Deutschland

Allgemein
Zum Muttertag wollten wir Schwiegermutter die italienische Küche servieren. Das Aposto liegt in der Innenstadt, parken kann man kostenpflichtig im Parkhaus, eine Bushaltestelle liegt fußläufig. Das Lokal ist barrierefrei, über die Toiletten keine Aussage möglich.

Bedienung
Beim Eintreten kam ein junger Mann auf uns zu, wir nannten unseren Namen und sagten, dass wir einen Tisch reserviert hatten. Antwort (ohne jeglichen Blick ins Reservierungsbuch etc.): ah ja bisschen spät nä war für 13 Uhr nä. Wir merkten an, dass wir für 13:30 reserviert hatten. Augenrollende Antwort: nä wie auch immer nä. Uns wurde der Tisch gezeigt, dann wurden wir erstmal etwas ignoriert. Irgendwann kam eine junge Dame und nahm die Bestellung von Speis und Trank auf. Die Getränke kamen mit Lichtgeschwindigkeit, auch das Essen ließ nicht lange auf sich warten. Außer beim Servieren wurden wir wieder ignoriert, kein "Alles in Ordnung?" etc. Nach dem abräumen wurde immerhin gefragt, ob alles ok war und ob es noch etwas sein dürfe, eine Leuchtkugel am Servicehimmel. Daher zwei Sterne. Allein die "freundliche" Begrüßung hat irgendwie schon gereicht. Und gerade wenn das Lokal nur zu einem minimalen Drittel gefüllt ist, erwarte ich etwas mehr Einsatz am Gast.

Essen
Die Speisekarte bietet einige Vorspeisen, Suppen, Salate, Nudeln, Pizzen und einige Fleisch-, Fisch- und Kindergerichte. Die Preise sind moderat, Pizza und Nudelgerichte um 10€.
Es gibt eine gute Wein- und Cocktailauswahl sowie Softdrinks und einige Biere. Auch hier sind die Preise in Ordnung (0,5l Weizen zu 3,90€, 0,3l Bier zu 2,90€).
Wir bestellten Tagliatelle die Manzo, Nudeln mit Rindfleisch und Pilzen in tomatiger Soße (9,90€). Die Nudeln heiß und vom Gargrad gut, das Fleisch sehr zart, jedoch nur lauwarm. Das Gericht war insgesamt schmackhaft.
Tagliatelle porcino (9,80€) mit Steinpilzen und Sahnesoße so heiß, dass eine Brandblase an der Lippe die Folge war. Insgesamt schmackhaft, aber auch hier fehlte irgendwie das Highlight.
Pizza tonno (9,80€) mit krossem Rand und nicht duchgeweichtem Boden, ordentlich belegt mit Thunfisch und roten Zwiebeln. Pizza bolognese (9,20€) ebenfalls mit gutem Teig, frischer Peperoni, roten Zwiebeln und einigen Klacksen Bolognesesoße. Die kam uns vom Aussehen und vom Geschmack bekannt vor, lassen wir das.
Insgesamt waren die Speisen gut zubereitet und geschmacklich in Ordnung. Allerdings könnte man mit Sicherheit mit ein paar frischen Kräutern, Gewürzen und Liebe dem Ganzen mehr Pfiff und einen besonderen Geschmack verleihen. Daher 3 Sterne.

Ambiente
Das Lokal ist sehr groß und wirkt auf den ersten Blick schick mit goldenen Wänden, Kronleuchtern und interessanten Dekoartikeln. Gehört auch der blaue Plastikwagen im Eingang dazu? Nachdem wir unsere Jacken auf die labilen dünnen Drahtkleiderbügelchen (passt so gar nicht in ein Restaurant) gehängt hatten, nahmen wir an unserem Tisch Platz. Auf den ersten Blick sahen die Sessel schick aus. Allerdings hat man unter 170cm Körpergröße schon Probleme mit der Tischhöhe. Man saß einfach viel zu tief, gemütliches Sitzen und Essen Fehlanzeige. Der Tisch war "liebevoll" mit Besteck, Papierserviette und Streichhölzern dekoriert. Es gibt eine tolle Kinderspielecke mit Animation, Werkbank und Miniküche. Wunderbar für Kinder und deren Eltern. Warum wir ausgerechnet den Tisch unmittelbar in diesem Trubel bekamen, man weiß es nicht. Das Lokal war relativ leer und eine ambitionierter Service hätte vielleicht auch merken können, dass wir dort etwas deplatziert waren. Zum Fragen nach einer Umsetzung war auch niemand zu sehen, und irgendwann fanden wir die lautstarke Zerstörung der Werkbank durch Kevin-Schantalle und Jerome-Hieronymus ganz interessant. Naja, nicht wirklich, entspanntes Essen in Ruhe war es jedenfalls nicht, daher 2 Sterne.

Sauberkeit
Ein paar Krümmel auf dem Tisch, sonst konnten keine größeren Mängel festgestellt werden. Die Toilette haben wir nicht besucht.
Fazit: handfestes Essen zu moderaten Preisen. Für Familien ist der Sonntagsbrunch sicher toll. Wir werden vielleicht irgendwann nochmal zum Pizza essen hingehen, aber dann nicht Sonntags und in einer anderen Ecke des Lokals. Vielleicht klappt es dann ja auch mit der Bedienung.

3.7.14: YEP! Wieder einmal Tesoro, und man fragt sich: warum nicht immer hier?
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist stimmig wie selten. Und es gab zum wiederholten Male nichts zu mäkeln.
Höchst erfreulich ist die Personalkonstanz. Vom ersten Besuch bis heute dieselben Leute im Service. Als ich den jüngsten der Truppe darauf ansprach, meinte er: ja, wir fühlen uns hier wohl. Mehr kann man sich wohl nicht wünschen.
Absolut herausragend ist die Aufmerksamkeit. Für unseren Tisch zuständig waren zwei, der jüngste der Kellner und der Chef, Herr Alan. Trotzdem hatten alle nicht bei uns beteiligten Servicekräfte sehr oft einen Zwei-Sekunden-Blick auf unseren Tisch, stets mit einem warmen Lächeln. Mitunter ist am regelrecht überrascht, dass schon wieder jemand den zur Neige gehenden Wein im Glas nachschenkt. Die Zusammenarbeit im Serviceteam muss beispielhaft sein. Es ist eine internationale Besetzung: Ost- und Westdeutschland, Italien, Türkei und ein Südländer ohne Herkunftsbezeichnung, offenbar hier geboren und mit Model-Qualitäten, perfekt für die Werbung für elegante Kleidung.
Von Anfang an: Herr Alan hat mich beim Reservieren sofort an der Telefonstimme erkannt und war somit noch freundlicher als normal. Wir haben in Erwartung des Fußballspiels mit Sicherheitsabstand 18:00 Uhr ausgemacht. Fünf Minuten vorher setzte unsere Taxe uns ab. Empfang wie bei alten Freunden. Ein sehr schöner Tisch mit Erweiterungsmöglichkeit wurde uns zugewiesen. Er war im üblichen eleganten Stil vorbereitet mit nett gefalteten Stoffservietten und recht edlem Krupp-Besteck aus Italien.  Auf dem Tisch eine Rose, eine brennende Kerze, Öl und Balsamico, die Wochenkarte und edle Mühlen. Schnell stand eine Flasche San Pellegrino im Kühler auf dem Nachbartisch, und es wurde eingeschenkt. Unsere in Spanien lebenden Freunde trafen kurz nach 18:00 Uhr ein und fanden uns schnell. Das geniale Fensterkonzept erlaubt fast vollständige Offenheit zu Straße hin. Wegen der menschlichen Schallschutzmauer der draußen unter den Segafredo-Schirmen essenden Gäste ist es nicht einmal laut drinnen.  
Als alle wieder saßen, erläuterte der junge Kellner uns die Tageskarte in dezenter Lautstärke. Da es für die entfernter sitzenden zu dezent war, tat er dies zweimal. Die edel eingebundenen Speisekarten wurden uns aufgeschlagen überreicht. Dreierlei Salz kam vor dem hausgebackenen Brot in zwei Sorten, und ein wenig Olivenöl wurde in die dafür bereit stehenden Tellerchen gegossen. Die Essenwünsche wurden erfragt, und die Weinkarte kam. Der von uns allen vier gewählte Champagner von Roederer kam perfekt eingeschenkt und temperiert als nächstes. Als Gruß aus der Küche kam eine recht dicke Bloody Mary mit Löffel im Glas mit Kräuterdekoration. Sehr gut.
Meine Vorspeise bestand aus hausgemachten Tagliolini mit Tiroler Speck und Pfifferlingen im Parmesanleib geschwenkt. Natürlich perfekt  al dente und schön gewürzt. Eine Pause vor dem Hauptgang lehnten wir angesichts des drohenden Fußballspiels dankend ab.
Unsere Hauptspeisen kamen also schnell und absolut zeitgleich trotz dreier verschiedene Gargrade, die jeweils perfekt getroffen waren.
Mein Bistecca al Tesoro war auf eine Parmesanteiglatte gelegt worden, eingerollt und Seiten hochgeschlagen und dann wohl noch einmal bei hoher Hitze im Ofen kross gebacken. Das Steak im Inneren war perfekt medium rare und von sehr guter Qualität, absolut sehnenfrei.
Mein Dessert, Erdbeer-Tiramisu, war ansprechend angerichtet und schmeckte.  Der Abschlussespresso war für meine Ansprüche gut.
Als kleine Gabe des Hauses sollte es nun noch einen Digestif geben. Obwohl unser Kellner mit Engelszungen redete, ließ sich nur einer breitschlagen. Aus lauter Verzweiflung schenkte er dann für uns Ignoranten je ein halbes Glas Prosecco spumante ein. Dieser war kein Champagner, aber durchaus gut trinkbar.
Es war wieder ein sehr gelungener Abend, durchgängig frei von Qualitätseinbrüchen oder gar Ärgernissen. Wir werden treu bleiben. Unsere Freunde aus Spanien waren auch hoch erfreut, eine so gute Adresse für ihre künftigen Hannover-Aufenthalte gefunden zu haben.

5.12.14

Und wieder einmal höchst zufrieden das Restaurant verlassen. Inzwischen sind es fünf Besuche, und ich habe noch nicht einen einzigen Ausrutscher erlebt.
Diesmal waren wir zu dritt dort, um ein kleines Weihnachtsessen für die Praxis einzunehmen. Da wir alle noch Auto fahren mussten, wurde es ein billiger Abend.
Wir wurden am Eingang sehr herzlich begrüßt, und die Garderobe wurde uns abgenommen. Zwei Tische bot man uns zur Auswahl an. Wir wählten den an der Fensterfront zur Straße. Der Tisch war stilvoll für drei eingedeckt.
Wir eröffneten mit zwei Gläsern Champagner und einem Hugo, wie immer perfekt temperiert und stilvoll serviert. Das San Pellegrino, von dem wir zwei Flaschen vertilgten, steht hier immer im Kühler, eine kleine, aber für mich wichtige Aufmerksamkeit. Die Serviceintensität und –freundlichkeit riss meinen Begleiterinnen regelrecht vom Hocker. Beide meinten übereinstimmend, so etwas hätten sie noch nicht erlebt. Da eine der beiden Gastronomieerfahrung hat, bedeutet das schon etwas.
Unser junger Kellner, der uns überwiegend betreute, schilderte in seiner bekannt bewegungsreichen Art, was es alles außerhalb der Karte noch so aus der Küche gab. Sein Vortrag war perfekt und vollständig. Ich hatte ihn nun zum dritten Mal als Hauptservicekraft und kann sagen, dass es Spaß macht, von ihm betreut zu werden.
Eröffnet wird ja das Menü immer mit verschiedenen Sorten hausgebackenen Brotes, einem Schluck Olivenöl, der in kleine Schälchen gegossen wird und drei Salzsorten (rosa Himalaja, indische Pyramiden, Fleur de Sel). Das ist nett und hat Stil.
Als Amuse gueule kam eine Amarettocreme auf einer sehr dünnen Kürbisscheibe, ungewöhnlich, dekorativ und schmackhaft.
Die Vorspeisen bestanden bei den Damen aus Büffelmozarella und sehr schön angemachten knackigen Tomatenscheiben und frischem Basilikum, bei mir aus vier perfekt gebratenen Jakobsmuscheln auf einer schönen Unterlage aus plattierten sehr aromatischen Paprikaschoten, von einer Creme gekrönt.
Zum Hauptgericht nahm ich ein Glas Rotwein. Herr Alan empfahl mir einen Primitivo, der wider Erwarten sehr gut schmeckte und eine schöne Barrique-Note aufwies. Zum Essen wählte ich Kalbsleber in Butter und Salbei, die perfekt rosa daher kam. Als Beilage hatte ich ein wenig Gemüse und eine gute Portion hausgemachter Tagliatelle. Meine Begleiterinnen nahmen einmal Rumpsteak im Parmesanmantel und einmal Pasta mit Lachs. Sie waren so zufrieden wie ich. Gemüse wurde noch auf einem separaten Teller nachgereicht, weil eine meiner Begleiterinnen ein Grünzeug-Vertilger ist.
Eine meiner beiden meinte, von der Dessertauswahl möge sie nichts. Ich wusste, dass das nicht wahr sein konnte und drückte ihr ein Tartufo auf. Von der Optik war sie so überwältigt, dass sie gar nicht mit dem Zerstörungswerk beginnen mochte. Wie erwartet, war das Vorurteil überwunden, und sie genoss es sichtlich. Mein Orangen-Tiramisu sah nicht schlechter aus und schmeckte auch so.
Zum Schluss bot unser Servicemitarbeiter uns noch einen Digestif an, den wir aber mit Rücksicht auf unsere Führerscheine dankend ablehnten. Gleich kam die Frage, ob er uns nicht noch irgendetwas Gutes tun könne. Er beantwortete sie sich selbst und brachte drei sehr schöne alkoholfreie Cocktails.
Verabschiedet wurden wir mit großer Herzlichkeit von zwei Mitarbeitern und dem Chef.

VORAB FÜR DEN SCHNELLEN LESER:

 
Seit Mai 2014 besteht dieses neue italienische Restaurant, ein sehr edles, durchgestyltes und anspruchsvolles Ambiente, ambitionierte Preisgestaltung, aber dafür gute und gleichmäßige Küchenleistung mit Steigerungsmöglichkeiten nach oben. Vor dem Restaurant zwei Terrassen, angeboten wird eine Abendkarte und ein Mittagstisch und wechselnde aktuelle Gerichte. Parkmöglichkeiten vor dem Haus und in fußläufiger Umgebung.
Nach vielen Besuchen dieses Restaurants ist es an der Zeit, hier wieder einmal ein Update zu fertigen. Hier verweise ich auf meine bisherige Kritiken vom 21.05.2014 , 14.10.2014 sowie auf die Kritik des Kritikers Siebecko vom 29.05.2014.
 
Ambiente:
Die Bemerkungen über das Ambiente wiederhole ich hier nochmals, weil sie für mich auch heute noch absolut zutreffen:
In einem Eckgebäude eingerichtetes Restaurant, dunkler Fußboden, dunkelgraue Wände und Decken, an den Decken große Kugel-Kristallleuchter, viele alte Fotos von Schauspielern mit Look der 50er bis 70er Jahre des letzten Jahrhunderts mit edlem Silberrand, großzügige silberfarbene Vasen und Tabletts in den großen Fenstern, edle dunkel bedruckte Vorhänge, dunkelgrau eingedeckte Tische mit schwarzen Stoffservietten, schöne große Weingläser von WMF  und Wassergläser von San Pellegrino, edles Chrombesteck von WMF, weiße Porzellanteller, insgesamt sehr designerisch und geschmackvoll eingerichtet, dem Namen „Rossini“ (wohl angelehnt an den italienischen Komponisten Gioachino Antonio Rossini oder etwa an ein ehemaliges In-Restaurant in München in einer großen damaligen Fernsehserie?) zur Ehre gereicht. Wir fühlen uns hier auf Anhieb wohl und aufgehoben, die Einrichtung ganz nach unserem Geschmack. Hier würde ich sogar die mögliche Höchstzahl einer Bewertung vergeben, wenn möglich.
 
Service:
Wir wurden heute von einem der männlichen Servicekräfte, wie immer ganz in Schwarz gekleidet, sehr freundlich und herzlich begrüßt. Einen Tisch durften wir uns aussuchen. Uns wurde auf einem Klemmbrett eine mit edlem, silbernem Papier die Speisekarte gereicht und wir wurden auch noch auf die mittlerweile angebrachte große Tafel neben dem Küchenpaß, auf denen die neuen Gerichte vermerkt waren, hingewiesen.
Mittlerweile hat der neue Chefkoch, Philipp Mertens, früher Chefkoch im renommierten Sport-Schloßhotel in Velen, die Leitung der Küche übernommen und hat viele neue Ideen eingebracht.  
Der Service kompetent, auskunftsfreudig, freundlich, dennoch angenehm zurückhaltend.
 
Speisekarte:
Neben der Speisekarte war, wie bereits genannt,  in Sichthöhe der eintretenden Gäste neben dem Pass der Küche eine schwarze Schiefertafel angebracht, auf der die heute zusätzlich zur Speisekarte angebotenen Speisen avisiert wurden.
Derzeit wird täglich ein Mittagstisch von 12:00 – 15:00 Uhr mit jeweils 2 Gängen zu 11,90 € angeboten, dazu eine zusätzliche Karte (spezielle Angebote nach Marktlage) und eine aktuelle Speisekarte, die monatlich wechselt.
Pizza wird hier nicht angeboten.
 
Das Essen:
Vorab erhielten wir ein kleines Edelstabkörbchen mit frischem Brot, heute zusätzlich zum Brot aus Pizzateig, 4 Scheiben frisch gebackenes und geröstetes Brot, das mit – nach Auskunft des Services – mit iranischem Blausalz gebacken wurde. Ferner wurde ein kleines weißes Tellerchen mit frischer getrüffelter Butter und 3 großen grünen  Oliven und drei kleinen aromatischen Zitronenstückchen serviert. Zusätzlich stellte man uns noch eine Menge mit Olivenöl und Balsamico auf den Tisch, damit man diese Kredenzien auch mit dem Brot probieren konnte.
Aufgrund der neuen an der Tafel offerierten Speisen entschloss ich mich, Wolfsbarsch mit Passpierre-Algen auf Krabbenragout zu wählen (22,90 €). Vorab orderte ich Rindercarpaccio (11,90 €).  Meine Begleitung wählte von der aktuellen Speisekarte das Saltimbocca a la romana mit Beilagen (19,90 €).
Sehr aufmerksam fand ich, dass nachgefragt wurde, ob ich den Fisch mit Haut oder ohne Haut haben möchte. Da ich es nicht positiv finde, wenn der Fisch mit Haut serviert und dadurch noch Tran unter der Haut hat, bestellte ich den Wolfsbarsch ohne Haut.
Serviert wurde mir zunächst meine Vorspeise: Rindercarpaccio, sehr aromatisches Rinderfilet, gekrönt von Ruccola und Parmesanspänen und kleingeschnittenen Cherrytomaten. Angereichert mit weißem Balsamico, alles frisch nach Limetten schmeckend. Ein wirklich schönes Vorspeisengericht, das auch als Sommergericht auf der Terrasse sehr gut ankommt.
Dann wurde mir der Wolfsbarsch auf einem großen rechteckigen weißen Porzellanteller serviert: 3 Wolfsbarschfilets, leicht mehliert, ohne Haut, noch wirklich zart, saftig und leicht glasig, so wie ich Fisch gerne mag, dazu noch – und dass muss man wirklich hervorheben: noch glasig und frisch:  schmeckende Krabben als Beilage (wer schafft schon so etwas?), in einer leichten Sahnesoße mit knackigen Passepierre-Algen, kross gebratenen Kartoffeln und als Deko kleingeschnittene Tomatenstücke und Petersilienblätter. Für mich alles optimal – sowohl von der Präsentation als auch von der Kochtechnik – serviert. Hier erkennt man die Handschrift eines gut ausgebildeten und kreativen Kochs. Dieses Gericht  würde ich sofort wieder bestellen.
 
 Meine Begleitung erhielt das Saltimbocca auf einem großen weißen viereckigen Porzellanteller, links und rechts umrahmt von Röstkartoffeln und Gemüse, bestehend aus roter und grüner  Paprika, Auberginen; Zucchini und Möhren. Das Gemüse war frisch zubereitet, leicht mit einer Knoblauchsoße bedeckt, gut und dezent abgeschmeckt. Das Saltimbocca dünn, sehr zart, großzügig mit luftgetrockneten mediterranen Schinken bedeckt, eine leichte Weinreduktion aus Olivenöl, Weißwein, geschmacklich an eine demi glace erinnernd, rundete den guten Geschmack dieses Gerichtes ab. Allerdings war ihr das Gemüse etwas zu grob geschnitten. Meine Begleitung sagte: „Dies ist ein lecker Sößchen“. Ich durfte freundlicher Weise auch davon probieren.
 
Getränke:
Wir wählten zunächst eine Flasche 0,75 l San Pellegrino (5,00 €). Auch hier wurde nachgefragt, ob wir das Mineralwasser gekühlt oder in Zimmertemperatur haben möchten. Die gewünschte gekühlte Flasche wurde am Tisch geöffnet. Sehr aufmerksam und korrekt.
Wir bestellten eine Flasche 0, 75 l , Otella, Lugana, (24,90€) und wie o.g. eine Flasche 0,75 l San Pellegrino (5,00 €), beides gut gekühlt und am Tisch serviert. Sehr aufmerksam empfanden wir, dass uns der Wein lediglich immer mit 0,1 l pro Glas eingeschenkt wurde, damit er sich nicht zu schnell im Glas erwärmt und ohne weitere Aufforderung jeweils entsprechend nachgeschenkt wurde.  So mögen wir den Weinservice.
 Zum Abschluß tranken wir noch einen Espresso und jeweils ein Gläschen Grappa, das mit den Worten „ein stilles Wasser“ serviert wurde. Sehr nett.
Fazit:
Für mich ein gutes Restaurant mit ordentlicher Küchenleistung. Der getrunkene Wein nichts weltbewegendes aber sehr ordentlich. Die Preise sind ambitioniert, aber durchaus für diese Qualität des Essens angebracht und natürlich auch dem schönen Ambiente geschuldet. Nach den bisherigen Besuchen war die Küchenleistung konstant und auch zukunftsweisend.  Sehr schönes Ambiente, aufmerksames, freundliches und zuvorkommendes Personal.
Ein weiterer Besuch ist wieder geplant.

Ein schönes Ziel am Waldrand für Wanderer und Radfahrer, aber auch für Autofahrer von der Strecke Vallendar – Höhr-Grenzhausen oder über Höhr-Grenzhausen, Friedhof Höhr, erreichbar, jeweils nach etwa 2 km Fahrt über verschlungene Pfade durch den Wald, gut ausgeschildert.



Mehrere Gebäude bilden die „Bembermühle“, das letzte, das man erreicht, ist das Restaurant, früher mal mit dem Beinamen Waldesruh bezeichnet und ganz früher ein paar Biergarnituren am Weiderand, Kuh Elsa in Streichelentfernung.


Heute, nach einigen Erweiterungen und Verschönerungen, macht es schon einen richtig erwachsenen Eindruck, das Restaurant. Alleine der Biergarten bietet je etwa 30 Plätze im Freien wie auch unter einem bedachten Teil. Den vorgesetzten Anbau habe ich von innen noch nicht gesehen, Toiletten sind quer über den Hof in einem Nebengebäude. Alles scheint ebenerdig zu sein. Und für die Kleinen gibt es nebenan einen Spielplatz.


Tische und Stühle draußen sind zwar von einfacher Machart, machen aber einen recht gepflegten Eindruck. Es gibt Sitzkissen. Auf den lackierten Tischflächen keine Decke, nur eine Pflanze und die Karte als gefaltetes und laminiertes DIN-A4-Produkt mit einer Reihe kleinerer und größerer Angebote, lediglich das Rumpsteak mit Bratkartoffeln über 15 €. Diese Karte ist auch online einsehbar, die Preise allerdings überholt.


Die Karte betont die Eigenproduktion der Speisen und erwähnt auch die Herkunft der Bestandteile überwiegend von regionalen Versorgern, der Wein scheint ausschließlich von einem Weingut aus Rheinhessen zu kommen.


Gäste gibt es für unter der Woche mittags recht viele, Wanderer bilden etwa die Hälfte. Und die Mehrheit ist auch zum Essen gekommen, am Nebentisch eine 4-köpfige Familie mit Schnitzelwünschen, die ansprechend umgesetzt wurden.


Für mich sollte es heute ein Weißburgunder sein für 3,60 €, die hausgemachte Gulaschsuppe zu 3,80 € und die Bauernsülze mit Bratkartoffeln für 6,80 €.


Der Wein wurde im Glas gebracht und war richtig temperiert, konnte geschmacklich überraschen, recht ordentlich.


Die Gulaschsuppe war richtig heiß, dünnflüssig, keine Pampe, fast noch bissfeste Einlagen von Kartoffeln und Paprika, reichlich Fleischwürfel. Meine aufkommenden Bedenken, als gleichzeitig Salz und Pfeffer als Streuer präsentiert wurden, erwiesen sich als unbegründet. Diese Suppe war sehr gut und pikant abgeschmeckt, „gerne wieder“ heißt es nicht nur bei Ebay.


Das „Hauptgericht“ enttäuschte nur durch die Menge, sowohl die Sülze als auch die Bratkartoffeln waren von gutem Geschmack, Bratkartoffeln kann man also auch ohne Fettseen präsentieren. Auch wenn sie für mich gerne noch etwas länger in der Pfanne hätten verbringen können, mit den kleinen Dörrfleischwürfeln sehr gut. Die Remoulade war aber wohl aus einem Tübchen und fiel dagegen ab. Gute 3 Sterne für das Essen.


Die weibliche Servicekraft machte ihre Sache gut, lediglich ein Nachfragen während des Essens fand nicht statt, obwohl sie mehrfach am Tisch vorbeikam. 4 Sterne


Das PLV belasse ich bei guten 3 Sternen ohne Aufrunden wegen der relativ kleinen Portion und der Diskrepanz zwischen den Internetpreisen und der Realität (Sülze 5,60 zu 6,80).


Empfehlung? Ja, trotz oder gerade wegen der etwas abgelegenen Gegend, die Küche stimmt.

Noch bis zum 15.1.2014 ist der Cousin vom Chef, der Sternekoch Giovanni Federico als Gastkoch im Haus. Schon vom Weitem wird man mit weihnachtlichen Lichtern empfangen, der Platz rund um die Kirche ist festlich beleuchtet, obwohl Weihnachten ja schon vorbei ist. In einem Glasvorbau des Restaurants steht ein goldener Sessel, Kerzen und Lichterketten schmücken den Eingang.Parkplätze direkt gegenüber an der Kirche vorhanden.
Die Chefin empfängt mich fragt nach der Reservierung und geleitet mich an einen schönen Fensterplatz. Ich bin um 18 Uhr der erste Gast, aber kurze Zeit später füllt sich das Restaurant. Die Tische sind sehr schön eingedeckt mit gefächerten Stoffservietten, Tischdecken und einem Kerzenleuchter unter dem ein Engel tront, ich fand es süß. Fazit, ich hab mich wohlgefühlt. Im Hintergrund vermischte sich die italienische Musik mit dem Glockengeläut aus der gegen-über liegenden Kirche, das hatte etwas ganz Eigenes.


Bedienung
Die Chefin bediente, sehr herzliche und persönlich Ansprache. Später kam noch eine jüngere Bedienung dazu. Da die Karte ausschließlich in italienisch handgeschrieben war - nur eine Seite - wurde jedes Gericht von ihr in deutsch vorgestellt.
Der Gastkoch zeigte sich mehrmals im Laufe des Abends und fragte ob alles zur Zufriedenheit sei, wie auch die Chefin.


Das Essen
Die kleine Karte sehr übersichtlich für mich aber ausreichend, mit 2 Vorspeisen, 3 Pastagerichten, 3 Fleisch-gerichte und ein Fischgericht, plus Dessert.Da hat der Gastkoch eine schöne Auswahl getroffen.
Ich entschied mich für Tortino di salsiccia e porro 6,50, eine Art Fleischfrikadelle, sehr schön würzig und eine leckeres Eiertörtchen was mit frischen Kräutern sehr gut abgeschmeckt war. Das war schon mal ein guter Einstieg, weil der Gruß aus der Küche ausblieb.
Als Hauptspreise hatte ich Pana Pescatrice Mandorle 22,50, Seeteufel mit Trauben und Mandeln, Möhrenstiften und Wildkräutersalat. Der Teller heiß, die Möhrchen schön bissfest, der Seeteufel auf dem Punkt, mit gestoßenem Pfeffer und einem erfrischen Wildkräutersalat, ein rundes Hauptgericht, die Komponenten gut abgestimmt und gewürzt. Einen Espresso für 1,50 mit einer leckeren Nougartpraline, Wasser 2 Euro und ein 0,1 Rotwein 2,60. Sambucca brennend gab es aufs Haus, vielen Dank.


Das Ambiente
Sehr angenehme Stimmung mit den festlich eingedeckten Tischen, Lederstühle, schöner alter Steinfußboden, ein Klavier und auf jedem Tisch brennende Kerzen. Der kleine Engel auf dem Tisch, ein Glaskerzenleuchter, nicht wie sonst die immergleichen Teelichter. Der Weihnachtsschmuck samt Weihnachtsbaum passte gut zum Ambiente. Die Messer hatten ein besonderes Design, sie lagen nicht flach auf den Tisch, sondern die Klinge stand nach oben, habe ich so noch nirgends gesehen. Moderne Bilder an den Wänden und schönes indirektes Licht.



Sauberkeit
Hier war alles im grünen Bereich. 

Das Restaurant liegt ein bisschen versteckt und ist durch eine Passage von der Fußgängerzone zu erreichen. Parkplätze sind in der nahgelegenen Tiefgarage kein Problem, wenn auch die Parkbuchten so eng sind, das ein aussteigen ohne Parkplatzrempler nur für schlanke Menschen geeignet ist.


Bedienung
Die Dame die mich bedient hat war fachlich und flott unterwegs und fragte zwischendurch ob alles Recht sei. 0,1 Wein war Gott sei Dank kein Problem und ein Espresso gabs zum Schluss aufs Haus.


Das Essen
Die Speisekarte war ein bisschen in die Jahre gekommen, beinhaltete die üblichen ital. Angebote samt Pasta, Pizza und Fischgerichten.
Ich hatte Coda di Rospo alla Genovese, Seeteufeulmedaillons mit Kirschtomaten!!!! in Weisweinknoplauchsoße mit Bandnudeln und Gemüse 18,90. Ein 0,1 Sommerwein 2,50 und ein Wasser 2 Euro. Warme Pizzabrötchen und Kräuterbutter gab es vorweg.
Die Portion war riesig und leider nicht schön angerichtet, - Der Fisch muss schwimmen! - das wurde hier zu wörtlich genommen, die Soße ergoss sich unschön über den ganzen Teller, das Gemüse schwamm darin, Böhnchen und Broccula. Die Pasta war mit frischem Parmesan bedeckt.
Geschmacklich war das nicht schlecht, der Fisch war schön knusprig und gut abgeschmeckt, auch die Pasta war lecker, das Gemüse ein bisschen verkocht. Die Weißweinsoße passte gut zum Gericht, aber leider schwamm alles auf dem Teller. Der Beilagensalat bestehend aus Eisbergsalat, Gurken, Maiskörner Grrrrr, und geschmacksarmen Tomaten war kaum der Rede wert. Der Espresso ging aufs Haus, das dazu gelieferte Schälchen mit: Dosenmilch zum bekleckern, Zuckertüten, eingepackte Kekse, und Süßstoff, hatte Kantinenniveau. 


Das Ambiente
Die Kassettendecke ist dunkel, die beige gestrichenen Wände fangen das zwar ein bisschen auf, aber ingesamt ist mir die Stimmung zu dunkel. Dunkle Holztische und Stühle mit Papierservietten, keine Blumen auf den Tischen. Besteck in einem Bierkrug zum selbstbedienen, das passt nicht zu einem Restaurant. Der vordere Thekenberiech wirkten durch die beleuchtete Theke etwas gemütlicher. Aussenplätze auch vorhanden. 



Sauberkeit  okay 

Allgemein:
Das Café Villa wurde vor ca. 2 Jahren eröffnet und inzwischen in Restaurant "Die Villa" umgewandelt. Das Restaurant bietet einen Mittagstisch, die reguläre Karte ist mittags und abends gültig. Oft gibt es auch eine Tafel mit Tagesempfehlung. Nachmittags ist inzwischen geschlossen.
 
Die Villa liegt zentral im Stadtteil Idar. Hauseigene Parkplätze befinden sich neben dem Haus, auch an der Straße gibt es Parkmöglichkeiten. Das Haus ist nicht behindertengerecht (dies wäre bei einem Haus Baujahr 1905 wohl auch nur mit sehr
hohem Aufwand möglich).
 
Vor 1 Jahr waren wir nachmittags zu Kaffee und Kuchen hier, der Kuchen begeisterte uns nicht. Zum Abendessen wollten wir es dann
nochmals versuchen, dies hat nun etwas länger gedauert. Neugierig und nicht zu euphorisch machten wir uns also am frühen
Sonntagabend auf den Weg. Einen Tisch hatte ich 2 Tage vorher telefonisch reserviert.
 
Service:
Bei unserer Ankunft stellten wir gleich fest: Die Reservierung war kein Fehler. Schon um 18.30 Uhr war das Restaurant gut besucht.
Wir wurden von der Chefin Frau Kosig freundlich empfangen.
 
Eine Flasche sanft perlendes Mineralwasser (0,7 l zu fairen € 3,60) wurde gleich notiert, für den Wein schauten wir noch in die zügig
gereichte Karte.
 
Die Inhaber Herr Schmitz und Frau Kosig kümmerten sich beide an diesem Abend um die Gäste und hatten alle Hände voll zu tun. Ebenso die Küche mit Koch und Küchenhilfe. Ich schätze ca. 30 Gäste an diesem Abend. So waren die Wartezeiten recht lang, was wir persönlich nicht als schlimm empfanden. Überbrückt wurde die Zeit mit dem Gruß aus der Küche und der Betrachtung des wunderschönen Ambientes. Und wir warten lieber auf frisch zubereitete Speisen als mit Fertigprodukten "abgespeist" zu werden!
 
Essen:
Die Speisekarte bietet eine schöne Zusammenstellung von 3 Suppen, 5 Salaten, 5 Fleisch- und 3 Fischgerichte (Vegetarisches auf Anfrage, Gerichte auch als Seniorenportion), sowie 4 Desserts. 
 
Als Gruß aus der Küche wurde frisches Baguette, im Korb mit handgehäkeltem Spitzentuch,  und ein Kräuterquark gereicht. Es folgte noch ein "warmer Gruß" bestehend aus Zucchini mit Krabben im geschmacksintensiven Pfefferrahm.
 
Ich wählte:
Vorspeise: Kleiner Salat zu € 4,00 mit frischen Zutaten (Feldsalat, Karotten, Paprika, Kraut, Tomaten und Sprossen). Ein leichtes und gut abgeschmecktes Sahnedressing passte sehr gut.
Hauptgericht: Zanderfilet mit Kaisergemüse, Champignons, Mandelbutter und Kartoffeln zu € 18,80. Der Zander, saftig und goldgelb auf den Punkt gebraten. Obenauf in Butter angeröstete Mandelblätter, Kresse und eine Zitronen- und Orangenscheibe (ohne pestizidbehandelte Schale!). Die "banalen" Petersilien-Salzkartoffeln überzeugten durch den guten Kartoffelgeschmack, sicherlich dem Dampfgarer zu verdanken. Das "Kaisergemüse" (klassisch Broccoli-Karotten-Blumenkohl) wurde sehr frei interpretiert. Ich freute mich über die bunte Mischung aus grünen Bohnen, Kohlrabi, Hokkaidokürbis, Karotte, Rosenkohl… Diese saisonale Mischung findet man in keiner Fertigmischung und es war nichts verkocht die einzelnen Aromen erhalten. 
 
Hauptgericht meines Mannes und Kritikenunterstützers:
Garnelen-Tomaten-Pfanne mit Knoblauch, geriebenen Käse und Tagiatella. Der vorweg servierte kleine Salat war hier mit € 19,70 bereits im Preis enthalten und entsprach meinem kleinen Salat.
Serviert wurden 6 große Garnelen (ohne Schale und entdarmt,  s. hierzu meine Kritik Parkhotel Idar-Oberstein), saftig gebraten. Die feinen Bandnudeln al dente in Tomate-Knoblauch geschwenkt und nicht ertränkt. Obenauf frisch geraspelter Parmesan und als Farb- und Geschmackstupfer frische Kresse, Orangenscheibe ebenfalls ohne Schale.
 
Zum Essen gab es einen fruchtigen Sauvignon Blanc trocken, 0,25 l € 3,90 und ein mineralischer Riesling S trocken 0,25 l € 3,90.
Beide Weine vom Weingut am Fürstenweg aus der Pfalz.
 
Die Teller waren sehr gut vorgewärmt, so konnten wir in Ruhe unser heiß serviertes und tolles und schön angerichtetes Essen genießen. Die Portionen alles andere als geizig, wir haben aber dennoch nichts übrig gelassen!
 
Als Dessert noch 2 Espresso zu je € 1,90.
 
Ambiente
Hier kann ich nicht alles beschreiben, dann wird´s tatsächlich ein Roman. Das Ambiente ist in Idar-Oberstein einmalig, alleine hierfür lohnt sich der Besuch, sofern man nicht auf Stahl, Glas und Beton steht.

Schon der Eingangsbereich / Treppenhaus ist eine Augenweide. Originalfliesen, alte Möbel, Stuckdecken, Parkettboden, Kachelofen, Klavier, stimmige Dekoration schaffen eine Atmosphäre die ihres Gleichen sucht. Die neuen hellen Landhaustische mit Holzplatte gefallen mir persönlich besser als die teilweise noch vorhandenen runden Hochglanzpoliturtische in weiß.

Als Garderobe steht ein separater Raum (ehemaliger Sanitärbereich?) zur Verfügung. Das Restaurant ist in 4 Teile (2 große Räume, Raum mit Empore und Wintergarten) untergliedert.

Obwohl das Restaurant sehr gut besucht war, war die Akustik in den hohen Räumen angenehm, notfalls könnten noch die offenen Zwischentüren der Räume geschlossen werden. Einziger Kritikpunkt: Drei, für mein Kunstempfinden kitschige, Bilder im Kachelofenraum. Die handgemalten Bilder auf Leinwand mit mediterranen Motiven passen hier wirklich nicht… 5* für´s Ambiente gibt’s trotzdem, wir hatten die Bilder im Rücken.
 
Die neuen Toiletten im Untergeschoss sind komplett neu und piccobello sauber.
 
Fazit: Unsere recht geringen Erwartungen wurden mehr als positiv übertroffen. Es wird auf viele Details geachtet. Preis-Leistung passt, hoffentlich auch langfristig. Unser nächster Besuch wird nicht lange dauern.

Vor Jahren waren wir schon einmal dort und eigentlich recht angetan, haben uns daran erinnert und nun war es an der Zeit mal wieder vorbei zu schauen.
Das Restaurant liegt verkehrsgünstig, dadurch aber leider landschaftlich nicht gerade reizvoll, direkt an der B14 in Maubach. Man kann es eigentlich nicht verpassen, muß man doch nur auf einen rosa VW-Käfer im Hof Acht geben.

Parkplätze gibt es in ausreichender Zahl vor, neben und hinter dem Haus. Straßenabseitlig gibt es auch noch einen recht großen, nett anzuschauenden und einladenden Wintergarten.
Das Haus selbst hat hofseitig eine Eingangstreppe (Barriere) und der Wintergarten straßenabseitig einen ebenerdigen Eingang. Die Toiletten sind also meines Wissens nicht barrierefrei zu erreichen. Dies aber nur der Vollständigkeit halber als Info für den betroffenen Personenkreis.

Wir hatten mittags reserviert, was freundlich aufgenommen wurde. Es kam aber die Gegenfrage: drinnen oder draußen? mit der Anmerkung: "draußen darf geraucht werden". Wir entschieden uns für drinnen.

So erreichten wir das Haus abends und im Januar ist es da meist dunkel. Der beleuchtete Wintergarten sah richtig gut aus und ich machte schnell zwei Fotos.

Wir traten durch den (Wintergarten-) Seiteneingang ein. Rechter Hand ein großer gemauerter Doppelgrill (fast schon Ofen) der behagliche Wärme verströmte und gut anzuschauen war. Der Wintergarten recht ausladend und es roch auch nicht nach Rauch. Es standen zudem einige Heizpilze im Raum, die die winterliche Außentemperatur vergessen ließen. Geradeaus ein paar Stufen hoch betraten wir dann das Hauptgebäude und wurden auch gleich freundlich in Empfang genommen. Auf die nochmalige Frage: „drinnen oder draußen?“ entschieden wir uns kurzerhand doch für „draußen“. Zu drinnen kann ich nur noch den kurzen Blick schildern den ich erhaschen konnte: es sah gepflegt und ansprechend aus.

Dann wurde es kurz etwas…naja…unangenehm für mich. Mit der Tischnummer „ausgestattet“ begleitete uns eine Bedienung an unseren Tisch. Während der Begleitung wurde zu verstehen gegeben, dass man bei dem Wunsch Bilder zu machen doch bitte fragen solle. Grundsätzlich eigentlich kein Problem, aber der Chef möchte gefragt werden.
Im weiteren Verlauf war die Bedienung dennoch sehr freundlich und aufmerksam.
Wie auch sonst mehrere Servicekräfte für das Wohlergehen zuständig waren und punktuell immer zur Stelle waren, wenn es vonnöten war. Das kann sich sehen lassen.

Die Karten kamen nach kurzer Zeit an den Tisch und es wurde gefragt, ob wir schon etwas trinken wöllten. Da wir diesbezüglich keine ausgefallenen Wünsche mit brachten verzichteten wir darauf zuerst die Karten zu konsultieren und bestellten:
Ein Weizenbier (3,50) und ein großes Spezi (3,-)

Die Karten beinhalteten ein umfangreiches Speiseangebot auch abseits von Pizza und Pasta. Insbesondere auch Fleisch und Fisch vom großen Grill.

Unsere Wahl:
Insalata Mista Grande (8,50), ein großer gemischter Salat mit Schinken und Käse.
Parmiggiano con Spaghetti (15.-), Ein Schnitzel in Parmesanpanade mit Käse überbacken, Spaghetti und Tomatensoße.
Pizza Diavolo mit extra Käse (7,50), der Käse war vorhanden aber auf der Rechnung später nicht aufgeführt, wie ich erst jetzt feststelle.

Der Salat war quantitativ durchaus in Ordnung. Qualitativ ist hervorzuheben, dass er durchgehend mit einem leichten Essig-Öl-Dressing angemacht wurde. Das erlebe ich anderswo oft liebl- und geschmackloser. Optisch gab er was her. Der Schinken wohlschmeckend und der Käse wiederum ok. Etwas nachgewürzt haben wir allerdings mit Balsamicoessig aus der am Tisch bereitstehenden Menagerie. Die dazu gereichten Pizzabrötchen waren mehr als ausreichend an der Zahl und versprachen einen sehr guten Pizzateig!

Das Parmiggiano con Spaghetti war was ganz Feines!
Das Schnitzel butterzart und mit einer leckeren Kruste. Der darüber gebackene Käse geschmackvoll und die dazu gehörige Tomatensoße extrem fruchtig. Die Spaghetti an sich waren auch von der Konsistenz mehr als passend dazu.

Die Pizza Diavolo, mit scharfen Peperoni in der Karte angekündigt hatte leider nur die bekannten mittelscharfen Vertreter. Die Frage nach etwas wie einem "scharfen Öl oder dergleichen" wurde umgehend beantwortet. Eine Flasche mit einem guten (wohl selbstgemachten) Chiliöl kam umgehend an den Tisch.
Die Pizza an sich war gut belegt und hatte ein sehr gutes Aroma. Der Boden dünn und weitgehend fest aber nicht hart. Der Rand war leicht aufgegangen machte aber nicht unbedingt einen luftigen Eindruck. Dennoch war er einer der richtig Guten! Er war insgesamt angenehm "leicht-kross-luftig" (seltsame Sprachwahl, aber ich hoffe es damit passend zu beschreiben :-)). Auch wenn sein Erscheinungsbild dies nicht versprach. Von der sehr guten Würze und auch ansprechenden Konsistenz her gehört er jetzt zu meiner Top-Ten.

Später haben wir noch mit der Dame (die mit dem Fotografieren) etwas nett geplaudert. Neben guten Einkehrmöglichkeiten und dergleichen kam auch das Thema auf die Fotografiererei.
Wohl hatte das Restaurant da in der Vergangenheit etwas negative Erfahrungen gemacht. Seien es Fotomontagen oder gefälschte Berichte über irgendwas.
Da ich nicht wollte, dass während meines Besuches mein anschließendes Ansinnen, eine Kritik zu schreiben, bekannt wird, unterließ ich während des restlichen Abends das Fotografieren gänzlich. Eigentlich will ich diesbezüglich gar keine Aufmerksamkeit! Soll der Bericht anschließend doch auch authentisch sein.
Bei zukünftigen Erfahrungen dieserart werde ich mir aber was überlegen müssen.

Jetzt war es fast schon zu viel der Lobhudelei…
…aber ich war sehr begeistert von dem Essen und kann es ohne Gewissensbisse weiter empfehlen.

Ach ja: warum ich wohl schon zuvor entdeckt wurde:
Die Scheiben des Wintergartens sind aus Kunststoff. Das spiegelt kaum :-)

Im Oktober 2014 eröffnete das Böblinger Einkaufszentrum Mercaden. Hier gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Hunger zu stillen - doch der Vorteil des Hotalos ist, dass es relativ ruhig im UG liegt, direkt neben einem Supermarkt und gegenüber eines Ladens für Inneneinrichtung. Hier kann man auch gut und bequem und hell beleuchtet sitzen. Wer möchte, kann natürlich seine Speisen mitnehmen.

Man wird rasch bedient und hat keine langen Wartezeiten. Sowohl Theke als auch Sitzbereich sind barrierefrei zu erreichen und haben viel Platz, d.h. hier hat man auch mit Kinderwagen oder Rollator oder Reisegepäck keine Probleme.

Da ich persönlich asiatisches Essen sehr gerne mag, kann ich hier positiv anmerken, dass man bei der Zubereitung zusehen kann. Unverträglichkeiten oder Allergien habe ich auch noch nicht erlebt. Allerdings kann man hier auch keine Haute Cuisine erleben, eher dürftiges Mittelmaß. Lecker und knusprig: die Frühlingsrollen. Nicht so mein Fall: die allgegenwärtigen Nudelboxen. Auch die Saucen schmecken mir nicht (zu künstlich im Geschmack). Trotz allem eine Möglichkeit, schnell und günstig satt zu werden und evtl. noch eine Wartezeit auf den nächsten Bus oder die nächste Bahn zu überbrücken.

Allgemein

Freitagabend: Schatz holt mich von der Arbeit ab. Was machen wir denn heute Abend? Hast Du schon was gegessen? Da haben wir schon das Problem: Wir haben beide Hunger, unsere Vorräte langweilen uns und natürlich hat keiner Lust zu kochen. Was liegt da näher, als essen zu gehen? Ich bin gegen griechisch, er gegen gutbürgerlich. Wie wäre es denn mit asiatisch? Wegen meiner Glutamatunverträglichkeit bin ich fast nie beim Chinesen und es ist auch immer ein Wagnis. Egal, wir wagen es und begeben uns ins "China-Bistro Hoang". Schön, dass man es faul mit dem Auto anfahren kann, tun wir natürlich auch! Wir finden einen Parkplatz vor der Tür und riskieren erstmal einen Blick auf den Schaukasten vor der Tür. Die Preise überzeugen schon auf einen flüchtigen Blick, also nichts wie rein!

Das Hauptaugenmerk liegt in diesem Restaurant sicherlich auf dem Lieferdienst. Schon ab 10 € kann man in fast ganz Göttingen bestellen (siehe Homepage). Das scheint wohl auch der Grund zu sein, warum das Restaurant den ganzen Abend nicht so richtig voll werden wollte. Der fleißige asiatische Herr fuhr den ganzen Abend Bestellungen durch Göttingen, deshalb steht auch die Restauranttür öfters kurz offen. Es handelt sich wohl auch um einen Familienbetrieb. Anscheinend bedient die Mutter, und ihr Mann fährt das Essen aus. Die Sprösslinge spielten im Laufe des Abends in einer etwas abgelegeneren Ecke (hat uns nicht gestört).

Lage

Das "China Bistro Hoang" liegt am Anfang der Geismar Landstraße in der Nähe des ziemlich hässlichen Göttinger Rathauses. Direkt gegenüber befindet sich das "Planea". Es gibt einige Parkplätze vor der Tür, sonst könnte man aber auch abends in den Nebenstraßen kostenlos parken.

Ambiente & Sauberkeit

Über einige Stufen (wenig behindertenfreundlich) betraten wir  das "Hoang". Mein erster Eindruck: thailändische Strandbar: überall Bambus und die Fritteuse wird hier wohl auch gerne benutzt! Acht Vierertische in einem relativ großen Raum, in der Mitte eine Bar, dahinter die Küche. Dunkelbraune Holztische mit passendem Mobiliar mit grünen, leicht abgewetzten Sitzpolstern, die auch schon bessere Tage gesehen haben. Immerhin waren die Stühle aber gemütlich. Auf jedem Tisch vier zum Fächer gefaltete Servietten in rot. Bei näherem Hinsehen offenbarte sich, dass es wohl noch die restlichen Weihnachtsservietten waren. Nicht ganz passend Ende März. Man könnte mal neue kaufen, die kosten ja eigentlich auch nichts. Auf jedem Tisch befand sich außerdem noch eine leicht schmuddelige, weiße Vase mit einer Kunstblume. Weiterhin zwei gelbe, abgewetzte Warmhaltevorrichtungen, ein schöner Teelichthalter und eine dreckige Menage mit Salz, Pfeffer, Sambal Oelek und Sojasauce. Die vermeintlich sehr gut gepflegten Orchideen im ganzen Raum erschienen mir mit dem Abend dann doch ein wenig zu gleichförmig und stellten sich auch als unecht heraus. Wir wählten nach einer freundlichen Begrüßung einen Tisch an der linken Seite. Es gibt insgesamt 32 Plätze; in einer Ecke scheint ein Tisch weggeräumt worden zu sein, dort sieht es nämlich sehr leer aus. In unserem Bereich am Fenster standen vor jedem Fenster eine Art braunes Plastikgitter in halbrunder Form mit asiatischen Motiven, leider ziemlich verstaubt. Darüber an jedem "Gitter" eine blaue, nicht leuchtende Lichterkette, die mit durchsichtigem Klebeband befestigt worden war. Durch die "Gitter" wirkte es zwar gemütlicher, aber der augenscheinliche Dreck störte dann doch. Jeder Tisch wurde mit einer ziemlich hässlichen, grellen Lampe ausgeleuchtet. Im Laufe des Abends gewöhnte ich mich jedoch daran. Hier wären andere Lampen wirklich ein großer Gewinn. Die Lampen verstärkten meinen Eindruck von einer asiatischen Imbissbude. In einer Ecke gab es noch ein Separee, darin ein weiterer Vierertisch. An einer Wand befand sich ein großer, bunter Fächer, der mir außerordentlich gut gefiel. Die kleinen Spiegel, die an den Wänden angebracht sind, sollten dringend mal gereinigt werden. Gerade bei diesem grellen Licht sieht der Gast solche Dinge. Meine bessere Hälfte bemerkte außerdem, dass der Boden leicht klebte. Auf der Damentoilette gab es zudem keine Seife.

Durch kleine Veränderungen würde man das Ambiente wirklich sehr verbessern. Bitte einfach mal alles einmal gründlich putzen, ein paar frische Blumen, neue Servietten, eine angenehmere Beleuchtung und ein bisschen mehr Aufmerksamkeit bei den Kleinigkeiten. Das könnte schon einen ganz anderen Eindruck machen. Leider kann ich für beide Bereich nur 2 Sterne vergeben.

Bedienung

Schon beim Eintreten wurden wir sehr freundlich von einer asiatischen Dame begrüßt, die uns auch den ganzen weiteren Abend bedienen sollte. Sie wischte gerade einen der Tische am Fenster ab, den wir dann auch gleich belegen wollten. Sie trocknete leider mit zwei von den eingedeckten roten Papierservietten die feuchte Oberfläche. Das geht leider gar nicht! Ebenfalls räumt man nie die Gläser der Gäste ab, indem man in die Gläser fasst und kein Tablett benutzt. Schon ab diesem Punkt war ich etwas kritisch. Leider wurde auch den ganzen Abend kein Tablett benutzt. Eine gewisse Serviceschulung scheint vorhanden, sie ist aber sehr ausbaufähig.

Die Dame war fast den ganzen Abend sehr aufmerksam und auch sehr flink. Schnell bekamen wir die Karten gebracht, das Servieren und Abräumen der Teller erfolgte im gleichen Tempo. Ärgerlicherweise wurde mein erstes Getränk fast ans Ende des Tisches gestellt und ich musste es mir selbst heranziehen. Auch wurden die ersten Getränkegläser bis zum letzten Gang nicht abgeräumt, die neuen Getränke aber hingestellt. Etwas unlogisch. Positiv fiel mir auf, dass die Dame sich wirklich zu bemühen schien: Teelichter und die Warmhaltevorrichtung wurden angezündet und Teller mit Besteck für den Hauptgang darauf gestellt. Auch neues Besteck und Teller zwischen Vorspeise und Hauptgang hätte ich hier nicht erwartet. Besonders niedlich fand ich, dass sie meinem Liebsten Brandsalbe brachte, weil dieser etwas zu hilfreich der Kellnerin einen heißen Teller abnehmen wollte. Autsch! Das war ihr sichtlich peinlich, wir fanden es aber gar nicht schlimm. Wir wurden selbstredend nach jedem Gang nach unserem Befinden gefragt.

Wir wählten ein Menü für 2 Personen und konnten ohne Probleme den Nachtisch gegen ein anderes Dessert aus einem anderen Menü auswechseln. Das wäre sicherlich auch bei den zwei enthaltenen Hauptspeisen oder der Vorspeise möglich gewesen. Sehr positiv! Das geht lange nicht in jedem Restaurant so einfach!

Nur gegen Ende unseres Besuchs fühlten wir uns ein wenig vernachlässigt. Wir hätten gerne bezahlt, es ließ sich aber niemand mehr blicken, bestellen hätten wir wohl auch nichts mehr können. Auf ein leises Hallo meinerseits konnten wir jedoch die Rechnung veranlassen. Diese ließ sich jedoch nur bar begleichen. Ein eindeutiges Manko! Auch die Rechnung war nicht richtig ausgedruckt, sondern eher schnell per Hand auf einen Werbeblock mit tausend Fettflecken gekritzelt worden. Bitte in Zukunft eine ordentliche Rechnung und ein EC-Gerät anschaffen!

Insgesamt werte ich von 2,5 Sternen auf 3 Sterne auf, weil ich Freundlichkeit, Schnelligkeit und das sichtliche Bemühen um den Gast auch berücksichtigen möchte. Beim nächsten Besuch gibt es aber Abzug, wenn sich nicht einmal Basics wie Tablett tragen, etc. beim Service erkennen lassen und ich keine ordentliche Rechnung bekomme.

Essen & PLV

Für mich ist es schwer, chinesisch essen zu gehen, da ich wohl eine Glutamatunverträglichkeit habe und so das Essen ganz schnell keinen Spaß mehr macht. Deshalb findet man bei mir selten Kritiken zu Chinesen. Diesmal trauten wir uns einfach, weil es ja auch "Asiatische Küche" hieß. Wo da jetzt genau der Unterschied zwischen chinesisch und asiatisch liegt, ist mir bis jetzt nicht klar geworden. Begeistert muss ich sagen, dass ich scheinbar jetzt meinen Standardchinesen für Göttingen gefunden habe. Hier wird wohl glutamatfrei gekocht. Welch Glücksgriff! Uns hat es ganz hervorragend geschmeckt und das zu diesen Preisen... Aber was haben wir denn nun eigentlich gefuttert?:

Krabbenchips zu 1,90 €: Ein Berg an Krupuk, nicht so fettig und sehr krabbig. Haben uns das ganze Essen begleitet. 3 Sterne.

Wantansuppe zu 2,50 € (2x): Drei ansprechende Wantans mit viel frischem Lauch in heißer Brühe. Gut gemacht, vermittelte einen sehr frischen Eindruck. 4 Sterne.

Menü A5 mit ausgetauschtem Nachtisch für 2 Personen zu 21,50 €:

Reis: okay, aber nicht mehr.

Frühlingsrolle mit süß-saurem Dip: Mir ein wenig zu knusprig, mit sehr leckerem Dip serviert in einem niedlichen, kleinen, weiß-blauen Porzellanschälchen. Ziemlich groß und gut gefüllt! 3 Sterne.

Gebackene Ente leicht scharf mit 8 Kostbarkeiten: Ich habe noch nie so leckere Ente gegessen: extrem knusprig außen, innen super zart. Wieder eine große Portion mit viel Fleisch, Gemüse und noch vielen kleinen Überraschungen wie Hühnchen, Rind oder auch Garnelen. Besser kann man es wohl nicht machen. Gerade noch so scharf, dass ich es essen konnte. 5 Sterne.

Gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse und süß-sauerer Sauce: klasse Panade, leckere Sauce mit Ananasstückchen, hat mir fast noch besser geschmeckt als die Ente. 5 Sterne.

Gebackene Banane mit Honig: Drei mittelgroße Bananen (wo hat man das denn schon mal erlebt?) mit ordentlich Honig, fettig, aber nicht triefend. Ich hätte mich reinlegen können. Njam!

Ginger Ale 0,4l (4x)

Das Essen war wirklich klasse! Frisch, appetitlich und gut gewürzt. Die Wartezeiten sind sehr kurz und jeder, der das Restaurant nicht besuchen will oder kann, sollte doch zumindestens mal den Bringdienst ausprobieren!

Das PLV ist unschlagbar! Wir waren so satt, dass ich bis zum nächsten Abend keinen besonderen Hunger verspürte. Am besten ein wenig vorher fasten und dann hier richtig zuschlagen. Mit ordentlichem Trinkgeld (4,50 €) haben wir für nur 42 € zu zweit jeder 4 Gänge konsumiert, jeder zwei große Getränke bestellt (0,8l pro Person) und noch Unmengen Krabbenchips gefuttert. Ich denke, dass man einige Zeit suchen muss, um ein Restaurant zu finden, das so viel Leistung für so wenig Geld bietet. Verdiente 5 Sterne.

Fazit

Ambiente und Sauberkeit sollten hier dringend verbessert werden, jedoch werden wir trotzdem mit gegebenem Abstand wiederkommen. Die Freundlichkeit des Servicepersonals, das super leckere Essen und das klasse PLV lässt uns einfach über den Rest hinwegsehen!

Allgemein & Ambiente

Ein Besuch im "Vassilion" stellt für uns immer etwas Besonderes dar. Meinen ersten Besuch habe ich nur fotografisch festgehalten, jetzt folgt die noch fehlende Kritik zu unserem zweiten Besuch. Wir hatten ein paar Tage vorher für Freitagabend für 2 Personen reserviert. Aufhübschen, ab ins Auto und schnell mal nach Groß Ellershausen cruisen. Für unsere nicht motorisierten Mitmenschen fährt auch eine Buslinie bis fast vor die Tür.

Das "Vassilion" scheint gerade bei den alteingesessenen Groß Ellershäusern beliebt. Beim Eintreten war der Gastraum nämlich schon gut gefüllt. Dieser sollte auch bis ca. 21 Uhr bis auf den letzten Tisch gefüllt bleiben. Nach 21 Uhr wurde es dann plötzlich leer. In der Nähe der Eingangstür stehen rechter Hand zwei Tische, frontal kann man auf die große Theke blicken und auch einen Blick in die Küche erhaschen. Links vom Eingang befindet sich ein großes Podest mit mehreren Tischen. Neben dem Hauptgastraum gibt es links noch einen weiteren Raum, dieser wurde jedoch meiner Erinnerung nach weder beim ersten noch beim zweiten Besuch genutzt.

Der Gastraum wirkte sehr gemütlich und durchaus chic. Im Hintergrund lief leise griechische Musik, die Atmosphäre fand ich sehr angenehm. Ein genaueres Bild kann man sich auf der Homepage machen. Hier kommen wirklich alle zum Essen hin: Familien, Pärchen, Freunde usw. Es ist auch wohl jede Altersgruppe vertreten. Da das "Vassilion" sehr beliebt scheint, sollte man für das Wochenende auf jeden Fall reservieren. Wie es in der Woche aussieht, vermag ich nicht zu sagen. Mir gefällt diese bunte Mischung von Menschen und das etwas chicere Ambiente, was man beim "normalen" Griechen nicht gewohnt ist, und deshalb gibt es auch 4 Sterne. Es ist eben ein wenig mehr als der normale Grieche, den man mit den Kumpels nach dem Sport freitagabends besucht. Ein schönes Gegengewicht zu den mehr oder minder ähnlichen griechischen Restaurants.

Bedienung

Wir hatten reserviert und wurden zu meiner großen Verwunderung wiedererkannt. Da ich nicht davon ausgehe, dass ich wiedererkennbare Kleidung trug, muss jemand wirklich ein gutes Gedächtnis haben. Schließlich waren wir nur ein einziges Mal dort, und das muss auch schon eine Weile her sein. Positiv! Das erlebt man nicht so oft! Wir wurden freundlich begrüßt und an einen Tisch im Eingangsbereich geführt. Dieser Tisch sagte uns beiden nicht wirklich zu (Beobachten und in die Küche Linsen ist hier nicht möglich). Auf die Frage, ob wir denn einen anderen Tisch bekommen könnten, wurden wir freundlich gebeten, ca. 10 Minuten zu warten, und konnten dann auf die schöne Empore wechseln. Toll! Von diesem Platz konnte ich die durchgehend schwarz gekleideten Köche bei der Arbeit beobachten. Es handelte sich um zwei jüngere Herren und einen Chefkoch, der die beiden wohl ausbildete. Ich konnte auch das Anrichten beobachten und schon auf die Entfernung sehen, dass hier auch auf das Aussehen der Speisen Wert gelegt wird.

Diesmal waren wesentlich mehr Gäste als bei unserem letzten Besuch anwesend. Dementsprechend waren auch zwei Kellner mehr im Einsatz. Anfangs bediente uns ein sehr junges Mädchen, welches später auch recht früh Schluss machte, und ihr Kollege übernahm unseren Tisch im Anschluss. Ich glaube, dass ich mich erinnere, gehört zu haben, dass sie ja morgen Schule habe...

Zügig wurden uns die Karten gebracht und wir konnten unsere Getränke wählen:

1 Flasche Wasser zu 5,20 €

0,5 l Domestica weiß zu 9,60 €

1 frisches Krombacher vom Faß 0,3 l zu 2,20 €

Bei der Auswahl des Weins wurde ich von der jungen Dame beraten. Mir hat der Wein gut geschmeckt. Ich bin leider oft etwas pingelig bei der Wasserauswahl und mag viele gängige Marken nicht. Wie schön, dass es hier griechisches Wasser gibt. Das passt erstens gut zum Lokal und zweitens muss man ja den großen Konzernen nicht noch mehr Geld in den Rachen werfen. Netter Nebeneffekt ist, dass ich dieses Wasser auch wirklich mochte.

Wirklich jeder aus dem Serviceteam war freundlich, aufmerksam, fleißig und bemüht, es jedem Gast recht zu machen und ihm einen schönen Abend zu bereiten. Das ist wirklich - und leider im Gegensatz zu vielen anderen Restaurants - herausragend. Hier merkt man, dass auch einfach verkauft werden kann. Man ist sich sicher, dass die Qualität stimmt und man hinter seinen Produkten steht. Da lasse ich mich gerne zu Wein, Vor- und Nachspeise verleiten. So macht das Konsumieren ja erst richtig Spaß; ich möchte ja auch, dass mir etwas Besonderes verkauft wird und nicht nur der Gast abgefüttert wird. Deshalb gab es auch ein angemessenes Trinkgeld! 5 Sterne von mir. Zweimal getestet und für super befunden!

Essen

Auch dieses Mal konnte ich meinen Schatz zu einer neuen, unbekannten Vorspeise überreden, die wir uns teilen wollten:

Gebackene Auberginen mit Skordalia zu 6,70 €

Pita-Brot zu 1,70 €

Vorher gab es aber noch einen sehr leckeren Gruß aus der Küche, leider kann ich mich nicht mehr genau erinnern, was es war (siehe Foto). Wer hat schon jemals so einen kunstvollen Gruß aus der Küche (außer Oliven und Brot oder Ähnliches) beim Griechen bekommen. Hier zeigt sich schon die sehr gute Küchenqualität im "Vassilion".

Beides wurde sehr appetitlich angerichtet auf schönem weißen Geschirr serviert. Das selbstgebackene Brot konnten wir uns einfach nicht entgehen lassen. Schon letztes Mal hatte es uns sehr gut geschmeckt. Aber bitte ohne Knoblauch. Kein Problem!

Die Auberginen waren etwas Neues: gar nicht fettig, zart, wirklich lecker - und ich bin sonst echt kein Fan von Auberginen; dazu Skordalia: Püree mit einer leichten Knoblauchnote. Köstlich! Warum hatte ich das nur noch nie vorher gegessen? 5 Sterne.

Nach unserem ersten Gang war ich schon gespannt auf unseren Hauptgang. Wir waren gut versorgt, es wurde nach unserer Zufriedenheit gefragt und ich konnte noch ein kleines Ginger Ale 0,2 l zu 2,20 € bestellen.

Wenn ich den Köchen in einem griechischen Restaurant beim Gyros vertraue, dann wage ich mich meistens beim zweiten oder dritten Besuch an ein anderes Gericht heran. Somit entschied ich mich für:

Moussaka zu 11,90 €

Für meinen wenig experimentierfreudigen Freund das Übliche: Gyros mit Pommes und Zaziki zu 9,80 €

Moussaka hatte ich schon sehr lange nicht mehr gegessen, hier wurde es mit Kartoffeln serviert. Das Gericht wurde in einem Tontopf präsentiert und bestand aus Hackfleisch, Aubergine und Kartoffelpüree. Das Bild spricht wohl für sich. Eine köstliche Sauerei! Die dazu gereichten Kartoffeln als Stärkebeilage waren sehr lecker in Öl mit Schale und vielleicht ein bisschen Rosmarin zubereitet worden. Genau so mag ich es am liebsten. Die Portion war so reichlich bemessen, dass ich meine bessere Hälfte bitten musste, den Rest aufzuessen. 5 Sterne. Bei meinem nächsten Besuch versuche ich ein neues Gericht! Gyros kann ich schließlich immer überall essen.

Meinem Freund hat sein Gyros geschmeckt, die Pommes waren nicht zu fettig und knusprig.

Nach unserem Mahl saßen wir leicht erschlafft an unserem Tisch, und siehe da, der Koch machte seine Aufwartung. Mittlerweile war es auch schon später geworden und ein großer Teil der Gäste wohl schon vollgefressen mit Kugelbauch auf dem Sofa. Wir waren aber noch anwesend. Ich kam mit dem Koch ins Gespräch und wurde das erste Mal als RK-Kritikerin erkannt. Leichtes Erröten konnte ich mir dann doch nicht verkneifen...

Anscheinend fällt es doch manchmal auf, wenn man immer knipst. Manche Gastronomen scheinen auch wirklich hier die Kritiken ihres Restaurants und ihrer Konkurrenten zu lesen. Das macht doch mal Mut. Wenn das doch mal mehr tun würden.

Wir wollten uns gerne noch einen Nachtisch teilen und hatten uns beim letzten Besuch schon in unbekannte Sphären mit Schafskäseeis mit Rosinen und Früchten (siehe Fotos vom letzten Besuch) gewagt. Ist übrigens sehr lecker und vergleichbar mit Joghurteis. Heute war aber eine andere Leckerei auf der Karte:

Pfirsichsorbet mit Meloneneis und frischem Obst zu 6,50 €

Ich glaube, es gibt niemanden, der dieses Dessert nicht mag: wunderschön angerichtet, frisch-fruchtig. Schön, dass hier experimentiert wird und nicht immer nur der klassische Joghurt mit Honig und Walnüssen angeboten wird. Diesen Mut haben nicht viele, geschweige denn können es die meisten Köche.

Hier wird auf alles geachtet: Kein Essen geht einzeln raus, alle Gerichte werden liebevoll angerichtet und ich kann das Essen nur aufs Höchste loben. Das hätte ich übrigens auch getan, wenn mich der Koch nicht erkannt hätte.

Aufs Haus bekamen wir noch einen Haselnussgeist statt Ouzo ausgegeben. Mir war er leider zu scharf und ich mag ihn nicht, trotzdem zählt ja die Geste. Ich habe mich noch länger mit dem Koch unterhalten und es war ein schöner Abend. Besonders gefällt es mir auch, mal ein direktes Lob aussprechen zu können; meistens kann man es ja nur dem Service ausrichten. 5 Sterne für diese hervorragende Serviceleistung.

Sauberkeit

Die Toiletten sind sauber, die Tischdecken fleckfrei und die Gläser sowie das Besteck blank. Für jeden Gang gibt es neues Besteck. Nichts auszusetzen. Die Toiletten könnten noch schöner hergerichtet werden. 4 Sterne.

Fazit

Nicht umsonst ist das "Vassilion" eins meiner Lieblingsrestaurants. Bei jedem Besuch freue ich mich auf das hervorragende Essen, den aufmerksamen und freundlichen Service, der pure Gastlichkeit ausstrahlt, sowie das schöne Ambiente. Für mich der beste Grieche in Göttingen! Die Preise sind absolut angemessen, vielerorts erhält man nicht eine so hohe Qualität für sein Geld.

Allgemein
Nach einem doch recht unglücklich verlaufenen Tag wünschte ich mir ein paar leckere, warme Nudeln und wollte mit meinem lieben Freund im Freien sitzen. Außerdem wollten wir einfach entspannt und nicht im Trubel sitzen. In der Stadt bietet sich für einen kleinen Happen im Grünen das "Cafe Botanik" an. Es gibt hier einen Innenhof und einen Biergarten direkt an der alten Stadtmauer, dem sogenanten "Wall". Beim letzten Besuch hatten wir nur etwas getrunken und leider immer sehr lange warten müssen, bedient zu werden - heute nun ein neuer Versuch.

Wir betraten den leicht dunklen Hauptgastraum, der schon gut gefüllt war, gegen 19 Uhr und gingen direkt wieder hinaus in den Biergarten. Drei Servicekräfte waren zu diesem Zeitpunkt im Einsatz und eindeutig gut beschäftigt.

Nach Ablegen meiner Garderobe suchte ich die Toiletten auf. Diese befinden sich im Innenhof. Ich habe beim ersten Mal etwas gesucht. Alles frisch und sauber! 4 Sterne.

Wir wählten einen hübschen Platz auf dunklen Holzstühlen im Außenbereich. Man könnte vielleicht zwei der kleinen, runden Tische aus der mittleren Reihe entfernen, hier sitzen die Gäste doch sehr beengt. Das Wetter war noch gut genug, um draußen zu sitzen und etwas die Seele baumeln zu lassen oder einfach mal abzuschalten, genau für diesen Zweck eignet sich das "Cafe Botanik": gemütlich ein Buch lesen, nachdenken, die Ruhe genießen, mit Freunden quatschen oder einfach die Leute auf der Straße beobachten. Im Innenraum hatte ich eine größere Gruppe gesehen, die gerade ihr Essen serviert bekommen hatte. Weiterhin einige Arbeitskollegen, die wohl noch an einigen Anträgen oder Ähnlichem feilten. Außerdem ein paar jüngere Herrschaften, die wohl ein paar alkoholische Getränke in ruhiger Atmosphäre zu sich nehmen wollten.

Die Speisekarte des "Cafe Botanik" bietet viele Kleinigkeiten wie Baguette, Burger und einige Suppen, außerdem gibt es eine Tageskarte und eine breite Auswahl an persischen Spezialitäten. Es lohnt sich durchaus, auch mal die persischen Teesorten zu probieren. Im nicht weit entfernten dazugehörigen Restaurant "Ali Baba" findet man die gleiche Karte mit einer größeren Auswahl an Gerichten. Die laminierten DIN-A5-Karten lagen auf dem Tisch und wir bedienten uns selbst. Ein junger Herr vom Service bemerkte uns wenig später und begrüßte uns freundlich - wir waren die einzigen Gäste in diesem Bereich. Wir konnten auch sofort unsere Bestellung bei ihm aufgeben.

Ich wählte von der Tageskarte Penne vegetarisch mit grünem Pesto in Tomatensahnesoße, Champignons, Tomaten, Oliven, Paprika und Parmesankäse zu 7,50 €. Dazu eine Bionade Litschi zu 2 €, mein geschätzter Freund wählte eine Eisschokolade zu 3,50 €. Ich war gespannt aufs Essen und hatte auch ziemlichen Hunger.

Zügig brachte uns der Kellner unsere Getränke. Die Eisschokolade war lecker, aber auch nichts Besonderes.

In der Zwischenzeit hatten sich drei weitere Gäste zu uns in den Biergarten gesellt. Auch diese Gäste wurden alsbald mit Getränken versorgt.

Angemessene Zeit später wurde mein Essen serviert. Der junge Herr hatte das Besteck vergessen, bemerkte es aber sofort, entschuldigte sich und brachte es nach. Positiv! Mein Penne sah extrem appetitlich aus und wirkte auch sehr frisch. Ich sollte mich nicht täuschen. Frische Zutaten, mir schmeckten sogar die sonst immer verschmähten Oliven. Alles in einer fruchtigen, nicht zu fettigen Tomatensoße mit frischem Parmesan. Eine durchaus vernünftige Portion! Das PLV stimmt für eine Studentenstadt. 4 Sterne! Hat mir alles sehr gut geschmeckt und kann ich guten Gewissens mit 4 Sternen bewerten! Besonders gut gefallen hat mir das blau-weiße Geschirr, das etwas orientalisch anmutete und die Aufschrift "Cafe Botanik" trug.

Mit fortgeschrittener Zeit waren unsere Getränke geleert und ich satt und glücklich. Die benachbarten Gäste wurden bedient und wir dachten, dass wir nun auch bedient würden - Fehlanzeige. Zehn Minuten waren schon vergangen. Weitere fünf (oder mehr) vergingen, ohne dass wir eines Blickes gewürdigt wurden. Ziemlich schade, wenn nur fünf Gäste draußen sitzen und man davon nur drei bedient. Beim zweiten Erscheinen des Kellners wollte mein Freund testen, ob wir jetzt berücksichtigt werden würden (wir wollten beide noch gerne ein Heißgetränk bestellen). Nichts! Leider bewahrheitet sich hier meine Einschätzung meines ersten Besuchs: Sofern man im "Cafe Botanik" draußen sitzt, wird man langsamer oder auch gar nicht mehr bedient, nachdem man mit einmal mit Getränken und Essen versorgt wurde.

Es besteht ein Unterschied darin, die Gäste in Ruhe zu lassen und nicht zu nerven, oder sie zu vernachlässigen. Wir hatten keine Lust mehr zu warten und beschlossen, einfach im Hauptraum zu zahlen. Einmal eingetreten wurden wir an die Kollegin verwiesen und es schien so, als wenn dem Herrn sehr wohl bewusst war, dass wir nicht ganz so erfreut über seinen doch sehr abflachenden Service waren. Anfangs noch sehr aufmerksam und freundlich wurden wir am Ende gar nicht mehr berücksichtigt. Trotzdem gab es für die gute Küchenleistung einen Euro Trinkgeld. Leider kann ich so nur zwei Sterne für den Service vergeben. Hier muss man wohl drinnen sitzen, sonst sitzt man auf dem Trockenen und vor einem leeren Teller. Schade! Bitte seid doch ein wenig aufmerksamer bei Euren Gästen! Ich komme schließlich zum Konsumieren und möchte auch bedient werden, sonst bestelle ich einfach zu Hause und mache es mir da gemütlich.

Vielleicht versuche ich es dann doch nochmal im "Ali Baba" oder setze mich nächstes Mal rein. Das Essen war schließlich gut und hat mir super geschmeckt!

Allgemein
Ein schöner Frühlingstag ging zu Ende und meinem wunderbaren Freund und mir war nach einem Ausklang im Biergarten: draußen sitzen, fröhliche Menschen, die sich anheitern mit süffigem Weizen... Meine süddeutschen Freunde lachen jetzt wahrscheinlich, aber in Göttingen ist es fast unmöglich, einen Biergarten zu finden. Mir ist es unverständlich, wie man in einem so grünen Bundesland mit so viel Fläche so wenige Biergärten finden kann. Irgendwas läuft hier gehörig schief... Aber zurück zum Thema!

Wir wollten mal wieder ins "Paulaner". Etwas versteckt gelegen an der Leine kommt hier doch tatsächlich bei gutem Wetter Biergartenflair auf. Ich dachte mir schon, dass es voll sein würde - war es auch. Aber wir waren zur rechten Zeit am rechten Ort und ergatterten mit dem Bezahlen eines älteren Ehepaares einen wunderbaren Tisch inmitten des Geschehens.

Der Biergarten ist mit dem biergartentypischen, dunkelbraunen Holzmobiliar bestückt, auf den Sitzen liegen aber bequeme Kissen. Auf jedem Tisch außerdem braune einlaminierte Speise- und Getränkekarten. 3 Sterne.

Freundlich wurden wir von einer der zwei Damen im Service begrüßt. Sie hatten wirklich viel zu tun, da sie alle Aufgaben allein bewältigen mussten.

Beim Stöbern in der Standardkarte entdeckte ich den Hinweis auf das Aprilspecial "Österreichische Wochen im Paulaner". Oh ja, das hörte sich gut an. Es fanden sich folgende Gerichte:

Tafelspitz, deftiger Palatschinken, Fiakergulasch, Flädlesuppe, Tiroler Gröstl und Hausgemachte Marillenknödel. Wer also gerade in Göttingen ist und Hunger auf eine dieser Köstlichkeiten verspürt, ab ins Paulaner (noch bis 30.04.2014)!

Zum richtigen Einstieg bestellten wir bei der freundlichen Bedienung beide ein Paulaner vom Faß zu 2,50 €. Mittwochs ist Weizentag, oh welch' Fügung!

Perfekt gezapft erreichte uns wenig später unser Weizen. Leider klebte das Glas meines Herzallerliebsten ziemlich und er war nicht recht zufrieden. Reklamation war kein Problem und es gab ein neues, frisches Glas und Getränk. Schön!

Wenig später wählten wir unsere Speisen. Ich entschied mich für die Flädlesuppe (Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen) zu 3,80 € als Vorspeise. Als Hauptspeise wollten wir beide das Tiroler Gröstl (Kartoffeln mit Rindfleisch, Zwiebeln, Semmelknödel & Speckwürfeln in der Pfanne geröstet) zu 9,80 €. Mich hatte der Tafelspitz sehr angelacht, aber ich wollte mal was ganz Neues ausprobieren, was ich noch nie gegessen hatte. Aber bis Ende April ist ja noch Zeit, endlich auch mal Tafelspitz zu essen (ist schon im Kalender eingetragen!). Nun war ich sehr gespannt, meistens sind mir solche Gerichte zu fettig.

Die Bedienung flog an unseren Tisch und brachte meine Flädlesuppe. So hatte ich das mir vorgestellt. Kräftige Rinderbrühe, die jedes Herz wärmt, dazu eine großzügige Pfannkucheneinlage und viele frische Kräuter. Ich mag dieses einfache Gericht sehr gerne. Das frische Graubrot harmonierte super! 4 Sterne. Kann man dieses Gericht vielleicht als Dauerbrenner mit auf die Karte nehmen? Ich bestelle dann auch immer fleißig. Ehrenwort!

Leider wurde vergessen zu fragen, ob es geschmeckt hat. Der Service war aber auch sehr beschäftigt und immer sehr bemüht. Wir saßen auch nie auf dem Trockenen und fühlten uns gut umsorgt. 4 Sterne.

Nach einem guten Auftakt war ich doch sehr gespannt auf das Tiroler Gröstl. Auch hier wirkte die Präsentation des Gerichts wieder authentisch und gefiel mir gut. Jedem von uns wurde ein gusseisernes Pfännchen mit einer großen Portion dampfenden Inhalts serviert. Es war, wie ich es erwartet hatte: fettig und deftig. Herauszuheben ist das sehr zarte Rindfleisch. Die Bratkartoffeln hätten etwas knuspriger sein können, die Semmelknödel waren klasse. Warum habe ich nur noch nie selbst ausprobiert, Semmelknödel anzubraten? Das Gericht war lecker, aber leider nicht wirklich mein Geschmack. Ich musste nach der Hälfte kapitulieren. Mein Freund fand das Tiroler Gröstl ganz famos und freute sich aufgrund seines durchaus essintensiven Naturells über meine halbe Extraportion. Mir war es einfach zu viel und zu fettig. Könnte aber auch an meinem zweiten Weizen gelegen haben, das macht ja bekanntlich einen vollen Magen. 4 Sterne.

Die Toiletten waren sauber und gut gepflegt.4 Sterne.

Wir haben einen entspannten Abend mit leckerem österreichischem Essen verbracht, der Service war freundlich und schnell und hatte woh auch Spaß an der Arbeit. Ich spreche eine klare Empfehlung für das Paulaner aus. Hier kann man in einem netten, kleinen Biergarten einen entspannten, ungezwungenen Abend mit Freunden oder dem Liebsten verbringen.

Allgemein
Essen mit meinem Freund und meiner Mutter bei einem meiner Lieblingsitaliener in der Nähe. Leider ist diesmal einiges schiefgegangen und wir waren nicht so recht zufrieden. Besonders der Service war unfähig, den Patzer des Kochs zu kommunizieren und sich richtig zu verhalten. Der Koch hat es letztendlich selbst gerichtet.

Bedienung
Wir wurden bei unserem Eintreffen freundlich von einem Herrn hinter der Bar begrüßt, mein Freund kam etwas später dazu. Uns bediente eine weibliche Servicekraft fast über den ganzen Abend. Sie wirkte leider ziemlich desinteressiert, schien kaum Lust auf ihren Job zu haben und war dementsprechend nur einigermaßen freundlich. Das geht wesentlich besser! Alle Bestellungen wurden anständig ausgeführt, wir wurden gefragt, ob es geschmeckt hätte und wir saßen auch nie vor leeren Gläsern. Soweit alles gut. Mein Freund durfte sich auch seine Beilage zum Fisch aussuchen.

Nun zum eigentlichen Manko: der Reklamation eines Essens. Mein Freund hatte Scholle mit Kartoffeln und Spinat bestellt und an diesem Essen gab es einiges zu bemängeln. Er wunk die Dame zu uns heran und machte auf die eindeutigen Versäumnisse der Küche aufmerksam. Sie räumte wortlos, sichtlich genervt, ab und wirkte einfach nur sehr unfreundlich und überfordert. Kein Wort der Entschuldigung. Das geht nicht! Nach kleiner Pause kam der Oberkellner und fragte auch eher zurückhaltend, was denn nicht stimme. Auch er wirkte eher desinteressiert. Anscheinend scheint das Personal nicht auf Reklamationen geschult zu sein. Der Herr entschuldigte sich und bot nun an, nochmal ein neues Gericht zu bringen oder ein anderes Gericht. Ich sah schon an der Miene meines Freundes, dass er sich so geärgert hatte, dass er nichts mehr essen würde. Tat er auch nicht, er wollte gar nichts mehr. Auch das schien dem Ober noch nicht untergekommen. Auch einem Gast kann mal der Hunger vergehen. Mit einiger Inbrunst konnte ich meinen grummeligen Schatz dann auch noch dazu bewegen, wenigstens ein paar Happen von meinem Essen zu nehmen. Ich hatte auch noch gesagt, dass der Fisch bestimmt lecker sei. Irgendwie war es mir peinlich, dass mein Liebslingsitaliener im näheren Umkries so einen Bockmist beim Essen baute und dann auch noch nicht richtig im Service auf so einen Fauxpax reagieren konnte. Ich hätte mehr erwartet und war sichtlich enttäuscht.

Beim Bezahlen wurde der Fisch von der Rechnung genommen, aber mein Freund wollte partout nicht bei der Frau bezahlen. Also tanzte der Oberkellner wieder an und mein Freund sprach den Vorfall nochmals sachlich an und wollte den Koch sprechen. Dieser kam auch sogleich aus der Küche geeilt und entschuldigte sich wortreich und es schien ihm wirklich Leid zu tun, dass soviel falsch gegangen war. Der Erste, der eine glaubhafte Entschuldigung vorbrachte. Er bot auch noch ein kostenloses Ersatzessen bei unserem nächsten Besuch an. Das fand ich wiederum ziemlich gut und besänftigte die erhitzten Gemüter. Wir haben das Essen noch nicht eingelöst, werden wir aber wohl noch.

Ich bezahlte bei der Dame und mittlerweile schien auch ihr zu dämmern, dass eben einiges suboptimal gelaufen war. Auch sie entschuldigte sich jetzt nochmals bei mir, da mein Freund gerade nicht da war.

Nächstes Mal hoffe ich auf eine wesentlich bessere Serviceleistung. Das kann einem den ganzen Abend verhageln. Wenn ich nicht schon so oft dagewesen wäre und es mir jedes Mal super gefallen hätte, würde ich wohl nicht wiederkommen. Für den absolut unangemessenen Umgang des Service mit der Reklamation (es sollte nicht der Koch richten müssen!) und den unfreundlichen Service gibt es heute nur zwei Sterne!

Das Essen
Meine Mutter und ich bestellten eine Flasche Acqua Morelli 0,75 l zu 5,40 €, mein Freund Krombacher vom Faß 0,3 l zu 2,30 €. Außerdem noch einen halben Liter Chardonnay zu 8,80 € für uns Damen.

Als Einstimmung ein wenig frischgebackenes Brot, noch warm mit einem eher nichtssagenden Dip. 3 Sterne.

Anschließend folgten die Vorspeisen für die hungrigen Damen:

Il Carpaccio di Filetto con Rucola e Parmigiano (dünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesankäse) zu 8,90 € - Der Preis ist immer noch unschlagbar! Super fein, super lecker! Ich mag den Rucola und den frischen Parmesan hier besonders gern. Schaut Euch das Bild an, was soll ich dazu noch schreiben. Ich könnte andauernd nur diese Vorspeise bestellen. Meiner Mutter schmeckte ihr Probierhäppchen auch. 4 Sterne.

Il Vitello Tonnato alla Piemontese (dünn geschnittener Kalbsbraten in Thunfischsauce mit Kapern) zu 8,60 € - Fein geschnittene Kalbsscheiben mit einer kräftigen Thunfischsauce, alles nett angerichtet. Unserer Familie hat es geschmeckt. 4 Sterne.

Nun zum Hauptgericht. Bis hierin war die Stimmung gut.

Meine Mutter und ich hatten uns für Nudeln entschieden, meinem Freund hatte ich den Fisch empfohlen, weil er sehr gerne Fisch isst:

Il Filetto di Passera con Gamberetti (gebratenes Schollenfilet mit Krabben in Weißweinsauce) - Beim Servieren sah ja alles noch ganz ordentlich aus: Fisch auf einem Bett aus Spinat daneben die Kartoffeln drapiert. Leider stellte mein Freund sehr schnell fest, dass die Kartoffeln nicht durchgegart waren und sogar teilweise etwas verbrannt. Viel schlimmer war aber der Fisch - auf der einen Seite vollkommen verbrannt und schwarz. Man konnte es von oben nicht sehen. War das mit Absicht geschehen? Man hätte es unterstellen können. Es war auf jeden Fall nicht mehr zu essen. Meinem Freund verging der Appetit. So eine schlechte Kochleistung habe ich selten erlebt. Anscheinend war vor dem Anrichten nicht mehr unter den Fisch geschaut worden und die Kartoffeln hatte wohl auch niemand mehr probiert. Ärgerlich und sehr blöd, wenn man Hunger hat. Der Fisch wurde zurückgegeben und tauchte auch nicht auf der Rechnung auf. 1 Stern. Eigentlich müsste man gar keinen Stern geben...

Le Linguine alla Rucola e Parmigiano (schmale Bandnudeln in Trüffelöl geschwenkt, mit Rucola, Tomatenwürfeln und Parmesan) zu 7,90 €- Genau mein Gericht. Feines Trüffelöl mit dünnen Nüdeöchen verfeinert mit fruchtigen Tomatenwürfelchen. 4 Sterne.

I Maltagliati di Pane ai Gamberetti di Fiume (Viereckige Nudeln mit Flusskrebsen und Porree in Cremesauce) zu 8,40 € - Viereckige Nudeln hören sich irgendwie aufregend an, schmecken aber auch nicht groß anders als die normalen. Trotzdem hübsch anzuschauen. Meine Mutter war auch sichtlich von der ungewöhnlichen Kombination angetan. Die Flusskrebse, schön frisch, harmonierten super mit der leichten Cremesauce und dem gar nicht so stark schmeckenden Porree. Mal was Neues. Für gut befunden. 4 Sterne.

Leider kann ich heute nur 2 Sterne vergeben. Der Fisch war einfach eine Katastrophe und nicht mehr zu genießen. Da reißen die anderen Gerichte es auch nicht völlig raus.

Auf Nachtisch haben wir verzichtet.

Kurz noch ein Satz zum PLV: Das PLV ist wirklich gut, wo bekommt man schon gute Qualität (den Fisch jetzt mal ausgenommen) zu diesen Preisen?

Das Ambiente
Am Ambiente hat sich nicht wirklich etwas seit meiner letzten Kritik verändert.

Sauberkeit
Die Toiletten waren sauber, auch am Besteck gab es nichts auszusetzen. Allerdings waren die Gläser nicht ganz blank. Hier sollte nochmal mehr Wert darauf gelegt werden.

Lage
Das Lokal liegt in der Osianderstrasse, gegenüber dem Teckcenter. Es ist relativ leicht zu finden. Ggf. kann man im Parkhaus des Teckcenters parken.

Motivation

• Das Café Tass wird in Kirchheim unter Insidern als Szenenlokal gehandelt. Muss man wohl gesehen haben, dachte ich, zumal die Homepage interessant gestaltet und informativ ist.

• Bei einem Bummel durch die Veranstaltungsorte der Kirchheimer Musiknacht ist mir das Café Tass erstmals aufgefallen. Vor dem Lokal eine riesengroße Terrasse, möbliert mit Korbmöbeln. Auf der provisorischen Bühne sang Melva Houston begleitet von ihrer Crew, wer sowas auf die Beine stellt muss doch was Besonderes sein.

• Das Lokal firmiert als Café, Bistro und Vinothek. Hört sich zumindest interessant an, besonders der letzte Punkt. Warum bloß bin ich nicht früher darauf gekommen

Bedienung
Ich wurde sehr freundlich empfangen einer netten, jungen Blondine, die sich sehr bemühte Gastfreundschaft zu demonstrieren. Sie ließ mir völlig freie Wahl bei der Sitzplatzsuche (problemlos, da nur drei Gäste im Innenraum anwesend waren). Auf meine Frage, was es denn zu Essen gäbe kam promt die Antwort "soll ich Ihnen die Karte bringen", eigentlich unnötig bei drei Gerichten und einer Tagessuppe, könnte es man im Kopf haben.
Die Getränke und das Essen wurden sehr zügig serviert. Die erbetene Pause zwischen Suppe und Salat wurde eingehalten, der Salat erst auf erneute Nachfrage serviert.

Das Essen
Die mir gereichte Speisekarte war sehr ordentlich aufgemacht und übersichtlich. Es werden in täglichen Wechsel je drei Gerichte zwischen 6,50 € und 7,50 € angeboten, zusätzlich einer Suppe à 4,50 €. Ich bestellte:

• Maultaschensuppe                        4,50 €
  


• Salat mit Schinken und Käse       6,50 €

Die Maultaschensuppe, eine Fertigbrühe mit viel Trockenkräutern und ein paar frischen Möhrenstreifen, war zumindest nicht versalzen, wie häufig üblich. Sie war auch ordentlich warm und obenauf (positiv) geriebene Muskatnuss. Eingelegt waren in Streifen geschnittene Maultaschen (Verhältnis Teig/Füllung etwa 1:2, der Teigmantel für meinen Geschmack also viel zu dick). Diese waren leider nur lauwarm und sehr fest im Biss. Wahrscheinlich wurden die kalten Maultaschen nur mit heisser Brühe übergossen.

Die Salatplatte war auch nicht wesentlich besser. Zudem sah sie völlig anders aus, als die, die am Nachbartisch verzehrt wurde. Ein lieblos aufgeschichteter Berg von Friseesalat (z.T. schon leicht lasch) mit ein paar Blättchen Rucola war gekrönt mit 2 Kirschtomaten, 2 Tomatenachteln, 5 Gurkenscheiben, Möhrenstücken, 3 Streifen Scheiblettenkäse und ebenso viel Schinkenstreifen (die beiden letzten noch zusammengeklebt, im Block aus der Verpackung genommen und nicht mal getrennt). Darüber war ein relativ geschmackloses Yoghurtdressing und eine Spur Balsamico verspritzt.
Alle Speisen wurden auf der Theke bzw. einer kleinen Arbeitsplatte dahinter angerichtet. Ein Blick in die Miniküche (ca. 4 qm) beim Hinausgehen machte mir schnell klar warum. Dort ist einfach kein Platz dafür ist.

Das Ambiente
Über die großzügige Terrasse mit Korbmöbeln (und einem temporären großen Flachbildschirm wegen der Fußball WM) betritt man direkt das Lokal, eine Kombination zwischen Gastraum, Fernsehzimmer, Anrichte, Vorratsraum und Abstellkammer für Werkzeugkoffer und Wäschekorb (nur der freundliche Empfang durch die Bedienung hat die sofortige Umkehr verhindert).
In der Mitte der Theke steht die große Kaffeemaschine, drum herum die Kasse, gebrauchtes Geschirr und allerlei anderer Krimskrams. Kaum ein freier Fleck mit Ausnahme des Plätzchens, das zum Anrichten dient. Über allem baumelt verloren eine Plastik aus weißen Holzstäben (Weide?).
Hinter der Theke ein Schrank gefüllt mit Spirituosen im oberen Teil und Kühlschränken im unteren Bereich. Ein Schieber war gefüllt mit Salatblättern, was den Zustand des Salates (s.o.) erklärt. Eine "Vinothek" habe ich nicht gesehen, wahrscheinlich war ich in einem falschen Raum.
Die weitere Möblierung besteht aus einer Kühltheke für Kuchen, eine Eistruhe, zwei Reihen stark abgenutzte Kaffeehaustische und Stühle, dazwischen Hochtische mit Barhockern. Die Ausstattung weckte lebhafte Erinnerungen an das Hawelka in Wien in mir, das hat allerdings einen großen Vorteil, es hat Geschichte. Der raue Holzdielenboden rundet das gesamte passend ab.
Besonders an der Wand hinter mir hingen mehrere lose Elektrokabel herum, vermutlich die Verbindung zum Großbildschim auf der Terrasse. Das ließe sich sicher besser gestalten. Hab ich so noch nicht mal in französischen Bistros gesehen, obwohl ich von dort einiges gewöhnt bin.
Die Herrentoilette mit zwei Stehplätzen entspricht gutem Standard, ist allerdings sehr eng. Etwas korpulenteren Zeitgenossen empfehle ich daher Schichtbetrieb.
Fazit: Meine Umgebung ist das nicht und schon gar nicht zum Essen.

Sauberkeit
Was ich zu Gesicht bekam sah alles ganz ordentlich aus, für die Küche lege ich allerdings keine Hand ins Feuer.
 

Mikrokosmos

Die Stadt Kamp-Lintfort liegt am unteren Niederrhein am westlichsten Rand des Ruhrgebiets. Lange Zeit war der Kohleabbau (im Wappen sichtbar) bestimmend. Die Menschen wurden dadurch geprägt.
Auch wenn heute keine Zechen mehr betrieben werden, klingt dies in der Stadt weiterhin nach. Es gibt viele Kneipen und Gasthäuser mit deftiger Küche. Aber wenige Restaurants haben einen Ruf über die Stadtgrenzen hinaus wie zum Beispiel die Nachbarstädte Moers.

Wenn wir in Kamp-Lintfort bei Verwandten sind, werden wir stets zum Essen eingeladen. Bis 2011 war es fast immer ein Grieche oder Italiener in der Innenstadt-Fußgängerzone. Seit 2012 geht es jedoch immer ins Kolpinghaus. Der Grund ist recht einfach: Durch das Buffet-Angebot dort kann jeder seine Zutaten frei wählen und zusammenstellen. Man kann sich total vegetarisch versorgen, aber auch viel Fleisch oder sogar Fisch und Meeresfrüchte verzehren.

Nebenbei ist der Preis für dieses „all-you-can-eat“ in meinen Augen unschlagbar: 7,90 Euro pro Person. Wobei mich da schon die Frage beschleicht, wo werden die Vorräte gekauft? – Das Gemüse ist zum Beispiel zu großen Teilen frisch: also Champignons, Paprika, Ananas, Salate.
Das Kolpinghaus bietet dabei mehrere Stile an: Es gibt den mongolischen Grill, die asiatischen Buffet-Speisen, Nachtisch und Eis sowie die Karte für Gerichte aus der chinesischen Küche.
Hier verkehrt viel Stammpublikum: Einzelpersonen, Paare, ganze Familien – alle Altergruppen sind vertreten. Was zieht die Menschen an: Das Angebot sieht reichhaltig und vielseitig aus, der Gesamtpreis ist sagenhaft tief und man kann sich pappsatt essen. Nach meiner Beobachtung bestellt der „normale“ Besucher das Büffet und nimmt dazu ein Bier oder eine Limo. Man geht einige Male zu den Platten, belegt den Teller und bringt seine Gerichte zum Braten zur Küche. Wenn der Grad der Sättigung erreicht ist, geht man auch relativ zügig nach Hause zurück. Viele Gäste äußern sich überschwänglich zu den Speisen und verabschieden sich mit den Worten „bis bald“. Wer den „Küchenpass“ hat, bekommt pro Besuch einen Stempel und erhält dann bei vollem Heft ein „Freiessen“.
Durch eine „familiäre“ Einstellung der meisten Kunden zu diesem Haus habe ich das Problem, meine Sicht der Dinge in passende Punkte oder treffende Worte zu fassen. Das Haus hat sicher einen besonderen Reiz und ein unverwechselbares Kolorit. Nicht satt zu werden ist hier unmöglich. Aber Freude am Essen kann sich bei mir nicht einstellen. Doch ändern will ich auch nichts bzw. nur wenig.
Für mich das Faszinierendste im Lokal: die zwei hell erleuchteten Weinschränke. Darin stehen (und das ist wörtlich gemeint) sehr feine Flaschen überwiegend aus Frankreich, Italien und USA. Beim ersten Besuch 2012 fiel mir die Flasche Mouton-Rothschild auf: Jahrgang 1998. Und nun steht 2014 auch noch ein Chateau Lafite 1988 daneben (habe ich sie bisher übersehen, oder war sie weiter hinten? – der Mouton scheint unverrückt an der gleichen Stelle wie immerzu sein). Der Besitzer weiß um die Bedeutung der Weine. Sie sollen schon etwas über 100 Euro kosten – eigentlich ein Schnäppchen – aber seit Jahren aufrecht unter Neonlicht werden sie wohl „um“ sein. Wenn sich einmal sieben Gleichgesinnte den Preis teilen, wäre es eine interessante Nummer.
Da wir bisher stets die Buffet-Küche genommen hatten – und wir waren in der Zwischenzeit auch vier- bis sechsmal da -, war der Kellner nach der Frage zur Speisekarte verwirrt und brachte nur ein Exemplar für vier Personen vorbei und kam sicher dreimal zu uns, um die Bestellung aufzunehmen. Aber so eine „chinesische Karte“ ist halt sehr umfangreich!

Bedienung

Das Haus scheint von einer Familie bewirtschaftet zu werden. Alle Kräfte sind sehr höflich und freundlich. Sie möchten jeden Wunsch erfüllen. Doch ein Service im Sinne eines Restaurants findet nicht statt. Wenn auf dem Tisch zu wenig Platz ist für die Teller, wird man um Mithilfe gebeten, ebenso beim Abräumen. Das ist aber alles sympathisch gemeint und kein Grund zur Beanstandung.
Allerdings wurden 2012 noch warme Tücher gereicht, ist wohl heute kein Standard mehr ist.

Das Essen

Wir haben dann vier verschiedene Teller ausgewählt: Ente und Rind; Ente und Huhn; Schwein; Gemüse (vegetarisch).

Auf den Tisch wurden zwei Rechauds platziert, Teller gebracht und dann die Platten serviert. Die Portionen waren jeweils riesig. Auffällig war auf jeder Schale eine rohe Tomate zu einer Blüte geschnitten und mit einer frischen Erbse bekrönt. Ebenfalls reichlich vorhanden: leicht gegarte rote und grüne Paprikastücke. Die Sojasprossen waren eher eingemacht, wie wohl auch der gelbe Kohlsalat in der Begleitung. Die braunen Champignons waren frisch, wie auch die groben Zwiebelstücke. Die Ananasstücke waren frisch.

Die Entenstücke haben mir wirklich gut geschmeckt, auch die Pilze waren lecker. Das süßsaure Schweinefleisch fand ich auch noch gelungen. Das Rindfleisch (laut Karte Roast Beef – Nr. 101) war nicht mein Fall, insbesondere die umgebende Soße hatte einen starken Eigengeschmack (den ich leider nicht näher beschreiben kann). Das Hühnerfleisch (Gericht 102) konnte uns auch nicht überzeugen. Die Currymischung, die hier verwendet wurde, erinnerte uns nicht an die Vielfalt der normalen Kräuterzutaten, war aber nicht besonders scharf.

Da beim panierten Schweinefleisch laut Karte nur Ananasstücke vermerkt waren, überraschte die Zugabe der vielen weiteren Gemüse wie auf den anderen Tellern. Auf die Nachfrage kam der Koch persönlich vorbei und erklärte, das Gemüse sollte mehr Farbe ins Gericht bringen. Er müsse wegen der Gästewünsche auch die originale Zubereitung stark an den deutschen Geschmack anpassen – in China würden zum Beispiel auch die Fleischstücke alle am Knochen zubereitet und in Deutschland nicht. Wenn das jedoch ausdrücklich  gewünscht und vorher angemeldet wird, wäre er allerdings gerne dazu bereit. – Das konnten wir nachvollziehen und fanden es sehr freundlich, dass uns das persönlich erklärt wurde.

Ich erinnerte mich gleich daran, dass in der Karte schon auf der ersten Seite geschrieben stand, dass in den Gerichten einige Geschmacksverstärker enthalten sind und man sich vorher melden solle, wenn man dies nicht wünsche – allerdings hatten wir nichts Weitergehendes im Sinne der Aussagen des Kochs gefunden.

Das Ambiente

Die wuchtigen Tische haben einen „Marmor-Effekt“ in der Platte. Das Besteck wird auf „Bänkchen“ aus Plastik angeordnet.

Auf der Papierserviette stehen viele Informationen: Gastronomie im Top-Restaurant in tollem Ambiente – 200 Sitzplätze für Veranstaltungen aller Art mit großer Terrasse.  Adresse, Telefonnummer, Internetauftritt und Öffnungszeiten sind ebenfalls aufgedrückt sowie ein Bild vom Haus als Zeichnung. – Nun: die Internetadresse führt mich stets ins Leere (aber vielleicht ist mein Browser nicht in Ordnung).

Mitten im Raum sind die Theken für das Buffet, daneben die offene Küche für die Mongolengrill-Zubereitungen. Am Eingang ist die normale Theke und einige Sitzplätze. Weiter durch gibt es weitere zimmerartige Raumteile. Am Notausgang vorbei sind weitere Plätze und der Weg zu den Sanitäranlagen im Kellerbereich.

An diesem Tag war spielfrei in der Fußball WM - sonst wäre vielleicht der große Fernseher an gewesen.

Sauberkeit

Die Räume weisen keine Unsauberkeiten auf, wirken aber auf mich aber nicht besonders gepflegt aber durchaus akzeptabel.
Die Toiletten im Keller  – man kann sie nur über Treppen erreichen - sind recht veraltet im Erscheinungsbild.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt – und es wird sich wieder ergeben, weil wir bei jedem Besuch in der Stadt hierhin eingeladen werden.
Es schmeckt uns auch bei jedem Besuch etwas anders: Mal ist das Buffet, mal der Mongolengrill besser. Zuletzt war das Hühnerfleisch sogar besonders lecker und auch der Lachs in Ordnung. Das Gemüse ist auf jeden Fall immer frisch; beim Nachtisch gibt es stets zugekaufte Sachen wie Eis aus dem Supermarkt oder Früchte aus der Dose.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

An einem Mittwochabend war zum Treffen der Kreisstelle Göttingen geladen. Ich habe noch nicht allzu lange meinen Abschluss und dementsprechend war ich recht gespannt, was mich denn bei meinem ersten Kreisstellentreffen erwarten würde. Ich fand mich also kurz vor 20 Uhr in "Onkel Tom's Hütte" ein und wurde auf meine Nachfrage an der Theke in den hinteren Gesellschaftsraum verwiesen, wo sich schon einige Tierärzte aller Altersstufen zusammengefunden hatten. Der Aufruf per E-Mail war wohl anfangs nicht so gut angenommen worden, da die Veranstaltung fast abgesagt worden wäre. Die Leiterin dieses Events hat sich aber wohl viel Mühe gegeben, denn es wurde später dann doch noch recht voll. Hier nochmal vielen Dank an die Organisatorin. Vielleicht liegt das aber auch daran, dass ein netter Sponsor aus der Pharmabranche die Kosten für unser Essen übernehmen sollte ;-) Es sollte heute zum Einstieg einen interessanten Vortrag über die Arbeit einer Kollegin am "Deutschen Primaten Zentrum" geben, anschließend Essen und geselliges Beisammensein. Die Kollegen kannten sich wohl, ich trollte mich zu meinen Kollegen ans Ende des großen, u-förmig gestellten Tisches. In angemessenen Abständen waren alkoholfreie Getränke und Gläser eingedeckt worden. Hier hat mir besonders die Auswahl an heimischen Schorlen gut geschmeckt. Leider erinnere ich mich nicht mehr an den Hersteller. Schön, wenn es mal was anderes gibt als immer nur A- und O-Saft! Es gab für die Vielzahl der Gäste leider nicht genügend Gläser, obwohl der Herr im Service recht bemüht war. Er schien etwas unkoordiniert und auch überfordert mit der Anzahl der Gäste. Er war aber auch ganz allein für alles zuständig. Die älteren Herren genehmigten sich ein Bierchen, sonst blieb es den ganzen Abend recht nüchtern (ich auch). Der Nachtdienst ruft... Zur Begrüßung erklärte die Organisatorin das Prozedere des Abends: Der Vortrag werde etwa eine Stunde dauern, dann gebe es Essen und alle Kosten übernehme die Kreisstelle. Wohlwollendes Raunen erklang. Wir lauschten nun gespannt und waren recht froh, dass keine "Uneingeweihten" lauschen konnten. Einigen wäre wohl der Appetit vergangen bei Fuchsbandwurm und Bissverletzungen. Mir knurrte schon langsam der Magen. Unsere Mittagspause war schließlich schon um 12.30 Uhr gewesen und Süßigkeiten machen nunmal nicht satt. Die Speisekarte für den heutigen Abend lag auf den Tischen aus und ich konnte schon vorher eine Auswahl treffen. Fünf Gerichte standen zur Auswahl: Fitnessteller - Salatvariation (mit gebratenen Putenbruststreifen und French Dressing); Gemüseplatte (mit Broccoli, Blumenkohl, grünen Bohnen, Ei und Kroketten); 3 Medaillons (Schweinefilet mit geschmorten Champignons, Broccoli, Bohnen, Röstitalern und Sauce Hollandaise); Onkel Tom's Jägerschnitzel (mit gedünsteten Zwiebeln, Champignons, Pommes Frites und Salatteller); Onkel Tom's Pfeffersteak (mit grünem Gewürzpfeffer, Olivern, Paprika, Gurken, Bratkartoffeln oder Pommes und Salatteller) Na, wer errät, was ich gegessen habe? Richtig, keinen typisch weiblichen Salatteller, wie ca. 80 % der anwesenden Frauen, sondern das Pfeffersteak! Das Schnitzel hat anscheinend niemand gewählt, dafür fanden die 3 Medaillons und der Fitnessteller regen Anklang. Der Vortrag dauerte und dauerte, mein Magen knurrte und ich wurde unaufmerksam. Zeit, sich umzuschauen. An der Seite waren schon verschiedene Teller mit Besteck und Servietten vorbereitet worden, im hinteren Teil noch eine abgedeckte Gulaschkanone und andere Utensilien, die auf ein bevorstehendes Buffet hinwiesen. Das altmodische Ambiente in "Onkel Tom's Hütte" wurde schon mehrmals beschrieben, man muss es eben mögen. Ich finde es okay. Wir waren allerdings auch nicht im Hauptgastraum. 3 Sterne. Während des Vortrags hatte sich der Service angenehm im Hintergrund gehalten. Noch in den letzten Zügen der Präsentation, die natürlich länger dauerte, konnte die arme Küche wohl nicht mehr warten und die ersten Vorspeisensalate mussten serviert werden. Nun brach ein tumulthaftes Suchen des Serviceteams aus, wer denn nun Salat bekommen sollte. Warum nicht alle einfach Salat bekommen haben, war mir unverständlich. Vorher hatte eine weibliche Unterstützung schon Besteck und Papierservietten auf Tellern auf die Tische gestellt. Bis alle Auserwählten auch nur den Vorspeisensalat vor sich hatten, vergingen gefühlte 15 Minuten. Der Service tat wirklich sein Bestes, aber es wirkte einfach nur unkoordiniert und wenig geschult. Ein älterer Herr krähte einige Male nach seinem Rumpsteak, ein anderer nach den Medaillons. Auch nicht alle Teilnehmer hatten ausreichend Besteck vor sich liegen. Einige Kolleginnen hatten den Fitnesssalat schon verspeist, als ich gerade mit meinem Grünzeug begann. Gemütlich ist irgendwie anders. Der ältere Herr mit dem Rumpsteak hatte sich schon vor dem Vortrag über die sehr heiße Lampe beschwert, unter der er saß. Sie brannte wohl das letzte schüttere Haar des Herrn ziemlich nieder: Er meinte, ihm würde doch recht warm auf diesem Stuhl. Die etwas jüngere Kollegin neben ihm erbarmte sich dann, zum Essen mit ihm zu wechseln. Vielleicht kann man die Stühle nächstes Mal etwas anders stellen? Der Vorspeisensalat war frisch und bestand aus Feldsalat, Möhrenschnitzern, Tomatenscheibe, Paprikastückchen, Weißkraut, Gurke und undefinierbarem, weißen Dressing. Ganz lecker, aber auch nicht mehr. Salat eben! Brot gab es leider nicht. Nach weiterem Tumult sollte ich dann mein Rumpsteak erhalten. Ich hatte durch wildes Winken auf mich aufmerksam gemacht. Ich wollte es schließlich heiß genießen und nicht lauwarm nach weiterem Umherirren des Kellners serviert bekommen. Da lag es nun. Etwas klein, aber was will man erwarten, wenn es sich um eine große Gesellschaft handelt. Ich will nicht meckern! Mich verwunderte eher die längliche Form und dachte schon wieder über den Gargrad nach. Immerhin ordentlich Pfefferkörner auf dem toten Tier vor mir. Daneben einige TK-Pommes ohne erkennbares Salz, eine Tomate mit Paprikabutter und ein kleines Glasschälchen mit der Sauce. Dazu ein Salatblatt als grüner Farbtupfer. Ich probierte die Sauce erstmal allein und war enttäuscht. Was war das? Geschmacklos und irgendwie undefinierbar. Ich beschloss schon jetzt, dass ich es nur noch einmal mit Fleisch ausprobieren würde und es sonst einfach stehenlassen wollte. Nicht gerade meine Art. Das Fleisch war medium gebraten und noch recht saftig, an einigen Stellen leider schon totgebraten. Ist wohl schwer bei einem so unförmigen Stück. Trotzdem wäre es schön gewesen, den Gargrad selbst bestimmen zu können, aber ich will auch nicht pingelig sein. Ich betäubte alles mit der Paprikabutter. Die Pommes waren okay, aber leider ungesalzen. Jetzt musste ich den gestressten Herrn im Service anrufen und um Pfeffer und Salz bitten. Leider erhielt ich nur Salz. Warum es in diesem Haus so wenig von diesen Raritäten (Salzstreuer) gibt, bleibt mir schleierhaft. Bitte mal ein paar Streuer kaufen! Das Hauptgericht ließ sich essen und schmeckte ganz lecker. Kein Hochgenuss und wahrhaftig auch eher spärlich bemessen. Ich schreibe das dem Gruppenessen zu. 3 Sterne. Nach dem Hauptgang wurden die Teller wiederum chaotisch ausgehoben. Ob das jetzt Unkenntnis oder Stress durch die große Personenanzahl war, mag ich nicht zu sagen. Immerhin wurde sich Mühe gegeben und das Team war freundlich. Leider reicht das aber nur für 3 Sterne. Ein Großteil der Kollegen verließ nun die illustre Runde und es blieben nur noch einige an den Tischen zurück. Wir interessierten uns mittlerweile für den Nachtisch. Der Herr im Service schien die Lage nun wieder beser im Griff zu haben und bot Heißgetränke an. Er nuschelte etwas und deshalb musste ich zweimal nachfragen, was es denn nun als Nachtisch gäbe. Eis oder Apfelstrudel? Ich entschied mich für Apfelstrudel und wollte fast wetten, dass dieser ein TK-Produkt wäre. Dazu noch für alle ein Heißgetränk. Jetzt ging es ans Warten. Nach einer Weile wollte ich schon nachschauen gehen. Just in diesem Moment tauchte dann doch wieder unser verschollen geglaubter Kellner mit unseren Heißgetränken auf. Ein weiterer Gang in die Küche - und da kamen unsere Nachspeisen! Mein Apfelstrudel mit Vanilleeis sah ziemlich selbstgemacht aus und schmeckte auch so. Super! Etwas knusprig geworden, aber das macht ja nichts. Das Vanilleeis war leider von minderer Qualität und das schmeckte man. Der Strudel hingegen war klasse! 4 Sterne. Die Toiletten waren sauber. Es gab nichts zu bemängeln! 4 Sterne. Insgesamt eine durchwachsene Leistung. Man kann diesen Besuch aber auch nicht mit einem normalen Besuch im Gastraum vergleichen, da wir erstens auf Kosten der Pharmafirma gespeist haben und zweitens auch eine Vorauswahl der Speisen durch die Küche getroffen worden ist. Ich würde dieses Restaurant nicht für größere Gruppen empfehlen, dazu läuft das Ganze einfach zu chaotisch ab. Wer jedoch einen Besuch in einem urigen Restaurant im Herzen von Göttingen-Geismar nicht scheut und deutsche Hausmannskost mag, ist hier gut bedient. Die Gans im Winter hat uns damals gut geschmeckt!

Die Stadt Osnabrück bietet ja allerhand Überraschungen und beim Spaziergang durch die Altstadt kann man einiges entdecken. Das sind nicht nur die kleinen Cafes oder Teeläden, die mit orginellen Ideen locken, sondern auch Kunstgalerien und kleine Handwerksbetriebe in den schmalen Gassen.Ich hatte in der Tiefgarage in der Altstadt für 1,50 die Stunde geparkt, von dort kann man bequem alles erreichen.
Und als ich heute Morgen über den Kirchplatz laufe, steht die Hochzeitsgesellschaft bei strahlendem Sonnenschein schon bereit, "habe ich etwa meine eigene Hochzeit vergessen?". Ein roter Herzblumenstrauß zerrt an der Leine und der amerikanische Oldtimer steht auch bereit. Später als ich meinen Wildkräutersalat geniesse kommt die Hochzeitsgesellschaft herein und feiert in einem Extraraum, ich glaube die Braut hat es mit diesem Arrangement in diesem Restaurant gut getroffen.
Aber da sich mein Frühstückshunger meldet, lasse ich die Wartenden allein und suche mir ein schönes Cafe - siehe "Lieblings-Kaffee".


Bedienung
Die junge Dame die mich bedient macht einen herzlichen Eindruck und beherscht auch den Kundensmalltalk. Sie fragte auch ob es mir schmeckte und schaute auch nach den Getränken. Später bekomme mit einem Ohr mit das sie seit heute im 2. Lehrjahr ist, Respekt da kann sich mancher Kellner eine Scheibe abschneiden.
Auch der junge Mann der mir das Wasser bringt, beherscht sein Fach und schwört im Hintergrund seine Lehrlinge auf den Ansturm ein.


Das Essen
Eine kleine feine Auswahl von raffinierten Gerichten bietet die in Leder gebundene Karte, das Romantik-Menü habe ich mal fotografiert, das sieht sehr vielversprechend aus. Aber bei der Hitze reicht mir ein Wildkräutersalat 10,50, der mich wirklich überrascht hat. Der kommt wunderschön angerichtet auf einem Goldrandteller daher, mit Büffel-Mozzarella und Bärlauchpesto. Und hier spürt man die Fachkraft in der Küche, die Tomaten hauchdünn geschnitten, ein paar winzige Paprikawürfel, geröstete Pinienkerne, verschiedene Salateblätter die wirklich mit der leckeren Pestosoße vermischt waren und nicht nur drüber geschüttet waren. Das Ganze war äußerst stimmig abgeschmeckt und brauchte kein nachwürzen. Vorab gab es zwei Sorten Brot mit einer kühlen Rollbutter, sehr süß präsentiert und "Wastel wird es freuen" Salz- und Pfeffermühlen auf jedem Tisch. 


Das Ambiente
Das alte Fachwerkhaus ist fantastisch renoviert und glänzt innen mit einer modernen Einrichtung, die eingedeckten Tische mit Stoffservietten, frischen Blumen, Tischläufern zeugen von einer schlichten Eleganz. Eine Klimaanlage schafft eine kühle Luft. Die Goldlampen unter der Decke und an den Wänden wirken edel, aber nicht überkandidellt.
Auch die Toiletten sind makellos mit schönen Kacheln und mit kleinen Stoffhandtüchern, hier spürt man das auf jedes Detail geachtet wird.



Sauberkeit alles makellos 

Allgemein

Heute wurde das Lokal unter neuer Führung - Schwend Gastronomie - eröffnet, zu der auch die Weinstube Urban in Esslingen Mettingen gehört, als Inhaber beider Lokale ist Patric Schwend ausgewiesen.(http://www.weinstube-urban.de) - was mich zum heutigen Besuch motivierte.
Das Lokal wurde im letzten Monat gründlich saniert. Was herausgekommen ist kann sich sehen lassen. Seit heute wird ein Mittagstisch angeboten (Di - Fr). Es liegt in unmittelbarer Nähe des Rathauses im gut restaurierten Kern der Gemeinde malerisch umgeben von Fachwerkhäusern. Ab 01.09.2014 gibt es Mittagstisch. Die genauen Öffnungszeiten dafür werden nachgereicht.

Bedienung

Den Service macht eine junge leicht burschikose Dame. Sie ist sehr flink und hat beide Gasträume wie auch den Biergarten auf der Terrasse vor dem Haus voll im Griff. Das Angebot an Essen und Getränken ist überschaubar dargestellt auf einem doppelseitig bedruckten und laminierten DIN A 5 Blatt. Das Tagesangebot ist mit Kreide (Wochenübersicht) auf eine Tafel am Eingang aufgemalt. Ich würde es für gut halten, wenn auch am Tisch noch darauf hingewiesen würde.

Das Essen

Unsere schwäbisch - moderne Küche bietet regionale Klassiker und saisonale frische Spezialitäten (Selbstdarstellung lt. Werbeflyer des Lokals).

Habe mich für das Tagesgericht (Mo) entschieden, weil preislich interessant und meine Zeit knapp war.

• Saftiges Kalbsgulasch mit Bandnudeln und Glasierten Möhren      6,90 €


• dazu einen kleinen gemischten Salat         1,50 €

Der Salat wurde kurz nach der Bestellung serviert, sah sehr appetitlich aus und schmeckte auch so. Auf die Maiskörner könnte nach meinem Dafürhalten verzichtet werden, geschmacklich uninteressant und überhaupt nicht schwäbisch (bzw. regional). Lieber etwas mehr frische Kräuter verwenden, die vermisste ich.

Das Kalbsgulasch, tagesfrisch zubereitet, war butterzart, aber ohne dass das Fleisch zerfallen wäre. Es schmeckte sehr gut.
Die dazu gereichten Bandnudeln (Convenienceprodukt guter Qualität) waren ein bisschen zu bissfest. Eine Minute länger gekocht und perfektes "al dente" wäre erreicht worden.

Die glasierten Möhren dazu rundeten den Geschmack gut ab. Kleiner faux pas, die Röllchen aus geschnittenem Grün von Lauchzwiebeln passten nicht dazu, nach meinem Geschmacksempfinden. Zu dieser Jahreszeit wären gehackte Petersilie oder frisches Koriandergrün angemessener gewesen.

Die gecarvten Gemüseteile, eine Möhrenscheibe (längs geschnitten und kronenförmig gerollt) und das Radieschen, ein netter Gag, aber das Carven muss der Koch noch üben. Ein Peter3 Attribut - Kirschtomate - gehörte auch noch zur Deko.

Fazit: Ein sehr akzeptables Essen zu diesem Preis. Unter Berücksichtung der Frischeküche, einschließlich der kleinen Mängel ist mir das 4 Sterne wert.

Das Ambiente

Das Gebäude
Das gut renovierte und gepflegte alte Haus strahlt eine wohlige Wärme aus. Solche Häuser haben einfach Charakter. Bei der Innenrenovierung hat man peinlichst darauf geachtet diesen nicht zu zerstören. Das moderne Ambiente wurde dem alten Haus gekonnt angepasst. Der Riemenboden im Raum 1 frisch geschliffen und eingelassen neutralisiert die Schwere der dunklen Möbel sehr gut. Auch das Buchenholzparkett schafft das im Raum 2. Die Streichputzwände in den Gasträumen freundlich hell in gebrochenem Weiß gestrichen. Kurz man fühlt sich wohl in dieser Umgebung.

Einrichtung
Die Räume sind großzügig bestuhlt. Man fühlt sich nicht eingeengt. Die dunklen Tische mit vliesartigen Läufern gedeckt, ein dicke Kerze drauf und große hölzerne Salz- und Pfeffermühlen (bravo) auf einigen Tischen. Besteck und Papierservietten kommen mit dem Essen. Nun, es war der erste Tag, hoffe dass das auch weiter bleibt.

Sauberkeit

Am ersten Tag in den ersten Stunden kann man noch nicht viel Verlässliches zur Sauberkeit sagen. Es war alles top. Die Pflegeleichte Einrichtung lässt hoffen, dass das so bleibt.

Landgasthaus Wallbach – so steht der Name an der Tür bzw. am Haus, das neue Domizil von Bianca und Kay, bisher in Engers im BiBaLunDi. Unter diesem Namen ist die neue Wirkungsstätte auch noch bei RK eingetragen.

Das neue Reich ist offensichtlich eine alteingesessene Kneipe in Oberbieber an der Durchgangsstraße gelegen, dank kleinem Saal Treffpunkt von Vereinen. Eine Kegelbahn ergänzt das Angebot, und vorne gibt es sogar eine kleine windgeschützte Außenbewirtung. Wenn denn Sommer wäre, hätte ich mich gerne dort niedergelassen.
Denn ich wollte weder in einem der Chöre mitsingen noch kegeln, sondern etwas Handfestes essen.
Ein paar Stufen geht’s vom eigenen kleinen Parkplatz hoch, dann steht man rechts in einem typischen alten Kneipenraum, von dem rechts Saal und hinten die Kegelbahn abgehen, vorne links geht es in den „Roten Salon“ und zur Außenbewirtung. Nach einem kurzen Gespräch mit Kay, dem Herren über Töpfe und Pfannen, suche ich mir einen der 26 Plätze in diesem Raum aus, an einem Vierertisch auf der Bank an der Wand mit recht gutem Sitzkomfort.
Die Farbe Rot gibt hier den gemeinsamen Rahmen für einfache Bestuhlung und alte Möblierung, viele Bilder in goldenen Stuckrahmen an den roten Wänden, Kunst konnte ich nicht wirklich orten, als Deko effizient. So auch der große Spiegel, der mehr Größe vermuten lässt. Licht ist hier auch tagsüber vonnöten, die beiden unterschiedlichen Pseudo-Kronleuchter würde ich durch 2 gleiche mit Swarovski-Behang mit modernen sparsamen Halogenbirnen ersetzen.
Biancas Tochter muss zurzeit die Mutter im Service ersetzen. Sie ist sicher nicht vom Fach, macht ihre Sache aber recht gut, freundlich, höflich, korrekte Nachfragen, alle guten Wünsche, …
Da könnte sich manche gelernte Servicekraft eine dicke Scheibe abschneiden, auch wenn sie durch Servicekleidung optisch vielleicht mehr hermacht. Aber „Kleider machen Leute“ ist nicht nur eine alte Novelle, sondern für mich ein alter Hut.
Ich möchte erst die Karte sehen und dann mein Getränk wählen, auch wenn es höchstwahrscheinlich auf einen Weißwein hinauslaufen wird.
Ja, die Karte. Einige Sachen der vorherigen sind gestrichen. Im Großen und Ganzen finden wir jetzt Omas Küche, mit 3 Suppen, 2 Seiten Kleinigkeiten wie Salate, auch Currywurst, und eine Seite Schnitzel und Rumpsteak, mit 15,90 € das teuerste Gericht auf der Karte inklusive der Beilagen. 2 weitere Seiten Getränke, offene Weine 0,2l für 2,50 €?
Dann bestelle ich also einen trockenen Riesling (2,50 €), die Kartoffelsuppe mit Mettwursteinlage (3,80 €) und Sülze mit Bratkartoffeln (7,20 €).
Der Wein ist keine Offenbarung, aber durchaus trinkbar. Die Suppe wird in einer Tasse serviert, ein wenig frisches Grünzeug darf gerne aus optischen Gründen drauf sein, war hier nicht. Sie war heiß, und weil sie so lecker aussah, … . Und geschmeckt hat sie auch. Die Kartoffelwürfel teilweise noch al dente, die reichliche Mettwursteinlage richtig peppig. So hatte ich mir das heute vorgestellt.
Aber jetzt kam ja noch die Sülze mit den Bratkartoffeln. Nicht dass ein Kritiker immer etwas zu meckern finden muss, aber die Sülze war nicht mein Ding, zu grob, zu viele harte Stücke drin, die feine Sülzenart ist die meine. Kann Kay nicht wissen, und als er in seinem schnieken roten Kochdress aus der Küche kommt, um sich nach der Zufriedenheit zu erkundigen, ist es Gegenstand einer weiteren kurzen Unterhaltung.
„Die Leute hier mögen das so“. Und er will demnächst mal seine Sülze selbst machen, „kein Ding, wenig Aufwand“. Wenn die dann genau so gut wird wie die Bratkartoffeln und der angemachte Salat auf dem Teller … ist das mal die Fahrt samstags oder sonntags wert, wenn mir nach Oma ist.
Bevor ich fahre, muss ich mir noch den Saal ansehen, nächsten Samstag ist das erste Musikevent, und die Kegelbahn. Viel Glück im neuen Revier, Bianca und Kay! Biba

Allgemein
Am Samstagnachmittag besuchte ich mit meinem Freund spontan das gut gefüllte Kaffeehaus in Göttingens Innenstadt. Mir war nach Torte und heimeliger Atmosphäre, 15.30 Uhr bat sich als Uhrzeit auch gut an. Also nichts wie hinein!

Ambiente
Beim Betreten erblickt man rechts die große Kuchentheke: hier sucht man sich ein Stück Torte oder Kuchen aus und erhält einen Bon für den unteren oder oberen Sitzbereich, den man dann an die passende Kellnerin weitergibt.
Links befindet sich die Pralinentheke, in der Mitte ein großer Aufsteller mit allerlei Süßigkeiten und Geschenken für die gefräßigen Lieben.
 Man kann nun wählen, ob man sich im unteren, etwas kühleren Bereich niederlassen möchte oder links die große Wendeltreppe erklimmt, die zu den Haupträumen und der Dachterrasse führt.
 Allgemein herrscht hier immer Gewusel und gefühlte 100 Nationen bestellen Kuchen, Familien fallen samt Kleinkindern ein, Pärchen turteln bei Kaffee und Torte, alleinstehende Damen aus dem Bildungsbürgertum lassen sich Cola aus winzigen Gläsern schmecken oder man hechelt mit der Freundin den Klatsch der letzten Tage durch. Das Publikum ist natürlich eher älter, trotzdem findet man hier auch fast jede andere Altersklasse.
Im Obergeschoss gibt es drei Räume (einer davon gerade renoviert), die im altmodischen Wiener Kaffeehaus-Stil eingerichtet sind. Auf den Tischen stehen silberne Kännchen mit dem typischen "Cron & Lanz"-Emblem, die Zuckertütchen enthalten. Zwei dieser Räume gewähren einen guten Ausblick auf die Weender Straße, hier lassen sich auch die Fenster öffnen. Die Temperatur ist eher auf Frostbeulen ausgerichtet, wir waren sehr dankbar, dass wohl viele der Gäste so empfanden und die Fenster zum Lüften geöffnet wurden. Es wird darum gebeten keine Gesellschaftsspiele in den Räumen zu spielen und auf das Telefonieren zu verzichten bzw. das Handy lautlos zu stellen.
Der Wintergarten geht zur anderen Seite heraus und ist moderner eingerichtet. Mir gefällt diese gewollte Nostalgie. 4 Sterne.

Sauberkeit
Die Toiletten sind sauber, modern und es gibt nichts auszusetzen. Hier blitzt und blinkt es. 4 Sterne

Service
Hier sind immer alle Bedienungen (generell weiblich und eher etwas älter) gestresst. Es handelt sich um Fachpersonal, gekonnt werden zwei kleine Tabletts mit Kaffeespezialitäten und die Tortenteller ohne Unfälle serviert. Eine gekonnte Freundlichkeit ist angenehm, der herzliche Touch fehlt aber. Vielleicht erlebt man den eher in der Nebenfiliale im Ostviertel (Brüder-Grimm-Allee 8). Dieses Mal funktionierte das Bezahen reibungslos und wir mussten nicht warten. EC-Zahlungen sind erst ab 20 Euro möglich! 4 Sterne

Essen& PLV
Der Himmel für alle Naschkatzen! Hier findet man fast alles, was das Herz begehrt. Natürlich hat das auch seinen Preis, man geht eben auch zum Konditor und zahlt das Ambiente. 3 Sterne fürs PLV.
Mein Liebster wählte ein Stück Limonen-Sahne-Baiser zu 3,30 € und ich klassisch ein Stück Goethetorte zu 4,20 €, dazu jeweils einen Latte Machiato zu 3,40 €, eine später bestellte Orangina schlug mit 2,90 € zu Buche. 
Ich mag weder Limone noch Baiser, deshalb kann ich nichts zur Torte meines Liebsten sagen, er mochte sie auf jeden Fall. Meine Torte war diese Art von fluffiger Komposition mit Schokolade, jegliche schlechte Laune lässt sich hierdurch in Windeseile vertreiben. Eigentlich sollte man Goethetorte verschreiben... 5 Sterne.
Es gibt hier übrigens die kleinsten Colagläser, die ich je gesehen habe ich vermute 0,1 l. Daraus könnten auch die 7 Zwerge bei Schneewittchen trinken. Besonders putzig, wenn ältere Männer an so einem Gläschen herumsuppeln.
man kann hier ürbigens auch zu ziemlich übertriebenen Preisen frühstücken oder eine warme Kleinigkeit essen. Es sei auf die Homepage verwiesen http://www.cronundlanz.de

Fazit
Cron und Lanz ist und bleibt seit Jahrzehnten die führende Konditorei in Göttingen. Wer das erste Mal in Göttingen ist, sollte hier eine gemütliche Stunde oder etwas länger verbringen und die Torten oder Pralinen genießen, auch er Kakao ist sehr zu empfehlen. Klare Empfehlung!

Natürlich findet sich auch der "Nachtisch" in meiner Auswahl der 50 beliebtesten Orte aus Münster. Seit ein paar Jahren besuche ich dieses Kleinod der süßen Verführung und bin immer wieder erstaunt über die Kreationen, die mich als Designer in wahre Verzückung bringen können.
Beate und Alex die sich 2010 mit dem ersten Dessertcafe selbstständig machten schaffen hier jeden Tag Glücksmomente und das liegt nicht nur an den fanstatischen süßen Kunstwerken.
3-4 Mal im Monat gibt es Mittwoch Abends Kochkurse mit einem 3-4 Gänge Menü für 89 Euro, sie sind oft schon Wochen vorher ausgebucht. Die Internetseite ist sehenswert: www.nachtisch.ms


Bedienung
Beate und Alex stehen jeden Tag außer Montags selbst im Cafe, indem sie in einer offenen Theke ihre Hingucker zaubern. Die Herzlichkeit mit der die Beiden dieses Cafe betreiben ist ansteckend.


Das Essen
Die Karte beinhaltet eine schöne Auswahl von Frühstücken: süßer Start 3,50 - selbstgemachte Marmelade und 2 hausgemachte Brioche, Solider Anfang 8,90 - versch. Brot und Brötchensorten, Käse Aufschnitt und ein Ei. Und dann noch die Luxusvariante zu zweit mit Sekt und allem was dazu gehört 17,90.
Heute hatte ich nur den kleinen süßen Start 3,50, das Brioche war warm, duftete herrlich und war fluffig und die Marmelade tanzte auf der Zunge.
"Den soliden Anfang" hatte ich auch schon mal 8,90, siehe Foto.
Ab Mittag gibt es die süße Abteilung mit köstlichen Schoko- oder Obstkuchen - siehe Foto - man traut sich kaum sie zu essen. Die Krönung sind süße 3-4 Gänge-Menüs die ich bis jetzt noch nicht geschafft habe.


Das Ambiente
Das moderne lichte Ambiente mit der offenen Theke besticht durch seine Leichtigkeit den warmen Farben und dem hellen Tageslicht. Innen ca 35 Plätze an schönen Holztischen mit Tischläufern, immer frische Blumen, reichlich Zeitungslektüre und selbstgemachten Marmeladen und Likören. Dierekt an der Theke gibt es auch noch zwei Plätze, dort ist man direkt am Geschehen. Im Sommer lockt ein kleiner begrünter Innenhof.



Sauberkeit
Hier ist alles pikobello! 

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Wer eine traditionell gutbürgerliche, bekömmliche Frische-Küche mit leichtem Gourmeteinschlag liebt und ordentlichen Hunger stillen möchte, der ist hier genau am richtigen Platze. Ich war seit langer Zeit nicht mehr dort, werde aber sicher wiederkommen.

Lage und Anfahrt
Das Cado ist sehr leicht über die B 10 - Ausfahrten Altbach/Deizisau bzw. Deizisau Industriegebiet zu erreichen. Näheres siehe Homepage des Lokals.

Das Cado
gibt es nunmehr seit rd. 50 Jahren. Geführt wird es von Bernd Gmeinwieser in stets gleichbleibend hoher Qualität (der Chef kocht selbst, die Frau macht den Service). Es gilt als Geheimtipp im Esslinger Umkreis.  Die Küche ist keine "Haute Cusine", sondern bodenständig und gutbürgerlich auf oberstem Niveau. Ein kleiner Touch Gourmet in Richtung Gourmand (den riesigen Portionen nach) ist auszumachen. Die Gerichte sind frisch zubereitet mit regionalen Zutaten der Premiumklasse.
Die Speisekarte ist klassisch schwäbisch. Hier werden die Spätzle noch nach Großmutters Art handgeschabt. Auf der Karte findet man klassisch schwäbische Gerichte wie Saure Kutteln, Linsen mit Saiten, Speck und Spätzle, Maultaschen in verschiedenen Variationen. Besonders erwähnen möchte ich die badischen Maultaschen mit Stockschwämmchen, ein hocharomatischer Speisepilz, den man kaum noch in der Gastronomie findet (da schlug mein Pilzesammlerherz gleich höher).
Von Montag bis Freitag wird auch ein täglich wechselndes Mittagsgericht für 8,50 € angeboten. Für Schlemmerblock und 2:1 Gutscheininhaber: Alle Gerichte bis 20,- € können kombiniert werden.
Wollte eigentlich den Filstalkeller besuchen, musste aber leider dem Anschlag an der Türe entnehmen, dass dieser zwischenzeitlich geschlossen ist. Also wurde kurzerhand ins Cado umdisponiert, wie sich zeigte ein guter Entschluss.

Bedienung
Empfang
Frau Gmeinwieser, die den Service leitet, begrüßte uns sehr freundlich. Man merkt, dass sie das schon seit Jahrzehnten macht, alles geht ihr spielend von der Hand. Weil die meisten Tische entweder zu groß oder reserviert waren bot sie uns ein halbrundes Tischchen gegenüber der Theke an. Das hatte den Vorteil, dass man immer wieder einen Blick in die blitzblanke, große Edelstahlküche werfen konnte.
Service
Kaum hatten wir Platz genommen brachte sie zwei gut und übersichtlich aufgemachte Speise- bzw. Getränkekarten. Sie ließ uns ausreichend Zeit für die Wahl, erkundigte sich ab und zu en passant, ob wir uns schon entschieden hätten.
Das bestellte Mineralwasser kam sofort, die halbe Augustiner Dunkel dauerte etwas länger. Dafür war sie perfekt mit Kaiserborte eingeschenkt. Kurze Zeit später servierte sie den großen Salatteller vorab. Der war so groß, dass ich nicht ihn ganz schaffte bis das Hauptgericht serviert wurde.
Auch der Koch und Inhaber nahm sich Zeit für ein kleines Gespräch und bedankte sich herzlich dafür, dass wir seine Kunst lobten.

Das Essen

Nach kurzer Wahlentschieden wir uns für das

• Huftsteak 300 g m          19,50 €
  

Das Huftsteak, 3 cm hoch, auf den Punkt medium, kurz nach saignant gebraten, mit krosser dunkelbrauner Kruste, der ein köstliches Röstaroma entstieg, ein köstlicher Genuss. Drauf drapiert zwei ordentliche Scheiben Kräuterbutter, getoppt mit einem Sahnehäubchen und einer Kirschtomate, verziert mit einem Kringel Zitronenschale und einem Zweig frischer, krauser Petersilie. Auch das Auge aß mit. Auf die beigefügten sauer eingelegten Paprikastreifen hätte ich verzichten können Für meinen Geschmack passten sie auch nicht zu diesen traumhaften Fleisch. Bei der Bewertung vergesse ich diesen Bestandteil einfach und gebe trotzdem 5 *.

Das dazu gewählte Augustiner Dunkel (0,5 ltr. 3,80 €) machte das Ganze rund. Da am Tisch ein kleiner Räuber saß wurden es dann letztlich drei (wohlgemerkt ich hatte eine Chauffeurin, die sich am Gourmet Mineralwasser, 0,33 ltr. 2,40 €) gütlich tat.

Nachtrag 25.09.2014  -  Mittagstisch

• Jägerhacksteak mit Stockschwämmchen, Pilzrahmsosse, handgeschabten Spätzle und Salatteller       8,50 €

Es geht auch anders! Ein hausgemachtes Hacksteak (Rind) aus der Pfanne, saftig, locker, luftig mit sichtbaren Kräutern drin, dazu frische Stockschwämmchen (Feinkost Böhm), eine duftende Pilzrahmsoße und handgeschabte Spätzle. Das hebt das PLV auf 5 *. Für Nichtpilzsammler: das Stockschwämmchen ist ein sehr feiner, hocharomatischer Speisepilz, den ich vielen anderen vorziehe. Leider findet man ihn kaum auf den Speisekarten.

Das Ambiente

Flair
Das Lokal hat das Flair einer gemütlichen Honoratiorenkneipe der 60er Jahre. Das 360 Grad Panorama vermittelt einen guten Eindruck. Es wurde viel hellbraunes Holz an Decken und Wänden eingesetzt dem aber geschickt durch gedeckt weiße Putzflächen die Schwere genommen wurde. Der hellbraune Karamikfußboden trägt ebenfalls dazu bei. Kehrseite der Medaille ist natürlich die dadurch bedingte Erhöhung des Lärmpegels.

Die Einrichtung
Stabile Vollholzmöbel im Stil der 60-70er Jahre, wie man sie damals in edleren Wirtschaften häufig antraf, linear aufgestellt, stehen einer echte Wohlfühlatmosphäre im Wege. Die Dekorationen sind sehr dezent und schaffen einen gewissen Ausgleich. Alle Tische waren mit angenehm hellblauen Textildecken eingedeckt, darauf burgunderrote Papierservietten. Bekanntermaßen bin ich kein Freund der Salz- und Pfefferstreuer. Mühlen hätte das tolle Essen schon verdient.

Die Toilettenausstattung
gehobener Standard. An die kleinen Aufmerksamkeiten, die sich langsam in anderen Häusern dieses Genres durchsetzen  hat man hier noch nicht gedacht. Kleiner Wink mit dem Zaunpfahl.

Sauberkeit

Im Restaurantbereich einschließlich der Küche wie auch in den Toiletten hätten die Tester von Meister Propper keine Chance die Fähigkeiten ihrer Produkte zu beweisen, alles vorbildlich gepflegt, auch die Ecken soweit ich sie einsehen konnte. 

Ich liebe es bei dem Wetter durch die Pampa zu fahren. Heute Morgen erst einen Cappuccino im Le Petit und dann ab Richtung Nottuln. Eine halbe Stunde Autofahrt von Münster und plötzlich biegt man in eine kleine Seitenstraße wo kaum 2 Autos nebeneinander fahren können, kommt an etlichen schönen Bauernhöfen vorbei. Keine Menschenseele zu sehen, "könnte ich auf dem Land leben" schießt es mir durch den Kopf, kurz manifestiert sich der Gedanke, doch dann ist er schon wieder weg.
Als ich auf den Parkplatz biege erschecke ich, es ist 11:30 und schon stehen hier ca 80 Autos, ich habe nicht reserviert, ich bin in geheimer Mission unterwegs. Beim Eintreten fällt der Blick gleich auf den brennenden Kamin und auf die offene Küche, schon mal 100 Punkte. Der vordere Gastraum bietet noch einige freie Tische und ich darf am Fenster mit Blick in die Küche und den Kamin Platz nehmen, genau richtig.
Bedienung
Dieser mütterliche Typ Bedienung weckt gleich "Mamagefühle", sie ist sympatisch, hat ein offenes Lachen und bedient mit einer Leichtigkeit, als wäre sie als Kellnerin auf die Welt gekommen. Sie liebt ihren Beruf!


Das Essen
Ein DIN A 4 Blatt als Speisekarte, westfälisch mit Braten und Wild und die Hausspezialität "Forelle". Ich nehme die Mandelforelle mit Salat 15 Euro als Menü. Ich wollte ansich kein Menü, aber scheinbar werden alle Gerichte als Mittagsmenü angeboten.
Die Spinatrahmsuppe kommt in einer Schüssel - minstens 3 Teller - ziemlich flüssig daher, war nicht so meins und viel zu viel. Der Beillagensalat auch etwas langweilig, nur Eisbergsalat mit frischem Joghurtdressing.
"Meine Freundin die Kirschtomate hat mir gefehlt" - danke Obacht.
Die gebratene Forelle mit ganz viel gerösteten Mandelsplittern, fürs Auge nicht so aufregend, aber geschmacklich gute Hausmannskost. Mit Kartoffeln, dazu extra ausgelassene Butter. Als Nachtisch dann Mandelvaniliecreme auch nichts aufregendes. Aber ich schätze die meisten älteren Gäste schätzen diese Menüs.



Das Ambiente
Schönes westfälisches Ambente, mit Kamin und der offenen Küche, bestimmt 70 qm groß. Die blauen Bauerndecken passten gut zu den Holztischen und Holzstühlen mit Kissen. Frische Tulpen auf den Tischen und ein kleines Teelicht. Die Einsicht in die Küche hat mir gut gefallen, kurze knappe Ansagen der bestellten Gerichte am Pass, sonst war nichts zu hören, keine Hektik. Ein älterer Herr mit Kravatte begrüßte die Gäste, ich schätze es war der Senior, der alles im Blick hatte.
Schinken vor dem Kamin unter der Decke, den Kamin im Blickfeld - was natürlich eine verräucherte Jacke nach sich zog - aber egal, es war gemütlich. Hauseigene Konserven und Schinken gibt es zu kaufen, sowie Äpfel und Schnaps. Draußen ein Kinderspielplatz und natürlich Aussenplätze für den Sommer.
Eine Blaskapelle fand sich auch noch ein und spielte nebenan ein Geburtstagsständchen. 


Sauberkeit okay

Ich war wirklich sehr angenehm überrascht. Die Maultaschen sind wirklich sehr lecker!! Praktisch ist auch die Maultasche in der Hand. Positiv ist auch, dass man vor Ort gemütlich Maultaschen mit leckerem Kartoffelsalat essen kann. Ich kann es Euch nur empfehlen! geht mal vorbei und kostet selbst!!