"kleines Wellnesshotel mit herausragender Küche"
Geschrieben am 22.02.2015 2015-02-22
Restaurant 1854 im Hideaway-Hotel Marienhöh
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Restaurant, Bar, Hotel
06786292990
Marienhöh 2 - 10, 55758 Langweiler
"Nettes Restaurant, schmackhaftes Essen, unfreundlicher Service"
Geschrieben am 22.02.2015 2015-02-22
Kreta
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Restaurant
03518361003
Maxim-Gorki-Str. 2, 01445 Radebeul
"Bauernhof mit eigener (Tier-) Zucht, gemütlicher Restauration und außer-Haus-Verkauf"
Geschrieben am 22.02.2015 2015-02-22
Hof-Restaurant auf dem Erlebnis-Bauernhof Kliewe
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Restaurant, Ausflugsziel
0383055300100
Mursewiek 1, 18569 Ummanz
"Urige Restauration mit leckeren Fisch-Angeboten"
Geschrieben am 22.02.2015 2015-02-22
Fischhalle am Hafen
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Imbiss, Take Away, Gasthof
03831278366
Neue Badenstraße 2, 18439 Stralsund
"Gemütliches Ambiente, freundlicher Service, leckere Speisen"
Geschrieben am 22.02.2015 2015-02-22
Markt 3
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Restaurant, Hotel
490222493320
Markt 3, 53604 Bad Honnef
"Würzige karibische Küche und gute Cocktails"
Geschrieben am 22.02.2015 2015-02-22
Karibisches Restaurant Tremendo
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Restaurant, Cocktailbar
0511660297
Oskar-Winter-Straße 8, 30161 Hannover
"Die Pizza ist eher weniger empfehlenswert!"
Geschrieben am 22.02.2015 2015-02-22 | Aktualisiert am 17.03.2015
V. Scheffel · Gourmetrestaurant im Kurhotel an der Obermaintherme
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Restaurant, Pizzeria
095733330
Am Kurpark 7, 96231 Bad Staffelstein
"Guter Italiener beim Minigolf Maintalterassen"
Geschrieben am 22.02.2015 2015-02-22
Pizzeria Italia
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Restaurant
095713545
Alte Coburger Strasse 40, 96215 Lichtenfels
"Wellness „uff pälzisch!“"
Geschrieben am 22.02.2015 2015-02-22
Eselsburg
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Restaurant, Weinstube
0632166984
Kurpfalzstraße 62, 67435 Neustadt an der Weinstraße
"Guter Italiener"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Cafe Misurina
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Restaurant
0957188116
Lahmstraße 3, 96247 Michelau in Oberfranken
"Sehr günstig gut Asiatisch Essen"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Asiahaus Bambus / Vu
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Restaurant
95719496680
Austraße 34, 96247 Michelau in Oberfranken
"Sehr gute Pizzeria mit freundlichem Personal"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Bei Manu
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Restaurant, Pizzeria
09573310797
Bahnhofstraße 51, 96231 Bad Staffelstein
"Klein, aber oho! Leckere Snacks oder Kuchen für Jung und Alt ganz in Citynähe!"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21 | Aktualisiert am 21.02.2015
P-Café
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Cafe
055157699
Nikolaikirchhof 11, 37073 Göttingen
"In-Cafe im Herzen Berlins mit guter Küche! Nur Barzahlung möglich!"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Schwarzes Café
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Cafe
0303138038
Kantstraße 148, 10623 Berlin
"Wohin, wenn nichts mehr offen hat und man noch einen Absacker braucht?"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21 | Aktualisiert am 21.02.2015
Déjà Vu
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Kneipe
055155572
Gartenstr. 14, 37073 Göttingen
"Studentischer Gewölbekeller zum Klönen und Saufen!"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Trou
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Kneipe
055143971
Burgstr. 20, 37073 Göttingen
"Leckere Cocktail - Gute Preise"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
UC - Uni Café
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Bistro, Cafe
0761383355
Niemensstraße 7, 79098 Freiburg im Breisgau
"Solides griechisches Essen in stilvollem Ambiente - aber leider nichts für mich!"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21 | Aktualisiert am 21.02.2015
Restaurant Dionysos
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Restaurant
09561512320
Rosenauer Straße 111, 96450 Coburg
"Der Paechter hat mich gesehen, oder auch nicht...."
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
La Dolce Vita Trattoria
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Gaststätte
Siemens Allee 61, 81379 München
"Perfekt ist noch untertrieben"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Gasthaus Holzwirt
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Landgasthof, Biergarten, Ausflugsziel
0817178366
Am Holz 20, 83623 Dietramszell
"nicht zu empfehlen"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Der Weyprechthof
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Restaurant, Sky Sportsbar
0893111950
Max-Liebermann-Str. 6, 80937 München
"Kleine Karte, recht gutes Essen - aber abgelegen und lange Wartezeit."
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Wallstadt's Restaurant
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Restaurant, Bistro
0602226598111
Am Neubergsweg 6-10, 63868 Großwallstadt
"Solides, stilvolles italienisches Restaurant"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Ristorante Cavallino
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Restaurant
0304117277
Roedernallee 89, 13437 Berlin
"Ich bin dort noch nie eingegangen, wirklich ALLES BESTENS"
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
mam`s döner
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Imbiss
Zielstattstr. 10, 81379 München
"Wenn man gefrorene Speisen mag, die normalerweise nur aufgetaut gegessen werde......."
Geschrieben am 21.02.2015 2015-02-21
Café Schuntner
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Cafe
089776393
Plinganserstraße 10, 81369 München
Baden-Württemberg
Bayern
Berlin
Brandenburg
Bremen
Hamburg
Hessen
Mecklenburg-Vorpommern
Niedersachsen
Nordrhein-Westfalen
Rheinland-Pfalz
Saarland
Sachsen
Sachsen-Anhalt
Schleswig-Holstein
Thüringen 









Das Rundumwohlfühlambiente habe ich ja bereits in meiner ersten Kritik beschrieben, die rustikal urige mit stylischen Design Accessoires aufgepeppte Architektur Innen wie Außen laden zum Verweilen und Genießen ein. Hier wurde beim Umbau des ehrwürdigen Klosters zum Wellnesshotel tolle Arbeit geleistet.
Service:
Der Service war wie bei unserem letzten Besuch von der Begrüßung bis zur Verabschiedung herausragend gut, ob an der Rezeption beim Ein- und Auschecken oder die Umsorgung durch die Servicekräfte im Restaurant, hier gibt es nichts auszusetzten, hier ist „der Gast noch König“.
Im Restaurant sind stets mehrere aufmerksame Servicekräfte um das Wohl der Gäste bemüht, so kommt es nicht zu unangenehm langen Wartezeiten; man wird flott bedient. Die Bedienungen waren dabei unaufdringlich aufmerksam und hatten alles im Blick. Die Abstände zwischen den einzelnen Gängen fanden wir mit ca. 20 bis 30 Minuten ideal dimensioniert.
Essen:
In der Klosterküche gibt es einen täglich wechselnden Menü- und Getränkevorschlag. Wie stellten uns aber – bis auf eine Vorspeise – ein Menü von der „regulären“ Speisekarte zusammen, die „von der rustikalen Brotzeit bis zum Gourmet-Menü für anspruchsvolle Feinschmecker“ eine gute Auswahl bietet.
Vorspeisen
- Carpaccio vom heimischen Rotwild, Preiselbeerpuree und Nussvinaigrette zu 13,00€
- Geräucherter Thunfisch, Wakamesalat, Wasabiespuma zu 12,00€
Hauptspeisen
- „Soonwälder“ Hirschrücken rosa gebraten, Kronsbeerenjus, Rahmwirsing und Dippe Kuchen zu 26 €
- Donald Russel Lammhüfte, Portweinjus, Bohnen-Cassoulet, Salbeipolenta und Knusperröllchen zu 23,00€
Nachspeise
2 x Valrhona Guanaja 72%, flexible Schokoladenganache, Blutorangensorbet und Pistazienbiskuit zu je 10,00€
Getränke
Riesling Klosterwein F, Trittenheimer Apotheke vom Weingut Clüsserath 0,2l zu 6,50€ (Carpaccio)
Riesling Sekt vom Weingut Clüsserath zu 7,50€ (Thunfisch)
Blanc de Noir vom Weingut Bamberger, Meddersheim, Nahe 0,2l 6,50€ (Lamm)
Und ebenfalls vom Weingut Bamberger ein Cuvee Noir 2009 0,2l zu 8,50€ (Hirsch)
Espresso 2,40€, Averna 4,00€,
Als Gruß aus der Küche wurde zunächst ein leichter Brotaufstrich mit zweierlei Brot, dann eine Frischkäsemousse auf Pumpernickel und Apfelgelee im Glas gereicht, beide ein gute Einstimmung auf die nachfolgenden Küchenkreationen.
Bewertung
Die Zutaten aller Speisen waren selbstredend von bester Qualität, alle Gerichte optisch und geschmacklich perfekt umgesetzt.
Schon bei den Vorspeisen zeigt die Küche ihr Können; die Zutaten einfallsreich und optisch sehr ansprechend arrangiert konnten durch raffinierte Zusammensetzung und exquisiten Geschmack überzeugen. Mein Carpaccio vom Rotwild ein Gedicht, hauchdünn geschnitten und herrlich „wildaromatisch“ bekommt 100 Punkte, auch der geräucherte Thunfisch wirklich exzellent, nur – hätte das „Drumrum“ etwas mehr Schärfe vertragen, so hatte das Ensemble zwar einen Hauch von Wasabi, aber nicht den Pepp, den man eigentlich vom Einsatz des japanischen Meerrettichs erwartet. Originell und für mich neu zierte den Teller seitlich ein kaffeelöffelgroßer Klecks Tobiko, mit Wasabi grün eingefärbter Fischrogen, eine Delikatesse.
Die beiden Hauptgänge waren Gourmetküche auf hohem Niveau. Der Hirschrücken aus der Region war absolut fett- und sehnenfrei, unübertroffen zart und saftig, ebenso meisterlich zubereitet die Lammhüfte vom schottischen Weidelamm, ein besonderer Gaumenschmaus durch das besondere durch kurze Trockenreifung sensationelle Aroma.
Alle Beilagen zu den Gerichten, Rosenkohl und Dippe Kuchen, Bohnen-Cassoulet, Salbeipolenta und Knusperröllchen, passten gut zu den Gerichten, waren gekonnt zubereitet, lediglich – einziger Kritikpunkt – auch hier hätten die Soßen, Kronsbeerenjus und Portweinjus mutiger abgeschmeckt sein dürfen.
Die hochprozentige (Kakao) Schokoladenganache in Verbindung mit dem erfrischenden Blutorangensorbet und dem locker flockigen Pistazienbiskuit rundete das Geschmackserlebnis würdig ab.
Im Anschluss noch einen Espresso, einen Averna und als Schlummertrunk zwei Cocktails an der Bar – man gönnt sich ja sonst nichts.
Alles in Allem wieder ein toller Aufenthalt im Klosterhotel „Marienhöhe“.
Fazit: kleines, feines Wellnesshotel, toller Service, herausragend gute Küche, 5x5 Sterne und 100% Weiterempfehlung.