Baden-Württemberg

Man hat mit vielen Emotionen um das Überleben gekämpft – mit Pfanne und Nerven.
Die Lebenspartnerin des verstorbenen Peter Stephan hat sich mit beeindruckendem Engagement, sicher auch mit einer ordentlichen Portion Herzblut, daran gemacht, das Erbe des renommierten Restaurants zu bewahren. Ein ehrenwerter Versuch, doch die Lücke, die Peter Stephan hinterließ, war einfach zu groß – sie konnte auch nicht durch Teamgeist, Küchenakrobatik oder einem Teamcoach gestopft werden.
Nach drei Monaten stand fest: Der Kochlöffel musste leider niedergelegt werden. Das Servicepersonal gab wirklich alles – mit einem Lächeln und Charme – aber wenn die Küche nicht mithalten kann, helfen auch die besten Bonussmileys der Stammkundschaft nicht weiter.
Fazit: Das Vermächtnis von Peter Stephan konnte im ersten Anlauf leider nicht in die nächste Runde getragen werden. Schade – aber wer weiß, vielleicht wird ja irgendwann jemand mit dem richtigen Rezept den Herd und die Emotionen wieder anheizen.

Um es vorweg zu sagen: die Qualität der servierten Speisen ist durchweg gut. Allerdings fehlen die kleinen Annehmlichkeiten, die bei einem gehobenem Lokal erwartet werden: Kein Gruß aus der Küche (auch keine kleine Brotstücke mit Aufstrich), dekorierte nicht benötigte Gläser werden nicht abgetragen, Steak-Messer Fehlanzeige. Nun kann argumentiert werden, dass dies in einer einfachen Basserie nicht üblich ist. Richtig, aber für eine einfache Brasserie sind die Preise einfach zu hoch. Zum Beispiel: Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle 38 Euro (ohne Salat), Vorspeise Sardinen in Olivenöl (werden in der original Blechverpackung serviert) 13 Euro. Wenigstens ist die Blechdose bereits geöffnet. Pommes 8 Euro, Brotkorb 3 Euro. Meine Frau wollte als Beilage statt Spätzle lieber Pommes, dies wurde ohne Aufpreis realisiert. Obwohl meines Erachtens das Preis-/Leistungsverhältnis nicht stimmt, habe ich trotzdem Trinkgeld gegeben, denn die Bedienung war freundlich und kann nichts für das wenig überzeugende Geschäftsmodell.

Das Cafe Blum ist eines meiner absoluten Lieblingscafes in Mannheim.
Als ich noch in Mannheim in der Schwetzingerstadt  wohnte ,konnte ich mal schnell hier vorbei schauen , nun etliche Kilometer außerhalb auf dem Land  wohnend , lass ich es mir trotzdem nicht nehmen öfters bei einem Besuch in der" alten Heimat" das Blum aufzusuchen. 
Es liegt nicht weit vom Hauptbahnhof entfernt und ist  fußläufig gut erreichbar .
Das kleine süße Cafe ist ein fantastischer Platz zum genießen und die Sorgen des Alltags für einige Stunden zu vergessen.
Das Ambiente ist  hell und modern gestaltet außer dem kleinen Hauptraum verfügt das Cafe über einen schönen Hinterhof wo man bei gutem Wetter eine schöne , entspannte Auszeit nehmen kann .
Außer den äußerst leckeren Kuchen / Torten , süßen Stücken  und  Gebäck wird  zur Mittagszeit eine kleine feine  wechselnde  Mittagsgerichte Speisekarte gereicht  ( z.B. Quiche, Salate, Crepes, Omelett ......... ) 
Diesmal erfreute uns   : 
- Orangentorte = Frischkäsetorte mit kandierten Orangenstücken -, fruchtig , frisch
- Stachelbeer - Marzipantorte = Mürbteigboden , Stachelbeeren eingebettet in Marzipan ( Marzipan wird hier noch   selbst   hergestellt  ) mit geflammten Baiser - Achtung Suchtgefahr !
- Schokokuchen - dunkler Rührkuchen , sehr, sehr  schokoladig 
- Florentiner - großer runder Keks mit zartbitter Schokoüberzug an den Rändern - wundervoll
Dazu 2 Milchkaffee und 1  heiße Schokolade - hier kann man Glück tatsächlich  essen aber auch der sehr gute  Kaffee hob  bei uns 3 die  Laune enorm.

Direkt in der Weinheimer Innenstadt , am Karlsberg Carre befindet sich dieses schöne relativ neue Lokal.
Es hat noch einen Ableger in Dossenheim  ( nahe Heidelberg ) welches uns von Bekannten auch schon mehrfach ans Herz gelegt wurde.
Schon von außen macht das Babur einen sehr gepflegten Eindruck, der sich drinnen fortsetzt.
Nachtblauer Teppichboden, opulente Sitzmöbel, wunderschöne Kronleuchter, an den Wänden Bilder aus der indischen Mythologie und Götterwelt,........
Die Tische waren festlich eingedeckt mit  hellen Stofftischdecken,  Servietten und farblich abgestimmten Kerzen , Besteck und Gläsern  .
Wenn es das Wetter erlaubt stehen im Außenbereich weitere  beschattete Sitzmöglichkeiten zur Verfügung .
Unseren Tisch durften wir uns selbst aussuchen , wenn auch zur Mittagszeit nicht mehr viele frei waren, da das Babur von Montags bis Freitags  einen günstigen Mittagstisch anbietet. ( ca. 11- 15 Euro  pro Gericht  ) 
Nachdem eine Freundin und ich meinen freien Tag vormittags mit einem Stadtbummel verbracht hatten, wollten wir uns stärken bevor wir nachmittags im schönen Hermannshof  ( = wunderschöner Park im Zentrum ) den Rest des Tages verbringen wollten.
Eine sehr freundliche Bedienung brachte uns fix die breitgefächerte Speisekarte  welche Speisen aus allen Landesteilen des Subkontinentes  anbietet, das  besondere Augenmerk  wird hier  auf traditionelle Tandoori -Gerichte gelegt.
Indische Desserts und Getränke sowie Kaffee und Kuchen /Torten zum Nachmittagskaffee runden das Angebot ab.
Wir versüßten uns den Tag mit :
- Mangolassi - großes Kelchglas mit gekühlten herrlichem Joghurt Mangogetränk 
- Kokusnusslassi - im großen Kelchglas serviert mit intensivem Kokusnussgeschmack
- Chicken Biryani = Hähnchenfleisch mit Reis , Mandeln , Kokosraspeln und Granatapfelkernen mit milder   Joghurtsauce - meine Freundin war begeistert
- Chicken Mango = zarte Hühnerfleischstücke in cremiger Mangocurrysauce mit  reichlich frischen Mangostücken,   dazu  Naanbrot - super lecker
Alle unsere Speisen wurden in hübschen goldverzierten  indischen Schalen serviert.
Auf unserem Tisch stand eine Menage mit 3 kleinen Schüsselchen , die wir gerne testen wollten. Als wir unsere  Bedienung darauf ansprachen ob sie uns erklären könnte was wo drin ist und ob es scharf ist , musste diese leider passen und verwies uns auf einen ihrer Kollegen, es dauerte allerdings recht lange bis dieser an unseren Tisch erschien  und uns aufklärte betreff der Saucen in der Menage .
Nach unserem gelungen Mahl im Babur , war uns auch klar wieso das Lokal bereits zur Mittagszeit so gut besucht war.
Sehr leckeres Essen, guter Service, nettes Ambiente und ein  faires Preis-Leistungsverhältnis  wir hätten es wahrlich schlechter treffen können.

Seit Jahren kommen wir hier her um gut zu essen. Egal ob zu zweit, mit großer Runde durch Geburstag- es ist immer ein Volltreffer! Alle fühlen sich wohl und es schmeckt immer hervorragend! Wir kommen mittlerweile über 50 km gefahren um in unserer alten Heimat zu essen! Es ist sehr zu empfehlen. Das Abendbuffet ist mein Favorit- aber auch das Mittagsbuffet ist zu empfehlen!

Selbstverständlich hatte ich im Rahmen unseres Heidelberger Herbstwochenendes für den Samstagabend eine adäquate Einkehradresse in Laufweite von unserem Hotel ausgekundschaftet und ein paar Tage im Voraus drei Plätze klargemacht.
 
Über das im Frühjahr 2019 in der Weststadt eröffnete „Casa Mia“ hatte ich mal einen Bericht im „Espresso“ (Gastro-Magazin für die Metropolmagazin Rhein-Neckar) gelesen. Dieser war mir noch in positiver Erinnerung. Von den geteilten Meinungen im Netz ließ ich mich nicht beirren, da wollte ich mir schon selbst vor Ort ein Bild machen. Außerdem schienen hier auch Kinder sehr willkommen zu sein.
 
In der Schillerstraße angekommen, empfing uns eine gut gefüllte „Casa“, in der es ziemlich trubelig (und entsprechend laut) zuging. Ein appetitanregender Duft nach deftiger Pizza aus dem Holzofen hatte uns bereits draußen vor der Tür den Mund wässrig gemacht. Durch die bodentiefen Fenster erhielten wir schon da einen ersten Eindruck vom geschäftigen Treiben im Inneren.
Außenansicht zu später Stunde
Unser reservierter Tisch direkt am Fenster wartete im kleineren der beiden ineinander übergehenden Gasträume auf uns. Wir saßen in direkter Thekennähe mit ordentlich viel Durchgangsverkehr, wuseligem Service in Dauerrotation und einer Lautstärke, die jegliche Romantik im Pizzateig ersticken ließ.
 
Gut, dass wir hier nicht zu zweit saßen, so die einhellige Meinung von Frau und Mann am Tisch. Jedoch war es für unsere kleine Entdeckerin genau der richtige Platz, um auch ja alles mitzukriegen, was um sie herum so passierte.
 
Der mit reichlich Leben und wertigem Mobiliar ausgestattete, weiß-grau-gestrichene Gastraum wirkte modern und gepflegt. Auf hellem Holzboden tummelten sich Bistromöbel in verschiedenen Farben und Formen. Die einfachen Holzstühle waren ganz im Sinne eines durchdachten Farbkonzepts rot, grau und weiß lackiert.
 
Sie gruppierten sich um farblich passende Tischgestelle, auf denen die etwas dunkleren, blanken Holzplatten auch ganz gut ohne überdeckende Leinenverkleidung auskamen. Etwas weiter hinten befand sich noch eine stattliche Regalwand, die eine akkurat angeordnete, italienische Flaschenweinsammlung stolz zur Schau stellte. Die darauf befindlichen, Staub anziehenden Dekanter waren hoffentlich nur Deko.
 
Der Service agierte trotz der hohen Auslastung des Lokals stets freundlich und zuvorkommend. Man half uns den Kinderwagen bestmöglich zu parken und war auch schnell mit einem Kinderstuhl zur Hand. Auch die Speisenkarten ließen nicht lange auf sich warten.
 
Für die Kleine gab es die obligatorische, dünn gemischte Apfelsaftschorle (0,2l für 2,70 Euro), meine Frau und ich löschten unseren Durst mit einer Flasche San Pellegrino (0,75l für 6,90 Euro). Später gesellte sich noch ein Glas Montepulciano d’Abbruzzo (0,2l für 8 Euro) hinzu. Ein runder, gut zu trinkender Roter, der sich auch später mit den Speisen gut vertragen sollte.
 
Bereits die zweisprachige (italienisch/deutsch), mit kleinen, ikonischen Zeichnungen versehene Empfehlungskarte machte richtig Appetit. An ihr konnte man bereits erkennen, dass hier mit Liebe zum Detail gearbeitet wird.
 
Der Kürbis pochte mit einer Handvoll Gerichten auf seine saisonale Präsenz. Daneben mischten auch Fisch und Krustentiere kräftig mit. Da kam ich als „Reis-Ender“ in Sachen Meereskost am Risotto alla Crema di Scampi (21,90 Euro) schonmal gar nicht vorbei.
 
Vorneweg durften es gerne noch zwei gefüllte Reisbälle aus dem neueren Rom sein. Eigentlich hatte ich die Supplì (9 Euro) mit Bolo-Risotto-Mozzarella-Füllung bestellt, bekam aber später die Pecorino-Pfeffer-Variante als Vorspeise kredenzt. Kein besonders tragischer Faux-Pas, wie sich bald herausstellen sollte.

Für unser Töchterchen mussten mal wieder ein paar Penne aus dem Nudelwasser geholt werden. Die mit reichlich fruchtig-aromatischer Tomatensauce veredelte, auf Biss gekochte „Baby-Pasta“ (9,50 Euro) entsprach dank ihrer zurückhaltenden Würze ganz den noch etwas eindimensionalen, kulinarischen Vorstellungen unserer Kleinen.
Tomatisierte Kinderpasta in Röhrchenform
Geschafft hat sie den Nudelteller trotzdem nicht. Wahrscheinlich wusste sie, dass mit der „Torta Caprese“ noch Schokolade in Kuchenform als Dessert folgen würde. So kamen Mama und Papa auch noch zu ihrem Recht auf Pasta (Menschenrecht!).
 
Meine Frau hatte zuvor die Extrakarte mit den Spezialpizzen – mein lieber „Signore Società Corale“ waren die einfallsreich belegt!! – geflissentlich ignoriert und sich ganz der Pizza „Casa Mia“ (16,50 Euro) verschrieben. Steinpilze, Büffelmozzarella, Rucola und Parmaschinken gaben bei der Belagwahl den Ausschlag.
 
Nur wenige Pixi-Bücher später kamen die Nudeln fürs Kind. Die Küche wusste anscheinend, an wen sie zuerst liefern musste und das war auch gut so, denn es unsere Tochter hatte Hunger und da neigt sie ganz gern mal zu väterlicherseits vererbtem Missmut…
 
Meine beiden Reisbälle aus der Fritteuse trafen nur wenig später ein. 
Reisbälle aus der Fritteuse
Die fielen im Kern wunderbar cremig aus. Auch hier hatte man es mit der Würze nicht übertrieben. Nicht weiter schlimm, da man sie ja mit den auf dem Tisch befindlichen Geschmacksboostern (Pfeffer, Parmesan und scharfes Chili-Öl) nach Belieben nachwürzen konnte.
Supplì im Anschnitt
Unsere Hauptgerichte ließen auch nicht allzu lange auf sich warten. Da schien das Küchenteam trotz der vollen Hütte mächtig auf Zack gewesen zu sein. Die nach der Lokalität benannte Rundbackware wurde mit einem ordentlichen Parmesan-Rucola-Teppich geliefert. Der Boden dünn und knusprig – wie sich das für ein tomatisiertes Hefeteigerzeugnis eben gehört.
Pizza "Casa Mia"
Ob das nun, wie in etlichen Erfahrungsberichten im Netz enthusiastisch gelobt, die beste Pizza von ganz Heidelberg war, kann ich leider nicht beurteilen. Dazu fehlen mir die regionalen Einblicke. Aber ein mit guten Zutaten belegter, fachmännisch im Holzofen gebackener Teigfladen war das allemal. Meine Frau zeigte sich mit dem stimmig auf den Teller gebrachten Backresultat jedenfalls sehr zufrieden. Und auch ich konnte nach einem Probierstück nur anerkennend nicken.
 
Vielleicht rührte meine sichtliche Zufriedenheit aber auch vom eigenen Reisgericht. Ein paar Wochen zuvor hatte ich in Valencia eine fantastische Meeresfrüchte-Paella genießen dürfen, was meine Leidenschaft für das so facettenreich einsetzbare Getreide nicht gerade verringert hatte. Dass aber dieses Scampi-Risotto einschlagen würde wie eine „Kaisergranate“, hätte ich nun wirklich nicht vermutet.
Risotto alla Crema di Scampi
Voller, angenehm süßlicher Krustentiergeschmack in einem süffig-gekörnten Texturkontext. 
Cremig cremig...
Das Heraussortieren der Panzerung, der Scheren und der Füßchen war zwar etwas fitzelig – da hatte ich beim valencianischen „Arroz del Senyoret“ deutlich weniger „Arbeit“ –, aber geschmacklich gab es an dem tadellos zubereiteten Reisgericht nicht das Geringste auszusetzen. 
Schöne Be"Scherung"! Oder halt ein Nachweis für "echte" Scampi...
Und dann diese unwiderstehliche Cremigkeit, die jeden Risotto-Fan in Entzückung versetzt hätte…
 
Gut gesättigt teilten wir uns zum Abschluss noch eine aus guter dunkler Schokolade, geriebenen Mandeln und viel Butter bestehende „Torta Caprese“ (8,50 Euro), die auch hier ganz traditionell ohne Mehl gebacken wurde. Diese wurde mit ordentlich viel Puderzucker, gesprühten Sahnetupfern und roten Johannisbeeren (auch als Coulis) serviert.
Torta Caprese
Ein Nachtisch mit viel Süßem und wenig Saurem, der auch nach Halloween bei uns Dreien großen Anklang fand.
 
In die „Casa Mia“ würde ich beim nächsten Heidelberg-Trip sofort wieder einkehren. Dann gerne auch zur warmen Jahreszeit draußen auf dem wahrscheinlich etwas behaglicheren Freisitz auf dem Trottoir der baumbestandenen Schillerstraße.
 
Die Preise empfanden wir als reell. Für Heidelberger Verhältnisse sicherlich nicht überzogen. Ein Extralob geht an den Service, der selbst in stressigen Momenten weder den Überblick noch die Freundlichkeit verlor.
 
Und dann sind da ja noch so verlockend klingende Gerichte wie das Popcorn di Pulpo, die Frittura di Calamari e Gamberi und die Tagliatelle Porcini Salsiccia e Zafferano (um nur ein paar Gaumenfreuden zu nennen), die dringend probiert werden möchten bzw. sollten…

An sich ein super Billard Sportpark. Man kann gemütlich Billard spielen und etwas trinken. Die Inhaberin ist auch sehr nett. Was mich allerdings sehr gestört hat war , dass wir vor 2 Tagen abends auf dem Parkplatz dort von einer aufdringlichen schwarzhaarigen mit roten lackschuhen bekleideten Prostituierten belästigt und angequatscht wurden. Sie bot mir ihre Dienste an und das obwohl meine Begleitung (weiblich) dabei war. So etwas ist schon ziemlich dreist meiner Meinung nach.
Lieber Besitzer, kümmert euch doch bitte um diese Angelegenheit. Sonst bleiben möglicherweise die Kunden weg. Wir werden uns es paar mal überlegen ob wir wieder kommen