Deutschland

Der neue Pächter hat seine linie scheinbar noch nicht gefunden. Das Personal ist extrem unterschiedlich! Manche Bedienung kann sich gar nichts merken, ist aber auch nicht in der Lage, es so aufzuschreiben, damit sie die Speisen richtig bestellt und ausliefern kann. Die Preise sind im Verhältniss zur Qualität zu hoch. Es gibt scheinbar unterschiedliche Köche, wo jeder anders kocht. Es gibt aber auch 2 weibliche Bedienungen, die gut drauf sind! Empfehlenswert ist die Küche vom Biergarten. Dann noch a Mass dazu, dann ist es OK.
Manchmal spielt dort auch eine gute Band! Hier der Link dazu: https://www.youtube.com/watch?v=wFEP0V0svUk  <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/wFEP0V0svUk" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein…

 
Heute mal mit der Verwandtschaft in Benrath unterwegs. Schwägerin hat das Restaurant Pane & Vino ausgesucht, O-Ton: „Hier waren eigentlich immer alle begeistert.“ In den bisherigen Rezensionen bei RK ist die Begeisterung allerdings sehr gut versteckt… Okay, dann lassen wir uns eben begeistern….
Ziemlich zentral in der Fußgängerzone des südlichen Stadtteils der verbotenen Stadt, Benrath gelegen, scheint der seit Anfang 2012 existierende Laden bereits etabliert (unverkennbar einige Stammgäste) und wirkt gemütlich, innen schätzungsweise 20 Plätze, je nach Bestuhlung der Fußgängerzone insgesamt mindestens das doppelte. Wenn´s richtig voll ist, wird’s wahrscheinlich schwierig, die Küche scheint nicht besonders groß. Dementsprechend ist die Karte auch nicht sehr umfangreich, lässt aber auf frische Zubereitung schließen. Eine Weinkarte existiert nicht und über die angebotenen Flaschenweine gab es nur mündlich eher spärlich Auskunft.
Recht freundlich bei unserem Eintreffen begrüßt, konnten wir den reservierten Tisch (Resopal, nett eingedeckt mit Stoffservietten, Salz und Pfeffermühlen, Olivenöl, Essig, Werkzeug und Gläsern, ein kleines Blumenarrangement rundete das Ganze ab) unmittelbar vorm Eingang des Restaurants einnehmen. Zunächst wurde der Service von einer jungen Dame mit rudimentären Deutschkenntnissen versucht sicherzustellen. Später war dann nur noch der Chef zugange.
Wie bereits angedeutet verlief die Getränkebestellung etwas zäh, die Frage nach den Flaschenweinen wurde eher ausweichend mit wiederholtem Hinweis auf den offenen Leckerpinotgrigio beantwortet. Den angebotenen Gaja wollte die sparsame Verwandtschaft nicht, also bestellte ich ein Weizen. Entsetzter Augenaufschlag des Patrons: „Sowas haben wir nicht, wir sind ein FEINES Restaurant, höchstens italienisches Bier“ Ach so, wegen des allseits bekannten, äußerst strengen, italienischen FEINHEITSGEBOTS verbietet es sich natürlich Getränke anderer Provenienz anzubieten. Nun, die fahlgelbe, fast schaumlose Flüssigkeit hatte ich bereits an den Nebentischen gerne ignoriert, also beschränkte ich mich auf das langweilige SP. Ein Probierschluck des Leckerpionotgrigio von Madame zementierte mein Vorurteil, eher halbtrocken aber säurebetont, ansonsten flach, ein würdiger Vertreter der offen angebotenen Weine in der FEINEN, italienischen Gastronovie.
Vorab gab es Ciabatta-ähnliches Weißbrot, leider nicht aufgebacken und dementsprechend weich, dazu einige gefärbte, entkernte Oliven einen angenehm nach nichts schmeckenden Quark mit Kräuterfragmenten und etwas luftgetrocknetem Schinken, immerhin eine nette Geste.
Nach einiger Wartezeit, die erste Runde der Getränke, Aperol Spritz à 5,50 Euronen, Leckerpinotgrigio à 4,50 Euronen und Wasser 0,75L à 4,90 Euronen war bereits verdunstet, Nachservice wegen Verständnisproblemen wiederum zäh, kamen
 
| Die Vorspeisen |
Antipasto misto, für zwei Personen (jeweils 11,80 Euronen)
Die üblichen Verdächtigen, Melone mit Schinken, etwas Vitello tonnato, gegartes, in Öl eigelegtes Gemüse (fast keine Röstaromen) Artischockenherzen (Dose), Caprese und Rauchlachs. Nach Aussage der Schwägerschaft was ganz FEINES.
Vitello tonnato (9,90 Euronen)
Der Klassiker schlechthin, Hauchdünn geschnittenes aber komplett durchgegartes, gekochtes Kalbfleisch mit sehr mayonnaisebetonter und damit geschmacksarmer Thunfischsauce und kleinen Kapern, Zitrone fehlte leider. Das können weniger FEINE Restaurants besser, hier hinterließ es keinen bleibenden Eindruck.
Nach wiederum längerer Wartezeit servierte man (der Patron)
 
| Die Hauptspeisen |
Tagliatelle mit Pfifferlingen und Parmesan, (12,50 Euronen) eine ordentliche Portion Nudeln durchmischt mit einigen gegarten Pfifferlingen. Für die Farbe Tomatenstücke und Rucolablättchen, obendrauf einige Parmesanstreifen. Vom ältesten Neffen für gut befunden.
Rettangoli gefüllt mit Ziegenkäse und Birne, rechteckige, stabile Ravioli mit delikater Füllung und leicht karamelisierten Birnenspalten in einer rosa Sahnesauce, Schwägerin war für 13,50 Euronen begeistert.
Scallopina Limone, drei kleine durchgegarte Schnitzelchen treffen auf recht dünne Sauce, knackig gegartes Romanesco-Gemüse und etliche Rosmarin-Drillinge. Vom Schwager als, in Relation zu 17,50 Euronen, für ordentlich befunden.
Fischvariation, zwei saftig aber nicht glasig gegarte Fischfilets, obwohl mit Haut gegart, diese leider nicht knusprig darauf zwei in der Schale gegarte, entdarmte Riesengarnelen. Diese kaum gewürzt und von recht fest in der Schale haftender Konsistenz. Dies war umso ärgerlicher als das es weder eine Fingerbowle noch ein Erfrischungstuch vom FEINEN Haus gab. Etwas unverständlich auch das angewelkte Rucolablatt und der bitter verbrannten Rosmarin als Garnitur. Der unspektakuläre Beilagen-Blattsalat war selbst für Madame zu dezent mit Dressing versehen. Aber das ließ sich mit dem bereitgestellten Essig und Öl beheben. Eine Sättigungsbeilage gab es für stolze 19,90 Euronen nicht, keine Glanzleistung.
Tagliata Toscana, in der Küche war es höchstwahrscheinlich noch leicht rosa. Nach dem Anrichten und Transport auf den Tisch leider völlig ausgelaugt und durchgehend grau gebraten, zeugte es beeindruckend vom Unvermögen der Küche das Rumpsteak rechtzeitig aus der Hitze zu nehmen und vor dem Aufschneiden ruhen zu lassen. Da dankenswerter Weise nur in übersichtlicher Menge verarbeitet, hielt sich der Muskelkater der Kauwerkzeuge am Folgetag in tolerierbaren Grenzen. Dazu etwas Rucola, Parmesan, sieben (!) Rosmarin-Drillinge zwei Romanesco-Röschen und Parmesan. Das Ganze leider gewürzarm, im Fußbad des ausgetretenen Fleischsafts und mit Balsamicocrème beschmiert. Erneut wünschte ich mich in ein weniger FEINES dafür aber kompetentes Restaurant. Mit 21,90 Euronen für das Gelieferte unterirdisch. Zu
 
| Den Nachspeisen |
kann ich nicht so viel sagen, da nur von den Verwandten bestellt.
Tartufo, optisch ganz nett, außen wohl Nougat-, innen Vanilleeiscrème und laut Aussage des Neffen ‘knusprig‘ (Eiskristalle?) für 4,90 Euronen nix zu meckern.
Tiramisù, in der einlagigen (flachen) Variante ebenfalls optisch ansprechend und für die Schwägerschaft mit 6,- Euronen gut umgesetzt.
 
Zusammenfassend ein FEINER Versuch aber auch nicht mehr. Nudelgerichte und Nachspeisen scheinen ganz gut zu gelingen, alles andere ist nach unserer Erfahrung mutmaßlich Glückssache. Der Gesamtschaden für drei Vor-, fünf Haupt-, und zwei Nachspeisen, zwei Aperol Spritz, drei Leckerpinotgrigio, drei SP und zwei Espressi belief sich auf 175,40 Euronen.

Das Lokal ist toll mit vielen Bildschirmen und geschmacklosen LED-Streifen bestückt. zum Essen eher weniger empfehlenswert! Ob dort ein gelernter Koch arbeitet, wage ich zu bezweifeln. Das Pesonal nimmt Reklamationen als persönlichen Angriff. Besser vergessen !

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein…

 
Aufgrund der (Eigen-) Darstellung in der aktuellen ‘‘tour de menue gusto‘‘ (11.09.2014 bis 05.10.2014) Broschüre reservierten wir telefonisch im Restaurant “Die Rôtisserie“ in Düsseldorf-Pempelfort. Freundlich wurde unser Anliegen aufgenommen und die Reservierung bestätigt.
Die Tram hält direkt vor dem Restaurant und auch andere Segnungen des ÖPNV sind in kurzer Zeit erreichbar. Wegen des knappen, dafür aber umso intensiver bewirtschafteten Parkraums, empfiehlt es sich der Blechkiste eine Auszeit zu gönnen. **Nein, die angebotene Weinbegleitung hat damit nix zu tun, wirklich nicht…**
Beim Eintreffen eher verhalten begrüßt, hatten wir die freie Auswahl unter den Tischen. Im Außenbereich war lediglich ein Tisch besetzt. Da Madame frühe Abendkühle befürchtete, wurde es innen ein Tisch im Schaufenster mit sehr gutem Überblick ins Restaurant und auf die Moltkestraße, allerdings ein wenig wie auf dem Präsentierteller. Unterm Strich aber höchstwahrscheinlich besser als draußen eventuellen Raucheremissionen (Windrichtungen sind ja in der Regel unzuverlässig…) ausgesetzt zu sein.
Das Restaurant hat eine angenehme Größe, geschätzte 40 Plätze verteilt auf drei Räume, vor dem Restaurant auf dem Trottoir heute nochmals 16. Wenn es wirklich voll wird, legt man hoffentlich beim Service nach, sonst …. Durch die Teppiche auf dem Terrakotta-Fliesen-Boden und das dunkle Holz der Tische und Stühle wie des Klaviers, soll wohl so etwas wie Wohnzimmeratmosphäre impliziert werden, das gelingt unserer Meinung nach nur eingeschränkt. Insbesondere der etwas unbeholfen wirkende und verhalten reagierende Service scheint da kontraproduktiv. Die blanken Banketttische sind bereits mit dem nötigen Werkzeug fürs Menue, einschließlich eines verkürzten Bewertungsformulars für die im Rahmen der Tour de menue gusto erbrachten Leistungen, bestückt. Dazu kommt eine einfache, gefaltete Papierserviette, Gläser für Wasser und Wein und ein frisches Blümchen. Kerzenständer sind strategisch im Restaurant verteilt und die enthaltenen Kerzen werden zu vorgerückter Stunde auch entzündet. Nach Auswahl des Tisches wurde sogleich ein Aperitif angeboten. Unsere Wahl fiel auf einen Crèmant blanc à 5,50 Euronen und einen Pastis à 4,90 Euronen. Der Crèmant prickelnd und erfrischend ohne besondere Eigennote, der Pastis gut konzentriert bot noch einiges an Verlängerungspotential, demnach ein guter Auftakt. Ähnlich das kredenzte Brot nebst Frischkäse-Dip, alles vermutlich selbst in ordentlicher Qualität hergestellt, ohne indes den Wunsch nach mehr aufkommen zu lassen.
 
Das Menue mit Weinbegleitung à 55,- (39,50 + 15,50) Euronen pro Person im Detail:
Cortado von Petersilienwurzel mit Rehpraline
 
Kaninchen-Terrine in Cassis-Gelee an Brioche
Anciens Temps Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon, Languedoc
 
Hirschrücken im Kräutermantel mit Schwarzwurzelgemüse, Steinpilzjus und Kartoffelgratin
Blaufränkisch Strehn, Österreich
oder
Rebhuhnbrust gefüllt mit foie gras und Pistazien an lauwarmem Spitzkohl-Kumquat-Salat und Erdapfel-Pinienkernstrudel
Riesling Kranz, Südpfalz
 
Trilogie von Petits Fours
Rosecuvée aus Cinsault/Syrah Duo des Plages, Languedoc
 
 
| Die Suppe |
Interessanter Weise vor der kalten Vorspeise (Terrine) serviert, insofern von der klassischen Menuefolge abweichend. Abweichend mutete auch die Umsetzung an, sehr sahnelastig mit ungewöhnlich zurückhaltendem Petersilienaroma aber schön geschäumt und schlicht präsentiert. Ebenbürtig das dazu gereichte Mini-Frikadellchen (ja, die doppelte Verkleinerung ist durchaus gewollt), weder war Gewürz noch Reharoma auszumachen. Wenigstens war beides heiß.
 
| Die Vorspeise |
…kam in angenehmem Abstand zur Suppe und entsprach der Ankündigung. Wobei hier die Formulierung auf statt in Cassis-Gelee treffender gewesen wäre. Dreieckige Scheiben einer recht groben Kaninchenfarce mit leider durchgegartem, mittig platziertem Filet auf einer rund ausgestochenen Scheibe Gelee, garniert mit rosa Grapefruitfilets, etwas Avocadocrème, einem eingelegten Feigenschnitz und jeweils einem halben Brioche. Handwerklich anscheinend Luft nach oben aber in Kombination durchaus schmackhaft.
Nach unserem Empfinden nicht so stimmig dazu das Cuvée aus Sauvignon und Chardonnay. Die Säure des Sauvignons überlagerte leider alles, ein reiner Chardonnay hätte nach unserer Meinung mit seinem typisch buttrigen Aroma die Komponenten besser unterstützt.
 
| Die Hauptgänge |
…ließen leider etwas auf sich warten. Die Rebhuhnbrust war entgegen der Ankündigung nicht gefüllt, immerhin lag ein saftig gebratenes Stück Stopfleber obenauf, Pistazien fehlten völlig, dafür gab ‘s zu den zwei, leicht trocken gegarten Brustfiletstücken reichlich graubraune, geschmacksarme Linsen. Der Erdapfel-Pinienkernstrudel passte insofern, als dass außer beim Biss auf die enthaltenen Pinienkerne keine Textur oder Geschmack feststellbar war. Am besten gefiel uns noch der knackig-fruchtige Spitzkohl-Kumquat-Salat. Leider lag der aber in der Jus, auch der Sinn der oben drübergestreuten Tomate-Concasées-Äquivalente erschließt sich nicht wirklich. Weder Zubereitung noch Anrichteweise scheinen der Selbstdarstellung des Restaurants gerecht zu werden, schade.
Der dazu gereichte Riesling hatte für unser Empfinden zu wenig Rückgrat angesichts der rieslingtypisch kräftigen Säure.
 
Beim Hirschrücken war alles wie avisiert dabei. Leider wurde die erbetene Garstufe (medium rare) nicht getroffen. Der breite graue Rand scheint auf eine zu hohe Temperatur beim Anbraten hinzuweisen. Vom Kräutermantel war wenig zu schmecken, auch schien die gewählte Kombination von Gratin und Schwarzwurzelgemüse nicht ganz stimmig. Die Anrichteweise wirkte, ebenso wie beim Rebhuhn, überholt.
Auf den Blaufränkisch hatte ich mich eigentlich gefreut, da mir diese Rebsorte aus einem Ungarn-Urlaub noch in bester Erinnerung war. Leider enttäuschte dieser, außer kräftigen Tanninen war anscheinend kaum Aroma erkennbar.
 
| Das Dessert |
In Erwartung von klassischen, teilweise mit Fondant überzogenen (und dementsprechend süßen) Petits Fours als Trilogie baten wir, mit dem Servieren zu warten, bis wir die zu den Hauptgängen gereichten Weine getrunken hätten. Das wurde bestätigt, aber Körpersprache und Verhalten des Service ließ bei uns eher den Eindruck heftigen Hufscharrens aufkommen. Kaum waren die Gläser geleert, standen auch schon die Desserts auf dem Tisch. Nicht so süß wie befürchtet aber leider teilweise etwas trocken und teigbetont, schmeckten alle sehr ähnlich.
Das dazu servierte Rosécuvée passte nach unserer Einschätzung am besten farblich. Geschmacklich ein säurearmer, trotzdem ausreichend fruchtiger Sommerwein, zum Dessert allerdings fehlte Aroma.
 
Tja, das Fazit, - eigentlich mögen wir diese kleinen Läden, wenn sie denn wenigstens den eigenen Anspruch angemessen umsetzen. Diesen Eindruck hatten wir heute leider nicht. Auch wenn es vielleicht gut gemeint war schienen die Hauptgangteller völlig überladen. Dass die Atmosphäre an diesem Abend für uns nicht so rüberkam, lag eventuell auch an der geringen Gästezahl. Vor diesem Hintergrund empfanden wir auch die eigentlich nette Pianountermalung als etwas zu laut. Zum Preis- Leistungsverhältnis bei der Weinbegleitung will ich mich lieber nicht äußern, allerding gibt es selbst in dieser niedrigen Kategorie bessere Vertreter. Zumindest am heutigen Abend wirkte das Ganze wie gewollt und nicht gekonnt, schade.

Die Speisen im Dillinger sind alle recht gut. Manchmal könnte das Personal etwas schneller  sein.Vegetarisches gibt es leider sehr wenig. Die Schwammerl mit Rösti (leider Fertigrösti) schmecken sehr gut. Mittags gibt es günstige Angebote. Abends ist es leider sehr laut. Ein Projektor ist auch vorhanden. Das Publikum ist Abends eher jung.

Montagabend nach den Weihnachtsfeiertagen, der bevorzugte Inder hat seinen Ruhetag und der favorisierte Thailänder ist im Weihnachtsurlaub.
Tante Google befragt, zwei Gastroportale zum Vergleich herangezogen und im Endeffekt die Entscheidung getroffen „Versuch macht kluch“. So sollte es an diesem Abend das Phuket in Heidelberg werden.
 
Das Thai-Restaurant Phuket befindet sich in der Steingasse 1 direkt an der alten Heidelberger Brücke, dem Einstiegsort jährlich tausender Touristen zur Heidelberger Altstadt in direkter Neckarnähe. Eigene Parkplätze hat das Restaurant nicht zu bieten, wer genügend Geduld besitzt kann in den Gassen der Umgebung nach einem Parkplatz suchen oder steuert direkt eines der Parkhäuser ( P12 Kornmarkt / Schloss ( momentan geschlossen / Stand 07.02.15 ) oder P13 Karlsplatz / Rathaus ) an und läuft einige Meter durch die Heidelberger Altstadt.
 
Das Phuket befindet sich im Erdgeschoss eines historischen Gebäudes der Heidelberger Altstadt. Das Restaurant betritt man durch einen kleinen, immer Winter effektiven Windfang und steht im rechtwinkelig angelegten Gastraum. Linke Hand vier Vierertische an der Fensterfront, rechts ebenfalls zwei / drei Viertische und in der Ecke neben dem Eingang noch ein größerer Tisch für 6 – 8 Personen. Im rechten Winkel nach rechts ebenfalls noch ein paar Tische Richtung Theke, Küche und den ebenerdig zu erreichenden Toiletten. Alles in Allem dürfte das Phuket Platz für 60 Gäste bieten. Die Einrichtung im bekannten Asiastyle, Tische und Stühle aus dem typischen rötlichem ( Kirsch- )Holzton vieler asiatischen Restaurants, die Tische mit eingelassener Glasplatte. Die Wände halbhoch ebenso mit Bambusgeflecht verkleidet wie die halbhohen, bepflanzten Raumteiler, der obere Teil der Wände mit einer hellen Tapete verkleide, ich überlege aber immer noch, ob das Muster aus Asien oder den deutschen Wohnzimmern der 70er Jahre stammt. Eine helle Decke mit pseudogoldenem Asiastuck, eine dunkle ( Holz- ) Borte und einige Bilder in ebensolchem ( Holz- ) Rahmen an den Wänden, große Buddahfiguren im Raum verteilt, ein bepflanzter Holzelefant und eine Stumpenkerze im Holzständer auf dem Tisch vervollständigen die Dekoration. Das Ensemble sicher Geschmacksache, aber für uns hier noch Okay und deshalb auch 3***.
 
Als wir gegen 19.30h das Restaurant betraten war dieses vielleicht zu ¼ belegt. Wir standen einige Minuten unbeachtet vom Service im Gastraum bis ich mich entschied einen Vorstoß Richtung Theke zu unternehmen. Dort angekommen wurde ich von einer jungen, männlichen Bedienung als Gast erkannt und uns freie Platzwahl gewährt. Ein nicht grade geglückter Einstieg beim Service, der sich im Verlauf des Abends aber, wenn auch asiatisch zurückhaltend und schüchtern steigerte. Wie nahmen Platz, die Speisekarten wurden gereicht mit der Frage ob wir schon Getränke bestellen oder noch schauen möchten. Getränke und Speisen wurden in zeitlich vernünftigem Rahmen gereicht, es wurde gefragt ob es schmeckt und alles in Ordnung wäre, der junge Mann war, als sich das Lokal immer mehr füllte immer präsent und zum Abschluss bekamen wir noch einen Espresso auf’s Haus. Das man vorher das leere Geschirr sinnvoller Weise abräumt...... nun gut, 3 Sterne hat er sich verdient, etwas mehr Sicherheit und Erfahrung und er kommt auch auf 4 Sterne.
 
Aus der typisch reichhaltigen Karte (http://www.thairestaurant-heidelberg.de/html/speisekarte.html ) bestellten wir einen Eistee mit Zitrone ( 0,4l / € 2,40 ), einen weißen Johannisberger Erntebringer halbtrocken ( 0,2l / € 3,50 ) und ein Bitburger Pils ( 0,4l / € 2,70 ). Alle Getränke kamen rasch und gut temperiert an unseren Tisch. Der Eistee geschmacklich kein Fertigprodukt, der Weißwein geschmacklich keine Offenbarung aber gut trinkbar, das Bitburger halt ein Bitburger.
 
Zur Vorspeise wählten wir einmal Satay Gai ( Hähnchenspieße mit Erdnusssoße / € 5,50 ) und Poh Pia Thord ( frittierte Thaifrühlingsrollen mit pikanter Soße / € 4,50 ). Beide Vorspeisen auf einem ovalem weißen Teller mit blauem asiatischem Muster serviert, zur Dekoration ein Salatblatt mit Karotten- und Weißkohlraspeln, die Dekoration aber wirklich essbar. Die fünf Hähnchenspieße saftig gegart mit schön kross frittierter Panade, der Dip dazu sah an der Oberfläche etwas ölig aus, schmeckte aber wirklich gut. Ich tippe hier auf frisch zubereitet und nicht ganz wie gewünscht gelungen aber besser als ein optisch perfektes Fertigprodukt. Meine Frau war sowohl mit den Speisen als auch mit der Soße zufrieden. Meine fünf Frühlingsrollen hell und knusprig frittiert aber zu gleichmäßig um selbstgemacht zu wirken. Geschmacklich mit der noch knackigen Gemüsefüllung absolut okay, auch hier die Soße wieder mit einem optischen Ölteppich, geschmacklich aber weit entfernt von den Produkten der Erdölindustrie auf den Weltmeeren sondern wirklich ( leider ) leicht pikant und , sorry, lecker. Etwas mehr hätte es schon seien dürfen, aber ich denke hier nicht man Rücksicht auf den allgemeinen Geschmack, Beide Vorspeisen verdienen eigentlich 4****, da das Auge aber bekanntermaßen mitisst und die erste Wahrnehmung aufnimmt 3***, viel fehlt mit etwas mehr Sorgfalt nicht viel zu mehr.
Als Hauptgerichte wählten wir Gaeng Gari Ped ( knusprig gebratene Ente in gelbem Curry mit Kartoffeln, Zwiebeln und Kokosmilch / € 13,50 ) und Masama Gai ( Hähnchenfleisch mit Zwiebeln, Kartoffeln, Erdnüssen in Massama Curry mit Kokosmilch / € 11,50 ). Die Ente wirklich knusprig gebraten, das Fleisch dabei nicht nur schmackhaft sondern auch noch saftig und nicht totgegart. Serviert auf einer ovalen Porzellanplatte das Ganze gebadet in einer schön würzig abgeschmeckten Curry-/Kokosmilchsoße, die Beilagen noch mir Biss, ich durfte probieren und würde mir dieses Gericht auch bestellen. Die landestypischen Aromen kommen gut zur Geltung, auf der Karte mit mittlerer Schärfe beschrieben hätte ich mir allerdings ein wenig mehr Pep gewünscht.
Mein Masama Gai wurde in einem hellen Tontopf serviert, das Fleisch gut gegart ohne trocken zu sein, die Soße wie auch das Gemüse genauso gut wie bei der gebratenen Ente, ein wenig mehr Schärfe hätte ich mir auch hier gewünscht, was aber nicht bedeutet, dass das Gericht schlecht abgeschmeckt war. Beide Hauptgerichte erhalten 4****, der zu den Gerichten gereichte Reis in ausreichender Menge nicht fade schmeckend, noch leicht körnig und nicht überkocht. Alles in allem 3,5***, wenn ich den Hauptgerichten mehr Gewicht zuordne komme ich beim Essen auf 4****.
Gesättigt wie wir waren war für eine Nachspeise kein Platz mehr.
     
An der Sauberkeit im Phuket gab es für uns weder im Gastraum noch auf den Toiletten etwas auszusetzen, alles Okay und damit 3***.
 
Alles in allem haben wir für zwei Vorspeisen, zwei Hauptgereichte und drei Getränken 43,60 Euro bezahlt und waren auch noch zufrieden mit dem Gebotenen, 4**** sind für uns beim PLV angemessen.
 
Fazit zum Gesamteindruck:
4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Wir waren lange nicht hier und früher war es meistens leer, wenn wir am Wochenende zum Mittagessen kamen. Heute war das Restaurant sehr gut besucht und der Chefkellner wohl deshalb auch selten gut aufgelegt. Den Raum zu betreten, macht immer wieder Freude. Der große, hohe Raum mit den patinierten Goldintarsien und dem verblichenen Bankenreichtum beeindruckt einfach.
Wir bekamen trotz der Fülle einen schönen Tisch und wurden sehr freundlich begrüßt trotz unseres langen Ausbleibens.
Die Kellnerinnen waren freundlich und schnell, brachten sofort Brot, Oliven und Butter und wir mussten nach Prosecco und Punt e mes auch nicht lange auf die Vorspeise warten. Der Salat mit Nüssen war ein Gedicht. Gut geröstete Pinien- und Walnußkerne auf einem phantasievoll zusammengestellten frischen Salat der durch seine abgerundete Balsamico dressing überzeugte. Die andere Vorspeise, scharf geröstete Chamgions auf Ruccola stand nicht nach. Jetzt freuten wir uns darauf zum guten Lugana Lammcarré und Tagliatelle mit Filetspitzen zu genießen. Ein Genuß war dann wirklich das Lamm, aber die Filetspitzen waren ohne jeden Geschmack und die Soße völlig einfallslos. Schade, aber insgesamt überwiegt doch ein guter Eindruck und wir wissen ja auch wie gut es sonst war.
An Wintertagen ist es immer eine schöne Bereicherung in die "alte Bank" zu gehen.

Diese Location hatt eine gute coktailbar man kann leckere coktail bekommen freundliche service und tolle Abiente.

Dem sein Flatenbrot ist morgens frisch und wenn die nicht verkauft sind , sind die am abend nimmer so saftig.

Dieser Bar ist gemütlich und man kann mit andere leute darüber lachen

Die Mittagspause mal wieder beim "Eintrachtinder" verbracht. Das Essen war wie immer sehr gut. Aber auch wie immer sehr kalorienreich und großzügig portioniert. Nach der Tagessuppe kam ein duftender Teller mit KürbisChickenCurry und Basmatireis. Mir war es auch wie immer eigentlich ein bisschen zu scharf, aber auch wie immer habe ich mich nach den ersten Bissen daran gewöhnt und aß mit großem Vergnügen den ganzen Teller auf. Schließlich könnte ich ja auch eins der unzähligen deutschen Gerichte auswählen. Also das Lokal ist nichts für Leute die abnehmen wollen und auch nichts für Leute die es sehr gern gemütlich haben. Zwischen die Gäste passt oft kaum ein Löschblatt und die Deko ist wirklich zum piepen, Altdeutsche Elefanten mit Frankfurter Gandhi am Stab, aber man kommt hier ja einfach zum essen her und da wird man nicht enttäuscht. Vorallem wenn man erst zwei Tage später wieder auf die Waage geht.
Was die Bedienung angeht  wäre öfter eine Bedienhilfe gut. Das Essen könnte vielleicht doch lieber ein kleines bisschen weniger fett sein.
Das Ambiente ist ulkig, ist halt ein Vereinslokal. Von der Sauberkeit her ist so weit alles o.k.

Wir suchen seit langem einen wirklich guten Inder in Frankfurt. Eine Freundin hatte uns nun das Namaste empfohlen. Der Kellner, freundlich und etwas zerstreut, wies uns im leeren Lokal einen Tisch zu, auf dessen Tischdecke noch die Essensbestellungen der vergangenen Woche zu erkennen waren. In Erwartung einer guten Küche sahen wir drüber weg. Als der Kellner unsere Bestellung entgegen nahm, waren wir nicht sicher, ob er die nun wirklich gespeichert hatte. Es kam zunächst wirklich die Mangolassi, aber statt stilles Wasser, Mineralwasser und statt 3 Papadams derer 6. Dann kam die Nachfrage zur Vorspeise und auch die eine Hauptspeise war nicht mehr so klar. Zettel und Bleistift sind in solchen Fällen ganz sinnvoll. Die Hühnersuppe war dann ganz gut, hätte aber noch mehr Gewürze vertragen. Die vegetarischen Pakora hatten einen viel zu dicken Teigmantel und wir fragten uns schon, warum man uns dieses Restaurant empfohlen hatte. Dann kam aber der Hauptgang und der war wirklich richtig gut. Chicken Tikka Masala mit einer herrlichen Soße die unsere Erwartung bezüglich der Feinheit der indischen Küche voll erfüllte. Auch der Spinat mit dem typischen indischen Käse war sehr kreativ gewürzt und zusammen mit Reis und Naan ein Erlebnis für den Gaumen.
So konnten wir, als der Koch erwartungsvoll aus der Küche hervorluckte, melden, daß das Essen sehr gut sei, worauf er strahlte.
Bedienung
Sehr nett, aber sehr, sagen wir, verträumt.
Das Essen
Die Hauptspeise hat uns versöhnt.
Das Ambiente
Alles etwas unbeholfen.
Sauberkeit
Hier muss dringend eine helfende Hand her.

Angeregt durch die guten Kritiken ging ich heute mit einer älteren Dame ins Fratelli. Die Treppen sind für ältere Leute wirklich eine Herausforderung, aber wir hofften ja auf eine kommende Belohnung. Die blieb leider aus. Wir hatten wohl Pech, denn weder das Essen noch die Bedienung waren akzeptabel. Der Raum machte einen guten Eindruck auf uns, obwohl sehr groß wirkte er angenehm. Kellner und Kellnerin sahen uns, schienen aber nicht interessiert an neuen Gästen. Schließlich kam der Kellner und akzeptierte unsere Tischwahl. Die Getränke, Wasser und Pinot Grigio kamen schnell und auch der kleine Salat kam rasch und zwar ohne Brot. Dieses kam erst nach Aufforderung. Dies Brot war dann leider das beste am Essen. Ich weiß kaum zu sagen, ob die Salatsoße schmeckte, denn nach der zweiten Gabel kam die Hauptspeise. Wachsweiche, ungesalzene Spaghetti Bolognese mit einer nicht gut riechenden, paniermehlreichen Soße. Der Wein war o.k.
Morgen nehme ich Stullen mit, zwei Mal hintereinander schlecht essen reicht.
Bedienung
Wir hatten nicht das Gefühl willkommen zu sein.
Das Essen
Solches Essen sollte man nicht servieren.
Das Ambiente
Es ist ein angenehmer Raum.
Sauberkeit
Es lagen eine Menge Krümmel rum.

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Das Cafe Christine wurde vor einiger Zeit von einem neuen Pächter übernommen und bietet jetzt neben dem Konditoreibetrieb auch libanesische und deutsch Küche.
Das Restaurant ist heller und freundlicher geworden. Das Ambiente ist völlig unmöglich, aber die Atmosphäre ist entspannt. Ältere Damen spielen Karten, die Herren trinken ein Bier und die Goldfische schwimmen auch noch im Wintergartenbereich.
Das Mittagsbuffet ist gut, abwechlungsreich und preiswert. Die libanesichen Vorspeisen könnten einfallsreicher gewürzt sein, gleiches gilt für das Reisgericht mit Huhn. Insgesamt gibt man sich aber Mühe und die Nussecke zum Nachtisch war ausgezeichnet. Wir werden wieder einmal dort essen, denn auch die Bedienung war sehr aufmerksam.

Wenn der Sohn eines unserer beliebtesten Gastronomen ein Restaurant eröffnet, dann wollen wir ihn natürlich unterstützen. So sind wir eine Woche nachdem wir die Neueröffnung entdeckt haben ins Amoroso gegangen.
Die beiden geschickt miteinander verbundenen Gasträume sind modern und geschmackvoll mit kleinen Holztischen und einer anspruchsvoll beleuchteten Theke eingerichtet. Wir bekamen einen schönen Tisch im hinteren Raum und warteten bei einem sehr exakt eingeschenkten Prosecco und einem aufwendigen amuse bouche, crustini mit vitello tonnato und ein grissini mit rindercarpaccio umwickelt, gespannt auf unsere bestellten Speisen.
Der 2 Meter lange Kellner war höflich und aufmerksam und offensichtlich angewiesen die Alkoholika nicht allzu üppig einzugießen, was uns nach dem Prosecco auch beim Lugana auffiel. Der Vorspeisensalat mit gebackenen Birnen, Walnüssen und Gorgonzola war eine überzeugende Kombination und schmeckte ausgezeichnet. Die Kartoffelsuppe mit Trüffel konnte hingegen nicht überzeugen.
Leider begann der Wirt auch zu diesem Zeitpunkt zusammen mit dem Kellner eine große Tafel im anderen Raum noch weiter auszubauen und sorgte damit für eine nicht sehr gastliche Atmosphäre.
Wir genossen trotzdem die perfekt gebratenen Kalbsfilets im Speckmantel mit Pinienkernsoße und das gut gewürzte Gemüse, Blattspinat und Karotten. Dann gab es noch einen Espresso und einen klitzekleinen Limoncello. Da wir dann noch einen Limoncello aufs Haus bekamen, reichte er aber gut.
Sicher werden die Anfangsschwierigkeiten wie das Umbauen im Beisein der Gäste noch überwunden.
Bedienung
Zurückhaltende, freundliche und aufmerksame Bedienung
Das Essen
Wie oben berichtet, gefiel uns nur die Suppe nicht, vorallem weil der Trüffel kein Trüffel sondern Trüffelöl war.
Das Ambiente
Am ehesten etwas für coole junge Leute.
Sauberkeit
Keine Beanstandungen.

Fotos

Allgemein

Auf Empfehlung sind wir in das La Pergola gekommen. Es liegt im Herzen von Garching an der Durchgangsstraße. Auf der Strassenseite ist im Sommer ein kleiner Wirtsgarten. Die Pergola befindet sich auf der Rückseite, ist schön ruhid und bietet Platz für ca. 45 Personen.
Bedienung
Der Service ist schnell, sehr freundlich und kompetent. Übertifft die Erwartungen erheblich.
Das Essen
Wir bestellten das 4 Gang Menü mit Fleisch zu € 22,90 und liessen uns überraschen.
Antipasto: Carpaccio di Manzo, sehr gutes Fleisch, ausreichend Ruccola und ein bisserl Parmesan. Sehr gutes Olivenöl.
Pasta: hausgemachte Tagliollini mit Hirschragout, Karöttchen, Kirschtomaten auf einem Bett von roter Beete. Ein super Teller.
Hauptgang: Rinderfilet mit Waldbeeren, sehr mutig und sehr gelungen, Karoffeln, Karotten und Spinat (endlich mal ohne Knoblauch) ein weiterer sehr guter Teller.
Nachtisch: Schwarzer Profiterolles mit weißer Füllung, Schlagsahne und Pysalisdekoration. Gut, aber nicht so gut wie der Teller davor.
Das Ambiente
Das Ambiente entspricht den Erwartung an ein sizilianisches Restaurant, heimatbezogen und liebevoll eingerichtet. Es ist heimlig in den diversen Sitzgruppen und der große Vorhang an der Tür verhindert in der kalten Jahreszeit die so unangehneme Zugluft am Eingang.
Sauberkeit
Alles sehr sauber inklusive der Toiletten.

Im "Indochine", im vergangenen Jahr in den früheren Räumen eines "gehobenen Italieners" eröffnet, sind wir sehr gerne zu Gast und haben dort seit der Eröffnung bisher viermal gegessen. Bisher waren wir noch nie enttäuscht; ganz im Gegenteil, in jeden der vier angebotenen Pot au feu-Varianten könnte ich mich zum Beispiel "reinsetzen". Gekocht wird mit frischen Zutaten authentisch vietnamesisch mit leicht französischem Einschlag, quasi als Sahnehäubchen. Die Speisekarte wie auch die Weinkarte sind reichhaltig und bieten für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas; Tagesempfehlungen gibt es ausserdem und zur Weihnachtszeit wurde sogar etwas ganz Untypisches, nämlich ein Wildmenu mit Hirsch, Reh, Hase und Wildschwein, Rotkohl bzw. Rotkohl und Klössen angeboten. Dafür muss ich aber nicht in ein vietnamesisches Restaurant gehen!

Das Ambiente zeugt von sehr gutem Gespür der Betreiberfamilie Nguyen (der Name ist in Vietnam so häufig vertreten wie bei uns Müller, Maier oder Schulze): klare Linien, zarte Farben, Kronleuchter, an den Wänden sehr gute Schwarzweissfotos aus der französischen Kolonialzeit sowie von früheren vietnamesischen Herrschern (und eins mit einem Reisbauern), gediegenes Mobiliar, feine Tischwäsche und teures Geschirr. Eine sehr gediegene Atmosphäre, in der man sich gerne auch länger aufhält.

Der ausschliesslich asiatische Service unter Leitung von Madame Nguyen arbeitet flott, diskret und unaufdringlich, kompetent und freundlich. Die Beratung von Gästen, die in vietnamesischer Küche nicht so bewandert sind, bei der Auswahl der Speisen ist mustergültig und keineswegs bevormundend. Änderungswünsche werden sofort bzw. nach Rücksprache mit der Küche aufgenommen und zwar ohne Mehrkosten bei Beilagenänderungen und mit sehr moderatem Aufpreis bei Hinzufügungen von Komponenten (siehe weiter unten). Da kann sich mancher Sterneladen eine Scheibe von abschneiden und zwar eine dicke!

Einer unserer Freunde leidet an einer Korianderunverträglichkeit, wollte aber die Indorollen als Vorspeise bestellen. Da diese Rollen nicht auf Vorrat produziert sondern nach der Bestellung immer frisch gerollt werden, war es kein Problem ihm korianderfreie Indorolls zu servieren. Auch hätte er gerne Reisnudeln als Beilage zu seinem Gericht gehabt; diese Nudeln sind aber normalerweise nur Bestandteil der diversen Pot au feu bzw. gehören ansonsten nur noch zu einer vegetarischen Platte. Für ihn wurde dann eben die vegetarische Platte durch Streifen vom Charolaisrind "aufgepeppt" (Aufpreis EUR 3,00 für vier schöne Rindfleischstreifen).

Gegessen haben wir als Vorspeise jeweils drei "Indorolls" (süss, sauer, scharf mit drei Dips: Fischsauce, Hoisinsauce, Koriandersauce) bzw. "Salat du chef" (Papaya, Mango, Garnelen und Pulpo) und als Hauptgerichte "Tagliatelle fein de la mer" (Jakobsmuscheln, Edelfisch, Garnelen, Gemüse brûnoise in Hummersauce mit gehobeltem Hartkäse), "Indochine Fleischpfanne" (Königsgarnelen, Streifen von der Maispoularde, vom Rind und vom Kalb, Wokgemüse mit Duftreis und Röstzwiebeln) sowie "Filet de boeuf" (Tournedo vom Angusrind mit Gänsestopfleber, Zwiebelconfit auf Portweinsauce, Pâte a choux mit feinem Ragout von Filetspitzen und Rinderfiletspieß im Wildbetelblatt und Reiskrokette). Es folgte als Dessert Crème brulée bzw. Espresso. Auch bei diesem Besuch gab es nichts zu beanstanden; jedes einzelne Hauptgericht war auf den Punkt gegart und optimal gewürzt, die angerichteten und servierten Teller waren eine Augenweide. Das "Indochine", in der Klausenerstrasse etwas abseits gelegen, hatte im vergangenen Frühjahr leichte Anlaufschwierigkeiten. Wie Madame Nguyen erzählte habe man aber mit Absicht auf Bewerbung in den Medien verzichtet und auf Mundpropaganda zufriedener Gäste gesetzt; der Erfolg gibt ihr recht und zumindest abends sind mittlerweile Reservierungen schon fast ein Muss. Ich kann dieses Restaurant guten Gewissens weiterempfehlen!!! Höchstens halb so teurer wie beim Sternekoch (eher noch weniger), dabei durchaus fast in der Kategorie "Haute Cuisine" anzusiedeln und wir kommen immer gerne wieder.

Guter Italiener mit freundlichem Personal. Die Spagetti Carbonra waren sehr gut, der Salat war frisch. Wenn Mittagszeit ist, kann es sehr voll sein, weil viele Leute aus den umliegenden  Bürogebäuden vorbeikommen.

Die Speisen sind sehr gut, und preislich auch OK. Sehr schöne Einrichtung (Siehe Fotos) Überall sind TV-Bildschirme, die auf Wunsch angeschaltet werden. Desweiteren gibt es 2 schöne Nebenräume mit Projektoren. Evtl. müssen sie aber selbst eine Leinwand mitbringen, wenn das Format nicht passt ! Auf alle Fälle alles vorher testen!  Das Personal ist freundlich und nett. Der Chef ist auch gut drauf.

Zum Valentinstag haben wir uns zum Frühstücken das Treiber am Höhenpark Killesberg ausgesucht. Das Café mit Konditorei/Bäckerei befindet sich im 2013 eröffneten Stadtquartiers. Das Ambiente ist modern und es gibt verschiedene Tageszeitungen, Magazine und Bücher zum Schmökern während des Besuchs.
Die Kuchenauslage ist sehr ansprechend. Am linken Ende der Theke kann man Kaffee, Tee, Kuchen und Frühstück zum Vorort-Verzehr ordern. Beim Frühstück hat man die Auswahl aus verschiedenen selbst hergestellten Marmeladen (z.B. Erdbeer-Rhabarber, Mango). Je nach Frühstücksvariante hat man eine Marmelade zur Auswahl (dies kann man natürlich auch im Glas kaufen). Nach meiner Anmerkung "die klingen alle Lecker" konnte ich mir eine zweite Marmelade gratis aussuchen (so erfreut man des Kunden Herz). Wir hatten uns für die Frühstücksvarianten "Italienisches Frühstück" (7,80) und "Treibers Frühstück" (7,80) entschieden. Zu beiden gab es je einen Korb frischer Backwaren. Beim italienischen Frühstück passen italienisches Weißbrot. Das italienische Frühstück kommt mit selbst hergestellten Antipasti-Spezialitäten und sind sehr lecker. Beim Treiber-Frühstück kann man zwischen Rührei und Spiegelei zum Wurst- und Käseteller wählen. Der selbst hergestellte Frischkäse mit Käutern zum frischen knusprigen Holzofenbrot ist genial. Im Frühstückspreis ist leider klein Getränk enthalten - bei dem Preis aber auch in Ordnung. D.h. Kaffee, Tee, Orangensaft muss zusätzlich geordert werden. Inkl. großem Cappuchino, Kaffe und Organgensaft haben wir (2 Personen) insgesamt 24,70 bezahlt. Das letzte Brötchen (Wecken, Semmel, Schrippe...) haben wir eingepackt, da wir wirklich total gesättigt waren. Wir waren so satt, das wir die Kuchentheke ignoriert haben - was wirklich schwer fällt. Aber beim nächsten Besuch werden wir uns nur dem Kuchen- und Tortenangebot widmen.

Wir sind im letzten Jahr etwa 5-6 Mal in der Boca gewesen. Ich versuche die Besuche zusammenfassend zu bewerten - denn eigentlich ähnelten sie sich sehr. Die Boca hat mittlerweile zwei (ebenfalls sehr junge) Azubis. Damit wird es im Anrichte-/Küchenbereich natürlich noch einmal enger. Bei unserem vorletzten Besuch war Koch Konstantin Syring im Service und in Sachen Erklärung unterwegs und koordinierte mehr. Und die Jung-Jungköche machten sich sichtbar gut dort auf der anderen Seite.


Man geht mit Wasser und 1-2 Glas Wein inkl. Upgrades (Lassen sich zB auch gut teilen) nicht unter 40 Euro pP aus dem Laden. Aber ich fand bisher jedes Mal, dass das ein gut investierter Batzen war. Und man bekommt immerhin 3 Gänge. Die Portionen sind gefühlt auch etwas größer als zu Beginn.



Bedienung
Der Service - beim ersten Besuch noch gut, bei Nummer 2 & 3 nur noch okay oder weniger. Das betrifft hauptsächlich den Bar-Service und weniger die Bestellaufnahme und den Umgang. Aber auch hier gibt es Verbesserungsbedarf. Man kann kein Restaurant im Zweischichtsystem a 20-30 Gäste fahren und dabei nur eine Servicekraft einsetzen. Das ist leider zu wenig. Ende 2014 und im neuen Jahr dann wieder gut. 
Auch wenn die Küche das Essen (eben weil auch viele Komponenten durch gute Vorbereitung schon fast final sind und nur noch angerichtet werden müssen) mit überzeugender Schlagzahl rausgibt, stellen sich Wartezeiten ein. Kein Vorwurf an die junge, bebrillte, dunkelhaarige Dame, die jedes Mal den Service schmiss, wenn wir da waren - das kann man einfach kaum wuppen. Sie könnte zwar etwas häufiger lächeln, aber insgesamt kommt eigentlich meistens alles rechtzeitig und korrekt.
Konstantin aus der Küche im Gastraum packte teilweise tatkräftig mit an und präsentierte sich wirklich , erklärte und bescherte uns einen netten Aufenthalt. Er rettete ein zweites Mal den Abend durch seine nette Art und steht seinem Chef kaum nach. Ein guter Gastgeber trotz jungen Alters. Aber: Der Service in der Boca hinkt wenn man Pech hat Meilen hinter der Küche hinterher. Leider. Ärgerlich.
Sehr problematisch wie auch bei Besuch Nummer 2 war der Aperitif/Gin-Service. Letztes Mal bekamen wir wenigstens noch unsere Variation von 3 Gin-Tonics, die uns trotz 3(!)-maliger Nachfrage und Bitten vom Barmann nicht mal kurz erklärt wurden. So geht es nicht. Mal davon abgesehen, dass wir die Gin-Schiene als kleines Standbein der Boca verstanden haben. Bei Besuch Nummer 3 fiel die Bestellung des Gin Flights (mittlerweile nur noch 2 statt 3 Gin-Tonics) gänzlich aus. Beim letzten Besuch lief der Gin-Flight dann wieder super. Es wäre schön, wenn jetzt mal die gute Linie beibehalten wird.


Das Essen war bei jedem Besuch 4-5 Sterne wert. Lediglich ein einziger Hauptgang war in meinen Augen mal weniger gelungen (Rotkohl geschmort und roh mariniert, Renekloden mit Lakritz-Jus). Insgesamt für mich zu essigsäuerlich und gleichförmig kam dieser Gang daher. Ein Lichtblick die Mirabellen-artigen Renekloden und geschmorte Zwiebeln mit Lakritz-Jus.Vorspeisen: 1) "bunte Tomaten mit Weinbergpfirsich und Blattsalaten" - als Upgrade Ziegenkäse mit eingelegter Aubergine - TOP. Besonders mit dem milden cremigen Käse eine wirklich leckere Sache. Und die Jungs können Dressing..mein lieber Mann. Ich spüre jetzt noch die Babyspinatblätter mit dem Trüffeldressing und Salzflakes von unserem zweiten Besuch..yes.
2) " Kürbis Zwiebel, zweierlei Kartoffel und Rote Bete eingeweckt, Schwarzbrot mit Malz und Essig"leckere Variation aus der Erde. Eingewecktes Gemüse (milchsauer?) mit einer stückigen erdigen Schwarzbrotkrumensauce und Frische durch einen Quark. Auch hier, rundum rund - eine schöne Verbeugung vor Knollen und Wurzeln. Dazu ein Carpaccio, das sich sehen lassen kann. Auch das kann man immer als Upgrade empfehlen.
Hauptspeisen: 1) oben genanntes Rotkohlgericht. Das würde ich beim nächsten Mal nicht vermissen. Aber die Lakritz-Jus darf gerne wiederkehren.
2)  "Kartoffel-Degustation“ Negrèsse Laura und Bintje, Koriander Blumenkohl und Sternanis-Hollandaise"
Schöne frische Kombi aus zwei Kartoffeln, eine davon confiert oder geschmort. Auf einer eine Decke aus geröstetem Blumenkohl (etwas salzig), der mit Koriandersaat parfümiert war. Dazu Kartoffelchips (etwas stark geröstet im Geschmack), Schmorzwiebeln und eine unsagbar köstliche schaumige Sternanis-Hollandaise. 
Dazu Ochsenfilet für 16 Euro. Beste Qualität - tolles Fleisch. Ohne Worte. Auch die Upgrades bei den weiteren Besuchen (Kotelett vom Schwäbisch-Hallischen Schwein, Steak Prime Cut und Rinderschulterbraten) waren immer super. Und das Carpaccio zum Teilen mit der Vorspeise ist mittlerweile Standard für uns!

Als Nachtisch ein Joghurt-Eis (pacossiert? und großartig cremig) mit Johannisbeeren und einer Limetten-Meringue. Eine schöne Erfrischung in der leichten Schwüle an der Theke. Absolut lecker wie die bisherigen Dessertkreationen. Auf das Estragon-Gel (wenig Estragon, sehr basisch im Geschmack) hätte ich verzichten können, ein etwas aufwändiger Farbtupfer mit wenig Aussagekraft. Ebenso der pappige Amaranth (oder ähnlich gepuffte Saat). Bitte keine Effekthascherei ohne Sinn und Verstand - dann geht noch mehr.
Insgesamt sind das alles in allem immer wieder 5 Sterne. Auch die Anrichteweise ist großartig und immer wieder staunenswert. Die Jungs haben eben in einem Sterneschuppen gelernt (:Noch ein Hinweis: Ich würde mich mal über eine Neuerung als Brotbegleitung freuen. Die Essigzwiebeln zum Gaues-Brot sind zwar ganz lecker, aber da könnt ihr bestimmt in Sachen Einwecken oder Quark-pimpem noch mehr. Ansonsten gerne das Brot stattdessen einfach zur Vorspeise reichen..

Das Ambiente ist insgesamt experimentell und sehr ansprechend. Während der Gastraum fast künstlerisch wirkt, erinnert die offene Küche mit den Azujero-gekachelten Wänden an eine moderne & edle Form einer portugisischen Cervejaria. Die Kombination von klassisch und industrial/modern ist sehr gelungen. Sicher wirkt der Laden nicht "hell", aber es herrscht ein ausgesprochen angenehmes Licht und Ambiente. Obwohl nicht viel Platz ist, wirkt es nicht eng oder gedrungen.


Sauberkeit
Alles in Ordnung. Die Jungs wissen, dass die Küche offen ist. Gerade an der Bar kann man alles genau mitverfolgen und sie arbeiten wirklich sauber. Keine Schludrigkeiten. Wenn ein Handtuch zu Boden fällt, kommt es weg usw. - sehr gut. Man will manchmal ja nicht wissen, was hinter verschlossener Küchentür so stattfindet. Hier nicht so. Gibt ja auch keine Küchentür (:

Das Lokal ist etwas abgelegen, hat aber einen großen Parkplatz vor der Türe. Ein schöner  Biergarten ist im Sommer sehr angenehm. Ein kleiner Kinderspielplatz ist neben dem Fussballplatz. Die Folienkartoffel für 5,90 +  1 Euro für den Speck war heute nicht so gut, weil scheinbar ein anderer Koch da war. Die Qualität der Speisen ist vom jeweilgen Koch abhängig, die sehr unterschiedlich kochen! Das Geschirr wurde sehr spät abgeräumt, obwohl kaum Leute da waren. Es gbit einige Nebenräume, die man auch kostenlos nutzen kann! (z.B. für Hausversammlung)

Die Pizzeria ist im Siemenspark und hat hauptsächlich Siemensianer als Gäste. Nachdem kürzlich der Vorpächter aufgegeben hat, ist leider auch das Angebot und die Qualität stark zurück gegangen. Das Personal wurde reduziert, Der Chef (meist mürrisch) bedient selbst, falls man ihn  dazu bewegen kann, an den Tisch zu kommen. Man hat den Eindruck, dass die Tennisleute unter sich bleiben wollen. Die Pizza ist ganz gut, die anderen Speisen sind weniger zu empfehlen. Der Zugang zum Park ist schwierig! Man muss an der abgesperrten Türe zum Park klingeln. Manchmal wird aber nicht geöffnet. Mit Glück kommt man dann mit einem Tennisspieler hinein, der  für das Codeschloss einen Code hat.

War das gestern ein Frühlingstag, fast 10 Grad im Plus und das im Februar, herrlich! Bei strahlendem Sonnenschein bin ich erstmal am Hafen entlang geschlendert, wo die ersten Gäste schon draußen saßen, etwas geschützt hinter einer Plastikwand ging das wahrscheinlich schon ganz gut, oder waren es alles Raucher? Am Hafen wird viel gebaut das Areal ist hip, das Borchard Theater wurde abgerissen und hat sich auf der anderen Seite des Hafens etabliert. Aber ich wollte in den Wienburgpark in La Provincia und wurde überrascht. 

Ambiente
Ein Frühlingsblumenmeer empfing mich schon im Aussenbereich auf den weißen Holztischen. Und das mit dem Blumenmeer kann man wörtlich nehmen, die bunten Tulpensträusse sind so üppig das es eine wahre Augenweide ist, man möchte am liebsten gleich draussen im Garten Platz nehmen und die Sonne genießen, die gerade zwischen den Baumkronen hervor lugt. Ich hab ein paar Fotos von der Blütenpracht gemacht und betrete das Restaurant. Warme Wandfarben geben mit den Holztischen eine mediterrane Atmosphäre. Auch hier fast auf jedem Tisch frische Blumen, hier sind es meist Rosen, eine dicke Kerze und die Tische sind mit stilvollen Gläsern eingedeckt. Die Holzstühle sind mit ihren Sitzkissen bequem, an den Wänden gibt es Sitzbänke. Auf einigen größeren Tischen stehen silberne Kerzenleuchter. Die bodentiefen Fenster lassen die Abendsonne über die Tische wandern. Der Garten ist mit seinen weißen Holztischen ein Traum und bietet mit einem Riesenholztisch in der Mitte Platz für ca 25 Personen. 

Service
Herr Azamat - der Chef, war heute persönlich anwesend und begrüßte mich mit Handschlag sehr herzlich, wenn ich gute Laune tanken möchte zieht es mich in La Provincia. Den kleinen Hinweis die Pommes in einer extra schale zu liefern nahm der Chef dankend auf und gab es in der Küche weiter. 

Essen
Die kleine Karte mit spanischen Leckereien beinhaltet außerdem Frühstücksangebote und natürlich auch die Kuchenabteilung. Aber ich möchte heute nicht in die Karte schauen und lasse mich mit einer leckeren Kleinigkeit aus der Küche überraschen. Ich bestelle einen Grauburgunder für 4,70  0,2 der richtig temperiert und frühlingsleicht daher kommt. Auf einem weißen schön geschwungenen Teller wird dann ein Lachsforellenfilet serviert. Schön angerichtet mit zwei gebratenen Lachsstücken und Kartoffelschuppen. Den Rand zierte eine rote Peperoni wohl als Warnung, denn die Kartoffelschuppen hatten einen guten Bums. Unter den Lachsstücken waren einige Pommes, die leider in der leckeren Kresse-Sherry Weinreduktion lagen und dadurch etwas durchweichten. Die Portion war stimmig abgeschmeckt und für 16,90 genau das richtige für diesen Frühlingsspätnachmittag. 
Heute gibt es zum Valentinstag ein 3 Gängemenü für 2 Personen zu einem Preis von 49 Euro.


Sauberkeit alles gut

Durch Zufall ist mir das Hinweisschild an der Hauptstraße aufgefallen. (weil man da nun nur mehr 30 Kmh fahren darf) Die letzte Abbiegung rechts war leider nicht beschriftet, deshalb hab ich das Lokal nicht gleich gefunden. Der Biergarten war um 14,30 Uhr gut besucht. Das Personal war freundlich und professionell (und nicht wie bei manchem Edelitaliener in hochnäßig) Die Spagetti Carbonara mit sehr gutem Speck standen zwar nicht auf der Karte, iich habs aber trotzdem bekommen. Der Salat war auch frisch und sehr gut. Sehr schöne Einrichtung ! (siehe meine Fotos) Da schau ich sicher mal wieder vorbei.