Region Ulm

Das Hotel und Restaurant liegt an der Durchfahrtsstraße nach Reutti und etwas zurückgesetzt. Davor sind jede Menge kostenloser Parkplätze. Ein paar Außentreppen gehts hoch und am Empfang, auch wenn niemand persönlich anwesend ist, begrüßen einen schon mal lächelnd im eingerahmten Foto das Betreiber bzw. Besitzerpaar. Ich finde es eine sehr schöne Idee, die ich schon bei inserem Aufenthalt im Edelweiß & Gurgl in Österreich so gesehen habe.

Das Restaurant ist hell durchflutet. Die Tische sind sauber mit WMF Hotel Besteck und schönen Gläsern eingedeckt, selbstverständlich auch Stoffe auf den Tischen und als Serviette.

Die Speisekarte mit Vorspeisen, Suppen, ein vegetarisches und ein veganes Gericht, verschiedene Fischgerichte mit akzeptablen Preisen, einige Fleischgerichte, darunter auch ein exotisches mit Känguruhfleisch, gefällt mir und hate mich darum auch hierher geführt.

Vorab bekommen wir frisches aufgeschnittenes Brot mit Öl und Butter. Diese war leider ziemlich gut geküht und dadurch eine kleine Ewigkeit nicht streichfähig.Beim Gruß der Küche, eine Miniroulade von Poulardenbrust mit einem Rote-Beete-Wasabi Salat gefiel mir nur der raffinierte Salat. Eine Roulade verbinde ich immer mit trockenem Fleisch und das war es auch hier.

Als Vorspeise kommt gebratene Gänseleber an Granbeery-Chutney (die Schreibweise habe ich von der Speisekarte entnommen ;-): einwandfreies Fleisch das perfekt gebraten war und in der Mitte ein Salathäufchen. Die Cranberries fanden wir nicht, sie wurden einfach "vergessen" anzurichten. Eine zweiten Anlauf, um in den Genuss dieser Kombination zu kommen, organisierte dann die junge Servicekraft und brachte uns eine zweite kleinere Portion mit dem zur Kugel geformten Chutney. Die Kombination war ok. Zu Gänseleber paßt für mich immer noch am besten eine Variation von Granny Smith.

Die weiße Schaumsuppe von der Strauchtomate mit Basilikumöl war der Knaller. Und dass ich den tatsächlichen  Geschmack einer reifen Tomate nochmal erfahren darf, das hätte ich nicht gedacht.    Zudem war die Suppe perfekt in der Konsistenz und in der Würzung, wobei die Tomate schon eindeutig zu schmecken war.

Der Zwischengang mit dem krossen Zanderfilet auf Paprikarisotto ist Standard und war schlampig zubereitet. In dem kleinen Stückchen Fisch hatte ich sechs Gräten. Da bin ich pingelig, wenn sich etwas Filet nennt. Die Haut war keinesfalls kross wie versprochen. Darüber kann ich hinwegsehen, weil ich die Haut nicht esse. Im Risotto hatte ich einige Körnchen, die einfach noch etwas Zeit zum gar werden gebraucht hätten.

Der Hauptgang Surf und Turf vom Rinderfilet und Hummer mit Rosmarin Drillingskartoffeln war wieder gelungen. Die zwei Fleischstücke zart, zwei Stücke vom Hummer lagen obendrauf. Phantasievoll waren die Drillinge mit einem kleinen Rosmarinzweig dekoriert. Trotz Soßenspiegel auf dem Teller wurde noch eine extra Portion in einer Sauciere auf den Tisch gestellt.


Für mich war das ein gelungenes Menü. Ich würde es jederzeit noch einmal wählen. Meine Kritikpunkte betrachte ich als Kleinigkeiten, die dem ganzen keinen Abbruch tun. Für diese Küchenleistung vergebe ich 3,5 Sterne. Ganz sicher sind vier berechtigt.


Auch die Servicekräfte sind ein Schnitt. Die junge war sehr freundlich und fragte immer wieder nach unserer Zufriedenheit. Nicht ganz aufmerksam war sie beim rechtzeitigen Wein-nach-schenken. Mein Wein hätte zum Atmen gerne schon gerne vorher eingeschenkt werden dürfen und nicht erst, als mein Hauptgang schon da stand. Das Gegenteil war die ältere Bedienung, bei der ich den Eindruck hatte, die macht ihren Job - nicht mehr und nicht weniger. Essen servieren bzw. hinstellen kann so oder so gemacht werden. Gerne habe ich die Karte während des Essens am Rande des Tisches liegen. Ich konnte sie gerade noch in ihrer "Aufräum-Aktion" bremsen.

Manowar meets Mc. Donalds
Nebel, das man die Hand nicht vor Augen sehen kann lies uns zu dem Entschluss kommen, das Auto stehen zu lassen und den neben dem Hotel liegenden Mc. Donalds aufzusuchen um den kleinen Hunger zu stillen.
Mitten im Gewerbegebiet von Langenau befindet er sich und von der Autobahn aus wird mit Schildern Autobahngaststätte Mc Donalds ausgeschildert. Parkplätze sind natürlich vorhanden und man erreicht alles ebenerdig.

Service
Im Lokal waren wir die einzigen Gäste und die beiden Damen in Mc Donalds Tracht kamen beide auf uns zu und wollten die Bestellung aufnehmen. Jede hatte einen Funk im Ohr und im Mc drive bestellte auch jemand was. Nun waren beide überfordert, jede redet mit jedem und nichts kommt raus. Man sollte sich hier aufteilen was wer macht. Die Bestellung für zwei Bier erwies sich auch als etwas schwierig. Das Tablett wurde beladen, die eine Dame keifte die andere an, du hast meine Pommes genommen. Als sich dann das Lokal etwas füllte wurde es noch hektischer, Tüten gepackt, mit Kollegin geredet, wieder was aus der Tüte geholt und in die andere gepackt, reinstes durcheinander .Es kam noch ein Herr mit weißem Hemd und schwarzer Hose zu Hilfe, wohlbemerkt auch einen Knopf im Ohr, aber es wurde auch nicht besser

Sterne vergeben wir keine, es ist ja selbst Bedienung, aber sie hätten auch keine Verdient.

Essen

Was es beim Mc Donalds gibt wird wohl jedem bekannt sein.
Wir bestellten einen Bic Mac ( 6,69 € ) einen Mc Rip ( 3,97 €), einen Cloubhouse beef mit Pommes und Cola ( 6,99 €) und zwei Bier für zusammen 5,18 €.

Das Bier wurde aus dem Kühlschrank geholt, schön es ist eine Flasche, keine Dose – doch dann geschah es – sie schenkte es in Pappbecher ein. Welcher bekloppte bestellt auch ein Bier bei Mc Donalds – die Manowars. Das Bier würden wir jetzt als Pils bezeichnen und bestand aus 0,33 l.

Die Pommes waren nur lauwarm, schmeckten nach Karton und Salz suchten wir verzweifelt. Die dazu gereichte Tüte Ketschup half da auch nichts.
Der Bic Mac und der Cloubhouse beef waren jetzt nicht schlecht für das was man in einem solchen Lokal zu sich nimmt. Zutaten, wie Salate , Tomaten, Zwiebeln frisch, Fleisch allerdings furz trocken, satt machen was anderes. Geschmacklich, na was will man da viel erwarten wenn man in so große Fressbunker Ketten geht. Mehr erwartet man sicherlich wenn man vorher auf der Verpackung das Bild anschaut und die Beschreibung dazu liest.

Somit hier auch zum  Mc Rip – Wer kräftigen Geschmack liebt, kommt um den Mc Rip nicht herum. Mit seiner unnachahmlichen herzhaften Sauce und besten Schweinefleisch wirft er einen so richtig um. Da heißt es : fest zubeißen – steht auf der Verpackung.

Da haut es einem schon mal um , wenn man die Schachtel auf macht- sieht aus , als schon mal gegessen. Die herzhafte Sauce- wo war das herzhaft, schmeckte künstlich mit einer kräftigen Ketschup Note im Abgang. Fest zubeisen mußte wirklich, das du den festen Fleischklops zerkleinert kriegst, an Fleisch erinnert das nicht. Dazu gab es noch ein Erfrischungstuch zum Hände abwischen.

Hier kommen wir dann gleich zur

Sauberkeit

Wir wissen warum es die Tütchen gibt. Hier willst du dir auf der Toilette die Hände nicht waschen. Alles verschmiert, bespritz, überfüllte Mülleimer und klebriger Boden. Lang überlegt und dazu überwunden, das Foto vom Seifenspender mit rein zu packen. So was haben wir noch nicht gesehen. Ich denke mal hier sollte es bestimmt einen Putzplan geben, den haben wir verzweifelt gesucht. Im Lokal waren die Tische verschmutzt, überall lagen Essensreste rum und es gab Staub ohne Ende. Das beste was wir gesehen haben, war als es ruhiger wurde. Eine Dame schnappte sich einen Lappen, wischte nach ene-mene-miste Prinzip Tische ab, ging dann gleich über bei der Fritteuse bischen zu wischen und dann den Theken Bereich. Alles mit einem Lappen, ohne auszuwaschen.

Ambiente

Hier ist irgendwie alles alt, die Stühle und Bänke mit rissen in den Bezügen. Stühle in verschiedenen Farben und unterschiedliche Tische dazu .Es läuft hier sehr laute Musik vom – hei alter was geht ab- Stil. Irgendwie dachten wir, die Mc Donalds sind gemütlicher, mit Kaffebereich usw. Keine Ahnung, hier hat es uns jedenfalls gar nicht gefallen. Darum werden sich hier auch fast alle das Essen mitnehmen, vor Ort waren nur wenige geblieben.

Fazit

Zig Jahre nicht gewesen und es werden warscheinlich auch zig Jahre vergehen, bis wir wieder dort einkehren. Viel Geld ausgegeben und danach doch noch Hunger gehabt, aber am schlimmsten fanden wir die Sauberkeit.

Nun waren wir auf der Suche nach was zu essen ,durch die Gegend gefahren fanden wir im Ortsteil Söflingen von Ulm am Rande vom Gemeindeplatz einen der öffentlichen Parkplätze . Kurz umgeschaut, Karte im Schaukasten gelesen, Balkanküche und die Hoffnung um 15:00 Uhr noch was zu essen zu bekommen gingen wir rein. Am Eingang gibt es keine Stufen , zu weiteren Tischen geht es eine Treppe hoch und von dort aus noch mal eine Wendeltreppe zu den Toiletten und den Bereich in denen man rauchen darf. Sind wir in Bayern nicht mehr gewohnt.

Service
Ich ging an die Theke und fragte, ob es noch was zu essen gibt. Verwirrte Blicke vom Herrn, mit Handzeichen verständigt, nickte er nur. Platz genommen reichte er uns die Karten. Mit Blog bewaffnet schaute er uns an, wir gingen davon aus, er will Getränke aufnehmen. Das selbe passierte nach einiger Zeit und wir vermuteten jetzt will er wissen, was wir essen möchten. Getränke kamen - die falschen-er versteht uns nicht. Essen kamen -ein falsches-er versteht uns nicht. Wir waren schon mal zufrieden überhaupt noch was bekommen zu haben. Dann wart auch niemand mehr gesehen. Irgendwann wurde uns die Wartezeit zu viel und Spotzl machte sich auf die Suche um die Rechnung zu ordern. Ein Bingomat kam durch eine Dame zum Einsatz. Sie nannte uns den Betrag, wir wollten einem Bon und mussten ausdeutschen. Nach einiger Zeit kam dieser und es gab noch ein tschüss. Man sollte darüber nachdenken hier Service Kräfte einzusetzen die einem auch verstehen. Bekleidet waren sie in Alltagskleidung. 0,5 Sterne.

Essen
Es gibt hier bedruckte, feste Blätter als Karte gebunden mit Logo auf der Einbandseite. Wir würden jetzt sagen Italienisch, Balkan und Deutsch.

Wir wollten zwei alkoholfreie Weizen und hausgemachter Eintopf mit Polenta, Schweinefleisch , Wurst, Zwiebel, Paprika, Tomate.

Wir bekamen zwei alkoholfreie Bier zu je 3,10€ und die Grillplätze mit Pommes - Hähnchenbrustfilet, Schweinesteak, Cevapcici und hausgem. Wurst (13,90€) und das einmal richtig gelieferte Gericht, Hähnchenschenkel( ohne Knochen) vom Grill mit Bratkartoffeln (9,80€)
Von scharmanten Damen kann man sich halt das bestellte eher merken :-)) ( nicht an Spotzl verpetzen)

Eigentlich wollte Spotzl nur eine Kleinigkeit, hat man ihm den Hunger angesehen :-) , somit wurde der Grillteller geliefert. Das Hähnchenbrustfilet und das Schweinesteak waren zart, saftig, genau richtig gebraten und es war gut gewürzt. Die hausgemachte Wurst hatte eine etwas festere Konsistenz, war klasse würzig abgeschmeckt, allerdings etwas fettig. Das cevapcici von schöner Konsistenz, leichter Knoblauch Geschmack und gut gewürzt. Die Pommes nicht fettig, passend frittiert und ausreichend gesalzen. Dazu gab es ein Schälchen Ajavar, vermutlich ein Fertigprodukt, allerdings keine Zwiebeln, schade. Etwas Eisbergsalat, Gurke und Tomate lag noch mit drauf. Nicht abgemacht und mit etwas Balsamico übergoßen.

Der Hähnchenschenkel so aufgeschnitten das der Knochen entfernt werden konnte, auch zart, saftig gegrillt, etwas dezent nur gewürzt. Die Bratkartoffeln waren lecker, schön angebraten mit Speck und Zwiebeln verfeinert, frischer Petersilie bestreut und am würzen fehlte uns nur etwas Kümmel, aber den mag ja nicht jeder. Schade nur, das sie sehr fettig waren, sie lagen richtig im fett auf dem Teller. Dazu gab es auf dem Teller noch Feldsalat,allerdings nicht angemacht.

Fürs Essen geben wir 3,5 Sterne

Ambiente
Es ist hier im 1 Stock viel mit dunkelem Holz verkleidet und ein paar farbige Elemente befinden sich mit dabei. Boden, Tische und Stühle bestehen auch aus dunklem Holz. Sitzbezüge haben eine etwas dunklere Lachsfarbe und sind aus Kunstleder. Die Tische haben eine Marmorplatte, darauf gibt es frische Rosen , ein Glas mit Teelicht, Bierdeckel und eine Zuckerdose. Das Besteck mit unterschiedlichen Gabeln und Servietten wird in einem Behälter an den Tisch gestellt und dazu brachte man noch einig Menangere . Zum Kaffee trinken und quatschen Ja, zum Essen gehen jetzt eher nicht so. Da es ja Bistro-Kaffeebar heißt, 3 Sterne.

Sauberkeit
Ein paar Staubspuren im Lokal und auf den Toiletten , sonst alles sauber. 4 Sterne