Baden-Württemberg

Zwischen den Jahren war es mal wieder so weit. Meiner lieben Frau ging es gut und ordentlich genug, dass mal wieder eine Einkehr anvisiert werden konnte. Davor war es lange Zeit etwas mau. Ok, ein Geburtstagsessen der lieben Schwiegermutter, aber sonst, nur wir zwei alleine? Fehlanzeige.
Letztlich wollten wir dann doch nich alleine und meine Frau fragte ein befreundetes Paar bei dem die Dame auch im Rollstuhl sitzt, ob es nicht mal wieder das OiVita in Stetten sein könne. Da rannte sie offene Türen ein. Sie ging in letzter Zeit aus gesundheitlichen Gründen auch fast nicht mehr aus dem Haus und so war dies mal wieder ein willkommener Anlass.
Dummerweise mussten wir bis zum 3. Januar warten, da das haus natürlich auch einen verdienten Urlaub einlegte.


Tja, das OiVita. Vor knapp 2 Jahren entdeckt als Nachfolger eines vormals eher schwachen Fladenbruzzlers, haben wir es anschließend sehr oft besucht.
Nur eben nicht alles viertel Jahr darüber geschrieben. Das soll nun nachgeholt werden.
Als Update, das im Grunde eigentlich auch nicht nötig ist. Aber wie will man eine 2 Jahre alte Bewertung bewerten… ähm.. oder so.


Wir trafen uns mal wieder mit einem befreundeten Paar bei dem die Frau ebenfalls an den Rollstuhl gebunden ist. Bei ihr leider nicht nur temporär wie bei meiner Lieben.
Vor der großzügigen Terrasse geht es eine kleine Rampe hoch, die zwar wohl eher für Kinderwägen gedacht ist aber der fondue- und raclettegestärkte Gatte mit akutem Fladendefizit schafft es schon in einer konzentrierten Aktion die Holde da hoch zu schubsen. Die eine Stufe vor dem Eingang war dann nur noch die Kür um die heiligen Hallen der Pizzamanufaktur zu entern.


Wie immer wurden wir freundlich begrüßt, nicht nur, es wurde auch schnell erkannt, dass noch eine Hand am Windfang hilfreich war. Dann kam die Begrüßung. Diesmal natürlich mit einem „frohen Neuen“.
Der weitere Ablauf war eher gewohnt. Die Karten folgten schnell und ein Spezialwunsch wurde zwar kurz in der Küche erfragt aber leider negativ beschieden. Sie hatten eben erst seit dem Tag wieder auf und in der Küche noch nicht das ganze Programm vorrätig.


Was der Spezialwunsch war? Ich traue es mich fast nicht zu erzählen, aber es soll wohl in manchen Ecken am Apennin ein Renner sein das Rund auch mit Würstchen und Pommes zu belegen. Und diese Sondervariante war schon das eine oder andere mal tatsächlich auf der Tageskarte. Meines Erachtens hat das zwar nichts mit ernsthaftem und professionellen Pizzaessen zu tun, aber wenn der Hobbypizzaesser das so mag, dann gilt eben wie immer: Erlaubt ist was schmeckt. ;-)




zwei Hobbits tummelten sich dort ständig. Dabei wanderten dauern Ringe rein und raus.


Im Grunde könnte man hier womöglich alles Mögliche auf den Fladen werfen, letztlich vielleicht sogar Ananas, denn der eigentliche Meister ist hier die Grundlage. Dazu aber weiter unten.


Der Laden lief schon am ersten Öffnungstag wieder wie geschmiert. Aber der Service litt fast gar nicht darunter. Selbst unser berüchtigter aber immer super netter Kellner, den man an Vorbesuchen schon mal daran erinnern durfte, dass jetzt ein scharfes Öl gerade richtig käme, hatte dies ohne Erinnerung auf dem Schirm.


Getränke wurden geordert und kamen recht zeitnah.
San Pellegrino (0,2l zu 2,80)
Spezi und Cola (0,4l zu je 3,90)

Unsere Freunde bestellten ähnlich.


Als Speisen sollte dann etwas mehr Vielfalt herrschen.


Alleine die Pizzen werden ja eigentlich direkt zusammen gestellt.
Grundlage ist eben das Teigrund und dann geht auf einem laminierten Bogen die Wahl zwischen verschiedenen Ausführungen (Rossa vs. Bianco) und den ganzen Toppings los.
Ganz am Schluß kann man dann auch gleich noch das scharfe Öl und das Knoblauchöl ankreuzen. Warum das bei mir/und nicht standardmäßig angekreuzt ist, kann ich nicht sagen aber evtl. noch werden ;-)

Die Damen wählten einmal die ganze Dorade (Preis unbekannt) und einmal Tagliatelle Bolognese (10,80).
Wir Geschöpfe mit intaktem Y-Chromosom kreuzten uns durch die Pizzabeläge. Bei mir kamen dann 11,80 zusammen. Bei meinem Gegenüber dürfte es auch nicht viel mehr gewesen sein.


Ein paar angenehme Unterhaltungen später kamen dann die Speisen recht zeitnah an den Tisch.
Zuerst die Dorade.



Die sah schon recht gut aus. Auf Nachfrage wurde sie von einem Mitarbeiter am Tisch filetiert. Ich schreibe extra Mitarbeiter, denn des Deutschen war er überhaupt nicht mächtig. Also gar nicht. Scherzhaft meinten wir noch, da hat der Patrone im Heimaturlaub eben den Cousin akquiriert. Vielleicht war dem auch tatsächlich so oder so ähnlich. Allerdings beherrschte er sein Metier und hernach lag ein wunderbar saftiger und wohlschmeckender Fisch, gänzlich ohne Gräten, auf dem Teller.


Gleich darauf kam der ganze Rest.


Meiner Frau Linguine waren von perfektem Gargrad und schmackhaft.



Sie war zwar zufrieden aber es war eben so, wie sie es immer wieder mal anmerkt, dass die Pasta hier durchaus gut, aber der Schritt zu etwas „Besonderem“ dann doch noch etwas größer ist.


Die Pizzen suchten mal wieder ihresgleichen!







Träumchen!
Ein gut gewürzter Teig erstreckte sich über einen dünnen aber stabilen Boden um am Rand die Gärgase der Viertagesruhe auszublähen.



Luftikus! Mit nahezu homöopatischem Hefeeinsatz erreicht der Wirt und Pizzabäcker einen luftig-leichten Rand und einen Teig welcher anschließend nicht schwer im Magen liegt.
Das alles würde noch nicht ganz reichen, wenn nicht auch noch das aromatische Sugo und die sonstigen geschmacksbringenden Toppings ihre Arbeit tun würden.
Das ist alles schon eine Hausnummer die wir immer wieder gerne besuchen. Besonders, wenn es in Sachen Pizza keine Experimente geben soll.


Und so kann ich zum Thema Mark kommen:
Mein Name ist Mark, Benchmark! ;-)


Im Grunde gibt es den „Bruder“ dieses Mark auch noch in Fellbach. Das Da Pino.
Gemeinsam betrieben sie vor Jahren das Antika in Korb.
Beide sind herausragende Fladenmanufakturen. Leider muß beim Da Pino eine kleine Freitreppe erklommen werden. Und das ist derzeit leider nicht drin. Umso schöner, dass es diesen „Bruder“ hier in Stetten gibt.


Und warum es keine 5 Sterne beim Essen gibt? Nun, das liegt an der guten aber nicht besonderen Pastaabteilung hier. Ist aber beileibe nicht schlecht. Nur eben nicht „herausragend“. Auf einem Portal, welches ebenfalls ein großes G im Namen führt, würde dies aber auch locker für 5 Sterne reichen. Oder für nur einen, womöglich weil der Kellner kein deutsch kann. O tempora, ...

Der nächste Besuch dürfte dennoch nicht lange auf sich warten lassen.
Nicht zuletzt wegen des herausragenden Limoncello, den es zum Schluß aufs Haus gab :-)

Auch im Schlosscafé am Palmenhaus auf der Insel Mainau brechen härtere Zeiten heran. Personalmangel auf der einen Seite und Besucheranstürme auf der anderen Seite kollidieren jetzt besonders. Wer also in vornehmem Ambiente eines der zahlreichen Kaffee- oder Teespezialitäten geniessen möchte, muss gut organisiert sein. Die täglichen Öffnungszeiten wurden auf 11:00 bis 16:00 heruntergedimmt (danach dürften sensiblere Gemüter sowieso kein Koffein mehr vertragen…) und schon die Homepage mahnt: „Wir nehmen keine Reservierungen vor.“ Das bedeutet, dass gerade jetzt, während der Weihnachtsferien und der Jubiläums-Ausstellung der Kosmos-Verlages nebenan zwar vermehrt Familien und Kleingruppen ins Schloss drängen, aber manche wartend vor dem Eingang ausharren müssen, bis ein Tisch frei wird. Besonders lästig mit quengelnden Kindern, die sich teilweise nebenan schon Jacken und Schuhe ausgezogen haben, zudem durstig und hungrig sind und ihre im Kosmos-Shop erstandenen Schätze begutachten möchten. Nun gut, bei Einbruch der Dunkelheit blinkt schillernd auch hier vor der Tür der „Christmas Garden“ und sorgt für neue Highlights.

Wir kehren dieses Jahr mit Freunden ein, sind glücklicherweise relativ bedürfnislos, zwängen uns ganz hinten im Café unter den Christbaum und bleiben auch nicht lange. Ein bisschen eng ist es, vor allem wenn man Taschen, Rucksäcke und Mäntel irgendwie verstauen muss (haben wir die Garderobe übersehen oder gibt es keine?). Die Servicedame ist rasch zur Stelle, agiert routiniert und kommt gerne auch ein weiteres Mal, bis wir am Tisch komplett sind. Der schlichte Kaffee schmeckt unspektakulär, vielleicht hätte man zu einer der Spezialitäten greifen sollen, die schon die Nähe zu Österreich erahnen lassen (zum Beispiel Kapuziner oder Einspänner?). Das fein illuminierte Kuchenbüffet wirkt zwar verlockend, doch nur unsere Freundin wird schwach und bestellt eine kleine Schokoschnitte, die zudem als glutenfrei angepriesen wird. Scheint zu schmecken, hätte aber durchaus ein bisschen grösser sein können. Interessant wäre es vielleicht noch, die hier auf der Insel Mainau gebrannten Spirituosen und Liköre zu probieren (vor allem Walnuss hätte mich angemacht).

Auf dem Weg zu den Toiletten habe ich offenbar den regulären Abgang übersehen und bin auf der Behindertentoilette gelandet, die leider kaum beleuchtet und zudem mit einem übergrossen Mülleimer verstellt war. Für körperlich eingeschränkte Menschen eher ein kleiner Hindernislauf. Ansonsten kommen die Räume des Schlosscafés aber vornehm und gepflegt daher.  Für eine kleine Pause während eines Mainau-Ausfluges also vollkommen geeignet.  Einen Rechnungsbeleg kann ich heute nicht vorlegen, da wir eingeladen wurden. Aber die Preise scheinen sich im Rahmen zu halten.

Freitag Abend sind wir in den Pub gegangen. Ziemlich voll. Auf der Suche nach einem Tisch mit Blick auf ein Fernseher sind wir dann in einen kleinen Nebenraum. Der Mitarbeiter hinter der Theke bemerkte unsere Bemühungen. Kam uns hinterher und schaltete hier dann auch das TV Gerät ein. Sehr aufmerksam.
Heute gibt es Burger. Farmerburger mit Spiegelei und Cheddarkäse. Und Jalapenosburger. Mit Jalapenos und Cheddarkäse. Dazu kann man als Beilage zwischen Zwiebelringen oder Farmerkartoffeln wählen. Preislich beides bei knapp 14 Euro. Die Burger sind insgesamt Durchschnitt. Ich würde sogar sagen, das die Burgerkette mit der Krone hier Recht behält mit dem Satz: Weil's besser schmeckt.
Sonderlich heiß kommt das Essen auch nicht an den Tisch. Liegt wohl daran, dass die Küche eine Etage höher liegt und die alles mit einem Aufzug runterschicken. Bis dann einer der Bedienungen Zeit hat bzw es merkt, stehen die Teller halt da rum. Konnten wir gut beobachten von unserem Platz aus.
Das Bier Hop House 13 kommt besser an, der Pitcher für 16 Euro. Empfehlung vom Kellner.
Der Service der Bedienungen ist nett und witzig, für Nachbestellungen muss man nicht lange warten.

Ein tolles Restaurant mit sehr leckerem Essen! Schwäbische Klassiker neu interpretiert (z.B. Schweinebäckchen mit Kartoffel-Trüffelpüree und Wildkräutern, dazu eine unwiderstehliche Schmorsauce!) und Trendküche (Red Thai Curry mit Crispy Chicken, Erdnüssen und Duftreis) und natürlich auch Vegetarisch/Veganes (Couscous, Popcorn Falafel, gebackene Aubergine, Safranaioli, Datteln und Koriander).
Alles herrlich frisch zubereitet auf gutem Niveau, man merkt, dass der Koch sein Handwerk versteht!
Das Ambiente innen ist klassisch-modern, eine gute Mischung zwischen lean und cosy.
Das Personal ist durchweg sehr freundlich und professionell, hat deine Bestellung und deinen Tisch gut im Auge, ist dabei aber nicht zu aufdringlich, sondern einfach ein toller Service!
Kurz: Ganz schnell zum Lieblingslokal geworden, waren in 5 Wochen schon 3x da, und kommen sicherlich wieder!

Wer immer als Reisender, Pendler, Shopping- oder Kulturtourist am Konstanzer Bahnhof ankommt, findet bei Coffee Fellows eine verlässliche Stärkung. Der kräftige, aromatische Kaffee knallt hier rein wie kaum anderswo und macht schlagartig wach. Aber Achtung: man beachte die ausserordentlichen Grössen! Nach monatelanger Coffee-Fellows-Abstinenz hatte ich die Dimensionen ganz vergessen. Bei meinem vergangenen Jahresend-Urlaub am Bodensee habe ich am Ankunftstag erst mal einen Kaffee benötigt. Grösse S (für 3,10 Euro) reicht vollkommen! Der Service ist allerdings nicht immer bei bester Laune, aber wen stört das schon…

Nach zwei Jahren coronabedingter Zwangspause habe ich den vergangenen Jahreswechsel wieder an meinem Lieblingsort am See verbracht und kann weiterhin vom gastronomischen Angebot schwärmen. Das Abendbüffet ist nach vorheriger Anmeldung auch für Nicht-Hausgäste offen und bietet täglich neben üppigem Salatbüffet, wundervollen Suppen und einem unschlagbaren Käseangebot zum Dessert jeweils ein wechselndes Fleisch-, Fisch- und vegetarisches Gericht mit Beilagen. Auf hohem Niveau frisch zubereitet und adrett angerichtet. Dazu grossartige Weine aus der Region.

Wer mit dem Seehaas von Singen bis Konstanz am Bodenseeufer entlang fährt, wird viele spektakuläre Ausblicke geniessen können – aber auch den einen oder anderen gastronomischen Highlight entdecken. Sehr überrascht war ich beim aktuellen Besuch über die neue Reichenauer Markthalle, die erst im August 2022 eröffnet wurde. Auf der Höhe des Bahnhofes Reichenau waren bislang nur Holzgebäude des NABUs aufgefallen, die nun um ein weiteres Gebäude erweitert wurden, das wie eine gelungene Trilogie ein asymmetrisches Ensemble bilden. Das Areal bietet kostenlose Parkplätze und Umsteigemöglichkeiten zwischen regionalen Bussen und Bahnen. Ein idealer Kreuzungspunkt: sowohl Einheimische als auch Touristen kommen hier vorbei und werden gerne das Angebot des Marktes sowie der Gastronomie nutzen.

Träger der Location ist Indigo, eine Tochterfirma des paritätischen Wohlfahrtsverbandes und des Hilfsverein für seelische Gesundheit. Hier arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung. Das hohe, helle, holzlastige Gebäude vermittelt vom ersten Moment an ein offenes Ambiente (wenngleich noch etwas provisorisch wirkend), der Umgangston ist besonders freundlich, die Hektik lässt man am besten draussen vor der Tür. Auch das sonst übliche Lebenstempo ist hier ein bisschen heruntergedrosselt. Der gesamte Ort ist ebenerdig erreichbar und komplett barrierefrei ausgebaut.
Neben kleinen Speisen (Suppen, belegte Brötchen, Sandwiches, kleine Salate) und einer beachtlichen Auswahl an Warm- und Kaltgetränken wird ein täglich wechselnder Mittagstisch angeboten (Kässpätzle, Maultaschen, Hähnchenschnitzel, Gemüseauflauf, Pasta etc.) -  derzeit für 9,50 Euro. Man kann hoffen, dass die magische 10-Euro-Grenze erst mal nicht überschritten wird.  Da mich am Abend noch ein üppiges Büffet erwartet, will ich bei meinem ersten Besuch nur mal den kleinen Hunger stillen. Da scheint der gerade extra beworbene Fleischkäse im Bio-Brötchen für 3,00 Euro genau das Richtige zu sein. Kaltgetränke kann man sich aus dem mannshohen Kühlschrank selbst entnehmen. Für Autofahrer bietet sich das alkoholfreie Bier von der Privatbrauerei Hirsch aus Wurmlingen an (0,33 Liter-Flasche für 2,90 Euro). Zum Abschluss noch eine Tasse Kaffee (2,90 Euro).

Bestellt und bezahlt wird an der Theke. Letzteres an einem diesem Automaten, der nach Einzug der Geldscheine so viele Münzen ausspuckt, als hätte man am einarmigen Banditen gewonnen. Die Getränke nehme ich gleich mit an den Tisch, auf das Fleischkäse-Weckle warte ich etwas länger, bis er mir serviert wird. Obwohl ein vertrautes Bimmeln auf eine Mikrowelle schliessen liess, wartet eine unliebsame Überraschung auf mich. Der Fleischkäse ist zur Hälfte rabenschwarz und vollkommen verkohlt. Wie kann das sein? Wurde er vielleicht vor der Türe über offenem Feuer gegrillt? Ist er in der Mikrowelle implodiert? Ich kann mir keinen rechten Reim darauf machen und schweige erst mal. Bitte dann später an der Theke wenigstens um ein Messer, um den ungeniessbaren Part abzusäbeln. Bemühe mich weiterhin, heroisch stillzuhalten, bis das Malheur auch von oberster Seite entdeckt wird und mir der Geschäftsleiter freundlicherweise eine Wiedergutmachung anbietet. Ich erhalte einen Gutschein für einen Kaffee, den ich beim nächsten Besuch gerne einlösen werde. Dann vielleicht aber doch lieber für einen Cappuccino, denn der Kaffee pur schmeckt leider fad, mit leicht bitteren Untertönen.

Ein Besuch der grosszügigen, auch für Rollstuhlfahrer gut nutzbaren und ebenerdig erreichbaren Toilette bietet dafür eine positive Überraschung. Der blitzeblanke Raum ist komplett in einem wunderbaren Tannengrün gehalten, so dass man sich fast wie im Wald oder draussen in der Natur fühlt. Sehr passend, denn direkt hinter der Markthalle liegt das Naturschutzgebiet Wollmatinger Ried.  Wer von hier aus zu einer Wanderung oder einer Vogelbeobachtung startet, kann sich also noch gut in der Markthalle stärken oder mit einem Vesper versorgen. Dass mein erster Besuch kulinarisch leider etwas enttäuschend war, hält mich nicht davon ab, diese Location zu empfehlen. Wer will, kann sich hier auch mit Obst und Gemüse von der Insel Reichenau und mit vielen regionalen Produkten eindecken.

Im Mannheimer Stadtteil Feudenheim gelegen.
Vom Lokal ist es nur ein kleiner Spaziergang zur Maulbeerinsel und man ist inmitten des Mannheimer Stadtgebiet schnell fernab von Hektik und Stress der pulsierenden Großstadt ; perfekt zum entspannen und nachdenken .
Meiner Meinung nach verfügt das Lokal zum Neckartal über einen der schönsten Biergärten in Mannheim ,- viele große Bäume ,genügend schattenspennende Sonnenschirme , viele grüne Hecken und Pflanzen , ausreichend Platz  und schöne Deko .
Bei gutem Wetter ist es fast wie ein 6er im Lotto  hier noch einen freien Platz im Biergarten zu bekommen.
Wie gut das wir reserviert hatten .
Im Gastraum des Lokals geht es rustikal zu , vieles historisch belassen - Holzwandverkleidung, Fotos von Anno dazumal, trotzdem recht stimmungsvoll.
Im Wirtshaus  bekommt man alles was den hungrigen Gast erfreut .
Von einfachen Gerichten ( z. B. Wurstsalat mit Pommes , Flammkuchen , Käsespätzle  ........ ) bis zu kreativer deutscher saisonaler  Küche ( z. B. Zander mit Nusskruste , Hirschkalb mit Haselnussspätzle, Wildbratwürste etc ) dazu vegetarische Speisen.( wie  Rote Betetaler ,Kürbisrisotto mit Ziegenkäse, Nudelgerichte .........) 
Auf der großen Schiefertafel werden marktfrische Tagesangebote welche je nach Saison wechseln  ( z. B. Lamm, Muscheln, Matjes , Kaninchenkeule Fisch,................... ) angeboten 
Hat man nicht so großen Hunger bieten  sich Gerichte aus der Tapaskarte  oder Suppen an.
Und für süße Schleckermäuler wie mich,  gibt es immer eine schöne Auswahl an wechselnden Desserts .
diesmal genossen wir zu unserem Kellerbier  :
-Kalbsmaultaschen mit geröstetem Salbei mit  Salatbouquet - sehr lecker . Portion hätte etwas größer sein können ,  aber noch O. K.
Feudenheimer Sauerbraten mit Butterbrösel, Ofengemüse und hausgemachte Spätzle - tolle Sauce schmeckt wie bei Oma also mega !
Nach dem guten Essen genehmigten wir uns noch Milchcafe und einen Cafe Creme - bevor wir vergnügt den Heimweg antraten.
Hier wird man gerne zum Wiederholungstäter.