Region Rhein-Main

Das Gubor Cafe ist das Cafe der Schokoladenmarke Gubor. Es befindet sich direkt neben dem Miltenberger Outlet-Center. Dort kann man feine Schokoladen-Spezialitäten kaufen oder aber gemütlich Kaffee trinken und Kuchen essen.

Die Bedienung war sehr freundlich.

Wir haben einen Cappuccino getrunken und ein Stück Kuchen gegessen. Der Kuchen war sehr gut, aber auch recht teuer.

Das Ambiente ist ganz schön, weil man direkt im Schokoladen-Shop sitzt. Es riecht alles schön nach Schokolade und man sieht all die feinen Schokoladensachen.

Die Sauberkeit war in Ordnung, es gab nichts zu beanstanden. Auch die Toiletten wirkten gut gepflegt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist so mittelmäßig. Kaffee und Cappuccino haben normale Preise, aber Kuchen und Torte sind recht teuer.

Allgemein
Wir besuchten das Lokal im Rahmen eines Stammtischtreffens. Nachdem man die Radarfallen hoffentlich unbeschadet überwunden hat, kann man sich im GUTSAUSSCHANK KÜHN von der Parkplatzsuche erholen, denn das Restaurant vefügt über keine hauseigenen Parkplätze. Diese (öffentlich) sind zwar in unmittelbarer Umgebung vorhanden, waren aber Samstag Abend alle belegt. Nach längerer Irrfahrt haben wir dann doch noch einen Platz in einem Nebengäßchen gefunden.

Bedienung
Die beiden Damen, einheitlich ausgestattet mit grünen Winzerschürzen und schwarzem T-shirt, waren sehr freundlich und offensichtlich den Umgang mit Hochbetrieb gewohnt, denn sie managten das vollbesetzte Haus nach besten Kräften souverän. Hier wäre zumindest eine Servicekraft mehr sicher kein Fehler gewesen. Trotzdem funktionierte die Erstversorgung mit Getränken und Speisen sehr gut, nur mit den Nachbestellungen haperte es ab und zu. Eine zusätzliche Bedienung hätte hier sicher noch mehr Umsatz generieren können. Auch zum Bezahlen (keine Kreditkarten) mußte man schlußendlich den Tresen aufsuchen.

Essen & Trinken
Die Speisekarte ist übersichtlich und bietet neben den Standardgerichten auch regionale Speisen wie z.B. Handkäs' mit Musik und Wildschweinsülze an. Daneben findet auch der Elsässer Flammkuchen noch seinen Platz. Als Vorspeisen werden diverse Suppen und Salate angeboten und eine Dessertkarte bietet verschiedene Eisvariationen, u.a. auch mit Pfannkuchen, den man sich als eine dickere Variation einer Crêpe vorstellen muß.

Neben 2 Flaschenbieren (mit und ohne Alkohol) und den üblichen alkoholfreien Getränken gibt es eine schöne Auswahl an hauseigenen, und für die Region relativ preiswerten Weinen und eine Schnapskarte, die sich sehen lassen kann, denn das Haus verfügt über eine eigene Brennerei.

Wir entschieden uns jeweils für einen trockenen Riesling QbA (0,2l € 2,50) und Mineralwasser (0,75l € 3,90) Zum Essen hatte ich einen kleinen Beilagesalat als Vorspeise (€ 2,60) und Wildschweinsülze mit Bratkartoffeln als Hauptgericht (€ 10,50). Meine Frau hatte Zwiebelschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat als Komplettgericht (€ 10,90). Leider wurde ihr der Salat zusammen mit dem restlichen Gericht serviert, so daß er nicht, wie vorgesehen und bestellt, als Vorspeise genossen werden konnte. Insgesamt waren die Speisen sehr schmackhaft und auch liebevoll und professionell angerichtet. Da war alles frisch und selbstgemacht, der Salat aus vier Komponenten plus Kressekrönung und leckerem Dressing. Die Portionen, insbesondere der Hauptgerichte waren jedoch, dezent ausgedrückt, sehr übersichtlich. Deshalb wollten sowohl wir, als auch eine Vielzahl unserer Begleiter auf ein Dessert nicht verzichten. Ob da wohl Methode dahinter steckt? Honi soit qui mal y pense. So wurde von uns, sowie den meisten anderen Gästen je nach Gusto noch ein Camembert mit Preißelbeeren und Toast, bzw. ein mit Waldbeeren gefüllter Pfannkuchen mit Vanilleeis geordert. In Anbetracht der exponierten Lage im Touristikzentrum Rheingau scheinen die Preise insgesamt zwar günstig, aber für die Hauptgerichte wohl etwas zu teuer, bzw. die Portionen sind für den Preis zu klein.

Ambiente
Das Lokal besteht aus dem Schankraum und einem Nebenraum, der für unsere Gruppe (18 Pers.) reserviert war. Diesen ziert eine Pseudo-Holzbalkendecke, sowie eine holzverkleidete Säule, die zwar etwas störend, aber aus statischen Gründen wohl notwendig ist. In der Trennwand zum Schankraum gibt es zwei buntverglaste Rundbogenfenster. Im Schankraum fällt eine Kassettendecke mit acht(oder waren's nur sechs?)-eckigen Kassetten ins Auge, die für den Raum jedoch etwas zu wuchtig wirkt und in einem größeren Saal sicherlich besser zur Geltung käme. Insgesamt viel Eiche rustikal, jedoch nur zur Deko und ohne tragende Funktion. Gelegentlich wird so einen Ausstattung wohl auch als Gelsenkirchener Barock bezeichnet. Die Tische sind mit Textildecken eingedeckt und die Papierservietten mit dem Logo des Hauses bedruckt. Der Gesamteindruck ist jetzt nicht unbedingt typisch für eine Weinschänke. So könnte auch eine Brauereigaststätte aussehen. Es gibt auch Außenplätze im Hof. Diese wurden jedoch jahreszeitbedingt nicht in Augenschein genommen und finden in dieser Rezension keinen Niederschlag.

Sauberkeit
An der Sauberkeit insgesamt gibt es nichts zu kritisieren, sowohl im Restaurant als auch in den Toiletten. Diese sind jedoch in die Jahre gekommen und könnten eine Auffrischung vertragen.

Fazit
Insgesamt ein schönes Weinlokal, jedoch ohne besonderen Flair und mit überschaubaren Portionen. Gezielt würde ich das Lokal jetzt nicht wieder aufsuchen, da es in dieser Region jede Menge Alternativen gibt. Wenn's aber unseren Stammtischkoordinator mal wieder dort hinziehen sollte, werden wir uns dem nicht verschließen.

Wir hatten bislang nur positives gelesen, so entschlossen wir uns, im Medina zu reservieren, um in angenehmer Atmosphäre delikat zu Speisen. Das mit der Atmosphäre hat auch noch halbwegs hingehauen, bei den Speisen hat sich (leider) eine andere Welt offenbart....
Die Tischreservierung war eigentlich nicht von Nöten, bis 20.20 Uhr waren gerade mal sechs Personen an drei Tischen anwesend, und das trotz Messe (Automechanika) in Frankfurt!

Von unserem Platz links neben dem Eingang, in der Ecke am Fenster, konnten wir durch den Barbereich in die Küche blicken. Dort sahen wir unsere Bedienung und hörten auch, wie aus  raschelnden Plastikbeuteln etwas entnommen wurde, dann das Schließen einer Tür und anschließend das Geräusch einer in Betrieb genommenen Mikrowelle, Minuten später das typische "Pling" wenn das Programm beendet war. Wir konnten es deshalb so gut hören, weil wir bis ca. 18.45 Uhr die einzigen Gäste waren und es somit recht still im Gastraum zuging. Das "Pling" vernahmen wir noch öfters an diesem Abend, soviel zu den damaligen Kritiken, hier würde alles frisch zubereitet werden.
Was an unserem Tisch negativ auffiel: ab ca.  19.45 Uhr war es draußen dunkel, und wir hatten als einzige Lichtquelle vier Teelichter auf dem Tisch! Keine Beleuchtung mittels einer Deckenlampe, wer diesen Tisch in der dunklen Jahreszeit besucht, sollte eine Stirnlampe mitbringen, damit man die Speisekarte lesen kann!

Der Toilettenbesuch barg auch eine Überraschung, beim Betreten des Vorraums schaltet sich das Licht mittels Bewegungsmelder ein. Leider erreicht der Bewegungsmelder nicht die seitlichen Räume mit den Urinalen und den Kabinen, so dass nach ca. drei(!) Minuten der gesamte Toilettenraum wieder stockdunkel ist! Wohl dem, der bis dahin aus der Kabine wieder draussen im Vorraum ist...

Service
Die männliche Servicekraft war der eigentlich tragische Held des Abends. Außer im Service des Restaurants war er noch als One-Man-Show (!) hinter der Bar, in der Küche und an der Hotelrezeption präsent. Dadurch waren die Wartezeiten für die Vor- und Hauptspeisen natürlich wesentlich länger und nah an der Grenze des Zumutbaren. Trotz dieser Dreifachbelastung erledigte er den Service zwar freundlich, war aber auch an seiner Grenze angelangt. Hätte er richtig kochen müssen, hätte er kapituliert. Er war halt leglich stets bemüht.... 2*

Das Essen
Meine Herzdame hatte sich für gemischte, kalte und warme Tapas aus Spanien und Marokko entschieden, als Hauptgericht für 20,00 €. Ich wollte als Vorspeise drei Teigtaschen mit Fleisch, Fisch und Käse gefüllt bestellen, doch der Kellner erklärte freundlich, er hätte nur noch welche mit Fleisch da. (?) Das hieß für mich, die sind nicht frisch gemacht, sondern TK-Ware!
Also entschied ich mich für die drei verschiedenen Dips auf der Karte zu 6,50 und im Hauptgang für die Zarzuela de Mariscos, eine Fischpfanne mit Meeresfrüchten und Couscous als Beilage für 18,90 (auf der Homepage, Stand November 2013 kostete die noch 14,50!). Cola 0,4l wurde mit 4,20 berechnet, ein Radler 0,5l mit 4,50 - auch hier 1 € Aufschlag zum alten Preis!
Da unser "Einzelkämpfer" ständig zwischen Küche und Hotelrezeption pendelte, wurde die Vorspeise samt Getränken und der Hauptspeise von Mylady erst nach ca. 35 Minuten serviert. Bei den von mir gewählten Dips handelte es sich um Hummus (Kichererbsenpüree mit Sesampaste), Aioli (Knoblauchcreme) und Harissa (scharfer Tunesischer Dip). Die Aioli schmeckte wie Majonaise aus dem Eimer, die mit Knobipulver geadelt werden sollte. Die gleiche Majonaise wurde dann im anderen Dip mit Harissa, einer scharfen Gewürzpaste aus Nordafrika, entsprechend verschärft. Das dazugehörige Fladenbrot wurde erst ca. 15 Minuten später ohne ein Wort der Entschuldigung nachgereicht, bis dahin hatte ich mich der Tapas meiner Partnerin zum Dippen bemächtigt. Deren Tapas-Mix bestand aus: Oliven mit Ziegenkäse, im Teig frittierte Garnelenschwänze (TK-Ware), kleinen, sehr gleich aussehenden Frikadellen (Albondigas), die vermutlich auch der TK-Fraktion zugeordnet werden dürften, Datteln im Speckmantel, gefüllten Weinblättern, gegrillten Hähnchenunterkeulen, Hummus mit Gewürfeltem Tomate-Gurke-Topping und die bereits erwähnten, mit Hack gefüllte Teigtaschen, die ja schon vorrätig waren und auch dem TK-Bereich anzusiedeln waren. Im Allgemeinen waren die Tapas ja nicht ungenießbar, aber für diesen Preis dem Gast weitestgehend TK-Produkte vorzusetzen ist schon dreist.

45 Minuten später - ich wollte den "Einzelkämpfer" schon fragen, ob er Hilfe in der Küche benötigt - wurde dann mein Hauptgang serviert. Die Fischpfanne mit Meeresfrüchten bestand aus Lachs, Dorade, einer mir unbekannten Fischsorte, sowie ein mit Reis, Hack und Zucchiniwürfeln gefüllter Calmar und einer mittelgroße Garnele. Außerdem war eine akzeptabel schmeckende, aber leicht ölige Tomatensoße in der Pfanne, in der auch noch ein paar Kartoffel- und Zucchinischeiben lagen und das ganze von ein paar Cocktailtomaten und Koriandergrün garniert war. Hier muss man sagen, das Gemüse war Frischware, hatten den richtigen Garpunkt und kam ausnahmsweise mal nicht aus der Tiefkühlung! Dafür waren die drei Fischsorten komplett totgegart, und Frischfisch war das ebenfalls nicht! Der gefüllte Calmar war einigermaßen genießbar, der könnte frisch gemacht worden sein, bin mir aber nicht sicher. (Allein der Zeitaufwand spricht dagegen, unser "Einzelkämpfer" war ja im Dauerstress!) Mehr als 1* wäre unangemessen....

Das Ambiente

Das Ambiente des Gastraums ist ansprechend, das orientalische Flair kommt gut rüber. Einzig die Plastik-Platzsets aus bronzefarbenen Ornamenten wirken billig. 2,5*

Sauberkeit
Anforderung erfüllt. Dennoch Punktabzug wegen der zu kurzen Beleuchtungsdauer im Toilettenraum. 2*

PLV
Die gelieferte Qualität der Speisen (ca. 80% TK-Ware!) ist völlig überteuert, gleiches gilt für die Getränkepreise! 1*

Fazit: Der Flop des Jahres, mindestens. Weiß nicht, wann ich je ein Restaurant enttäuschter verlassen habe!

Mein Job zwingt mich gerade zu vielen Reisen und das bedeutet für die Community eine neuerliche "Rezi" zum ertragen! :-)

Morgen ist ein technisches Klärungsgespräch in Geisenheim angesetzt. Und somit musste ich mit einem Kollegen in den Rheingau reisen. Der niederländische Kollege und ich buchten uns im Hotel Burg Schwarzenstein ein.

Das Hotel empfing uns mit edelstem Ambiente und pittoresken Weinbergen "umzu"! Meine Assistentin weiß eben, in welche Hotels sie mich gerne buchen darf. Das Hotel liegt etwas oberhalb Johannisberg und deswegen entschieden wir uns, im Hotel auch zu speisen. Burg Schwarzenstein bietet dafür zwei Möglichkeiten. Das Gourmetrestaurant mit einer Menükarte sowie das das Burgrestaurant mit einer etwas konventionelleren Karte. Beide lassen sich auf der Homepage einsehen.

Der Kollege wollte nach Konsultation der Möglichkeiten das Burgrestaurant aufsuchen und ich hatte nichts dagegen einzuwenden. Wir betraten das Gebäude und gingen über die spektakulär gelegene Terrasse mit Rheinblick ins Restaurant. Der reservierte Tisch war fix aufgesucht und wir studierten bei einem Glas Weißbier (mein Kollege) und einem Rieslingsekt Brut vom WG Trenz aus Johannisberg die Karte.

Die Karte enthielt mit ca. 30 Gerichten eine wohltuend beschränkte Auswahl. Gewählt wurde folgendes:

Vorweg:
gebackenes Bio Ei mit Feldsalat und Kartoffeldressing für den Kollegen. Optisch ein Leckerbissen, und geschmacklich nach Aussage des Kollegen ohne Fehl und Tadel.
Für mich eine Rheingauer Rieslingsuppe mit Kracherle. Serviert wurde eine fein abgeschmeckte Rieslingsuppe mit gut dosierter Sahnezugabe und einer feiner Rieslingsäure. Lecker! Guter Start in das Essen.

Zum Hauptgang´:
Für meinen Kollegen das Filet vom heimischen Rind mit Trüffelkruste, Rahmkohlrabi und Dauphinekartoffeln. Optisch und olfaktorisch vom Feinsten! Der  Kollege lobte den sehr guten Geschmack!
Ich hatte mir die Lammkeule bestellt. Begleitet vom Thymiangnochi und ligurischem Gemüse. Serviert wurde eine fein rosa gegarte ausgebeinte Lammkeule.  Hervorragend begleitet von Gemüse und Gnocchi. Lecker.

Das Dessert war die Tonkabohnemousse für mich sowie eine kleine Käseauswahl für den Kollegen. Beide Gerichte waren ohne Schwäche. Die Mousse hervorragend begleite durch ein Apfelsorbet sowie ein Apfelragout. Guter Kontrast von herber Tonkabohne zur süßen Säure des Apfels.

Begleitet wurde der Abend zuerst von einem trockenen Riesling des WG Trenz sowie einem Barrique Spätburgunder Johann Maximilian vom WG Hans Lang.

Der Service agierte dem Anspruch des Hauses entsprechend ohne Fehl und Tadel durch den Abend. Keine Nachfrage brachte ihn ins Schleudern. Sehr gut.

Fazit: ein Hotel mit Restaurant (zwei) das immer einen Aufenthalt lohnt.

Ich bin müde, deswegen ein eingeschränkter Umfang! Ich hoffe es ist trotzdem ausreichend informativ!

Kleine Nachbemerkung zum Morgen danach. Ein wirklich sehr gutes Frühstück (und ich bin wirklich häufig genervt über das was selbst teure Hotels als Frühstück verkaufen!)  in einem Wintergarten mit Blick über Schloss Johannisberg gehört zum Aufenthalt dazu! Toller Abschluss bevor nach Geisenheim herunter fuhren!

PS haben dann aber noch im Kloster Eberbach und bei Robert Weil Weine eingekauft!

Da italienische Küche, insbesondere klassische Pasta-Variationen zu meinen persönlichen Favoriten zählen, war ich nicht böse, dass direkt vor meinem Hotel das Volare sein Pforten hat. In den vergangenen Wochen war ich bereits 2 Mal zu Gast hier, habe es allerdings versäumt eine Rezension zu verfassen, was ich hiermit nachhole. Ein paar Anmerkungen referenzieren daher auf die vergangenen Besuche (was ich aber versuche heraus zu stellen).
 
Das Volare befindet sich in der Europa Allee, direkt am Skyline Plaza. Neben den Mitarbeitern der hier ansässigen Firmen, Hotelgästen und Messebesuchern, gibt es vermutlich wenig Laufkundschaft. Dennoch ist das Lokal, welches über eine durchaus größere Kapazität verfügt meist gut besucht. Unter der Woche zumindest scheint aber aufgrund der Menge verfügbarere Tische eine Reservierung nicht unbedingt notwendig zu sein.
Vorn außen sehr modern in Glas, Stahl und Beton gehalten (dem Standard im Umkreis), hat man im Innern erfolgreich versucht optisch das Beste heraus zu holen. An der Decke findet man zwar noch verschiedene unverkleidete Rohrleitungen, aber das wirkt eher positiv denn störend.
Der Gastraum fügt sich ähnlich einem "U" mit dickerem Boden um den Thekenbereich. Durch geschickten Einsatz von Raumteilern und Säulen sind in dem recht großen Raum jedoch viele abgetrennte Bereiche vorhanden.
Für meinen Geschmack ist das alles sehr gut gelöst => 4,5 Sterne für das Ambiente (Der halbe Stern ist für den schönen Strauß Strelitzien, die mich an meinen Madeira-Urlaub erinnerten).
 
Service:
An diesem Abend (und auch an den anderen beiden, an denen ich dieses Lokal besucht habe) arbeiteten 2 ältere sowie ein sehr junger Mann im Service.
Begrüßt wurde ich an diesem Abend von einem der älteren Kellner, der mir einen freien 2er-Tisch zuwies (Der Tisch war zwar nicht gerade das Filetstück des Lokal, aber als einzelner Herr bin ich aus anderen Lokalen schon schlimmeres gewohnt).
Im Folgenden bediente mich der junge Kellner. Ein sehr höflicher, aber wie mir schien auch äußerst schüchterner junger Mann. Ein wenig mehr Offenheit im Umgang, ein paar Worte mehr (eigentlich ein paar viele Worte mehr) wären durchaus schön gewesen.
Ich weiß nicht, ob ich dem jungen Herrn irgendwie Angst gemacht habe, aber ohne direkte Ansprache kam seinerseits kein Ton. Das beinhaltete, dass kein guter Appetit gewünscht wurde, und die Teller auch stumm, ohne Nachfrage wieder abgeräumt wurden.
Bei meinen Vorherigen Besuchen wurde ich einmal ähnlich sprachlos durch den jungen, ein anderes Mal deutlich gewandter durch einen der älteren Kellner bedient.
Nichtsdestotrotz kann ich heute nur 3 Sterne vergeben.
 
Die Karte:
Die Karte ist im positiven Sinne sehr überschaubar. 1/2 Seite Vorspeisen, 1/2 Seite Pasta, 1/2 Seite Fleischgerichte und 1/2 Seite Fischgerichte. Außerdem noch ein paar wenige Dessert-Klassiker zu je 6,-
Dazu gibt es einen Einleger mit Pizzen. Salate befinden sich nicht auf der Karte.

Insbesondere bei den Pasta-Gerichten finden sich auch Klassiker wie Spaghetti Carbonara oder Bucatini Amatriciana.

Als Tagessuppe stand für heute Tomatensuppe (5,- €) auf dem Programm, die ich gerne probieren wollte. Danach sollten es heute die Penne alla Norma (10,- €) sein
Dazu ein Glas (0,2l) nicht näher spezifizierten, mich aber positiv überraschenden Montepulciano (6,50 €) und ein kleines Wasser (San Pelegrino 2,50 €)
 
Das Essen:
Bei meinen vorherigen Besuchen gab es als Gruß aus der Küche ein Stückchen (dreieck) frische Pizza.
Heute gab es diese leider nicht (oder zumindest nicht für mich, andere Gäste haben sie durchaus bekommen). Schade, die Pizzaecke war bei meinen vorherigen Besuchen durchaus sehr zu empfehlen und eine gelungene Abwechslung zu dem oft üblichen Brot mit Oliven und/oder Butter/Frischkäse Variationen.

Die Tomatensuppe wurde in einem schönen weißen Teller mit einem kleinen Klacks Sahne, einem Basilikumblatt sowie etwas darüber geträufeltem Olivenöl (das ein wunderbares Aroma verströmte) serviert. Geschmacklich sehr fein und fruchtig mit nur leicht dezenter Säure hat mir die Suppe sehr gefallen. Die Konsistenz war sehr fein und ohne Stückchen. Ich mag es zwar lieber, wenn die Tomatensuppe etwas gröber ist, aber auch so war sie ein Genuss.

Das dazu servierte Brot war leider nicht mehr knusprig, aufgebacken oder leicht geröstet hätte es mir noch besser geschmeckt.

Die Penne Alla Norma (mit Auberginen und Pecorino) waren ein persönliches Experiment, da ich eigentlich kein expliziter Auberginen-Fan bin. Hier wurde ich jedoch eines Bessern belehrt. Die Penne waren gut bissfest (nicht wirklich al dente aber durchaus mehr als nur akzeptabel), die Soße aus Tomaten und Auberginenstücken wunderbar aromatisch und schön würzig. Die Auberginenstücke angenehm weich. Keine Spur von dem Schaumgummi, den ich leider schon so oft als Standardkonsistenz von Auberginen erhalten habe.
Oben auf eine schone geröstete Auberginen-Scheibe mit leichter Rauchnote. Sehr lecker. Dazu geriebener Pecorino, nicht sparsam verwendet.

Es war zwar eine recht ordentliche Portion, aber ich habe sie gerne aufgegessen - fehlte doch das erwartete Pizzastückchen ;-)

Das Essen bewerte ich sehr gerne mit 4 Sternen.
(Erwähnen, ohne sie in die Bewertung eingehen zu lassen, möchte ich die Spaghetti Carbonara und die Bucatini Amatriciana die ich bei meinen vergangenen Besuchen gegessen habe. Erstere leider etwas zu trocken, letztere herausragend gut).
 
Preislich liegt das Volare meiner Meinung nach im oberen Drittel. Einfache Pastaklassiker zwischen 10 und 14 Euro sind schon eine Ansage. Die Getränke reihen sich da ein. => 3,5 Sterne
Positiv: Die Sodexo Restaurant-Schecks, die es bei meinem Arbeitgeber als Kantinenersatz gibt, werden problemlos akzeptiert.
 
Im Restaurant war alles ordentlich sauber, auf den Toiletten gab es ein paar Flecken auf dem Boden, sonst war alles ok. Ein Blick in die Küche, der auf dem Weg zu dem Toiletten möglich war, war auch sehr positiv. Daher 4,5 Sterne für die Sauberkeit