Niedersachsen

Allgemein
Spontan war ich zum Treffen mit meinen Servicekollegen eingeladen. Die Runde war bunt gemischt und es war ein Tisch im "Havana" für 19 Uhr bestellt worden. Wahrscheinlich weil das Restaurant für viele praktisch gelegen ist. Ich war das letzte Mal vor etwa einem Jahr mit einer Kollegin aus dem Institut hier und wir waren beide nicht sonderlich vom Essen begeistert. Neues Jahr, neue Chance!

Ambiente
Kubanisch is das Stichwort. Das Thema dominiert und wird in Deko, Speisenauswahl etc. ausgelebt. Man sitzt an rustikalen Holztischen, einen Außenbereich gibt es auch. Ich finde es ziemlich gemütlich.


Sauberkeit
Es gibt eigentlich nichts zu bemängeln, trotzdem sind die Toiletten ziemlich alt und sollten man erneuert werden.

Service

Wir wurden freundlich begrüßt und zum Tisch gebracht. Nach und nach trafen unsere restlichen Kollegen ein und wir durften bei einer ziemlich jungen Dame unsere Getränke bestellen. Diese wurden zügig serviert. Über den ganzen Abend war immer jemand zur Stelle, um für Nachschub zu sorgen. Leider wurde beim Servieren ziemlich schnell klar, dass die Dame keinerlei Ahnung hatte, was sie servierte. Blöd! Welcher Gast weiß schon seine Nummer? Das Besteck und die Servietten wurden auf einem normalen Teller mit dem Essen serviert. Wir haben auch nicht allzu lange gebraucht.
Zwei Kollegen mussten schon früher gehen und wollten gerne bezahlen. Drei Personen verblieben am Tisch und wurden auch direkt nach der Rechnung gefragt. Das war sicherlich nicht so gemeint, trotzdem hat das immer das Geschmäckle von Rauswurf. Ebenfalls das penetrante Fragen, ob wir noch etwas trinken wollten. Die Gläser standen auch ziemlich lange auf dem Tisch. Ich habe sie irgendwann demonstrativ zum Ende des Tisches geschoben. Manchmal bin ich ja fast versucht eins "zufällig" runterzuwerfen, damit man berücksichtigt wird. Das Teufelchen hat aber noch nie gewonnen...
Mit Mastercard konnte ich problemlos zahlen. Der Service ist zwar immer noch verbesserungsfähig, aber freundlich und relativ schnell beim Servieren. Für diese Lokalität in Ordnung.

Essen und PLV

Mittwochs ist Rollotag und deshalb kosten alle Rollos nur 6,90 €. Fünf Personen waren hungrig und bestellten vorwiegend antialkoholische Getränke. Leider habe ich nicht alle Bestellungen aufgeschnappt. Hier eine Auswahl:
Burrito con Puerro (... mit viel Lauch, frischen Tomaten, Champignons, Artischocken, Karotten, Schafskäse, passierte Tomaten, Joghurtsoße) zu 9,80 €
Ensalada con Pollo zu 10,50 €
Rollo a la Bolonesa zu 6,90 €
Kirschnektar 0,4 L zu 3,90 €
Maracujasaftschorle 0,4 L zu 3,90 €
Ginger Ale 0,4 L zu 3,90 €
Kirschnektar 0,2 L zu 2,30 €

Bei meinem letzten Besuch hatte ich ein Rollo und es hat mir nicht wirklich geschmeckt. Diesmal sollte es etwas anderes sein. Eigentlich hätte ich gerne Nudeln gegessen, die gab es leider aber nicht auf der Karte. Also ein Burrito.
Ich bestellte die Artischocken ab und nach angemessener Zeit wurden unsere Gerichte zeitgleich serviert. Als Erstes fiel mir auf, dass die Gerichte fast alle gleich aussahen. Ein bißchen mehr Kreativität in der Küche könnte hier auch nicht schaden.
Mein Burrito con Puerro war vegetarisch, weil ich mich weder zu Thunfisch (mag ich wirklich gar nicht und wird nur für die Haustiger käuflich erworben), Formvorderschinken oder Hackfleisch ( habe ich im Hochsommer immer meine Bedenken bei) durchringen. Die Auswahl wurde also auch schon minimiert. Die Portion war durchaus groß und sah auch ganz appetitlich aus. Leider gab es einen Joghurt-Dill-Dip dazu. Erstens mag ich keinen Dill und zweitens passt das auch nicht so ganz, finde ich. Der Dip blieb als stehen. Das Gericht ließ sich mit den erfreulicherweise scharfen Messern gut vertilgen und sättigte recht gut. Wirklich homogen war das Ganze nicht, obwohl die Zutaten frisch und ganz nach meinem Gusto waren. Vielleicht war es die geschmacklose Soße. Ich würde gerne mal einen Kubaner hierher schicken, der diese Küche mal aufmöbelt. Ein Geshcmackserlebnis war es nicht, wirklich lecker fand ich es auch nicht. Schade.

Die Portionen sind groß und jeden Tag gibt es eine andere Aktion bei der man sparen kann. Alles in allem okay.

Fazit
Das Essen hat mich wieder nicht überzeugt, ich fand es fade. DasAmbiente und das junge Personal überzeugen mich leider nicht genug, um in nächster Zeit wiederzukommen.

Allgemein
Heute haben wir einen Ausflug zum Steinhuder Meer unternommen. Das gute Wetter nach dem Regen der letzten Tage an imierte uns dazu.

Service
Wir haben uns einen Platz aus der Sonnenterrasse, kurz vor Beginn der Küchenzeit um 17.30 Uhr gesucht. Die Bedienung begrüßte uns freundlich und nahm die Getränkebestellungen auf und servierte diese zügig. Der Frankenwein (ein Silvaner vom Juliusspital) mundete uns sehr gut. Die Bedienung fragte mehrfach nach, ob alles  in Ordnung ist und noch weiter Bestellwünsche bestehen. Benutztes Geschirr wurde umgehend abgeräumt.

Essen
Die Speise- und Getränkekarte biete für jeden Gast ein passendes Gericht/Getränk. Der Schwerpunkt liegt bei den Fischgerichten. Wir haben uns für eine Hochzeitssuppe, Rotbarschfilet in Butter gebraten, mit Senfsauce nappiert und Petersilienkartoffeln sowie für die gebratenen Schollenfilets mit hausgemachtem warmen Speck-Kartoffelsalat entschieden. Die Hochzeitssuppe war hausgemacht und geschmacklich in Ordnung. Gestört hat mich die Maggi-Würzung. Die Hauptgerichte schmeckten gut, sahen optisch gut aus und der verarbeitete Fisch war Frisch und gut zubereitet. Die Qualität der Petersilienkartoffeln war sehr gut und die Kartoffeln waren mehr als nur eine Sättigungsbeilage. Der lauwarme hausgemachte Speck-Kartoffelsalat war ebenfalls sehr gelungen und schmeckte mild und nicht so sauer wie Eimerware.

Ambiente
Das historische Gebäude sowie der Blick von außen in das Restaurant laden den Gast ein und machen neugierig. Wir haben uns aufgrund des guten Wetters für die Sonnenterrasse mit Blick auf das Steinhuder Meer entschieden.Der Aussenbereich macht einen gepflegten Eindruck, Der Gast sitzt im Grünen unter Schirmen. Das Restaurant ist im Innenraum im nostalgischen Stil eingerichtet. Das Ambiente passt sehr gut zum historischen Gebäude. Die Eindeckung der Tische mit weißen Tischläufern bze. Tischdecken, weißen Stoffservietten mit Serviettenringen, macht richtig was her und sieht sehr nobel aus.

Sauberkeit
Die Sauberkeit im Innen- und Aussenbereich war soweit von uns erkennbar in Ordnung. Die Toiletten waren ebenfalls sauber, allerdings in die Jahre gekommen und einfach ausgestattet. Sie entsprechen nicht dem Standard des übruigen Gastronomiebetriebes

Allgemein


Nach fast zwei Wochen des Vegatariertums, hatte ich langsam genug. Ich wollte Fleisch! Keine Angst, ich hatte keine Sinnkrise, aber auch nicht so richtig Lust auf Fleisch. Da mich schon den ganzen Tag die Lust auf ein gutes Schnitzel bei der Arbeit vom klaren Denken abhielt, war ich umso erfreuter, dass ich meinen Schatz sofort auch zum Schnitzelessen beim "Zum Szültenbürger" bewegen konnte. Ich war schon zweimal hier und mir hat die gutbürgerliche Küche immer grandios geschmeckt. Also auf ins Schnitzelparadies.
Wir wollten reservieren, das war aber nicht möglich. Deshalb trafen wir spontan gegen 19.30 Uhr ein.

Service und Ambiente


Die kleine Gaststätte "Zum Szültenbürger" ist fast immer gerappelt voll und sowohl bei alteingesessenen Göttingern, zugezogenen Studis, Familien oder an diesem Tag auch einigen Touristen (Amerikaner) ein Hit. Man sitzt ziemlich eng, der größere Gastraum war vollends besetzt. Hier findet man aber sicherlich auch nur 50 bis 60 Plätze. In der letzten Zeit wurden die Gasträume erweitert. Ein kleiner Nebenraum ist dazugekommen und in der ersten Etage (wusste ich bis gestern auch nicht) noch eine ausgebaute Wohnung mit zwei kleinen Zimmern. Die Balken hingen so tief, dass mein Freund (185 cm) nur noch knapp ohne Beule stehen konnte. Mir wurde bei den leicht schiefen Decken und Wänden etwas schwindelig und wir mussten die Plätze an dem kleinen und zugewiesenen Tisch am Türdurchgang wechseln. In der oberen Etage finden vielleicht auch noch mal 15 bis 20 Personen Platz.
Der Gastraum in der oberen Etage wirkt durch die dicken Gewölbebalken und die tiefe Decke urig. Holztische und teilweise unpassende Bankettstühle oder auch Holzstühle waren erstaunlich bequem. Auf jedem Tisch lag ein hellgrünes Tischset. Weiterhin standen eine Plastikblume in einfacher weißer Vase und schlichte Salz- und Pfefferstreuer auf den Tischen. Die Wände sind hellgrün oder kräftig rot gestrichen. Der Mix aus alt und neu klappt hier ganz gut. Die Treppe zum Gastraum oben ist übrigens nicht ganz ungefährlich.

Der Service wurde von drei Herren bewältigt, einer ist sicherlich der Inhaber. Ihn habe ich schon mehrere Male hier gesehen. Der junge Herr, der uns nach oben geleitete, war freundlich, gesprächig, schnell und gut in seinem Job. Die extrem schweren Teller (logisch, warum hier nur Männer arbeiten, Mädels würden kaum drei Teller mit Essen tragen können) wurden am uns gegenüberliegenden gerade verlassenen Tisch flugs entfernt. Unsere Getränke Coca Cola 0,3 l und ein Malzbier für zusammen 4,40 € waren gut gekühlt.
Das Besteck wird mit einfachen weißen Papierservietten im Krug zum Essen gebracht und ein guter Appetit gewünscht. Die Nachfrage, ob uns das Essen schmeckte fehlte nicht und allgemein fühlte ich mich gut umsorgt. Den einzigen Abzug gibt es dafür, dass es keine richtige Rechnung gab. Es wurde auf einem Block per Hand zusammengerechnet.

Essen und PLV und Sauberkeit


Das Essen ist gutbürgerlich und die Fleischportionen sind groß. Von der Kleinigkeit bis zu einer riesigen Auswahl an Schnitzeln gibt es hier alles. Leider ist der Hintergrund der Karte sehr bunt und diese schlecht lesbar, das könnte man bei Gelegenheit mal ändern.
Ich esse noch nicht sehr lange begeistert Schnitzel und lasse meist erst jemand anders ein Schnitzel bestellen, probiere ein paar Mal und kann mich dann dazu durchringen auch ein beim nächsten Mal zu bestellen. Heute sollte es für mein Herzblatt und mich ein "Jägerschnitzel mit Pommes frites/Kroketten oder Bratkartoffeln und kleiner Salatbeilage" zu 8,60 € sein. Wir waren schließlich beide hungrig und das platte, tote, panierte Tier sollte mich glücklich stimmen. Ungewöhnlich schnell erreichte uns das Schnitzel. Ich hatte mich für Pommes und mein Freund für Kartoffeln entschieden. Rechts das ziemlich große, gut geklopfte Schnitzel, nicht triefend von Fett. Appetitlich. Daneben krosse Pommes. Leider war die Bratkartoffelbeilage bei meinem Freund wirklich klein. Warm spart man an Stärkebeilagen? Das wird sich mir nie erklären? Hierfür einen halben Punkt Abzug. Dazu ein kleines Schälchen unspektakulärer aber frischer Salat. Ebenfalls auch auf dem Teller ähnliches von mir verschmähtes Grünzeug. Weiterhin eine kleine, hübsche Sauciere mit der verheißungsvollen Pilzsahnesoße. Ich habe das Schnitzel erst pur probiert und war schon angetan. Knusprig, nicht zu fettig, zartes Fleisch. So stell ich mir ein Schnitzel vor! Die Pommes hätten ruhig ein wenig stärker gewürzt sein dürfen, waren aber ebenfalls sehr gut. Die Harmonie der Sauce mit dem Fleisch ließ mich seelig lächeln, mein Freund lobte mich, dass ich einmal langsam aß.
Man kann wohl wirklich nicht günstiger und besser in Göttingen essen. Auch die Getränkepreise sind sehr gästefreundlich. Wir bezahlten für zwei Schnitzel und zwei Getränke 21,60 € plus Trinkgeld. Schön, dass hier auch mal größere Familien gut essen gehen können ohne danach sparen zu müssen.
Das Geschirr und Besteck war sauber und die Tische waren wohl auch abgewischt, nichts zu bemängeln.


Fazit


Am "Zum Szültenbürger" kommt kein Schnitzelliebhaber oder auch Freunde der gutbürgerlichen Küche vorbei. Man sitzt zwar ein wenig beengt und natürlich urig, aber der super Preis, das klasse Essen und der freundlich, schnelle Service lassen mich eine absolute Empfehlung aussprechen!

In dem kleinen "One-Woman-Imbiss" nahe des Marktes gibt es seit nicht allzu langer Zeit verschiedenste Dinge, die das Veganerherz begehrt.

Auf der Facebookseite kann man sich auch ein paar Fotos anschauen. Der erste Eindruck ist sehr frisch und vielleicht noch ein wenig holprig, weil die Inhaberin auch gerade erst eröffnet hat.
Der vegane Imbiss bietet kaltgepresste Säfte, Smoothies, Salate mit hausgemachten Dressings, belegte Brötchen mit hausgemachten Aufstrichen, Smoothies /Acai-Bowls, Chiasamenpudding, Oatmeal und mehr.
Alle Verpackungen sind natürlich biologisch abbaubar.

Ich wünsche viel Erfolg und hoffe, dass diese Nische ein wenig mehr gesundes Essen in die Innenstadt bringt. Beizeiten schau ich mal vorbei. Vielleicht genau das Richtige für Göttingen?

Allgemein
Nach einer Einkaufstour durch Buxtehude (das ist da wo die Hunde mit dem Schwanz bellen) wollten wir noch eine Kleinigkeit essen und haben einen Abstecher in die Heideblütenstadt Schneverdingen gemacht. Dort haben wir das Restaurant "Bocca D´oro" besucht, das im Mai 2014 eröffnet wurde und am Ortsrand von Schneverdingen liegt.

Service
Wir haben uns einen schönen Fensterplatz im Restaurant gesucht. Wir wurden von der Bedienung freundlich begrüßt.
Sie bediente zügig in einer angemessenen Zeit, fragte regelmäßig ob das Essen in Ordnung ist, weitere Wünsche bestehen und bot als Abschluss Espresso und Desert an. Serviert wurde in "weißen Handschuhen". Wir erhielten von der Bedienung alle gewünschten Auskünfte in sehr kompetenter Form.

Essen
Die Speisekarte ist übersichtlich. Zusätzlich werden außerhalb der Speisekarte saisonale Gerichte angeboten. Neben der Getränke- und Speisekarte gibt es eine spezielle Weinkarte.
Die >Speisekarte zeichnet sich dadurch aus, dass die Karte keine Pizza- und Schweinefleischgerichte aufweist. Die Servicekraft gab uns hierzu auf Nachfrage folgende Erklärung: Ihr italienischer Chef möchte in Schneverdinge die italienische Ess-Kultur umsetzen. In Italien geht der Gast in eine Pizzeria wenn er Pizza essen möchte und in ein Restaurant wenn er die gehobenere Gastronomie erleben möchte.
Meine Lieblingssuppe, die Minestrone, war an diesem Abend leider nicht verfügbar. Die Bedienung hat mir als saisonale Alternative eine Pifferling-Cremesuppe angeboten. Als "kleine" Hauptgerichte wählten wir:
Lasagna alla besciamella (Lasagne mit Bechamelsoße) und Tortellini Casalinghi alla panna (Tortellini in Sahnesoße mit Kochschinken).
Die Pfifferling-Cremesuppe sah optisch gut aus und war geschmacklich 1 a. Sie war schön sämig und frisch gekocht. Die beiden "kleinen" Hauptgerichte waren von gleicher Qualität. Die hausgemachten Nudeln schmekten sehr gut. Die Potionen waren gut bemessen. Hier wird in der Eigenwerbung nicht zu viel versprochen. Dieser Abend fordert eine Wiederholung mit anderen Gerichten geradezu heraus.

Ambiente

Dieser "Italiener" ist sehr geschmackvoll und modern eingerichtet. Das Restaurant wirkt stimmig eingerichtet. Die Gäste sitzen nicht zu dicht beieinander. Die Musik spielt dezent im >Hintergrund. Die Stühle und Tische aus dunklem Holz wirkt schlicht aber hochwertig. Auf den Tischen liegen Tischläufer, stehen Kerzen, Gewürzständer und frische Blumen. Im Restaurant wird eine Vielzahl unterschiederlicher Deckenlampen eingesetzt. Der Gastraum ist geschickt mit passenden Raumteilern gestaltet. In der Mitte des Restaurantes ist ein Bar-/Thekenbereich geschickt integriert. Es gibt auch eine gepflegte Aussenterrasse. Alles wirkt sehr frisch und ist mit "Pfiff" eingerichtet.


Sauberkeit
Hierist alles noch sehr neuwertig. Alles ist sehr sauber. Dies gilt auch für die Toiletten.

Allgemein
Meine Freundin als auch ehemalige Kollegin und ich hatten uns an diesem Samstag mittags getroffen, um einfach ein paar schöne Stunden gemeinsam zu verbringen. Mit nachmittaglichem Crepe, Spaziergang und ganz viel Austauschen von Neuigkeiten sieht unsere Doktorandenwelt schon ein wenig rosiger aus.
Schon länger strich ich um das neue türkische Restaurant herum und der Abend bot sich zum Ausprobieren an.

Ambiente & Sauberkeit
Das Restaurant liegt in der Nikolaistraße direkt am Nikolaikirchplatz. Es ist also von der Haupteinkaufsstraße in einer Seitenstraße schnell erreichbar. Das Restaurant wurde vollkommen umgebaut und wirkt sehr freundlich und hell durch die vielen Fenster. Der Gastraum ist länglich und weiß gefliest. Die Tische sind einfach und rechteckig, aber mit Menagen ausgestattet und mit Blumen dekoriert. In der Mitte thront ein riesiger offenstehender Holzofen. Alle Arbeitsschritte der Küche sind gut einsehbar. An der Verkaufstheke kann man sich auch schonmal die ganzen Leckereien anschauen, die man zum Nachtisch verspeisen möchte. Alles wirkt noch sehr neu und gut gepflegt. Am Besteck und Geschirr gab es nichts zu bemängeln. Mir gefielen die ovalen Teller besonders gut. Auch die Toiletten sind sehr sauber. Ein gewisser Rauch durch den Holzofen lässt sich wohl nicht vermeiden, mich hat es nicht so sehr gestört.
Hier können keine Gedanken an den schnellen Döner nach der Disko aufkommen. Ein angenehmes und warmes Ambiente, das uns gefallen hat.

Essen& Bedienung
Nach dem Eintreten wurden wir freundlich von einer jungen Dame begrüßt. Wir durften unseren Platz selbst wählen.
Neben den bekannten Gerichten, die es in jeder Dönerbude gibt, kann man hier auch mal original türkische Gerichte probieren, die der deutsche Gaumen noch nicht so oft gekostet hat. Es gibt natürlich auch Ayran ...
Wir wählten eine große Flasche Wasser 0,7 L zu 5 €. Die Vorspeise Gebratenes Gemüse zu 4 € (Auberginen, Paprika, Zucchini mit Zaziki) wurde mit frischem, warmen Brot serviert, das diese leckeren Sesamkörnchen hat. Wir konnten beide gar nicht genug davon bekommen. Ein super Auftakt. Für uns blieb es das beste Gericht, auch wenn es sehr fettig war.
Die junge Dame wirkte noch etwas unbeholfen, bemühte sich aber redlich beim Aufnehmen der Bestellung und dem Servieren der Getränke und Speisen.

Als Hauptspeise gab es einmal ein Urfa Dürüm zu 9 € und Ali Nazik zu 13 €. Leider waren beide Gerichte eher lauwarm bis kalt und deshalb nicht mehr ganz so lecker. Besonders der Döner verlor dadurch an Geschmack. Auch mochte ich die Spezialsoße auf dem Dürüm nicht so richtig und Alufolie ist sowieso nichts für ungeduldige Menschen wie mich.
Beide Gerichte waren aus frischen Zutaten hergstellt und schmackhaft. Vom Hocker gehauen hat es uns beide nicht. Das Gericht Ali Nazik war mir schon aus einer meiner Lieblingsdönerbuden in Hannover bekannt. Die Mischung aus Joghurt, Fett und Fleisch passt natürlich hervorragend zum immer vorhandenen Brot, trotzdem waren wir beide nicht so ganz überzeugt.
Sicherlich sollte man noch mal ein paar andere Gerichte ausprobieren. Das Essen war im oberen Mittelfeld, konnte uns heute aber (bis auf die Vorspeise und den leckeren scharfen Dip zum Brot) nicht überzeugen.
Während des Essens wurden wir gefragt, ob alles recht sei. Anschließend wurden wir aber vergessen, es gab keine Getränke mehr, die Gläser und das Geschirr stand lange auf dem Tisch. Das Handy war wohl interessanter. Da wir nach langer Wartezeit nicht mehr darauf hofften, dass sie etwas ändern würde, beschlossen wir zu gehen.
An der Theke beglichen wir unsere Rechnung mit EC-Karte und verzichteten auf einen Nachtisch.

Auch in einem Familienbetrieb gehört es dazu, dass man sich um seine Gäste kümmert und sie nicht vergisst, sobald man das Servieren endlich erledigt hat. So haben wir uns am Ende nicht mehr wirklich wohl gefühlt und deshalb auch keinen weiteren Umsatz gebracht. Andere Gäste standen ebenfalls auf dem Trockenen und wurden vernachlässigt.

PLV
Die Portionen sind normalgroß und alles ist frisch zubereitet. Ich finde 13 Euro trotzdem etwas zuviel für Fleisch mit Joghurt und Brot. 

Fazit
Das Ambiente und die Küche können als Pluspunkte gewertet werden. Der doch sehr nachlässige Service nach der anfängliche Euphorie und die höheren Preise sind eher als Negativpunkte zu werten. Vielleicht komme ich nochmal vorbei, dazu muss aber noch ein wenig Zeit ins Land gehen.

Zeche: 47,00 € (zwei Personen)

Allgemein:

Die Waldgaststätte Brunnenhof ist ein Traditionslokal in Leuchtenburg und bildet neben Bruns Garten den verbliebenen Rest an Ausflugsgaststätten in der sog. Bremer Schweiz (lange geschlossen Schoops und Lamcken). Nach dem das historische Haus 2002  niedergebrannt war, wurde es von der Wirtsfamilie im Bauernhausstil mit Reetdach wieder aufgebaut. Einen guten Eindruck vermittelt die Internetseite http://www.waldgaststaette-brunnenhof.de/.

Bekannt ist der Gasthof auch unter dem Wirtsnamen "Flehmke" oder in der alten Generation auch  "Affenkönig", was wohl daher stammt, dass der frühere Wirt aus der Familie einen kleinen Zoo neben dem Gasthof unterhielt.

Der Brunnenhof verfügt über sehr großzügige Räumlichkeiten und Gesellschaften bilden mit Sicherheit ein Hauptstandbein der Wirtsfamilie Flehmke. Das Essen zu einem neunzigsten Geburtstag hatte ich auch zum Anlass meiner letzten Kritik in RK genommen, die schlecht ausfiel.

Wie ich aber im Dezember 2013 schrieb, sind unsere À-la-carte-Erfahrungen im Brunnenhof immer befriedigend gewesen, was auch für den hier zu berichtenden Besuch an einem Dienstagabend galt. Wenn man also im landschaftlich reizvollen Leuchtenburg hungrig ist und eine Einkehr sucht, kann man im Brunnenhof reinschauen.

Das Publikum im Kaminzimmer setzte sich aus kleinen Gruppen zusammen, die Treffen abhielten und es sich gut gehen ließ. Im Clubraum eine Gesellschaft und wenige Gäste in der Gaststube (Thekenraum genannt).

Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich bei soliden vier Sternen.

Service:

Ich hatte reserviert und die Telefonstimme sagte einen Tisch im Kaminzimmer an. Dieses liegt rechts im Gebäude und man hat keinen Blickkontakt zur Theke nebenan. Man hofft immer, dass ein Kellner dem Kaminzimmer seine Aufmerksamkeit schenkt und Wünsche abfragt.

Wir erlebten drei männliche und einen weiblichen Kellner am Tisch. Alle klassisch oben weiß und unten schwarz gewandet. Mal keine Kellnerschürzen. Der erste legte nur schnell die Karten hin und verschwand, ohne einen Getränkewunsch abzufragen. Aber da kurz darauf ein Kollege mit einer entschuldigenden Bemerkung kam, blieb es eine kleine Nachlässigkeit ohne gesundheitliche Folgen. Im weiteren Verlauf war die Versorgung akzeptabel einschließlich aller Wartezeiten. Eine nicht kartengerechte Zubereitung einer Vorspeise wurde mit Bedauern angesagt und ein Kompensationsaquavit angeboten.

Die Ansprache freundlich. Eine befriedigende Dreisterneleistung.

Für Pilstrinker nicht erfreulich, dass kein Köpi mehr gezapft wird. Hasseröder ist noch im Angebot, aber fällt bei mir in die Kategorie Hausfrauenbier. Zum Glück gibt es Kräusen für übliche 2,80 € für 0,3 l. Eine Flasche Wasser 0,7 l kommt auf 5,00 €. Für die Thekentrinker wird volkstümlich ein Korn für 1,10 € angeboten. Zum Wein kann ich bedauerlicherweise nichts sagen, denn in der Standardkarte erscheint kein Rebengetränk. Sicherlich gibt es eine Weinkarte, die anzubieten wir keine Veranlassung gaben, hatten wir doch Spezi und Kräusen geordert, wobei wir blieben.

Essen:

Die Karte kann auf der Homepage eingesehen und auch heruntergeladen werden. Sie bietet u. a. unter der irrigen Bezeichnung "Für den kleinen Hunger" Gerichte aus vergangener Zeit wie Schinkenrollen, Toast Hawaii, gebackenen Camembert oder Schaschlik. Aber auch deftige Klassiker wie Strammer Max, Knipp oder Schweinskopfsülze mit Bratkartoffeln. Man bekommt aber auch Schnitzel, Steaks und Fischgerichte.

Sonderkarten gibt es für Matjesgerichte und derzeit für Gerichte mit Pfifferlingen. Eine insgesamt beachtliche Auswahl, die vor allem auch die Erwartungshaltung erfüllt, in einer Ausflugsgaststätte im Bremer Umland solide Bratkartoffelgerichte mit Matjes, Hering, Krabben, Sülze und Roastbeef angeboten zu bekommen.

Aber erst einmal ein ungewöhnlicher Küchengruß: Vier Körnerbrotscheiben mit krosser Kruste und ein Schälchen mit Rucolapesto. Die Dareichungsform (siehe Foto) sehr schlicht gehalten, aber geschmacklich überzeugend. Auf Nachfrage wurde die ehrliche Auskunft gegeben, dass das Brot als TK-Rohling bezogen wird und man es dann im Haus backt. Warum nicht, wenn das Ergebnis stimmt.

Von der Matjeskarte stammten dann unsere Vorspeisen: Grüne Erbsencreme mit Matjeswürfeln (4,90 €) und der Matjescocktail mit Baguette (in der Körnerbrotform, 7,50 €).

Die Erbsencreme war aus TK-Erbsen gemacht. Sie wurde in der Küche nicht püriert, was hätte sein sollen und uns aber nicht störte und mir den o. g. Aquavit bescherte. Die frisch-erbsige Basis der Suppe bildete einen guten Kontrast mit den Matjeswürfeln als Einlage. Eine gelungene, originelle Komposition in einer mittleren Terrine serviert.

Mein Matjescocktail beäugte ich erst einmal skeptisch, denn die Fischwürfel waren unter der Zitronenscheibengarnitur unter einem ordentlichen Klacks einer Fertigsoße versteckt, die leicht süßlich war und an Thousand-Island-Dressing erinnerte. Aber auch hier stimmte der geschmackliche Kontrast zu den mild-salzigen Matjeswürfeln.

Meine ständige Begleiterin wählte dann den Strammen Max (8,50 €) und ich die Bratheringe mit Bratkartoffeln (9,90 €). Beide Gerichte in ansehnlichen Portionsgrößen.

Der Stramme Max bestand aus zwei gebutterten Schwarzbrotscheiben, die sehr großzügig mit Schinkenwürfeln belegt waren und zwei Spiegeleier thronten auf dem Klassiker. Sehr löblich die Qualität des verwendeten rohen Schinkens: Mürbe und mit gutem Raucharoma (Richtung Ammerländer Schinken).

Auch ich war sehr zufrieden. Nur noch selten bekommt man Bratheringe angeboten. Meine beiden waren genau richtig mild-säuerlich im Geschmack und leicht zu filetieren. Die gelungenen Bratkartoffeln mit ihren Speckstückchen bildeten auch hier einen schönen geschmacklichen Kontrast zum Sauren der Heringe.

Wir haben also sehr bodenständig gut gegessen und das verdient in dieser Küchenkategorie sehr gute vier Sterne.

Ambiente:

Der Brunnenhof entpuppt sich als Raumwunder, denn von außen lässt das Gebäude nicht vermuten, welche Vielfalt und Größe in seinem Inneren auf die Gäste wartet. Auf der Internetseite kann man sich die Räumlichkeiten anschauen. Die großzügige Terrasse gehört sich für eine Ausflugsgaststätte.
Für das Essen À-la-carte empfehle ich das Kaminzimmer, das gediegen-gemütlich eingerichtet ist und an den Tischen und dazwischen viel Platz bietet. Es verfügt auch über direkt zugängliche Toiletten, so dass lange Märsche durchs Haus entfallen. Im Thekenbereich sitzt man eher beengt und es gibt viel Servierverkehr, wenn im Saal oder Clubzimmer Betrieb ist.

Was uns negativ ins Auge stach waren die sehr floral gemusterten Platzsets, die nicht zum übrigen Ambiente passen; die ebenfalls farbenfrohen Servietten harmonieren leider nicht mit den Platzsets. Zusammen beißt das in den Augen des Ästheten.

Sauberkeit:

Alles gepflegt. Die Herrentoilette modern, sauber und frisch sowie insektenfrei (Belegfoto auf Anforderung).

Zeche:  52,70 € (zwei Personen)

Allgemein:

Die Waldschmiede ist ein Traditionshaus in Beckedorf, unmittelbar an der Stadtgrenze zu Bremen (Fähr-Lobbendorf) gelegen und mit quasi eigener Haltestelle der Bahn nach und von Farge. Also schnell erreichbar und doch schon einen dörflichen und naturnahen Eindruck vermittelnd.

Untergebracht ist das Restaurant in einem alten Bauernhaus. Daneben findet sich die historische, namensstiftende Schmiede in einem kleinen Gebäude, in dem heute das Schmiedemuseum untergebracht ist. Zur Geschichte der Waldschmiede gibt die Internetseite gut Auskunft (http://www.zurwaldschmiede.de/index.html). Zusammen ein nettes Ensemble in rotem Klinkerstein. Für Spaziergänger: Nach ein paar Metern Straße stößt man auf die Beckedorfer Beeke, einem der Bremen Nord prägenden Geestbäche, die noch sehr natürlich durch den Wald mäandert, wenn man rechts einbiegt und dem Lauf auf einem Naturpfad folgt.

Das gastronomische Konzept des Wirtspaars Jähnke zu beschreiben, ist gar nicht einfach. Sie beschreiben die Küche als "altdeutsche, regionale sowie internationale Küche mit wechselnden saisonalen, kulinarischen Angeboten". Da muss man schon auf Karte und Teller schauen, um eine konkretere Vorstellung zu bekommen.

Eine Ausflugsgaststätte mit norddeutscher Bratkartoffelküche, wie man sie von der Wümme her kennt, ist die Waldschmiede trotz des rustikalen Eindrucks von außen nicht. Innen geht es sehr gediegen zu und es sind wohl eher Feiern und Events, die dem Wirtspaar den Hauptumsatz bescheren.

Aber das À-la-carte-Geschäft wird auch gepflegt und wenn man mit ein wenig Ausflugsgefühl deutsche Küche erleben möchte, dann sollte man mal reingucken in die Waldschmiede.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich bei 3,5 Sternen.

Service:

Der Anspruch des Hauses, den Gästen einen sehr gediegenen Rahmen zu bieten, zeigt sich auch am einheitlichen und gepflegten Dress der weiblichen Bedienung. Ins Auge sticht die grasgrüne Kellnerschürze als Farbkontrast zum schwarz-weiß der restlichen Oberbekleidung.

Zwei Frauen bedienten vier kleinere Gruppen und uns. Unsere junge Dame haben wir freundlich erlebt. Die Frage nach einem Dip konnte sie nicht beantworten und es blieb auch ein "ich frage in der Küche nach" aus. Den Brotkorb füllte sie wieder auf, was aufmerksam war.

Die Erledigung unserer Getränkewünsche wurde dem Servieren am Nachbartisch zweimal untergeordnet. Eine gesonderte Kraft hinter dem Tresen haben wir nicht wahrgenommen.

Ich gebe drei Sterne für das Erlebte.

Die Getränkepreise happig: 0,3 l Schmiedebier (hell oder dunkel) 3,00 €, Bremer Konzernpils kommt für 0,3 l auf 3,10 €  und Kräusen gar auf 3,40 €. Die Flasche Wasser 0,75 l steht mit 5,50 € auf der Karte und die Weine 0,2 l beginnen bei 5,30 € (rot) resp. 5,50 € (weiß). Immerhin gibt es 13 offene Weine und eine lesbare Auswahl an 15 Flaschenweinen. Mein australischer Shiraz für 5,50 € war gut und wurde gediegen mit Karaffe und schwerem Glas kredenzt.

Ausgegeben bekommt man in der Waldschmiede nichts.

Essen:

Die Karte wird auf der Homepage leider nicht gezeigt. Sie ist überschaubar: Zwei Suppen und zwei andere Vorspeisen, ein Nudelgericht, zwei Salate, sieben Fleischgerichte (u. a. Roulade, Schnitzel, Steaks, Knipp), drei Fischgerichte und vier Matjesgerichte. Erwartet hätte ich im Juli Pfifferlinge als saisonales Angebot.

Zuerst gibt es eine Korb mit ordentlichem Stangenweißbrot und zwei Dips. Einmal eine Mayo mit einem Hauch Knoblauch (wurde tatsächlich Aioli genannt) und die nicht erklärbare rote Paste, die mir mit dem Paprikageschmack ganz gut gefiel. Dazu noch ein Schälchen mit geschrotetem Pfeffer.

Ich freute mich dann auf meine Hühnersuppe (4,20 €) und meine ständige Begleiterin auf ihre Bruschetta (5,00 €). Sehr überschaubare Portionen wurden uns gebracht. Aber meine Hühnersuppe verdiente den Namen, denn die Basis war schön kräftig. Dazu heiß und mit Eierstich und Mettbällchen löffelte ich einiges an Einlage. Eine gute Viersternehühnersuppe. die drei Bruschettascheiben waren nur durchschnittlich, ohne jeden besonderen Pfiff. Mit  5,00 € auch überpreist.

Auf der Karte fand ich als Hausspezialität das Schmiedebierfleisch (11,00 €). Meine ständige Begleiterin mit schmalem Appetit, nahm das Schweineschnitzel mit Champignonsoße, kleinem Salat und Bratkartoffeln in der Seniorenausführung, das mit 8,00 € sehr günstig war.

Für mein Schmiedebierfleisch wurde ein Stövchen angezündet und es kam eine Eisenpfanne mit Bratkartoffeln, grünen Bohnen, frittierten Zwiebeln und drei Scheiben Schweinebraten. Dazu eine Sauciere mit der Biersoße. Die Portionsgröße fand ich angemessen. Ich konnte es auch mit Appetit essen, aber es war ein schlichter Schweinebraten, nicht zum Gabelzerdrücken zart und die Soße auch kein Aha-Erlebnis. Solide Hausmannskost. Das panierte Schnitzel mit gut gewürzter Panade. Auch hier möchte ich sagen, das Gericht war insgesamt solide.

Summa summarum sind das für mich 3,25 Sterne für das Essen.

Ambiente:

Die Waldschmiede ist ein Raumwunder. Was man beim Betreten nicht vermutet, ist die Raumvielfalt und die Größe. Auf der Homepage gibt die Bildergallerie einen guten Eindruck. Sie zeigt auch, dass viel Wert auf Festlichkeit gelegt wird. Neben den fünf Räumen im Haus mit Saalanbau, bietet die Waldschmiede eine großzügige Terrasse und einen Sommergarten, in dem z. B. beim Schmiedefest am 1. Mai auch Biergartenatmosphäre herrscht.

Wir saßen im Restaurant an einem Vierertisch, der für uns (wir hatten reserviert) eingedeckt war. Zwei Lagen weiße Tischwäsche und Stoffservietten zeugten vom gehobenen Anspruch. Man sitzt auf gut gepolsterten Hochlehnern und für die Bewegung ist viel Raum. Gruppen können sich an großen runden Tischen zusammenfinden. Wände, Decken, Holz und Gardinen sind in Weiß gehalten. Ein roter Teppichboden schafft einen Farbkontrast. Also - ich wiederhole mich - ein sehr gediegenes Interieur.

Sauberkeit:

Alles sehr gepflegt. Auch die moderne Herrentoilette mit der witzigen Besonderheit, dass ein paar Kosmetika, Kaugummi und Taschentücher zur Selbstbedienung auf einem Tischchen vorgehalten werden.

Allgemein
Das Auto kam zu spät vom Service zurück. Statt Aalwoche an der Ostsee haben wir kurzfristig umdisponiert und uns für Kaffe und Kuchen im idyllischen Heideort Undeolh entschieden.

Service
Die Servicekraft war freundlich und servierte die Bestellungen zügig. Eine erbetene Auskunft wurde professionell beantwortet.

Kaffee und Kuchen
Die Torten und der Kuchen werden selbst hergestellt. Die Getränkekarte bietet das für Cafe´s typische Programm. Die Tortenauswahl war an diesem Tag überschaubar (6 Torten). Die Tortenstücke war relativ klein. Eine Besonderheit ist die Kaffeemarke aus den Niederlanden (Douwe Egberts), die ich noch nicht kannte. Der Kaffee zeichnet sich durh eine besondere Geschmacksnote aus, die man einmal probiert haben sollte. Uns hat der Kaffee sehr gut geschmeckt. Die Torten waren geschmacklich ebenfalls gut.

Ambiente
Die Einrichtung im Innenbereich verbreitet einen 70-er-Jahre-Charme. Die Einrichtung ist in Ordnung. Der Aussenbereich liegt an der Dorfstraße und macht einen sehr gepflegten Eindruck. Hier sitzt man gern.

Sauberkeit
Alles macht einen sehr sauberen Eindruck. Der Innenbereich mit den Bodenfliesen läßt sich leicht sauberhalten.
Die Terrasse ist sehr gepflegt. Die Toiletten sind ebenfalls sauber, aber etwas klein gehalten. Ein Nachteil für ältere Gäste und Behinderte: Die Toiletten liegen im Keller.

Hotel am See: Seit Februar 2015 bereits Gewerbeuntersagung verfügt - Jetzt wiederholt und erstes Zwangsgeld angedroht

Der Landkreis Northeim hat am 14.07.2015 auf Anfrage des Gandersheim Kreisblatt Online bestätigt, dass bereits am 24. Februar 2015 dem Betreiber des "Hotels am See" Bad Gandersheim der Betrieb des selbständigen Gewerbes untersagt wurde. Ein Verfahren ist seitdem beim Verwaltungsgericht in Göttingen anhängig. Darauhin wurde das Gewerbe vom Betreiber des Hotels am 9. März 2015 rückwirkend zum 26. Februar 2015 umgemeldet. Nach dieser Finesse war nach Darstellung des Landkreises ein Vorgehen gegen die Projektgesellschaft am See (Betreiber des Hotel- und Restauratsionsbetriebes) nicht mehr möglich. Mit Bescheid vom 19. Juni 2015 wurde dann auch der neuen Gewerbetreibenden, einer kaum Deutsch sprechende Dame und Bekannte des Eigentümers der Immobilie, abermals vom Landkreis Northeim der Betrieb des Gewerbes untersagt. Ebenfalls wurde die Verfügung mit einer Anordnung der sofortigen Vollziehung versehen. Für den Fall der Zuwiderhandlung wurde ein Zwangsgeld in Höhe von 1.000 Euro angedroht. Bislang hat der Betreiber auf die neuerliche Verfügung nicht reagiert.
Quelle: http://www.gandersheimer-kreisblatt.de/news

Allgemein:
Das Gasthaus A. Zwickert in dem Kalefelder Ortsteil Oldenrode befindet sich seit mehreren 100 Jahren, genauer seit 1888, im Familienbesitz. Oldenrode liegt unweit der B248 (Northeim – Seesen) und ist ca. 5km von Autobahnabfahrt Echte (A7 Hannover-Kassel), genau in der Mitte, entfernt.
Das Gasthaus wird in 4. Generation seit 1988 von Albrecht Zwickert geführt. Die Einrichtung ist typisch für einen Landgasthof in der Region. Die Räume wirken hell und freundlich.
Küche: gutbürgerlich, auch saisonal sowie regional und bodenständig.


Besuch:
Wir besuchten das Gasthaus am Pfingstsonntag, eine Reservierung ist an Feiertagen sinnvoll, und wurden vom Chef persönlich und sehr freundlich begrüßt. Das Restaurant war gegen 12.30 Uhr nahezu voll besetzt, lediglich zwei Tische für jeweils 2 Personen waren noch frei.
Unsere Bedienung war im gesamten weitern Verlauf unseres Besuchs sehr freundlich und zuvorkommend, man fühlte sich einfach als Gast. Positiv aufgefallen ist mir, dass man uns gefragt hat, ob unser Sohn, für den wir einen „Räuberteller“ mit Pommes bestellt hatten, nicht doch etwas Soße haben möchte …

Für diesen Feiertag stand uns eine spezielle Pfingstkarte zur Verfügung. Wir konnten wählen zwischen 2 Vorsuppen, 8 Hauptgerichten und 1 Nachspeise. Vom Umfang her völlig ausreichend und meines Erachtens genau die Auswahl an Gerichten, die man in einem Landgasthof erwarten kann.
Auch dem Sonderwünschen unserer Kinder nach einem Wiener Schnitzel kleinerer Größe wurde
selbstverständlich entsprochen.
Die Getränke kamen nach einer sehr kurzen Wartezeit und wir bestellten unser Essen, auf welches wir leider etwas warten mussten (der von uns gewählte Zeitpunkt 12.30 war dann doch sehr ungünstig). Nach ca. 40 Minuten erreichte uns aber unser Essen.

Essen:
Die Gerichte waren frisch zubereitet und sahen schmackhaft aus. Die Portionsgrößen sehr gut getimt, die Speisen optisch ansprechend angerichtet.
Wildschweinbraten mit Wacholdersoße, Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und Kroketten:
4 Scheiben zartes Fleisch auf einem Teller voller Soße. Das Fleisch sehr lecker, mir war die Soße etwas zu dünn. Schade auch, dass man Rotkohl (in Ordnung, gibt es aber auch noch schmackhafter) und Kroketten zwangsläufig in der Soße drapieren musste.
Römerplatte - verschiedene Steaks aus der Pfanne mit Pfifferlingsrahmsoße, gebratenen Speck und Röstkartoffel: Die Steaks sehr lecker und durchgebraten, die nicht frischen Pfifferlinge in Ordnung. Ob des Preises kann man mal auf frische Pfifferlinge verzichten.
Paniertes Schweineschnitzel mit frischem Stangenspargel, Hollandaise und Salzkartoffeln:
großes Schnitzel, gut paniert und gebraten, kaum fettig. Der Spargel ein ganz klein wenig zu weich, aber noch gut, die richtige Menge Hollandaise.
Wiener Schnitzel und Champignonschnitzel (Kinderportion):
Schnitzel etwas kleiner als die Erwachsenen-Portion. Sehr leckere Pommes. Leider auch hier keine frischen Champignons. Dazu Mayo und Ketchup aus der Flasche. Der Preis hierfür unglaublich günstig bei 4.- bzw. 5.- €.


Da die EHEC_Problematik gerade überstanden war, konnten wir mit der angerichteten Salatgarnitur gut leben.

Fazit:
Uns ist das Haus von verschiedenen Feierlichkeiten bekannt. Auf Grund des dort guten Büffets haben wir hier gegessen und wurden nicht enttäuscht.


Schmackhafte gutbürgerliche Küche, mit freundlicher Bedienung bei gutem Preis-/Leistungsverhältnis in angenehmem Ambiente.  
Wir werden das Gasthaus jetzt öfter besuchen und können es uneingeschränkt weiter empfehlen.

Zeche: 48,70 € (zwei Personen)

Allgemein:

Das Fidelio in der großen Rubrik "deutsche Küche" oder "gut bürgerlich" näher einzuordnen, ist nicht einfach. Es ist weder geprägt durch deftige Hausmannskost (siehe dazu meine Besprechung des Lesumer Hofs) noch bietet es die regionaltypische Bratkartoffel/Matjes/Sülze-Küche der Wümmegastronomie. Ebenso verweigert es sich Trends, wie "modern interpretierte Landhausküche".

Es bietet einen Mix aus Fischgerichten (Filets, Krabben, Matjes), über Toasts, Pute und Ente, Schnitzel, Schweinemedaillons, Rindersteaks bis hin zu Wild. Dazu gibt es fünf Suppen und fünf Vorspeisen auf der Karte. Man kann sagen, dass im Fidelio jeder etwas findet, der sich auf ein deutsches Restaurant im Norden der Republik mental mit den vorgenannten Abgrenzungen eingestellt hat.

Restaurants wie das Fidelio haben im Meer von Griechen, Italienern und Chinesen ihre Berechtigung für einen soliden Schnitzelabend o. ä. Wenn man mit dieser Erwartungshaltung einkehrt, ist das Fidelio zu empfehlen. Das Preis-Leistungs-Niveau ist nach wie vor gastfreundlich und vier Sterne wert.
Nach unserer Erfahrung wird das Fidelio von eher etwas gesetzterem Publikum besucht (Paare, Familien, Gruppen).

Eine Homepage bietet das Fidelio nicht an.

Service:

Am besuchten Sonntagabend waren insgesamt nur vier Tische besetzt. Die beiden weiblichen Kräfte hatten also leichtes Spiel. Sie sind klassisch gewandet in Bluse Weste und Rock. Am Tisch freundlich und für ältere Stammgäste nahmen sie sich auch Zeit für einen Plausch.
Der Sonderwunsch für ein Gericht sollte in der Küche geklärt werden. Ob ja und mit welchem Ergebnis zeigt sich erst auf dem Teller. Da erwartet man eine kurze Mitteilung.

Die Getränke kamen schnell auf den Tisch und auch die Speisen in recht kurzen Abständen. Da der Beilagensalat als Zwischengang kam, war der Abstand zwischen Vor- und Hauptspeisen noch akzeptabel.

Solide drei Sterne für den Service.

Die Getränkepreise seit geraumer Zeit konstant und günstig: 0,3 l Haake Beck kommen auf 2,40 €, Köpi und Kräusen liegen bei 2,60 €. Die Flasche Wasser 0,75 l ist mit 4,10 € bemerkenswert günstig, die 16 offenen Weine sind einheitlich mit 3,70 € für 0,2 l bepreist.

Essen:

Wie bei den letzten Besuchen auch, beginnt das Essen mit drei panierten und frittierten Champignons auf Hollandaise. Ich schrieb schon in meiner letzten Kritik, dass dies keine gute Visitenkarte ist. Die Champignons extrem heiß und geschmacksarm wässrig. Die Hollandaise ist eh nicht mein Fall, spielt aber im traditionellen Fidelio ihre Rolle.

Dann zwei Suppen: Hühnersuppe (3,70 €) und überbackene Zwiebelsuppe (3,70 €). Meine Hühnersuppe in beachtlicher Menge mit viel Einlage (Spargel, Mettbällchen, Hühnerfleisch, Nudeln) war noch ausreichend heiß und mittelkräftig im Geschmack. Also solide.

Die Zwiebelsuppe meiner ständigen Begleiterin  wurde in einer Deckelterrine serviert. Obenauf viel geschmolzener Käse und darunter vollgesogene Weißbrotwürfel. Diese für vollständig Zahnlose ungetoastet. Vom Geschmack her war die Suppe klassisch.

Als Quasi-Zwischengang die Beilagensalate als Mix aus Weißkraut, Bohnen, Möhren, Gurke und Eisbergsalat. Alles dezent angemacht, wie ich es für einen solchen Salat als Begleiter schätze.

Wir hatten uns Schnitzelgerichte ausgesucht, die in der Vergangenheit immer gefielen. Einmal das Jägerschnitzel mit dem Sonderwunsch nach der Soße mit grünem Pfeffer und Pommes (12,80 €) und einmal das Holzfällersteak mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Bratkartoffeln (12,80 €).
Das panierte Jägerschnitzel gut mit der Sahnesoße bedeckt, in der ein paar grüne Pfefferkörner auszumachen waren. Dass die Soße in der Küche des Fidelio auf dem Schnitzel nappiert wird, war uns von früher bekannt. Viele Kritiker halten das für einen Sündenfall. Ich mag es auch nicht, aber meine ständige Begleiterin weiß darum und nimmt keinen Anstand daran.

Das Schnitzel pfannengebraten und mit krosser Panade (also die nicht besoßte Oberfläche). Diese auch gut gewürzt und das Schnitzel insgesamt gut essbar. Die Sahnesoße belanglos und der grüne Pfeffer zu rar, um ihr Pfiff zu geben.

Mein Holzfällersteak erwies sich als eine recht dicke Scheibe vom Schweinenacken, gut durchwachsen und nur medium plus gegart. Nun gehöre ich durchaus zur Fraktion derjenigen, die auch Schweinefleich leicht rosig zu schätzen wissen. Aber dafür muss die Fleischqualität sehr gut sein. Ein durchwachsenes Nackenstück mit Fettanteilen ist dafür aber nicht geeignet. Da es zudem wenig gewürzt war, schmeckte es bei der erforderlichen Kauarbeit ordinär schweinern.
Also lieber die panierten Schnitzel mit Wunsch nach absentierter Soße wählen.

Meine übrigen Beilagen mittelmäßig.

Eine Pfeffermühle wurde uns auf unseren Wunsch hin gebracht.

Die Portionsgrößen auch für den größeren Hunger ausreichend bemessen.

Für das Essen möchte ich dieses Mal wegen des nicht gelungenen Nackensteaks nur drei Sterne vergeben.

Ambiente:
 
 Das Restaurant selbst liegt im Souterrain eines Mehrzweckbaus. Neben dem großzügigen Restaurant gibt es noch eine Kegelbahn. Der kleine Außenbereich liegt ebenfalls tief, also gut abgeschirmt, aber nicht zum Sehen und Gesehen werden geeignet.

Für Raucher positiv anzumerken ist der großzügige Eingangsbereich, von dem aus Restaurant, Toiletten und Kegelbahn abgehen und der eine geschützte Raucherecke einschließlich Sitzgelegenheit bietet.

Das Fidelio ist sehr geräumig. Die Grundfarben sind gelb und rot, Die Bodenfliesen unterstützen diesen farblichen Klang. Die Lampen und die Wanddeko passen und es ergibt sich ein sehr stimmiger und gediegener Gesamteindruck. Die Laufwege sind sehr großzügig und auch auf den Tischen wird es nicht eng. Auf den Tischen zwei Stoffdecken.

Links vom Eingang eine Reihe gut voneinander abgeteilter Vierertische, ein größerer Bereich zur rechten Seite, der sich auf einem kleinen Podest fortsetzt.

Sauberkeit:

Das Fidelio macht einen gepflegten Eindruck.

Die Entscheidung, mal wieder in’s Tesoro zugehen, war längst überfällig. Also kurzfristig einen Tisch reserviert. Das Motto für uns war schon bei der herzlichen Begrüßung klar: „zu Gast bei Freunden“.

Zu dem Punkten Ambiente, Service, Sauberkeit wurde schon viel geschrieben, an allen drei Kriterien gab es bei unserem Besuch absolut nichts auszusetzen, es war top – wie wir es gewöhnt  sind.

Daher wird es diesmal eher eine Kurz-Rezension, die – na was wohl, allein das Essen zum Thema hat.
Begonnen haben wir den Abend mit  einer Flasche San Pellegrino und zwei Gläsern Champagner (gut gekühlt, aber sicher nicht unter 8°).   Es folgte, kurz nach Aufnahme unser Order, das obligatorische selbst gebackene Brot (frisch und resch): klassisch, mit Olive, mit Sesam im Teig. Dazu drei Sorten Salz (Fleur du Sel, Steinsalz, schwarzes Steinsalz).  Dann kam noch der Gruß auf der Küche.

Man möge Nachsicht mit mir üben – ich hatte schon reichlich Hunger (durch unsere Tour mit den Rennrädern vom Nachmittag), daher war meine „Gier“ größer als die Disziplin, für die Gastro-Guides das Ganze ordentlich zu bebildern.
Nun – es gab eine Mousse von der Aubergine, mit Minze, dazu ein schöner, krosser Brot-Chip. Cremig uns lecker, die Minze gab eine schöne frische Note.

Wir orderten nach kurzer Zeit eine zweite Fl. San P., als Wein wurde es eine Flasche La Tunella Biancosesto, hellgelb in der Farbe, mit einen schönen leichten Bukett von Wiesen und Kräutern, leicht und ausgewogen, kein „Weißer“ mit einer nachhaltigen, intensiven Fruchtnote, eher dezent, frisch- im Abgang minimal in die Zitrus-Ecke gehend. Der perfekte Begleiter für unsere weiten Speisen (eine gute Empfehlung von Daniel, dieser junge Mann von Service hat wirklich über die Zeit  dazu gelernt, die Weine, die er anbietet, hat er auch verkostet – das ist oft nicht der Fall, wird von vielen Wirten offenbar aus Kostengründen nicht so praktiziert).

Die Vorspeisen: meine Frau hatte ein Carpaccio vom Seeteufel, hauchdünn, an Ruccola, frischen, ganz leicht gepfefferten Erdbeeren gewählt. Der Fisch super zart und geschmacklich fein, wie frischer Seeteufel sein soll. Der Ruccola knackig, die Erdbeeren als Kontrapunkt mit ihrer Fruchtsüße. Eine perfekte Vorspeise für den Sommer. Bei mir gab es das Tartar vom Thun, mit einem gegrillten Riesen-Scampi, angerichtet auf Carpaccio von der Salatgurke,  dazu eine ganz leicht knoblauchangehauchte Frischkäse-Creme.

Zwischen Vorspeise und Hauptgang erbaten wir 20 Minuten Pause, diese wurde uns vom Küchenchef Francesco mit einem Lakritz-Sorbet, garniert mit einer sehr aromatischen Erdbeere, versüßt. Mea culpa, auch hier leider kein Bild…Interessant war die Kombination der Anisnote (nachhaltig auf der Zunge) mit einem Schluck vom Weißwein. Sehr harmonisch (wie man es auch von guter Schokolade & gutem Rotwein her kennt).

Steinbutt-Filets, auf frischen Spinat mit Kitschtomaten (ohne Kartoffeln – die hat meine bessere Hälfte abbestellt). Ein Gedicht – der Fisch auf der Haut (diese hauchdünn, aber  kross-knusprig) gebraten, fein im Geschmack, mit einer dezent  Kräutermischung (in Butter) gewürzt. Klasse. Der Spinat  mit einen Hauch von Knoblauch, dazu etwas Muskat, mild abgeschmeckt, den Fisch nicht dominierend.

Karree vom Milchkalb, medium-rare – perfekt zubereitet, saftig, zart, aber leider auch eine Stück Sehne (nicht groß – vollkommen zu verschmerzen, ob der schieren Größe des Koteletts…). Als Beilage – nach meinem Wunsch: Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen, schön glasig-angeschwitzten roten Zwiebeln, mit etwas Biss. Verfeinert mit milden angebratenen Speckwürfeln, alles mit etwas Sahne verfeinert. Herzhaft-lecker – aber eine „Mörderportion“.  Von Qualität unterm Strich und Geschmack  aber alles sehr gut. Es war das erste Mal, dass ich im Tesoro einen Hauptgang nicht geschafft habe. Gut – später als der Küchenchef an unseren Tisch kann, hat er mir augenzwinkernd zu verstehen gegeben, dass er schon sehr gut mit mir gemeint habe…

In der schöpferischen Pause  bis zum Dessert kümmerten wir uns um den Wein.

Das (nicht als Bild verfügbare) Dessert – da gingen meine Frau und ich konform: Zitronen-Sorbet mit Champagner und frischen Erdbeeren – kühl, fein säuerlich, erfrischend und es rutsche gut in die vorhandenen Zwischenräume in unseren Mägen. Besser als eine Tiramisu (Klassik, Orange oder Kiwi standen zur Wahl).

Den Abschluss bildeten ein Espresso von Segafredo & ein Sambucca „con la mosca“ . Mein „Weib“ verweigerte hier…
Mit 176,50 € (ohne Tip) war’s für diesen schönen Wohlfühl-Abend jeden Euro wert.

Auf dem Weg ins Tesoro: ein Bild von Garten/Außenbereich des JANTE - Nummern besser als zu Saison/LeMonde-Zeiten. ansonsten ist noch nicht viel zu sehen.

Die alte Kritik stammte noch aus RK Zeiten und ab und zu muss man ja gerade die enthusiastischsten Bewertungen mal ein wenig prüfen und bestätigen oder korrigieren. Somit war gegen einen Besuch im Keilings am Freitagabend nichts einzuwenden, zumal wir schon viel zu lange nicht mehr bei Frau Duesmann zum Essen waren.

Das schöne Wetter ließ uns hoffen, und ein Anruf bestätigte dies, dass Frau Duesmann ihre Terrasse öffnen würde. Das geschieht leider viel zu selten, da die sehr hohen Ansprüche des Restaurants im Bereich Tisch und Service zu schnell von nicht optimalem Wetter zunichte gemacht werden können. Heute Abend konnte also mal wieder auf der Südterrasse unter den Bentheimer Burg gespeist werden und entsprechend hoch war die Vorfreude auf den Besuch.

Trotz extremer Hitze fand sich keiner von uns Beiden bereit, den Rückweg mit dem Auto als Fahrer zu ermöglichen. Frau Duesmann ist ein hervorragender Sommelier (wie heißt eigentlich die weibliche Form?), und keiner verzichtet freiwillig auf den Genuss der von ihr empfohlenen Weine. Somit ging es 25 km mit dem Rad über kleine Straßen nach Bentheim und wir kamen gegen 19 Uhr in der Kirchstraße an.

Etwas verschwitzt ob der herrschenden Temperaturen von über 30 Grad hatte der Service sofort das richtige zur Hand und wir wurden umgehend noch während der herzlichen Begrüßung am Terrassentor mit einem kühlen Pils versorgt. Man hatte unsere Ankunft schon bemerkt! Grundsätzlich wird man mit Namen begrüßt, schon alleine der perfekte Service hebt das Keiling von allen anderen Restaurants im Münsterland ab. Vielleicht das La Vie in Osnabrück kommt dort noch auf ein etwas höheres Niveau, nicht umsonst hat Frau Duesmann einen Teil Ihrer Lehrjahre dort verbracht, und Service mit Top Niveau verinnerlicht. 

Wir studierten die Karte, und entschieden uns für das angebotene Menü in seiner 4 Gang Ausführung. Wobei wir problemlos den eigentlichen Wild(Reh) Hauptgang gegen ein Fischgericht wechseln konnten, das Wetter ließ ein Wildgericht nicht wirklich verlockend erscheinen.

Der (Wein)sinn stand uns nach einem knackigem Riesling. Und dort lässt meine Frau, auch wenn ich gerne mal ein wenig variieren würde in der reichhaltigen Weinauswahl, nur einen Riesling zu: Riesling vom Rotliegenden, trocken, Jahrgang 2012 vom WG Korrell. Ein ehrlicher einfacher, knackig frischer Riesling, der sehr ausgeprägte Citrusaromen vorweist, aber nach kurzer Zeit im Glas viel weicher wird. Immer eine gute Wahl.

Kommen wir also zum Menü und dessen Eindruck bei uns. Lars Keiling wollte uns im ersten Gang mit einer Gazpacho in das Menü einführen. Eine kalte Suppe war bei diesem heißem Wetter der perfekte Einstieg in ein Essen. Es präsentierte sich uns eine perfekt abgeschmeckte Gazpacho, verfeinert mit kleinen Gambas und Jakobsmuscheln, die nicht mehr warm waren. Croutons rundeten den Geschmack ab, einfach herrlich der frische und trotzdem deftige Geschmack. Besonders gut die Konsistenz der Suppe, sie zeigte keinerlei Tendenz sich wieder in ihre Bestandteile zu trennen. Warum krieg ich das bei meinem kalten Suppen nie hin? Guter Einstand, sehr lecker!

Es folgten Cannelloni mit einer Füllung aus Kalbsfleisch, in Art einer Farce zubereitet. Die Cannelloni wurden serviert mit einem Tomatensugo und einem Basilikumpesto. Wieder merkte man, warum Lars Keiling mit einem Stern dekoriert ist. Die Aromen der einzelnen Bestandteile waren phänomenal! Alleine das Sugo hätte mich schon komplett glücklich gemacht, aber mit den sehr gut abgeschmeckten Cannelloni und dem Pesto war das wieder große Kunst im Mund!

Beim Hauptgang, wie berichtet, wichen wir vom Menüvorschlag ab und ließen uns den Lachsforelle von der Karte servieren. Mich hatte dieser vor allen Dingen gereizt durch die angebotene Beilage, ein Zitronen-Perlgraupenrisotto mit grünem Spargel. Und ich wurde nicht enttäuscht, hätte meine Oma früher ihre Perlgraupen so zubereitet, dann wäre ich schon früher nicht vor Perlgraupen davon gelaufen. Lecker! Ebenso wie der Fisch perfekt zubereitet. Die Lachsforelle kam mit einer knusprigen Haut und einem perfekt, glasigem Gargrad auf den Teller. Mehr will man nicht bei einem Fischgericht.

Wir schlossen das Menü mit einem Dessert, meine Frau entschied sich für eine Holunder"suppe" mit Panna Cotta und Erdbeereis. Die eher herbe Holundersuppe ergänzte sich gut mit den süßen Aromen der Panna Cotta und des Eises. Ich hatte Lust auf eine Käseauswahl und bestellte mir ein Achtel Rotwein dazu. Frau Duesmann weiß, dass sie mich gerne mit ungewöhnlichen Tropfen überraschen darf und so landete ein recht herber (für einen italienischen Rotwein) Vinding Montecarrubo von 2006 in meinem Glas. Nach dem Frau Duesmann sicher war, dass mir dieser sizilianische Wein vom Ätna mit gefiel, wurde der Käse ausgesucht, nach meiner Bemerkung, dass ich gespannt sein würde, welchen Käse man mir zu diesem Wein anbieten würde. Es war eine gute Wahl, um es vorweg zu nehmen. Von Reblochon, über einen Tomme, einen Ziegenkäse war das gut ausgesucht. Und weil der Wein so lecker war, bestellten wir uns zum Abschluss beide noch ein Achtel nach! Auch meiner Frau gefiel dieser Wein ausnehmend gut!

Mit einem Espresso schlossen wir das Menü ab, und kommen damit zum Fazit eines wunderschönen Abend. Es bleibt dabei, und es freut mich wirklich, dass ich das so schreiben kann, das Keilings bleibt unsere kulinarische Referenz zwischen Münster, Osnabrück und Enschede. Und selbst in den genannten Städten geht nicht viel über das Keilings. Einige haben den Abstand verkürzt, aber es fehlt noch einiges um auf das Niveau im Keilings zu kommen.

Ein kleiner Wehrmutstropfen entstand dann doch, denn normalerweise gibt es auf der Terrasse "nur" das Weinbistroessen, nicht die Gerichte des Sternenrestaurants. Aber am Freitag sah ich, dass Frau Duesmann doch mal weich wird und auch die Gerichte des Sternenrestaurants auf der Terrasse serviert. Einmal möchte ich diese noch mal um eine Klasse besseren Gerichte in dem wunderschönen Ambiente der Terrasse genießen. Bericht davon wird sicher eingestellt.

Für 158 EUR gesamt absolut verdiente volle 5 Sterne!

Zeche: 66,10 € (zwei Personen)

Allgemein:

Der beginnende Urlaub gibt Gelegenheit, bis dato unbekannte Etablissements zu besuchen. Einen warmen Samstagabend nutzten wir für eine Landpartie und besuchten das griechische Restaurant Hermes in Osterholz-Scharmbeck, Stadtteil Sandhausen. Das ist schon ziemlich jwd.

Auf der Homepage (http://www.restaurant-hermes.net/) gibt sich der Wirt den Untertitel "Der Gourmet Grieche", was ja ordentlich selbstbewusst klingt, vielleicht aber nur Ausdruck von Hybris ist? Das werden wir gleich auflösen.

Einen "Gourmettempel"  trifft man zumindest baulich nicht vor. Eher zur Gegend passend ist das Restaurant in einem alten, reetdachgedeckten Bauernhaus untergebracht und der überdachte Außenbereich erinnert von Größe und Solidität her an eine Bauernremise zur Abstellung landwirtschaftlichen Geräts. Also rustikal.

Kulinarisch sorgt das Restaurant für eine Art Grundversorgung der Landbevölkerung. Wer schlicht Gyros und Tsatsiki in guter Qualität spachteln möchte, der wird im Hermes zufrieden gestellt.
Die überdachte Terrasse war ganz gut besucht. Überwiegend älteres Paarpublikum hatte sich eingefunden.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis verorte ich bei 3,5 Sternen.

In meinem Griechenranking reiht sich das Hermes im soliden Mittelfeld ein (Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, bei gleicher Punktzahl wird ein Rang mehrfach vergeben):

1. Zum Griechen, Bremen-Walle: 4,33
2. Orpheas, Burg-Grambke: 4,17
3. Kalymnos, Burg-Grambke: 3,91
4. Meos, Lehesterdeich: 3,83
4. Poseidon, Gröpelingen: 3,83
4. Symposio, Neustadt: 3,83
5. Katerini, Fähr-Lobbendorf: 3,67
5. Hermes, Osterholz-Scharmbeck: 3,67
6. Olympia, Grohn: 3,58
7. Ifestos, Fähr-Lobbendorf: 3,5
7. Irodion, Fähr-Lobbendorf, 3,5
8. Parthenon II, Gröpelingen, 3,33
8. Artemis, Lüssum-Bockhorn: 3.33
8. Poseidon Blumenthal 3,33
9. Sparta, Lesum: 3,25
9. Taverna Saloniki, Neustadt: 3,25
10. Akropolis, Fähr-Lobbendorf: 3,17
11. Kiriaki, Lesum: 3
11. Kreta, OHZ: 3
11. Athos, Schwanewede: 3
 
Service:

Ein Grieche (wohl zur Wirtsfamilie gehörend) und zwei Frauen im Freizeitlook versorgten die Freiluftesser. Eine der Frauen war für das Gröbere zuständig, die andere nahm dann die Essensorder auf. Sie notierte, wirkte dabei aber etwas abwesend. Unser Wunsch, die Weinblätter bitte ohne Soße serviert zu bekommen, ging in die Hose, wurde aber korrigiert. Der Wartewunsch zwischen den Gängen kam wohl als ungewöhnliche Bitte an, wurde aber beachtet (mehrmalige Nachfragen). Die Wartezeiten empfanden wir als akzeptabel.

Eine leichte Freundlichkeit und auch eine Frage, ob es denn konveniert hätte, haben wir erlebt. Aber auch Hemdsärmeligkeit: Unser Wunsch nach einer Pfeffermühle wurde erst mit simplen Streuern ohne weitere Bemerkung erfüllt, erst später kam die Mühle. Extrateller zu den drei Vorspeisen wurden nicht gebracht.

Das bleibt insgesamt im Dreisternebereich stecken.

Die Getränkepreise nicht provinziell: 0,3 l Herforder stehen mit 2,50 € auf der Karte, die Flasche Mineralwasser 0,75 l mit 4,80 € und die ganz wenigen offenen Weine beginnen bei 3,80 € für das Viertel Retsina und 3,90 € für einen roten Hauswein.

Der Retsina war gut gekühlt, hatte aber nur eine sehr schwach ausgeprägte Harznote.

Einen Ouzo gab es zur Begrüßung vom Haus.

Essen:

Die Karte auf der Homepage (ohne Preise) ist nicht identisch mit der Restaurantkarte. Auf dieser fand sich eine Seite mit Backofengerichten (Lamm, jeweils 12,90 €), die im Internet nicht existiert. Umgekehrt findet sich der Lammteller mit gemischten Grilladen nur auf der Internetkarte.
Das Angebot ist sehr reduziert. Vorspeisenklassiker wie Taramas, Melitzanosalata, Chtipiti, Skordalia oder Oktopus werden im Hermes nicht angeboten.

Unsere Wahl fiel auf Tsatsiki (3,50 €), die hausgemachten Weinblätter (6,20 €), die überbackenen dicken Bohnen (5,50 €) und das Knoblauchbrot (Pita, 2,20 €). Dazu gab es noch einen Korb mit akzeptablem Stangenbrot.

Geschmeckt hat alles. Was meine ständige Begleiterin vermisste, war etwas Salz auf dem knobigen, warmen Pitabrot. Die drei dicken, unregelmäßigen Weinblätter waren allein schon vom Anblick her hausgemacht und mit Hackfleisch und Reis gefüllt. Eine gute Abwechslung zur ansonsten gereichten Industrieware.

Die Beilagensalate für mich auch gut angemacht.

Überzeugend dann die saftigen, gut gegrillten fünf Lammkoteletts (15,50 €) und auch meine Apollonplatte mit zwei Frikadellen (Zuzuki) und Gyros (11,90 €). Das Gehackte gut gewürzt und locker und das Gyros kross und sehr mager.

Die "Gourmetküche" entpuppte sich also als solide griechische Hausmannskost, die mit 3,75 Sternen belohnt wird.

Ambiente:

Im Innenbereich findet man einen großzügigen Gastraum mit typischen Raumteilern, vielen Pflanzen und etwas Dekoschnickschnack. Platz gibt es an den Tischen und dazwischen ausreichend. Beim Betreten war sofort ein leicht muffiger Geruch zu vernehmen. Auf altes Gemäuer kann das eigentlich nicht zurückzuführen sein, denn der Raum ist angebaut worden.

An der frischen Luft findet sich ein großer überdachter Bereich. Eine nach den Seiten hin offene, hohe und solide Holzbedachung schützt die Gäste, die an und auf einem Sammelsurium von Mobiliar Platz nehmen. Es reicht von rustikalen Holzbohlentischen bis hin zu simplen Kunststofftischen und-stühlen. Sitzauflagen nimmt man sich aus einem Behälter oder von freien Stühlen oder Bänken.
Neben der Konstruktion wohl der Feuerlöschteich von Sandhatten, der aber kein Insektenproblem bescherte.

Im Hintergrund rauscht der Verkehr auf der B 74, ohne zu sehr zu stören. Leichte griechische Schlagermusik dringt ansonsten ans Ohr.

Sauberkeit:

Unser Kunststofftisch hätte ein gründlicheres Wischen verdient. Krümel gab es auf der Oberfläche zwar nicht, aber ein Rotweinfleck war noch zu sehen. Ein Holztisch, auf den wir zuerst zusteuerten, war bekrümelt und lud von der Holzoptik her nicht zum Essen ein.

Die Herrentoilette war frisch, sauber und insektenfrei, was auf dem Land nicht selbstverständlich ist.

Seit Juni findet sich in den grundlegend renovierten Räumlichkeiten der "Taverne" das Toll-Mann, einen Kunst & Weinbar. Das Konzept zielt  stark auf die jüngere Klientel. Schwerpunkte im Angebot: "Feierabend" Wein/Bier & Snacks. Mal sehen, wir werden die Tage da mal aufschlagen. Inspiriert wurde das ganze durch den Bezug  zum Hannoverschen Künstler David Tollmann: www.davidtollmann.de/atelier

Habe es heute aus der HAZ vernommen: das Kalabusch hat heute zum letzten Mal für seine Fan's geöffnet. Der Wirt, Jörg Nagy, im Hauptberuf Chemiker, betrieb die Traditionskneipe "nebenher", mit viel Enthusiasmus Das erklärte die Öffnungszeiten. nun ist Schluß - zum Teil der hohen Gastronomie-dichte  in Hannovers Süden geschuldet, andererseits wohl auch ein Genrationswandel . Die "Jüngeren"  findet man eher im "Goldfisch" - direkt gegenüber, LaSall oder Högers. Das ganze als "Kneipüe zum fußballgucken zu betreiben reicht nicht, dafür ist das Publikum dann doch zu wenig. Ein logischer und konsequenter Schritt also.

So ist die Werbung des Inhabers. Kürzlich habe ich davon gehört , heute waren wir auf der Strecke unterwegs und sind spontan rein.
Nicht besonders gut beschildert, deshalb auch nicht so leicht zu finden,auf der Strecke von Norden ( letzter Kreisverkehr vor Norddeich Mole ) nach Dorumersiel in Ostermarsch eine kleine Seitenstrasse links ab.
So wie bei vielen Betrieben dieser Art ist alles urig ,eingerichtet. In der kleinen Hütte (Stube) ist ein Fenster mit einer Klingel.Nach dem läuten wurde uns gesagt wir sollen uns einen Platz aussuchen sie kommt an Tisch.
Bei den Temeraturen war natürlich Freiluft angesagt. Mann sitz hier geschützt in einem kleinen Garten urig gemülich.
Die Bedienung war freundlich die Wartezeit kurz. Zum Essen gibt es nur verschiedene  selbergebackene Waffel .Dazu Kaffee Milchkaffee,alkoholfreie Getränke.Und auch die ostfriesische Teekultur wird hier betrieben.Allerdings war auf einem Aushang zu entnnehmen das es die Teekultur heute nicht gibt.
Wir hatten  Waffel mit beschwipsten Heidelbeeren  für  und einen Eisbecher mit Kirschen  Dieses hatt uns gut geschmeckt.
Insgesamt haben wir für 2x Apfelschorrle 0.30 l ein Spezi 0.50 l, 1x Pott Kaffee, 1x Milchkaffee, 2x Waffel und den Eisbecher 33.30 € bezahlt.
Wir waren hier zufrieden,wer das urige natürliche mag den kann ich einen Besuch empfehlen.

Das  war fast absehbar: Schluß! Aus die Maus. Wohl seit 01.07.2015 geschlossen, mangels einheitlichem Konzept bzw. wenig Authentizität?
In der Gastro-Szene Hannover-Süd erzählte man sich dazu folgendes:
die Geschichte geht in etwa so: ein ital. Restaurantbesitzer  kauft /mietet die Räumlichkeiten, installiert Küche, Theke, Einrichtung, betreibt das ding ein paar Wochen, "vermietet" das Ganze dann an zwei (offenbar unbedarfte, unerfahrene) "Pächter" afrikanischer Herkunft, leider nur mit eingeschränkten Kenntnissen der deut. Sprache. die sollen mediterrane Ess- und Lebenskultur bieten...
erst Anfangs von 10:00bis 23:00 offen, dann nur noch ab 17:00, dann letztlich zu...
Schade - eigentlich, aber dafür ist die Gastronomie-dichte in Hannovers Südstadt zu groß. Hier  brauchst du Stammgäste - und wie man die gewinnt, sollte jeden Gastronomen klar sein (ist es aber offenbar nicht).

Geri Aha hat TresOr Restaurant beurteilt –
5 Std. ·
Eine halbe Stunde auf Getränke und 1,5 Std aufs Essen gewartet, erst nach Nachfrage wurde uns von Problemen mit der Kasse erzählt.. Die Kasse ist natürlich erheblich an der Speisenzubereitung beteiligt? Anlaufprobleme da Eröffnungstag, aber man gibt sich beim Zubereiten der Speisen Mühe... Ohne Worte.. Geschäftsführung wird auf das Problem hingewiesen und steht wortlos am Tisch und beteuert, dass das Essen schmecken wird. Kundenzufriedenheit hat hier definitiv keine Priorität. Nachdem man seine Unzufriedenheit, wie überhaupt mit einer Beschwerde umgegangen wird, der Geschäftsleitung mitteilt, wird einem erneut versichert, dass das Essen frisch zubereitet und bestimmt schmecken wird, abgefertigt. Die Portionsgröße des Essens ist für 5-6 jährige oder anorexische Gäste durchaus zufriedenstellend. Geschmacklich befriedigend aber rechtfertigt den Preis in keinster Weise. Ein Tip: weniger Liebe zum Detail ( Deko, Visitenkarte, medialer Auftritt) dafür aber in Servicekräfte und Verhaltensetikette gegenüber Gästen investieren.
Fazit: Nie wieder und nicht empfehlenswert.
Zum Glück konnte der Italiener gegenüber uns danach freundlich empfangen, unseren Hunger stillen und diese schreckliche Erfahrung durch Freundlichkeit, Empathie und Herzlichkeit, vergessen lassen...

Nun habe ich „endlich“ auch mal  bei einem  „der besten Griechen“ Hannovers (ehem. RK – jetzt Y…-Ranking) gegessen und möchte der geschätzten Leserschatz hier auf GG gerne von meinen kulinarischen Erfahrungen  kundtun.

Sicher – irgendwie ist das Meteora eine – sagen wir – Institution unter den „Griechen“ Hannover’s, die Lage allerdings ist für Besucher, die mit dem KFZ anreisen, suboptimal: direkt an der Ecke Hamburger Alle / Celler Straße. Parken – schwierig einen Platz zu finden und dann  in der Regel nicht kostenlos (Tip: in der Ludwigstrasse, gegen über  Hannover’s  ältesten Bordellen – da stehen tatsächlich keine Schilder, die das Füttern von Parkscheinautomaten gebieten). Einen andre Institution Hannover’s  liegt vis-a-vis gegenüber dem Meteora: Barry’s Tatto-Twister – das renomierteste  Ink-Studio der niedersächsischen Landeshauptstadt. Wenn das nix ist.

Also rein in’s Meteora, was zum Mttag essen. Upps –der Eingangsbereich  wirkt wie ein Kleinlager  eines griechischen Klein-Lebensmittelhändlers. Dachte, erst, es wäre der falsche Eingang. Ein „Guten Tag“ von einer weiblichen jüngeren Servicekraft. Halbprofessionell-freundlich, aber irgendwie –fehlte mir  etwas „Herzlichkeit“.   Ich möge ihr folgen. Nun ja – immer voran, dachte ich mir, es waren einige Tische zur Mittagszeit besetzt. Es geht vorbei an der Theke in den hinteren Gastbereich, der wiederum noch mal abgeteilt ist. Man bot mir einen von zwei kleinen 2er Tischen an. Der Nebentisch war noch nicht abgeräumt. In diesem Bereich waren noch zwei 4er Tische besetzt.

Das Ambiente schlicht-sachlich, kein typisch griechischer Folklore-Touch, teils aber mit Spuren des Gebrauchs. Der größere Nebenbereich links wirkte „frischer“. Der Tisch sauber, das Besteck ok, Salz- und Pfeffermühle sowie einen Flache Olivenöl stehen, nebst zwei Wassergläsern, auf den Tischen.

Die Mittagskarte bekam ich sehr schnell gereicht, ich bat aber um die reguläre Karte. Die Frage nach meinen Getränkewunsch beantwortete  ich wie folgt: ein alk.freies Bier, bitte. (0,33 Beck’s f. 2,30 €, das geht absolut i.O.)
Ich bekam die reguläre Karte + eine separate Mesedes-Karte (Mesedes = griechische“ Tapas). Der Anblick der Karte – na ja: Fettflecken…angekratzt…meine Güte, dass sollte nicht dem Gast gereicht werden. Irgendwie beschlich mich eine ungute Vorahnung.

In der Karte: hinweise auf die Verwendung von Bio-schweinefleisch, eine Auflistung der Lieferanten des Hauses. OK – schaun wir mal.

Nach ein paar Minuten hatte ich meine Wahl getroffen und die junge Frau nahm meine Order entgegen:
Vorspeise von der Mesedes-Karte:  Saganaki  gebackener Schafskäse, 3,40 € als Mesedes-Portion (halb so groß wie einen reguläre Saganaki-Vorspeisenportion) – serviert nach gut 10 Minuten, zusammen mit dem Beilagensalat des Hauptgerichtes. Ein sehr gut schmeckendes Stück Feta-Käse, gut warm, in einer hauchdünnen Blätterteighülle frittiert, etwas Ruccola und Tomaten- und Zwiebelwürfel als Beilage. Sehr lecker.

Der Beilagensalat – als Portion  eher klein, aber für mich ok: Salz- und Pfeffer nach Geschmack selber drauf gemahlen, die Blattsalate  knackig, der Krautsalat leider etwas fade, die „Gülle-Perlen“ ok, aber irgendwie überflüssig…insgesamt aber gut zu essen.

Als Hauptgereicht hatte ich den Meteora-Teller für 16,90 € bestellt: Gyros, Souvlaki-Spies, 1 Lammkotelett, ein Bifteki, ein Stk. Hühnerfilet (das Huhn hatte ich gegen etwas mehr Gyros abgewählt). Beilagen: Pommes und Tomatenreis, gebratenes Gemüse.

Serviert wurde das Gericht optisch recht ansehnlich angerichtet auf einen  rechteckigen, vorgewärmten Teller. Im Detail: die Pommes knusprig und nicht fettig, gut. Der Tomatenreis –arg fade, immerhin nicht „matschig“. Das Lammkotelett: zart, saftig und sehr gut schmeckend. Das Gemüsen ( TK-Bohnen, Zucchini, Paprika, Möhren): mit Biss, aber nicht hart, leichte Röstaromen – gut. Souvlaki: nicht wirklich zart, aber auch nicht zäh, leider relativ trocken – schade. Das Bifteki: saftig, mit Feta-Ei-Füllung, würzig und gut in Konsistenz und Geschmack. Die Paradedisziplin eines Griechen- das Gyros: leider teils zu dunkel, teils zu trocken, definitiv nicht wirklich frisch von Spieß geschnitten. Ein Hauptgericht mit up’s and down’s – nach der Vorspeise  war ich schon enttäuscht, ich hatte mehr erwartet. Es war nicht schlecht, aber auch nicht so, dass ich sagen würde: ja. OK – mehr nicht.

Eines noch: die Örtlichkeiten (männlich) – der Knaller – Disco-Atmosphäre und top sauber.

Fazit: zwiespältig – auf Grund des Hauptgerichtes würde ich hier nicht wieder einkehren. „Andere“ wären wohl  top zufrieden, aber meine Maßstäbe sind eben nicht die de „vielen anderen“. Ein Gastwirt sollte / muss immer so eine Leistung „liefern“, dass man sagt: ja – da will ich wieder hin.
Das hier war nur Durchschnitt – davon gibt es eben reichlich. Und wenn man weiß, dass man für’s gleiche Geld anders wo eine bessere Leistung bekommt, ist die Sache doch wohl klar.
Schade – hier ist  Luft nach oben, eine Liste von Lieferanten und Bio-Schweinefleisch reichen nicht, wenn man das, was man auf der Karte darstellt, nicht lebt.
 
 

Premiere, jetzt schreibe ich den ersten Kurzbericht. Aber passt, denke ich, gut zum "Kiek in den Pann". Mitten im Rühlermoor, norddeutsche Erdölförderregion Nummer1, liegt zwischen nickenden Ölpumpen und Moor Twist. Und mitten in Twist das "Kiek in den Pann".

Manchmal kann ich es nicht vermeiden, und muss für eine Besprechung ins Moor, und es ergab sich, dass ich mit einem ganzen Bohrlochbautrupp zum Mitttagessen ging. Was mag der bodenständige Servicetechniker zum Mittag? Ne richtig gute Pommes/Patat (waren auch niederländische Kollegen dabei), also schloss ich mich an. Ich hatte Hunger, und die Aussicht auf eine Pommes war nicht die schlechteste Perspektive für diesen Mittag, zumal sonstige kulinarische Möglichkeiten hier äußerst dünn gesät sind.

Das Studium der Karte offenbarte die übliche germanische Imbiss-Seeligkeit von Pommes, Currywurst, Schnitzel, etc......ich blieb bei den Basics, und bestellte eine Currywurst mit Pommes Mayo. Die war ordentlich, besonders die Pommes gut, vor allen weil es original NL "Frittensaus" drauf gab. Und ein paar Dinge fielen positiv auf, deswegen auch mein Beitrag hier:

Service am Tisch von zwei sehr freundlichen Damen, die sich auch in der rauen Baustellenkommunikation mit Monteuren zu behaupten wussten.

Küche getrennt vom Gastraum (kein großer Imbissgeruch im Gastraum)

Für einen Imbiss ein sehr sauberer, ordentlicher und liebevoll gestalteter Innenraum

Es gibt immer Mittags ein gutbürgerliches Mittagessen unter 6 EUR, für den der nicht jeden Tag fast Food mag! Ein Beispielteller ist (inklusive Dessert) auf einem der Fotos zu sehen (für die Analphabeten?)

Fazit: im Rahmen der Möglichkeiten eines Imbiss ist das hier schon ein sehr ordentlicher Betrieb. Hier kann man getrost mal einkehren. Satt wird man sicher.....ich gebe sehr gute 3,5 Punkte!

 

Zitat aus der Homepage des Lokals:
Liebe Zeitgeist Kunden/innen

Stark rückläufige Umsätze, zwingen uns leider den einzigen rein veganen Laden in Göttingen aufzugeben. „frown“-Emoticon
Ab dem 15.Juli 2015 beginnen wir mit dem AUSVERKAUF aller Artikel - 25%
Euer Zeitgeist-Team

Quelle:
https://www.facebook.com/zeitgeist.lebenistkostbar?fref=ts
http://www.goettinger-tageblatt.de/Nachrichten/Wirtschaft/Wirtschaft-vor-Ort/Goettinger-Vegan-Restaurant-Zeitgeist-gibt-auf

Wir kannten die Mühle von früheren Besuchen und da waren wir sehr zufrieden. War längere Zeit geschlossen. Als wir heute vorbei gefahren sind  endeckten wir eine Hinweistafel auf Matjes und Ofenkartoffel.
Auf den Speisenkarten der Hinweis auf neue Besitzer und  täglich ab 11 Uhr geöffnet. Früh können Sich die Gäste von den dazugehörigen Ferienwohnungen Brötchen kaufen.
Wir waren die einzigen Gäste und haben uns an  einen schattigen Tisch gesetzt. im Hof haben einige Personen gewerkelt,aber es hat niemand von uns Notiz genommen. Ich bin dann rein ins Lokal und habe gefragt ob offen ist und ob drausen bedient wird Nachden bejaht wurde hatt es aber immer noch gedauert bis uns jemand nach unseren Wünschen gefragt hat.
Die Speisekarte ist sehr schwach bestückt. Schnitzel, Currywurst, belegte Brote, Schinkenbrot, das wars schon. Als Tagesempfehlung gab es Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Matjes Hausfrauen Art..Wir bestellten uns die Matjes mit einem Ofenkartoffel dazu..
Nach kurzer Zeit hat sich die männliche Servicekraft (Koch) verabschiedet mit den Worten er hat jetzt Feierabend und der Chef kümmert sich um unser Essen.
Nach relativ langer Zeit wurde uns das Essen serviert.Die Matjes waren von guter Qualität, die Hausfrauen Art bestand aus Kräuterquark bei dem das würzen vergessen wurde.Die Kartoffel waren jeweils 2 mittelgroße Kartoffeln und die waren eiskalt. Ich weiss nicht warum das Essen dann trotzdem so lange gedauert hatt.
Eine Frau die uns die Essen servierte hat dann gemeint, der Koch ist nach Hause weil es Ihn nicht gut geht und Sie mussten improvisieren.
Matjes aus dem Eimer, kalte Kartoffel und geschmackloser Kräuterquark, dafür braucht man sicherlich keinen Koch. Das sollte jeder besser hinbekommen.
Schade denn es ist hier wirklich schön, so in der freien Natur die Kuchen in der Auslage haben auch einladent ausgeschaut. Aber mit dem Essen wird das wohl nix werden.
Als Rechnung gab es nur einen handgeschriebenen Zettel. Wir haben für 1 Alster, 4 Apfelschorrle 1 Spezi und 3x Matjes und 3x Ofenkartoffen 35 € bezahlt.
 Und bevor die Frage auftaucht ob wir reklamiert haben,oder das Essen zurückgegeben haben.Wir hatten Hunger und wollten nicht nochmal so lange warten, so haben wir  nur die Matjes gegessen. Und wir haben beim Abräumen reklamiert, es wurde sich auch entschuldigt.Wiedergutmachung gab es trotzdem nicht.