Deutschland

Nun, wir sind unterwegs, und haben Hunger.
Zur Übernachtung sind wir in einem Hotel mit angeschlossenem Gasthaus ( oder auch umgekehrt) eingekehrt.
Wir sind in „ up de Birke“ in Ladbergen.
Das Haus (Restaurant) liegt sehr angenehm von der Autobahn entfernt, also ruhig. Parkplätze übergenug. Mir scheint, das es im Sommer ein Ausflugsziel ist.
Für mich, als alter Mann wichtig.  
Links am Hoteleingang eine Auffahrtsrampe.  
Innen die Einrichtung rustikal, wie man es auch erwartet.
Toilettenanlage top und modern.
Barrierefrei.  
( Dorthin  war mein erster Gang nach der Autofahrt)  
Was zuerst positiv auffällt:
Ein sehr freundlicher Wirt . ( ist heutzutage nicht selbstverständlich)
Und eine überaus sympathische und herzliche Wirtin.
Bier war angesagt.
Ich trank „Krusovice“ ( weiss der Henker was das war, aber GUT.)
Lucie ein normales Bier.
Das war ihr dann  nicht genug, und das nächste war ein „Zwickl Kellerbier“
Um die Weiterfahrt am nächsten morgen  nicht zu gefährden, blieb es dann auch  dabei.
Preise wie üblich ( Rechnung leider verloren)
Speisenkarte.
Da begann das grosse Zittern.
Das, was ich vorher im Internet recherchiert hatte, gab es nicht.
Es gab zwar eine Karte mit verschiedenen Gerichten, aber alles lief auf „Schnitzel“ raus.
Nicht mein Ding.
Die Wirtin empfahl uns…. Nun geht es los.
Ich habe die Rechnung nicht mehr, also weiss ich auch die Namen nicht mehr.
Dafür aber beide Gerichte in den Fotos.
Es waren „Krüstchen“  
Lucie eines.
Das war: ( Käse Krüstchen ?)
Nomen est Omen  
Kroketten, ein Stück zartes Fleisch, belegt mit Camembert und Preiselbeeren plus Salat mit Dressing.  
Und ich eines. ( Ovenbecker Krüstchen ?)  
Das waren zwei halbe Toastscheiben.
Etwas gemischter Salat mit einem tollen Honig/ Senf Dressing. ( was Gott sei Dank genug war und trotzdem nicht durch die anderen Speisen lief.)
Eine Unterlage aus geschmälzten Zwiebeln mit frischen Champignons.
Darauf ein Stück Fleisch ( was sogar zart war)
Plus als Deckel ein Spiegelei.
Hört sich banal an, aber war toll abgeschmeckt und versöhnte mich völlig.
Sei es, dass ich nicht verwöhnt bin oder auch Hunger hatte, es war genau richtig.
Auch in der Menge.
Beide Krüstchen per Stück: 14,50€
Wir beide waren zufrieden.
Als Lucie dann noch ein  paar hochprozentige Dinge von "Sasse" probiert hatte (Ich musste leider auch mit trinken) war der Tag gerettet.
Also, ich würde wieder kommen.
Und wenn es dann noch eine richtige Speisenauswahl gäbe, wäre der Tag für mich hier gerettet.
Schaun mer mal

Es soll sich abgezeichnet haben: Das marokkanische Rerstaurant "Al Kasbah" in Saarbrücken schließt. Jetzt bestätigt dies sein Betreiber über soziale Medien. Bereits an diesem Wochenende ist Feierabend.

Es hatte sich bereits zuvor bei Stammkunden herumgesprochen  -  jetzt ist es wirklich so weit. Das "Al Kasbah" muß seine Pforten schließen. Und zwar für immer. Das teilte der Wirt Abdu auf Facebook mit. Dieser Freitag und Samstag, 14./15.April, sind demnach die letzten Tage, an denen marokkanische Speisen  in der Martin-Luther-Straße 26 aufgetischt werden. Für das bedauerliche Aus nennt der Wirt gleich zwei ausschlaggebende Gründe, die ihm einen Weiterbetrieb unmöglich erscheinen lassen. Zum einen gibt er die "wirtschaftliche Lage" an, die ihn dazu zwinge, sein Geschäft aufzugeben. Darüber hinaus habe er ohnehin seinen angestammten Platz  verlassen müssen, heißt es in dem Facebook-Post, den er erst gestern publizierte. Denn der Mietvertrag werde nicht verlängert. Über diese Hintergründe machte der Wirt jedoch keine weiteren Angaben.

Betreiber Abdu weist in seinen knappen Zeilen zur unmittelbar bevorstehenden Schließung auf die Abschiedsfeier hin, mit der er heute und morgen jeweils ab 18 Uhr Adieu sagen möchte. Gleichzueitig verweist er noch auf den Verkauf der Einrichtung. Wer sich für Stücke daraus interessiert, sollte sich telefonisch bei ihm melden. Sein Facebook-Text endet mit: "Vielen Dank  für Ihre zehnjährige Unterstützung und viele Grüße, Abdu und das Al-Kasbah-Team." Damit ist Al Kasbah  -  der Begriff steht im marokkanischen Raum  für eine innerstädtische Festung  -  offenbar durch widrige Umstände eingenommen.

Eine Facebook-Schreiberin: "Es ist alles so traurig. Wir werden dich  und dein "Al Kasbah" vermissen. Dir wünschen wir alles Gute, bei allem, was du zukünftig machen wirst."

Diesen guten Wünschen schliesse ich mich sehr gerne an; schade, dass es den einzigen lupenreinen Marokkaner im Stadtgebiet Saarbrücken künftig nicht mehr geben wird. Auch meine Frau und ich haben die gute Küche des "Al Kasbah" und die Gastfreundschaft des Wirts  häufig genossen; besonders sein in der Tajine zubereitetes Zitronenhähnchen wird mir fehlen.

(u.a. SZ vom 14.04.23)

Wie fast immer  an einem meiner  freien Tage im Sommer , so habe ich auch diesen an einem der zahlreichen Seen in unserer  Umgebung verbracht.
Diesmal war es der Wiessee in Hemsbach.
Von einer Bekannten hatte ich erfahren das hier das Stand-up Paddelboot nichts extra kostet, wie an so vielen anderen Seen.
Nachdem ich schon am frühen Morgen mit Sack und Pack aufgebrochen war, etliche Runden geschwommen und mit dem SUP unterwegs war, meldete sich pünktlich zur Mittagszeit  leider der Hunger.
Kekse, Gemüsesticks und Getränke waren größtenteils schon verspeist, also musste ich wohl auf die Suche nach etwas nahrhaftem gehen.
Auf dem weitläufigen Gelände des Sees befinden sich Campingplatz, Angelsportverein, Tauchclub, Pizzabude, Biergarten, italienisches Restaurant, Eisgeschäft und das Bistro Seeterrasse welches zum ital. Restaurant La Lisa gehört.
Direkt an einem der seitlichen Ufer  des Wiessees befindet sich das Lokal.
Bei gutem Wetter immer gut besucht von den vielen Badegästen.
Die Terrasse ist  mit einfachen Stühlen , Tischen und Sonnenschirmen möbliert , entschädigt dafür aber  mit einem  herrlichem Blick auf den See.
So auch dieses mal , mit viel Glück konnte ich noch einen der letzten  freien Tische erwischen.
Auf der Seeterrasse besteht " Selfservice " , man bestellt am Kiosk direkt und wird benachrichtigt wenn das frisch zubereitete Essen fertig ist, solange kann man es sich auf der Terrasse gemütlich machen und etwas chillen.
Getränke, Eis, belegte Brötchen und Kuchen kann man direkt mitnehmen und bezahlen  der Rest dauert etwas.
Die Speisekarte besteht aus überwiegend bürgerlichen Gerichten z. B. Bratwurst, Backfisch, Wurstsalat, Burger, Schnitzel  etc. zu günstigen Preisen.
Ich bestellte mir Currywust mit Pommes und Salat sowie Holunderlimoschorle - Wurst lecker, Pommes schön heiß, Salat leider etwas fad im Geschmack., Holunderschorle gekühlt - gut und erfrischend nach soviel Sonne.
So gestärkt konnte ich den Rest des herrlich entspannten Tages am See genießen.
Gutgefallen hat mir  auch, sollte man mal was vergessen haben,  kann man am Kiosk  Sonnenmilch, Schwimmtiere, Bälle .........und sonstiges was zu einem schönen Seetag dazugehört noch erwerben.
Komme bestimmt wieder , da mir die gepflegte Anlage , die vielfältigen Angebote gut gefallen haben.

Im Kaiserslauterner Stadtteil Hohenecken ist dieses Fastfood Restaurant gelegen.
Leider ist die Einrichtung nicht gerade einladend , wahllos zusammengewürfelte Einrichtung ,kein stimmiges Konzept erkennbar, jedoch weitgehenst sauber .
Das Fastfood Restaurant wird von vielen GI´s der nahegelegenen Airbase Rammstein ( =  die größte Einrichtung außerhalb der USA )  besucht, wenn diese  mal etwas Abwechslung zum Essen in ihren  Militärcasinos und Kantinen suchen.  .
Da diese meist sehr kontaktfreudig sind,  bekommt man so schnell  Kontakt, besonders wenn man gut englisch spricht. - So konnte ich schon einmal die Airbase besuchen  und in den großen Malls welche  üppig mit amerikanischen Waren bestückt sind günstig  einkaufen ) 
Das Essensangebot dürfte vorwiegend auf deren Geschmack abgestimmt sein: große Auswahl an Burgern, Pizzen, Pasta, Grillgerichte, türkische Speisen, Schnitzel, Steaks, Falafel, Hähnchen , Spieße, Fisch,  Salate, Cevapcici, Fingerfood,............genauso vielfältig wie die Speisekarte ist auch die Getränkeauswahl ( z. B. türkischer Mokka, europäische Biere, Weine, Gin, ital. Latte und Espressso, Säfte und Softgetränke ........) und Desserts ( z. B. Feigenpudding, Tiramisu, Baklava............. )  eine kulinarische Reise durch Europa und den Nahen Osten 
Alles wird auch zum mitnehmen oder liefern lassen angeboten.
Auf der Durchreise hatte ich keine Lust lange zu suchen , von der Straße aus sah ich das zur Hauptessenzeit noch Plätze frei waren, so ergriff ich  schnell die Chance und kehrte ein .
Eistee - leider nicht selbst gemacht , sondern Fertigprodukt
Hähnchenspieße mit Reis und Salat -  2 Spieße - O. K. wenn wann satt werden will und nichts besonderes erwartet.
Dafür Preis-Leistung gut - gerade mal 11,00 Euro für  die Spieße .
Kann die Bewertung im Netz mit 4 1/2 Sternen absolut nicht nachvollziehen !
Wenn man mal schnell Fastfood essen will, keinen Wert auf stilvolles Ambiente legt und leicht zufrieden zu stellen ist, aber absolut O.K. 

Nunmehr hat ein weiterer Sternekoch "Der Schneider" in Dortmund sein Restaurant geschlossen. Gründe sind derzeit nicht bekannt, man kann nur spekulieren. 
"Der Dortmunder Spitzenkoch Phillip Schneider hat am Donnerstagabend (13.4.) überraschend bekanntgegeben, sein nach ihm benanntes Sternerestaurant in Wambel zu schließen. „Der Schneider“ ist ab sofort geschlossen, ist auf der Internetseite des Restaurants zu lesen.
„Es fühlt sich nach der richtigen Entscheidung an“, sagte Schneider in einer ersten Stellungnahme unserer Redaktion. „Es waren sieben harte Jahre für mich.“ 2016 hatte er das Lokal übernommen, nachdem sein Vorgänger David Kikillus – damals ebenfalls Sternekoch – völlig unerwartet hingeworfen hatte. Schneider hatte als Koch bei Kikillus gearbeitet.

Zur Erinnerung:
2017 wurde er vom Magazin „Der Feinschmecker“ als „Aufsteiger des Jahres“ ausgezeichnet. 2021 folgte schließlich der Ritterschlag, der Michelin-Stern, den sein Restaurant zweimal verteidigte, zuletzt im April 2023."

siehe auch:"  Kulinarisch unterwegs in Dortmund und NRW - Die Genusswelten | Facebook " und auch RN Dortmund 

Das Kilimanjaro findet man in der dem Neckar zugewandte Seite in der Heidelberger Altstadt, unweit der schönen  alten Brücke.
Wer aufgeschlossen ist und gerne mal was neues ausprobiert kann hier fündig werden.
In einem der älteren Gebäude der Altstadt befindet sich dieses kleine Restaurant  ( daher empfiehlt sich zu reservieren ) , welches zu afrikanischen Spezialitäten ( vorwiegend eritreisch und ostafrikanisch ) einlädt.
Im Restaurant selbst  hat man sich viel Mühe gegeben um mit afrikanischem Flair zu überzeugen z. B. Malereien und afrikanische Holzskulpturen an der Wand, große exotische Pflanzen., hübsche große Bastkörbe als Beistelltische .......
Natürliche Materialen und dunkles Holz dominieren die Einrichtung, trotzdem insgesamt  etwas überladen, manchmal ist weniger  doch mehr.
Auf den Tischen illuminieren lederne Windlichter und das Essen wird entweder auf bunten Tellern oder  stilecht in farbenfrohen Bastkörbchen serviert.
Die Speisekarte bietet reichlich Auswahl an vegetarischen und Fleischgerichten , welche namentlich zu bestellen unsere Zunge vor enorme  Herausforderungen stellte, die nette Bedienung hatte offensichtlich Mitleid mit uns , sprach uns  vor wie es korrekt  ausgesprochen wird ,trotzdem wollte uns dies trotz eines  schnellen, kurzen  afrikanisch Sprachkurs kaum gelingen , und wir bestellten fortan per Nummer unsere  Speisen/ Getränke.
Dies waren :
- Mango Bier - wurde in einer kleinen Schale serviert - fruchtig, herb, gut
- afrikanisches Bananen  Bier - naja 
- afrikanischer Wein - O.K., aber europäische sind mir lieber.
- Kulwa Dorho = Hühnerfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Rosmarin und Gewürzbutter dazu Injera ( =dünnes,   säuerlicher Fladenbrot ) sehr gut und intensiv  gewürzt
- Maadi Ahmlti = vegetarische Probierplatte  (z. B. Grünkohl -leider bitter , Kartoffelhackrolle ,sehr gut, Sambusa -   gefüllte Teigtaschen ,sehr lecker ; gebratene Okraschoten - gut  etc ) bietet einen kleinen Überblick und guten   Einstieg in   die ostafrikanische Küche .
- Kulwa Begih = scharf angebratene Lammfleischstücke  mit Paprika, Zwiebeln in Tomatensauce und   ungewöhnlichen   Gewürzen wie immer mit Injera.- ungewöhnlich, exotisch, wohlschmeckend .
In Ostafrika ist man mit hauptsächlich mit den Händen, das wollte wir auch probieren und ließen uns zeigen wie man mit kleinen Teigfladenstücken, Fleisch und Sauce aufnimmt und dann in den Mund transportiert, was uns nach etwas Übung auch ohne allzuviel Kleckerei gelang.
Lockere Atmosphäre , freundlicher Service und exotisches Essen  fühlt sich fast wie ein kleiner Urlaubstag an .
Das Motto des Kilimanjaro lautet , Komme als Gast, gehe als Freund , dies darf  man hier wörtlich nehmen.