Deutschland

Allgemein

Massimo, Tanica, Il Bagutta – drei Namen, die in Köln bekannt sind für italienische Küche.
Nun hat die Familie noch das Barile im Agnesviertel zum Imperium dazu gefügt. Das Gebäude beherbergte früher das Fioretto.

Das Lokal wurde umgebaut bzw. renoviert. Nun steht „Barile“ schräg gegenüber der Agneskirche. Eine Terrasse für sonnige Tage rundet das Bild ab.
Doch bei Regen oder trübem Winterwetter sieht es nur wie eine Zone vom Fußweg aus.
Insgesamt wirkte der Außenbereich für mich recht unauffällig.

„Köln mit Vergnügen“, eine Online-Plattform mit Tipps zum Ausgehen, lobt das neue Restaurant in höchsten Tönen; Carsten Henn, der Gastro-Kritiker vom Kölner Stadtanzeiger, hat dagegen gemischte Eindrücke und vergibt solide 3 von 6 Punkten für das Haus. Aber immerhin die Pasta-Gerichte kommen bei ihm recht gut weg.

Grund genug mit unserem exklusiven Genießer-Club (2 Mitglieder), dort Station zu machen. Wir lieben den Lunch und gehen gerne in für uns neue Restaurants.
Im Tanica habe ich bereits mittags und abends gegessen. Den Lunch fand ich nicht so berauschend, aber das abendliche Fischmenü mit YouDinner fand ich wirklich gelungen.
Mal sehen wie der Mittag im Barile bei uns ankommt!

Ambiente

Von außen für mich recht unscheinbar (mag im Sommer anders sein, wenn draußen die Post abgeht). Drinnen durchaus gediegen und wie ein Bistro wirkend.
Wir hatten reserviert und bekamen einen ordentlichen Tisch zugewiesen. Brauntöne überwiegen (Boden und Tische), die Wänge Ziegelmauern oder heller Anstrich.

Wenig Dekoration (Weinflasche mit Kerze zum Beispiel). Normales Besteck und Papierservietten.
Es war nicht übermäßig viel Betrieb und so war die Lautstärke recht angenehm.


Sauberkeit 

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen habe ich nicht aufgesucht (ebenerdig oder Keller weiß ich daher auch nicht).

Service

Der Kellner, der für uns zuständig war, hat in meinen Augen einen überzeugenden Job gemacht. Er frage sofort, ob wir Wasser oder auch später Wein bestellen wollten.
Er erklärte uns die kleine Mittagskarte und die Bestellmöglichkeiten. Denn die Karte, die Vorspeisen, Pasta, Fisch oder Fleisch und Dessert auflistete, war so einfach nicht als Menü bestellbar. Man konnte Vorspeise, Pasta bzw. Fisch oder Fleisch und Dessert wählen. Wir wollten jedoch auf jeden Fall Pasta und den Tagesfisch verkosten.
Sein Kompromiss-Vorschlag: Die Pasta wurde auf zwei Tellern angerichtet, der Tagesfisch mit Beilagen und vorweg Bruschetta.
Das fanden wir eine gute Lösung und bestellten. Aus der kleinen Weinkarte empfahl er uns einen Weißwein; aus einer Probeflasche konnten wir vorkosten und erhielten dann die gut gekühlte Flasche geöffnet.

Der Internetauftritt des Hauses bringt mich nicht weiter. Es gibt auf der Homepage keine Speisen- oder Getränkehinweise.
Ein paar Bilder vom Lokal und Agnes-Viertel. Am Ende der Verweis, dass Bilder und Texte zu Speisen auf Facebook oder Instagram zu finden sind: Na, danke!
Für mich passende Texte habe ich nicht gefunden.


Die verkosteten Speisen 

Bruschetta

Das Brot war fein geröstet und knusprig. Die Tomatenstücke waren kleingewürfelt und etwas Rucola war auch dabei. Mit Parmesan war nicht gespart worden, er war auch fein gehobelt.
Das hat uns gut geschmeckt: Einfach und rund.

Weiße Kalbsbolognese (14,50 €)

Wie gesagt wurde die Portion auf zwei Teller verteilt – und das war trotzdem genug für jeden.
Die Pasta war genau richtig gegart und gut angemacht. Die helle Bolognese aus Kalbshack war ebenfalls sehr ansprechend gewürzt. Auch die geröstete feinen Brotstreusel (Pangrattata) fanden wir passend und angenehm. Das Lauchöl und grüne Kräuter rundeten den Teller ab. Der Hartkäse war wiederum locker als oberste Schicht verteilt worden.
Da waren wir wiederum angetan.

Wolfsbarschfilet (17,50 €)

Der Fisch des Tages war auch perfekt gebraten worden. Die Haut war knusprig und kross. Das Fleisch war zart und weich. Die Sauce darunter passte gut, aber ich hätte sie nicht unbedingt gebraucht. Doch schon die Tatsache, dass sie nicht über den Fisch gegossen worden war, hat mich sehr erfreut.
Kommen wir nun zu der Beilage. Auch hier sei der Küche oder dem Service Dank, denn es gab Püree und Gemüse (laut Karte sollte man wählen).

Das Gemüse war aber sicher nicht aktuell aus dem Ofen. Der Kellner meinte, das Gemüse solle Zimmertemperatur haben – dann war es „gelungen“. Helles Wurzelgemüse (Sellerie, Wurzelpetersilie oder Pastinake) und Hokkaido-Kürbis-Spalten. Für mich war der Grundgeschmack in Ordnung – aber die Teile waren mir zu weich und eben auch etwas zu kalt.
Der Kartoffel-Sellerie-Stampf war für mich eher ein Püree; er war auch warm und weich, aber etwas trocken.

Getränke

Vöslauer medium 0,75 – 6,60 €

Grillo 0,75 l – 35,00 €

Der Grillo Parlante - Sicilia Fondo Antico hat 13% Alkohol und wurde in Edelstahltanks ausgebaut und in Flaschen gefüllt. Wir fanden ihn aromatisch und passend zum Essen.

Espresso – 2,60 €

Der Kaffee war angenehm geröstet und nicht zu stark.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Speisen sind in der Menge großzügig bemessen, auch die Qualität konnte uns zu großen Teilen überzeugen.

Fazit

Etwas schwierig für mich:

4 – gerne wieder. Das Restaurant hat mittags geöffnet, die kleine Karte reicht für einen kleinen Lunch. Für ein Treffen mit Freunden also gar nicht schlecht, denn nachher kann man noch „weiter ziehen“ (oder es gibt auch Mühlen Kölsch).

3 – wenn es sich ergibt. Extra hinfahren um zum Beispiel mit meiner lieben Frau zu speisen, wäre es wohl nicht die erste Wahl; da möchten wir genießen und entspannen.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.01.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

An diesem Tag hatten wir uns Fahrräder ausgeliehen um die Inseldörfer mit unseren Drahteseln zu erkunden.
Besonders das wohl schönste Dorf der Insel Nieblum hatte es uns angetan - schmucke, historische  Kapitänshäuser, Friesendom, sprechende Grabsteine, feinsandiger flachabfallender Strand, kleine inhabergeführte Geschäfte .......... fast schon Freilichtmuseumscharakter .
Über Kopfsteinpflasterstraßen erreichten wir in einer kurzen Seitenstraße das " Käpt´n Nolte " .
Untergebracht in einem in einem kleinen weißen Reetdachhaus wird  hier allerhand vom Fisch angeboten.
Räucherfisch, Fischsuppen, Austern, Backfisch, gedünsteten Fisch, Fischsalate, Meeresfrüchte , gegrillter Fisch, Fischbrötchen , fast alles fangfrisch von den Inselgewässern .
Warmes gibt es zur Mittagszeit zwischen 12.00  und 15.00 Uhr solange der Vorrat reicht.
Da im Lokal nur wenige Plätze vorhanden sind , nahmen wir auf den bequemen Korbstühlen zwischen bunten Blumensträuchern und Büschen vor dem Lokal platz .
Von hier schaut man direkt auf den weitläufigen Park direkt gegenüber.
Oder man radelt so denn man weder draußen noch drinnen platz bekommen hat, entlang des Bohlenweges zu einem der vielen feinkörnigen , schönen Strandabschnitte und genießt  bei einem  Picknick ( machten wir so bei unserem 2. Besuch bei Käpt´n Nolte ) die Ruhe und und die schöne Aussicht auf das Meer und die Halligen am Horizont.
Schon mehrfach wurde uns berichtet das es sich bei Käpt´n Nolte um eine " Inselinstitution " handle und man auf keinen Fall die Insel verlassen könne, ohne hier eingekehrt zu sein.
Was soll ich sagen , sie hatten recht !
Wir genossen :
Butterfischbrötchen = helles mittelgroßes  Weizenbrötchen mit Salat, Gurke, Senfsauce und zartem Butterfisch belegt - delikat
Kartoffelsuppe mit frischen Nordseekrabben - vorzüglich 
hausgemachte Fischfrikadellen - längliches Baguettebrötchen mit gut gewürzten Fischfrikadellen und Gurkenscheiben -  gut, wohlschmeckend.
Dazu genossen wir unsere  auf dem Fahrrad mitgebrachte Holunderschorle und den tollen Ausblick auf den Park.
Für Fischliebhaber genau die richtige Adresse .

Am weißsandigen Wyker Südstrand unweit des Nordseeparks und gegenüber des alten Golfplatzes ist dieses in Inseltypischen aus roten Klinkern gebaute  hübsche Haus zu finden.
Es beinhaltet das  Restaurant Pfannkuchenhaus und das Garten Cafe  und Ferienwohnungen..
Das Pfannkuchenhaus kann auf eine lange Geschichte zurück blicken, es ist ein Teil des 1898 errichteten Nordseesanatoriums.
Dieses musste jedoch nach fast 100 Jahren und nach 2 überstandenen Weltkriegen den Betrieb einstellen, danach diente es als Insel Wäscherei.
Im Jahre 1995 wurde es seiner heutigen Bestimmung zugeführt und wird nunmehr als Restaurant und Cafe geführt. 
Die Inneneinrichtung ist im modern in  frischen Farben im Landhausstil mit historischen Akzenten  eingerichtet ( z. B. friesischer Kamin, Biedermaiersofas , alte Spiegel.......)
Mehre Zugänge zum Garten verbinden drinnen und draußen auf gekonnte weise
Jedoch nahmen wir an diesem schönen Sommertag im zauberhaften, romantischen Garten des Lokales platz.
Rankende Rosen, Bäume, sanft plätschernde Wasserspiele, Eisenpavillons, Strandkörbe tragen zu ausreichend Abstand und Privatsphäre bei.
Im ganzen Haus entdeckt man " märchenhaftes " : Musikkarussell, Drachenbrunnen, Meeresgötter, runde Froschkönig Sitzbank;  überhaupt begegnet man dem Froschkönig hier auf Schritt und Tritt, bereits über dem Haupteingang wird man von diesem begrüßt, mehre Skulpturen Innen und im Garten , auf der Speisekarte, den Bierdeckeln fast überall lacht einem dieser freundliche Frosch zu.
Für den Nachwuchs stehen Froschkönig Kinderstühle, Schaukeln und natürlich das Karussell zur Verfügung, sodass man nach dem Essen ruhig  etwas länger verweilen kann, ohne das der Nachwuchs gleich schon wieder quengelt.
Das Pfannkuchenhaus verwendet ausschließlich naturbelassene, ökologisch, biologisch, regionale Produkte .
Angeboten werden wie der Name schon vermuten lässt , Pfannkuchen in allerlei Variationen von herzhaft , süß bis vegetarisch und vegan. 
Dazu Eisspezialitäten und Kaffee und Kuchen zur Kaffeezeit.
Aktuelle Tagesangebote ergänzen die Angebotspalette.
wir ließen uns verwöhnen mit :
- In der Provence =  1 Pfannkuchen mit  2 versch. Ziegenkäsen, Akazienhonig, Walnüssen, Birnen und Thymian - ich  liebe den feine mediterrane Note - 21,60 Euro 
- Bauernhof =   1  Buchweizenpfannkuchen  mit üppig Speck, Zwiebeln, frischen Champignons und Creme  fraiche -   prima - 18,90 Euro 
- La Normandie =  1 Pfannkuchen mit karamellisierten Apfelscheiben, Rosinen, geröstete Mandeln , Calvados und   Vanillesauce - ein süßer Traum. 13,80 Euro 
Dazu tranken wir leckeren Milchkaffee , welcher wie in Frankreich üblich ,in großen Trinkschalen  serviert wurde -sehr cremiger,  fluffig  Milchschaum .
Einzig die Portionen hätten etwas größer sein dürfen, zumal  die Preisgestaltung im oberen Preissegment angesiedelt war .