Niedersachsen

Allgemein:
Das Seehotel Dock findet man in Zentrumsnähe des kleinen Bad Bederkesa. Das Hotel ist schon ganz schön in die Jahre gekommen. Ich besuchte Bad Bederkesa mit einer Reisegruppe – für eine Nacht war das Hotel in Ordnung.

Der Eingang zum Hotel ist barrierefrei. Zum Restaurant (im 3. Stock) führt ein Aufzug. Vor dem Hotel wurde mit einer Tafel auf das „Fischrestaurant“ hingewiesen. Der Hotelprospekt wirbt mit „romantischer Abgeschiedenheit fern ab vom Massentourismus“. Leider machte sich dies deutlich negativ bemerkbar. In einer Touristenhochburg hätte dieses Haus sicher wenig Chancen …

Auffallend beim Restaurant-Besuch war der Papagei/Wellensittich direkt vor der Eingangstür zum Restaurant. Was dieser Käfig dort sollte, ist mir schleierhaft. Zur Atmosphäre war es sicher kein gelungener Beitrag.

Besuch:
Als Reisegruppe hatten wir natürlich reserviert. Sämtliche Tische waren für uns eingedeckt, die Begrüßung war sehr freundlich. Diese Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft konnten wir übrigens den ganzen Abend feststellen – wir fühlten uns als Gast willkommen.

Auf den Tischen lag eine Tageskarte für uns aus. Dort wurden uns zwei Hauptgerichte angeboten:
1.) Rotbarschfilet gebraten mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salate der Saison
2.) Grillteller „Seehotel“ mit kleinem Schweinefilet und Putensteak mit Sauce, Pommes frites und dazu Salate der Saison

Daneben wurde eine Tagessuppe und ein Tagesdessert serviert.

Ich entschied mich für das Rotbarschfilet. Vorweg wurde eine klare Tagessuppe serviert – schmackhaft und heiß. Die salate der Saison wurden dann auf einer Platte angerichtet für jeden Tisch gereicht. Die art fand ich sehr gut, so konnte man nach Geschmack auswählen. Die Auswahl hätte allerdings ein wenig reichhaltiger sein können: Gurke, Tomate, Bohne, Möhre und Weißkraut. Leider konnte mich auch das Rotbarschfilet ob der Pannade nicht überzeugen. Aber: es gab reichlich – für alle „Vielesser“ wurde nachgelegt. Ich pulte also die Pannade ab und „genoss“ dann den Rotbarsch - „Natur“ schmeckt Rotbarsch nicht nach viel … Drei Kugeln Eis als Tagesdessert rundeten das Abendessen leider negativ ab.

Getränke: Halbtrockener Mosel-Riesling (Kallfelz) 0,2l für 3,50€ sind wohl okay. 0,3l Radeberger Pils bzw. Herforder Schwarzbier für 2,50€ sind in Norddeutschland durchaus normal.

Mein Fazit:

Die freundliche Bedienung kann die aufgezeigten Mängel nicht ausgleichen. Das Ambiente ist wenig einladend. Die Küche hat mich nicht überzeugt. Eine Empfehlung kann ich deshalb nicht aussprechen.

Hier mal das Fazit vorab: Ein origineller Burgerladen, dessen Besuch sich lohnt.

Seit ca. 13 Monaten ist aus dem vomaligen Ohnesorg Winebar & Bistro eine Burgerbar geworden.

Die Läden haben es seit ca. 3 Jahren auch  wirklich nicht leicht. Das denkmalgeschützte Haus wird seitdem innen komplett kernsaniert, und ist ab dem EG komplett eingerüstet und eingekleidet. Dadurch (und durch zu laute Lage am Schwarzen Bären U7 und 120er Bus)) dürften die draußen aufstellten Tische und Bänke wohl nur für die hartgesottenen Raucher nett sein.
Drinnen ist der Laden klein: Ein großer Tisch, ein runder Tisch mit Barhockern, ebenso Barhocker an Theke und Fensterbrett.

Dominiert wird der Raum durch ein großes, direkt auf die längste Wand gemalte Bild von Sebastian Maria Otto ... ein echter Hingucker. www.sebastian-otto.com

Es gibt nur Burger, Steak und Salat (keine Starters!), wobei auf der Speisekarte keine Preise hinter den Steaks stehen. Da auch sonst einiges nicht mehr stimmt (seit langem keine Homepage außer auf Facebook und auf den Kassenzetteln steht immer noch "Winebar und Bistro"), kann es durchaus sein, dass Steaks nicht mehr angeboten werden. ?

150 g medium Burger werden nach Wunsch gebaut: Grundburger plus dicken Pommes oder Salat.Man kann das ganze auch zum Double (300 g) verdoppeln. Die im Grundburger enthaltenen Zwiebeln und den Eisbergsalat kann man bei der Bestellung auch weglassen. Das hat bei allen "Mitessern" auch wunderbar funktioniert.

Add-ons wie Jalapenos, Cheddar, Spiegelei, Bacon, etc können auch noch geordert werden. Zwei Männer unserer Gruppe haben den Doppeldecker mit Add-ons bestellt, prahlten zuvor noch, dass man doch Burger nicht Messer und Gabeln essen könne, hatten mit ihren Händen und ihrem Maul aber schon ihre Schwierigkeiten. Zumindest von meiner Warte aus sah es nach einem ziemlichen Schweinkram aus.

Bei den Buns hat man die Auswahl zwischen verschiedenen Brotsorten: Süß, Sesam, Chili, Roggen. Das knusprige Bauernbrötchen von Gaues wurde anscheinend aus dem Programm genommen.

Ich hatte einen einfachen Burger ohne Eisbergsalat, aber mit Pommes.

Beurteilung: Der Patty war medium gebraten, fiel aber (dadurch?) leicht auseinander. Der Chili-Bun war interessant, aber leider nicht oder zu wenig abgeröstet.

Eine große Auswahl von ca. 8 Saucen (meist Heinz) steht auf jedem Tisch.

Der Service ist nett für jeden Scherz zu haben.

Die Toilettensituation enspricht der baulichen Renovierung des Hauses: Hinter der Tür zu den (sauberen) Toiletten gibt es rechts eine Schiebetür zum Pinkelbecken und links eine abschließbare Kabine.

Vergleich: Kommt nicht an Läden wie das Daisy's Diner oder das Old Mac Donald in HH ran, ist aber für den Einstieg in die hannöversche Burgerszene schon mal ganz schön.

Allgemein

Fazit: Gehobene deutsche Fischkompetenz in mediterranem Schafspelz; ausgezeichnet schmeckende Fischmahlzeiten, in großzügigen Portionen, bei zivilen Preisen garantieren einen vollen Bauch und eine unruhige Nacht, wenn es denn das Abendessen war. Das Restaurant will alles gleichzeitig sein: Eisdiele, Frühstücksraum für die Hotelgäste, Mittagstisch für die Touristen und Gourmet-Restaurant für nordseeaffine Feinschmecker, die den weiten Weg auf die Inseln scheuen. Das klappt nur bei Gästen mit selektiver Aufmerksamkeitssteuerung; alle anderen sind etwas irritiert.

Anreise: Der ‚Störtebeker‘ (= ein hanseatischer Seeräuber bzw. Vitualienbruder namens ‚Stürz-den-Becher‘, 1360-1401) liegt am Nippel des Jadebusens in Dangast - einem kleinen Künstler- und Touristenort - in der Nähe von Varel zwischen Wilhelmshaven (WHV) und Oldenburg (OL). Aus OL kommend kann Dangast auf der A29 erreichen. In der Nähe von Varel gibt es eine gut ausgeschilderte Ausfahrt (Bundesstraße 437). Dann geht’s über eine weitgehend gerade Landstraße namens „Zum Jadebusen“ durch den kleinen verschlafenen Ort Dangastermoor. In Dangast angelangt parkt man seinen Wagen am besten auf dem großen örtlichen Parkplatz (ab 19:00 kostenlos). Der Hausparkplatz des Störtebeker ist so klein, dass er fast sicher besetzt ist. Das Restaurant liegt nur durch die kleine Straße ‚An der Rennweide‘ vom Campingplatz getrennt direkt am Jadebusen. Abends ist das Restaurant unübersehbar ausgeleuchtet (Foto).

Motivation: Wir wollten eigentlich ein anderes Lokal in WHV besuchen. In der RK-Bewertung dieses Restaurants las ich sehr Positives von einer Krabbensuppe im Störtebeker ("Suppe mit Suchtfaktor"). Zudem hat uns das Studium der Speisekarte im Netz (http://www.zum-stoertebeker.de/index.php/mehr/item/20-speisenkarte) weiter angeturned. Da wir nicht beratungsresistent sind, haben wir den Besuch des WHVer Lokals zugunsten des Störtebeker zuückgestellt.

Bedienung

meist weiblich (80%), flink, flott, auskunftsfreudig, teilweise keck und humorvoll. Wir hatten 5 (!) verschiedene Servicekräfte am Tisch. Als ich bei der ersten Weinbestellung den unterschiedlichen Füllstand der Gläser bemängelte, wurde mir erst einmal in flottem Ton beschieden: „Das scheint nur so. Alles i.O.“ Daraufhin habe ich nach dem Eichstrich gesucht und meine Aussage ‚kriminalistisch‘ untermauert: es fehlten ca. 7 mm bis zum Eichstrich. Bei einem Glaspreis von € 5,40 für 0,2l und bei nur wenigen Gästen kann man schon Korrektheit erwarten. Wir bekamen dann aber sofort einen ‚Nachschlag‘ in einer Karaffe, sodass das Weinglas jetzt gut eingeschenkt war. Beim Nachbestellen waren die Mengen alle i.O.

Vor der endgültigen Bestellung hatte ich dann noch Fragen zu Zubereitung und Mengen. Da bekamen wir von allen fünf eine kompetente und detaillierte Beratung.

Das Essen

Getränke und Essen: Jetzt wurde es ernst. Die Speisenkarte hatten wir uns schon zuhause angeschaut und ein paar Highlights entdeckt, die unser Interesse weckten. Die Karte fanden wir ansprechend und abwechslungsreich: von „Suppen und Vorspeisen“, „Friesisches von der Küste“ über „Feines vom Grill und aus der Pfanne“, „Garantiert Fleischfrei“, „Klein aber Fein“, „Fischspezialitäten“, „Köstlichkeiten vom hiesigen Biorind“ bis hin zu „Pizza“, „Pasta“. Man merkt, dass eine breite Klientel angesprochen werden soll. Uns (d.h. mir und meine bessere Hälfte ‚Squaw Adlerauge‘; sieht - im Gegensatz zu mir - alles und vergisst nichts) erschien sie fast schon zu umfangreich.

Zuerst ordern wir immer nur eine Vorspeise, um dann je nach Appetit weiterzuschauen. So auch hier. Ich bestellte die Krabbensuppe („Dangaster Krabbensuppe mit altem Cognac abgeschmeckt und Sahnehaube garniert“) zu € 5,90 und ‚Squaw Adlerauge‘ die Garnelen Aijolli („Feine Garnelen in Olivenöl gebraten mit knackiger Salatumlage und Aijoli, dazu servieren wir unser hausgebackenes Kräuterbutterbrot“) zu € 9.80. Als Getränk wünschten wir je ein Glas Durbacher Rose (€ 5,40) und Durbacher Weißburgunder (€ 5,50). Der Weißburgunder war eine Empfehlung und nicht auf der Karte aufgeführt. Dort gab’s nur den Durbacher Kochberg Grauburgunder. Der Weißburgunder war angenehm zu trinken, wenig Säure. ‚Adlerauge‘ schmeckte noch ‚Ananas und Pfirsichnoten‘ heraus. Auf jeden ein Spitzenwein; die Lage (ob Koch- oder Steinberg) habe ich versäumt zu klären. Der Rose war dagegen trockener, frischer, fruchtiger, nicht so komplex.

Wenn man eine Erstbestellung aufgibt, hat man eine gewisse Erwartungshaltung hinsichtlich dessen, was dann serviert würde. So auch hier. Krabben sind meine Lieblingsspeise. Ich esse sie oft zu Salat aber selten in einer Suppe und schon gar nicht mit ‚Sahnehaube‘. Das hätte mir eine Warnung sein sollen. Die andere bestellte Vorspeise sollte unserer Testvorspeise ‚Gambas con Ajillo‘ ähnlich sein. Wir erwarten etwas in einem sprudelnden Ölpfännchen. Weit gefehlt! Wir machten beide große Augen.

Die Garnellen Aijolli (Foto) waren vom Koch für die deutsche Zunge zurechtinterpretiert. Die Garnelen mit Knoblauch und ein wenig Öl in der Ecke rechts vorne (das eigentliche 'Gambas con Ajillo'), Salatblatt mit Aioli-Dip (links vorne), Salat mit Joghurtdressing (links hinten), Brot in der Art armer Ritter (rechts hinten) schön auf dem Teller verteilt. ‚Adlerauge‘ lies den Aioli-Dip unangetastet. Was wir hier vor uns hatten, war genaugenommen ein leicht eingedeutschtes 'Gambas con Ajillo', Salat mit Joghurt-Dressing und einem Aioli-Dip auf einem Salatblatt! Uns hatte die Beschreibung des Gerichts auf der Karte verwirrt. Speziell dass das 'Aioli' als 'Aijolli' auf der Karte auftauchte, was wir dann mit 'Ajillo' verwechselten. Man hätte auf der Karte schreiben sollen: "Feine Garnelen in Ajillo, gebraten, mit knackiger Salatumlage im Joghurt-Dressing und Aioli-Dip". Irgendwie eine leicht gewagte Kombination. Der Störtebekerbesuch hatte sich so zu einer autodidaktischen Gastro-Fortbildung entwickelt!

Die Krabben der Suppe waren in einer langgezogener Schüssel unter einer Sahneschicht versteckt (Foto). Ich rührte in der Suppe die Garnelen hoch. Da waren welche. Und jetzt den ersten Schlürf. Ja, der Geschmack intensiv, ein leichter Cognacgeschmack schimmerte durch. Aber, was war das? Salz! Die Suppe war - wie die in Lustadt - salzig ohne Ende. Eigentlich ein Grund, sofort zu reklamieren. Nun war ich aber schon vorher mit der Weinreklamation unangnehm aufgefallen. Ich löffelte dann missmutig weiter. ‚Adlerauge‘ fand meine stoische Haltung nicht gut, winkte die Bedienung herbei und reklamierte für mich. Die Bedienung bot an, die Suppe in der Küche "mit Milch zu strecken" und so zu entschärfen. Das fand ich aufmerksam und hilfsbereit. Zu Gastro-Experimenten hatte ich heute aber irgendwie keine Lust. Brav löffelte ich meine Suppe weiter aus und nahm mir vor, später mindestens einen Eimer Wasser zu trinken.

Hauptspeise: Jetzt war guter Rat teuer. Weitermachen, obwohl es bisher schlecht lief, oder doch nach WHV fahren, um die andere Krabbensuppe zu testen. ‚Adlerauge‘ war für hierbleiben und es durchziehen. Na gut. Ich war halbsatt. Normalerweise, bestellen wir noch eine zweite Vorspeise und dann wäre es für uns beide gut. Aber hier standen für mich mindestens noch drei interessante fischige Speisen auf der Karte: „Steuermannspfanne - Feinste Fischfiletstücke in Rührei mit Krabben, Krebstunke und Bratkartoffeln ........ 12,90 €“, „Sandbuttfilet „mit Zucchinischuppen“ gebraten und mit Zucchini-Scheiben belegt, mit Knoblauch und Olivenöl abgeschmeckt, auf Blattspinat mit Kräuterkartoffeln ........ 15,50 €“ oder „Neptuns Teller: Verschiedene Edelfische gebraten mit einem Ragout aus Tomaten, Zwiebeln, Lauch und Krabben, an feiner Rieslingsahne und Butterreis ..... 17,20“. Unschlüssig - wie ich hier und heute war - befragte ich eine der 4 Servicedamen nach „was, wie, wieviel, etc“.

Von der Steuermannspfanne wurde mir implizit abgeraten: „Besseres Omelett“. Der Neptun-Teller erschien mir interessant, um einen Vergleich mit dem ‚Küstenteller‘ in Lustadt anzustellen. Von der Menge her hatte ich aber für diese späte Stunde Bedenken. Das Angebot der Bedienung war, nur zwei Fischsorten auf den Teller zu platzieren. Dann wäre mir aber die Auswahl zu sehr eingeschränkt gewesen. Mir wurde jetzt zum 'Sandbutt' geraten. Für dieses Gericht sprachen ein Paar Reizworte: Zucchini, Knoblauch, Olivenöl und Blattspinat. Die Frage war nur, was der Koch draus machen würde? Er hatte bisher für nicht durchweg positive Überraschungen gesorgt. Inzwischen hatte ich auch ein bisschen zum Begriff ‚Sandbutt‘ gesurft; eine Art Plattfisch oder Flunder (der biologische Name ist ‚Scophthalmus aquosus‘; lebt im nordwestlichen Atlantik von Florida bis nach Neufundland). Er kann ganz schön groß werden und sieht als Raubfisch nicht sehr freundlich aus. Na gut, wagen wir es trotzdem.

Für ‚Adlerauge‘ war die Entscheidung leicht. Sie setzte auf Nummer sicher: „Matjesfilet „Hausfrauen Art“ in schmackhafter Sahnesauce mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln, dazu Bratkartoffeln ........ 11,60 €“. Da war sie wieder; die allgegenwärtige Sahnesauce! Egal, wir blieben dabei: Sandbutt und Matjes.

Auch hier hatten wir wieder bestimmte Erwartungen. Ich irgendetwas Plattes und ‚Adlerauge‘ einen klassischen Matjes, wie er im Spieker im nahen Zwischenahn in Perfektion gereicht wird (http://www.restaurant-kritik.de/18623). Nach einer geraumen Zeit, die wir aber kurzweilig verbrachten, gabs „Taa TaTah“ die Bescherung (Fotos). Der Matjes sah auch wieder anders als der klassische aus. Bei mir wurde die Erwartung eher getroffen. Die Portion könnte man als ‚Mords-Trumm‘ bezeichnen: zu groß für eine bequem essbare Abendportion. Aber zum Kneifen war es jetzt zu spät.

Gleich die ersten Bissen war der volle Genuss! Das Fischfleich war fest und saftig zugleich; gebraten in einer leichten Teighülle, gebettet auf einem Spinatbett und zugedeckt mit den Zucchinischuppen. Fisch mit Gemüsehülle dann nochmal im Ofen nachgebacken. Das Gemüse übertrug seinen Geschmack auf den grätenfreien Sandbutt. Das war feine Fischkochkunst pur! Der Durbacher Weißburgunder und dieser Plattfisch haben mich dann mit dem Abend versöhnt. Von ‚Adlerauge‘ hörte ich auch nur höchstes Lob für den Matjes. Das Stück, das sie mir überließ, war sahnig-mild. kein aufdringlicher Salzgeschmack. Ein runder Genuss zusammen mit frischen Apfelstückchen, Zwiebelringen und krossen nicht fettigen Bratkartoffeln. Nach einiger Zeit waren beide Teller bis auf ein paar Sahnekleckser leer. Beide waren wir jetzt pappsatt. Auch vom Nachbartisch hörten wir Ähnliches ("Ich schaff das nicht!"; gemeint war die Steuermannspfanne).

Nach einer kleinen Verschnaufpause gingen wir in die Manöverkritik. Wir waren beide einig, dass die Hauptspeisen fast perfekt waren. Nur mein Sandbutt war auch schon fast zu salzig geraten. Warum überließ man das nicht dem Gast? Wieso gab’s keine Gewürzständer mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig zum Nachwürzen? Werden sie von den Gästen geklaut? Der Campingplatz ist so nahe. Wir wissen es nicht.

Jetzt zu der Bewertung: die Krabbensuppe bekommt wegen des zu starken Salzgehalt und des hohen Sahneanteils eine 2**, die Krabben Aijillo 4****, der Durbacher Rose 4****, der Weißburgunder 5***** und die Hauptspeisen Sandbutt und Matjes jeweils eine 5*****. Wir ziehen noch einen Punkt für die Salzigkeit des Sandbutts ab. Das macht Summa Summarum: (2+4+4+5+5+5-1)/6 = 24/6 = 4****. Das ist für den Störtebeker ein schönes Ergebnis mit Potenzial nach oben.

Die für mich ungewohnt große Essenportion am Abend bescherte mir eine unruhige Nacht. Am nächsten Tag war Schmalhans Küchenmeister. ‚Adlerauge‘ kochte mir als Kontrastprogramm eine Karotten-Zucchini-Ingwer-Suppe mit dezenter Würze (Foto). Eine leichte Schärfe kam nur vom Ingwer. Sie bot mir an, die Suppe mit Krabben aufzumotzen. Ich habe darauf dankend verzichtet. Manchmal ist weniger mehr und das immer öfter.

Das Ambiente

In Dangast angekommen strebten wir vorbei am Hausparkplatz zur Linken und der gegen Wind teilverglasten Terasse mit Meerblick zur Rechten dem Eingang zu. Dieser sah eher aus wie der zu einer Eisdiele. 'Adlerauge' meinte schon falsch zu sein. Nein, wir mussten nur stur an der Eistheke vorbei zu einem Tresen, die wie eine Hotelrezeption aussah. „Sie haben reserviert? Suchen Sie sich einen Platz im Wintergarten (verglast, hell) oder im Restaurant (eher dunkel).“ Wir entscheiden uns fürs eher bürgerlich gemütliche Restaurant und da für einen Tisch mit Meer- und Palmenblick (Foto). Seit unserem Besuch in Lustadt, der eher ein Gastro-Happening glich, achte ich sogar auf den Bodenbelag, ob da keine Orientteppichausverkaufsware rumliegt, über die man stolpern könnte. Nein, da war keine Stolperfalle sondern nur ein normaler Restaurantboden mit einer dunklen Gehführung ins Innere des Restaurants. Die weiße Decke war mit rustikalen dunklen Tragebalken versehen.

Das Ambiente ist mit seemännisch wirkendem Krims-Krams überladen (Netze, Plastikkrebse, und –krabben, Tonkatze in einer Fensternische). Auch ein Kamin (Foto) fehlte nicht. Sogar zwei Moai-Miniaturen hatten es von der Osterinsel bis in eine Fensternische nach Dangast geschafft (Foto). So kann sich der Gast/Gästin/Kinder die Wartezeit mit dem Betrachten des Inneren die Wartezeit aufs Essen verkürzen. Ein Gast neben uns hatte Rucksack und Tablet mitgebracht und vertrieb sich die Zeit stattdessen mit einem Tablet. Das räumte er dann immerhin weg, als sein Matjes kam.

Der Eindruck des Sammelsuriums setzte sich am Tisch fort. Es gab auf unserem Tisch einen großen Ständer mit Eiskarten und Infos übers Hotel sowie die Kurmöglichkeiten im Nordseebad, Blume in langstieliger Vase sowie Kerzen. Das, was uns interessierte, fehlte: Speise- und Getränkekarte. Den Eindruck der Uneinheitlichkeit setzte sich in der Art der leisen Musikuntermalung fort. Grundsätzlich fanden wir diese positiv. Dinieren ohne Musikuntermalung und leisem Geflüster finden wir öde. Spannend ist natürlich, welche Musik vergrätzt die Gäste am wenigsten? Ich vermute mal, dass bei unserem Ü30-Publikum die Playlist von Bremen 1 oder romantische Klassik am besten abschneiden würde. Nein, es lief den ganzen Abend die Musik, die der US-amerikanischen Tea-Party gefallen würde: Country-Music. Auf Nachfrage … Lieblingsmusik der Chefin.

Von meinem Platz aus konnte ich über den Terassenrand das Wasser des Jadebusens sehen, das wie immer graubleiern ohne große Wellen und ohne Schaumkronen dalag. Bei einbrechender Dunkelheit erblickte man sogar die Lichter von WHV. Von Ferne ein schöner Blick, besonders wenn links davon die Sonne rotglühend versank. Später, beim Gang zum Parkplatz zurück fiel uns auf, dass das Klima in Dangast (zumindest an diesem Tag) viel angenehmer als in OL war: wärmer und trockener. Über die Gründe kann man nur spekulieren.

Sauberkeit

Toilette ist in die Jahre gekommen; wirkt aber OK

Allgemein

Fazit: Idealer Platz zum kulinarischen Abhängen direkt am Wasser des idyllischen Nassauhafens: Kombüsenküche im informellen Ambiente zu zivilen Preisen.

Motivation: Zum einen trieb uns das ruhige Sonnenscheinwetter zum Nassauhafen mit Blick auf den Jadebusen. Zum anderen war es die Frage, ob ein Kritiker Recht hatte, wenn er die Krabbensuppe des Störtebecker in Dangast derjenigen des Seglerheims am Nassauhafens vorzog.

Anfahrt: von Oldenburg (Niedersachsen) die A29 bis WHV, Richtung Südstrand, Kaiser-Wilhelmbrücke (KW-Brücke), Helgoland-Kai, Nassau-Hafen mit Nassau-Brücke u. Parkplatz.

Bedienung

Flink, Freundlich, auskunftsfreudig, mäßige Weinkenntnisse

Das Essen

Getränke und Essen: Getränkekarte gab’s (diesmal) nicht: „Ist in Arbeit.“ Die Bedienung empfahl einen Grauburgunder vom Winzer „Wüttenberg“ (0,25l zu € 4,50). Bei nochmaligem Nachfragen zeigte sie uns die Flasche: 2013er Grauburgunder QbA ‚Heilbronner Stiftsberg‘ vom Weingut Volz. € 5,80/1L. Sehr angenehm, harmonisch mit wenig Säure und leichter Tendenz zu einem Weißburgunder.

Auf der Karte (Fotos) suchte ich nach der ominösen Krabbensuppe, die dem befreundeten Kritiker nicht so recht geschmeckt hatte. Positiv war das breite fischbezogene Angebot, dass auch kleinere Portionen unter dem Motto „Nicht ganz so viel …“ aufführte.

Es gab keine ‚Krabbensuppe‘ sondern eine ‚Krebssuppe mit Krabben‘ zu € 5,30 und eine ‚Krebssuppe (kleine Portion) zu 2,80. Ich zur weiblichen Bedienung: „Sind in der kleinen Portion Krebssuppe zu € 2,80 auch Krabben enthalten?“ Sie: „Ja, klar.“ Ich: „Haben Sie die denn schon mal selber gegessen?“ Sie nach einer ziemlich verdächtig langen Pause: „Ja“. Ich: „Können Sie die empfehlen?“ Sie: „Ja“. Und jetzt die entscheidende Frage von mir: „Ist die Suppe salzig?“ Sie: „Nein!“. Das war doch jetzt mal ein Wort. Also, die kleine Portion bestellt (Foto).

Meine Squaw ‚Adlerauge‘ (sieht alles und vergisst nichts!) hatte auf der Karte „Kleine Garnelen mit Knoblauch“ (zu € 10,50) entdeckt. Das klang nach ‚Gambas con Ajillo‘. Wie sich dann herausstellte, war die Bezeichnung auf der Karte falsch. Die ‚Garnelen‘ hier gingen eher in Richtung größerer Gambas. Im Dangaster Störtebecker hatten wir nur die kleineren Tierchen bekommen. Hier ging‘s großzügiger zu. Die korrekte Bezeichnung auf der Karte hätte lauten müssen: „Kleine Portion von Gambas gebraten in Knoblauchöl“. Die Suppe kam mit Sahneklecks obendrauf. Umrühren förderte Krabben und Krebsfleisch zutage. Der Geschmack nach Krebspaste, Garnelen und Meer. Salz? Nur soviel, dass sich die anderen Aromen entfalten konnten; daher 5*****.

Die Gambas hatten auch den vollen Geschmack; aber, Zitrone oder Limone - wieder mal ‚vergessen‘ -. Kamen aber auf Nachbestellung. Allerdings meinte ‚Adlerauge‘, die ‚Gambas con Ajillo‘ im El Cid II in Mannheim hätten noch einen Tick authentischer und chilliger geschmeckt; daher 4****. Ich wollte dann noch ein Gusspfännchen „Steinbeißerwürfel mit Knoblauch“ (€ 7,80). Die Stückchen waren – lobenswert - außen kross, innen saftig und lagen auf einem Salatbeet natur (nur mit ein wenig Knoblauchöl beträufelt). Bei den Gambas und den Steinbeißerwürfel war das Gusseisenpfännchen leider kalt, die Speisen darauf nur noch lauwarm. Sonst bekamen wir sie immer mit der Warnung „Nicht anfassen, heiß!“. Küche und Personal hatten wohl wegen der „Geschlossenen Gesellschaft“ den Überblick verloren.

Wir hatten noch etwas Appetit: „Matjes auf Vollkornbrot mit Zwiebeln“ zu € 5,80. Die Matjes lagen auf dem gleichen Salatbeet, darunter das Schwarzbrot. Der Geschmack? Sehr mild. Salz nur wie notwendig. Vermutlich holländische, enzymgereifte noch geschlechtsunreife Heringe zwischen Mai und Juni gefangen. Auch die roten Gemüsezwiebeln waren so mild wie Schalotten. Hierfür: 5*****.

Bewertung: Wein (4****), Krebssuppe (5*****), Garnelen (4****), Steinbeißer (4****), Matjes (5*****), 2* Abzug für lauwarme Garnelen und Steinbeißerpfännchen. Die Punkte sind dann: (4+5+4+4+5-2)/5 = 20/5 = 4. Ein schönes Ergebnis mit Potenzial nach oben.

Das Ambiente

Lage und Ambiente: Das Seglerheim liegt dicht an der Außenseite des Deichs angeschmiegt. Zum direkt am Wasser gelegenen Parkplatz (Foto) muss man Schleusentore passieren, die bei Sturmflut geschlossen werden. Für ‚Landratten‘ wurden aus gutem Grund Betonschweller zwischen den Stellplätzen und dem Hafenwasser installiert.

Heute sollte alles harmonisch ablaufen. Aber, weiße Partyzelte versperrten den Blick aufs Seglerheim: „Geschlossene Gesellschaft“? Was nun? Einige Tische waren außen noch frei; auch in der nachmittäglichen Sonne (17:00); die aber waren versehen mit dem hässlichen ‚Reserviert‘-Schild. Provokante Frage zur Bedienung „Das hat’s hier noch nie gegeben. Die kommen doch garnicht!“ Den Gedanken, ein Schild auf einen ‚Schattentisch‘ zu versetzen, habe ich dann aus Respekt vor der Patzigkeit weiblicher deutscher Servicekräfte gelassen. Wir haben an einem ‚Halbschattentisch‘ Platz genommen und gewartet. Endlich ! Auf der höheren Innenterasse direkt am windgeschützten Eingang wurde ein 3er-Tisch frei. Gleich gewechselt, bevor der Platz in falsche Hände geriet. Der Blick auf den Hafen war malerisch – wie im Urlaub -.

Bewertung: Einmalige Lage. Nirgends an der niedersächsische Küste kann man so direkt am Wasser speisen (5*****). Wir bewerten nur das Terassen-Ambiente bei Schönwetter (4****). Hier ein Stern Abzug (nur wenige Plätze, ca. 60, davon nur ein Drittel windgeschützt). Innen geht es – wie andere schon schrieben - etwas eng und antiquiert im Stil einer Schiffsmesse zu.

Sauberkeit

Herrentoilette im Keller könnte eine Grundüberholung gebrauchen (2**), keine Papierhandtücher o.ä.; Uni-Toilette oben neben der Bar war top-O.K. aber sehr eng und direkt neben der Küche; da ‚kann‘ nicht jede(r) ;-)) (4****). Insgesamt 3.

Interessiert man sich für das Silvano in Wunstorf, so bekommt man recht schnell über den wenig freundlichen Service zu lesen. Auch mein Eindruck von bisherigen Besuchen bei Silvano war der, dass das Essen zwar beachtenswert, die Zuvorkommenheit aber nicht besonders überschwänglich ausfällt. Da heute, Samstag Abend, unser Leib- und Magenitaliener leider keinen Tisch frei hatte, wir aber unaufschiebbare Lust auf gutes Essen hatten, entschieden wir uns, das Silvano zu besuchen.
Das Silvano liegt an exponierter Stelle direkt am Alten Markt im Zentrum von Wunstorf. Parkplätze sind in Fülle vorhanden. Es gibt vor dem Fachwerkhaus einen sehr hübschen Außenbereich in offener Südwestlage, von dem aus man sommers sehr angenehm das Treiben auf Wunstorfs Straßen beobachten könnte, wenn es denn welches gäbe.
In der Deele angekommen wurden wir nicht überschwänglich, aber korrekt begrüßt. Da wir keine Reservierung hatten und die freien Tische in den Bereichen rechts und links der Deele offenbar bereits reserviert waren, wurden wir ins Obergeschoß an einen Vierertisch geleitet. Unverzüglich wurde die Speisekarte, nicht jedoch die Weinkarte gebracht; Empfehlungen wurden keine gegeben, obschon im Erdgeschoß Tafeln mit Zusatzgerichten aushingen. Die Speisenauswahl ist umfangreich, geht aber über das in italienischen Restaurants übliche Angebot kaum hinaus. Erwähnenswert ist die große Anzahl von Antipasti, die man im Deelenbereich vom Büffet zusammenstellen kann, und eine Vielfalt von Bistecca mit Saucen in allerlei Geschmacksrichtungen.
Wir bestellten 0,5l offenen Sangiovese (wofür stattdessen zwei Gläser mit 0,2l zu 4.80€ gebracht wurden, wenig memorabel), San Benedetto 0,75l zu 5.60€ und 2 Lemon 0,4l zu 3.40€, was schnell gebracht wurde. Zur Vorspeise wählten wir Vitello Tonnato (9.50€) und Lachs-Carpaccio (9.80€), als Hauptspeise entschieden wir uns für Paillard di Vitello (18.50€) und Pizza Prosciutto et Funghi (8.50€), Spaghetti Pomodoro con Basilico (7€) und Gnocchi al Gorgonzola (8€), was Kinder eben gern so essen.
Es blieb genügend Zeit, sich das Restaurant genauer zu betrachten. Das Obergeschoß ist eine Art Galerie mit Geländer zur offenen Deele hin und ist durch dunkelbraunes Ständerwerk in mehrere Sitzbereiche aufgeteilt, die Platz für 8 Vierertische bieten. Die weitgehend schmucklosen Wände sind weiß getüncht, die Fenster bauwerktypisch niedrig und klein. Der Raum wird durch in die Decke eingelassene Paulmannstrahler hell ausgeleuchtet. Die Möblierung ist angenehm einheitlich im Stil der 20er Jahre. Die Tische, ziemlich massig, sind mit superweiß-sauberen gestärkten Leinen eingedeckt, darauf lediglich eine kleine weiße Designvase mit gelber Rose und ein filigran-schmiedeeiserner hoher Leuchter mit grundsätzlich neuer Kerze. Dazu gestärkte Servietten und Hepp-Besteck der schwereren Ausführung. Musik gab es trotz vorhandener Lautsprecher keine, und es war auch nicht besonders laut. Insgesamt also ein sehr zurückhaltendes, aber durchaus geschmackvolles Ambiente.
Vorab wurden Brot und die Platmenage gebracht, vielleicht als Amuse Gueule gedacht. Leider fehlten Teller, so dass das leckere selbstgebackene Brot nur mit Mühe mit Olivenöl beträufelt und ohne Tropfen verspeist werden konnte. Die Vorspeisen kamen nach etwa 20 Minuten. Das Vitello Tonnato, in der Mitte eines runden weißen Tellers angerichtet, völlig unter der Thunfischpaste begraben und allein mit wenigen Kapern verziert, schmeckte wie erwartet. Sehr gut das Lachs-Carpacchio mit hauchdünnen Lachsscheiben, die den gekühlten Teller komplett bedeckten, mit Parmesansplittern, Rucola, Balsamessigstreifen und rotem Pfeffer optisch sehr ansprechend angerichtet. In der Geschmackskombination als auch vom Aussehen war das ein erstes Highlight.
Nachangenehmer Wartezeit wurden die Hauptgerichte gebracht. Vorab die Standardgerichte: die Pizza Prosciutto et Funghi war ansprechend gemacht und reichlich belegt, am Rand knusprig, aber innen leider pappig und so sehr sättigend, dass sie nicht zu bewältigen war. Die Spaghetti Pomodoro et Basilico kamen ohne Basilikum, ohne jegliche Deko und ohne den üblichen Parmesan, die Gnocchi ebenfalls ohne geschmackliche oder optische Überraschungen. Sehr schön dagegen das Paillard di Vitello zu 18.50 Euro (Foto), ein tellerfüllendes Stück Kalbfleisch mit einer Dicke von 5mm, außen schön gegrillt, innen rosa, mit einer Kräuterauflage von Rosmarin und Salbei. Dazu gab es gedünsteten Fenchel und Rosenkohl und in Olivenöl und Knoblauch gebackene Kartoffelspalten. Das Fleisch war zart mit angenehmem Geschmack nach der Kräuterauflage und wurde von den leider etwas farblosen und weit gegarten Beilagen geschmacklich sehr gut ergänzt.
Zwischenfragen, ob das Essen in Ordnung sei, gab es weder bei der Vorspeise noch beim Hauptgericht. Auch wurde kein Dessert angeboten. Da alle Speisen sättigend waren, verzichteten wir auf das Dolce und beließen es bei zwei Espresso (2,30€), die mit perfekter Crema in gewärmten Tassen, aber ohne Amarettini oder Ähnliches kamen. Die Rechnung wurde beordert und ohne Weiteres gebracht. Auch nicht für die Bambinis.
Somit ist der Service wirklich nur durchschnittlich, und das hängt nicht nur an der Freundlichkeit. Beim Essen tendiere ich beim Lachs-Carpaccio und beim Paillard di Vitello zu vier Sternen, Pizza und Pasta erschienen uns von der Kreativität als auch vom Geschmack lediglich als Durchschnitt. Da gefällt uns unser Italiener besser. Aber immerhin schick ist es bei Silvano ….

Dieses Haus ist eine kleine Oase. Man findet es als Tennisspieler/in sicher schnell, liegt es bzw. gehört es zu den Tennisanlagen des HTC Hannover. Ansonsten wird´s schwierig: das Restaurant liegt zwar in unmittelbarer Nähe (quasi gegenüber) der Stadthalle Hannover, am rechten Straßenrand befindet sich auch ein kleines Hinweisschild, das war es dann aber auch schon. Für Autofahrer sind
Parkplätze direkt vor dem Restaurant ausreichend vorhanden. Der Eingang ist barrierefrei.

Die kleine Speisekarte bietet neben Pizza und Pasta diverse Klassiker: Schnitzel Wiener Art, Saltimbocca (vom Landhuhn!) oder Rumpsteak. Diverse Salate runden das Angebot ab. Dazu diverse Tagesempfehlungen.

Bei schönen Wetter betreten wir das Gelände und wählen einen Platz auf der großzügigen Terrasse vor dem Restaurant (auch hinter dem Restaurant besteht die Möglichkeit draußen zu sitzen). Ab und zu hört man Tiere aus dem unmittelbar angrenzenden hannoverschen Zoo. Daneben auch mal das übliche Tennis-Plop-Plop. Dies ist alles nicht störend. Es ist trotz alledem ruhig – fast idyllisch.

Der Kellner lässt einen Moment auf sich warten. Also greifen wir uns auch schon mal eine Speisekarte vom Nachbartisch. Dann werden wir (gerade noch freundlich) begrüßt und unsere Getränkewünsche werden abgefragt. Nach Lieferung selbiger stellt sich unser Kellner hin und sagt – nichts! Scheinbar ist es üblich, dass man jetzt bestellt. Oder hat er die Worte verloren? Sorry, das geht viel besser – auch hier im Restaurant habe ich das schon erlebt …!!!

Ich entscheide ich mich für die Pizza aus dem Tagesangebot:
Pizza Rucola mit Parmaschinken und Parmesanspänen. Lt. Speisekarte würden dafür normal 10.- € fällig – heute ist Pizzatag und jede Pizza wird für 6.- € angeboten.

Neben mir wird Wiener Schnitzel (mit belgischen Pommes und Haussalat) für 9,96€ oder der Klassik Burger für 8,50€ geordert.

Nach einiger Zeit wird uns das Besteck gebracht – in Serviette eingehüllt auf Tellern - okay. Dazu gibt es eine Tüte mit 8 Scheiben geröstetem Weißbrot – allerdings nur für den Besteller des Schnitzel Wiener Art. Bei unserem letzten Besuch am 30.09.2013 gab es 6 Scheiben Weißbrot für 3 Personen. Liegt es daran, dass wir heute mit 8 Personen aufkreuzen? Beim nächsten Besuch sind wir wieder nur zu dritt – dann bekommt vielleicht jeder einen „Appetizer“. Zudem ist das geröstete Weißbrot teilweise verkohlt und damit ungenießbar…

Unser Essen wird nach angenehmer Wartezeit serviert. Meine Pizza Rucola ist klein (die Pizza neben mir leider auch nicht größer). Der Rand schön knusprig. Für mich, wie fast immer, viel zu dünn. Der Rucola ist frisch. Ob es wirklich Parmesanschinken ist, kann ich nur schwer beurteilen. Ich glaub ja. Nicht nur mir fehlt an der Pizza Würze. Pfeffer steht auf dem Tisch und wird genutzt. Viel besser wird´s dadurch nicht. Mir ist schon klar – Pfeffer gehört selten auf ´ne Pizza… Der Belag mit frischen Tomaten ist ausreichend. Ich bin da mehr gewohnt …

Vom Gegenüber wird nur Gutes berichtet: das Schnitzel Wiener Art von guter Größe, super zart. Der Salat frischen mit einem schmackhaften Dressing. Es schmeckt. Die Pommes liegen in einer Tüte auf dem Teller – kann man geteilter Meinung drüber sein. Für´s Auge ist das nichts…!

Neben mir, beim Klassik-Burger, wird wenig gemeckert. Wie schon beim letzten Besuch ist dieser aber nicht richtig heiß. Ferner sind Tomaten und Gurken sehr kalt. Die Pommes sind klasse.
Ich wage ein Fazit:

- das Ambiente gefällt mir. Sommer – Sonne - draußen sitzen – klasse.
Auch drinnen kann man sich sehr wohl fühlen. Vor allem, wenn man Tennis mag – das läuft
natürlich auf einem Fernseher ständig im Hintergrund

- unsere Bedienung war wohl noch nicht so ganz eingearbeitet. Hat sogar zwischendurch
nachgefragt ob es schmeckt. Für mich ist da noch Luft nach oben – auch im Vergleich
zum letzten Besuch…(deshalb nur 2,5*)

- meine Pizza (für 6.- €) okay. Ich bin satt geworden. Die in der Karte ausgewiesenen 10.- € wird ich
dafür aber nur 1x bezahlen. Und dann nie wieder kommen…! Geschmacklich okay. Macht eben 3*

- der Burger sollte, wenn es irgendwie geht, heißer sein. Die, zugegeben frischen, Zutaten müssen
nicht eisgekühlt auf den Burger kommen.

- das Schnitzel Wiener Art überzeugte bei Quantität und Qualität. Der Salat schön frisch.

- wir kommen sicher mal wieder.

Wo geht das? Im Spieker am Zwischenahner Meer. Es lockt ein schöner Biergarten mit mittelalterlichem Ambiente.
Die Anreise von Oldenburg führt durch eine parkähnlich Landschaft mit vielen Baumschulen nach Bad Zwischenahn. Dort liegt der Spieker in Sichtweite des Zwischenahner Meers. Im Restaurant selbst war es mir immer zu dunkel und zu eng. Der Biergarten mit den alten Apfelbäumen mitten in einem Park mit Blick aufs Meer gefällt uns besser.
Für den kleinen Hunger bestellten wir u.a. "Matjesfilet Haufrauenart". Auf ovalem Teller waren von links nach rechts angeordnet: Salat mit Apfel-Sahne-Sauce, frisch geschnittene Zwiebelringe, 2 Matjeshälften (das war mir zu wenig) und dann Bratkartoffeln. Die jungen Kartoffeln waren köstlich, ebenso der Matjes: mild gesalzen, wahrscheinlich aus holländischer Produktion. Alles andere war OK ohne jetzt besonders aufzufallen. Hier kann man mehr Details nachlesen (http://www.restaurant-kritik.de/bewertungen/234275).

Nachtrag vom 17.11.2014: Wir kommen bei Sonnenschein sporadisch vorbei. Speisen und Service sind konstant gut bis sehr gut. Beim Matjes ist die Portion mit einem Doppelfilet eher zu klein.

Allgemein

Perfekte Lage an der Oldenburger Schleuse zwischen den zwei Wasserläufen Hunte und Küstenkanal; gelungenes modernes Ambiente mit viel Glas und Holz (aufwendiger Umbau der ehemaligen "Schönen Aussichten"); Frühstücksbuffet für leicht gehobene Ansprüche.

Bedienung

Die Bedienung war freundlich und aufmerksam. Als wir nach Servietten fragten, wurden uns sogar Stoffservietten (!) gebracht. Fragen nach den alten "Schönen Aussichten" wurden allerdings mit Achselzucken quittiert; so schnell ändern sich die Zeiten.

Das Essen

Das Fühstücksbuffet (à €12,90) war auf dem Niveau eines guten bis sehr guten deutschen Kongreßhotels (zB. Maritim). Es gab alles von der Bratwurst über Minifrikadelle, Rührei bis zum Lachs, Matjes, Käse und Marmelade. Mir fielen nur Kleinigkeiten auf (zB. nur zwei Sorten Marmelade, keine Marmeladentöpfchen, zuwenig Gabeln zum "Aufladen" der verschiedenen Käse- und Wurstsorten); sonst war das Preis-Leistungsverhältnis ok.

Das Ambiente

Die ehemalige "schöne Aussicht" wurde komplett entkernt und umgebaut mit großen bis zum Boden reichenden Glasfenstern, Lounge, Kamin, etc (Foto). Da ist mindestens eine Million € reingeflossen: Oldenburg vorne... Das auf der Webseite http://www.hafenhaus.com/startseite/# angebene Foto ist irreführend. Es zeigt das mehrstöckige Emdener und nicht das einstöckige Oldenburger Hafenhaus. Das Ambiente wurde von einem Vorkritiker schon ausführlicher beschrieben. Es ist geschmackvoll, modern mit viel Holz. Die Terasse ist ebenfalls total renoviert mit Glasplatten als Geländer zum Küstenkanal.

Man hat einen Blick auf die schleusenden Lastkähne und Yachten (Foto). Wir hatten das Glück, eine Entenfamilie mit Vater, Mutter und 6 Küken beim Ausflug auf dem Kanal zu bewundern.

Das Lokal war gut besucht. Der Parkplatz ist etwas eingeschränkt entlang eines Wegs zu den Ruderclubs direkt zwischen dem Küstenkanal und der Neuen Hunte. Zum Wenden sollte man einigermaßen nüchtern sein, weil die Straße links und rechts von den Wasserläufen begrenzt wird. Besser ist es, einen km weiter bis zum Parkplatz des nächsten Ruderclubs zu fahren, dann zu wenden und zum Hafenhaus zurückzufahren.

Sauberkeit

Toiletten im Keller waren ok. Besonders lobenswert die Rampe zur Terasse und der Treppenlift für Behinderte in den Keller zur Toilette. Der Lift ist etwas unscheinbar an der Wand montiert; man hält ihn für ein Geländer. Ein Kellner zeigte ihn mir dann auf Nachfrage. Gut zu wissen, für den Fall der Fälle...

Die Burger sind wirklich lecker. Die Preise sind fair! Der Megaburger hat mega viel Fleisch ;).
Der Service ist top, die Bedienung kommt auf Knopfdruck.
Internet gibt es auch noch gratis :).

Sehr nette Bedienung
Frische Zutaten
Gute Auswahl
Preiswerte Gerichte

Nix für junge Leute
Zu teuer
Kaffee schmeckt nicht
Lange Wartezeiten
Enge Tische

Mein Tipp:
Das hausgemachte Eis ist ein Traum
Edles Ambiente mit schönem Ausblick
Wunderbare Küche

Das war definitiv der beste Burger den ich in meinem Leben gegessen habe -- und ich kenne nicht nur Mc Doof und Burger King. Kann ich nur empfehlen -- Weltklasse!!!!!!!

Viele Plätze
Gute Speisenauswahl
Glutamatlastig
Eigener Grill
Nette Bedienung

Super Atmosphäre und nettes Personal! Große Portionen für einen angemessenen Preis. Immer wieder gerne!!

Super leckere Burger für den normalen und großen Hunger zum Super günstigen Preis! Auch die Pizza ist superklasse! Achtung die diabolo ist wirklich scharf! Aber teuflisch lecker! Nette Bedienung und ein offener und lieber Wirt!

Nettes Personal, den Megaburger kann ich nur empfehlen! Sehr lecker :)

Sehr lecker große Portionen gut gewürzt da kommt man gerne wieder.

Hallo, also heute hier als Test Esser und ich muss sagen ich bin zufrieden.
Guter Megaburger mit Mega viel Fleisch und geschmacklich sehr gut.
Das frische Gemüse hat mir auch zugesagt und ich bin im Großem und ganzem mit allem zufrieden auch mit dem Ambiente.( vielleicht noch ein paar Blumen)
Viel Glück zum Start

Hat super geschmeckt & klasse Ambiente! Weiter so!;-)

Top Burger, faire Preise, tolles Ambiente. Weiter so!!!

Vitello Tonnato im Vapiano, Oldenburg - nichts für Feinschmecker -

Wir wollten zu Zweit den Jahrestag unseres First Date feiern: mediteran, frisch, gesund, schmackhaft, unter jungen Leuten. Also auf zum Vapiano. Sie versprechen all das.

Um 19:00 traten wir ein: ohrenbetäubender Lärm, alles knallvoll mit jungem Gemüse. Erst haben wir geduldig gewartet, bis 2 Pätze frei wurden. Dann habe ich die Plätze bewacht; meine Frau entschwand zum Schalter für ihre Pizza. Danach ging's umgekehrt. Ich, zum Tresen und "Vitello Tonnato" gerufen. Der junge Mann auf der anderen Seite zeigt Verständnis und macht Handzeichen zu einer jungen Frau mit Kopftuch und Handschuhn. Sie drapiert Salat, Kapern und die Scheiben Kalbfleisch auf den Teller. Bisher war für mich noch alles im grünen Bereich.

Aber jetzt: Sie blickt hilfesuchend zum jungen Mann. Es fehlt doch noch was? Der kramt aus dem Kühlschrank eine rote Ketchupflasche mit Spitze. Versucht, die Thunfischsauce auf den Teller zu spritzen! Nein, die Spitze ist verstopft! Also, 'ne Gabel herbeigezaubert und in die Öffnung gesteckt, um die Spitze freizupulen! Endlich, frei. Jetzt wird gedrückt und SPRATZ, SPRATZ, SPRATZ fluscht die Soße spritzend auf den Teller. Noch eine Frage an mich: "Ein bischen Brot?" Ja, gerne. Dann werden mit bloßer Hand drei Weißbrotscheiben auf den Teller pepappt. Guten Appetit !

Gibt's noch 'was Positives zu berichten ? Ja, die Salamipizza meiner Frau war schmackhaft und der Wein war trocken, wenig Säure und trotzdem süffig: Pinot Grigio Garganega IGT, Villa Santa Flavia, Venetien - zu € 3,50 bei 0,2 l. Nächste Mal, machen wir Vitello Tonnato zuhause, mit gleichem Wein. Den gibt's im Internet für € 6,40/Liter. Guten Appetit !

Nachtrag vom 12.11.2014: Der Besuch war am 11.04.2012.
Seit dem damaligen Besuch habe ich kein Vapiano mehr betreten. Wenn ich Vitello Tonnato essen will, gehe ich nur noch in Lokale bei denen ich einigermaßen sicher sein kann, das diese Spezialität öfter verlangt wird.

Um es gleich vorwegzunehmen. Das „Dionysos“ war eine Enttäuschung für uns und wir werden dort auf keinen Fall noch einmal unser Glück versuchen.
Wir waren dort aufgrund einer Empfehlung, mit vier Personen an einem Sonntag zum Mittagessen und können die sehr positiven Internet-Bewertungen über das „Dionysos“ einfach nicht nachvollziehen (naja, waren ja nicht viele und liegen ja auch schon etwas länger zurück).
Als Freunde der griechischen Küche und im Vergleich mit anderen griechischen Restaurants, hat uns das Essen an diesem Tag, überhaupt nicht gefallen.
Das Gyros von der Rhodosplatte war einfach zu trocken, nicht knusprig und auch ohne den typischen Gyros Geschmack vom Drehspieß, es schmeckte als wäre es in der Pfanne aufgewärmt worden.
Mein Bifteki mit Schafskäse –den ich gar nicht gefunden hatte- war mit einer Füllung aus Tomaten und Peperoni versehen, was ich überhaupt nicht mag und auch nicht so von den anderen Griechischen Restaurants her kenne.
Dies ist für mich nicht die gepriesene „griechische Köstlichkeit“. Wenn Tomaten und Paprika drin sind, dann muss dies auch aus der Karte erkennbar sein.

Das einzige positive war der Service, die Philoxenia (Gastfreundschaft) und die Preise.

Einvernehmlich konnten wir feststellen, dass es eine Fehlentscheidung war, das Mit-tagsessen im „Dionysos“ auszuprobieren. Nur gut, dass es noch weitere viel bessere
Griechische Restaurants in Stadthagen und Umgebung gibt.

…. beim Frühstücksbuffet in Stadthagen, Bad Nenndorf und Umgebung,
im Vergleich zu den uns bekannten Mitbewerbern (und wir kennen viele).

Wir waren mit über 10 Personen an einem Sonntag hier im Café do Brasil in Stadthagen zum Frühstücksbuffet (kostet ca. 13.-€). Bereits beim betreten ist das Café do Brasil eine Augenweide. Es wurde sehr großzügig (in einem ehemaligen Autohaus), von der Traditionsbäckerei „Hanisch“, die bereits weitere 19 Filialen und 2 Café besitzt, im brasilianischem Flair eingerichtet.

Hier wird von den Gästen nicht nur Qualität und Frische beim Frühstücksbuffet erwartet, sondern auch garantiert. Welches wir auch bestätigen konnten.

Vom Ambiente ist alles –einschließlich die sehr modernen Toiletten- perfekt aufeinan-der abgestimmt. Das Konzept des Café do Brasil vereint Bäckereigeschäft und Café in einer schicken brasilianischen Atmosphäre. In diesem Urlaubs-Flair, macht es einfach Spaß zu relaxen und dabei lecker zu Frühstücken. Die Tische sind geschickt in die Umgebung angeordnet, so dass man genügend Platz hat und auch nicht von den Nachbartischen gestört wird.

Highlight im Café do Brasil ist natürlich der Kaffee. Die gemäß Werbung in Wien gerösteten Bohnen, werden von einem Baristi (Barista ist eine Berufsbezeichnung für jemanden, der in einer Espressobar bzw. einem Café für die professionelle Zubereitung des Kaffees verantwortlich ist) für jede Tasse einzeln gemahlen und zubereitet und sind ein wahres Geschmackserlebnis.

Das sehr große Frühstücksbuffet hatte eine Vielzahl von wirklich ganz frischen Köst-lichkeiten wie z. B. die leckeren Croissants, bzw. die ofenfrischen Baguettes oder die diversen Sorten von Brötchen.
Auch das dazugehörige Rührei mit Bacon fehlte nicht. Trotz der vielen Gäste, wurde es immer schnell wieder aufgefüllt. Lange warten auf etwas, brauchte man nicht, da auch genügend nette und aufmerksame Bedienungen vorhanden waren, welche ständig nachlegten.

Sollte schönes Wetter sein, kann man auch sehr schön auf den zwei Außenterrassen sitzen. Im Café Restaurant selber, gibt es zum Verkaufsraum mit diversen Tischen, noch einem zusätzlichen Raum, wo man auch ungestört vom Verkaufsgeschäft sitzen kann.

In allen Räumen befinden sich an den Wänden sehr schöne stimmungsvolle Motive aus Brasilien. Diese Bilder sollen von der aus Brasilien stammenden Ehefrau von Eigentümer Frank Hanisch, zum Teil selber aufgenommen worden sein und sind sehr schön aufeinander abgestimmt.

Anmerkung:
Zusätzlich zum Café gibt es auch ein Restaurantbereich, mit einem abwechslungsreichen und preiswerten Mittagstisch (ca. 5-6 Euro), wie z. B. Flammkuchen, Wok-Kreationen, Überbackenes und auch Coxinhas, gefüllte Teigtaschen aus Südamerika.

Zusammenfassend, können wir das Café do Brasil in Stadthagen nur weiterempfehlen.
Einfach mal ausprobieren. Es lohnt sich bestimmt.

… wir die Essenqualität, um einiges besser in Erinnerung hatten.

Vor ca. 3 Wochen haben wir noch mit Freunden, sehr gut in dem Maxi-Autohof Lauenau gegessen. Aber heute, an einem Dienstagnachmittag um ca. 14:00 Uhr,
waren wir so sehr enttäuscht, dass wir den Rasthof vorläufig nicht mehr besu-chen werden und unsere positive Bewertung vom August 2013 hiermit zurückziehen.

Der Vorteil, gegenüber anderen Restaurants, hier am Rasthof anzuhalten und etwas zum Essen zu bestellen, besteht darin, das man den ganzen Tag über (also auch zu den Kaffeezeiten), hier ein warmes Essen bekommt und der Autohof für Reisende auf der BAB 2 Richtung Hannover oder Dortmund über die Abfahrt Lauenau nach wenigen Metern leicht zu erreichen ist.

An diesem Tag waren wir mit dem Mittagessen spät dran und sind aufgrund un-serer guten Erfahrungen (haben hier bereits mehrmals, eigentlich immer sehr gut gegessen) zum Rasthof gefahren, um ein verspätetes Mittagessen einzuneh-men.

Zu dieser Zeit waren nur wenige Gäste dort und wir konnten an einem runden Tisch im Eingangsbereich, Platz nehmen.

Das Ambiente mit viel Holz ist angenehm rustikal und hat uns bis jetzt immer sehr gut gefallen. An diesem Tag, was uns sofort auffiel, war der dicke Staub auf der Eckbank hinter uns (aber nicht nur dort). Dies kannten wir nicht und es hat uns gar nicht gefallen. Die einzige Servicekraft (zu dieser Zeit) daraufhin angesprochen, entschuldigte sich und sagte, dass sie selber später versuchen würde, dies zu reinigen.
Oops!, gibt es den hier keinen Reinigungsservice?

Aber noch hatten wir uns auf unser Essen gefreut.

Wir bestellten für 13,49- € zwei Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und je einen kleinen Salat vom Buffet, welchen man sich selber zusammenstellen kann. Dazu muss man das Restaurant verlassen und findet das Salatbuffet vor dem Eingangsbereich in der Halle gegenüber vom Burger King.
Der Salat war an diesem Tag ausreichend vorhanden, sah frisch aus und war auch geschmacklich in Ordnung.

Unsere Schnitzel kamen eigentlich zu schnell und warum dies so war können wir nur vermuten. Am Aussehen konnte man schon erkennen, dass sie sehr fettig waren, so als währen sie einer Fritteuse warmgemacht worden. Wir hatten auch beide nach dem Essen, den ganzen Tag Magenprobleme, die nur von Öl kommen konnten.

Überhaupt nicht gefallen und für uns eine Katastrophe, waren die Bratkartoffeln zum Schnitzel. Diese hatten mit der Werbung von den Maxi-Autohöfen
„…frisch gemacht und an den Tisch gebracht“ nicht annähernd etwas zu tun.
Die Bratkartoffeln bestanden aus fast halben Kartoffeln, waren Wahrscheinlich über Stunden warm gehalten worden und wie die Schnitzel, viel zu fettig.
Diese Beilage kannten wir noch vor kurzen, viel besser.

Aufgrund unserer Beanstandung sagte man uns, dass diese Beilage erst vor kur-zem durch einen Lieferanten als Fertigprodukt beigestellt wird.
Mit den uns bekannten klassischen Bratkartoffeln, waren diese nicht annähernd vergleichbar.

Fazit:
Wenn in der Werbung steht „…frisch gemacht und an den Tisch gebracht“,
dann erwarten wir als Gäste, dass diese Vorgabe auch umgesetzt wird. Bei den Bratkartoffeln traf dies auf keinen Fall zu und bei den Schnitzeln waren wir uns nicht sicher, ob man beim erwärmen, nicht doch mal schnell die Fritteuse mit altem Fett benutzt hat.

Wir kannten aus der Vergangenheit, die Qualität der Speisen auf jeden Fall viel besser, oder lag es doch daran, dass die Mittagszeit schon vorbei war?

Auch „Maximal günstig“ wie in der Werbung war das Essen mit 13,49 €,
für ein ca. 250 g Schnitzel, nun auch wieder nicht.

Das besonders Positive an diesem Tag, war der sehr aufmerksame, freundliche und schnelle Bedienungsservice.

Noch eine Anmerkung:
Die Veränderungen in den letzten Wochen führten auch dazu, dass die gutbür-gerlichen traditionellen Gerichte aus der Wochenkarte entfallen sind.