Deutschland

Modern, stilvoll, und zeitgemäß - die FACES LOUNGE lädt zum Genießen und Verweilen ein. Das dachten sich an diesem Samstag Vormittag zahlreiche Gäste, denn das Faces Lounge war (fast) voll.

Ich frage mich immmer, wann den das nächste und wieder das nächste Restaurant von Engelhorn kommt. Am Anfang nur das "Le Corange", dann noch "Faces Lounge", mittlerweile reiht sich das ein Sterne Restaurant "Opus V" ein, welches natürlich im "Penthouse" seinen Platz gefunden hat, wer aber auch von der Dachterrasse speisen möchte, kann auch im "Dachgarten" Restaurant ordentlich und vernünftig, natürlich mit Weitblick, speisen.

Erst kam der Rückzug aus Mannheims "neue goldene Mitte, der Riesenbaukomplex in Q6 und Q7", jetzt werden wir mit Spitzen Restaurants regelrecht erschlagen.

Zur Erinnerung: Damals die Massenvernichtungsgräber als teures Fabrikland nach dem 2. Weltkrieg in Mannheim an die Industriefirmen teuer verkauft und schon vorher bei den Versteigerungen "Enteignung von Judeneigentum" als Höchstbietender bekannt (nachzulesen bei der Stadt Mannheim) .. macht Engelhorn jetzt einer auf "Neue Sterne am Gastrohimmel Mannheim" ?? ...

aber das sind Geschichten von damals, wir haben Weihnachtsurlaub und suchen uns einen Platz im hinteren Eck. Es tummeln sich immer mehr neue Gäste, alle warten auf die Bedienung(en). Eine tippt im Smartphone, die andere mustert sich im Spiegel, die dritte sitzt bei den Gästen und unterhält sich. So gehe ich an die Bar und frage nach ob "Faces Lounge" ein SB Restaurant sei.

Endlich, unsere Bedienung hat sich wohl gerade die Nase gepudert, kommt eine mit aufgesetztem Lächeln. Das weiße Hemd ist eng anliegend und wohl 2 Nummern zu eng (für diese Oberweite) und man sieht dass die Dame wohl kein BH anhat, die Melonen kurz vor dem Heraushüpfen. aber das gefällt wohl den Gästen, die, die 10+ Euro plus für ein einfaches Frühstück bezahlen.

Wir bestellen das Faces Lounge "Klassik" Frühstück : mit Räucherlachs, Schinken, Rührei, Butter, Marmelade Brot
von der Bäckerei Kapp und einem Glas Bubbly vom Weingut Markus Schneider. Dazu ordern wir einen Latte M. und sind knapp an der 20 Euro Grenze. Was soll`s ... Ich nehme die Weißwurst mit süßem Senf, dazu ein Paulaner Hefe welches mit knapp 14 Euro auch nicht zu knapp kalkuliert ist, daher schaue ich mir nochmal die Oberweite der Bedienung an, als sie einem Ü80 Gast mit "Augenzwinkern" am Nachbartisch der Serviette auf seiner Hose richtet.

Das Essen, welches nach Überlänge endlich kam, schmeckte aber dann doch ganz ordentlich. Am Nachbartisch bestellte sich der Herr ein Sandwich, für 11,90, das war ein regelrechter Kracher....

Falls wir noch einmal kommen sollten, werde ich mir so Sandwich gönnen.

Ich hatte vergangene Woche einen schönen Abend mit leckerem Essen und sehr gutem Wein. Das Restaurant ist gemütlich/urig und bietet das richtige Ambiete für einen entspannten Abend.

Die vorherige Bewertung erscheint mir veraltet... Ich kann die Bewertung auf jeden Fall nicht teilen und würde das Restaurant auf jeden Fall empfehlen und komme auch selber gerne wieder.

Es gibt hilfreiche und weniger hilfreiche Apps. Eine gute ist sicherlich die "Schlemmeratlas"-App. Wir suchten uns über die App ein Restaurant aus, welches mit ordentlicher Küchenleistung eingetragen ist, der Preis spielte heute nur eine sekundäre Rolle, sollte uns später aber überraschen. Anrichte & Qualität sowie Service und Bedienung standen heute im Vordergrund. Einfach mal den Alltag für eine Stunde entfliehen und abschalten :-)

Das Restaurant ist im Augusta Hotel Mannheim im Keller untergebracht. Die Augusta-Anlage beginnt am Europaplatz und führt den von der Bundesautobahn 656 einfahrenden Straßenverkehr durch die Oststadt in die Innenstadt, wo sie am Friedrichsplatz endet. Die mit Platanen bepflanzte Allee wurde im Jubiläumsjahr 1907 zur Internationalen Kunst- und großen Gartenbau-Ausstellung angelegt. Nach dem Besuch sind wir noch in der Oststadt umher gelaufen, die Gegend lädt zu einem Spaziergang ein (sehr nobel und edel, viele Häuser haben einen Pförtner hinter der Scheibe sitzen).

Empfangen wurden wir von einem Empfangsherren im Hotelbereich, welche aber wohl nicht zur Mannemer Stubb gehört. Das Hotel hat wohl eine andere Küche. Über die App wussten wir, dass das Restaurant lediglich 7 Tische und Platz für max. 35 Gäste hat. Das Hotel machte auf uns einen großen und imposanten Eindruck, die Mannemer Stubb ist eher wie eine rustikale, aber gut gepflegte Stube mit Charakter. Rustikale Stühle, helle Tischdecken im gleichen Stil die Stoffservietten. Ein Tisch war besetzt, alle anderen mit einem "reserviert" Schild. Diese Plätze waren mit Wasser und Weinglas und schwerem Besteck eingedeckt. Ambiente&Sauberkeit sehr gute 4 Sterne ****

Wir wurden in den Souterrain (Keller) geführt, von dort wurden wir von einem gelernten Kellner empfangen. Im Vorfeld reservierten wir telefonisch für heute einen Tisch. Die Dame am Telefon war sehr freundlich und fragte nach dem Essenswunsch "A la Card oder von der Mittagslunch Karte". Von dieser entschieden wir uns vorab (Rind und Schwein). Die Dame meinte " da können sich unsere Köche in Ruhe vorbereiten, das Fleisch schön auf Zimmertemperatur ruhen lassen, damit es beim Servieren schön saftig ist." Das nenne ich mal vorbildlichen Service !!

Unser persönlicher Kellner fragte nach dem Getränkewunsch und ob wir zum Essen vorab noch die Suppe und anschl. das Dessert haben wollen. Routiniert serviert er die Teller, bringt die Getränke, ab und an ein lustiger Spruch. Gelernt ist halt gelernt. Wegen der freundlichen Dame am Telefon vergebe ich statt der geplanten 4 Sterne, die Maximalpunktzahl (5 Sterne *****)

Kommen wir zum wichtigsten, dem Essen. Vorab wurde uns am Telefon erklärt man könne wählen zwischen RoastBeef, saftiges Schwein oder einem schnellen Teller (??). Dieser wurde am Nachbartisch von 2 Geschäftsleuten bestellt. Dieser bestand aus Vorspeise, ein kleine Tasse sowie dem Gericht: Grüne Bandnudeln mit Lachs auf einem Teller. Das Nudelgericht sah sehr ansprechend aus.

Nach den Getränken (Hefe 4,10 und Cola Light klein 2,50) wurde uns die Vorspeise serviert. Geeiste Tomatensuppe, diese war wunderbar abgeschmeckt, sehr cremig und fruchtig. Als Einlage gab es eine Art Creme Fraiche/Saure Sahne Klecks und hat wunderbar gepasst. Die Suppe war definitiv nicht aus der Packung, also kein Convenience.

Das Roastbeef (8,50) sah nicht nur optisch wie ein Hingucker aus. (siehe Bilder), zart rosa gegrillt und aufgeschnitten. Dazu gab es eine frische Limettencreme mit Schnittlauch und einen Salat. Dieser war klassisch mit Essig und Öl angemacht und schmeckte sehr sehr lecker. Dazu wurden verschiedene Brotsorten (weiß, grau und Vollkorn) serviert.

Ich wählte das Geschnetzelte (7,50) vom Schweinerücken mit hangeschabten Spätzle und Salat. Das Geschnetzelte war kein richtiges Geschnetzeltes, sondern mehr wie ein Schweine-Paprika-Gulasch, aber das Fleisch war wunderbar saftig. Das Fleisch war in waagrechten Blöcken geschnitten, dazu gab es frischen Paprika (gelb, grün und rot) in einer Paprika-Bratensauce. Die Spätzle hatten Salz im Wasser gesehen und schmeckten sehr gut. Der Salat war sahnig angemacht (ganz anders wie beim Roastbeef) und hat da sehr gut dazu gepasst. Das Dessert, hausgemachtes Yoghurteis, rundete das Ganze wunderbar ab. Ich pendle zwischen 4 und 5 Sternen, vergebe aber wegen der sehr guten Fleischqualität die volle Punktzahl.

Preis-Leistung:

Gerade die gesonderte Mittagskarte könnte mal den ein oder anderen Gast in die Mannemer Stubb locken. Wir waren überrascht, als wir für unsere 3 Gänge keine 35 Euro bezahlt haben. Da ist es auch zu verschmerzen dass das Fürstenberger Hefe vom Fass die gigantische 4 Euro Marke mit 10 Cents übersteigt.

Fazit:

Gepunktet hat die Mannemer Stubb mit Service, Essen und Preis Leistung !!

An Allerheiligen waren wir mal wieder zu Viert im Reiterstübchen. Immer wieder besuchen wir das Reitersübchen, der Grund liegt auf der Hand. Das Fleisch wird hier saftig gegrillt und gebraten, ob Lamm, Rind oder Schwein - ein bißchen Blut muss sein !!

Im Sommer gab es lediglich einen Besitzerwechsel, sonst bleibt alles beim Alten ;-)

Am Tag des Allerheiligen wird bei uns normalerweise in der Südpfalz mit einem Allerheiligenstriezel an die Heiligen und Verstorbenen gedacht. Hier in Mannheim (in der Stadt) ist das sichtlich anders, im Hintergund kommt Musik (obwohl das eigentlich an einem stillen Trauertag verboten ist) wir kämpefn uns durch die große Speisekarte. Die kann man übriegens auch im Internet über die Homepage einsehen.

Als Überbrückung bestellen wir die gegrillten Peperoni, ich hab mich da über den hohen Preis von knapp 8 Euro gewundert. Zu trinken sollte es bei mir ein Hefe sein, bei meiner Freundin eine große Cola Light. Als mir die Bedienung das Hefe hinstellte schaute ich sie fragend an. Ihre kurze Antwort "vom Fass" - "oder wollen sie aus der Flasche?" ... das Fassbier fiel komplett durch, durchsichtig wie ein klarer Apfelsaft und komplett ohne Gas/Kohlensäure. Also wurde mir das nächste schön aus der Flasche serviert ....

Die Peperoni waren uns beide zu scharf, auch machten die großen Körner wenig Spaß im Mund. Der Schafskäse schmeckte gut, die Sauce war ok.

Danach wurde uns wieder ein ausgezeichneter Beilagensalat serviert. Der schmeckte super, gewohnt frisch und knackig. Rotkraut, Weißkraut, Grüner Kopfsalat, gelber Salat, sowie Karottenspähne. Als Hauptgang nehme ich immer das gleiche. Schweinefilet im Speckmantel : Die 4 mittelgroßen Schweinefilet-Medaillons waren der Hammer. Zart Rosa, super saftig mit scharfem Pfeffer und Meersalz verfeinert. Die Pfefferrahm Soße schmeckte nach Pfeffer und Rahm, die Kroketten gut gesalzen. Perfekt

Perfekt ebenfalls die natur "Schnitzel" mit Rahmsauce, es war natürlich kein Schnitzelfleisch, den ohne Panade wird Schnitzelfleisch bekanntermaßen schnell zäh und trocken, da es sehr mager ist. Genommen wurden 3 Stück etwas breitere Lendenstücke, die wurden zart "natur" gegrillt und schwammen schön saftig in der Rahmsauce. Dazu gab es selbst gemachte Spätzle. Der Preis von 10,80 mehr als fair.

Außerdem wurden bestellt "Schweinelendchen mit frischen Champignons" (10,80), auch hier wurde nicht mit Schweinefilet gegeizt, die Stücke hatten noch genug Saft wie eine .......  des weiteren einmal die Schnitzel "Toskanischer Art", (Seniorportion) es kamen 2 mittelgroße Schnitzel in einer Lasagne Form, mit einer perfekten Parmesan-Tomaten-Käse Sauce. man brauchte zum Schneiden des Fleisches kein Messer, das Fleisch konnte man am Gaumen mit der Zunge zerdrücken. Ebenso das Rumpsteak - Pfälzer Art mit einem Berg voll Zwiebeln, schmeckte köstlich !!

Für ein Dessert reichte es heute nicht, die Apfelküchlein oder der selbst gemachte Strudel beides mit Vanilleeis oder selbst gemachter Vanilleschaumsoße hätte mich da angelacht.
Punktabzug gibt es lediglich für die viel zu scharfen Peperoni (keiner konnte sie an unserem Tisch essen, obwohl wir alle scharf mögen) und den Toiletten, die mittlerweile in die Jahre gekommen, und immer noch im Pferdestall untergebracht sind.

Ganz versteckt am Harras ist das Kitchenette
Ganz versteckt am Harras ist das Kitchenette. Mittags gibt es köstliche Speisen und Suppen. Alles Bio ! Die Auswahl ist zwar nicht groß, aber dafür um so leckerer! Und zum Früstücksbrunch gibt es u.a. auch tolle Kekse. Zum Frühstück werde ich mal hingehen, und alles ausprobieren. Nettes zuvorkommendes Personal !

Allgemein
Trotz schönem Ambiente war das Essen von nur durchschnittlicher Qualität, das man auf harten Bänken zu sich nehmen musste.

Bedienung
Bedienung OK, aber nicht übermäßig freundlich. Etwas langsam, obwohl das Lokal nur schwach besetzt war.

Das Essen
Gegessen: Vorspeisenplatte mit leckerem Brot, danach Seezungenfilet überbacken mit Lachsröllchen in Polenta. Vorspeise OK, aber nicht außergewöhnlich. Minuspunkt beim Hauptgang: Seezungenfilet etwas matschig und wenig gewürzt. Am Schluss Ouzo nur auf Nachfrage. Insgesamt keineswegs herausragend, sondern durchaus steigerungsfähig.

Das Ambiente
Sehr schöne Räumlichkeiten in ehemaliger Villa, aber harte Sitzbänke am Tisch. Vorgarten etwas verwahrlost. Daher insgesamt gerade noch 3 Punkte.

Sauberkeit
Nichts Negatives aufgefallen.
 

Allgemein

Was Gutes für Frankophile im Raum Aschaffenburg - anderweitig nicht zu finden.

Bedienung
Nach wie vor sehr gute, freundliche und persönliche Bedienung durch die Dame des Hauses (sonstiges Personal war nicht zu sehen).

Das Essen
Gute, aber nicht herausragende französische Küche - sonst im Raum Aschaffenburg nicht zu bekommen. Gegessen: Grüße aus der Küche: Thunfisch-Terrine mit Taboulé, dann Fischsuppe + Zander auf Sauerkraut + Dessertvariation mit Espresso; Gemüse-Quiche + Quarkmousse mit Erdbeeren (sehr fein).

Das Ambiente
Nach wie vor schönes Ambiente innen mit Jugendstil-Deko an den Wänden. Netter Sitzplatz außen - war leider heute nicht nutzbar, da zu kalt.

Sauberkeit
Alles sah sauber und gepflegt aus.

Wir hatten Lust auf Steaks, hatten aber das Bedürfnis kein großes Loch in unser Budget zu reißen. Immer wieder fahren wir mit unserem weißen Flitzer an dem Lokal "Zur Eintracht" vorbei und sahen in den letzten Wochen dass sich hier einiges getan hat. Im Mannheimer Morgen stand zu lesen, dass es einen Pächterwechsel gab.

Wir blicken also durch die Fensterscheiben von draußen, sieht hell aus. Auch die Speisekarte wurde neu gemacht. Wir also rein .. viel los war nicht. 2 Tische belegt.

Die Chefin hat uns gesehen, aber nicht begrüßt. Auch als sie an unseren Platz kam und die Speisekarte gab nichts freundliches zu erkennen, sie zog ein Gesicht wie 3 Tag Regenwasser. Erste Freude kam beim Studieren die witzig gehalten Karte auf. Steak "Drakula" zB mit Drakisch viel Knoblauch .. oder "Vampirschnitzel".

Wir bestellen ein Hefeweizen, Schöfferhofer vom Fass 0,5 für faire 2,80 so wie eine große Radler (ebenfalls 2,80) - das freut den durstigen Gast und schauen uns im Lokal um. Es wurde gestrichen, aber so ganz ist man sich nicht einig, weil man doch einige Tischdecken vom Vorgänger übernommen hat. Uns gefällt das nicht so, einheitlich ist immer besser.

Unsere bestellten Essen kommen. Meine Freundin hatte Lust auf die Käsespätzle, die waren herrlich mit Creme Fraiche, Weißwein und Käse gemacht und in einer Pfanne serviert. Sie schmeckten köstlich. Mein Steak "Drakula" war geteilt, das Fleisch saftig und zart. Die Soße hatte ordentlich Bums und viel Knobi abbekommen. Die Kroketten passten hervorragend dazu. Ich würde es glatt noch einmal bestellen.

Vorab gab es einen schön angemachten Beilagensalat. Der schmeckte frisch und war sehr gut angemacht. insgesamt reicht es beim Essen für sehr gute 4 Sterne. Dennoch, wegen der uneinheitlichen Inneneinrichtung und der etwas unfreundlichen Art gibt es lediglich 3 Sterne beim Gesamteindruck. Hier ist noch Luft nach oben.

Fazit:

Nach Wiedereröffnung und Pächterwechsel hat das Lokal eine Chance verdient ...

Allgemein

Nach Schwäche im Vorjahr wieder vor ein sehr gutes Restaurant, aber nicht billig.

Bedienung
Sehr gute und professionelle Bedienung, immer freundlich und fürsorglich.

Das Essen
Nach einem etwas versalzenen Kürbisauflauf im letzten Jahr diesmal wieder einwandfrei. Gegessen: Spargel mit Kartoffeln und Schnitzel, Filet, danach Schokotarte mit Rhabarber. Bemerkenswert: hier gibt es zum Dessert Banyuls-Süsswein (sonst schwer zu bekommen).

Das Ambiente
Rustikal-gemütliches Ambiente im Hauptteil des Restaurants (da haben wir gesessen).

Sauberkeit
Alles blitzsauber, nichts zu beanstanden.

Der wohl älteste Chinese in München. Immer gleichbleibende gute Qualität. Der Chef bedient selbst, ist nett und höflich. Die Speisen sinmd durchwegs gut. Parkplätze sind rar.

Allgemein

Altehrwürdiges Lokal mit relativ guter Küche in rustikal-dunklem Ambiente - auch Freisitz im Innenhof vorhanden.

Bedienung
Nicht übertrieben freundliche, jedoch aufmerksame und flotte Bedienung.

Das Essen
Während der Spargelsaison natürlich Spargel gewählt (1x nur mit Kartoffeln, 1x zusätzlich mit Wiener Schnitzel). Spargel schmackhaft, aber etwas verkocht (zu weich). Wiener Schnitzel (eigentlich 2 Stück) gut und lecker. Getrunken: u.a. Würzburger Stein (teuer mit fast 10 € pro 0,1 l, nicht umwerfend lecker).

Das Ambiente
Wie es sich für ein Traditionslokal gehört: schönes historisches rustikal-dunkles Ambiente (ist vermutlich abends etwas düster).

Sauberkeit
Keine negativen Auffälligkeiten, auch nicht bei den Toiletten.

Allgemein

Beste Lage (mit großer Terrasse) direkt am Kurpark. Keine Spitzengastronomie, aber gehobener Durchschnitt mit kleinen Patzern.

Bedienung
Etwas lange Wartezeit, bis eine Bedienung kam. Die junge Dame war etwas unerfahren, aber dann fix und freundlich. Insgesamt also OK.

Das Essen
Gegessen: Rinderfilet von der Tageskarte (war prima). Zwei Punkte, die zur Abwertung führen:
1. Brot war teilweise alt und zäh.
2. Kein offener Wein, sondern nur 0,25 l-Flaschen mit relativ wenig Auswahl.
Daher insgesamt nicht  besser als OK.

Das Ambiente
Ein schöneres Ambiente (sowohl drinnen als auch draußen auf der Terrasse) lässt sich selbst im noblen Baden-Baden kaum finden.

Sauberkeit
Nichts zu beanstanden, aus der Terrasse wurden die Tische nach einem Schauer rasch geputzt.

Der Besuch hat vor 2 Jahren stattgefunden, aber die Küchenleistungen sind bis jetzt unverändert.

Lage
 
Das Restaurant liegt im Zentrum von Dortmund im Ostwallviertel. Parkmöglichkeiten sind wie überall in Innenstädten schwierig. Für Behinderte: das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss.
 
 
Ambiente
 
Im Gegensatz zu vielen biederen oder pompös-protzigen chinesisch-mongolischen Chinarestaurants ist das King Lung dezent und schlicht eingerichtet.
An den kräftig sand- bis orangefarbenen Wänden hängen einige großformatige Schwarz-Weiß-Fotos. Die Sitzbänke und dunklen Holzstühle sind rot gepolstert.
Der unauffällige, dunkle Fußboden ist wohl schon älter.
Einige wenige asiatische Deko-Elemente verkleiden dezent einen Teil der Decke und der Wände.
Die Deckenspots und Pendelleuchten sind schicke, moderne Designer-Elemente, im Bereich des Tresen hängt eine wunderschöne, große, rundliche Leuchte bestehend aus vielen, kleinen milchglasartigen Plättchen.
 
Die Tische mit Sitzplätzen für ca. 60 Personen sind mit weißer Stofftischwäsche eingedeckt. Auf den Tischen stehen große, gefaltete, weinrote Papierservietten und die üblichen Menagerien mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sambal Olek sowie jeweils ein rotes Windlicht. Bei einem früheren Besuch verströmte eine gekürzte Rose in einem niedrigen Glasgefäß kaum spürbar ihren Duft.
In der Mitte des Gastraumes steht eine lange Theke, auf der das kleine Mittags- und Abendbuffet aufgebaut wird
 
 
Speisenkarte
 
Viel zu viele Gerichte – viel Klassisches, aber einige sehr interessant klingende Speisenkombinationen wie
 
Trilogie der Garnele, dazu Ying Yang Dip
Hähnchenbrust knusprig gebacken mit Sesamöl-Soße
Lammhüfte mit fünf Duftgewürzen oder Sesamöl
Pak-Choi-Gemüse und Riesengarnelen mit Shiitake-Pilzen
Gemischter Salat mit Riesengarnelen mit Joghurt- oder Mango-Curry-Dressing


Unsere Speisen
 
Zwei Hähnchenrollen knusprig gebacken mit Mais, Paprika, Ingwer und Koriander gefüllt, dazu süßer Chili-Dip (€ 3,90)
 
Ist es wahr? Keine blauweißen, biederen China-Porzellanteller! Vor mir steht ein weißer, rechteckiger, trendiger Designteller aus Porzellan, optisch aufgeteilt in zwei Bereiche.
Rechts zwei kleinere Frühlingsrollen von ca.10 x 4 cm. Die Rollen sind diagonal halbiert und präsentieren die üppige Füllung: kleine Stücke von Hühnerfleisch, frischem Paprika, Mais, Ingwer und frischem (!) Koriandergrün.
Links hat der Koch eine kleine weiße, trendig geschwungene Schale platziert, die mit einer süßlichen Chili-Soja-Sauce gefüllt ist.
Die Rollen sind knusprig und ohne Fettrückstände optimal frittiert. Die Füllung ist knackig frisch. Mit Freude tauche ich meine Bissen in die aromatische Sauce. Das ist ein Unterschied zu der Frühlingsrolle die ich früher hier gegessen habe, obwohl diese auch immer noch auf der Karte steht. 
 
Wan-Tan-Suppe mit Garnelenfüllung, Bambus und Shiitake-Pilzen (€ 5,10)
 
Vier große Wan-Tan füllen die biedere blau-weiße Asia-Schale. Klein geschnittene Shiitake-Pilze, Bambusstreifen und frische Champignons ergänzen die Suppe. Die Brühe sei etwas laff im Geschmack, sagt meine Begleitung. Da hätten mehr Aromaten wie geröstetes Sesamöl, vielleicht Sojasauce, etwas Chili und Koriander die an sich langweiligen Teigtaschen aufgepeppt.
 
Hähnchenbrust knusprig gebacken mit buntem Gemüse, dazu Ingwer-Knoblauch-Soße (€ 12,50)
 
Auf einer weißen Platte unten zunächst frisches, gegartes Gemüse wie Broccoli, Bambus, Sojasprossen, Möhren, Zwiebeln, Zucchini, frische Champignons. Alles fein geschnitten und ummantelt mit einer kräftigen, dunkel-dicken Sojasauce.
Darauf liegen zwei innen saftige Hahnchenfilets, die Panade wie bei einem gut zubereiteten Wiener Schnitzel leicht wellig aufgebläht, knusprig und goldbraun. Keine dröge, dicke Rundumpanade. Das Fleisch ist quer in mehrere Streifen aufgeschnitten. Einfach crunchy gut. Eine Freude für meinen Gaumen.
Daneben in einer modischen, weißen Porzellanschale die Ingwer-Knoblauch-Sauce. Dünne, pikante Sojasauce mit ganz filigran geschnittenen roten Chilischoten, Schnittlauch, Ingwer, Knoblauch und dezentem Knoblauchgeschmack Diese neue Kreation fernab der dicken Chinasaucen hat uns mit ihrer Leichtigkeit und ihrem Aroma begeistert.
Da rutscht der zurückhaltenden Servicekraft nach unserem Lob voller Euphorie spontan der Satz raus "Das ist unser Brüller!!".
Nur die Kombination von kräftiger Gemüsesauce und gleichzeitiger Reichung der Ingwer-Knoblauch-Sauce erschlägt geschmacklich. Ich habe das Fleisch mit der Sauce und Reis getrennt von dem Gemüse gegessen. Ich würde die kräftige Gemüsesauce bei dem Gericht zugunsten der Ingwer-Sauce ganz weglassen und das Gemüse nur kurz gegart pur dazu reichen.
 
Hähnchenbrust mit buntem Gemüse in scharfem Kokos-Curry (€ 10,40)
 
Auch hier auf einer weißen Platte serviert sehr fein gewürfeltes Hähnchenfleisch. Dazu Champignons, Broccoli, Zucchini, Zwiebeln, alles akkurat in kleine mundgerechte Stücke geschnitten und in gelber Kokos-Curry-Sauce angerichtet. Geschmacklich sehr aromatisch an Thai-Küche erinnernd. Nach unserer Meinung ist die Sauce etwas zu stark angedickt. Eine leichte Sauce hätte das Gericht vervollkommnet.
 
Zu den Hauptgerichten gibt es den üblichen Klebereis.
 
 
Ergänzend gibt es am Abend ein kleines Buffetangebot.

 
Getränke
 
Große Flasche Mineralwasser 0,7 L € 5,20
Deutscher Riesling trocken – einfach, konnte man aber trinken - 0,25 L im Glas serviert € 4,90.
 
 
Da ist zu der Zeit meines Besuches noch keine Fotos gemacht habe, habe ich statt dessen einige aktuellere Fotos eingestellt.

Allgemein
Zum Abendessen mit mehreren Personen, es wurde eine Gaststätte mit guter Küche, bodenständig, Typ "gemütlich" gesucht. Die Wahl fiel auf den Kaisergarten. Letzter Besuch war im Biergarten, höchste Zeit also mal wieder reinzuschauen. Ambiente ist eine Mischung aus Wirtschaft, Lokal und dem derzeit wohl angesagtem "Alpin Style". Inkl. der Karohemden der Bedienungen sehr durchgestylt, professionell gemacht. Mir persönlich etwas zu geleckt, hier wird nicht gelebt, es wird dargeboten. Aber der allgemeine Tenor war und ist positiv, also rein in die gute Stube.
Bedienung
Ja, wie soll ich es schreiben: Die uns bedienenden Damen waren sehr nett und flott. Aber es wurden einfach auch die Vorspeisenteller mittig plaziert ohne vorher Platz zu machen. Es wurde nicht nachgeschaut, ob man noch Getränke will, erst wenn wir danach fragten. Es wurde weder zusammen serviert noch abgeräumt. Die Teller wurden in Augenhöhe gehalten und das Besteck einfach mal aufgestapelt, durch die Anzahl der Bedienungen wäre geräuschloseres und gemeinsames Abräumen problemlos machbar gewesen.
Das wäre alles nicht weiter schlimm, wenn ? Ja, wenn wir in einer typischen Schwabinger Studentenkneipe wären. Waren wir aber nicht. Und bei dem Anspruch der Küchenleistung und vor allem der aufgerufenen Preise erwarte ich mir einen Tacken mehr. Eben genau den Unterschied ziwschen Kneipe, Bistro etc. und Restaurant. Und der war nicht erkennbar. Hier sollte nachgebessert werden.
Das Essen
Wir hatten gemischte Vorspeisenplatten. Danach wählten wir z.B. den Blattsalat mit Ziegenkäse (euro 12,50) und das Zanderfilet mit Kartoffelgnocchi, Blattspinat und karamellisierten Perlzwiebeln (euro 20,50). Beides auffallend große Portionen. Sehr solide Vorstellung der Küche, gekonnte Verarbeitung guter und frischer Grundprodukte. Bei Zander war mir der Geschmack der Beilagen fast zu intensiv, hier hätte mir ein klein wenig Reduzierung der Gewürze besser geschmeckt. Alles in allem aber absolut empfehlenswert, es soll hier auch nicht des Mäkelns willen gemäkelt werden, das Essen hat uns geschmeckt. Punkt.
Getrunken wurde Wasser (euro 5,50 bei 0,75 ltr.) und Weissbier (4,10. Hüstel)
Das Ambiente
Ambiente hatte ich ja oben schon erwähnt, hier hilft ein kleiner Blick auf die hp des Kaisergartens.
Sauberkeit
Kein Grund zur Beanstandung, alles gepflegt und sauber

Allgemein
Angeblich ein Schicki-Micki-Lokal, wovon man jedoch mittags nichts spürt. Innen gemütlich, außen mit Terrasse (leider an lauter Straße mit Berußung durch Linienbusse). Essen gut und nicht zu teuer. Daher insgesamt empfehlenswert.

Bedienung
Mängel in der Organisation: wir wussten nicht, wer denn genau für uns zuständig war. Bedienung sonst freundlich und hilfsbereit. Also insgesamt OK.

Das Essen
Gegessen: Rinderfilet bzw. Rumpsteak aus Tageskarte. Beides prima gegrillt und sehr fein, aber nicht gerade preiswert (20-30 €). Beilage (Pommes Frites mit Parmesanstückchen) anfangs gewöhnungsbedürftig, aber schmackhaft. Insgesamt damit gut.

Das Ambiente
Innen nostalgisch-gemütlich, Außenterrasse teilweise lauschig unter Bäumen. Großes Manko: Terrasse an ziemlich befahrener Straße mit Bushaltestelle vor dem Lokal = Lärm und Berußung durch Linienbusse unvermeidbar. Insgesamt somit noch knapp OK.

Sauberkeit
Nichts Negatives aufgefallen.

Allgemein
Den Blauen Bock hatten wir schon länger im Visier, das Konzept, überwiegend regional und saisonal zu kochen lockte uns.
Bedienung
Wir wurden den Abend über abwechselnd von 3 jungen Herren beraten und bedient. Durchaus sicher und sehr freundlich, wenn auch absolut eine eigene "Note" fehlt. Dem Gefühl nach fehlte uns ein echter Gastgeber, ein klassischer Maitre, der dem Lokal gerne auch eine eigenes, souveränes Flair gibt oder eben dieses vermittelt. "Gerne" "Sehr gerne" etc. Floskeln - wenn sie nicht gelebt werden. Gut, anständig, seriös - aber es hätte gerne "mehr" sein dürfen.
Das Essen
Eine kleine, auf 2 Seiten dargebotene Karte. Auch unseren Vorstellungen entsprchend regional, saisonal und frisch. Sehr schön. Wir wählten als Vorspeise den Pörnbacher Spargel (je 17,-). Eine Mischung aus Weiss und Grün, gelierte Tomate und ein wenig Avocado. Geschmacklich absolut überzeugend, ein gelungener Einstieg. Die Vorspeisen wurden auf den Tellern drapiert, die Spargelspitzen stehend etc. Entgegen unserer Befürchtung und Gott sei Dank setzte sich das "mit dem Essen spielen" nicht weiter fort, wir betrachten es als nicht sonderlich gelungen und auch nicht zur Küche passend. Hauptspeisen waren ein Winterkabeljau mit Spinat (24,-) und das Poltinger Lamm (29,-). Der Kabeljau solide und geschmacklich rund. Das Lamm kam vom Knochen gelöst, als Beilage Bärlauchgnocchi und Zwiebeln. Leider wurde das Lamm unserer Meinung nach nicht perfekt gebraten. Es hätte ruhig heisser und dafür kürzer sein dürfen, geschmacklich waren die Röststoffe nicht vorhanden. Die Gnocchi gut, aber mit zuviel an Muskat.
In Summe hatten wir den Eindruck, daß sich die Küche selbst überholt . Man möchte möglichst viel an Geschmäckern in und zum jeweiligem Gericht bieten, verliert hier aber etwas die gerade Linie. Uns wäre z.B. das Lamm pur, eine passende, entsprechende Sauce und klar definierbare Gnocchi wesentlich lieber gewesen. Reduzierung auf das Wesentliche, eigentlich gemäß dem Motto des Blauen Bocks, ist das eher nicht und das ist sehr schade.
Damit man uns hier nicht falsch versteht: Wenn Sie diese Art Küche suchen, auf die Qualität und Regionalität Wert legen, dann können und wollen wir hier eine klare Empfehlung aussprechen. Setzt man allerdings die gebotene Leistung in Relation zu den Preisen, zum eigenen Anspruch des Lokals und zur in München sicher nicht schwachen Konkurrenz, dann ist das Ganze etwas ernüchternd.
Getrunken hatten wir Champagner ( 14,50 / 0,1), einen Cremant (7,50 / 0,1), Wasser (7,40 / 0,75 !) und begleitende Weissweine. Die Weinauswahl ist sehr gut, die Getränkepreise teilweise jenseits von Gut und Böse. Abschliessend espresso (2,80), fast möchte man sagen natürlich, zu dünn, zu heiß.
Das Ambiente
Im Stil eines gehobenen Bistros. Und hier müssen wir leider nochmals auf den eigenen Stil zurückkommen. Dieser fehlt hier völlig. In sich stimmig und konsequent durchgezogen, könnte das Lokal auch in einer anderen Stadt, auf einem anderen Kontinent etc. vorhanden sein. Austauschbar. Die Beleuchtung tut ein übriges dazu, sehr anstrengend, kein Flair aufkommen lassend. Als total konträren Bereich die Bar, welche in bläuliches Licht gehüllt ist, derartig ungemütlich und Hotellobbyartig ist uns die Farbgebung und das entsprechende Ansinnen diesbezüglich ein absolutes Rätsel.
Auch hier fehlt uns ein stringenter Aufbau bzw. ein Konzept, das eine persönliche Note beinhaltet. Leider lieblos, möchte man sagen. Man spricht über regional und saisonal, dekoriert aber mit Rittersporn Anfang April, der leider derartig verloren drapiert wird, daß einem die Pflanzen schon leid tun.
Hier wurde aus der Hand gegeben und das rächt sich.
Sauberkeit
Lokal und Toiletten sind sehr gepflegt und sauber.

Besuch April 2014

Allgemein

Nach einiger Zeit mal wieder dieses Restaurant zum "Kontrollbesuch" wegen Besitzerwechsel aufgesucht. Vorweg: immer noch empfehlenswert, da Speisekarte nur behutsam geändert und Räume dezent aufgehübscht.

Bedienung
Freundliche und aufmerksame Bedienung. Fragte nach, ob es schmeckt. Kleiner Minuspunkt: könnte bei fast leerem Lokal etwas fixer sein.

Das Essen
Gegessen: Ratatouille bzw. Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelgratin (lecker). Getrunken: Aperol + Weißburgunder (glasweise wie früher mit ca. 7 € ziemlich teuer).

Das Ambiente
Ambiente unverändert gemütlich wie früher: kleine alte Stübchen + Wintergarten/Innenhof, zudem etwas renoviert.

Allgemein
In Düsseldorf in dieser Filiale schon öfters gewesen, wie eigentlich immer, um schnell (sollte eigentlich für Speis & Trank nie passieren, aber die realität holt einen halt ein) und vernünftig Nahrung zu sich zu nehmen. Konzeptionell ein Franchise / Filialunternehmen, das mit italienischem / südländischem habitus, dem versprechen auf frische Speisenetc. auf sich aufmerksam macht.
Bedienung
Hier ist die erste Stolperfalle: Vapiano ist kein Konzept mit Bedienung. Self service ist angesagt. Man steht fröhlich vor den countern und gibt die gesamte Bestellung bei der das Essen zubereitenden Person auf. Es fällt das durchgehend geschulte Verhalten der Protagonisten auf, Standards werden freundlich und gekonnt bedient. Daß hierbei keinerlei Persönlichkeit entstehen kann bzw. gewünscht wird, sollte auch klar sein. Man geht in eine Alternative zum Restaurant oder vielleicht sogar zum Fast Food Besuch, dementsprechend sollte man auch die Erwartungen anpassen.
Das Essen
Man möchte fast sagen: Wie immer. Ein Teller Nudeln, ein Salat etc. Solide zubereitet, sehr auf geschmacklichen Mainstream abgestimmt, kein Höhenflug, kein echter Aussetzer. Preis / Leistung absolut in Ordnung. Man bekommt vernünftige Qualität zu einem vernünftigem Preis. Deswegen geht man vermtl. dort hin. Extra wegen dem Essen oder dem Ambiente macht man das sicher nicht, ist aber auch OK. Dies betrifft meine vorherigen Besuche uns soll eine ungefähre Idee geben, was einen erwartet. Zum aktuellen Besuch siehe Punkt Sauberkeit.
Das Ambiente
Gut gemachtes Franchiseambiente. Extremer Lärmpegel bei vollem Haus und man muß sicher auch mögen, mit voll bepacktem Tablett quer durch das Haus zu laufen, bis man seinen Platz einnehmen kann. Aber das KOnzept kommt offensichtlich an. Anfangs fand ich es für einen Franchiser gelungen und neu, mittlerweile finde ich es fast ein wenig überholt. Das ist natürlich auch die Tücke des Konzepts: Zeitlosigkeit ist hier nicht gefragt, aber das Trendhopping fordert natürlich seinen Tribut - nichts verfällt so schnell wie ein trendgerechtes gastronomisches Ambiente.
Sauberkeit
So, jetzt zum echten Knackpunkt. Vielleicht des ganzen Konzepts, vielleicht auch nur in dieser Filiale. Der teilweise extrem hohe Durchsatz an Speisen und dementsprechend Personen hinterläßt natürlich Spuren. Und wenn ich mir diese Filiale seit Eröffnung anschaue, dann sind die Spuren mittlerweile derer viele und reichlich sichtbar. Der Spuckschutz (das Glas zwischen Ihnen und dem "Koch") total verdreckt, Kochbereich nicht gesäubert, Kochjacken komplett versifft, Nudelwasser quer über die Beilagen, Arbeitsgeräte komplett verfettet usw. Man trägt Handschuhe, faßt aber damit wirklich alles an, was einem in die Griffel kommt: Magnetkarten, Essen, Flaschenöffner, Pfannen, die Hand des Kollegen, die eigene Nase usw. Natürlich sind die Damen und Herren keine gelernten Köche, natürlich werden Sie in einem Mehrtageskurs durchgeschleust, aber hier ist offensichtlich jegliches Verständnis für das Handwerk abhanden gekommen. Interessanterweise scheint dies die Kunden nicht zu stören. Man liest immer wieder von Riesengeschrei, wenn wieder irgendwo ein Lebensmittelskandal aufgedeckt wird, aber die Hygiene direkt vor einem selbst ist offensichtlich nicht so wichtig. Mir schon, weil Arbeitsplatz und Randgeräusche mir sehr genau zeigen, wie hinter den Kulissen gearbeitet wird. Und das möchte ich mir nach dem (für mich sowieso) letztem Besuch nicht wirklich ausmalen. 

Besuch September 2014

Wir wurden im Restaurant CASA DI ROMA sehr herzlich begrüßt und zu einem Tisch begleitet. Zur Mittagszeit bietet das Lokal eine kleine aber feine Karte mit frisch zubereiteten Gerichten zu günstigen Preisen an. Wir entschieden uns für Kalbsleber mit Kartoffelstampf,  dazu ein frischer Salat. Beides hat wirklich gut geschmeckt.

In der unscheinbaren Hüttenstrasse von Aachen fanden wir zu Mittag das
La Masseria, und wurden sehr freundlich vom Inhaber und dem Servicemitarbeiter empfangen.

Der Servicemitarbeiter, er stellte sich uns mit „ich bin Luigi“ vor, leitete uns zu den Tischen und betreute uns während unseres Aufenthalts, fix, unaufgesetzt und mit recht fröhlichem Gemüt, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Ja, diese Fröhlichkeit steckte uns an.
Dabei wusste er uns die angebotenen Gerichte zu erklären, sowie uns Empfehlungen bezüglich der Speisen und der dazu passenden Weine zu geben.

Das Ambiente ist das einer typisch rustikalen Trattoria aus den 60er Jahren.
Uns störte das überhaupt nicht, Wir fühlten uns, mit dem freundlichen Empfang und der rustikalen Einrichtung direkt wohl und gut aufgehoben.
Auch die zahlreichen andern Gäste, welche zu Mittag dort verweilten, und zum Teil wohl zu den Stammgästen zählten, waren ein Beweis für die Beliebtheit des Restaurants.
Einzig störten uns die abgenutzten Teppichläufer.

Schön waren die Tische mit Blumen und Kerzen, und das fiel uns besonders auf, mit weißen Tischtüchern und Stoffservietten, blitzenden Gläsern, eingedeckt.


„Luidi“ reichte uns die Speisekarte und eine gesonderte kreative Speisekarte, frug nach unserem ersten Getränkewunsch und brachte die bestellten Mineralwasser  ungewöhnlich schnell, zusammen mit den Gedecken einem Körbchen Pizzabrötchen und  Kräuterbutter.

Wir orderten aus der gesonderten Karte und auf Empfehlung des Mitarbeiters
Als Vorspeisen
1 Platte mit Antipasti
1 Minipizza- Magarita (weil mir danach war)
Als Hauptgerichte
Gegrilltes Lammfilet an Rotweinsauce, Gemüse und Bratkartoffel
Mit Käse gefüllte Teigtaschen an einer Käsecreme mit Trüffel

Die Wartezeit auf die Gerichte war, trotz des fast vollen Restaurants, angenehm.
 
Die recht reichliche Platte Antipasti
war ausgezeichnet und enthielt, verschiedene Pilze, Tomatenscheibchen, frische Salate, gehobelte italienischen Hartkäsesorten(Pecorino) sardische Hartwurstscheibchen, Melone ,mit luftgetrocknetem Schinken, Artischocken,  an einem köstlichen Olivenöl mit kräuterigem Dressing. Meine Begleitung war zu Recht von der Vielfalt begeistert.

Die Minipizza (Margarita)überzeugte mich durch den dünnen gekonnt gebacken würzigen Teig, dem Belag aus pürierten Tomaten, Tomate, Oregano und deren köstlicher Kruste aus Büffelmozzarella.

Der dazu vom Service, auf dessen Empfehlung hin, servierte Weißwein, ein passte ausgezeichnet zu Mittag und den Vorspeisen, der servierte Vermentino war leicht und frisch.

Gespannt warteten wir auf die Hauptgericht.
 
Gegrilltes Lammfilet an Rotweinsauce, Gemüse und Bratkartoffel
Gut angerichtet und herrlich duftend, präsentierte ein großes Stück Lammfilet an einer leichten Rotweinsauce, umgeben von gekonnt blanchiertem Broccoli und frischen haricots verts (jungen grünen Bohnen) und geviertelten gebraten Kartoffeln.
Das große Stück Lammfilet war wie gewünscht; hervorragend auf den Punkt Medium gegrillt, zart und der dem Lamm typischen Eigengeschmack ging mit der leichten Rotweinsauce eine harmonische Verbindung ein.
Gesondert lobe ich die mir servierten geviertelten und gebratenen Kartoffel, die hervorragend gewürzt zubereitet wurden.
 
Mit Käse gefüllte Teigtaschen an einer Käsecreme mit Trüffel
Mein Begleitung erfreute sich an einem Teller mit verschieden Käsesorten und Kräutern gefüllter Teigtaschen, welche al dente waren und mit einer leicht sämigen Käsesauce, gekrönt von gehobelten schwarzen Trüffeln vollkommen so überzeugte, als das Sie dem Service einen erneuten Besuch des Hauses versprach.
 
Der passende Wein
war der tiefrote, aus Sardinien stammende, trockene Rotwein, ein Araja, der überzeugte durch reife rote Fruchtnoten, war füllig, harmonisch, hatte eine leichte Barriquenote, und zeichnete sich mit langem Nachhall aus.
 
Hygiene:
die besuchten Toilettenräume und das Restaurant waren sehr sauber.


Preis- Leistung
Mit einem Gesamtpreis von 55,00 € war das Preis- Leistungsverhältnis gut, wenn nicht sogar recht günstig.

Aus Zeitnot schnell mal in den Struwwelpeter gegangen. Es roch, wie es sich an solchem Ort gehört, kräftig nach Sauerkraut und Apfelwein. Die Bedienung hatte den passenden Frankfurter Charme und die Suppe war mächtig, kräftig, nach Gutsknechteart. Das Brot war o.k. Der Gespritzte war auch in Ordnung und in der Tat kann man bei den Preisen und diesen Etablisements nicht wirklich viel mehr erwarten. Montags ist hier übrigens Schnitzeltag und wenn man eines ohne Soße einfach nur mit Pommes ißt, dann kann man das durchaus essen. Eigentlich kommt man hier ja auch des Lokalkolorits wegen her und eins-, zweimal im Jahr brauch ich auch den Mief.
Fer Frankforter is es eischentlisch Flicht so Wertschafte uffzusuche.

Allgemein

Konsquent gute Leistung für "Metzler's": Unser letzter Besuch bot eine herausragende Küche und Betreuung bei sehr ausgewogener und ausgesprochen schmackhafter Menüzusammenstellung.
Wenn man die Karte kennt, empfiehlt sich als i-Tüpfelchen das Überraschungsmenü mit 3 oder 4 Gängen, welches ab 30,50€ angeboten wird. Das Lokal wurde wiederum etwas aufgehübscht und präsentiert sich in warmer, persönlich-dezenter Atmosphäre - unterstützt von der ruhigen und aufmerksamen Betreuung durch das reizende Betreiberehepaar sowie ausgewählten Bedienungen zur Unterstützung. Das Angebot geht von frischen Salaten über Gourmet-Pizzi bis hin zu raffinierten, frischen Fleisch- oder Fischkreationen und leckerem Nachtisch. Fein und bodenständig-fair zugleich ohne überheblich zu wirken. Nach kurzem Anruf hatte man im sonst gut besuchten Restaurant noch einen Tisch für uns freigehalten.
Bedienung
Sehr entspannend und persönlich. Verbindlich-korrekt, aufmerksam und superfreundlich-einfühlsam.
Das Essen
Ein Prosecco mit edlem Likör vereint - wir hatten Himbeer und Maracuja - vorab (4,50€) eine gelungene Einstimmung in einen schönen Abend. Es folgte der hervorragende "Summertime" von Matthias Gaul - ein weißer Cuvee voller Spritzigkeit (22,50€/Fl.) mit Mineralwasser (0,7l 5,60€). Zwischendurch und hinterher sehr zu empfehlen ein "Töns" Apothekerkräuter oder Haselnussbrand vom Bodensee (à 4,20€) bzw. Esspresso doppio (3,80€).
Unser Überraschungsmenü startete mit einem Amuse: Leichttomatiger Bulgursalat mit cremigem Schafskäse mit Limettenhauch - toll! Die Vorspeise Blattsalate mit gebratenen Garnelen herbstlich angemacht und mit Zitronengras gebraten super abgestimmt und ausbalaciert harmonisch-pfiffig auf den Punkt. Es folgte ein Zwischengang - gebratener Zander in Hokkaidorahmsuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Thymian. Schmackig-tiefsinnig, perfekt zubereitet und wohlig-nachhaltig im Geschmack. Der Hauptgang - zartsaftiges Spanferkelfilet rosa mit gebackenem Rosmarin auf schlotzigen Steinpilzrisotto genial mit einer umwerfenden einreduzierten Jus. Ein Fest für die Geschmacksknospen! Superharmonisch komponiert und handwerklich hervorragend produziert.
Eine stimmungsvolle und edel präsentierte, aufwändige Dessertvariation schloss das Menü: Panna Cotta sahnig-aromatisch wie von einer italienischen Mamma, Creme Brulee softig-karamellig vollmundig-fein unter zarter Zuckerkruste sowie sehr geschmacksintensives, umwerfendes Mangosorbet konnte nur noch von einer fluffigen Schokoladentarte und Mousse von der Valrhonaschokolade getoppt werden - so intensiv schokoladig und herb wie das entsprechende Eis von Motta aus den 60ern.
Ein in jeder Hinsicht lohnender Abend bei wirklich ausgezeichneter Küche. Unsere Hochachtung vor dieser stimmig-wohligen Leistung!
Das Ambiente
Die sonst übersichtlichen, eher von praktischer Architektur geprägten Räumlichkeiten werden liebevoll und stilsicher in ein stimmiges, warmes Ambiente getaucht, was Gemütlichkeit und Wertigkeit ausstrahlt. Sehr gelungen!
Sauberkeit
Perfekte Sauberkeit auch im Detail.

Nach einem anstrengenden Arbeitstag in Soest und Umgebung wurde ich abends von einem Kooperationspartner und Kunden in das Pilgrimhaus, wo ich auch übernachtet habe, eingeladen. Ich nehme es vorweg: Es war ein unbeschreiblich schöner Abend.


Als Vorspeise wählten wir die Entenbratleber mit Äpfeln, Zwiebeln, Salbeibutter, Erbsenpüree und Salat. Außerdem gab es Zanderfilet in Apfel-Curry-Sauce an Couscous und Chili-Möhren. Die Leber war wunderbar gebraten, zart rosa und wunderbar zart. Die Äpfel und Zwiebel noch bissfest - perfekt. Der gebackene Zander war im Backteig, ist zwar nicht mein Geschmack, aber ich musste es auch nicht essen. Der Zander selbst war auf den Punkt gegart, die Chili-Möhren waren mariniert und sehr lecker.

Als Hauptgericht gab es Rinderfilesteak mit gebratenen Kräuterchampignons und Tomaten, hausgemachten Kartoffelgratin und Salat. Das 200g Filet war auf den Punkt gegart, butterzart, einfach nur gut. Das Kartoffelgratin wurde in einem separaten Schälchen serviert. Sehr schmackhaft und toll gewürzt. Des Weiteren gab es Entenbrust mit einer zarten Pfeffersauce (Diese Variante kannte ich auch noch nicht). Dazu wurden Birnen-Bohnen mit Speck und Frischkäse-Nocken serviert. Die Ente rosa gebraten, sehr zart und angenehm gewürzt. Die Bohnen bissfest und in der Kombination mit den Birnen und Speck richtig lecker. Sehr angenehm war ich über die Pfeffersauce überrascht. Es waren keine ganzen Pfefferkörner, sondern gehackte Pfefferkörner. Passte tatsächlich sehr gut zu der Ente. Ich war vorher sehr skeptische, kann es aber mit gutem Gewissen weiterempfehlen.

Die anderen Kollegen bestellten frischen Spargel mit Schinken. Auch hier hörte man nur Komplimente. Der Spargel auch auf den Punkt gegart, mit einer Butter-Semmelbrösel-Sauce serviert. Dazu gab es Schinken bzw. Lachs. Passte alle sehr gut zusammen und war sehr schmackhaft. Ich muss eigentlich schon gar nicht mehr erwähnen, dass auch der Lachs den Garpunkt zu 100 Prozent "gefunden" hat. Ein großes Kompliment an die Köchin, Frau Renate Thiede, tolles Essen. Fast hätte ich ja noch den Wein vergessen. Wir wählten einen trockenen Weißwein und folgten auch der Empfehlung der Servicekraft. Gut gekühlt, trocken und fruchtig. Er schmeckte uns sehr gut. Jetzt kommt das Schlimme: Ich weiß nicht mehr welchen Wein wir gewählt hatten. Eins weiß ich aber noch: Er war richtig gut.

Als letztes möchte ich noch einmal die gesamt Service Crew loben. Alle hatten immer ein Lächeln auf den Lippen - nicht aufgesetzt sondern echt. Freundlich und kompetent haben sie uns an diesem wunderschönen Abend "begleitet".

Das war nicht mein letzter Besuch im Pilgrimhaus. Mitte Mai habe ich den nächsten Termin in Soest. Dann ist der Besuch in diesem wunderschön eingerichteten Restaurant Pflicht.

Das Essen - zumindest an diesem Abend - hätte einen "Minus Stern" verdient.
Die Vorspeisen (Obazda, Münchner Wurstsalat, Salate, verschiedene (sehr trockene) Brote, Fassbutter und Griebenschmalz waren noch einigermaßen genießbar, die Hauptspeisen nicht.

Einmal gab es Nürnberger "Rostbratwürstle", "Kässpätzle" oder - für die "Chickenfans" - Backhendl. Die Nürnberger waren nicht stark gebraten, sie waren schwarz und fast ungenießbar, die Spätzle, mit Emmentaler und Gouda überbacken, so was von "matschig" und fett - unglaublich so etwas zu servieren. Unter Backhendl hatte ich mir einen halben Broiler vorgestellt, es wurde aber panierte Hähnchenteile, frittiert, serviert. Chicken McNuggets von McDonald's sind ein Traum dagegen. OK, ich hätte ja fragen können, was ein Backhendl ist.

Es war trocken und auch viel zu lange in der Fritteuse. Ich hatte das Gleiche Essen schon einmal bei einer Weihnachsfeier 2013. Hätte ich es doch nur dabei belassen. Es war auch in diesem Jahr nicht eine Spur besser.

Schade. Zum Essen werde ich hier nie wieder herkommen.

Allgemein

Eigentlich kommen wir hier regelmäßig - das alte Gebäude wird kontinuierlich renoviert, was man im Saal, auf der Terrasse und in den WCs deutlich bemerkt. Vom Publikum oder der herzlichen Bedienung bis hin zur Küchenleistung ist alles bewährt-solide geblieben. Die Speisekarte wurde etwas entlastet und sinnvoll strukturiert. So findet man dem aktuellen Trend entsprechend auch eine große Auswahl auch kleinerer Portionen...
Bedienung
Der verbindlich-freundliche Chef selbst hatte im gut besuchten Haus diesmal 3 Unterstützungen - alle mit Plan und Übersicht. Die Kräfte werden lokal rekrutiert und kennen daher ihre Pappenheimer, was sich positiv auf Stimmung und Service auswirkt. Man wird hier aufmerksam betreut und Zeit für einen kleinen Plausch beim Ouzo gibt es auch.
Das Essen
Vorab Knoblauchcreme ( 3,60€) mit ordentlich Wumm einfach göttlich; dazu frisch-fluffiges Kastenbrot aus eigenem Ofen. Eine Kreatosuppe (2,80€ !) frisch gezogen aus Gemüse, leichtem Knoblaucharoma mit magerem Fleisch reichhaltig und mediterran-wohlschmeckend - sehr empfehlenswert! Eine kleine Portion Lammspieß mit leckeren Balkenpommes, ordentlich würzigem Tzatziki und dem pfiffigen Beilagensalat (9,10€) war vom Fleischgeschmack, Gargrad und Zartheit sehr gut und vollkommen ausreichend. Spaghetti mit Hack und Käse überbacken eine superreichliche Auflaufschale schön saftig-schmackig für den großen Hunger (5,90€). Die Getränke sind ebenso günstig (0,4l Pils 2,70; Demestica 1/4l 3,60 und Selter 0,25l 1,90€).
Lecker und fair - hier kann man nichts falsch machen!
Das Ambiente
Alt-urig; gemütlich und ambitioniert, was ständige Verbesserung angeht.
Sauberkeit
Keine Beanstandungen!