Region Köln / Bonn

Die Bedienung war sehr nett. Die Wartezeit bis das Essen bzw Getränke da waren, betrug 1 Stunde. Für eine weitere Nachbestellung eine weitere Stunde. Die Portionen sind winzig so dass der Preis nicht mehr gerechtfertigt ist. Einige Sachen wurden vergessen und kamen erst an, als wir fast alles schon aufgegessen haben.
Die Tische auf der Terrasse sind ziemlich ungünstig, es ist alles sehr enge, Tische stehen schräg und es es riecht immer Mal wieder nach Kanalisation, vielleicht auch begünstigt durch das warme Wetter.

Theoretisch wollten wir gerne im Biergarten bei schönsten Wetter gerne etwas Trinken und Essen,bei tollem Ambiente.Jedoch war dieses leider unmöglich.
Nachdem wir versucht haben Getränke nachzubestellen,was nicht ging.
Bestellen schon nur kam nichts mehr ,haben wir das Thema Essen aufgegeben.
Da die Getränke ja auch nicht mehr kamen wollten wir bezahlen. Jedoch stellte sich dieses als eher langfristig und wahnsinnig dar.
Die Getränke die nie ankamen waren alle mit auf der Rechnung.Die ungeahnte Kellnerin meinte man müsse Verständnis dafür haben es ist zuviel zu tun.
Es waren nicht mal 10 Prozent der Tische ausgelastet.
Nie wieder dort hin,man mag denen ja auch nicht zuviel Arbeit zumuten

Die schottische Brauereigruppe BrewDog (Deutscher Standort Berlin) und Früh Kölsch (Köln) haben zusammen ein neues Kölsch gebraut, welches unter dem Namen King Kölsch schon bald in den Handel kommen soll. In ausgewählten Kneipen und Bars ist das neue Kölsch europaweit bereits jetzt kaufbar.

Mit ihrer Kooperation wollen beide Brauereien „eine Brücke vom Rheinland nach Schottland schlagen“, heißt es in der Pressemitteilung beider Unternehmen. „Wir verbinden die Liebe zu modernen Bierstilen mit der weltweit bekannten kölschen Biertradition und ihrer einzigartigen Riten zu einem herausragend leckerem, neuen Kölsch,“ sagt Adrian Klie, CEO von BrewDog Deutschland. (Auszüge aus Kölner Stadtanzeiger Online vom 21.07.2022)

Das erinnert mich stark an Gaffel und Viking Kölsch mit Mikkeller (Dänische Brauerei). Auch diese Brauereien brachten Kölsch auf den Markt. Das war aber wohl auch mehr ein Werbe-Gag; denn es war schnell vergriffen und ich konnte es nicht mehr erwerben (Auskunft vom Gaffel-Shop am Dom).

Aber mal sehen, was aus King Kölsch wird? Und natürlich wie es schmeckt!

Also habe ich im Früh Shop angerufen und mich erkundigt: Es ist tatsächlich schon im Laden - ebenso das passende Glas (eine Stange mit 0,3 l). Das Bier ist in einer 0,33-Liter-Flasche (2,00 € incl. Pfand) einzeln oder als Kasten (24 Flaschen zu 40,00 €) zu kaufen.
Gezapft wird es zur Zeit in Deutschland (noch) nicht!

Also mal nach Köln fahren (9 Euro Ticket). Der Laden gehört zum Brauhaus am Dom – hat aber einen eigenen Eingang.

Schließlich muss ich das Bier von Brewdog Berlin und Früh Köln unbedingt probieren.
Es hat 5,2 % Alkohol - also etwas mehr als für Kölsch üblich ( meistens 4,8%).
Im Glas erscheint es rot-gold leuchtend (etwas kräftiger als viele andere Kölsch). Der Geschmack zeigte mir leichte herbe Noten und gehört für mich in die "Sion-Kategorie": ausgeglichen und schmackhaft.
Da ist - für mich - ein leckeres Bier entstanden! - Mal sehen, ob es auch auf Dauer verkauft wird.

Allgemein

Gaffel am Dom bildet für mich gelegentlich den Abschluss einer kleinen Köln-Tour. Das riesige Lokal liegt direkt am Hauptbahnhof und bietet sich daher für eine kurze Einkehr vor der Rückfahrt mit der S11 nach Bergisch Gladbach besonders an.
Da ich Früh Kölsch nicht so gerne trinke, gehe ich so gut wie nie in deren Brauhaus in Domnähe.

Ein alter Bekannter fragte mich an, ob wir uns jetzt zur Zeit des 9-Euro-Tickets einmal mittags auf halber Stecke in Köln zum Lunch treffen könnten.
Die Idee fand ich gut und wollte schon die Schlemmerlokale im Geist durchgehen, die in Bahnhofsnähe liegen und mittags geöffnet haben.
Aber das wollte der Gute (leider) gar nicht – es sollte ein Brauhaus sein – am liebsten sogar das Früh.
Doch davon konnte ich ihn noch abbringen: Es wurde also Gaffel.

Ambiente

Gaffel am Dom ist halt ein riesiges Brauhaus. Viele Touristen gehen fast zwangsläufig daran vorbei .Daher ist es schnell relativ laut mit zunehmender Gästezahl und es ist eben oft viel Betrieb. Aber man findet auch fast immer freie Plätze.
Bei gutem Wetter stehen auch Tische auf dem Bahnhofsvorplatz bereit.
Heute war es drinnen aber nicht übermäßig voll und so konnten wir uns gut unterhalten (ohne zu schreien).

Sauberkeit 

Alles ist ordentlich gepflegt

Sanitär

Je nach Lage des Tisches, wo man sitzt, sollte man sich den Weg und Rückweg zur Toilette gut einprägen; denn die Strecke kann kurvenreich und weit sein. Ohne Treppen geht es auch nicht ab. Doch die Anlage ist gut gepflegt.

Service

Die Kellner sind entsprechend der Gästedichte gefordert und haben daher manchmal kaum Zeit für einen typischen Köbes- Plausch. Doch freundlich und aufmerksam sind sie schon. Es gibt auch wirklich viele Köbesse (auch einige Damen sind darunter).
Und das Bier kommt zügig – genau wie der Nachschub -, denn der „Kranz“ in den Händen der Kellner ist immer mit vollen Gläser ausgestattet.
Das Bezahlen klappt auch ohne Probleme – der Deckel liegt am Tisch und wird umgehend auf Wunsch abgerechnet.

Wir hatten es heute nicht nur mit einem Köbes zu tun (Revier); denn es liefen mehrere durch das Haus. Manche brachten Kölsch andere das Essen und kassieren tat noch ein weiterer.

Die Karte(n)

Es gibt eine Mittagskarte, die jeden Wochentag ein wechselndes Angebot macht und die komplette Wirtshaus-Karte natürlich auch.
Das Tagesgericht besticht durch einen recht niedrigen Preis. Daher wählte ich es aus; ich war neugierig, wie satt es macht und wie es zubereitet wird.
Der Kollege wollte unbedingt ein Schnitzel mit Champignonsauce, Bratkartoffeln und Sauce. Da stand die Schnitzelkarte zur Verfügung.

Die verkosteten Speisen 

Schnitzel mit Pilz-Sauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck und gemischte Blattsalate - 16,80€

Die Portion war schon recht groß. Fleisch und Bratkartoffeln waren auf einem Teller; der Salat lag auf einen zweiten Teller. Auch die Sauce war nicht über das panierte Schnitzel gegossen, sondern in einer Schale.

Der Kollege war recht zufrieden – und das war ja auch wichtig.

Schweinerückensteak vom Grill mit buntem Gemüse, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln – 7,80 €

Das Fleisch hätte etwas saftiger sein können; aber es war durchaus noch schmackhaft. Und insgesamt vielleicht etwas größer; doch das ist dann schon der günstigen Mittagskarte geschuldet und somit in Ordnung. Ein Töpfchen mit Sauce Hollandaise wurde Gott sei Dank in einem Extratöpfchen serviert. Die braune Sauce war jedoch großzügig über das halbe Fleisch gegossen. Sie war etwas salzig aber sonst Standard.
Das Gemüse war auch nicht völlig weich gekocht und die Bratkartoffeln waren auch in Ordnung – hatten aber Kontakt zur Sauce. Doch beim Business-Gericht kommt eben alles auf einen Teller.
Es war eine interessante Erfahrung und gar nicht so schlecht, wie ich befürchtet hatte.

Drei Dinge waren also geglückt. Dem Bekannten schmeckte es, wir hatten eine gemütliche Zeit zum Quatschen und mir schmeckte das frische Gaffel Kölsch. Viel mehr braucht es doch nicht, um einen angenehmen Nachmittag zu verbringen.

Getränke

Gaffel Kölsch 0,2 l – 2,10 €

Etwas teuer in der Innenstadt, aber für mich das beste Kölsch. Gut gekühlt und frisch gezapft einfach ein Genuss.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Lunchangebote sind ziemlich günstig; die anderen Gerichte halten sich im mittleren Rahmen. Das Bier hat schon einen üppigen Preis.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Ein schnelles Kölsch bevor der Zug kommt; aber auch jetzt am Mittag für einen Einkaufsstop.
Für eine kleine Rund unter Freunden ist es mir zu laut – da bevorzuge ich kleinere Häuser wie Sünner im Walfisch, Schreckenskammer oder auch Malzmühle sowie Päffgen (Bierhaus am Rhein).

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 26.07.2022 – mittags – 2 Personen (jeder auf eigene Rechnung)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Vor „Corona“ haben wir uns (ehemalige Kolleg*Innen) regelmäßig dreimal jährlich zum Frühstück oder Mittagsessen getroffen. Dann wurde es schwierig. Durch vielerlei Krankheiten und Ängste trafen wir uns seltener. Zuletzt vor einem Jahr.
Doch nun konnten immerhin fünf von eigentlich neun Personen einen gemeinsamen Termin finden. Allerdings musste es am frühen Abend sein und in Wermelskirchen; weil sich einige nicht mehr gerne außerhalb der Region bewegen. -
Die Wahl fiel aber immerhin auf den Spatzenhof.

Mit diesem Restaurant verbinden mich einige Erinnerungen. Seit das Haus 2009 neu eröffnete, waren wir dort Gäste.
Küchenchef wurde Philipp Wolter, der dem Haus in den Folgejahren einen Michelinstern erarbeitete. Allerdings gab es ab 2015 schon eine Neuorientierung: Der Besitzer wollte keine Sterne mehr, sondern regionale Küche. Herr Wolter verließ das Haus (heute Phoenix, Düsseldorf, 1 Stern) und sein Stellvertreter (Paul Westeppe) wurde dann 2016 neuer Chef. Aktuell ist Malte Heß der Leiter.

Ambiente

Es war an diesem Tag sonnig aber nicht zu heiß. Uns wurden Plätze im Freien angeboten. Unter einem riesigen Sonnenschirm (mit Heizstäben falls es zu kühl werden sollte) stand unser Tisch für 4 bis 6 Personen bereit.

Die Anlage wird wie folgt auf der Homepage zutreffend beschrieben: „Vor dem Spatzenhof ist um einen zentralen Brunnen ein romantischer Cafégarten angelegt, in dem bis zu 150 Gäste Platz finden. Ein Spielplatz für Kleinkinder befindet sich in Sichtweite der Terrasse. Ein höher gelegener Pavillon dient als Bühne für musikalische Events, zur Unterstützung des Terrassenservice oder als geschützter Sitzplatz.“
Die Stühle sind bequem, der Tisch ist robust. Die Plätze sind mit Serviette, Besteck, Gläsern und Brotteller eingedeckt.


Sauberkeit 

Alles wirkte gut gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten befinden sich im Haus – im Keller. Alles ist ohne Stufen bis zur Treppe – aber es gibt auch einen Aufzug – zu bewältigen.
Die Anlage ist großzügig und funktional gestaltet. So gesehen ein „Schmuckstück“.

Service

Die Kellnerin war eine gestandene Person - recht unkompliziert, sehr freundlich und aufmerksam. Stets war sie für Wünsche zur Stelle; wirkte dabei nie aufdringlich und gab gerne Auskünfte.

Die Karte(n)

Die Speisekarte steht unter dem Motto „BERGISCH | KLASSISCH | KREATIV“. Nach den Angeboten würde ich die Küche als „modern mediterran“ - aber auch kreativ - bezeichnen.
Und am Nachmittag kann man auch zusätzlich die „Bergische Kaffeetafel“ buchen.
Es stand keine Menü auf der Karte. Aber es gibt Vorspeisen, Zwischengänge, Hauptgerichte und Nachspeisen. Allerlei Angebote sind auch vegetarisch oder vegan ausgerichtet.
Eine Getränkekarte wird ebenfalls zur Verfügung gestellt.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten je zwei Gänge aus der Karte.

Vorweg

Kleine Dinkelbrote und eine gewürzte Butter

Das Brot war warm, knusprig und innen mit ganzen Haselnüssen angereichert.

Gazpacho und Fischröllchen

Die kalte Suppe bestand aus allerlei Gemüse und Obst. Hauptsächlich wohl Möhre und Melone. Obenauf lagen geröstete Samen.
Der geräucherte Fisch sah fast wie ein Stückchen Banane aus.
Beide Happen waren sehr schmackhaft und machten Freude auf die folgenden Speisen.

Vorspeisen

Geröstetes Focaccia - Parmigiano Reggiano | Radieschen | gebeiztes Eigelb | Artischocke | Parmaschinken – 16,00 €

Die vielerlei Zutaten und die optisch ansprechende Anordnung wurden gelobt und der Geschmack traf den Geschmack der Kollegin.

Tomaten Couscous - Confierter Lauch | Duett von der Feige | Kräutersaitlinge (Vegan) - 14,00 €

Auch hier wurde ein herrlicher „Teller“ serviert und die einzelnen Komponenten kamen gut an – besonders die Feigen und die Pilze wurden lobend erwähnt. Der Lauch war etwas fasrig, aber ordentlich im Aroma. Die Hauptkomponente war rund abgeschmeckt,

In Butter gebratenes Steinbutt Filet - Kalamata Oliven-Risotto | Imperial Kaviar | Kalamansi – 24,00€

Mein Gericht hat meine Erwartungen fast noch übertroffen. Der Fisch war saftig und zart. Der Risotto war für mich genau richtig. Der Reis war innen weich, hatte aber noch Biss. Die Olive brachte Farbe und Geschmack ins Spiel. Mit Kaviar war nicht gespart worden. Der Schaum, der das Gericht begleitete, war ebenfalls aromatisch; das kam wohl von der Zitrusfruchtsaft darin.

Hauptspeisen

In Butter gebratenes Steinbutt Filet - Kalamata Oliven-Risotto | Imperial Kaviar | Kalamansi – 42,00 €

Eine Kollegin hatte die Speise als Hauptgang gewählt und war ebenfalls davon angetan. Die Optik war gleich - nur alles war natürlich etwas mehr bzw. größer.

Flambiertes Kabeljaufilet - Kartoffel | Nussbutter | gelbe Bete | Dinkelbrot | Cidre Beurre Blanc -31,00 €

Der Fisch war perfekt gegart und saftig und weich. Die Brotchips brachten knackige Momente ins Spiel. Die Apfel-Sauce ergab feine Aromen. Die gelbe Bete wurde lobend erwähnt.

Französische Perlhuhnbrust Supreme - Karotte | Macaire | Shiitakepilze | Ponzu Jus – 32,00 €

Unter Supreme verstehe ich eigentlich Brust und Keule am Stück; aber mit zwei Brustfiletteilen war ich auch recht zufrieden. Die Haut war nicht besonders knusprig, aber seht gut im Geschmack und gar nicht labberig. Das Fleisch war weich und saftig und perfekt abgeschmeckt. Die Pilze waren fein gegart und nicht trocken. Die Kartoffelröllchen waren gelungen und passten sehr gut zur Sauce, die zusätzlich in einem Töpfchen gereicht wurde. Die kleinen Gemüsestückchen rundeten den Teller ab.

Getränke

Cocktail „Spatz“ der Saison (auch alkoholfrei) - Gin | Yuzo | Tonic | Chili – 11,00 €

Fritz Haag Riesling trocken 2020, Mosel - 0,2l / 9,00 €

Peters Kölsch vom Fass 0,2 l – 3,00 €

Haaner Classic – 0,75 l – 7,00 €

Fritz Rhabarber Limonade 0,33 l – 4,00 €

Espresso – 2,50 €

Cappuccino – 4,50 €

Preis-Leistungs-Verhältnis

Auf den ersten Blick scheinen die Einzelpreise recht selbstbewusst gestaltet und erreichen fast Sterne-Niveau Aber die Zutaten sind durch die Bank hochwertig und gut verarbeitet. Aber wenn man mehrere Gänge wählt, erschreckt das schon ein wenig. Mein Wunsch wäre hier ein Degustationsmenü, das kleine Portionen mit Abwechslungsreichtum verbindet.
Doch auch zwei Gänge oder vielleicht noch ein Dessert reichen durchaus zur Sättigung, da es Brot und einen Küchengruß gibt.

Fazit

4 – gerne wieder: Die Atmosphäre, die Speisen, die Getränke und der Service bilden einen guten „Akkord“.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 28.07.2022 – abends – 5 Personen (getrennte Rechnungen)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Das ITO befindet sich in den Räumen des ehemaligen Restaurant „Sorgenfrei“ im Belgischen Viertel. Da bin ich vor langer Zeit gerne mal mittags essen gegangen.
Mit japanischer Küche habe ich bisher nur selten Berührung gehabt. Aber vom neuen Lokal in Köln habe ich schon viel Gutes gehört.
Der Chefkoch Kengo Nishimi hat in seiner Heimat das Handwerk erlernt. Dann sammelte er Erfahrungen in Kanada, Australien und Neuseeland. Schließlich kam er nach Düsseldorf, wo er mehrere Jahre beim besternten japanischen Koch Yoshizumi Nagaya arbeitete. Dort lernte er auch Torben Schuster kennen, mit dem er ins „Gut Lärchenhof“ nach Pulheim wechselte. Peter Hesseler besitzt neben dem „Gut Lärchenhof“ auch das „La Société“. Und nun eröffnete er seinen dritten Standort mit Ito.
Der Feinschmecker „Tischnotizen“ berichtete vor einiger Zeit sehr positiv über das neue Restaurant. Und Carsten Henn vom Kölner Stadtanzeiger lobte auch die Küche; er vergab sogar 6 von 6 Sternen. Michelin erwähnt das Haus ebenfalls und GaultMillau vergibt 2 schwarze Hauben für 2022.

Da war es für unseren kleinen Genießer-Klub (nur 2 Mitglieder) schon fast ein Muss hier einzukehren.
Schließlich startet unser Genuss-Tag immer mit einem Lunch.

Ambiente

An der Straße befinden sich einige Außensitzplätze. Wir wollten aber lieber drinnen sein. Wenn man das Haus betritt, liegt rechts die Theke. Dort arbeitet der „Meister“ an den „Fischen“ deutlich sichtbar.

Wir hatten reserviert und bekamen zwei Tische zur Auswahl im ersten Raum neben der Theke angeboten. Am Fenster fanden wir es ganz in Ordnung und ließen uns dort nieder.

Die Einrichtung ist schlicht aber für mich durchaus geschmackvoll gehalten. Neben den Sitzen in diesem Bereich befinden sich noch weitere Plätze weiter hinten durch das Haus.
Es sollen so um die 40 Personen Platz haben können.
An diesem Mittag waren waren die Plätze im Thekenbereich alle besetzt.

Sauberkeit 

Alles wirkt gut gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten sind ebenerdig zu erreichen. Sie liegen im hinteren Bereich. Auch hier war alles sauber und ordentlich.

Service
Platz
Eine Dame und zwei Herren kümmerten sich um die Gäste. Beide waren freundlich und empathisch eingestellt. Sie waren stets zur Stelle, wenn es nötig war – und ließen im Übrigen die Gäste in Ruhe (so mag ich es).

Die Karte(n)

Man kann allerhand bestellen (allerdings sagen mir viele Begriffe nicht viel, weil ich in dieser Küche ein Unwissender bin; es gibt auch eine umfangreiche Getränkekarte, die ich schon besser verstehe.
Wir haben uns daher auf das Mittagsmenü „gestürzt“ und wollten uns „überraschen“ lassen.
Bei den Getränken haben wir uns für eine Flasche Wein und Wasser entschieden. Die Getränkebegleitung erschien uns relativ hochpreisig – und man weiß nicht, was dann kommt. Mit einem Riesling kann man doch bei asiatischen Gerichten kaum etwas falsch machen, oder?

Die verkosteten Speisen 

Omakase Lunch – Kengos Menüreise serviert in vier Gängen (€ 55,00 - Angebot gilt ausschließlich zum Lunch)

Gruß – Zweimal Blumenkohl mit Garnele

Schon diese kleine Köstlichkeit ließ Freude aufkommen. Der Happen zeigte eine große Breite an Aromen. Der Kohl war schmackhaft, die Garnelenstückchen passten gut dazu.

Sashimi - Hamachi

Die Röllchen waren leicht mariniert bzw. gewürzt. Der Fisch schmeckte frisch und aromatisch. Dazu lagen noch Kräuter (Blutampfer meine ich) und grüne Sprossen (vielleicht Erbsen) sowie Streifen von Nori-Alge auf, unter und neben dem Fisch. Eine Soja-Sauce wurde in einer Schale bereitgehalten.
Mit Stabchen essen ist nicht mein Ding – ich übe gelegentlich zu Hause mit Erdnüssen damit zu hantieren, aber das Ergebnis überzeugt mich nicht. Außerdem darf man wohl in Japan auch mit Fingern essen (mir würden aber auch Messer und Gabel angeboten).
Der rohe Fisch hat mir wirklich zugesagt.

Sushi – Hand Roll (Temaki) - Nigiri - Hosomaki – Wasabi – Gari – Soja

Am meisten fiel mir sofort das „Eishörnchen“ aus Nori-Alge ins Auge. In diesem Trichter oder Kegel befanden sich knusprige Teile, Reis, Saucen und weiche Meerestiere. Ich habe keine Ahnung, was es war und habe die Namen. Die die Kellnerin ansagte, auch sofort vergessen.

Aber es war köstlich. Mit mehreren Bissen und kleinen Pausen dazwischen habe ich den Geschmack genossen.
Auch die Nigiri waren sehr angenehm. Es waren drei Fischsorten denke ich: Wohl Lachs, Thun und Forelle (vielleicht).

Die Happen habe ich mit der Fischseite vorsichtig in Soja getunkt. Es schmeckte mir wiederum sehr gut. Mit den kleinen eingemachten Inwerstückchen konnte ich mir gut den Mundraum nach jedem Bissen „auffrischen“. Die Wasabi-Paste war mir zu scharf – ich habe nur ein My probiert, das reichte. Der Ingwer erledigte den Rest.
Auch die Maki haben gemundet.
Ich muss zugeben, dass ich sehr angetan war von diesem Gang.

Die beiden nächsten Gänge erschienen uns jedoch gar nicht mehr sehr „asiatisch“. Aber das machte uns nichts aus. Ganz im Gegenteil – sie erfreuten uns ebenfalls.

Hauptgericht des Tages – Kabeljau, Tomate, Gemüse, Butter-Kräuter-Sauce

Der Fisch war butterzart und cremig. Die kleinen Tomaten waren überraschend stark in den süß-saureren Aromen; so habe ich sie selten geschmeckt. Es muss eine wunderbare Sorte sein. Winzige Salatstückchen lagen daneben. Und aus gebackenem Teig lagen noch zwei knusprige „Fingerhüte“ auf dem Teller.
Die Sauce war recht aromenreich und sämig, locker.

Dessert – Cheesecake, Eis, Erdbeere

Auf dem Teller war als Grundlage eine rote Beerensauce kreisförmig ausgegossen. In der Mitte befand sich dann der cremige Käsekuchen. Dann folgten Erdbeerstücke auf dem Türmchen. Obenauf lag das weiße cremige Eis. Den Abschluss bildeten zwei querlegte Röhren aus Baiser. Für mich sahen sie wie abgebrochene Stücke eine Gipspfeife für Marins-Weckmänner aus. Aber sie waren nicht so hart, sondern knackig.

Getränke

Schloss Lieser Thomas Haag | SL Riesling 2020 (Flasche 33,00 €)
Viva con Agua medium 0,75 l (7,50 €)


Die Getränke waren gut gekühlt. Der Wein kam in eine Kühlmanschette.
Der halbtrockene Riesling war ein guter Griff; denn er passte sehr gut zu Fisch.


Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Lunch-Menü halte ich für fair kalkuliert.

Fazit

4 – gerne wieder. Es hat mir geschmeckt und gefallen (dem Kollegen auch). Allerdings habe ich keine großen Erfahrungen auf dem Sektor. Im „taku“ in Köln schmecken mir die asiatischen Gerichte stets gut; von „Kintaro“ in Köln war ich vor Jahren etwas enttäuscht (da waren wir auch mit unserem Genießer-Club zum Lunch). Ito wird mir Auftrieb geben, weiter an japanischer Küche dran zu bleiben.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 15.07.2022 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Nachdem ich vor kurzer Zeit mit meinem Schwiegersohn hier essen war, habe ich es nun mit der Tochter getan. Meine Frau hat weiterhin Vorbehalte zum Konzept und vielleicht gibt es auch tatsächlich zu viele „Überraschungen“; denn sie mag keine „weichen“ Sachen, wenig Saucen und selten rohe Teile. Das Problem wäre aber auf keinen Fall das Teilen an sich, sondern es könnte passieren, dass ich mehrere Gänge ganz alleine verzehren müsste. Und das machte dann keinem so rechten Spaß.
Erfreulich war, dass alle Gänge im Menü neu konzipiert waren und keine Dopplung zum ersten Besuch entstand – obwohl das auch nicht so schlimm gewesen wäre, denn ich fand ja schon damals (fast) alle Speisen durchgängig schmackhaft.
Aber so war es ein neues Erlebnis mit ähnlichen Erfahrungen.
Es gibt sicher noch einige Leute mit denen ich „teilen“ möchte. Die Karte scheint ja auch in angemessenen Abständen überarbeitet zu werden.

Die verkosteten Speisen 

Menü für 2 Personen 10 mal geteilte Genuss-Freuden?
Gruß: Confit de canard mit Kräutern auf Weißbrot











































Vielleicht sind mache Titel der Gerichte etwas seltsam; aber was zählt, ist der Teller.

Fazit

4 – auch die neuen Gänge haben mich durchweg erfreut. Mit meiner lieben Frau müssten wir aber eher einzelne Gerichte auswählen und bestellen und ggf. auch nicht teilen. Man kann ja auch Stück für Stück bestellen und dann entscheiden wie und ob es weiter geht.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 16.07.2022 – mittags – 2 Personen

Allgemein

Es kann und muss nicht immer das Gourmetrestaurant in der Post in Odenthal sein – auch die Poststube hat schmackhafte Angebote. Sie sind eher gutbürgerlich und etwas deftiger.
Aber in der Küche richtet das gleiche Team wie für das Restaurant die Teller an. Und gibt sich genau so viel Mühe wie für das Sterne-Restaurant!

Ambiente

Auch die Postschänke ist gemütlich eingerichtet. Die Tische haben einen weißen Läufer; so wirkt das Lokal wie ein Bistro. Die Servietten sind natürlich aus Stoff und die Gläser sind durchaus edel gehalten,

Sauberkeit 

Alles wirkt gut gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten sind ebenerdig zu erreichen. Der Raum ist recht ansprechend gestaltet. Besonders die Waschbecken sind schon fast Kunstwerke; denn es sind handgeschmiedete Stücke.
Metallwannen.

Service

Die jungen Männer, die hier heute kellnerten, waren freundlich und den Gästen zugewandt.

Die Karte(n)

Man kann ein Menü bestellen, das aus drei oder vier Gängen besteht. Außer bei der Suppe und beim Nachtisch gibt es bei Vorspeise und Hauptgang mehrere Alternativen zur Auswahl. Zusätzlich gibt es Einzelgerichte oder man Teile aus dem Menü bestellen.

Die verkosteten Speisen 

Wir bestellten zweimal das Menü und einmal Rind und Nachtisch.

Vier-Gang-Menu (47 Euro)

Tatar vom Thunfisch - Mango | Avocado | Asiaessenz | Salatbouquet

Mit Salat war nicht gespart worden; er lag obenauf und verdeckte die weiteren Zutaten fast komplett. Aber sie waren alle da! Der Thun war frisch, die Mango- und Avocadostücke waren zu winzigen Würfeln geschnitten. Die Marinade war würzig und rund.
Es hat gut geschmeckt.

Langosch mit karamellisiertem Feta - Honig-Thymian-Marinade | Melone | Salatbouquet

Auch die vegetarische Vorspeise war gelungen. Das Fladenbrot lag unten und war knusprig und saftig. Der Käse passte harmonisch dazu. Die Sauce war mild und süß-herb abgerundet. Die Salatblätter lagen wiederum zu oberst.

Pfifferlingcremesuppe

Die Suppe war nicht zu dick, sondern angenehm cremig. Krosse winzige Croûtons lagen obenauf. Am Boden der Schale kamen auch noch kleine Pilzstücke zu Tage.
Eine gelungene Kreation.

Geschmorte Ochsenbacke 68/72 - Grüner Spargel | Parmesangnocchi| kaltgerührte Preiselbeeren

Fleisch war ordentlich vorhanden. Die Stücke waren butterzart, saftig und würzig. Es gab keine Fett- oder Sehnenstücke. Die Sauce war kräftig. In einer kleinen Schüssel befanden sich die Beerenstücke. Die Gnocchi hatten einen kräftigen Geschmack und passten zum Gerichte – aber Bratkartoffeln wären vielleicht noch besser gewesen. Die Spargelstücke waren leicht gegart und noch recht fest.
Ein üppiger Teller zum Sattwerden.

Filet vom Island-Lachs - Pfifferlinge | Zitronenrisotto | Beurre Blanc

Der Fisch war optimal gebraten und saftig. Als Zugabe befand sich sogar noch ein weiteres Fischfiletstück auf dem Teller; es soll Butt gewesen sein – es sah aber für mich wie Rotbarbenfilet an der Oberfläche aus.
Beide Stücke haben wohl gut geschmeckt, habe ich mir sagen lassen.
Der Risotto war auch gelungen.

Rumpsteak 220g vom Grill - bergisches Weidenrind drei Wochen trocken gereift - Metzgerei Molitor - Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Blattsalate (36 Euro)

Das Fleisch war medium – wie gewünscht. Die Kräuterbutter war sehr aromatisch.

Die Blattsalate wurden in einer Schüssel extra serviert; genau wie die Bratkartoffeln.


Insgesamt war das schon eine Riesenportion.

Pochierte Aprikosen - Rahmeis | Fruchtsorbet | Mandelkuchen (9 Euro)

Die Aprikosenhälften waren nur leicht gedünstet und waren durchaus noch fest und mit dem Löffel kaum ohne Probleme zu teilen. Das Rahmeis war cremig und buttrig. Das Fruchteis brachte süß-saure Noten ins Spiel.
Am Tellerrand befand sich die Schnitte vom Mandelkuchen. Für mich gab es einen kleinen Cheesecake; den Hasel und Mandel vertrage ich gar nicht.

Getränke

Taunusquelle medium (7,50 Euro)
Grauburgunder Hausmarke (28 Euro)

Der Weißwein hatte kräftige Aromen und passte gut zu den Gerichten.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir halten die Preisgestaltung für völlig in Ordnung – auch wenn das Steak - vielleicht auf den ersten Blick - zu einem Betrag fast wie das Dreigsang-Menü berechnet wird: Doch es gibt reichlich Beilagen, eine Menge Fleisch und es sättigt so schon recht deutlich.

Fazit

4 – gerne wieder - besonders mittags (auch in der Woche)
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 17.07.2022 – mittags 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Wenn es in Köln um Eis geht, fällt immer auch der Name „Eisdielerin“. Seit Jahren wird die Firma in den Listen der besten Eismacher+innen geführt. Ich habe mich jedoch vorher auf der Homepage umgesehen, ob es auch Sitzplätze gibt; denn in vielen „guten“ Eisdielen gibt es nur Kreationen zum Mitnehmen; es gibt keine Bedienung und kleine „Rastplätze“ (so erging es mir in Sülz bei „Keiserlich).

Ambiente

An der Venloer Straße in Ehrenfeld reihen sich die Gastronomie-Betriebe geradezu aneinander. Wenn man über den Fuß-Radweg wandert, sind oft die Sitzplätze im Freien ineinander übergehend. Und auf die Radfahrer*innen muss ich auch noch achten; den für Fußgänger ist nicht das Auto der Feind, sondern die Roller- und Radbenutzer*innen.
Doch dann war das Lokal Eisdielerin erreicht.

Einige Plätze sind also an der Straße. Drinnen steht man sofort an der Theke. Hier war viel Betrieb von „Laufkundschaft“.
Doch in dem länglichen schmalen Gastraum im Anschluss standen Tische. Und einen „Garten“ gab es am Ende auch noch.
Da waren aber fast alle Plätze besetzt.

Also nahmen wir an einen freien Tisch in der Mitte zwischen Theke und Hinterhof Platz.


Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Toilette befand sich ebenerdig - ebenfalls in der Mitte des Lokals. Der kleine Raum muss von allen Damen und Herren benutzt werden, weil es nur eine Anlage für Gäste gibt. Aber es war alles sauber.

Service

Zuerst wussten wir nicht, ob man an der Theke bestellt oder eine Kellnerin an den Tisch kommt. Es handelt sich praktisch um eine Mischung. Wenn man die aktuellen Eissorten sehen will, bestellt man besser an der Theke. Aber es kommen auch Bedienungen an den Platz.
Die Damen waren alle freundlich und erledigten ihre Arbeit mit Ruhe und Gelassenheit.

Die Karte(n)

Auf der Karte stehen viele Sorten und Kombinationen. Aber was es aktuell gibt, erfährt man durch die Kellnerin oder den Blick in die Auslage.

Die verkosteten Speisen 

Wir bestellten einige Kugeln. Einmal waren es zwei und einmal fünf Kugeln. Dabei waren cremige und fruchtige Sorten.
Mir haben das Schokoladeneis und die Espresso-Kreation am besten gefallen. Aber auch Mango war recht schmackhaft.
Das Zitronensorbet war mir zu sehr mit Kristallen zersetzt und auch zu fest.
Insgesamt waren aber die guten Zutaten deutlich zu schmecken. Die Kugeln waren auch recht groß; dafür kosteten sie aber auch 1,80 Euro pro Stück (egal ob zum Mitnehmen oder zum Sitzen).


Preis-Leistungs-Verhältnis

In Köln gibt es eben ein breites Angebot an Eiscafés und ebenso in der Preisgestaltung. In Vororten gibt es manchmal noch Kugeln für 1,00 € - aber meist liegen die Preise zwischen 1,50 € bis 2,10 €.
Die Begründung dafür liegen in den Zutaten.
Auf der Homepage steht „Wir bei „Die Eisdielerin“ stellen fast alle Produkte selbst in Handarbeit her. Unsere außergewöhnlichen Eissorten werden allesamt im hauseigenen Eislabor produziert. Wir verwenden frische, hochwertige Zutaten und natürliche Produkte. Wir achten darauf, dass unsere Lebensmittel aus der Region stammen und nur kurze Reisen zu uns auf sich nehmen, bis wir sie dann mit viel Liebe verarbeiten. Und dabei kannst du uns sogar zuschauen. Alle Speisen sind ohne Zusätze und künstliche Aromen.“

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Das Eis war schon besonders schmackhaft. Aber sicher fahre ich nicht nur durch die Stadt, um hier Eis zu verkosten.
Aber wenn ich in der Gegend bin, werde ich sicherlich weitere Kreationen probieren.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 15.07.2022 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

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