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· sämtliche Zutaten
· deren Herkunft
· die Kilometer die sie vom Erzeuger bis zum Restaurant hinter sich gelassen haben
· Angaben zum CO²-Ausstoss.
Man darf gespannt sein, denn das was Simon Tress bisher angepackt hat, wurde immer ein Erfolg.
Erfahrungsgemäss empfehle ich dringend Reservierung vorab.