Region Rhein-Main

Letzter Abend der Wanderung auf dem Panoramaweg Taubertal. Am Endpunkt Freudenberg fanden wir keine uns zusagende Unterkunft und so suchten wir Mainabwärts nach einem Quartier. Dies fanden wir dann in Klingenberg direkt an der Schleuse und der Mainbrücke mit dem Hotel-Restaurant "Straubs Schöne Aussicht".

Wir stiegen am Klingenberger Bahnhof aus und direkt gegenüber, von außen etwas unscheinbar, die "schöne Aussicht". Nach dem einchecken bezogen wir im separaten Gästehaus unser Zimmer. Und hier hielt die "Schöne Aussicht" was sie versprach. Direkt gegenüber die Altstadt von Klingenberg mit der Ruine der Clingenburg und den darunter und daneben liegenden Weinbergen. Das passte gut, und auch das tadellos saubere und moderne Zimmer und Bad machte uns glücklich.

Angesichts des Feiertages (Fronleichnam) und angesichts der auf der HP einsehbaren Speisen- und Getränkekarte hatten wir uns schon bei der Zimmerreservierung beschlossen, dort auch zu speisen und direkt einen Tisch im Restaurant mit reserviert. Man betritt das Restaurant und erblickt an der Tür eine ununterbrochene Folge von Guide Michelin Aufklebern seid 2012. Fein, man trägt den Titel "Bib Gourmand" seitdem ununterbrochen.

Familiengeführt. Authentisch. Echt. Wir von Straubs Restaurant interpretieren eine deutsch – mediterrane Küche auf unsere ureigene Art – Küchenhandwerk ohne Schnickschnack, wie Rafael Straub gerne zitiert wird. Es freut uns sehr, dass wir immer wieder als eine der renommiertesten Adressen zwischen Aschaffenburg und Miltenberg genannt werden.
Diesen Anspruch stellt das Haus laut seiner HP an sich selbst! Wir freuten uns auf einen hoffentlich angemessenen Abschluss unser einwöchigen Taubertal-Wanderung.

Nach dem eintreten fällt als erstes die große Fenster-Schiebetürenwand zum Mainufer hinaus auf. Ein großer Panaromablick über den Main ist von allen Tischen möglich. Leider hat das Restaurant davor keinen Außen- oder Terrassenbereich, aber durch die Schiebetüren kommt der warme Sommerabend in den Raum. Wir wurden zu einem kleinen Tisch für zwei direkt am Fenster begleitet.

Beim betreten des Raumes wird der Weinliebhaber träumerisch. Ein großer Weinkühler für die offenen Weissweine, gefüllt ausschließlich mit Flaschen von VDP Weingütern. An der einen Wand ein langes Brett mit leeren Flaschen von mindestens 50 VDP Weingütern aller Anbaugebiete.

Ich ging erst einmal die Ausstellung bestaunen! In Sachen Wein würde es ein schöner Abend werden! 

Speisen- und Weinkarte wurden gereicht. Zwei äußerst verlockende Seiten präsentierte uns die Küche an diesem Abend. Ein Menüvorschlag darin, dahinter eine reduzierte Anzahl von Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Die Ausrichtung der Speisen eher international, aber mit saisonalen und regionalen Zutaten. Dazu eine Weinkarte, die das Herz jedes Weinfreundes höher schlagen lässt. Der jüngste Wein von 2014, die allermeisten Weine aber mindestens drei Jahre alt, vielfach älter. Eine persönliche Freude für mich die hohe Anzahl gereifter Weißweine von 2011 und älter.

Die Auswahl fiel schwer, aber letztendlich bestellten wir folgende Speisenfolge:
Bärlauchsüppchen
Gruß der Küche war ein kleines Bärlauchsüppchen in der Schale zum austrinken serviert. Perfekt temperiert, perfekt abgeschmeckt, mit durchdringendem Bärlaucharoma ein guter Abschied vom Frühlingsboten. In der Waldabschnitten unserer Wanderung vergilbte der Bärlauch bereits, also Ade bis zum nächsten März.

Bei der Vorspeise waren meine Frau und ich uns einig:
Tatar vom Schottenlachs „Label Rouge“mit Frankfurter grüner Sauce, Spargel & Spargelespuma
Lachstartar
Serviert im Weckglas kam ein optisch ansprechendes Gericht an den Tisch. Unten der rote Lachs, dann die grüne Sauce, darauf Spargel und Spargelschaum. Ich entschied mich für Aromentrennung und aß Schicht für Schicht aus dem Glas. Oben auf ein kalter Spargelschaum mit blanchierten Spargelstücken, beide trotz der kühlen Serviertemperatur aromatisch, aber nicht umwerfend. Besser und deutlicher im Geschmack dann die grüne Sauce. Ich weiß nicht, wie die schmecken muss, aber die mir servierte schmeckte mir gut. Endlich dann das Lachstartar und die Bestätigung einer richtigen Vorspeisenwahl. Lachs in sehr hoher Qualitätsstufe, zurückhaltend mariniert im Tartar. Einfach Lecker!

Meine Frau orderte im Hauptgang
Geschmorte Kalbshaxe auf Artischockencreme, confiertem Gemüse & Rosmarinjus
Kalbshaxe geschmort
Ich durfte eine tadellos geschmortes Stück Kalbfleisch genießen. Meine Frau hob für den gesamten Gang den Daumen!

Meine Wahl:
Filet vom Kabeljaurücken auf Kartoffel - Spargelragout, Kapern, Schmortomaten & Salbei
Kabeljau
Das Ragout kam in Form von Kartoffelkugeln und Spargelstücken. Die Kartoffel war festkochend, der Spargel al dente gegart, somit hatten die Hauptbestandteile im Ragout eine eher feste Konsistenz. Die Sauce war hervorragend abgeschmeckt. Insbesondere die Kapern schmeckten mir hervorragend in dieser Kombination. Auch der Salbei konnte in der Paarung mit Spargel gefallen. Dazu ein kross auf der Hautseite gegartes Stück Kabeljau, perfekt glasig im Inneren. Es gab einfach nichts auszusetzen an diesem Teller, schlicht und einfach lecker!

Beim Dessert waren wir uns wieder einig:
Chaource auf geröstetem Brioche & Erdbeer-Anapurna-Currymarmelade
Chaource
Dies war ein Gericht, unter dem meine Frau und ich uns nichts vorstellen konnten, aber angesichts der Qualität der vorhergehenden Gerichte ließen wir uns einfach überraschen. Die Überraschung gelang, es handelte sich um einen Käse aus dem Burgund. Laut Auskunft ein Kuhmilchkäse und nach meinen Geschmacksnerven ein sehr milder Weissschimmelkäse.  Interessant wurde es in Kombination mit dem nussig geröstetem Brioche und der hausgemachten, leicht scharfen Erdbeermarmelade. Das war perfekt kombiniert.

Von der Weinkarte hatte ich schon geschwärmt. Die Auswahl eines Weines fiel extremst schwer. Wir waren uns einig einen Weisswein probieren zu wollen, wobei der auch einigermaßen zu allen Teilen des Menüs passen sollte. Und da wir in Klingenberg waren und quasi auf dem Benedikt Baltes Domizil schauten, wurde es ein Wein des Stadtweingutes Klingenberg. Seid 6 Jahren schwenkt er dort das Zepter und schwenkt immer mehr zu den Spätburgundern, die Weißweine laufen in diesem Weingut ein bisschen aus. Aber im Keller der schönen Aussicht liegt ein 2010er Riesling R, der sollte es sein! Diese Qualität bei Weißwein wird es absehbar bald nicht mehr vom Herrn Baltes geben.

Zum Dessert eine gut gewählte Empfehlung des Service:

Ein 2012er Riesling Kabinett feinherb aus Bernkastel vom WG Erben Thanisch. Gut zum Käse und zur leicht scharfen Marmelade. Ich war mit der Wahl zufrieden.

Womit ich beim Fazit wäre! Das war der kulinarische Spitzenpunkt unseres Frankenurlaubs an der Tauber und dem Main. Eine absolute und uneingeschränkte Empfehlung für das Hotel und Restaurant "Straubs Schöne Aussicht" und ein ganz besonderes Lob an die drei Generationen der Familie Straub im Service und der Küche. Das hat einfach Spaß gemacht bei Ihnen! Wenn wir mal wieder am Main sein sollten, kehren wir ein!

Zum Abschluss eines schönen Abend bei Straub nimmt man sich eine kleine Flasche Spätburgunder 2011 trocken "Klingeberger Schlossberg" vom WG Wolfgang Kühn und genießt ein aller letztes Glas mit der Liebsten und schaut auf den illuminierten Weinberg.
Balkonblick
Sehr romantisch!

Info unter Link:

http://www.main-spitze.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/wiesbaden-harrys-american-steakhouse_16783405.htm

Staatsehrenpreisträger Kategorie 2: 5 bis 10 ha Weingut Mitter-Velten für das Jahr 2014

Martin Mitter hat sich hier in Hochheim in der Frankfurter Str. eine schöne Gutsschänke die von 3 Seiten geschützt ist aufgebaut. Im Inneren gibt es ca. 120 Plätze, sowie im Außenbereich – Hof sind es ca. 60 Plätze die unter großen Sonnenschirmen zum Teil auch mit Wärmestrahlern ausgestattet sind. Da kann man auch mal bei kühleren Temperaturen im freien sitzen. Der Hof des Weingutes ist schön mit Palmen und Blumen ausgestattet. Frau Mitter steht hier in der Küche und bereitet die leckeren Speisen zu.

Das Weingut hat schon viele Staatsehrenpreise in Gold, Silber und Bronze des Landes Hessen für seine Weine und Sekte gewonnen.

Vom 26. – 29. Mai  2016 ist Hoffest mit vielen Leckereien um den Wein.
Auf der Fahrt von Rüsselsheim nach Hochheim wurde es am  Himmel ziemlich dunkel, Radio FFH meldete Stark Regen und Gewitter das sich vom Taunus über dem Rhein Main Gebiet austoben sollte.

Wir sind noch trockenen Fußes in den Innenhof gekommen und hatten uns nach nachfragen ob noch Platz wäre zu einer Frau an den Tisch gesetzt. Aber nach kurzem Platz nehmen haben wir es vorgezogen an  den Biertischgarnituren in einer Garage die extra für das Hoffest freigeräumt war, Platz zu nehmen. Die Bedienungen und der Chef – Martin haben dann die Tische und Bierzeltgarnituren vom Blumenschmuck mit Tischnummern  befreit und in Sicherheit gebracht. Es hat gewindet u. geregnet aber das große Unwetter hat zum Glück den Ort nicht getroffen.

Bei Hoffest ist immer Teil - Selbstbedienung  angesagt – Getränke Selbstbedienung.

Getränke:
Wir hatten Hochheimer Reichestal Spätburgunder Weißherbst Kabinett halbtrocken 0,3l zu 3,50€ der mit der Goldenen Preismünze LWP 2015 ausgezeichnet wurde
Weinschorle weiss 0,4l zu 3,50€ für mich.
 
Essen:
Die Bestellung musste man am Tresen der Bedienung mit der Tischnummer angeben, bezahlen und dann wurde von den Bedienungen serviert.

Eine Portion Schweinemett mit Zwiebeln als Vorspeise  zu 6 € , das wir uns zu dritt geteilt haben,
2  Mal Hausmacher Bratwurst   zu 4,50€  / Portion mit Pommes zu je 2,50€  und ein Beilagensalat  zu 3,50€ .
Eine Portion „Rheingauer Spargelröllchen“ mit gekochtem Schinken und Baguette zu 7€ .
Wie mit der Bedienung abgesprochen wurde erst das Mett als Vorspeise geliefert und danach sollte das andere Essen serviert werden. Hat alles gut geklappt.

Das Schweinemett war für uns ausreichend und schmeckte wie immer sehr gut. - Leider kein Foto von heute aber aus einem früheren Besuch.
Die grobe Bratwurst  ist aus eigener Herstellung und nach traditionellem Rezept hergestellt. Für mich hat sie einen sehr kräftigen Geschmack, von der Größe her aber nicht  groß oder lang. Schmecken tut sie mir aber immer wieder, Serviert wird diese mit einer dunklen Soße und Dosenpilzen. Die Pommes hätten noch etwas mehr Farbe vertragen können, aber waren dennoch gut. Der Beilgensalat mit grünem Salat, Gurkenscheiben,  Paprika, Zwiebel, Tomaten, Eier u. Croutons hat der Tochter gut geschmeckt.
Das Rheingauer Spargelröllchen war nach dem Geschmack der Frau.

Wir sind hier öfters zu Gast und freuen uns immer wenn wir einen Platz im freien ergattern können.

Gestern war Feiertag, Fronleichnam, in Bayern sowie in angrenzenden hessischen Orten. Für die anstehenden Fronleichnamsprozessionen hatte der Herrgott für tolles, fast sommerliches Wetter mit viel Sonnenschein gesorgt. Davon profitierten natürlich auch die vielen Radfahrer, die wie wir mit dem Drahtesel unterwegs waren.
 
Nach einem morgendlichen Telefonat mit dem gleichen Schwager wie am Sonntag ergab sich für uns, dass wir nach einer Radtour durch die Äcker ins Hessische auf dem Rückweg über Großostheim fahren wollten, um in einer Hecke einzukehren. Als wir dann gegen 13.30 Uhr durstig und hungrig sowie mit über 40 km in den Beinen vor dem Eingang der Hecke standen und lesen mussten, dass erst ab 15 Uhr geöffnet ist, war ein Umdenken erforderlich. Also Plan-Änderung und rein nach Großostheim zum Eder-Keller, der einen guten Ruf. Allgemeiner Tenor von etlichen Bekannten: Dort konnste gut un billisch esse.
 
Der Eder-Keller ist, wie der Name schon sagt, die Brauerei-Gaststätte der alteingesessenen Eder-Brauerei, die auch das beliebte Schlappeseppel-Bier nach der Übernahme der Brauerei brauen und logischerweise auch ausschenken. Gut ist an solchen Tagen auch, dass dort durchgehend geöffnet und warme Küche von 11 bis 22 Uhr zu Verfügung steht. Vor etlichen Jahren waren wir auch schon einige Mal dort eingekehrt und aus der Erinnerung heraus immer zufrieden. Normalerweise muss man dort besonders an Sonn- oder Feiertagen reserviert haben, sonst wird es nix mit einem freien Plätzchen. Gestern, ohne Reservierung, hatten wir Glück. Schon beim Einbiegen in den großen Brauereihof, der als Parkplatz genutzt wird, konnten wir in Augenschein erkennen, dass um diese Zeit schon wieder einige Lücken auf dem Parkplatz zu sehen waren. Wir stellten unsere Räder an den dafür vorgesehenen Fahrradständern ab und begaben uns in den Gastgarten, in dem drei freie Vierer-Tische zur Auswahl standen. Unsere Wahl fiel auf einen Tisch, der sowohl über Sonnenplätze als auch Schattenplätze verfügte.
 
Kaum saßen wir, war auch schon eine weibliche Bedienung zur Stelle, begrüßte uns mit einem sympathischen Lächeln auf den Lippen freundlich und bedachte uns mit der reduzierten Feiertags-Karte sowie einer Saisonkarte von Spargelgerichten. Die reguläre Karte kann man übrigens auf deren Homepage nachlesen, allerdings ohne Preisangabe. Noch bevor wir uns mit der Karte beschäftigten bestellten wir, durstig wie wir waren, gleich mal was zu trinken. Die Damen alkoholfreies Weizen (Bavaria, 0,5 l 2,90 €), die Herren selbstverständlich Schlappeseppel. Kellerbier bzw. Dunkles vom Fass (0,5 l, 2,80 €), Export und Pils von Eder selbst gab es auch im Angebot. Unsere Getränke wurden zügig gebracht. Alle waren bestens eingeschenkt mit schöner Krone und auch gut gekühlt. Bis auf mein Kellerbier, das war zwar sehr süffig, aber irgendwie doch nicht so kalt wie die restlichen Biere. Kurzum, mir eigentlich etwas zu warm, aber immer noch trinkbar. Nichtsdestotrotz bin ich dann beim Getränkenachschub auf Hefeweizen umgestiegen. Da hat dann auch wieder alles gepasst.
 
Die reduzierte Speisekarte, 1 DIN A4-Blatt mit Vorder- und Rückseite, aber für jeden was dabei, hatte ein Spektrum von fränkischen Vespersachen über Bratengerichte bis zu Schnitzelvariationen und diversen Salaten. Die Herren der Schöpfung entschieden sich für die groben Bratwürste, ich mit Sauerkraut, Soße und Brot, der Schwager mit Pommes und Soße (je 6,90 €). Meine Frau für die Ofenkartoffel mit Hähnchenfiletstreifen (8,10 €) und ihre Schwester für einen großen Salat mit Roastbeefstreifen, dessen Preis ich leider nicht mehr im Kopf habe, da ich ja nur unseren Beleg eingesteckt habe.
 
Nachdem die Bedienung unsere Essenswünsche in ihr Handgerät getippt hatte, wurden wir von ihr aufmerksam gemacht, dass heute zu jedem Essen eine Spargelcremesuppe inkludiert ist, die man sich bitte selber, wie auch den Beilagensalat, falls beim Gericht dabei, aus dem großen Suppentopf bzw. vom Salatbuffet holen soll.
 
Anstelle der Bedienung servierten uns dann unsere Angetrauten die heiße, schön cremige und gut schmeckende Spargelcremesuppe. Den Löffel brachten sie von drinnen mit. Messer und Gabel befanden sich eingewickelt in Papierservietten in einem tönernen Maßkrug, der auf dem Tisch stand.
 
Schön war, dass wir gleich mal eine Suppe löffeln konnten, denn das Servieren der Hauptmahlzeit zog sich doch etwas dahin. Dem Andrang entsprechend, drinnen gut besucht und der Biergarten auch bestens besetzt, waren ca. 40 Minuten Wartezeit gerade noch in einem vertretbaren Rahmen. Und schließlich hatten wir es ja auch nicht einig, aber halt Hunger.
 
Die Bratwürste waren super, sowohl in der Konsistenz als auch im Geschmack. Früher hat der Chef Willi Rödig sie selber hergestellt. Heutzutage werden sie nach seinem Rezept von einem Metzger hergestellt und geliefert, so hat es uns die Bedienung jedenfalls auf Nachfrage geschildert. Auch das Sauerkraut und die Soße einfach prächtig, dazu für mich zwei Scheiben Bauernbrot. Mit hat es bestens geschmeckt. Auch der Schwager, der die Variante ohne Kraut und Brot, aber mit Pommes wählte war super zufrieden.
 Grobe Bratwürste mit Kraut

Leider konnten das die Damen von ihren Speisen nicht so sagen. Die Ofenkartoffel meiner Frau war zwar okay, aber die Hähnchenfiletstreifen ziemlich trocken gebraten, dazu kam noch, dass der Kräuterquark einen leichten Zitronengeschmack hatte, was aus ihrer Sicht gar nicht passte. Das Salatbouqet war kein bisschen angemacht, die gegrillten Champignonstreifen waren okay, aber das ganze Ensemble irgendwie lieblos auf den Teller geklatscht. Alles in allem eine unglückliche Wahl. Da wären meine Bratwürste für sie doch die eindeutig bessere Wahl gewesen.
 Ofenkartoffel mit Hähnchenbrust


Ähnlich erging es ihrer Schwester, die eigentlich fast immer einen Salat bestellt, weil sie gut gemachte Salate liebt. Ihr Salat Ederkeller, bestehend aus einem großen bunten Salatteller mit Roastbeefstreifen, gegrillten Champignons, Zwiebeln, Paprika, Parmesankäse, Balsamico-Creme, Joghurt, Hausdressing und Weißbrot war eine große Portion. Leider wurde der erste gute Eindruck getrübt, da der Parmesankäse quasi in viel zu großer Menge als geriebener Parmesan, wahrscheinlich auch noch aus der Tüte über das ganze Ensemble verteilt war und so dominierte, dass der Geschmack der anderen Bestandteile gar nicht zur Wirkung kam. So blieb dann auch die Hälfte auf dem Teller zurück. Bei der Nachfrage, ob es schmeckt, wurde die Bedienung auf diese Tatsache aufmerksam gemacht. Antwort: Man hätte ja den Parmesankäse abbestellen können.
 
Wer bitte schön, kann schon im Voraus wissen, dass hier mit dem Parmesan so vorgegangen wird. Wenn man ein paar gehobelte Parmesanspäne draufgetan hätte, wäre der ganze Salat geschmacklich verfeinert und in der Tat gut gewesen. So war aber irgendwann der Zeitpunkt gekommen, dass Zunge und Gaumen streikten.
 
Aus diesen Gründen vergeben die Herren 4 GG-Sterne und die Damen leider nur zwei, macht summa summarum 3, was ja immer noch okay heißt, für das Essen.
 
Die Bedienung war kommunikativ, freundlich, aufmerksam, locker, wie in einem Biergarten eben. Deshalb von mir 3,5 GG-Sterne.
 
Zum Ambiente kann ich wenig bis nichts sagen, denn wir saßen ja nur draußen, dort allerdings schön bequem. Auch für Gehandicapte geignet.
 
Lobend und erwähnenswert noch die neu renovierten Toiletten. Saubere und schöne Optik. Alles picco bello.
 
 
Mein Fazit:
 
Meistens volles Haus heißt, die vielen Gäste können sich nicht irren, dort kann man gut essen und trinken. Wie aber überall, kann man mal eine Niete ziehen, sei es, weil man es sich anders vorgestellt hat oder weil es wirklich nicht gut war. So wie gestern für unsere Damen.
 
Mein Gesamteindruck:
 
3 – wenn es sich ergibt, wieder!