletten, sondern auch Geschäfte und Dienstleister untergebracht.

Im Gourmetrestaurant haben wir das Degustationsmenü mittags gewählt.
Außer uns waren weitere drei Tische mit jeweils zwei Personen besetzt.

Wir wurden zu unserem reservierten Tisch geführt und erhielten umgehend einen Aperitif und gleich Grüße aus der Küche. Brot, Butter und Salz erhielten wir ebenfalls.
Speisen und Getränke folgten nun Schlag auf Schlag; die Pausen waren eher kurz.

Gänsestopflebervariationen waren dann der erste Gang begleitet von einem Moscato Rosa (Süßwein Praepositus Stiftskellerei Neustift 2010) aus Südtirol.
Es folgten Flusskrebse mit Safran-Fenchel und dazu einen Malvasia (Malvasia DOC Carso - Benjamin Zidarich - Malvasia 2008) aus dem Friaul.
Der Fischgang bestand aus Kingfisch und „Fliegenfisch-Kaviar“ (Tobiko) mit schwarzem Reis und Scheurebe Spätlese trocken (Iphöfer Kronsberg 2009 – Wirsching) aus Franken.
Die Wachtelbrust mit Frühlingsmorcheln und eine trockene Beerenauslese von Grauburgunder (M 2009 – Salway) aus Baden.
Der Maibock als Fleischgang wurde von Cote Rotie (Les Becasses 2007 – Chapoutier) aus der Rhone unterstützt.
Der Käsegang, aus dem Wagen versorgt, ließ keine Wünsche offen mit einem Passito (2006 Lacrima di Morro d'Alba Passito, Stefano Mancinelli) aus den Marken.
Die herrlichen Dessertgänge bestanden aus Kirschsorbet mit Tahiti Vanille und Valrhona-Schokolade mit Pina-Colada und Juracon-Wein ("Symphonie de Novembre" 2006 (süß) - Domaine Cauhape).
Espresso mit feinen Überraschungen bildeten den krönenden Abschluss. Als Degistif schlug Herr Brandt Woodka von Scheibel vor. Er hat damit meinen Geschmack voll getroffen.
Die Weinbegleitung war traumhaft und ich habe Herrn Fendt für Auswahl nur zu danken.
Auch Herr Lumpp machte eine Runde zu den Gästen. Seine Leistung ist mit Worten kaum umfassend zu beschreiben.
Mit Herrn Brandt habe ich mich noch über die Geschwindigkeit des Servierens unterhalten (ich fand es etwas schnell – er fand es gutes Timing).
Insgesamt war der Nachmittag ein tolles Erlebnis; vom Hausfahrdienst wurden wir noch an die Bahnstation gebracht.
Die Servicekräfte waren zuvorkommend und freundlich.
Ein wunderbarer Tag!

In Pulheim gibt es viele Golfplätze. Auf zwei Anlagen sind zusätzlich tolle Restaurants.

Man kann im Velderhof im Bistro oder im Restaurant speisen. Der Räume sind großzügig und lichtdurchflutet gestaltet.
Parkraum gibt es genug, weil ja der Golfklub da ist.

Mittags gibt es eine kleine Karte. Aber man findet gute Lösungen für den kleinen und auch großen Hunger: Tappas oder auch 3-Gänge wie Spargelsuppe, Lammschnitzel, Tiramisu oder eben 5 bis 6 Gänge.

Auch schöne Weine können glasweise dazu genommen werden.

Ich war sehr zufrieden.

Für Kuchen, Gebäck, Pralinen ist Cafe Wild das erste Haus am Platze.
Hier kann man gemütlich frühstücken, gepflegt Kaffee trinken oder auch eine Kleinigkeit zu Abend essen (Flammkuchen, Quiche etc.).

Ein Treffpunkt für Jung und Alt.

Man kann im Gastraum mit Freunden sitzen oder die Sachen auch mit nach Hause nehmen.

Die Bedienung ist freundlich und kompentent - ein echter Familienbetrieb.

Das Schlosshotel liegt außerhalb der Stadt in einer grünen Oase.
Das Gourmetrestaurant ist modern eingerichtet.
Der Service ist Spitze - nur noch mit Vendome oder Schwarzwaldstube zu vergleichen.
Außer den feinen Speisen sind die hervorragenden Weine zu loben.
Man kann mittags schon wunderbar essen, aber am Abend wird das noch getoppt.

Nils Henkel hat zwar einen Stern gerade verloren, aber für mich gehört er in die absolute Spitze.

Sein Konzept "Pure Nature" hat mich völlig überzeugt. Das große Menü am Abend hat mir so gut gemundet wie lange nicht mehr.

Von außen wirkt das New York Diner aufgrund der Lage im Souterrain nicht besonders einladend, der Gastraum ist aber ansprechend und stilgerecht eingerichtet. Bei entsprechendem Wetter lässt es sich sicher auch im Außenbereich recht gut sitzen. Da die Küche nicht vom Gastraum getrennt ist, ist die Luft mit, zeitweise sehr aufdringlichen, Essensdüften geschwängert. Die Bedienung ist sehr freundlich und nett. Mein „Manhatten Burger“ war lecker und die Pommes wirklich klasse. Die Portion war für den Preis angemessen groß. Insgesamt ist das New York Diner in Ordnung.

Im Spatzenhof ist ein Sternerestaurant. Die Einrichtung ist sehr nobel. Der Abstand zu anderen Tischen ist große.

Das Haus liegt außerhalb der Stadt. Es gibt viele Parkplätze neben dem Haus.

Der Service ist perfekt. Man kann Weine aus der Karte wählen oder eine Begleitung nehmen.

Ich habe an einem Sonntag mittags das folgende Menü gewählt und war sehr angetan von der Qualität:

Rhabarberessenz in Spumante

Grüße aus der Küche:

Sushi I Pfannküchlein I Tartar I Praline
und
Makrele I Thunfisch I Zwiebeln I Gelee

Kartoffelchips I Brot I Butter

Heger Grauburgunder “Q” 2010
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Gänsestopfleber

Joghurt I Koriander I Apfel

Chateau La Tour Blanche 1er Cru 1998
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Seezunge

Spargel I Trüffel I Belga-Sprossen

Schloss Proschwitz Scheurebe Kabinett trocken 2009
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Rochenflügel

Tomate I Safran I Estragon

Schloss Proschwitz Scheurebe Kabinett trocken 2009
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Steinbutt

Bärlauch I Molke I Olivenöl I Limette

Pierre-Yves Colin-Morey Rully Les Caillox 2007
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Presta vom Iberico

Erbse I Wurzelgemüse I Pumpernickel

Vietti Barbera d´Alba Tre Vigne 2007

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Kalb oder Lamm

Karotte I Kashmir-Curry I Pasta

Alvaro Palacios Petalos-Bierzo 2008
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Kräuter
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Gruß aus der Küche

Wildkräutersorbet
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Lillet

Wildberry I Rhabarber I Zitrone

Franz-Josef Eifel Trittenheimer Apotheke Alte Reben Riesling Spätlese
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Espresso
Pralinen
Juan Sebastian Elcano (Brandy)

Die Schwarzwaldstube ist das deutsche Aushängeschild. Hier werden die Maßstäbe gesetzt, hier haben viele heutige Spitzenköche "gelernt".

Ich habe an einem Mittag das große Degustationsmenü mit Weinbegleitung bestellt.

Der Raum ist sehr gediegen gestaltet, die Tische haben weiten Anstand zum nächsten. Der Service ist der beste, den ich bisher erlebt habe (aber es gibt Lokale, die ich fast auf dieselbe Stufe stellen muss).

Die Karte wechselt nach Saison.
Die Grüße aus der Küche haben uns schon in eine Feiertagsstimmung gebracht.

Feines vom Taschenkrebs war der erste Gang – dazu Schönleber Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling GG 2009

Landhühnerei, Kalbsbries, Entenleber, Spargel folgten – Leflaive Puligny Montrachet 2005

Seeteufel, Oliven, Artischocken, Bärlauch – St. Prefert Chateauneuf du Pape blanc 2009

Elsässer Hauskaninchen, Bohnen, Schalotten, Basilikum – Bonnefond Cote Rotie 2004 Cote Rozier

Käse vom Wagen – Bellegarde Juracon 2009

Walderdbeersorbet, Rhabarberkompott, Waldmeisterschaum – Frey Cabernet Sauvignon Rose Beerenauslese 2010

Fondant von Manjari-Schokolade, Himbeeren, Knusperbonbon – Dönnhoff Hermannshöhle Riesling Auslese 2007

Geeiste gebrannte Krem mit Karamellperlen

Espresso – Feingebäck – Bas Armagnac 1986 Laberdolive

Mein Respekt ist riesig - leider hat das jedoch einen Preis, der mich abhält regelmäßig zu kommen (aber die Qualität und der Preis sind stimming).

Ich spare bereits für den nächsten Besuch.

Allgemein

Hier schmeckt es mir (jedes Mal) ausgezeichnet.

Seit meinem ersten Besuch in der „Post“ bin ich immer wieder hier eingekehrt. Es ist mein Rekord für ein Restaurant. Und das hat einen Grund bzw. viele Gründe: die Küche ist einfach authentisch für mich.

Weitere Vorteile:

Ich kann mit dem Bus in einer erträglichen Zeit anfahren.

Das Restaurant hat mittags (immer noch - und hoffentlich bleibt das auch so) geöffnet.

Die Karte ist abwechslungsreich und saisonal angepasst.

Warum gehe ich hier also nicht noch öfter oder nur noch hier speisen?

Das frage ich mich auch (gelegentlich) nach einem Besuch in einem anderen Gasthaus.

Doch neben Tradition (Lieblingsrestaurants) liebe ich auch Abwechslung – denn ich kann das Gute nur schätzen, wenn ich auch Anregungen durch andere Lokale bekomme und Tag für Tag neue Eindrücke speichere.

Aber nicht die Suche nach dem „perfekten“ Essen treibt mich um, sondern die nie erlöschende Freude an allen Speisen, die respektvoll zubereitet werden (vom Imbiss bis zum Sternetempel).

Ich muss dem verehrten Kritiker „Mohnkalb“ voll zustimmen und zitiere ihn gerne wörtlich:

» Ich persönlich gehe nicht wegen irgendeiner "Küchenleistung" ins Restaurant, sondern einfach wegen des guten Essens! In erster Linie bin ich also Genießer und nicht "Würdiger von Leistungen". «

So machten wir uns zum Lunch nach Odenthal auf.

Ambiente

Der Gastraum ist hell in der Erscheinung und klassisch in der Dekoration: weißes Tischtuch, weiße Servietten, Kerzenschein aus einer kleinen Schale, keiner Blumenschmuck in einer dezenten Vase.

Sauberkeit

Ich fühle mich in den Räumen wohl. Sobald ich Platz genommen habe, lasse ich das Lokal auf mich wirken. Hier gibt es keine Nachlässigkeiten, sondern alles ist herrlich vorbereitet.

Service

Die Damen und Herren im Bewirtungsbereich sind durchweg freundlich, kompetent und herzlich. Zusätzlich ist stets von der Restaurantleitung eine Person anwesend. Die Herren Stefan Krüger, Andre Naujoks oder Thomas Wilbrand umsorgen die Gäste zusätzlich. Speziell heute war Herr Wilbrand – einer der drei Brüder - im Dienst. Seine Weinempfehlungen waren wieder eine reine Freude. Kleine Gespräche zu den Zutaten der Gerichte machten den Genuss perfekt. Gutes Essen ist die Grundlage für das Wohlgefühl. Aber wenn der Service nicht ebenso perfekt abläuft, stimmt das Gesamtpaket nicht.

Die Karte(n)

Auch mittags kann man a la Carte essen. Zusätzlich gibt es mehrere Mittagsmenüs (drei Gänge) und – mein Favorit: das Tagesmenü (vier Gänge).

Die verkosteten Speisen

Das Tagesmenü

Gruß aus der Küche

Heute wurden zuerst Brot und Aufstrich bereitgestellt: verschiedene Sorten und Currypate sowie salzige Butter.

Dann kam der eigentliche Gruß. Dreierlei vom Kalb: ein Königsberger Klops in einer leichten Soße, eine Art Sülze auf einem Löffel und eine Essenz im Glas mit einem hellen Schaum obenauf. Alle Komponenten waren herzhaft und lecker; besonders hat uns die Essenz erfreut. Sie war kräftig gewürzt und einen feinen Geschmack nach Fleisch.

***

Pulpo | Fenchel | Graupen | Paprika | Salbeischaum

Tintenfisch ist gar nicht mein Ding; sehr oft sind Stücke davon wie Kaugummi. Aber heute war das ganz anders, der Pulpo war zart und der Salbeischaum dazu machte das Gericht rund. Auch Graupen können eine „Pampe“ sein. Hier waren die Graupen mit Fenchel angereichert und mit einem zarten Senfaroma abgeschmeckt - und köstlich. Die Komponenten waren auch sehr dekorativ auf einer Schiefertafel angerichtet.

***

Zu unserer Freude gab es einen „Fisch-Gruss“ vor dem nächsten Gang. Es handelte sich um Zander auf einem Vanilleschaum mit feinem mediterranem Gemüse. Es sah so gut aus, dass ich beinahe kein Foto gemacht hätte (auf dem Bild sind aber nur noch die „Reste“ zu sehen).

Steinbutt | Langoustino | Gurkenspaghetti | Erbsen | Minze

Für diesen Gang war auch ein neues Geschirr im Einsatz. Der Steinbutt war ein Gedicht und köstlich gegart. Das andere Meerestier war ebenfalls schmackhaft zubereitet. Die Gurkenspaghetti waren fein gewürzt. Die Erbsen und das Minz-Püree passten gut dazu. Besonders schmackhaft war das frittierte Bällchen aus Milchschaum und Fischtatar erzeugt. Auch die Jus – Rote-Bete-Blut genannt – umspielte das ganze Gericht ausgezeichnet.

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Rücken und Haxe vom bergischen Reh | Pfifferlinge | Birne | Melone | Kartoffeln

Die Teile vom Reh hatte einen würzigen Geschmack; das Kurzbratstück war rosa gebraten und die Haxe war gründlich geschmort. So hatten wir zwei unterschiedliche Fleischerlebnisse. Die zerquetschten Kartoffeln waren zu eine Paste verarbeitet, die bebacken oder frittiert wurde. Die „Türmchen“ waren außergewöhnlich lecker. Melone, Birne und Pilze fügten sich gut dazu.

***

Geschmorte Zwetschgen | Apfelkuchen | Vanilleeis nach Art des Hauses

Auf der Karte war ein warmer Schokoladenauflauf verzeichnet, der auf unseren Wunsch hin gegen den Kuchen ausgetauscht wurde (der Schokokuchen des Hauses ist großartig (weiß ich von früheren Besuchen), aber heute wollten wir keine Schokolade.

Pflaumen können sehr langweilig oder auch mehlig sein, doch heute waren sie „saugut“. Auf dem Hauptteller waren die Zwetschgen in Hälften verarbeitet. In einem kleinen Tiegel war ein Creme brulee untergebracht. Das cremige Eis war von Zuckerwatte umhüllt. Kleine Plätzchen aus Mürbeteig vervollständigten das Bild. Der Apfelkuchen war locker. Und dann war da noch eine separate Schüssel mit einer Art „Pflaumen-Kompott“. In diese Speise hätte ich mich setzten können. Geschmack und Konsistenz waren perfekt für mich.

Einige Pralinen wurden uns noch gereicht und dann war das Menü zu Ende.

Getränke

Als Wasser wählten wir die „Taunusquelle medium“. Als Aperitif nahmen wir einen Riesling-Sekt von Grans Fassian und einen Monin Orangensaft. Zum Pulpo passte der Sauvignon Blanc von Krück sehr gut. Die Fischgänge wurden mit Riesling von Schloss Johannisberg verkostet. Der feine aber gehaltvolle Spätburgunder von Korrell begleitete das Rehlein. Die Beerenauslese von Esterhazy krönte die Nachspeisen.

Fazit

Volle 5 Punkte: „unbedingt wieder“

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Küchenreise“)

Besuch am 30.9.2014

Poisson
 
Das Lokal liegt eigentlich zentral in der Nähe vom Neumarkt. Aber die kleine Straße ist etwas versteckt – ebenso das Restaurant. Da ich von einem Bekannten den Tipp zum Besuch bekam, habe ich den Weg aber gut gefunden.
 
Ambiente ****
 
Man muss das Konzept des Lokals mögen: Bistrostil, enge Bestuhlung, offene Küche.
Mir hat das aber gut gefallen und ich fühlte mich weder von anderen Gästen durch Gespräche oder von Gerüchen aus der Küche belästigt gefühlt bzw. ich habe keine unangenehmen Düfte wahrgenommen.
Das liegt sicher daran, dass frischer Fisch nicht riecht, sondern Meer verbreitet.
Obwohl ich alleine unterwegs war, bekam ich einen kleinen Tisch für mich zugewiesen. Es war gut, dass ich vorher reserviert hatte, denn die Gäste kamen ständig zum Mittagessen herein – meist in kleinen Gruppen von zwei bis vier Personen.
 
Sauberkeit ****
 
Das Restaurant ist gut gepflegt und angenehm in der Aussttahlung.
 
Service ****
 
Die Bedienung ist sehr aufmerksam und freundlich. Ich wurde beim Fisch und Wein gerne beraten.
 
 
Die verkosteten Speisen ****
 
Es ist ein absolutes Fisch/Meeresgetier-Restaurant. Mittags kann man ein relativ schnelles zwei bis vier Gänge Menü bestellen. Die Karte wechselt täglich.

Neben den wunderbaren "Fischen" ist auch der Weinkeller gut bestückt und man kann aus der Karte oder glasweise wählen.
 
Ich habe das Drei-Gang-Fisch-Menü gewählt und danach noch ein Dessert dazu genommen.
 
Die Weinbegleitung bestand aus drei Weißweinen, die mit den Speisen harmonierten.
 
Der Chef – Ralf Marhencke – brutzelte selbst in der Küche. Er hat mir einen herrlichen Wolfsbarsch zubereitet und mir mehrere Probeschlucke von möglichen Weinen angeboten. Dadurch hatte ich ein herrliches Lunch-Erlebnis.
 
Da ich nicht auf ein schnelles Essen aus war, habe ich mich mit dem Koch noch über die Zubereitung von Fischgerichten unterhalten können. Dabei habe ich auch einige Tipps für das Braten zu Hause mitnehmen können. Gerne hat er mir die Speisekarte mit einem Autogramm versehen.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis ****
 
Den Preis für das Mittagessen halte ich für angemessen - auch die Weinbegleitung ist nicht zu teuer.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Das Waldhotel Sonnora liegt sehr abseits in einem kleinen Dorf. Aber jeder Weg lohnt sich. Wir sind mit der Bahn gereist. Bis Salmtal kommt man gut - ab da ein Taxi nehmen (gibt es im Ort).
Die Begrüßung ist schon sehr freundlich. Das Essen - wir bevorzugen das 5-Gänge-Überraschungsmenü - ist perfekte französische Küche: mehrere Grüße aus der Küche; Meeresgetier oder Fisch; Lamm, Ente, Rind als Hauptgang; Dessert mit Obst aus der Jahreszeit; auf Wunsch Käse aus dem Wagen. Dazu werden sehr feine Weine glasweise angeboten oder aus der umfangreichen Karte gewählt. Das alles hat einen Preis (der ist relativ hoch - ist es aber auch gleichzeitig wert)!

Das Restaurant ist Innen sehr gemütlich und klein. Ohne Reservierung ist kaum ein Platz zu bekommen. Es gibt eine wechselnde Wochenkarte und verschiedene Gerichte aus der Region des ehemaligen Jugoslawiens werden angeboten: von Fischgerichten über wein aus der region bis zu Grilltellern wie man sie vom Griechen her kennt. Ein kleines Manko ist allerdings, dass es keine vegetarische Hauptspeise gibt.
Ich fand das Essen hier gut und das Restaurant hat insgesamt auch einen guten Eindruck bei mir hinterlassen.