Nordrhein-Westfalen

OK, es ist ein Restaurant im Tennisclub, aber das muss nicht heißen, dass es dort kein gutes Essen gibt! Hier findet man gut und nett eindeckte Tische, einen Nebenraum zum Feiern und im Sommer eine tolle Terrasse. Es ist logisch, dass Mitglieder auch in Sportkleidung anwesend sind.

Wir hatten einen Tisch reserviert. Es dauerte nur einen kurzen Moment, da wurden wir von der sehr netten Bedienung nach den Getränken gefragt. Es ist Füchsen Alt, von einer Privatbrauerei aus Düsseldorf im Angebot (0,25 l zu EUR 1,80), es ist richtig lecker! Pils kostet nur 1,30 für 0,2 l.

Wir waren eine Gruppe zu viert und einer von uns hatte einen Wunsch nach einer ganz eigens zusammengestellten Pizza, die so nicht auf der Speisekarte stand --> absolut kein Problem!

Ich selber entschied mich für die Bandnudeln mit Schweinefiletstreifen und Champignons in Rahmsosse zu sehr fairen EUR 9,50. Die Portion war groß, verziert mit Ruccola-Salatblättern. Die Nudeln waren sehr gut gekocht, das Fleisch zart und die Rahmsosse cremig und sehr schmackhaft. Ein super Preis-/Leistungsverhältnis.

Auch wenn es ein Vereinslokal ist, es lohnt hinzugehen!

Ich möchte zu meiner Sternevergabe bemerken, dass bei mir 3 Sterne generell "Durchschnitt" ist und ich 5 Sterne nur und ausschließlich vergeben, wenn es sich um eine gehobene Küche mit erstklassigem Service und perfekter Umgebung handelt. > 3 Sterne ist im überdurchschnittlichen Bereich ;-)

Wer in der Welt herumkommt, stellt fest, wie schön Deutschland ist. Und was es bei uns so alles gibt, von dem die Menschen in der Ferne nur träumen können. Christian Overwaul ist als Koch unter anderem auf einem bekannten Kreuzfahrtschiff, der MS Europa gefahren. Zudem hat er in Bonn international hochrangige Besucher aus Politik und Kultur standesgemäß beköstigt. Wer wüsste also besser als er, was das Einzigartige am Münsterland gegenüber dem Rest der Welt ist?

Man sieht dem lieblichen, seit 1765 traditionell betriebenen, Landgasthaus in verträumter Umgebung vielleicht nicht gleich an, was an kreativer Kraft in ihm steckt. Wer einerseits die bodenständigen Gerichte der Region im Original erschmecken möchte ist hier am richtigem Ort, denn be Overwaul gibt es das unverfälschte Geschmackserlebnis. Wer andererseits kulinarisches Neuland entdecken möchte wird ebenfalls bereichert, denn der Chef serviert mit viel Leidenschaft raffinierte Eigenkompositionen aus tiefster münsterländischer Seele und weitgereister Erfahrung zugleich.

Nicht nur zu „Schmuddelwetter“ schmeckt seine „Rindfleichsuppe nach Großmutters Art“als erste Genuss-Begegnung. Deftig, feinwürzig und reich an Aromen. Unverkennbar Rindfleisch! Die Hauptspeise: Das Filet vom „Baumberger Milchwiesenlamm“ bereichert meine Sinne mit reichlich

Eigengeschmack. Der strenge Duft nach Schaf wird mit feinen Aromen von Rosmarin, Knoblauch und Tomate bereichert. Die Rosmarin-Kartoffeln sind auf den Punkt zubereitet. Definitiv: Christian Overwaul serviert die Vielfalt des Münsterlandes und bleibt auch preislich auf dem Boden der Realität.

Der münsterländische Landadel weiß schon seit Generationen stilvoll zu genießen, dies können Sie hautnah im idyllischen Parkhotel Schloss Hohenfeld erleben. Maximilian Reichsfreiherr Kerckerinck zur Borg erbaute das Hotel-Restaurant, wo einst das Haupthaus des Schlosses gestanden hatte. Vorfahren seiner Gattin hatten dieses 1830 errichtet, und es war im Krieg zerstört worden. Doch neben dem Giebel zur Parkseite überlebte der gesamte Seitenflügel inklusive der besterhaltenen Neo-Barockkapelle Westfalens. Hier finden wir heute auch die Bierstube „Börneken“; sie bietet die urige Alternative zum eigentlichen Parkrestaurant. Beide Speisekarten bieten feinstes Essen & Trinken von regionaler Qualität.

Küchen-Chef Albert Forsting hat sich in jahrelanger Zugehörigkeit ein vorbildlich funktionierendes Netzwerk an Erzeugern aus dem unmittelbaren Umfeld geschaffen. Er weiß, wann und wo es die besten Produkte der Gegend gibt. Von jedem Erzeuger einzeln einzukaufen, kann man wie er nur mit viel gewachsenem Insider-Wissen, sehr klarer Planung und Absprache organisieren. Forsting gibt diesen wertvollen Erfahrungsschatz an seine Azubis weiter, sie begleiten ihn täglich zu seinen Quellen. So ist sichergestellt, dass auch die kommende Generation ihren Gästen vermittelt, wie der Landadel genießt. Ein wundervoller Platz im Restaurant ist jener vorm historischen Kaminofen im atmosphärischen Kaminzimmer bei Kerzenschein. Und wenn es die Sonne besonders gut meint, dann sollte man unbedingt auf der herrlichen Terrasse die vorzügliche Küche genießen. Ich tat es gern. Von der facettenreichen Speisekarte wähle ich einen in Grappa gebeiztnr Lachs mit Selleriepüree und Rhabarberconfit. Es sind Sinnessprünge, die sich mit dieser Komposition bei mir einstellen. Im Gefolge der Hauptgang… Rückwärts gebratenes Rumpsteak mit Rhabarber-Schalottengemüse  und Risoléekartoffeln. Ja! Forsting versteht es den Gast zu irritieren und dennoch zu begeistern. Er versteht das sinnhafte Gaumenspiel.

Was heißt denn „ Rückwärts gebratenes Rumpsteak“?  Das heißt, das Fleisch wird zuerst mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Ofen bei 50 Grad Ober-/Unterhitze, und auf eine Kerntemperatur von 50-55 Grad gebracht. Anschließend wird das Fleisch in der Pfanne kurz und sanft angebraten, dann gesalzen und gepfeffert. So ist das Fleisch in seinem Kern wärmer und aromatischer.

Auch im Preis ein Genuss: Hauptspeisen beginnen bei 14,90 Euro. Das Rückensteak vom Iberico-Schwein auf mediterranem Gemüse und Speckkartoffeln kostete 27,90 Euro

Da sage man mal "Gutscheinbuch, wozu?". Die Antwort ist ganz einfach: "Sonst findet man nicht solche Perlen!"

Kaffeeglück heißt das gute Buch und verspricht die zweite Spezialität ümmesönst oder ähnliches. Noch bis in den Januar des nächsten Jahres gültig möchten wir den ein oder anderen Gutschein noch verbraten.

Auch hier wieder ein stimmungsvoll eingerichtetes Kaffee, leider über ein paar Stufen zu erreichen und nicht barrierefrei. Der Weg zur Toilette ist über eine steile Wendeltreppe auch für voll Enable-te herausfordernd. Aber es gibt die Spezialitäten auch für Rollstuhlfahrer "to go" (Sorry, der musste mal raus.) 

Im Angebot befinden sich ausgewählte Sorten und Hausmischungen aus eigener Rösterei. Auch hier ist die Trommelröstmaschine stilvoll platziert. Hinter der Kaffeebar glänzt kupferfarben die hochpolierte "Dampfmaschine" - sehr eindrucksvoll.

Wir nehmen einen doppelten Kaffee (äthiopisch, Bio) und einen doppelten Cappuchino (indisch für 3,60 €). Die günstigere Variante ist durch den Gutschein abgedeckt. Dazu für 2,80 € ein gutes Stück Mohnkuchen (tortenstückformat) mit zwei Gäbelchen - ich glaube ein gutes Stück größer geschnitten als sonst üblich. Danke dafür.

In den netten Ambiente, bequeme Sitzecke mit Sesseln und Tischchen im hinteren Bereich, genießen wir. An den Wänden hängen Bilder der lokalen Grafitti Szene - super, mit gefällt es - wir genießen den Wochenausklang.

Der Kaffee ist so gut, dass ich passend gemahlen 200g als Ration nach Hause nehme (100g für 2,20€). Noch so ein Kleinod - dessen Besuch sich lohnt.

Diplome und Kaffeeauszeichnungen hängen gerahmt an der Wand. Und das zu recht.
Hinfahren und genießen!

Am kommenden Freitag eröffnet in den Räumen des ehemaligen griechischen Restaurants Akropolis nach aufwändigen Sanierungsarbeiten ein neuer moderner Italiener. Ich hoffe, es wird eine Bereicherung für Remscheid.

Facebook-Eintrag:
Ciao ragazzi,
nach langer Zeit und viel Arbeit ist es soweit !!!
Unsere Trattoria Saro, mitten im Herzen von Lennep, öffnet nun seine Tür für die Liebhaber der italienischen Küche.
Es erwartet euch eine traditionelle Küche & Pizza aus dem original italienischen Steinofen sowie ein extravagantes Ambiente.
Wir eröffnen am Freitag den 15.01.2016 ab 11:30 Uhr.
Reservierungen können wir ab sofort über unsere Facebook-Seite oder telefonisch unter 015755134976 entgegennehmen.
Wir freuen uns auf euch
Euer SARO-TEAM

Von außen wirkt dieser nüchterne Betonklotz nicht gerade einladend. Da aber in der Nähe des Flughafens sowie guter U-Bahn/ S- Bahn Anschluß gewählt .
Die Zimmer sind sauber und zweckmäßig,wenn auch etwas klein geraten ,etwas mehr Bewegungsfreiheit wäre wünschenswert. Das Frühstück präsentiert sich in Büffettform und ist  nett angerichtet und mit dem gänigen ausreichend bestückt ( Marmeladen, Honig , Wurst, Käse, Cerealien, Brötchen ,süße Stücke, Saft etc. ) Das Preis.- Leistungsverhältniss ist für Großstädte günstig,- Einzelzimmer per Nacht plus Frühstück  ca.50,- Euro.

Auf der völlig überarbeiteten Homepage steht zu lesen:

"Bergisch, Kreativ & Bodenständig


Wir wollen ab Januar neue Akzente setzen und uns ein Stück weit aus unserer bisherigen ‚Sterne-Welt‘, auf die wir mit Stolz zurück blicken, verabschieden, unserer feinen Landhausküche mehr Raum geben und unsere Klassiker sowie kreative Kompositionen saisonaler Spezialitäten in den Vordergrund stellen.


Dem in den letzten Jahren beständig gewachsenen Bereich der Firmen- und Familienfeiern, Hochzeiten und Veranstaltungen, wie unsere beliebte Küchenparty oder Wein- und Käseabende, gilt auch weiterhin unsere besondere Aufmerksamkeit.


Wir freuen uns darauf, unsere Gäste ab dem 15. Januar 2016 mit unserer neuen Speisenkarte überraschen und kulinarisch verwöhnen zu dürfen.



Philipp Wolter & das Spatzenhof-Team"

Das wird sicher in den nächsten Wochen und Monaten spannend werden. Wie werden die bisherigen Gäste reagieren und können sogar neue Kunden geworben werden?

Die neue Speisekarte steht bald online und wird dann schon erste Vermutungen zulassen.

http://landhaus-spatzenhof.de/restaurant/

Besser spät als nie: Zunächst mal der gesamten Community ein frohes neues Jahr, hoffe Ihr hattet alle schöne und auch kulinarisch erfreuliche Feiertage!

Für mich persönlich begann 2016 in eben jenem Zusammenhang genauso positiv wie das vergangene Jahr endete. Dies nicht zuletzt wegen dieser Neuentdeckung in Haan, einem Städtchen, das eine gewisse Bekanntheit durch seine Nennung in fast jedem NRW Verkehrsbericht erreichte – der A46 und ihrer bemitleidenswerten Düsseldorf-Pendler sei Dank.

Eigentlich hatte ich nach einem Termin in Solingen Gräfrath schon ein Mittagessen am Gräfrather Markt geplant, folgte jedoch gerne einer spontanen Einladung meiner Kunden bzw. genauer der hymnenhaften Empfehlung von meinem lieben Freund und Sushi-Fanatiker Paul.

Letzterer ist auch für einen gemeinsamen Berlin-Besuch vor einigen Jahren und einem fulminanten Gelage bei „Mr. Hai“ in Steglitz verantwortlich – bis heute ist dieser legendäre Berliner Sushi Tempel meine persönliche Sushi Benchmark und der Grund dafür, dass ich in 80% der hiesigen Lokale entweder todunglücklich bin oder schon vorher verächtlich abwinke, wenn ich die 08/15-Lachs-Maki-Nigiri-Karte sehe.

Das 08/15 auf das Anh & Em nicht zutrifft, kann man schon der vielfältigen, momentan unter
http://www.anh-em.de/download/Take_Away_Karte_online.pdf verfügbaren Karte entnehmen.

Dort finden sich neben einer großen (und ich meine wirklich großen!) Vielfalt an Sushi Varianten auch Teppanyaki, Wok und Curry Gerichte sowie Ausflüge nach Vietnam und in die Thai-Küche. Eine preiswerte Mittagskarte rundet das Ganze auch budget-technisch für die Lunch-Stammgäste ab, wobei das Preisniveau bei Hauptgerichten bis maximal 14 Euro ohnehin als moderat bezeichnet werden kann, zumal bei der gebotenen Qualität.

Zu dritt kamen wir bester Dinge gegen 13 Uhr an, einen Tisch hatten wir kurz vorher reserviert, was angesichts der überschaubaren Größe des Lokals mehr als Sinn machte wie ich vor Ort feststellte.

Apropos vor Ort: Die Lage könnte versteckter nicht sein, in der Nähe des Industriegebietes, mitten in einem Wohnviertel liegt es, das kleine, schmucklose Gebäude das anmutet, als ob es früher ohne weiteres auch eine Reinigung oder eine Lottoannahmestelle beherbergt haben könnte.

Aber der erfahrene Vielfraß weiß: Nicht nur in Südeuropa verbergen sich hinter den unscheinbarsten Fassaden oft die erfreulichsten lukullischen Erfahrungen, ganz im Gegensatz zu polierten Innenstadt-Tiefschlägen von der Sorte Vapiano oder Alex.

Der blitzblanke Innenraum des Anh & Em gefällt dann auch mit einigen netten Deko-Details, ansonsten herrscht eine gewisse stereotypische „Loungigkeit“, Gastro-Mainstream-Zeitgeist eben, aber warum auch nicht wenn es nicht allzu plastiklastig wirkt und Farben wie Materialien ansprechen. Nettes Detail: Das längliche Sichtfenster, das einen Blick in die gepflegte Küche ermöglicht.

Begrüßt wurden wir von einer netten jungen Dame hinter einer kleinen Bar, die sich vielleicht nach dem Abi ein paar Mark dazu verdient - bedient wurden wir von einer etwas wortkargen, aber dennoch zuvorkommenden männlichen Hipster-Variante in recht adretten Kellnerklamotten im Restaurant-Design.

Die große Auswahl macht einem die Entscheidung wahrlich nicht leicht, zumal meine beiden Mitstreiter sich gegenseitig mit unschlagbaren Empfehlungen überboten, von links hörte ich „Nimm auf jeden Fall Tom Kha Gai und Sushi“, mein Gegenüber lobpreiste ausdrücklich die witzig klingende „Verführerische Ente“ und die Currys.

Meine mir angeborene Langweiligkeit ließ mich dann spontan

„Knackige Garnele“ 3 Stk. Knusprig gebackene Garnelen in Tempuramantel – 4 €

für die Vorspeise wählen, erst im Nachhinein entdeckte ich so einige schöne Möglichkeiten auf der Karte, sich kleine, interessante Kombinationen zu gönnen, die „„Freundschaftsplatte“ für 2 Personen zu 9 € sei hier beispielhaft genannt.
 
Zu den Garnelen wird normalerweise Cocktailsauce serviert, auf meinen Wunsch wurde diese gerne mit Sweet-Chili Sauce ersetzt, das schien mir heute passender.

Rein optisch eine nette Sache, und auch der Geruch ließ hoffen, appetitlich einen ganz zarten Hauch fischig und ansonsten nach frischem Öl und warmen Teig duftend wurde das erste der ansehnlichen Exemplar in der Dipsauce versenkt um dem gierigen Autor hernach ordentlich die Schnute zu versengen.

Das sehr empfehlenswerte, gut gekühlte Bitter Lemon von Thomas Henry (das Fläschchen zu 2,30 €) half mir diese Szene halbwegs würdevoll zu überspielen und ich freute mich an der saftigen, aromatischen Garnele, dem ideal-knusprigen Teig und einer gut abgeschmeckten Sweet-Chili Sauce, der ich aber beim besten Willen nicht attestieren kann, ob sie im Hause entstanden ist oder aus einer - brauchbaren -Flasche kam.

Zu meiner Linken wurde begeistert die hochgelobte Tom Kha Gai inhaliert und diese sah wirklich verführerisch aus, dieses helle Orange, das die Kokosmilch mit den weiteren Zutaten formte, kombiniert mit einer Garnitur aus Koriander und Chili machte schon beim Hinschauen Spaß.

Leider lehnte ich das Angebot diese zu probieren ab, ich denke immer das könnte jemandem insgeheim doch unangenehm sein, ich bereute es jedenfalls schon in diesem Moment…

„Die verführerische Ente“ - gegrilltes Entenbrustfilet mit Wokgemüse in pikanter BBQ Soße – 10,50 € (plus 1,50 € für die gebratenen Eiernudeln als Beilagenänderung)

Dieses Gericht wurde mir wärmstens empfohlen, die BBQ Sauce sei hausgemacht und natürlich eine Asia-Variante, die Ente rösch gegrillt und alleine die Haut eine Sensation - klang gut, wurde bestellt, die Beilagenänderung in gebratene Nudeln statt Reis kein Problem.

Tja, wo fange ich an? „The alluring duck“ enttäuschte nicht, wenn ich mich schon weiter oben über die olfaktorischen Vorzüge von drei frittierten Garnelen auslasse, sollte dieser Teller in dieser Beziehung Anlass zu einer halben Seite Hosianna (@First: Nein, das ist kein Boney M. Song…) geben.

Der vorgewärmte Teller beherbergte himmlisch duftende Speisen, die Wok und Grill erst vor Sekunden verlassen hatten, die Anrichtung geschah appetitlich ohne prätentiöse Kunstgriffe.

Das Fleisch war genauso knusprig gegrillt, wie es auf dem Foto den Anschein macht, jedoch ohne einen Hauch trocken zu sein, gewürzt war sie eher zurückhaltend, was angesichts der wuchtigen Sauce und geschmacklich nicht minder filigranen Nudeln ein Segen wahr.

Die asiatische BBQ Sauce war eine schöne Komposition aus Noten von Hoisin- und Soja Sauce (denke Ketjap Manis), dazu brauner Zucker, Ingwer, Galgant, Mirin, Fischsauce und etwas frischem Gemüse. In der Konsistenz gottlob nicht so dickflüssig wie eine „amerikanische“ BBQ Sauce auf Melasse Basis, gefiel aber ebenso wie diese durch die verlässliche Balance von Süße, Säure und einer hintergründigen leichten Schärfe - „ein echt lecker Sössken“ würde Horst Lichter womöglich urteilen.

Oft eine lieblose, geschmacklose Sache diese „gebratenen“ Nudeln in Asia Lokalen: Abteilung Spaghetti andünsten, Ei und Zwiebel rein, vielleicht noch laffe Sojasauce drauf und fertig ist die Laube.

Weit weg davon dieser duftende Haufen asiatischer Nudel-Frohsinn neben meiner Ente. Was ich bei Wok-Gerichten mit am meisten schätze ist dieser unverwechselbare „Hitze Geschmack“, den man in dieser Form eigentlich nur in einem Wok herstellen kann, glaubt man einigen prominenten Köchen.

Dieser Geschmack war sehr präsent und es war gut so: Zwiebeln, grüne Bohnen, Mungbohnen-Keimlinge, Streifen roter Paprika und ein großzügiger Spritzer einer guten Sojasauce sorgten für eine überaus schmackhafte Beilage, wie ich sie für viele asiatische Gerichte liebe.

Satt und zufrieden plauderten wir noch ein wenig, vergaßen etwas die Zeit und hatten es gegen Ende dann doch etwas eilig, die Bezahlung erledigten wir der Einfachheit halber direkt vorne an der Bar, die Verabschiedung geschah genauso nett und ungekünstelt wie die Begrüßung, man merkt dass man die Stadtgrenze zu Düsseldorf noch nicht überschritten hat.

Fazit

Für alle Freunde von Sushi & Co. eine eindeutige Empfehlung und die beruhigende Erkenntnis, dass auch alle „Nicht-Fisch-Esser“ oder Vegetarier hier eine frische und aromatische Küche genießen können.

Über das Ambiente und die Platzverhältnisse geben meine Bilder sicher mehr Aufschluss als meine persönliche Meinung. Ich habe mich beim Mittagessen zu dritt sehr wohlgefühlt, ob man hier abends mit 8 Personen gemütlich dinieren kann und will, möge jeder selbst entscheiden, das Lokal liefert übrigens auch. Zur Sauberkeit habe ich mich in der Kritik schon geäußert, alles OK, die Toiletten habe ich nicht aufgesucht.

Der Service hat gut funktioniert, auch wenn es eher zweckdienlich war und nichts mit klassischer Gastronomie zu tun hat. Junge, ungelernte Kräfte eben aber zuvorkommend und freundlich und das sind wiederum Attribute, die man leider nicht unbedingt jeder „klassischen, gelernten Kraft“ attestieren kann. Mir ist Freundlichkeit wichtiger als ein eisig gegrunztes „Sie sind zufrieden?“ alle 10 Minuten. Allenfalls, dass man die preisliche Auswirkung meiner Beilagenänderung mit keiner Silbe erwähnte, könnte man anmerken, auch wenn ich es nicht anders erwartet habe.

Das PLV möchte ich ebenfalls als gut bezeichnen, angesichts der frischen Zubereitung, guter Zutaten und nicht zuletzt der mehr als anständigen Portionen kann man bei Wettbewerbern sehr leicht das gleiche oder mehr für weniger ausgeben.

Auch wenn ich nicht in allen Disziplinen inflationäre Höchstnoten vergeben habe, gebe ich nach Küchenreise eine knappe 5, denn hier in der Gegend sind gute Asia-Optionen mehr als rar.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Die Kochkunst von Volker Drkosch sollte ab Frühjahr 2016 in Düsseldorf wieder bewundert und goutiert werden können.

Der Sternekoch (Victorian) lwollte sich an der Adersstraße niederlassen, da, wo bis kürzlich das Hotel Bristol war.

Das wird z.Zt. mit einem Investitionsaufwand von € 4,5 Mill. in ein Boutique Hotel verwandelt, das nach der Eröffnung Fritz heißen wird.

Dazu gehört das Restaurant Fritz’ Frau Franzi, in dem der Star selbst am Herd stehen sollte, wie er auf Befragen während einer Baustellenbesichtigung am 08.01.16 sagte.

"Hier will ich eine Heimat finden, abseits des Stress’, den die Sternegastronomie zwangsläufig erzeugt. Aber auch abseits der üblichen Gourmetschiene, die an Menüs festhält", meinte er voller Hoffnung.

Dann verzögerte sich die Eröffnung und der Ex-Sternekoch stieg aus und begann ein anderes Konzept "BREAD & ROSES". Sein Kampf mit den Tücken eines Starts kann man im Fernsehen bei Kabel 1 Restaurants am Limit - Alles auf eine Karte sehen.

Aber die Besitzer des Hotels hielten auch durch, meisterten die Schwierigkeiten und fanden eine neue Spitze für das Restautrant.

Küchenchef Benjamin Kriegel hat gemeinsam mit Sternekoch Robert J.K. Kranbenborg als „Stimulating Creative Assistance“ eine „Weltküche mit experimentellem Touch“ entwickelt, die die Gäste mit-experimentieren lässt:  Weg von exquisiten Fine-Dining Konzepten zeigt die Karte eine große Auswahl an Speisen und saisonalen Kreationen auf einem  internationalem Niveau. Auf der Homepage heißt das "Weltküche".

Die Angebote und Portionsgrößen lassen sich dabei individuell zusammenstellen und verlocken, alles zu probieren. Die offene, moderne Architektur ermöglicht dabei Einblicke in das professionelle Handwerk des kreativen Gourmet-Teams.

Im Internet heißt es "Bestellen Sie einfach vieles, wenn Sie richtig hungrig sind – oder wenige Speisen, wenn Sie nur etwas Kleines zu Drinks und Cocktails wollen. Es wird immer mindestens ein Gericht dabei sein, das Sie so noch nie gegessen haben.

Try me!"

http://fritzs-frau-franzi.de/index.php/philosophie/

Große Karte und leckere Cocktails in der Viersener Innenstadt. Im Sommer super zum Draußensitzen

Hinsichtlich der Lage und der Ausstattung dieser Restauration haben sich gegenüber den früheren Kritiken keine Änderungen ergeben, so dass auf eine Wiederholung verzichtet und auf die besagten früheren Kritiken verwiesen sei.
Nach den wenig erfreulichen Erfahrungen im Oktober wagten wir einen neuen Besuch und waren angenehm überrascht, dass bei diesem Besuch der Service wieder "funktionierte", die Getränke zeitnah kamen, das Essen anch angemessener Wartezeit gebracht wurde und auch die Rechnung am Schluss stimmte.
Die bestellten Hauptgerichte waren beide heiß und frisch zubereitet, passend gewürzt und schmackhaft.

Hinsichtlich Lage und Ausstattung haben sich im Vergleich zu den vorherigen Kritiken keine Änderungen ergeben, so dass hier auf eine Wiederholung verzichtet und auf die vorangegangenen Kritiken verwiesen wird.
Nach einer sehr freundlichen Begrüßung wurden wir zum Tisch geleitet und bekamen die Speisekarten.
Nach der Auswahl der Getränke und der Speisen wurde ich gefragt, ob ich ein neues Gericht probieren wolle, welches noch nicht auf der Speisekarte stünde, einen Burger mit einer Einlage aus der Jack-Frucht. Die Jack-Frucht war mir nicht bekannt, ich sagte dennoch zu.
Die Getränke kamen sofort, die bestellten Speisen brauchten eine angemessene Zeit.
Dann kam der Burger, sah erst einmal wie die anderen Burger aus, bis ich die obere Brötchenhälfte abnahm.
Optisch sah es ein wenig wie ein etwas helleres Chilli Con Carne aus, geschmacklich tendierte es mit der verwendeten BBQ-Sauce, die stets sehr lecker ist, auch in diese Richtung.
Sehr lecker, diesen Burger werde ich sicherlich noch einige Male bestellen und hoffe, dass dieser auf den künftigen Karten zu finden sein wird.

Um es klar zu sagen: Straßenbahnhaltestelle mehr oder weniger vor der Tür. Laßt das Auto zu Hause. Ich habe 15 Minuten einen Parkplatz gesucht, bin schön im Kreisgefahren und letztendlich eine längere Strecke gelaufen. Tipp!

Als wir um 19 Uhr ankamen, haben wir uns gefragt, warum wir überhaupt reserviert haben..."ist doch fast alles frei!". Dies änderte sich dann innerhalb einer halben Stunde und es wurde ein total gemischtes Publikum, jung & alt, modern & traditionell. Überwiegend Kölner, keine Touristen.

Wir wollten klönen und eine Kleinigkeit essen. Aus der Kleinigkeit wurde bei mir ein 500r. Kotelett mit Kartoffelstampe und brauner Jus. Dazu werden noch Malzbierzwiebeln angeboten, auf die ich aber verzichtet hatte. Meine Frage an den Köbes, ob der Knochen davon 250 gr wiegt, war die Antwort "nicht ganz". Das Kotelett war ungefähr 4 cm hoch, saftig und mit groben Salz gewürzt. Ehrlich, hätte ich hier nicht erwartet. Der Kartoffelstampf war auch hausgemacht und nicht aus der Tüte. Um die Frage von Euch  zu beantworten, es waren sicherlich 350 gr. und ich habe es geschafft! Und zum Preis...14,00 EUR, fair! Schade, hatte mein Handy vergessen und konnte keine Fotos machen.

Der Gastraum ist eng und die Tür wird doch die Raucher stark benutzt, daher ist es zugig. Nehmt einen der hinteren Tische!

Eine kleine Flasche Kölsch alkoholfrei (musste leider sein) kostet EUR 2,50 und das Glas vom Fass EUR 1,40. Kompliment!

Die Bedienung ist typisch rheinisch, flott, nett und zu Scherzen aufgelegt!

Nur Bares, keinerlei Kartenzahlung möglich.

Sehr freundliche Bedienung und exzellente Küche. Die Portionen sind groß und die Preise sind sehr gut. Super Ambiente, ein Ort wo man sich einfach wohlfühlt.

Der Gastronomiebetrieb wird in diesem Jahr fortgeführt - darauf haben sich Verwaltung und Pächter verständigt. Die Stadt möchte in dem Gebäude Markt 10 eine hochwertige Gastronomie halten. Am 8. Januar 2016 öffnet das Restaurant wieder – und präsentiert eine neue Karte.
Lange sah es danach aus, dass der "Bergische Löwe" Ende 2015 schließen würde. Doch letztlich konnten die Verhandlungen zwischen der Stadtverwaltung sowie den Pächtern Astrid Spors und Lars Röntgen doch noch zu einem erfolgreichen Abschluss geführt werden: Der "Bergische Löwe" am Markt bleibt weiterhin geöffnet. Das bestätigte die Stadtverwaltung gestern auf Anfrage unserer Redaktion.
Ursprünglich lief der Pachtvertrag zum 31. Dezember aus, und zunächst sah es auch nicht danach aus, dass er verlängert würde. Die Pächter teilten Ende September auf Nachfrage mit, dass sie bereits auf der Suche nach einem neuen Objekt seien. Die Stadtverwaltung zog zwischenzeitlich sogar in Erwägung, in dem historischen Gebäude am Markt Flüchtlinge unterzubringen - der Stadtrat erteilte diesem Plan aber eine Absage. Zurzeit ist die Nutzung als Unterkunft kein Thema. Ob dieser Gedanke aber irgendwann noch einmal aufgegriffen und konkreter thematisiert wird, bleibt abzuwarten. Auf dieses Thema angesprochen sagte Stadtsprecher Jürgen Scholz gestern: "Eine Unterbringung von Flüchtlingen ist aktuell nicht angedacht." Bei der Stadtverwaltung herrscht Zufriedenheit über die Einigung mit den Pächtern. "Es ist nach wie vor das Ziel, eine hochwertige Gastronomie an diesem zentralen Punkt in der Stadt zu halten", betonte Scholz.
Bereits seit 2011 wird über den langfristigen Erhalt und den damit verbunden Umbau des "Bergischen Löwen" diskutiert - ausgelöst durch eine Haushaltsposition für eine neue Küche. Zuletzt hatte die Dehoga ein Gutachten vorgelegt, wonach eine Vollsanierung des Gebäudes Markt 10 bis zu 850.000 Euro verschlingen könnte. Fakt ist: Ein leer stehendes Gebäude in dieser Lage - das macht einfach keinen guten Eindruck.
Für welchen Zeitraum die neue Vereinbarung zwischen Stadtverwaltung und Pächtern für den Gastronomiebetrieb im "Bergischen Löwen" gilt, ist zurzeit nicht klar. Scholz sagte lediglich: "Die Pächter Spors/Röntgen werden den Betrieb der Gastronomie auch in 2016 weiter fortführen."
Welche allgemeinen mittelfristigen Pläne die Stadtverwaltung für die Nutzung des Gebäudes Markt 10 verfolgt, teilte der Stadtsprecher ebenfalls nicht mit. Außerdem gab es keine Antwort auf die Frage, ob die Verwaltung mit verschiedenen Investoren, die Interesse an dem städtischen Objekt haben, in Kontakt stand oder steht. Der Stadtsprecher stellte dazu klar: "Ich bitte um Verständnis, dass sich die Stadt nicht zu der Frage hinsichtlich einer vertraglichen Gestaltung oder etwaigen Verhandlungen äußern kann."
Der "Bergische Löwe" öffnet wieder am morgigen Freitag, 17.30 Uhr, seine Türen für die Gäste. Dies ist auf der Internetseite des Restaurants (www.restaurant-bergischer-loewe.de) zu lesen und auch über eine Ansage auf dem Anrufbeantworter zu hören. Dort heißt es: "Dann geht es mit einer neuen Speisekarte wie gewohnt weiter."
Der "Bergische Löwe" am Markt hat nun doch eine Zukunft. Zumindest für das Jahr 2016 ist der Gastronomiebetrieb in dem historischen Gebäude Markt 10 gesichert. Das ist eine gute Nachricht. Denn dem Markt fehlt es nach dem Umbau immer noch an Frequenz. So richtig integriert ins Innenstadtbild ist er leider (noch) nicht - das wurde zuletzt wieder bei der erfolgreichen "Bergischen Weihnacht" 2015 deutlich, als der Markt erneut außen vor blieb und nicht in die kleine "Hüttenwelt" einbezogen wurde.
Quelle: RP
 
http://www.rp-online.de/nrw/staedte/wermelskirchen/bergischer-loewe-weiterhin-geoeffnet-aid-1.5673222

Das ist doch einmal eine gute Nachricht. Wir mögen die Speisen und die Menschen, die das Lokal betreiben und hoffen, dass die Beiden erfolgreich weiter machen können,

Da wir ja mal wieder Urlaub im Windecker Ländchen mit unseren 4 Hunden machten,reservierten wir natürlich auch in der Bachmühle,da es uns dort vor 2 Jahren sehr gut da schmeckte. War auch diesmal wieder so.....wenn ich mich nicht am letzten Tag wegen des Desserts so geärgert hätte. Dazu aber später.
Das Restaurant liegt richtig versteckt im Wald.Wenn das Navi anzeigt,dass das Ziel erreicht ist,muß man aber schon noch ein Stückchen fahren,bis man das Restaurant sieht.Parkplätzevor dem Haus sind reichlich.
Wir wurden wurden wieder sehr freundlich von der Bedienung begrüsst und saßen wieder schön etwas ruhiger und nicht im " Durchgangsverkehr ".
Es war die selbe Bedienung wie vor 2 Jahren. Sie ist sehr,sehr nett.Immer freundlich und flink.
Allerdings gab es dieses Jahr nicht vorab schon etwas .
Das leckere Siegtaler Landbier vom Fass,gibt es aber noch. Das bestellten wir uns natürlich auch.
Dann nahmen wir an allen 3 Tagen,die wir da Abends zum Essen waren,
mein Männe die Kartoffelrahmsuppe mit Mettwurst zu 6,50 Euro und ich dieTomatencremesuppe zu 4,50 Euro.
Mein Männe war sehr begeistert von der Kartoffelrahmsuppe. Da war ordentlich Mettwurst drin und sie war schön sämig.
Meine Tomatencreme war auch extrem lecker. Schön heiß und mit Tomatenstückchen.
Am ersten und zweiten Abend nahm mein Männe zur Hauptspeise,das Holzfällerschnitzel mit Zwiebeln,Pilzen und Bratkartoffeln zu 13,50 Euro,da es ihm so gut schmeckte.
Ich entschied mich am ersten Abend für das Lachsfilet mit Garnelen und wählte statt dem Basmatireis, Wedges dazu.
Inclusive Beilagensalat,kam das Gericht 15,90 Euro.
Es war sehr lecker. Die Kartoffelecken schön knusprig,der Lachs gut gebraten ,genauso die Garnelen. Der Salat bestand aus etwas Weißkraut,geraspelte Möhren,Salatgutkenscheiben,Tomatenhälften und Radicciosalat mit Joghurtdressing.
Am zweiten Abend entschied ich mich für die Bachforelle im Mandelkleid mit Salzkartoffeln und Beilagensalat,zu  14,50 Euro. War auch hervorragend gebraten und der Beilagensalat war der Gleiche wie am Abend vorher. Was ich vermisste,warein Grätenteller. Ich habe dann das Salatschälchen von dem Unterteller genommen und die Mittelgräte darauf gelegt.
Nun zum letzten Abend
Da wollte ich gerne den Apfelpfannkuchen mit Eis und Sahne ,zu 6,90 Euro zum Dessert.
Den wollte ich schon vor 2 Jahren,aber da hatten sie keine Äpfel und deshalb bestellte ich ein anderes Dessert.
Damit ich auch alle 3 Gänge schaffe,wollte ich die Hauptspeise so wählen,dass sie nicht so viel ist,falls es den Apfelpfannekuchen gibt.
Jetzt kommt es!Ich mache immer die " Vorhut "wenn wir essen gehen.Das heißt,ich nehme die Lager für die Hunde und bereite an dem Tisch alles soweit vor,damit die Hunde sich schnell ablegen können und kein Stress entsteht.
Also ging ich ins Restaurant und fragtedirekt dieBedienung,ob denn Apfelpfannkuchen da wären. Sie sagte ja.
Da habe ich mich gefreut. Also bestellte ich mir  das Zanderfilet mit Salzkartoffeln und Beilagensalat,zu15,50 Euro.
Mein Männe hat sich Krüstchen zu 13,50 Euro bestellt.
Ich bestellte auch direkt für mich den Pfannkuchen mit.
Das Krüstchen von meinem Männe war sehr viel. Schweineschnitzel mir Spiegelei und Sauce Bernaisse. Er hat es nur mit Mühe geschafft .Fand er aber sehr lecker.Nur viel zu mächtig durch die Sosse.
Ich dagegen hatte 6 Spalten Salzkartoffeln und 2 Stückchen Filet.Also für mich,nicht zum satt werden,aber ich wollte ja noch den Pfannekuchen.
Als die Bedienung unsereTeller abräumte,fragte ich sie nochmal,ob sie auch an meinen Pfannekuchen denke. Ja klar,war ihre Antwort.Nach ein paar Minuten kam sie wieder und entschuldigte sich,dass es zu voll wäre und für Pfannekuchen machen,keine Zeit wäre.
Ich war erstmal sprachlos. Dann sagte ich ihr,dass ich danach meine Hauptspeise gewählt habe.
Es tat ihr sehr leid und sie ging nochmal in die Küche um zu fragen,ob ich nicht doch den Pfannekuchen haben könne.
Natürlich ohne Erfolg.Sowas ist für mich absolut nicht nachvollziehbar. Wenn in einem Restaurant Desserts angeboten werden,bekomme ich ,egal wie voll es ist,mein Dessert.Was dauert an einem Pfannekuchen länger,als an irgendeiner Hauptspeise ! 2 Tage zuvor,wollten Leute eine Waffel mit heißen Kirschen.Da hieß es,es würde mindestens 20 Minuten dauern. Die sind dann ohne Nachtisch gegangen.Was braucht man denn für so neWaffel so lange.
Ich habe mir dann später noch 2 Eier gekocht und bin stinkesauer. Das wird sich auch in der Bewertung zeigen. So gut das Essen da ansonsten auch ist,wenn der Koch keine Lust hat,Dessert zu machen,sollte man sowas nicht auf die Karte setzen.

Da wir mal wieder im Windecker Ländchen mit unseren 4 Hunden Urlaub machten,reservierten wir natürlich wieder im Maueler Hofbräu einen Tisch.
Da wir 3 Abende hintereinander dort essen waren,versuche ich mal,die 3 Abende in eine Kritik zu packen.
DasHofbräu hat mehrere Räume. Einmal einen großen Raum,der so richtig fein eingedeckt ist mit weißen Tischdecken,
dann  den Thekenbereich mit eher rustikalen Tischen und noch einen kleineren Raum,der wohl auch für das Frühstücksbüffett und kleine geschlossene Gesellschaften genutzt wird.
Am ersten Abend bekamen wir den Tisch ganz am Ende von dem Thekenraum. Das war schön,da keiner an unsere Hunde vorbei musste.
Es wurde auch sofort gefragt,ob man eine Schüssel mit Wasser für die Hunde hinstellen soll.
Lehnten wir aber dankend ab,da das dann nur ein Gepantsche gegeben hätte.
Als erstes bestellten wir natürlich das leckere hauseigene Bier. 0,3 L 2 Euro und 0,2 L1,40 Euro.
Als Vorspeise wählte mein Männe die große Maultaschensuppe,zu 4,70 Euro.
Seine Hauptspeise war das Braumeister Schnitzel zu 9.90 Euro.  Es schmeckte ihm ausgezeichnet.
Ich wählte die Maueler-Bier Zwiebelsuppe zu 3.90 Euro.Sie war sehr gut.
Zur Hauptspeise nahm ich das Filetsteak in Pfefferrahm mit Kroketten zu 21,90 Euro.
Es war perfekt medium rare gebraten und zerging auf der Zunge.  Da keine Grammzahl angegeben war,kann ich nur schätzen. Es waren mindestens 300 Gramm.
Wie ich schon in meiner ersten Kritik erwähnte....kein Wunder,dass keine Desserts auf der Karte stehen.
Man ist nach Vor-und Hauptspeise so satt und wir sind gute Esser.
Als Abschluss nahmen wir noch einen Espresso zu 1,90 Euro.
Da uns das Bier so gut schmeckt,haben wir gefragt,ob sie auch ausser Haus verkaufen.
Machen sie. Wir nahmen also noch 3 Liter frisch gezapftes Brauhaus Bier mit.
Pro Liter 2,50 Euro und 2,50 Euro Pfand.Da wir für den nächsten Abend wieder reserviert hatten,war das kein Problem.

Am nächsten Abend saßen wir mit unseren Hunden in dem kleinen Nebenraum.
Da waren wir dann ganz unter unsIn dem Raum saßen wir vor 2 Jahren auch immer.
Da wir uns wieder erinnerten,dass uns die Waldpilzsuppe und die bergische Kartoffelsuppe so gut schmeckte,
bestellte mein Männe sich die Kartoffelsuppe zu 3,90 Euro und ich mir die Waldpilzsuppe zu ebenfalls 3,90 Euro.
Was soll ich sagen ? Einfach erste Kritik lesen.Der Geschmack hat sich nicht verändert.
Zur Hauptspeise wählte mein Männe die Haxe mitBratkartoffeln zu 8,90 Euro.
Die Haxe war gut knusprig und so wie die Haut aussah,noch kurz unter dem Salamander.
Die Bratkartoffeln waren gut gewürzt mit ordentlich Zwiebeln und Speck drin.
Ich entschied mich für das Rumpsteak mit Pilze,Zwiebeln und Pommes zu18,20 Euro.
Es war auch wieder perfekt medium rare und auch ca. 300 Gramm. Es schmeckte sehr,sehr gut und war extrem mächtig. Habe es nur mit Mühe und Not geschafft.
Danach nahmen wir wieder einen Espresso und nahmen wieder 3 Liter von dem leckeren Bier mit.

Nun zum letzten Abend im Brauhaus.
Diesmal saßen wir wieder da,wo wir am ersten Abend saßen.
Wir wählten Beide die Waldpilzsuppe zur Vorspeise.
Mein Männe entschied sich zu Hauptspeise für dasJägerschnitzel mit Pommes zu 9,20 Euro. Das Schnitzel war sehr groß und  und das Fleisch sehr zart. Die Pilzrahmsosse schmeckte meinem Männe auch sehr gut.
Ich wählte diesmal das Rumpsteak an Salat mit Balsamicodressing und Parmesan zu 18,20 Euro.
Es dürfte nicht verwundern,wenn ich schreibe,perfekt und der Salat,bestehend auch Feldsalat und div.anderen grünen Salaten mit dem Dressing und dem gehobelten Parmesan. War sehr gut.
Zum Abschluss nahmen wir wieder den obligatorischen Espresso. Bier nahmen wir nicht mehr mit,da wir für Leergut nicht extra nochmal hin fahren wollten.
Ach ja,vorab gab es immer etwas Baguette im Körbchen und ein Töpfchen Schmalz dazu.
Wenn wir mal wieder in der Gegend Urlaub machen,kehren wir dort gernewieder ein.
Egal wie voll es war,wir wurden immer sehr nett und zügig bedient.

Tecklenburg – das westfälische Rothenburg – besticht durch die Fachwerkarchitektur des mittelalterlichen Stadtkerns unterhalb der namensgebenden Burg. Das nasskalte Wetter hält uns davon ab den „Hexenpfad“ durch den Wald zu erkunden – es wird nur ein Spaziergang durch das malerische Städtchen. So manches Haus stammt aus dem 17. Jahrhundert.

Bevor es zurück in die Heimat gehen soll, möchten wir uns aufwärmen und ein heißes Tässchen Tee genießen. Am Markt bieten sich sofort zwei Möglichkeiten – wir entscheiden uns für die fachwerklich stilechte im Lindenhof Café.

Über ein kleines Treppchen erreicht man den unteren, von zwei Gasträumen. Im Mittelalter hat man noch nicht an behindertengerechten Zugang gedacht. Die Toiletten befinden sich im Erdgeschoß (m.) und im 2. Stock (w.). Über eine Holztreppe gelangt man in den oberen Gastraum mit Blick über den Marktplatz und die umstehenden Häuschen.  

Die Tische sind mit Teelicht/Blümchen, Zuckerstreuer und Kandisdose ausgestattet. Hier steht auch eine ledergebundene Karte mit Kaffee- und Teespezialitäten bereit. Die Tees werden in Kännchen zu 3,95 € gereicht.

Auf Nachfrage wird das Kuchenangebot genannt. Da uns nicht der Sinn nach Torten steht wählen wir ein Stück vom einzigen Blechkuchen Typ Bratapfel für 2,95 €. Der Service ist routiniert professionell ohne herzlich zu wirken.

Kurz darauf erreichen uns zwei Kännchen und der Kuchen. Es wird loser Tee vom Bremer Teekontor  im Einweg-Brühbeutel serviert, den man nach belieben selber ziehen lassen kann. Er wird richtig zugeordnet, Entspannungs-Wellnesstee für Madame und ein Dajeerling FOP second flush für mich, aber ein Hinweis auf eine entsprechende Zieh-Zeit für den optimalen Genuss wird nicht genannt. Für Einsteiger kann das gerade beim Kräutertee zu einem wässrigen Ergebnis führen.

Der Kuchen ist ein ordentliches Stück, das als Geschmackskontrapunkt für uns beide dient. Ein sehr dicker Rührteigboden mit einem im Verhältnis zu dünnem, aber leckerem Apfelbelag: kleine Würfelstücke und jede Menge Mandelspäne. Kuchen und Teller sind mit Zimtpulver bestreut und vermitteln den Bratapfeleinschlag.

Während des Genusses schweift der Blick durch den Raum. Überall sind Deko-Elemente und Bilder einer lokalen Künstlerin platziert, die auch käuflich erworben werden können. Gleiches gilt für den Tee und die heiße Tasse Schokolade im häuslichen DIY – Einsatz.

Gut erwärmt verlassen wir die Teestube. 

Nachdem wir ja vom Renzis so angetan waren,dachten wir uns,dass es eine schöne Idee ist,mit unseren Kindern dort unser Weihnachtsessen zu uns zu nehmen.
Wir reservierten also einen Tisch für 6 Erwachsene und 4 Kinder. Da 2 Kinder unter 5 Jahre sind,brauchten wir die Hauptspeise für die 2 Kleinsten nicht bezahlen.
Wir hatten im mittleren Bereich einen schönen langen Tisch,der dezent weihnachtlich geschmückt war.
Wie wir es nicht anders erwartet hatten,wurden wir freundlich und obwohl es ziemlich voll war,zügig bedient.
Da ich die Tintenfischringe dort sehr gerne mag,bestellte ich sie mir wieder als Vorspeise.
Es war ein gut gefüllter Teller mit Aioli dazu und kostete 5,95 Euro.
Zur Hauptspeise wählte ich  250 Gramm Ribeye-Steak medium rare und dazu Pommes spezial.
Das Steak war perfekt gebraten und kostete23,50 Euro und dazu die Pommes zu 2,70 Euro.
Das Essen kam bei Allen sehr gut an. Es ist einfach auch ideal,wenn man mit Kindern essen geht.
Meine Enkelin fand esspannend,ihren Kiddy-Burger selbst belegen zu können.
Die Zutaten waren getrennt auf dem Teller und so konnte sie einfach liegen lassen,was ihr nicht zusagte. Der Burger mit Pommes kam übrigens 4,90 Euro.
Von Jedem haben wir nur positives Feedback bekommen.Jeder war vollauf zufrieden.

Keine Lust zum selber kochen ... also mal wieder griechisch,
der reservierte Tisch wurde freundlich zugewiesen, die Bedienung war flott und aufmerksam.

Zur Begrüßung gab es Ouzo, nach der Bestellaufnahme kam der Salat sehr rasch, war leider etwas zu kalt.
Die Grillteller waren sehr lecker, keine lange Warterei.

Seit ein paar Monaten hat sich in Mettmann die Hauptzentrale von Road Stop mit Restaurant und Motel niedergelassen. Eine richtig schöne "Anlage" am Rande der Kreisstadt. 

Auch nach fünf Monaten ist es erforderlich einen Tisch zu reservieren, sonst läuft man Gefahr, länger warten zu müssen oder unverrichteter Dinge wieder zu fahren. Es gibt verschiedene Räume auf verschiedenen Ebenen. Auch an einer langen Theke besteht die Möglichkeit zu essen.

Unserer Freunde schwärmten von dem Rumpsteak, welches am Wochenende vom Grill kommt und nach Tagespreis abgerechnet wir. Etwas ungewöhnlich ist es, dass alles extra bestellt werden muss, egal ob zu den Chicken Wings, den Spare-Ribs oder den Steaks, selbst eine Soße ist nicht dabei. Pommes Frises oder Salat, extra bestellen. Vielleicht auch von Vorteil, da man sich alles nach seinen eigenen Wünschen zusammenstellen kann...

Es ist ein typisches Road Stop wie man es überall vorfindet. Die Einrichtung amerikanisch, wie das Essen auch und ein sehr aufmerksamer, netter Service.

Nun, vor den besagten Rumpsteaks kamen die Chicken-Wings mit der hauseigenen BBQ-Soße. Eine große Portion die wir uns zu zweit teilten. Kroß frittiert, nett zubereitet. Die Steaks anschließend waren hoch geschnitten, hervorragend gewürzt und qualitativ wirklich gut. Mein Medium-Sück hatte noch etwas mehr auf dem Grill bleiben können... Der Cole-Slaw-Salat war ebenfalls lecker, allerdings hätte sich der Koch die Rufcola-Verzierung sparen können. Aus die Portion Pommes Frites reichen ohne weiteres für zwei Personen!

Getränke gibt es reichlich zur Auswahl Corona, ein Muss. Aber für Autofahrer gibt es auch alkoholfreies Bier vom Fass! Hatte ich vorher noch nirgends erlebt.

 

Die Remscheider Gastronomie kann uns oft nicht wirklich glücklich machen, es gibt nur sehr wenige Restaurants, die wir regelmäßig besuchen und so sind wir in letzter Zeit immer häufiger in den umliegenden Nachbarstädtchen unterwegs. Heute stand das Bistro Pfaffenberg in Solingen auf dem Plan, zur Lage und zum Ambiente ist schon hinreichend von den lieben Kollegen kgsbus und Shaneymac geschrieben worden, für erwähnenswert halte ich noch die gelungene wie auch stimmungsvolle Beleuchtung und eine optimale Schallisolierung, selbst an einem gut besuchten Samstagabend ist eine entspannte Unterhaltung möglich, für uns also eine gute Adresse um auch mit guten Freunden gut essen zu gehen.

Ich hatte telefonisch für 18:00 Uhr reserviert und da wir zu dritt aufschlagen, kann man uns anscheinend „einordnen“ und wir werden freundlichst mit Namen begrüßt.

Die überschaubare Speisekarte und die Wochenkarte mit einem ständig wechselnden Menü und weiteren Empfehlungen hatte ich vorab schon online gesichtet und für mich war klar, heute gibt es Gänsekeule (24,90 €). Vorweg Pfaffenbergs Fischsuppe (8,50 €) mit Gemüse, Fischeinlage und ofenfrischem Brot, eine ungebundene, schön heiß servierte Suppe auf Tomatenbasis mit einer gut bemessenen Menge Seeteufel, Heilbutt und wenn ich mich richtig erinnere auch Dorade, das Gemüse knackfrisch auf den Punkt gegart, fein abgeschmeckt mit dezenter Anisnote, -  gut aber nicht herausragend. Dazu gab es 3 kleine runde Scheibchen Graubrot, ein knuspriges Weißbrot hätte für mich hier besser gepasst.

Die Gänsekeule war einfach fantastisch, super zart, saftig und wunderbar würzig, serviert mit klassischem Apfelrotkohl, knusprig gebratenen Knödelscheiben, glasierten Maronen, leicht gedünsteten Apfelspalten und einer fantastischen Jus. Ich war begeistert und schwärme heute noch, ein Gedicht und mit Abstand die beste Gans die ich seit langem in einem Restaurant gegessen habe. Das Foto ist dagegen leider nicht ganz optimal geraten. Die Tische an der Längsseite des Gastraumes stehen relativ eng und später saßen direkt neben uns weitere Gäste, so musste Junior aus der Deckung heraus von der Seite fotografieren. Meine ersten Fotos waren allerdings viel, viel schlechter.

Meine ständigen Begleiter hatten sich nach umfangreichem Studium der Speisekarten schließlich beide für das Schwäbische Rahmschnitzel (20,50 €) aus dem Kalbsrücken, mit Knöpfle, Champignons und Rahmsauce entschieden, einmal vorweg mit einem Gemischten Salat (6,70 €) mit Hausdressing und knusprigen Croûtons. Ich durfte probieren, der Salat superfrisch mit einer soliden Vinaigrette war für mich okay, mein Gegenüber empfand das Dressing als etwas zu säuerlich. Die Knöpfle waren selbstverständlich hausgemacht, das Fleisch butterzart und auch das würzige Rahmsößle fand unsere gemeinsame Zustimmung. Die Portionsgröße war für Junior optimal und ich war froh, dass heute noch Platz für einen Nachtisch war, Crème brûlée (6,50 €), eine leicht lockere Crème mit knuspriger Zuckerschicht, man hat wirklich kaum Kalorien herausschmecken können, für mich gerne wieder.

Getränke:
Paulaner a-frei 0,5 l (4,20 €)
Cola 0,2 l (2,40 €)
Aperol Spritz (6,50 €)
Riesling 0,2 l (7,- €) den Winzer habe ich leider nicht mehr parat
Espresso (2,30 €)

Eine junge Auszubildende und die Serviceleiterin haben uns professionell und nahezu kompetent mit natürlichem Charme umsorgt, unaufdringlich präsent und sehr aufmerksam. Lediglich eine Nachfrage zu Fischsuppe musste mit der Küche geklärt werden.

Man versteht sich hier als Bistro und auch einfache Klassiker wie ein Pfaffenburger oder Currywurst mit hausgemachten Kartoffelstäbchen werden angeboten, allerdings wäre für mich in einem Restaurant mit diesem Anspruch ein kleiner Gruß der Küche, wenn auch nur in Form von etwas Brot mit Butter und/oder Dip, wünschenswert.

Für uns ganz klar eine der besseren Restauranterfahrungen im Jahr 2015 und damit eine klare Empfehlung.

Die Bergische Morgenpost schreibt:

Das Ehepaar Tanja und Philipp Wolter geht beruflich getrennte Wege: Tanja Wolter ist ab 1. Januar nicht mehr Geschäftsführerin des "Landhaus Spatzenhof", Philipp Wolter ist dort weiter als Chefkoch tätig.

Das bestätigte gestern Spatzenhof-Eigentümer Wolfgang Schmitz-Heinen dieser Zeitung.


Vor sechs Jahren hatte das Ehepaar den Spatzenhof übernommen. Mit dem Gourmet-Restaurant "Clara von Krüger" erhielt der Spatzenhof 2011 seinen ersten Michelin-Stern; 2013 wurde das Sterne-Restaurant in den Landhaus-Betrieb integriert. Die Küche blieb dieselbe, was die Tester 2013 wieder mit einem Stern honorierten.

Jetzt strebt Eigentümer Schmitz-Heinen ein neues Konzept an. Das scheint Tanja Wolter und der Restaurantleiter nicht mitzutragen.

Laut Schmitz-Heinen scheiden beide aus dem Unternehmen aus.

Ihren Abschied teilte Tanja Wolter jetzt per Rundmail mit; die Neuaufstellung des Spatzenhofes sei Grund, Abschied zu nehmen.
 
http://www.rp-online.de/nrw/staedte/wermelskirchen/tanja-wolter-nicht-mehr-im-landhaus-spatzenhof-aid-1.5656957
 
Bei meinem Besuch an den Weihnachtstagen hatte ich von Plänen für 2016 gehört und nun steht es schon in der Zeitung.
 
Es scheint mir nun sicher, dass es die Gourmetausrichtung nicht mehr geben wird. Wenn Personal abgebaut werden sollte, dann ist das wohl nicht aufzuhalten.
 
Mit dem Weggang von Tanja Wolter und Armin Weisenberger verliert jedenfalls der Service sein Gesicht.
 
Ob dies Stammkunden begeistert ist mehr als fraglich. Und wie sollen neue Gäste angeworben werden? Kommen nun Kaffeefahrten mit Bussen ins Programm?
 
Mitte Januar 2016 wird es sich vielleicht zeigen wo die Fahrt hingeht.
 

Der Winter ist dieses Jahr sonnig und warm (bis jetzt). Da lohnt sich ein Ausflug nach Köln. Es muss ja nicht immer ein Weihnachtsmarkt sein. Lieber Bekannte besuchen und dann vor Ort etwas an den Rhein gehen.


Und Frische Luft macht bekanntlich Appetit – also ein Lokal für eine Nachmittagspause ansteuern.
 
Das Gasthaus liegt ganz nahe an der Fährstelle nach Leverkusen. Der Ort war uns gerade recht.
 
Das Angebot ist breit: Restaurant, Bistro, Bar, Cafe, Eisdiele.
 
Die Selbstaussage lautet: „Italienische und deutsche Speisen im modernen Lokal mit Fensterfront und Veranda mit Blick auf den Rhein.“
 
Für Autofahrer wichtig: Eigener Parkplatz direkt neben der Straße mit einer Kette abgetrennt.
 
Ambiente 4*
 
Das Haus erscheint auf den ersten Blick sehr groß. Wir haben uns nicht überall umgesehen, sondern nur den Bereich betrachtet, der in der Nähe unserer Sitze lag. Wir bemerkten: stilvolle weihnachtliche Dekoration, einen großen Bildschirm mit Lagerfeuer, relativ viele Tische, gemütliches Licht als Beleuchtung, eine große Fensterfront zum Rhein hin.
Der Raum wirkte wie ein großes Bistro: Tische aus dunklem Holz, meist Zweierplätze. Wir saßen in der Nähe der Bar bzw. dem Tresen.
 
Sauberkeit 4*
 
Nichts aufgefallen, wirkte gut gepflegt.
 
Sanitär 4*
 
Die WC-Anlage befindet sich im Keller. Dort befinden sich auch ein Wickelraum und ein Behinderten-WC. Somit müsste es wohl auch einen Aufzug geben, wir haben aber die Treppe genommen. Die Toiletten haben genug Platz zum Bewegen. Der Bereich mit den Waschbecken ist großzügig gestaltet. Bemerkenswert sind die Handtrockner und die  Handdesinfektionsgeräte. Die Dyson-Airblade-Trockner blasen die Hände in ca. sieben Sekunden trocken. Das ist in meinen Augen vorbildlich.
 
Service 3*
 
Nach dem Betreten des Lokals wurde uns von der Bedienung ein Tisch angeboten, der in der Mitte lag. Wir fragten, ob wir an der Fensterfront sitzen könnten. Das wurde verneint, denn hier waren Plätze für größere Gruppen – mehrere Tische waren auch bereits reserviert und mit Kärtchen versehen. Aber der Tisch neben der Theke war für uns auch in Ordnung.
Diverse Kellner kümmerten sich um die Gäste. Mit drei Kräften hatten wir selbst Kontakt – es gibt wohl keine festen Bereiche. Alle waren freundlich und korrekt aber nicht sonderlich schnell.
 
Die Karte(n) 
 
Gesamtkarte: Angebote für den ganzen Tag: Frühstück; Snacks, Vorspeisen, Salate, Pasta, Pizza, Ofengerichte, Schwein, Rind, Pute, Fisch, Dessert, Eis, Waffeln; Getränke.
Das war schon recht umfangreich.
 
Die Waffelkarte steht auf jedem Tisch sofort bereit, die auch die Eisgerichte nennt.
 
Weiterhin gibt es eine Außerhaus-Karte: Diese Faltkarte liegt als eine eigene Karte ebenfalls aus (mit leicht reduzierten Preisen beim Eis zum Beispiel – aber die anderen Gerichte scheinen gleich zu sein).
 
Die verkosteten Speisen 3*
 
Es war bereits später Nachmittag und langsam begann die Dämmerung, aber der Rhein war noch gut zu sehen.
 
Da wollten wir nur eine Kleinigkeit zu uns nehmen. Auf dem Tisch stand die Waffelkarte. Sie bot schon fast 10 Variationen – das reichte uns.
 
Wir wählten:
 
einmal Waffel Kirsche ohne Sahne 4,00 € und einen heißen Kakao 2,80 €
und
einmal Vanilla–Waffel mit Sahne und Eis 5,00 € und ebenfalls Kakao.
 
Alle Waffeln sind wohl belgische Modelle. Die dicken eckigen, die man so kennt.
Diese Grund-Waffel mit tiefem Muster wird dann mit unterschiedlichen Zutaten serviert.
 
Man unterscheidet in der Literatur zwei Arten von belgischen Waffeln: Brüsseler Waffeln und Lütticher Waffeln. Brüsseler Waffeln bestehen aus einem weichen Eierteig, während die Lütticher Waffeln als dick, zuckersüß und buttertriefend beschrieben werden. Bei den Lütticher Waffeln wird noch Hagelzucker in den Teig gegeben.
Beide Waffeltypen werden warm verzehrt.
 
Nach dieser Beschreibung werden hier Brüsseler Modelle hergestellt.
 
In dem Mehl-Eier-Teig wird wohl stets Vanille verwendet. Sie waren beide weich und „ganz normal“ im Geschmack. Wir konnten keine eigene Handschrift bemerken. Sie schmeckten ordentlich - 3* daher.
 
Bei den Kirschen konnten wir auch nicht Besonderes merken. Wahrscheinlich aus dem „Glas“ Marke „Schattenmorelle“. Den Geschmack möchte ich daher auch „normal“ nennen: Sie waren heiß und ich bemerkte keine besonderen Gewürze – 3* ebenfalls.
 
Das Vanille-Eis erschien uns ein ordentliches Fabrik-Eis zu sein – es hatte keine besondere Cremigkeit oder Lockerheit, wie wir es von selbst gemachtem Eis her kennen – 3* sind das wohl.
 
Wir fanden es ehrlich das Heißgetränk „Kakao“ auf der Karte zu nennen – oft finden wir Lokale, die  ihr Produkt „Schokolade“ nennen und nur Pulver verarbeiten.
Der Kakao war in Ordnung und hatte neben Milch auch Sahne. Er war für uns sogar durchaus lecker. Wir würden ihn durchaus wieder trinken - 3,5*.
 
Die Waffeln würden wir bei einem neuen Besuch eher nicht mehr probieren. Das verwendete Eis machte auch nicht auf weitere Sorten Hunger. Aber die Karte gibt ja noch viele andere Positionen her.
 
Die warmen Gerichte für Mittag- oder Abendtisch sind marktüblich auf den ersten Blick: Pizza Margherita 7,50€ als Einstieg und 13 Euro für Lachsbelag, Nudeln von 8,00 bis 12,00 Euro. Eine Bratwurst kostet 4,90 € mit Pommes 6,90 €. Schnitzel Wiener Art gibt es für 13 Euronen.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 3*
 
 Die Preise sind in Ordnung - keine Schnäppchen, aber auch nicht schrecklich hoch.


Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt.
 
Man sitzt gut, man kann gut quatschen, sich mit Freunden treffen, etwas erholen und eine Kleinigkeit essen oder trinken – es müssen ja nicht diese Waffeln wieder sein.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs:

22.12.2015 – zwei Personen – nachmittags – aus dem Cafe-Bereich

Vor dem Winterurlaub des „Spatzenhof“ (1.-14.1.2016) wollten wir noch gerne unser Lieblingsrestaurant einmal besuchen: Eine Art Jahresabschluss für uns sozusagen.
Am Silvesterabend ist hier zwar noch eine große „Fete“ dort; aber wir feiern das neue Jahr gerne zu Hause.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Über Weihnachten gibt es im Hause das „HOMMAGE MENÜ“ und das „LANDHAUS KÜCHE MENÜ“. Selbstverständlich können die Gänge auch einzeln gewählt oder neu kombiniert werden.
 
Wir entschieden uns für das komplette Landhaus Menü in vier Gängen.
 
An der Küche von Philipp Wolter schätzen wir, dass sie offen und ehrlich ist. Das soll heißen gute und hochwertige Produkte werden geschmackvoll zubereitet. Die Würzung ist mutig, aber nicht verwegen. Die Anzahl der Komponenten ist sinnvoll beschränkt.
Schnickschnack findet sich hier eher nicht.
 
Grüße aus der Küche
 
Brotscheiben und Parmesanbutter
 
Das Brot bezieht das Haus von Bäckern aus dem Umland. Besonders lecker sind die Spezialitäten von „Kretzer“ aus Burscheid. Man kann mit den Stücken gut Saucen vom Teller aufnehmen oder es eben pur bzw. mit der Butter verkosten.
 
Gemüsequiche
 
Saftig und würzig im Mund. Solche Happen essen wir gerne.
 
Das Menü
 
Witzheldener Feldsalat mit knusprigen Croutons und Kartoffel-Speck-Dressing
 
Der Feldsalat war knackig und frisch. Das Dressing war perfekt: Es dufte nach Speck. Das Aroma nahm auch das kleinste Salatblättchen auf. Bei jedem Bissen kam der Speckgeschmack an den Gaumen. Die Brotwürfelchen waren gebräunt aber nicht fettig. Das Knacken war zu hören. Die Speckscheibenstücke waren ebenfalls knusprig und nicht zu salzig.
Ein Gericht, das ich sicher selber auch herstellen kann, aber es war klasse umgesetzt.
 
Maronencremesuppe mit glasierten Maronen
 
Wir sind richtige „Suppenkaspare“. Zu Hause sammle ich fast täglich die Gemüsereste und koche daraus Brühe als Grundlage für Suppen und Saucen. Daher haben wir eine genaue Vorstellung von der „richtigen“ Konsistenz. Cremesüppchen sind dabei oft schnell etwas dicklich oder zu sahnelastig. 
Hier war die Balance wieder gelungen. Der nussig-würzige Geschmack wurde voll herausgearbeitet. Mit Sahne wurde vorsichtig umgegangen. Als Einlage gab es reichlich glasierte Stücke.
Auch diesen Gang könnte ich sicher selber herstellen, aber ich komme nicht an „gute“ Maronen und habe auch wenig Erfahrung mit der Verarbeitung dieser Früchte. Daher haben wir gerne diese Wintersuppe verkostet.
 
Zitronensorbet mit Kumquatstreifen


Diesen Zwischengang bekamen wir zusätzlich gereicht. Und das hat uns sehr erfreut. Das Gericht war sehr schön hergerichtet und in einer formschönen Schale präsentiert. Der Porzellankegel befand sich in einem Topf, der innen mit Eiswürfeln gefüllt war. Die Idee fanden wir schon großartig. Das möchte man auch gerne zu Hause nachmachen – leider haben wir nicht die Eismaschine im Kühlschrank, die auf Knopfdruck kleine Eisstücke auswirft.
Nun aber zum Geschmack: Das Sorbet war erfrischend und hatte ein herrlich starkes Zitronenaroma. Die Konsistenz war optimal. Darunter waren Kumquatstreifen: knackig und köstlich in der Balance von süß bis sauer und herb. Die kleinen Früchte, die man oft in Supermärkten antrifft, waren mit diesen Exemplaren nicht zu vergleichen. Sie waren wesentlich intensiver im Mund.
Wir lieben solche kleinen Fruchtbomben.
 
Krosse Brust und geschmorte Keule von der Ente auf Cassis Rotkohl mit Kartoffelknödeln und Orangensauce
 
In der eigenen Küche verarbeite ich gerne Entenbrust mit Niedergarmethode und kann diese auch ordentlich zubereiten. Ein ganzer Vogel ist uns zu viel.
 
Dieses Gericht bestand nun aus zwei edlen Teilen des Geflügels: Brust und Keule. Die beiden Fleischarten werden unterschiedlich verarbeitet: kurzbraten und schmoren. Die Stücke waren entbeint und optimal zubereitet. Beide Stücke waren unendlich saftig und zart. Die Haut war auf der Keule kross und bei der Brust superkross und knackig. Es war eine Lust ein Stück abzuscheiden und in etwas Sauce zu tunken, die nicht auf dem Teller ausgegossen war, sondern in einer Sauciere separat serviert wurde.
Aber auch das Kohlgemüse war edel zubereitet. Durch die Cassis-Aromen bei der Verarbeitung kamen erweiterte Noten in den Geschmack. Mit der Hitze war vorsichtig umgegangen worden, weil sonst Schwefelverbindungen freigesetzt werden, die einen unangenehmen Geruch oder Geschmack erzeugen. Das Gemüse war weich, aber hatte noch leichten Biss. So schmeckt es uns. Die Kartoffelknödel waren gut gegart und relativ fest, sie konnten ebenfalls Sauce aufnehmen. Sie schmeckten auch pur, denn sie waren mit gerösteten Bröseln bestreut, die einen zusätzlichen Geschmack erzeugten.
Die Portion war groß bemessen, hatte aber genug Platz auf dem geräumigen ovalen Teller.
 
Das war ein schönes Weihnachtsgericht. So ganz nach unserem Geschmack. Das scheinbar Einfache will auch sorgfältig und mit Liebe zubereitet werden, damit es ein Genuss wird.
 
Zimtmousse auf lauwarmen Kirschen und Vanilleeis bzw. Orangen-Joghurtmousse, weißes Schokoladensorbet und Mandelriegel
 
Das Dessert soll immer einen würdigen Abschluss bilden. Daher haben wir in der Karte nach optimalen Lösungen gesucht, denn Zimt mag nicht jeder und Mandeln verträgt manch einer nicht.
So haben wir zweimal „Zimtmousse“ und einmal „Mandelriegel“ genommen.
 
Die Mousse war locker und fluffig und schmeckte ordentlich nach Zimt ohne alles zu überdecken. Die Kirschen waren mit einer Sauce versehen und angenehm im Geschmack. Das Vanilleeis war sahnig und cremig mit klaren Gewürz-Aromen. Zwischen Eis und Kirschen lag noch etwas „Schokoladenerde“; das ergab noch etwas zusätzlichen Crunch.
 
Die luftige Orangen-Joghurt-Mousse erinnerte geschmacklich und farblich an das Solero-Eis von Langnese, war  aber viel lockerer und cremiger. Das Sorbet mit der etwas festeren Konsistenz passte prima dazu. Der Riegel war ebenso eine optische Anspielung an die bekannten „Müsliriegel“ – aber innen viel nussiger und oben mit Früchten belegt.
 
Damit ging ein entspannter Sonntagmittag nach den zwei ebenfalls schönen Weihnachtstagen und dem vierten Festessen ab Heiligabend zu Ende (zweimal selbst gekocht und zweimal Restaurant).
 
Getränke 
 
Selters leicht 0,75l – 6,80 €
Bitterino mit Soda – 7,80 €
Haussekt 0,1 l – 6,00 €
0,1 l Karaffe: Badischer Weißer Burgunder aus dem Kaiserstuhl – 4,90 €
0,1 l Karaffe: Merlot aus Venezien – 4,50 €
0,1 l Glas: Neuleininger Sonnenberg Siegerrebe Beerenauslese 1996 – 8,00 €
 
Fazit
 
5 – unbedingt wieder.
 
Was uns Sorge bereitet: Beim Abschied erfuhren wir, dass 2016 für den Spatzenhof ein neues Konzept geplant wird. Soll etwa die Sterneküche verändert oder abgeschafft werden?
Auch wird unser Gastgeber Armin Weisenberger wohl nicht mehr da sein.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 27.12.2015 – mittags – drei Personen