Deutschland

Montags und auch noch mittags ein geöffnetes Restaurant mit anspruchsvoller Küche zu finden, dass ein gar nicht ein so einfaches Unterfangen – selbst in der Großstadt Köln.

Ich möchte nur ein Lunch-Menü einnehmen. Bei der Suche im Internet stoße ich auf die Hanse Stube im „Excelsior Hotel Ernst“.
Vom „taku“ bin ich im gleichen Hause begeistert – aber montags hat es zu.
Auf der Internetseite wird das Restaurant als klassisch französisch geschildert. Die Fotos wirken auf mich sehr pompös.

Die Selbstaussage: „Die gute Stube Kölns. Im mehrfach prämierten Gourmet-Restaurant, der Hanse Stube, erleben Sie kulinarische Sternstunden. Das engagierte Team kreiert innovativ französische Küche mit lokalen Einflüssen, deren Finesse weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist.“

Der „Kölner Stadtanzeiger“ schreibt im März 2014 „Ambiente schlägt Geschmack“ und lobt die Küche nicht wirklich. Aber der Autor besuchte das Lokal auch abends.

„Michelin“ berichtet: „Die Hanse Stube gehört zu den elegantesten Restaurants der Stadt und bietet gute klassische Küche. Viele Geschäftsleute kommen zum fair kalkulierten täglich wechselnden Business Lunch.“

Der „GaultMillau“ straft das Lokal noch stärker: Seit 2012 wird es nicht mehr geführt.

So bin ich mehr als gespannt auf den Besuch. - Falle ich ohne Krawatte schon auf?

Das Hotel liegt direkt am Dom und Hauptbahnhof. Die Anreise ist für mich mit den öffentlichen Verkehrsmitteln kaum besser zu handhaben. Wenn man mit dem Auto kommt, kann man es sicher in der Hotelgarage parken; sonst ist in Domnähe nur in Parkhäusern ein Platz.

Ambiente ****

Die Firma Graf Pilati gestaltete die Räumlichkeiten der Hanse Stube. Mahagonivertäfelungen an Decke und Wänden prägen den Stil; der wird aber durch helle Sitzecken und große Fenster in den Innenhof aufgefrischt. Weiter tragen auch die hellen Tischtücher und die Lichtgestaltung zum Gesamteindruck bei.
Teppiche und Vorhänge sorgen dafür, dass auch die Akustik stimmt und nicht jedes Wort an den Nachbartischen gehört wird.

Ich mag diese Art, die mich an Filme im englischen Kolonialstil erinnert (Sir Toby: Das glaubt mir wieder keiner, wenn ich das heute im Club erzähle).

Der Tischschmuck war dann relativ schlicht: das Besteck, der Brotteller, eine Blume und Pfeffer- und Salzstreuer. Auf den hellen Bezügen der Sitzbank waren einige kleinere „Flecken“, die mir nur auffielen, weil sie nicht zum Muster passten.
Die Stoffserviette war sauber, hatte aber einen kleinen Riss an der Kante, was mich nicht störte, aber zum edlen Gesamtbild eigentlich nicht passte (das ist vielleicht kleinlich, aber beim hohen Anspruch des Hauses doch anzumerken).

Sauberkeit *****

Das Haus war perfekt gepflegt. Krümel auf dem Tisch werden umgehend vor dem Dessert entfernt.
Die Sanitäranlagen sind nicht weit entfernt; allerdings muss man Treppen steigen. Der Raum ist groß genug, um sich nicht beengt zu fühlen. Auch die Kabinen haben einen angenehmen Zuschnitt.

Service ****

Ich betrete das Lokal und sofort kommt der Restaurantleiter auf mich zu und begleitet mich zum reservierten Platz. Selbstverständlich wurde auch die Garderobe versorgt und aufbewahrt. Die Karte wird gleich gebracht. Der Sommelier fragt nach den Getränken.

Insgesamt kümmern sich vier Kräfte heute um die Gäste. Neben dem Leiter, ein Sommelier und zwei junge Menschen (ein Herr und eine Dame).

Den Kontakt möchte ich höflich, sachkundig und geschäftig nennen. Die Weinberatung ist ausgezeichnet und ein kleiner Plausch zu den Gewächsen ergibt sich ebenfalls.
Kurz vor dem Fleischgang fragt der Restaurantleiter auch nach, ob „medium“ richtig wäre, er hätte es so in der Küche angekündigt; das ging also noch gut.
Auch meine „Unverträglichkeiten“ wurden berücksichtigt – und nur bei den kleinen süßen Abschiedsgrüßen musste ich wieder nach den Zutaten fragen und erhielt passende Antworten.

Die Karte

Auch mittags ist das Angebot breit gefächert: ein Menü, Tagesangebote und a la Carte.
Ich wähle den Excelsior Lunch.*****

Sehr erfreulich finde ich, dass zu den drei Gängen zusätzlich Brot, Gruß und Petit fours gereicht werden (38,00€).
Das Brot ist warm und frisch aufgebacken. Der Kellner berichtet mir, dass sie ihre Backwaren als Rohlinge (FrischeParadies) einkaufen. Es sind mehrere Sorten in der Schale. Besonders haben mir die Körnervarianten gefallen. Vier Brotaufstriche werden gereicht. Die Konsistenz ist teilweise bröselig beim Abschneiden. Schmackhaft war für mich die gesalzene Butter.

Der Gruß aus der Küche folgt auf dem Fuße. Ein leckeres Röllchen vom Lachs mit feinen Kräutern gefüllt und hübsch dekoriert. Ich beginne zu genießen; besonders weil auch der Wein schon bereitsteht.

Rohmarinierter Thunfisch mit Korenadermayonnaise und Wildkräutern
Der Thunfisch ist perfekt abgeschmeckt. Er lässt sich leicht schneiden und verbreitet im Mund ein volles Aroma. Der Salat besteht auf allerlei auch farblich unterschiedlichen Sorten. Das Dressing überzeugt mich ebenfalls. Allenfalls das kleine krosse Brotstück könnte durch kleine Croutons ersetzt werden.

Kleines Steak vom Entrecote mit wildem Broccoli und Röstkartoffeln
Das Fleisch ist kernig im Geschmack und hat Charakter im Biss. Es ist medium zubereitet. Das Gemüse wilder Broccoli im Zusammenspiel mit Tomatenstückchen und  Pinienkernen hat mir sehr gut geschmeckt. Der Garpunkt des Kohls war ausgezeichnet. Bratkartoffeln  - gut gemacht - liebe ich sehr. Diese waren genau so wie ich sie mir wünsche: außen knusprig innen zart.

Creme brulee
Die Nachspeise soll stets ein Höhepunkt sein und heute war sie es für mich bestimmt. Die Obststücke und das Eis bekrönten die Brulee, die einen knackigen Zuckerabschluss hatte und darunter geschmeidig und cremig war. Ich schätze dieses Dessert, aber manchmal finde ich es auch langweilig. Heute war ich begeistert.
Kaum hatte ich den letzten Bissen verputzt, da kamen noch einige hübsche Petit fours daher. Neben den drei Küchlein wurde mir eine Auswahl an Pralinen geboten. Etwas Süßes geht bei mir immer noch und so habe ich mich darüber gefreut – zumal es nicht an einen Kaffee gebunden war. Aber einen Espresso habe ich mir trotzdem auch noch gegönnt.

Getränke 

Korell Grauburgunder 2013 (8,00€ - 0,1l) – leicht und frisch sehr gut zu Fischgerichten.
Chateau Fourcas Dupré (10,00€ - 0,1l) – aus dem Sonnenjahr 2003 schmeckte angenehm gereift
Doisy Daene 2000 (13,50€ - 0,1l) – seine angenehme und fein ausgewogene Süße hat wuderbar zum Nachtisch gepasst.
Gerosteiner medium (6,50€ - 0,5l)
Doppelter Espresso (5,20€)

Die Weine waren pur und zum Gericht jeweils eine Freude. Die Kalkulation im Verhältnis zum Preis im Fachgeschäft ist jedoch äußerst günstig für das Restaurant gewählt (der dreifache Preis ist durchaus üblich im Hotelgewerbe – hier liegt er schon ein ganzes Stück höher).

Preis-Leistungsverhältnis

Bei den Getränken *** und bei den Speisen ***** (Lunch)

Fazit

4 - Absolut: Gerne wieder! Das gilt erst einmal für den Mittagslunch.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Marek Schwiklinski, ehemals Betreiber des „da Amici“ , führt seit diesem Jahr in einem der ältesten Häuser von Koblenz aus dem Jahr 1689 das „Weinhaus Hubertus“, 1921 nach Renovierung dort als „Altdeutsche Weinstube St. Hubertus“ gegründet. Das gastronomische Konzept wurde auf dieses Haus angepasst, neben der Standardkarte gibt es aktuelle Angebote auf einem Täfelchen, heute z.B. Kalbsleber. Eine Ergänzung soll durch saisonale Sonderkarten lt. HP erfolgen.

Ein Angebot von 30 offenen Weinen soll es geben, dazu Bit und Gaffel Kölsch vom Fass, sowie Erdinger Weißbier. Eine Außenbewirtung ergänzt das Sitzangebot in verschiedenen Räumen. Hier, am ehemaligen Nabel von Koblenz zumindest über lange Zeit im Mittelalter, reiht sich ein Lokal ans andere, wir sind am Rand der heutigen Fußgängerzone.

Parkplätze in unmittelbarer Nähe sind daher Mangelware, wenige Plätze auf dem Florinsmarkt mit Parkscheinautomat (da, wo keiner ist, ist der Anwohnerparkbereich, schlecht ausgeschildert, die Versuchung ist groß, die Politessen sind schnell). Ansonsten bleiben Parkmöglichkeiten an der Mosel oder in Parkhäusern in 100 bis 400 m Entfernung. Das gilt eigentlich für alle Restaurants im Altstadtbereich.

Ein paar Stufen hoch und man steht im Lokal. Hier ist es nicht gerade super hell, denn rustikale Möblierung in dunklem Holz und Wandvertäfelung, ergänzt durch dunkle Farben, schlucken viel vom gering einfallenden Tageslicht, bei den winzigen Fenstern von dieser Zeit kein Wunder. Es macht einen gemütlichen Eindruck, Geweihe an den Wänden muss man mögen, oder übersehen.
Aber der Zahn der Zeit hat genagt, an allem aus Holz an Wänden und Böden, besonders letztere gehören aufgearbeitet. Schön ist der Versuch, mit einer Ausstellung moderner Bilder davon etwas abzulenken. Gute 3 Sterne beim Ambiente

Die Karten sind leider nicht auf der HP einsehbar, auch nicht die saisonalen Besonderheiten. Oder die Weine aus der Region. Warum nicht?
Wenige Angebote über 20 €, viele im Bereich von 15 €, kleinere Gerichte unter 10 €.

Ich nehme für 8,80 € die Wildschweinwürstchen mit Sauerkraut und Speck-Kartoffelsalat und ein bleifreies Erdinger für 3,40 €.

Das kastrierte Weißbier kommt im normalen Erdinger-Glas, aus Datenschutzgründen? Egal, frisch, kalt, man schmeckt's trotzdem, aber die anderen sehen keinen Unterschied ;-)

Nach angemessener Wartezeit wird auch das Essen gebracht, 3 Würstchen auf Sauerkraut neben dem Speck-Kartoffelsalat, Menge ok, Geschmack ok, Essen ok, 3 Sterne.

Vielleicht hätte ich doch etwas Anderes bestellen sollen? Aber die weibliche Bedienung war schnell wieder da, und 1 Stunde Parkzeit ist so lange auch nicht. Sie schien trotz einiger anderer Gäste unterfordert, aber warum musste sie mir bei der sorgfältigen Beobachtung der anderen Gäste ständig den Rücken zudrehen?

Immerhin registrierte sie die Beendigung des Essens, es gab die Nachfrage nach der Zufriedenheit beim Abräumen, die ausgedruckte Rechnung wurde schnell gebracht, und am Anfang durfte ich mir nach der Begrüßung einen Tisch aussuchen, aber immer nur den Rücken sehen? 3 Sterne für den Service

Sauber war's, Toiletten nicht besucht, also 4 Sterne.

PLV ok, also 3 Sterne

Fazit:
Kulinarisch hat mich heute leider kaum etwas von der Standardkarte gereizt, vielleicht das Kartoffelsüppchen. Der Internetauftritt sollte aktuell sein, besonders mit den saisonalen Angeboten wie Pilz- oder Wildgerichten. 2014 sollte das eigentlich selbstverständlich sein. Nicht nur das dürftige Parkplatzangebot lässt mich in dem Bereich von Koblenz sehr wählerisch sein.

Gut, dass ich so geduldig bin. Nach 20 Minuten hatte ich endlich meinen Parkplatz auf dem Florinsmarkt, gegen den Stundenlohn von 1,20 € für den Parkscheinautomaten. 100m um die Ecke, angekommen.

Jetzt im Sommer, dem Wetter nach bereits Herbst, eine Vielzahl von Außenplätzen, bei den Temperaturen ohne Sonne nicht mein Ding. Also rein in die edle Stube, ich darf mir meinen Platz aussuchen, den selben Tisch wie letztes Mal, auch wenn diese Reihe entlang der langen Dinerbank sehr eng gestellt ist, ein Tisch weniger dort, es wäre großzügig.

Noch 2 Gäste kommen, Bekannte des Hauses, und alle Totenlichter werden entzündet. Sieht vielleicht schon zu feierlich aus, denn 2 weitere Gäste strecken just in dem Moment die Nasen rein, werden gegrüßt, und treten sofort ohne ein Wort den Rückzug an. Der Chef kommt aus seinem Heiligtum, grüßt und führt ein kurzes Gespräch mit dem anderen Tisch.

Ich habe schon längst meinen trockenen Riesling aus Kobern-Gondorf, erfreulich, dass auch die 0,1l-Variante erhältlich ist, sogar ohne Aufpreis (2,50 €).

Und frisch aufgeschnittenes Brot in 2 Sorten und ausreichender Menge wurde gebracht, zum Olivenöl auf dem Tisch und dem Schälchen mit Salz. Halt, eben dieses Schälchen vermisse ich, sowohl die Chefin als auch die 2.Servicekraft (Aushilfe?) haben es nicht bemerkt.

Service und Küche tragen Schwarz, der Service zusätzlich eine beige Vorbindeschürze, das stellt schon was dar, und das erwarte ich auch ab einem gewissen eigenen Anspruch. Keine Nachfrage nach der Zufriedenheit zwischendurch, der Rest stimmt und wird ein wenig ausgeglichen durch den Hinweis auf die kleinere mögliche Menge beim Wein und die unaufgeforderte Ansage von Tagessuppe und Dessert vor der Mahlzeit. 4 Sterne gesamt

Die Pfifferlingssuppe ist leicht aufgeschäumt und optisch mit Kräutlein gepimpt, durch die sehr helle Farbe bleibt sie vielleicht etwas unscheinbar für's Auge. Nicht für den Geschmack, sie ist gut abgeschmeckt und enthält eine ausreichende Menge an frischen Pfifferlingen. 4 Sterne

Der Hauptgrund für meinen Besuch ist das ligurische Kalbsragout mit Artischocken, Oliven, Pinienkernen und Kartoffeln. Sehr gut abgeschmeckt, so hatte ich mir das vorgestellt, das unmoralische Angebot eines Nachschlags hätte ich nicht ablehnen mögen. Gute 4 Sterne

Das Dessert fällt dagegen etwas ab, Vanilleparfait auf einer Beerengrütze. Schwacher Vanillegeschmack, zu stark gefroren, 3 Sterne

Das Menü zu 16,50 € bekommt demnach aufgerundet 4 Sterne.

PLV: 3 Sterne aufgrund von Menge und Vergleichswerten

Fazit:
Das Konzept des tagesaktuellen begrenzten Angebots finde ich richtig. Das sollte aber auch für das Abendangebot konsequent world wide gewebt sein wie mittags. Denn die Tafel draußen für heute Abend las sich nicht schlecht. Gerne wieder ;-)

Manowar spielt in München, ist doch klar wir sind dabei. Vorher sollte es noch eine Grundlage für den Magen geben. Mit dem Auto durch München auf der Suche nach einem Parkplatz - tolle Idee! Verschiedene Lokale am Straßenrand und das Parkhaus Amalienpassage, und für jede angefangene Stunde 2,50€ zahlen, Wow. Ein paar Schritte entfernt laßen wir auf der Schiefertafel vorm Lokal ein paar deftige Gerichte. Ein paar Stufen hoch und wir befanden uns drinnen. Zu den Toiletten im Lokal geht es wieder ein paar Stufen nach unten.

Service
Wir wurden freundlich mit einem Servus begrüßt und uns wurde mitgeteilt " suachts eich an blotz". Die Speisekarten liegen bereits auf dem Tisch und nach kurzer Zeit wurden die Getränke abgefragt. Die kamen rasch, genauso wie das Essen. Der Beilagensalat wurde vorab serviert und es gab einen guten Appetit. Die in Alltagskleidung bekleideten Service Kräfte, waren als solche durch einen Bistroschurz erkennbar und waren sehr aufmerksam. Leere Teller und Gläser wurden sofort bemerkt und nach gefragt, ob es noch was sein darf. Es wurde sich auch erkundigt" ob's gschmeckt hod" . Eine zwischenachfrage ob alles passen würde gab es nicht. Der Bezahlvorgang ging rasch über die Bühne und wir wurden freundlich verabschiedet.
4 Sterne

Essen
Die Speisekarte ist nicht zu überladen. Zusätzlich gibt es noch eine Tageskarte, die auch zwei günstige Mittagsgerichte enthält.

Wir bestellten ein dunkles Weizen (3,60€) und einen Spezi (0,5 l. 3,40) und zum Essen , Fleischpflanzerl mit Dunkelbiersoße und hausgemachten Kartoffel- Gurken- Salat (8,90€) und das Bierbrauergulasch vom Schwein mit angerösteten Serviettenknödeln und kleinem Salat (9,80€)

Der Beilagensalat bestand aus LolloRosso und LolloBiondo , Gelberübenraspeln, Gurkenstifteln und einem Tomatenachtel. Darüber gab es ein schmackhaftes Balsamico Dressing , das für uns eine Spur mehr Essig haben dürfte.

Das Bierbrauergulasch war schön zart und saftig gegart und hatte eine herzhaft abgeschmeckte gute Soße mit dabei, in der sich noch ein paar geschmorte Zwiebeln befanden. Der Serviettenknödel hatte eine schöne Konsistenz, war schmackhaft aus Semmelknödelteig in Scheiben geschnitten und von beiden Seiten in der Pfanne angeröstet worden, aber nicht zu trocken geraten. Bestreut war der Teller mit frischen Schnittlauch.

Die 2 Fleischpflanzerl waren wunderbar fluffig und geschmacklich sehr gut. Die dunkle Bratensoße war sehr lecker und mit geschmorten Zwiebeln verfeinert. Dazu gab es eine klacks Senf. Der Kartoffelgurkensalat hatte eine schöne Konsistenz, die Gurken in Stifte geschnitten und entkernt worden. Er war gut abgeschmeckt und mit frischen Schnittlauch bestreut.

Sehr gute 4 Sterne

Ambiente
Ein altes Gasthaus mit Theke in der Mitte, gemischtes Publikum, ältere Herren die am Tresen ein Bier trinken, junge die sich hier treffen oder Paare die hier Essen gehen. Es ist hier alles schon etwas abgenutzt, erinnert mich an die Dorfkneipe von früher . Tische bestehen aus hellem Holz und Stühle aus dunklem Holz. Die Holzverkleidung ist gelb gestrichen mit rotem Rand. An der Wand hängen Blechschilder von Augustiner und ein paar andere. Das Besteck und die Servietten stehen in einem Krug auf dem Tisch, dazu gibt es noch eine weiße Stabkerze und Salz und Pfefferstreuer .
Für die Begebenheiten fanden wir es völlig okay, 3 Sterne.

Sauberkeit
Es ist zwar alt , aber sauber. Auf den Toiletten könnte man etwas genauer sein.
4 Sterne

Es ist jetzt nicht zum romantisch Essen gehen gedacht, aber gutes, selbstgemachten Essen für den Preis und der Portion in München, gerne wieder.

Allgemein

Das La Dolce Vita hatten wir schon länger auf dem Schirm. Oft, wenn wir daran vorbei gingen, hat meine Frau zu mir gesagt, dass ihr die Lage gefällt, da sitzt man schön und da könnten wir mal einkehren.

Gestern war es dann endlich soweit. Wir hatten am Nachmittag einen Termin in Aschaffenburg und wollten vorher noch eine Kleinigkeit essen. Da das Restaurant auf unserem Weg vom Parkhaus zum Termin lag, bot es sich direkt an, dort mal einzukehren.

Im Vorfeld habe ich schon mal die Website inspiziert. Leider ist die seit 2009 nicht mehr aktualisiert worden. Aber die Öffnungszeiten stimmen heute noch. Selbst das von Montag bis Freitag von 12 bis 15 Uhr angebotene Mittagsbuffet (verschiedene Nudelgerichte und 1 Fleischgericht zu 6,90 €) wird immer noch angeboten.

Die Lage ist in der Frohsinnstraße direkt am Knotenpunkt mit der Heinsestraße und der Bodelschwingstraße. Gegenüber liegt das neu eröffnete Locanda. Die Straßen würde ich verkehrsberuhigt nennen. Parken kann man, wenn man Glück hat, auf ein paar Stellplätzen in der näheren Umgebung mit Parkschein-Automaten-Ticket. Besser und ruhiger ist es aber, wenn man sein Vehikel in einem der etlichen in näherer Umgebung liegenden Parkhäuser abstellt.

An einem schönen warmen Tag wie gestern setzt man sich am besten draußen hin. Sechs 2er-Tische direkt vor dem Café-Restaurant, dann der Gehsteig und auf der Straße, abgeschirmt mit großen Pflanzkübeln nochmal acht 4er-Tische über die Länge der Location verteilt, laden ein zum Sehen und Gesehen werden, natürlich auch zum Verkonsumieren.

Unter den großen Sonnenschirmen kann man auch einen etwaigen Regenschauer locker aushalten. Die Autos fahren nur im Schritttempo an einem vorbei und stören deshalb überhaupt nicht.

 
Bedienung
Wir nahmen kurz nach 14 Uhr selbstständig einen freien 4er-Tisch in Beschlag. Nachdem die junge blonde, schlanke Bedienung, als solche erkennbar an ihrem Bistroschurz über einer engen Jeans mit weißem Top, mit dem Abkassieren eines anderen Tisches fertig war, kam sie direkt zu uns an den Tisch, begrüßte uns freundlich und gab uns schon mal die Speisekarten in die Hand.

Bei der Gelegenheit bestellten wir schon mal gleich ein Mineralwasser (San Pellegrino 0,25 l, 2,30 €) sowie eine Cola light (0,2 l, 2,10 €).
Nach kurzer Zeit wurden die schön kalten Getränke serviert. Das Mineralwasserfläschchen wurde am Tisch geöffnet und von der Bedienung zur Hälfte ins mitgebrachte Glas eingeschenkt. Die Cola light war schon komplett in einem 0,2-l-Coca-Cola-Glas geliefert worden.

Beim Essen-Servieren wurde von ihr sofort nachgefragt, ob sie noch etwas Parmesan oder auch die Pfeffermühle bringen sollte. Wir entschieden uns für die Pfeffermühle und hurtig kam sie mit Riesending in der Hand und mahlte uns den entscheidenden Pfiff auf unser Essen.

Sie war immer aufmerksam und sichtlich bemüht um unser und der weiteren Gäste Wohlergehen. Dass gefragt wurde, ob es schmeckt, oder auch ob wir weitere Wünsche hätten, war für sie eine Selbstverständlichkeit. Und eine kleine Anmerkung von mir zu der Fleischqualität bei meinem Gericht, versprach sie, sofort an die Küche weiterzugeben. Allerdings kam dann auch kein Feedback mehr.

4 Sterne von mir sind ihr trotzdem gewiss.
 
Das Essen

Die Speisekarte enthält Standardgerichte, Wochengerichte mit Schwerpunkt Pasta, aber auch Steaks, Fisch etc. Das oben angeführte Buffet haben wir mal außen vor gelassen und à la carte bestellt.

Meine Gattin entschied sich für die Tagliatelle Spinaci für 7,80 € von der Wochenkarte.

In einem Pasta-Teller waren die Nudeln optisch schön angerichtet. Die Tagliatelle noch al dente, mit Spinat, Mozzarella, Tomaten und einer leichten Sahnesauce ein, wie sie sagte, sehr schmackhaftes Gericht. Und der Einsatz der Pfeffermühle gab dazu noch den richtigen Pfiff. Ausreichend sättigend und auch erfreulich heiß genug war das ganze Ensemble auch noch. Deshalb auch 4 Sterne von ihr.

Die von mir bestellten Gnocchi Dolce Vita (11,80 €) ließen mich irgendwie im Zwiespalt verharren. Über die Gnocchi gab es nichts zu meckern. Gut im Biss, nicht zu weich und auch nicht zu fest, also genau richtig. Die Tomaten-Chili-Sauce mit den roten Pfefferkörnern und den dunkel angeschwitzten Zwiebeln wie auch den Parmesanspänen waren zusammen mit dem drüber gemahlenen Pfeffer aus der Mühle ein pikanter Genuss.

Einzig die Rinderspitzen konnten da nicht so richtig mithalten. Ich hielt die kleinen Fleischstücke eher für Rindergulasch. Sie kamen teilweise zu fest und teilweise auch zu dunkel und leicht angebrannt daher. Auf alle Fälle waren sie durchgebraten. Ich hätte mir eher etwas größere Stücke und zumindest leicht rosa erwartet. Geschmacklich war das Ganze auf jeden Fall gut, aber wegen der Fleischstücke bin ich geneigt nur ein Okay, sprich 3 Sterne, zu vergeben.

Der abschließende Espresso für 1,90 € war dafür einer der besten, den wir in letzter Zeit vorgesetzt bekamen. Dicke weiße Espressotasse, genau die richtige Menge drin mit tollem Aroma, super heiß und klasse Geschmack, dazu auch noch ein Gläschen Wasser.

Und der hat mich dann auch letztendlich bewogen, für das Essen doch von 3,5 auf 4 Sterne aufzurunden.

 
Das Ambiente

Über das Ambiente drinnen kann ich eigentlich gar nichts sagen, da ich das Restaurant nicht betreten habe.

Draußen allerdings hat es uns gut gefallen. Die Tische groß genug für 4 Personen, mit Metallfuß und Holzplatte, darüber eine rotweiß karierte Stofftischdecke. Bequeme Stühle aus Kunststoff in Rattan-Optik, die auch mit Armlehnen versehen sind, auf der Sitzfläche ein kleines Kissen. Da lässt es sich aushalten, zumal auch genügend Sonnenschirme Schatten spenden und auch einen Regenguss abhalten können.

Auf den Tischen spartanisch ein Aschenbecher und ein Zuckerstreuer für die Kaffeetrinker. Das Besteck wird zusammen mit den Papierservietten auf einem Teller nach dem Bestellen auf den Tisch gestellt.

Okay halt, mehr aber nicht. Das wahre Ambiente ist hier die Lage und die Umgebung.



Sauberkeit

Nichts, was einem unangenehm auffallen könnte. Auch der auf dem Tisch schon stehende Aschenbecher war sauber. Daraus schließe ich mal, dass er nach Gebrauch immer gleich geleert und gesäubert wird. Also auch okay.



Fazit:

Angenehmer Aufenthalt, man kann essen oder auch nur Kaffee trinken, Torten und Kuchen gibt es auch. Uns hat es gefallen. Wiederbesuchsfaktor ist auf alle Fälle gegeben.

Nachdem meine Auseinandersetzung mit Frau Navi wegen eines Lokalbesuchs in Alt-Walsum nicht gütlich geklärt werden konnte, kam Plan B zum Zuge. Die Kritik von Bernie noch vor Augen, wurde das International in Duisburg-Aldenrade zum Ziel auserkoren. Gegen 19 Uhr gab es auf der Schloßstraße gegenüber Parkplätze zur Auswahl, das Parklimit von 1 Stunde (bis 18 Uhr) war schon aufgehoben.

Innen war es recht dunkel, das war zumindest der erste Eindruck. Freie Tischwahl unter den noch verbliebenen nach freundlicher Begrüßung durch den Chef, im Anzug.

Vorbei am Miniatursee mit dem Wasserfall, im ersten Raum fand ich ein Plätzchen, Vierertisch, aber das waren wohl alle dort.
Oh, 2 von meiner Sorte, 2 Men in Black, ok, einer im Spiegel in der Wand. Wenn ich jetzt auch dieses Vergessensstäbchen der Firma hätte, könnte ich allen Bernies gute Beschreibung des Inneren als meine verkaufen. Habsch ned, verweise daher auf die Vorkritik meines geschätzten Kollegen und Experten für kroatische Kulinarik.

Ich möchte lediglich meinen Eindruck ergänzen. Ich fand es sehr gemütlich dort, ähnelte das Gemäuer doch etwas dem ersten Partykeller, den ich gestaltet habe. Auch das Geplätscher des Wasserfalls war nicht unangenehm, stritt aber gegen Ende des Aufenthaltes mit der Sportschau (?) des eingeschalteten Fernsehers.

Auch dem Speisenangebot bzw. der Beschreibung dessen ist nichts hinzuzufügen. Ich meine, dass es außer dem Steakangebot in der dicken Karte mit dem Seniorenangebot auf dem doppelseitigen Blatt auf dem Tisch genügend gute und preiswerte (!) Gerichte gibt. Das Weinangebot im deutschen Bereich ist mir zu unspezifiziert mit Mosel, Rhein, …

Meine Wahl war daher, obwohl es auf Nachfrage auch Weizenbier gab (nicht in der Karte), das Köpi 0,4 für 2,40 € und das Filetsteak 300g nur mit Salat (23 €). Das bedeutete denn auch Vitamine im Überfluss, denn zu dem Salatberg auf dem Fleischteller gab es vorab bereits einen gut dimensionierten Salatteller mit überwiegendem Frischeanteil, aber auch eingelegten Bestandteilen wie Paprika und dicken Bohnen.

Bei beiden Salaten empfand ich das Dressing als kaum spürbar bzw. nicht vorhanden. Mir fehlte auch das Peppige in der Kräuterbutter auf dem Steak, wie ich überhaupt den Eindruck hatte, dass das Salz wie vor Hunderten von Jahren wieder eine wertvolle Rarität geworden war, zumindest in der Küche, aber auf dem Tisch gab es immerhin einen Streuer.

Die Fleischqualität war recht gut, der gewünschte Garzustand perfekt getroffen.

Auch der Service war auf einem hohen Niveau mit Freundlichkeit und Übersicht. Leere Gläser wurden sofort bemerkt, die Zufrieden erfragt, inklusive einem perfekten Umgang mit einer Reklamation beim Eisbecher meiner Begleitung. Besten Dank für die gute Betreuung an die Dame mit der dunklen Stimme.

Zusammenfassung:

Ambiente: 4 Sterne, auch wegen des Erinnerungsfaktors, andere mögen es altbacken nennen

Service: 5 Sterne, besonders auch wegen des perfekten Handlings der Reklamation

Essen: 4 Sterne, Abzug wegen Sparsamkeit bei Dressing und Salz

Sauberkeit. 4 Sterne

PLV: 4 Sterne

Fazit:
Ein Steak bekommt man hier in guter Qualität zum guten Preis

Einleitend möchte ich sagen,dass wir seit 5 Jahren in dem Hotel Urlaub machen.

Wir buchen immer Arrangements,aber da es hier um eine Restaurantkritik geht, bewerte ich jetzt das Essen, was wir am letzten Abend nach Karte bestellt haben.
Alle Räumlichkeiten des Hotels zu beschreiben,würde zu weit führen,aber zu den Toiletten schreibe ich was. Sie befinden sich im Untergeschoss, sind sauber und in bahamabeige gehalten. Der Spiegel, der sich über alle 3 Waschbecken streckt, ist getönt (sehr vorteilhaft, da man die Gesichtsfältchen nicht so sieht). Es gibt einen Kindertoilettensitz einen Kindertritt, so dass die Kleinen auch an`s Waschbecken kommen. Ausserdem gibt es einen Wickeltisch mit Puder, Creme und Pampas vor den Damen-und Herrentoiletten,so dass auch Väter ihre Kleinen wickeln können.
 
Wir sitzen mit unseren 3 Hunden immer im "Herrgottswinkel". Dort sind wir etwas abseits vom Trubel und haben genug Platz. Die Ecke ist bäuerlich,rustikal gehalten.Mit einem grünen Kachelofen und grünen Tischdecken aus groben Leinen. Es gibt in dem Hotel Räumlichkeiten,die sind eleganter eingerichtet,aber wir lieben das Gemütliche. In der  Ecke stören WIR keinen und UNS stört auch keiner, so dass wir in Ruhe geniessen können.
Die Mädels sind sehr nett und freundlich.Immer gut gelaunt.
Obligatorisch gibt es immer erst einen Brotkorb und dazu auf einem Teller mit kaltgepressten Olivenöl aus Kreta. Davon kann man nachhaben soviel man möchte. Da es einen neuen Koch gibt,wird das Brot jetzt teilweise selbstgebacken. Also man bekommt das übliche Baguette und noch dunkles selbstgebackenes Brot.
Dann bekommt man immer noch einen "Gruß" aus der Küche.
Diesmal war es ein Schinken-Spargelröllchen mit Balsamico. War sehr gut,ohne Mayo, dafür mit dem Dressing und der Kochschinken schön saftig.
Als Vorspeise hatte ich das Tomatenrisotto mit Jakobsmuscheln und Basilikumpesto.
Die Jakobsmuscheln genau wie sie sein sollen. Innen noch etwas glasig. Das Risotto war schön saftig und pikant abgeschmeckt.Das Basilikumblatt,als Verzierung oben drauf,war leicht frittiert.Einfach ein Genuss.
Als Hauptgericht hatten wir Frikos auf Bratkartoffeln und frittierten Zwiebeln mit Sosse.
Es nannte sich anders,aber ich habe mir den Namen nicht gemerkt.Da wir alle anderen Gerichte schon in dem Arrangement hatten,haben wir uns dafür entschieden.
Es war ausgesprochen lecker.Die Frikos waren anders gewürzt als ich es kenne und das machte sie besonders schmackhaft.Die Sosse wurde nicht mit Sossenbinder gebunden,sondern naturbelassen.
Als Dessert nahm ich Crepe mit heissen Himbeeren und Sahne.Was soll ich sagen. Toll angerichtet,Sahne ohne Sahnesteif geschlagen, einfach lecker.
Nach jedem Gang wurde gefragt,ob wir eine Pause machen möchten, oder direkt den nächsten Gang haben möchten. Es war,da Seminare stattfanden,sehr voll, aber die Mädels haben immer noch Zeit gefunden, mal eben im vorbeigehen zu fragen, ob auch alles recht ist. Obwohl wir uns innerlich auch auf lange Wartezeiten eingerichtet hatten,da es sehr voll war, kamen die Getränke und das Essen im üblichen Rahmen.
Es kam auch überhaupt keine Hektik auf.Hut ab.
Zum Essen haben wir Bier vom Fass getrunken und ich den hausgemachten Rotweinlikör zum Schluss. Den habe ich übrigens fast immer zum Schluss getrunken,weil er so lecker ist.Gut gekühlt muss man ihn trinken.
Das Restaurant hat auch eine Vesperkarte mit "einfachen" Gerichten.
Wer mehr Detaills zum Hotel,Restaurant etc.wissen möchte,gehe bitte auf die HP des Hotels.
Bei Holiday-Check habe ich das Hotel auch bewertet.Man siehe dort unter "Urlaub mit Hund Teil 1-5"
Manche mögen vielleicht denken,da wir "Stammgäste"sind,gibt man sich besonders viel Mühe.NEIN!Das war von Anfang an so,sonst wären wir kein zweites mal dorthin gefahren und erst recht nicht 5 mal.

Mexiko in Osnabrück bei Manolo - Steaks & Tortillas Steakhouse, so hieß unserer Wahl nach Studium der Restaurantkritiken eines Portals, darunter einige von sehr erfahrenen Leuten.

Kurzfristig haben wir noch ein Lokal für den Abend gesucht, mein Anruf dort ob ich reservieren muss – "das wäre auf jeden Fall gut" -  so war es denn auch, denn das Lokal war sehr gut gefüllt.

Viel mexikanische Erdfarben (braunrot, rot bis pink, ocker oder sandfarben eine Atmosphäre wie in einem mexikanischen Lehmziegelbau, weißer Kellenputz, roter Fliesenboden sehr viel mexikanisch anmutender, wer hat es mal geschrieben, „Schnick Schnack“. Ledergepolsterte Stühle, man sitzt bequem, Holztische, eingedeckt, Windlichter, Kerzen, aber was macht diese rutschfeste quietschend rote Antirutschunterlage mitten auf dem Tisch? Verhindern dass man sich die Speisen gegenseitig zuschiebt? Ich habe es nicht erfahren. Ich kenne diese in giftgrün, bei mir zu Hause als Teppichunterlage oder ähnlich gummiert aus unsäglichen Gartenlokalen.

Man kommt in eine andere Welt, wenn man das sehr alte Gebäude betritt, dessen Geschichte bis ins 13. JH zurück geht.

Wir wurden freundlich begrüßt, durften zwischen 2 Tischen wählen.
Der Service bestehend aus 2 Leuten und war sehr stark ausgelastet, hatte aber alles im Griff und wurde zu keiner Zeit hektisch.
Die Karte unterteilt in Steaks, Nachos, Burritos, Tacos, Enchiladas und Ensaladas. Darüber hinaus gab es auf einer Extrakarte 250 Gramm Burger und ich musste an einen Herrn aus Solingen denken, der die ganze Woche mit Bellanovavirus  oder war es ADB das Bett hüten musste.

Ich auf Steak gepolt musste ansehen wie das Gesicht meiner Frau immer länger wurde, „bin ich hier richtig“. Sie konnte sich nicht mit den Fleischgerichten anfreunden und am Ensalada „Nacho Ranchos“ € 10,20, großer gemischter Salat mit pikantem, saftigem Hackfleisch, Nachosplitter, JoghurtDressing, Baguette störte das Hackfleisch, ob das auch mit Hühnerbrust geht?

Kein Problem wurde vom Service beschieden. Die Änderung führte auf der Rechnung zu einem Mehrpreis 1,50 € war dann aber nicht so der Clou, da das Fleisch nicht wie man es gewohnt ist kurz gebraten ist sondern wohl geschmort war.

Ich wählte Rumpsteak ca.200gr. €18,60 "Saftig gegrilltes Rumpsteak vom argentinischen Weiderind, mit grob geschrotetemSteakpfeffer, Kräuterbutter und knackigem Salat, Baguette" .Das Steak konnte man gegen 9 € Aufpreis als 300 Gramm Variante haben, preislich ambitioniert wie ich finde für 50 % mehr Fleisch ohne weitere Leistung. Das ganze dann bitte in Medium Rare.

Vorher noch
Nachos „Especial“: mit Bohnen, Kräuterrahm und Guacamole € 4,90

Dazu ein Köpi 0,3 für 2,60 eine Flasche Gerolsteiner 5 € und ein Glas Merlot, 0,2 für 5,20.

Wobei Weine nicht auf der Karte standen und eine Extrakarte mit einer nicht vermuteten breiten Auswahl nach Frage gereicht wurde.

Die Nachos waren schnell da, und überbrückten die Wartezeit bis zu den Hauptspeisen, pikante Bohnen und auch Kräuterrahm und Guacamole gut abgeschmeckt.

Nach angenehmer Wartezeit die Hauptgerichte,
der Salat laut Auskunft meiner Frau gut, frisch und knackig, wie auch meine Salatbeilage, Manko für mich das Hühnchen dazu, aber das war ja so geordert.

Eine Enttäuschung bei dem Steak, hatte ich 300 Gramm am Stück erwartet kamen dagegen 2 Steaks 200 + 100 Gramm, diese aber ordentlich bemessen. Das große perfekt Medium Rare, butterzart mit grobem Pfeffer und schönen Röstaromen, das Kleine wohl zeitgleich auf dem Grill hatte leider teilweise den Zustand Medium schon überschritten. Dazu Weißbrot, der erwähnte Salat und selbstgemachte Kräuterbutter, die ohne Berechnung nachgereicht wurde.

2 Espresso der besseren Art 2,20 € , 1 Kahlua auf Eis 2,80 € und ein französischer Himbeergeist beschlossen den Abend.

Fazit:
Leider kann mich der Sternevergabe nicht entziehen, hier ist wieder die Frage wo ich die Vergleiche ziehe, am ehesten bei griechischen, spanischen oder Balkanrestaurants.
Verbunden mit einem Fazit sind es 4 für den Service, der fast immer aufmerksam und freundlich agierte obwohl er sehr ausgelastet war, das Ambiente entzieht sich fast durch die Folklore einer Bewertung, es ist offen gestanden nicht so mein Fall, aber wenn ich sehe wofür überall 5 Sterne vergeben werden und ich mich von meinen Vorlieben verabschiede gibt es auch 4 Sterne, denn Atmosphäre wird durchaus hergestellt.

Das Steak 3 bis 5 Sterne abhängig von der Grammzahl - wäre es ein Stück gewesen klare 5, das bekommen diese SteakFranchiser keineswegs besser hin, aber was den Koch geritten hat keine 300g Scheibe zu schneiden, also zu verbessern und damit 2 Sterne, der Salat war in Ordnung aber auch nicht mehr, das Hühnchen klammere ich aus.

die Sauberkeit eingepasst in diesen Kanon und in Ordnung mit 4
und
Preisleistungsverhältnis okay, 3 Sterne

Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) so wie unser Kollege kgsbus nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.



Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzten würde.

Gesamteindruck: 3 – wenn es sich ergibt wieder


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Fazit (heute am Anfang zur schnellen Information): Es muss nicht sein. Für die aufgerufenen Preise gibt es woanders den Gegenwert. Hier sind es bestenfalls Kompromisse in einem typischen Touri-Lokal

Ambiente:
Schön gelegen auf einer Anhöhe , mit Rheinblick , Rhein in 300 – 500 m Entfernung. Sehr große Terrasse mit bequemen dunklen Sitzmöbeln und passenden Tischen in der Außenbewirtung. Reichlich Parkgelegenheiten nahebei. 4 Sterne

Service:
2 weibliche Servicekräfte waren offensichtlich zuständig, für eine waren wir offensichtlich nicht existent. Ich bin jetzt nicht von der Agentur für Arbeit oder wie sie gerade heißt, aber zur Arbeit im Service schien die schwarz Gekleidete keine Beziehung zu haben. Sie ignorierte uns einfach, obwohl sie zum Beispiel am Nebentisch servierte und wir nach 10 Minuten noch immer keine Karte hatten.
Eine Jüngere im Dirndl hatte dann etwas mehr Überblick und erbarmte sich wenig später, alles bei geringer Teilauslastung von vielleicht 20 – 25%.

Tagesangebote ausschließlich mündlich, übersichtliche Speisekarte, Weinkarte nachgefordert, Preise für das Ausgeschriebene recht ambitioniert.

Eine Tomatenconsomme und Flammkuchen als Tagesspecial, Verlockungen in der Karte ebenfalls sehr gering gehalten.
Wir entschieden uns für die Tagessuppe und eine Art „Himmel und Ärd“ bzw. das Schnitzel „Jäger Art“, Sprite und Grauburgunder, in summa 45 €, eine gedruckte Rechnung gab es nicht.

Gemittelte Serviceleistung aus 1 und knapp 4 Sternen – 2 Sterne

Essen:
Geschmacklich war meine Tomatensuppe gut und von kräftigem Geschmack, aber was macht der Strunk der Cherrytomate (bei allen 3) in einer Suppe??? 3 Sterne

Das Lieblingsspielzeug der Küche scheint die Fritteuse zu sein, aus der anscheinend bis auf Püree, Apfelkompott und Soße die anderen Zutaten kamen (was auch vollumfänglich bei der Nachfrage zur Zufriedenheit zur Sprache kam).

Die Optik war viel versprechend, , mit Kräutlein und Platzierung. Vom Geschmack war mein Blutwurstgericht eigentlich einfach nur süß, inklusive der Blutwurst. Vielleicht hätte ich eine der Sahnetorten stattdessen wählen sollen, aber die waren nicht in der Karte.
Meiner Begleitung, übrigens vom Fach, gefiel beim Schnitzel „Jäger Art“ lediglich der Geschmack der Soße und das Servieren im extra Soßenbehältnis. Die Konsistenz war sehr dickflüssig, die Pommes weich und matschig, das Schnitzel sehr fettig. Der Beilagensalat sah schön bunt aus und schmeckte offensichtlich.

Insgesamt sahen wir beide doch recht viel „Luft nach oben“, daher 2 Sterne

Sauberkeit:
Die top gestylte Toilette wies Flecken auf dem Boden auf, das Doppelwaschbecken schwamm im Wasser, optisch toll für den Privathaushalt, aber da muss man im Gastrobetrieb auch zwischendurch mal wischen – 3 Sterne

PLV:
Touribetrieb, ohne weiteren Kommentar – 2 Sterne

Am Sonntag war es endlich wieder soweit: ein Besuch im Pong-Arun. Der eigene Parkplatz wenig weiter besetzt, auf dem öffentlichen 50 m weiter gab es noch einen.

Gut besucht heute war das erste Ergebnis. Wie beim ersten Mal niemand zu sehen, also einfach mal durch auf die hinteren Plätze.
Nach kurzer Zeit Begrüßung durch den alleinunterhaltenden Chef. Die Karte kam umgehend, wie auch die Frage nach einem Getränkewunsch. Gut Ding … blubb, später.

Die Karte bekannt, die Wahl schnell erledigt, der Chef war anderweitig beschäftigt mit Zubereitung und Servieren. Als er Zeit hat, geht alles eigentlich trotzdem recht flott.

Ich bestelle den trockenen Riesling (3,50 €), denn die Auswahl ist echt begrenzt, die Hühnersuppe „Tom Kah Gai“ (3,30 €) und den Oktopus „ Plamuk Pad Grati“ (11,50 €).

Für deutsche Augen mag es nicht chic sein, es gibt keine weißen Tischdecken, aber alles sieht sehr sauber aus. Für mich nicht unbedingt das Ambiente für ein Candle Light Dinner, ich bin wegen gutem Essen da.

Der Wein könnte ein anderer sein, etwas besser als der in Erinnerung, ok.

Die Suppe war eindeutig noch besser, ein paar andere Kräutlein drin? Sehr stark nach Zitronengras duftend und schmeckend zusammen mit dem Kokosgeschmack, das war schon ein hohes Level zum Einstieg. Schärfe? Ja, aber nicht übertrieben. 5 Sterne geb' ich gerne dafür.

Der Oktopus wurde optisch ansprechend serviert, blieb allerdings geschmacklich etwas zurück. Ich hatte die Variante mit schwarzem Pfeffer gewählt, die passte mir eigentlich recht gut mit dem gemischten Gemüse, das al dente zubereitet war, Brokkoli, Blumenkohl, Sprossen, …

Der großzügig portionierte Klebereis konnte selbst die dünnflüssige Soße festhalten, die einen guten Geschmack hatte, für einen Soßenfan allerdings üppiger hätte ausfallen dürfen. Hierfür gute 3 Sterne, so dass ich beim Essen auf 4 Sterne komme.

Der Chef regelt alles in Ruhe und Gelassenheit im Alleingang. Das finde ich gut, 4 Sterne.

Die Sauberkeit ist weiterhin gut, die Blümchen auf den Tischen künstliche, an den Fenstern echt und sauber, 4 Sterne.

Auch für das PLV gebe ich heute gerne die 4 Sterne.

Tom Kah Gai ist mir lieber als Tom Tom und ist mir „zum Fressen gern“. Empfehlung!

Eine Stunde reicht mittags für das Essen. Das Wochenmenü ist online einsehbar und bietet täglich Pizza, Pasta oder Salat für 6,40 € und 2 Fleischgerichte (freitags auch Fisch) für 7,40 € oder 11 €. Vorher gibt es eine Tagessuppe, manchmal auch noch einen kleinen Beilagensalat. Satt wird man eigentlich immer.

Vor dem großen hellen Gastraum gibt es über die gesamte Front einen breiten Balkon mit durchgehenden Markisen, im Sommer ideal. Das Lokal ist mittags immer gut besucht, abends war ich noch nicht hier, dafür mittags in diesem Jahr schon etwa 10-mal.

Menü 2 hatte mich heute angesprochen:
Hackbraten in Pfeffersauce mit Kroketten dazu Erbsen&Möhren 7,40€
Dazu ein kleines Erdinger vom Fass für 2,30 €

Wie meist waren 4 Servicekräfte im Einsatz, die allerdings heute bei etwa Drittelbelegung im Schongang arbeiteten. Alle 3 Damen im Team zeigten sich an meinem Tisch. Die erste brachte das Bierchen, die zweite die Suppe, die dritte kam zum Kassieren.
Die Tagessuppe war eine Zwiebelsuppe mit mittlerer Zwiebeleinlage und einigen kaum noch crunchigen Weißbrotwürfeln, etwas wenig geröstet. Der Geschmack war ordentlich, 3 Sterne

Zwei Scheiben Hackbraten befanden sich unter der Pfeffersoße mit grünem Pfeffer, die wie immer eine gesunde Schärfe aufwies. Der Hackbraten war außen noch etwas knusprig trotz der Soße, innen im für mich richtigen Garzustand, zu weich mag ich das nicht. Kroketten TK, aber ebenfalls außen knusprig, innen weich, so dass die gut schmeckende Soße aufgenommen werden konnte.
Die Möhren waren al dente, die Erbsen hätten etwas weicher sein können, noch 4 Sterne

Im Rückblick auf die bisherigen Besuche in diesem Jahr lag meine Wahl meist bei der Abteilung Fleisch, wobei diese Angebote eher der deutschen Küche zugeordnet werden könnten. Und in diesem Bereich liefert die Küche auch beständig ordentliche Leistung, nicht nur bei Pizza und Pasta.

Fazit:
Für den Mittagstisch eigentlich immer empfehlenswert, weil es genügend Parkplätze vor der Türe gibt, eine beständige Qualität geboten wird und es im Regelfall weniger als eine Stunde dauert.

Früher bin ich mit meiner Frau gerne bei Hellas in der Münchener Straße in Bremen-Findorff essen gegangen. Mittlerweile ist es tatsächlich so, dass man sich als Inhaber eines Gutscheins (Schlemmerblock bzw. Gutscheinbuch) als Gast zweiter Klasse fühlen muss. Vor einiger Zeit wurden die Preise zwar erhöht, die Portionsgröße blieb aber gleich. Mittlerweile bekommt man eindeutig eine kleinere Portion und wenn am Nebentisch der Wirt einen Ouzo ausgibt, dann nur deshalb, weil diese Personen halt ohne ein Gutscheinbuch schlemmen waren. Natürlich haben meine Frau und ich heute nach dem Essen die "Frechheit" besessen, einfach höflich einmal nachzufragen, warum das so ist. Der Wirt hatte dabei wohl anscheinend eine ganz besonders "gute Laune", denn auf die kleinere Portionsgröße des Essens angesprochen, erwiderte er sehr unfreundlich: "Reden Sie doch bloß nicht so einen Blödsinn!" Wenn ein Gastwirt sich bei einer konstruktiv geäußerten Kritik nicht mit einem Kunden freundlich auseinandersetzen kann, hat er meiner Meinung nach in dem Metier des Gastgewerbes nichts mehr zu suchen und sollte freiwillig sein Lokal für immer schließen. Wenn er allerdings weiterhin so mit seinen Kunden umgeht, wird sich das Problem sicherlich kurzfristig durch eine Insolvenz von selber lösen!

Pfifferlingszeit, und bald gibt es auch wieder Gans, fast ein ganzes Jahr vorbei seit meinem letzten Besuch. Immerhin war es heute wieder soweit. Mittags nur noch freitags bis sonntags geöffnet, da ist es auch nicht so einfach. Aber es macht wahrscheinlich auch für die Betreiber wenig Sinn, denn ich schien mal wieder der einzige Gast zu sein.

Beim Eintreten von einem männlichen Servicemitglied nach meinem Begehr gefragt, äh, wofür betritt man um die Mittagszeit ein Speiselokal? Das wusste ich doch mal, aber in dem Moment bin ich des Öfteren versucht, eine dämliche Antwort in der Art von „Ich wollte hier die Weihnachtsmänner austauschen“ abzulassen.

Mein „Sesam öffne dich“ war dann aber der von mir geäußerte Wunsch, eine Kleinigkeit essen zu wollen. Freie Platzwahl, geht doch. Natürlich im Wintergarten, schön hell und modern. Er verfolgt mich zum gewählten Tisch, gibt mir eine helle Karte, die Speisekarte, und will meinen Getränkewunsch wissen.

Leute, in der brütenden Mittagshitze eines Sommertages (joah, an Sommer is ned) wäre ich sicher dankbar für das erfrischende Weizen auf der Stelle, aber bei 16 Grad im Schatten dräuender Wolken? Da möchte ich erst einen Blick in die Karte werfen. Er dreht sich um und möchte gehen.

Da bemerke ich noch rechtzeitig die andere Karte in seiner Hand, ein Flash, das ist die Weinkarte. Ich kann ihn tatsächlich überreden, mir selbige ebenfalls leihweise zu übereignen. Nur frage ich mich, warum mir diese nicht sofort angeboten wird. Wo sonst soll ich mich da nach Trinkbarem erkundigen?

Es gibt ein Pfifferlingsmenü. Das besteht aus einem Pfifferlingssüppchen, Schwein mit diesen und einem Parfait als Dessert (25,90 €). Dazu finde ich in der flüssigen Karte einen Winninger Domgarten Riesling trocken vom WG Richter für angemessene 4,30 €.

Karten zu, meine neue Bedienung erscheint und nimmt die Bestellung auf, sehr gerne. Diese junge, weibliche Servicekraft betreut mich für den Rest meines Aufenthalts, ist eine Auszubildende, steht auf ihrem Namensschild, und macht ihre Sache ausgezeichnet. Sie rettet die 4 Servicesterne.

Der Wein ist ordentlich und richtig temperiert, serviert im Glas. 4 ****

Die Pfifferlingcremesuppe hat diese überflüssige Deckschicht von (Sprüh-)Sahne, ist aber schön heiß. Und sie schmeckt intensiv nach Pfifferlingen, von denen sie auch eine ausreichende Menge beinhaltet. 4,5 ****

Das Hauptgericht ist eine ordentliche Portion, bestehend aus 2 Schweinemedaillons unter/auf Pfifferlingen, an einer guten hellen Soße und einem Berg dünner Bandnudeln. Seltsam, dass ein Stück Fleisch nicht ganz so frisch schmeckt wie das andere, auch trockener ist und eher einem Stück vom Schweinerücken zu entsprechen scheint. Die Nudeln gehen eine erfreulich harmonische Beziehung mit der Soße ein, die Pfifferlinge haben meist einen sehr intensiven Geschmack. 3,5 ***

Das Dessert „Grand-Marnier-Parfait“ war leider nicht parfait, sondern zu hart gefroren, was auf einen zu geringen Eigelb- bzw. Sahneanteil deutet, selbst gegen Ende des Verzehrs ließ es sich nur recht widerwillig mit der Gabel teilen. Das Fruchtangebot auf dem Teller war optisch gut präsentiert und durch die Säure eine passende Ergänzung. 3 ***

Für das Essen komme ich daher auf knappe 4 ****.
Ein Wintergarten ist die ultimative Herausforderung für Sauberkeit, 5 *****.
Modernes Ambiente mit vernünftiger Musikuntermalung in dezenter Lautstärke, 5 *****.
Das PLV ist auch heute (noch) gut, also 4 Sterne.

Fazit: empfehlenswert

Templerhof – die dritte. Was bringt einen dazu, dreimal nahe zu das Gleiche zu essen? Der Mensch ist ein Gewohnheitstier, schon klar, das war's?

Fast, suchen wir tief nach den Gründen, so finden wir hier eine gute Küchenqualität und eine gewisse Konstanz an Leistung, ohne die wohl auch die Bewertung durch Varta anders ausfallen würde, hoffe ich zumindest.

Im Inneren unverändertes Ambiente, ok, muss man mögen. Ich mag's, und immerhin findet sich hier wechselnde Wanddekoration in der Form wechselnder Kunstausstellungen verschiedener Künstler, selbstverständlich Verkaufsobjekte.
Manchmal sind auch ein paar gute dabei, wie heute ein Objekt im Stil von Nissan Engel.

Kunst hab ich selber, essen nicht dabei, deswegen bin ich hier. Das bekannte junge Gesicht im Service bietet mir den „bequemen Platz“ links um die Ecke an. Den nehme ich auch, wie beim letzten Mal (hatte ich eben das Gewohnheitstier erwähnt?).

Es gibt frisches Brot vorab, heute mit einfacher Butter. 2 Sorten gut schmeckendes Brot. Die Karte war schon früher da, und ich bestelle dann bei der Chefin (?) den

Hammersteiner Riesling trocken (5,50 €)
Jakobsmuscheln (9,80 €)
Kaninchenragout mit schmalen Bandnudeln, da das Rinderragout „aus“ war (14,50 €)

Der Wein ist richtig temperiert und recht ordentlich, der Preis auch.

4 Jakobsmuscheln in etwas Brühe sind in einem unscheinbaren braunen Behältnis. Garzustand perfekt, fein glasig, gut abgeschmeckt.
Wie gewohnt, wird das Kaninchen im tiefen Teller mit breitem Rand serviert, auf und in den Bandnudeln. Davon soll man satt werden? Man wird! Das Kaninchen ist in reichlicher Menge vertreten, überwiegend in nicht zu trockenem Zustand, die Soße ist köstlich und mächtig und wird von den Nudeln, al dente, trotzdem hervorragend aufgenommen. Ja, Gernundgut muss tatsächlich einige Nudeln zurücklassen.

Der Service ist dem Anspruch des Hauses angemessen, und nach dem Bezahlvorgang gibt s auch noch etwas Smalltalk über die ausgestellte Kunst. Satt und zufrieden darf es weitergehen.

Eine Einkehr hier war noch nie ein Fehler, daher empfehlenswert aufgrund konstanter Qualität.

Contel – das bunte Hotel nahe dem Moselstausee, da wollte ich schon immer mal hin, einmal wegen einer persönlichen Empfehlung, zum anderen wegen Inaugenscheinnahme der Entfernung zur Mosel. Seit das Fährhaus auf der anderen Seite geschlossen ist, ist mit direktem Moselblick nicht viel in Koblenz, besser gar nichts wirklich, also eher schlecht.

Ok, der neue „Deutsche Kaiser“ vielleicht oder „Kreuter“ in Güls …

Jetzt war ich erstmal hier, im bunten Haus. Vor dem Hoteleingang gab es einen Parkplatz. Rein, und rechts durch zum Restaurant. Von der Straße aus sieht man die recht große Außenbewirtung, aber bei d e m Sommerwetter geht es lieber rein. Schade, denn draußen hätte ich gerne an den künstlich angelegten Teichen bei strahlender Sonne gesessen. Satzx

Innen scheint es bewusst rustikal gestylt, dunkle Holzbalken oben, aber auch Lichtkuppeln, sonst wäre es einfach zu dunkel. Halbherzig hell eingedeckte Tische, es bleibt bei Tischläufern auf dunklem Holz. Immerhin Salz- und Pfeffermühle aus Acryl, und nachträglich eine weiße Stoffserviette, zusammen mit dem Besteck nach Aufnahme der Bestellung gebracht.

Bis dahin dauert es leider eine geraume Zeit, denn die junge männliche Servicekraft scheint eher Gefallen an anderen Tätigkeiten gefunden zu haben. Vielleicht verständlich, wenn man den geringen Besuch feststellt. Lediglich ein Pärchen sitzt 2 Tische weiter. Es scheinen die einzig wirklichen anderen Gäste zu sein.

Erst als diese ihre bestellten Kartoffelsuppen serviert bekommen, finde auch ich endlich Beachtung. Und bekomme eine Karte, gekoppelt mit der Frage nach dem Getränkewunsch. Wenn denn Sommer wäre, vielleicht, so nicht. Vom Nebentisch vernehme ich zustimmende Äußerungen zur Suppe. Ok, warum nicht? Erst mal die Suppe, denn der Rest der Karte ist nicht überwältigend, weder von der Menge der Angebote (muss auch nicht sein), aber auch nicht unbedingt verlockend.

Außer dem saisonalen Pilzangebot überwiegt der Standard eines Hotels, nichts, was mich iwie verlockt hätte. Es bleibt also zunächst bei der von den Mitgästen empfohlenen „Westerwälder Kartoffelsuppe mit Blutwursteinlage“ oder so ähnlich, für 5,90 €. Und ich habe auch einen regionalen trockenen Riesling gefunden, WG Wenz aus dem benachbarten Stadtteil Moselweiß, Moselweißer Hamm ist eine Steillage, löblich die 0,1l-Version für 2,70 €.

Warum die später erscheinende weibliche Servicekraft dann der mittleren Gruppe, offensichtlich eine Tagung mit bestelltem Menü, ausschließlich 2 Weißweine vom Rhein auf Nachfrage empfehlen kann, verstehe ich nicht wirklich, denn die Karte bietet schon einige Auswahl an offenen Weinen. Die Sommeliere war es offensichtlich nicht.

Bestellen kann ich dann auch beim Herren im Service, wenn auch nach etwas Warten. Anhaltspunkt: die aktuelle Tageszeitung hatte ich bis zur Suppenlieferung fast komplett durchgearbeitet.

Vorher kommt der Wein, richtig temperiert, in Ordnung, der Preis, na ja.

Die Suppe ist heiß, sehr heiß, frischer Schnittlauch obenauf. Jetzt könnte ich eigentlich aufhören, denn diese Kartoffelsuppe war weder fein (wie etwa in der „Linde“), noch war sie deftig (wie gestern in Oberbieber im „Wallbach“), noch schmeckte man Kartoffeln oder sogar Blutwurst. Etwas Blutwurst konnte man am Boden finden, Kartoffeln hatten den Namen gegeben, aber das war keine „Westerwälder Kartoffelsuppe“, die im Normalfall deftig dahergekommen wäre. Hier hatte auch ein Abschmecken nicht stattgefunden.

Aus o.g. Gründen verzichtete ich dann auf eine Erweiterung meiner Bestellung. Ich habe selbst eine MW und unter Küchenleistung erwarte ich mehr als Erhitzen von Etwas, auch wenn es selbst gemacht ist. Ein vernünftiges Abschmecken gehört dazu.

Ja, auch der Service spult seinen Standard ab. Es gibt ein Nachfragen nach der Zufriedenheit, auch zwischendurch, aber meine Antennen empfangen Floskeln, kein wirkliches Interesse.

Danke, das war's.
Ambiente und Sauberkeit fand ich gut, draußen hätte ich lieber gesessen, aber einen schönen Garten habe ich auch, und auch Teiche und springendes Wasser.

Mein kurzer Mahlzeitsbeginn im Contel hatte mich nicht gesättigt, Süppchen halt. Es fehlte noch etwas, und das erhoffte ich mir vom nicht weit entfernten Chianti in Moselweiß. Oh, immer noch steht das Gerüst ringsum, aber ich finde noch ein letztes Plätzchen für den fahrbaren Untersatz im Hof.

Auch innen keinerlei Veränderung, weder beim festen noch beim mobilen Inventar. Im Service die bekannten Gesichter, das ist auch gut so, denn die sind freundlich und kompetent. Aber an der Einrichtung hat bereits gewaltig der Zahn der Zeit genagt, wenn nicht sogar ein ganzes Gebiss. Wenn man über den Grund des immer noch vorhandenen Außengerüsts nachdenkt, wird der Blick wahrscheinlich noch kritischer.

Aber ich bin nicht als Innenarchitekt sondern als Gast hier. Der wird freundlich begrüßt und findet schnell einen Platz an einem Zweiertisch, gut die Hälfte der Plätze ist noch frei. Helle Diagonaldecken auf den alten Holzplatten der Tische, darauf ein Windlicht, Salz- und Pfefferstreuer, eingedeckt mit Standardbesteck und roter Papierserviette.

Das macht einen freundlichen Eindruck. Der Blick nach oben zur Holzdecke zeigt noch immer den alten Deko-Gag, an Haken aufgehängte Chiantiflaschen, ja, die mit dem Baströckchen. Ob man sich noch auf die sichere Haftung der Korken nach Jahrzehnten wirklich verlassen kann?

Es gibt die dicke Karte im Standard-Brauerei-Einband und eine handgeschriebene Tageskarte mit 5 Angeboten zwischen 6,10 € und 7,10 €, jeweils einschließlich einer Suppe oder Salat. Die meisten Mittagsgäste, viele aus dem Verwaltungszentrum, wählen davon aus.

Mir steht der Sinn nach Pizza, aber nicht nach der einzigen (vegetarischen) aus der Mittagskarte, sondern nach der großen Pizza Pescatora, meiner Standardpizza von vor 30 (?) Jahren, mit Shrimps und Muscheln und Lachs und sonstigem Getier aus Meer, natürlich con molto aglio (7,90 €). Und gut, dass ich die ganze dicke Karte aus Neugier durchgeblättert habe, die letzte Seite lässt mich regionale Weine erblicken, direkt der erste ein trockener Riesling vom bekannten Moselweißer WG Reif (hier 3,50 € für 0,2l).

Der Wein ist richtig temperiert und wie erwartet ein ordentlicher Moselweißer Hamm. Wenig später kommt auch schon die Pizza, verlockend duftend, üppig belegt bis zum Rand. Trotzdem gibt es kein Durchweichen in der Mitte. Der Koch scheint schon Ewigkeiten verheiratet, der Salzgehalt tendiert gegen Null. Bei der Pescatora damals …

Davon abgesehen ist die Pizza gut (auch die Pasta war es immer). Größe und Belag sind wirklich sättigend, daher Essen und PLV je 4 Sterne.

„Meine“ Bedienung ist anscheinend telepathisch trainiert, ich denke an „Rest einpacken lassen“ (gerade mal die Hälfte geschafft), sie steht am Tisch, lächelt und sagt „Das packe ich ein zum Mitnehmen, ja?“. Ich denke an „Bezahlen“, sie ist am Tisch und bietet ein Getränk auf's Haus an, Amaretto (danke dafür) und Rechnungsbeleg kommen umgehend …

Empfehlenswert wegen guter Pizza und gutem Service.

Da bekomme ich mal auf Anhieb einen Parkplatz auf dem Florinsmarkt, aber das Hanoi hat Betriebsferien. Hubertus erst ab 15 Uhr heute, nächste Station St.Florin. Draußen steht „deutsche Küche“ und etwas von frischem Mittagsangebot. Also, die 3 Stufen hoch und hinein. Ich stehe im Kneipenteil, belebt von einigen Koblenzern, die ihr Bierchen an der Theke trinken.

Zum Essen werde ich nach rechts geschickt in 2 verbundene Räumlichkeiten, schlicht, aber sauber. Auf jedem Tisch liegt eine doppelseitige Karte im A3-Format, laminiert, mit allen Speisen und Getränken, der Rest „tabula rasa“.

Offensichtlich eine Bierkneipe mit etwas umfangreicherem Essensangebot, alles Standard, k e i n Weinlokal, obwohl es auch ein paar offene Weine gibt, aufgeteilt mehr oder weniger nach Farben, 0,2l für 2,30 €.

Franziskaner hell vom Fass, 0,3l für 2,20 € soll es sein. Und in Ermangelung eines inspirierenden (un)moralischen Angebots die Gulaschsuppe mit Baguette für 5,90 €. Denn ein frisches Mittagsangebot gibt es heute nicht, der Chef hat keine Zeit, weil er alleine ist. Steht aber so draußen, und drinnen auch.

Dann freue ich mich eben auf die deutsche Küche in der Form einer selbst gemachten Gulaschsuppe, bei 5,80 € für eine Tasse. Genug der Vorausdeutungen, die Wirklichkeit ist die: serviert wird eine Tasse, eine größere Tasse, voll Gulaschsuppe, Dose selbst aufgemacht, in der MW selbst heiß gemacht, ein Baguettebrötchen, trocken selbst aufgebacken. Suppe heiß, Brötchen warm.
Leider bereits optisch durch die Schlierenbildung als Dose wahrnehmbar, geschmacklich dann die letzte Bestätigung bei den konservierten Fleischwürfelchen. Wenn es wenigstens noch eine *****Dose gewesen wäre …

So ist das Essen *, das PLV wegen günstiger Getränkepreise **.

Fazit:
Ein Wiederbesuch zum Essen ist in diesem Leben nicht geplant

Zumindest das Wetter in Koblenz hatte heute etwas, das ein wenig an Sommer erinnerte. Kulinarisch gehört dieser Tag leider zu meinen unerfreulichen Erfahrungen auf dem Gebiet. Nach Dosensüppchen fehlte noch etwas. Auf dem Münzplatz ist das Angebot groß. China ohne Büffet – Asia.

Ein Café und das Asia teilen sich eine Essinsel am Ende der Marktstraße und dem Anfang vom Münzplatz. Die gelben Sonnenschirme gehören interessanter Weise zum Café, die weißen zum Chinaland. Dort gab es auch Plätze in der lange erhofften Sonne. Von einem Tisch mit gestapelten Karten nahm ich mir die beiden Sorten zum von mir ausgewählten Platz mit, ein Service war nicht in Sicht.

Der tauchte dann in männlicher Form forsch auf und wollte den Getränkewunsch wissen. Gemach, Kamerad, mit der Lektüre des umfangreichen Kartenwerks hatte ich noch gar nicht begonnen. Er zog offensichtlich beleidigt ab und es dauerte dann etwas bis zur Wiederkehr.

Das kleine Buch enthielt schnelle Mittagsgerichte ohne Suppe (im Schnitt 6 €) und Mittagsmenüs mit Suppe, Bezeichnungen mit G. Geröstete Ente mit einer Tagessuppe fand ich da für 9,80 €, hm, knusprige Ente, lange nicht mehr gehabt.

Und dann finde ich tatsächlich im großen Buch, ne, nicht Facebook, einen Winninger Domgarten für 4,20 €.
Der Wein war ok.

Die Suppe wurde präsentiert mit einem Karussell von Flüssigkeiten und Gewürzen. Zweifel stiegen in mir auf, aber sie wurden durch rationale Beschwichtigung verdrängt. Es gab nämlich wegen Torten essender Cafehausgäste eine Reihe von Wespen, vielleicht wurde deswegen immer alles abgeräumt? Mitgäste am Nebentisch hatten auch den Kampf bereits aufgegeben und sich ins Innere verzogen.
Kurz und knapp, die Wespen waren nicht der Grund. Die Suppe schmeckte einfach nach nichts. Zwar konnte man gewisse Bestandteile herausschmecken, wie etwa die Streifen von Eierstich, auch das Hühnerfleisch, aber es gab keinerlei Grundgeschmack einer Hühnersuppe, geschweige denn eines Würzens. Nicht einmal der Grundton sauer oder süß-sauer wurde getroffen, das Karussell dabei auch keine Hilfe. Halbe Suppe ging zurück – keine Nachfrage.

Die „knusprige“ Ente auf verschiedenen Gemüsen wurde von einer recht einsilbigen weiblichen Servicekraft auf dem Stövchen platziert, der Teller war vorgewärmt, Serviette und Besteck auch, die hatten vorher ihren Platz dort gehabt. Dazu gab es die Wochenration einer chinesischen Familie an Reis, und ein extra Schälchen mit „die Soße dazu“.

Nun gut, oder nicht, der erste Teller zeigte 4 wichtige Ergebnisse: Teile des Gemüses waren nicht al dente, sondern hart wie ein Zahn; die Ente war kein bisschen knusprig, vielmehr fiel die labbrige Haut einfach so ab; und wie bei der Suppe, nahezu jegliches Gewürz fehlte an der Ente; die Soße war nicht süß-sauer, die war einfach nur (widerlich) süß.

Mein „na ja“ als Antwort auf die Hat's-geschmeckt-Frage blieb unkommentiert, dabei hätten alleine die Reste eine Antwort gegeben.

Fazit:
Für Süßes gehe ich beim nächsten Mal ein paar Tische weiter, die Sahnetorten sahen nämlich ganz ordentlich aus

Eines der besten Lokale um richtig gutes Steak vom Holzkohlegrill zu essen!

Ich bin froh darüber, hier als Erster eine volle 5-Sterne Bewertung abgeben zu dürfen. Ich bin immer wieder gerne Gast! Das hat nichts mehr mit "FastFood" zutun - Einfach hammergeile Burger! Weiter so!!

Wieder einmal Beraterzirkel für die Pharmaindustrie im Kokenhof 16:00 – 18:00 Uhr. Essen um 18:15 Uhr.
Die Bewirtung während der Beratungszeit mit Kaffee, Tee und Kuchen war liebevoll gemacht und wohlschmeckend. An Getränken hatten wir Gerolsteiner mit und ohne CO2 und Apfelsaft. Alles gut gekühlt, im Kühler auf dem Tisch in hinreichender Menge.
Unserem Wunsch, uns Hitzköpfe durch Raumtemperaturerniedrigung abzukühlen,  wurde extrem schnell durch einen großen, voll auf Zehenspitzen emporgereckten Kellner mit der Fernbedienung für die Klimaanlagen entsprochen.
Wie üblich,  gab es eine Auswahlkarte für den Abend. Einige hatte es eilig, ihr Flugzeug zu bekommen. Es musste also alles pünktlich um 18:15 Uhr fertig sein, was dann auch klappte.
Ich hatte zuerst eine Kürbiscremesuppe mit ein wenig Kräutereinstreu, die heiß an den Tisch kam. Offenkundig war Soßenbinder zugesetzt, wie man unschwer am zweiten Spiegel auf dem Foto erkennt. Trotzdem war sie wohlschmeckend und – wie mir meine Frau später sagte – knoblauchreich. Das Weißbrot dazu auf dem Tisch war schön knusprig und delikat.
Dann kamen meine Schweinesteaks (gegenüber der bescheidenen Fischportion mit mehr Schaum als Fisch auf dem Teller die deutlich bessere Wahl). Es waren drei an der Zahl, gut fingerdick und gründlich totgebraten. Es staubte fast. Die hausgemachten Kroketten waren glühend und reichlich, der Soßenspiegel schön dunkel und würzig. Das Gemüse, Karottenkugeln, Romanesco und Broccoli war extrem knackig.
Der Weißwein (Riesling trocken aus einer Flasche, die ich nicht sehen konnte) kam bestimmt gut gekühlt aus dem Weinschrank, gewann aber die ersten zwei Grad beim Umgießen in die warmen Viertelliter-Karaffen, die weiteren Wärmegrade dann auf dem Tisch. Ich muss sagen, dass er auch mit ca. 17 Grad (letzter Schluck) noch gut trinkbar war. Wasser und Apfelsaft standen wieder in Kühlern auf dem Tisch.
Als Nachtisch gab es zweierlei Mousse au Chocolat (weiß und dunkel) auf Mangosirup nett dekoriert und gekrönt von einer Physalis. Die  Qualität war schön cremig und mit perfekten Süßegrad.
Der Service war fix und aufmerksam, hatte aber mit der Seitenwahl für Auftischen und Abräumen einige Probleme.
Das Ambiente vermittelt gediegene Hotel-Atmosphäre. Alles war picobello sauber. Der Vorbereitungsraum neben dem Restaurant mit Tischen und Weinkühlschränken war extrem großzügig bemessen, so dass niemand den anderen auf den Füßen stand.
Pünktlich um 19:00 Uhr konnten die per Flugzeug angereisten zu ihren Taxen eilen.
Es hat offenkundig genützt, dass ich im Vorfeld beim Veranstalter hinterlegt hatte, dass das Essen nicht wieder so grottig werden dürfe wie zuletzt (Speckkartoffelsalatsuppe). Die Steigerung war beträchtlich.

Fazit vorab für den schnellen Leser:
Gepflegtes Café im historischen Ambiente. Kunst und Kultur treffen Kulinarik. Gelungenes Konzept. Sehr leckere Torten. Auch der Schinken und hausgebackenes Brot überzeugten. An schönen Tagen ist Reservierung notwendig. Wir gehen wieder hin – klare Empfehlung.

Lage:
Das Café befindet sich im ehemaligen Äbtissensaal des Klosters Brunshausen. Es bietet bis zu 100 Personen Platz. Der Innenhof des Klosters, mit 70 Sitzplätzen, strahlt eine historisch, moderne Atmosphäre aus.

Im Kloster befindet sich das Museum Portal zur Geschichte mit zwei Ausstellungsbereichen. In der Klosterkirche die Ausstellung " Starke Frauen feine Stiche" und direkt über dem Café die Ausstellung "Sommerschloss Brunshausen". Führungen und weitere Infos unter www.portal-zur-geschichte.de

Als weitere Sehenswürdigkeit im Kloster ist der Kunstkreis in der 1. Etage zu erwähnen. Hier werden Werke von auserwählten Künstler aus der Region präsentiert. Es ist ein Besuch immer wert. Der Eintritt ist kostenfrei. Weitere Infos zu Veranstaltungen und Fahrten unter www.kkb-brunshausen.de.
(Quelle: http://www.rosencafe-brunshausen.de)

Allgemeines:
Auf der ansprechenden Internetseite des Hauses www.rosencafe-brunshausen.de kann sich der geneigte Besucher einen ersten Eindruck verschaffen. Dort findet man auch die oben bereits genannten links.  Neben dem o.g. hausgemachten Kuchen und Brot kann man im Cafe auch gut eine Schinkenplatte oder eine leckere Suppe genießen. Die Preise sind sehr erschwinglich: Torte z.B. pro Stück 2,80€. Die Schinkenplatte kostet 4,80€. Eine ganze Kanne Kaffee, sehr lobenswert, schlägt mit 8,00€ zu Buche – bei 8 Tassen!

Ambiente:
Es ist warm. Trotz der dicken Wände aus Naturstein. Schön gemütlich. Besonders gefallen die als echte Hingucker platzierten Bilder an den Natursteinwänden. Daneben diverse Kunststücke unauffällig positioniert. Kunst wird hier zelebriert.

Selbstverständlich sind die Tische mit einer hübschen Deko einladend gedeckt. Die kleinen Servietten im Glas findet man nicht sofort. Das regt dann auch schon mal an genauer hinzuschauen. Das scheint hier gewollt zu sein – gut so! Saubere Tische - sauberes Geschirr.

Die Toilette: kalt! Aber benötigt man für einen kurzen Besuch unbedingt wohlige Wärme? Diese wäre in dem alten Gemäuer sicher teuer zu erzeugen. Deshalb meine ich – es geht auch mal so. Auch hier findet sich eine ansprechende und passende Deko. Sauber – das ist nicht unbedingt selbstverständlich, denn die Toiletten sind auch für Museumsbesucher frei zugänglich.

Service:
Ganz schön gestresst. Es klappte nicht alles auf Anhieb. Ist bei einer Gruppe von 13 Personen auch nicht ganz einfach. Zudem ist das Café an diesem Nachmittag rappelvoll. Gut, dass wir reserviert hatten. Ansonsten freundlich und ungezwungen. 

 Speisekarte:
Hausgemachte Torten und Kuchen, Kaffee in unterschiedlichen Varianten. Diverse Teesorten. Daneben Suppen oder auch eine Schinkenplatte. Spezielle Winterkarte mit Glühwein, Schnaps mit Zimt etc. 

Das Essen:
Schinkenplatte: 2 Scheiben frisches Brot, reichlich Schinken, Gurke, Salatblatt: Lecker!

Eierlikör-Mohntorte: anders erwartet. Der Eierlikör ist eingebacken. Oben drauf feinste Schokolade – ein Traum – fast.

Himbeer-Eierlikör-Torte: sehr interessante Kombination. Ein Genuss.

Die Bezahlung:
funktionierte unspektakulär. Allerdings ohne Beleg, obwohl ich die Gesamtrechnung übernahm!

Fazit: Richtig was los im alten Gemäuer – das spricht für sich.

Vorweg: das der Besuch bei Herrn Stern war am 13.12.2014 - da habe ich noch nicht aktiv geschrieben und nicht wie "mein Vorbild" auch das eine oder andere Photo von Speis und Trank gemacht. Einige kennen die Rezension schon von RK - jetzt habe ich aber hoffentlich alle Schreibfehler rausbekommen. Zudem hat hbeermann ja ein schönes Bild von der Apfeltarte hochgeladen. Ich bin der Meinung, die Kritik gehört auf  hier mit her.

Nun denn - los geht's:

Allgemein

Es war mal wieder Zeit, bei Herrn Stern einzukehren. Reserviert hatte ich schon gut 4 Wochen vorher - es ist ja Weihnachtszeit. Amaryllis und Rosen waren als saisonale zusätzliche Deko sehr schön anzusehen (meine Frau mag das sehr). Die Tische waren dieses Mal ohne Tischdecken, nur mit einem Tischläufer versehen, so kam das Holz  schön zur Geltung.
Verdanken können wir, d.h. meine Frau und ich unsere bisherigen genussvollen Stunden im Atlen Jagdhaus letztlich einem Freund , mit ihm und seiner Frau waren wir zum ersten Mal bei Joachim Stern. Wie Helmut schon geschrieben hat, betreibt Herr Stern sein Restaurant zusammen mit einer freundlichen weiblichen Küchenassistenz, er übernimmt zudem den Service, manchmal mit Unterstützung durch eine Aushilfe. Auf Grund der personellen und auch örtlichen Situation ist das, was seine Küche verlässt, noch höher  zu schätzen. Ich wie?, es ist kein Handwerk! - aber die Gerichte sind schon "handwerklich" perfekt.
Ein Großteil der angebotenen Gerichte  wird mit regionalen Zutaten  gekocht, die Karte ist somit immer tagesaktuell, es kann vorkommen, dass eben das eine oder andere Gericht, was man zuvor noch auf der Karte der homepage  gesehen hat, nicht mehr zu bestellen ist. Dafür kann Herr Stern dann Alternativen bieten.
Die Gerichte sind sehr schon angerichtet, aber  kein "chi chi". Zudem sind die Gemüsebeilagen immer frisch und der Saison angepasst, sowie auf den Punkt gegart. Traditionell - aber wohl auch durch die Situation am Herd gegeben, ist der sehr schmackhafte Kartoffelbrei als Beilage, der Schmeckt, wie er schmecken muss, abgerundet mit einem Hauch Muskat, nicht sahnig, aber rund.
Schön ist auch die Auswahl an Weinen, die Flaschen sind, mit Beschreibung, auf einem kleinen Tisch  dargeboten. Wenn man nicht weiß, was man will, Herr Stern hat  gern eine Empfehlung parat. Zudem sind die Preise - im Gegensatz zu anderen Restaurants - wirklich fair kalkuliert. Vor allem der Riesling vom Spreitzer ist ein -für meinem Geschmack- sehr guter Begleiter.
Die Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts bieten meiner Meinung nach für jeden etwas, der  die gehobene Küche schätzt.
Wir haben schon so manches sehr leckere Gericht im Jagdhaus genießen dürfen - und oft fehlten mir einfach die Worte, weil lecker, toll, sehr gut es eben nicht immer treffen. Ich bin dann einfach "sprachlos".
Bedienung
Herr Stern bedient persönlich, geht  sehr individuell auf seinen Gäste ein. Wie man es eben in einem hochprofessionell geführten Restaurant erwarten darf. die Speisekarte wird  sehr schnell gereicht, kaum dass man Platz genommen hat. Teils wird Herr Stern von einer Aushilfe unterstützt. Aber meistens hat er selbst den Service in der Hand. Wasser sowie frisches Brot, Butter und Radieschen oder Möhrenstücken werden umgehend serviert, dann die Getränkewünsche aufgenommen.
Das Essen
Begonnen haben wir mit Herrn Sterns Sekt als Aperitif, dieses Mal "pur", er kam gut gekühlt, aber nicht eiskalt. Perfekt für uns.
Dazu stilles Wasser, serviert zusammen mit Herrn Sterns frischem, kräftigem und knusprigem Landbrot, Butter, rohen Möhrchen - und selbstgemachtem Gänse-Schmalz, dass durch die enthaltenen Fleischstreifen-/fasern  eine Tendenz Richtung Rilette hatte.

Als Vorspeise hatten wir uns beide für das Langustino-Süppchen, gekocht mit Mandelmilch, entschieden. diese kam  heiß und duftend nach angemessener Zeit. Sie schmeckte ganz leicht süßlich, nicht „fischig“, mit rund-intensiver Note von  gerösteten Krustentierschalen und Langusten. Das ganze zudem leicht pikant abgeschmeckt.

Bei den Hauptgerichten gingen wir dann getrennte Wege:

Meine Frau entschied sich für Fasan im Speckmantel auf roten Sauerkraut und mit Saison-Gemüse (rote Beete, Erbsen/Kartoffel-Mousse,Kohlrabi),mit einer kräfit-sämigen Sauce, dazu Stern's Kartoffelbrei. die Portion war zudem serh reichhaltig (für meine Frau).

Ich hatte mich im Vorfeld schon für den Braten von der Premuim-Gans entschieden. diese war 16 Stunden bei 80° langsam gegart worden, die Haut war knusprig, die Brust und die Keule, im Geschmack unterschiedlich, wie es sein soll. Intensiv bis  mild, nicht  zu fettig, perfekt. als Beilage wurde hier Rosenkohl - wie es sein soll, mit Biss und Rotkohl, noch mit Textur, nicht zu süß, gereicht. Als weitere Beilage gab es zwei rohe Klöße mit Butter und Bröseln "angereichert". Ich habe nur einen "geschafft" - ich musste ja auch noch etwas von Kartoffelbrei haben...dazu  eine geschmacklich  gut abgeschmeckte Sauce aus dem Gänsefond, separat in einem kleinen Kännchen.
An dem Abend war ich nicht der einzige, der sich diesem traditionellen Gericht  verschrieben hatte.

Als Wein hatte ich mich für einen Dreissigacker Chardonnay entschieden, herrlich duftend  in Richtung helles Obst mit Pfirsichnoten, einer gewissen Mineralität, sowie leichten Barrique-Anklängen -was normalerweise  bei einem Weißwein nicht mein Ding ist- der aber hier zu dem Hauptgängen - meine Frau  trinkt nur wenige "Rote" einen gute Wahl war, da er  insgesamt einen recht kräftigen Körper hatte.

Als Dessert kam für mich nur  die Apfeltarte -frisch zubereitet, heiß serviert mit einer Kugel nicht zu süßem Vanille-Eis, in Frage. Ein Klassiker!

Meine Frau wählte Halbgefrorenes von der Hagebutte an Rotweinbirnen. Die Rotweinbirne war winterlich gewürzt und bildete eine einen schönen Kontrast zur fruchtigen Hagebutte.
Ich leistete mir als Digestiv noch einen sehr intensiv-aromatischen Geist von der Waldhimbeere aus Herrn Stern’s Kollektion.

Ambiente:
Einrichtung und Deko ist auch dem Stil des Jagdhauses angemessen und es passt. Schön sind die gläsernen Karaffen, in denen Herr Stern das Wasser  serviert.  Es mag Leute geben, die es "altmodisch" finden, das Ambiente ist nichts für "Styler". Wir mögen es. Nicht erschrecken, der Gorilla ist ganz brav.

Sauberkeit
Die Sauberkeit ist  ohne Makel, sehr sauber, das Ambiente der "Örtlichkeiten" dem Alter des Jagdhauses entsprechend. Das passt.

Restaurant „Aubergine“
 
Das Ristorante Il Cinema – Aubergine liegt in der Bad Kreuznacher Fußgängerzone, direkt am Kino. Es ist mir früher schon öfter aufgefallen durch besondere Angebote, welche auf Tafeln vor dem Lokal standen, bzw. hingen. Nur diesmal keine… Der erste und einzige Besuch liegt gut zwei Jahre zurück. Da wir damals angenehm überrascht wurden war die Entscheidung heute wieder hinzugehen schnell gefallen. Ideal um vor unserem Kinobesuch noch etwas zu essen.
Um 17:30 macht das Restaurant auf, kurz danach traten wir ein. Dazu mussten wir die vier Stufen erklimmen um durch die Tür in den gemütlich wirkenden Gastraum zu treten, in dem man sich gleich wohl fühlt. Helle Wände, dunkle Holzdecke. Braune Fließen. Die Wände hier und da mit lila Abschnitten. Lila taucht immer wieder auf, wohl dem Namen Aubergine geschuldet. Die Tische sind aus dunklem Holz und stabil, ebenso die Stühle, welche mit rotem Polster ausgestattet sind. Man sitzt bequem. Auf dem Tisch ein heller Stoffläufer, auf dem schon Messer und Gabel bereit liegen, dazwischen steht eine Stoffserviette. Dazu gesellen sich eine Tulpe in Porzellan und eine lange Kerze. Es wirkt schon etwas edel. Wassergläser stehen auch schon bereit, diese aber weniger schick, mit San Pellegrino Aufdruck… Da wir uns wohl fühlten und der Innenraum stimmig und einladend wirkt gebe ich 5* für das Ambiente. Gut möglich,dass es bei vollem Laden und gut 60 Personen etwas anders ausschaut.
Wir kommen also in den menschenleeren Raum. Das einzige Lebewesen ist eine grüne Pflanze inmitten des Restaurants, es begrüßt uns nicht. Und, ach ja, der Kellner. Er versteckt sich hinter der Theke und grinst. Der Selbe wie vor zwei Jahren. Ich nenne ihn mal Ernesto. Ein großgewachsener, schlanker Mann, Mitte 60, dunkle Hose, helles Hemd und Krawatte. Er wird auch die einzige Person an diesem Abend sein, die wir hier zu Gesicht bekommen…Auf Nachfrage dürfen wir uns den Platz frei aussuchen. Wir entscheiden uns für einen Fensterplatz, mit einer langen, gepolsterten Bank entlang der Wand. Eine Garderobe haben wir keine gesehen, abnehmen wollte uns die Jacken auch niemand, also hängen wir diese über die Stühle.
Kurz darauf kommt dann unser Kellner mit den Karten und zündet elegant die Kerze an. Er lässt uns dann in Ruhe schauen. Die Karte ist überraschend überschaubar. Vier Vorspeisen, drei Suppen, fünf Salate. Dann jeweils eine Seite mit Pasta (11), Pizza (18) und Fleisch (7 Gerichte). Dazu noch ein paar Fischgerichte und drei Desserts. Sowas gefällt mir. Offene Weine gibt es ca. 12. Ob es eine extra Weinkarte gibt kann ich nicht sagen. Nachdem wir uns dann entschieden haben, dauerte es auch nicht lange und Ernesto kam zur Aufnahme der Bestellung. Er notierte und kurz darauf brachte er uns zwei Barbera und einen Pinot Grigio (je 4,40€). Der Rote war sehr gut, fruchtig und nicht zu schwer, der Weiße gut gekühlt aber nix, was nach Wiederholung schreit. Dazu gab es eine Flasche San Pellegrino (5€), die am Tisch geöffnet und uns eingegossen wurde. Nach gut zehn Minuten kamen dann unsere beiden Vorspeisen. Dazu brachte Ernesto eine Pfeffermühle mit Salzstreuer und zwei Fläschchen mit Öl und Balsamico zum sprühen…
 
Bruschetta (3,90€)
 
Eine der wirklich besseren. Es war zwar nur ordinäres Baguette, etwas lang getoastet, aber die Tomaten sehr schmackhaft mit gutem Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer gewürzt. On Top Rucola und Parmesanspäne. Es sah schon optisch sehr gut aus und geschmeckt hat’s wunderbar. 4*
 
Carpaccio (12,90€)
 
Leider etwas zu kalt. Aber es sah schon verführerisch aus. Wohl kein vorportioniertes Produkt vom Großmarkt, dafür war das sehr aromatische, feinmarmorierte Fleisch zu groß und ungleichmäßig geklopft. Auch hier mit Olivenöl und etwas Pfeffer gewürzt. Rucola brachte Farbe ins Spiel, dazu gab es auch noch Parmesanspäne. Vermisst habe ich die Limette. Etwas Salz hatte es noch nötig, auf Grund der niedrigen Temperatur nur 3,5*
 
Während wir nun aßen, war Ernesto keine Sekunde zu sehen. Es dauerte auch weitere fünf Minuten, bis er wieder auftauchte und nett fragte ob er abräumen dürfe und ob es recht war. Die Hauptgänge kamen dann auch recht zügig, und unser Kellner verschwand wieder.
 
Tortelloni Spinat-Ricotta mit Gorgonzolasauce (8,90€)
 
Eine ordentliche Portion Tortelloni, ich tippe frische, aber nicht selbst gemacht, mit guter Füllung, die in der dominanten Sauce aus Gorgonzola aber auch unterging. Das Gesamtpaket aber stimmig und wohlschmeckend. Zur Deko ein paar Blätter Rucola und Paprikawürfel, die eigentlich keiner brauch. Gute 3,5*
 
Bandnudeln Dolci (9,90€)
 
Auch hier eine gute Portion. Tagliatelle, richtig al dente, an die sich eine sehr gute Sahnesoße schmiegte. Dazu gesellten sich frische Champignons, etwas Brokkoli und Hähnchenbruststücke. Und ein paar Garnelen, die Kleinen aus der Großpackung. Aber geschmacklich nix auszusetzen. Auch hier die gleiche Deko. 4*
 
Spaghetti Arrabiata (8,90€)
 
Selten so gute, einfache Nudeln gegessen  (außer vielleicht zu Hause *g*). Ein riesen Berg Spaghetti, gut gegart, und dann vielleicht eine halbe Dose Tomaten, die so tomatig, fruchtig schmeckte, hmmm…. So lecker. Dazu würziger Speck, fein gewürfelt, der sein Aroma auch noch an die Soße abgab. Frischer Knoblauch und Scheiben von roter Peperoni rundeten das Gericht bestens ab. Eine ordentliche Schärfe wie es sich gehört. Mit einem Grinsen hab ich den Teller leergefuttert. Mir hat es wirklich gut geschmeckt. Was die einfachen Sachen doch so gut sein können. 4,5*!!!
 
Nach dem Essen ging dann nochmal jeder aufs stille Örtchen, dann verlangten wir die Rechnung.Wir wurden freundlich verabschiedet.
Für ein Dessert war leider keine Zeit mehr. Im Kino gab es dann ein paar Erdnüsse im Schokomantel. War auch lecker.

Fazit:
 
Mehr als ein Geheimtipp! Ordentliches Essen zu anständigen Preisen und guten Portionen. Und das in der Kreuznacher Innenstadt.  Für das Essen kann ich guten Gewissens 4* geben. Ernesto macht seinen Job professionell, ist freundlich aber auch nicht mehr. Die meiste Zeit haben wir ihn nicht gesehen. Vermisst haben wir ihn aber auch nicht. Service 3* Das Restaurant ist gut gepflegt, die Toiletten sauber. Nur das Wasser dort kalt. Und das kommt nur, wenn man mit dem Fuß, auf einen Knopf im Boden drückt.
PLV sehe ich klar bei 5*
Leider war das Restaurant nach unserem Film immer noch oder wieder leer. Schade eigentlich. Denn dort kann man wirklich saugut essen! Wir kommen wieder. Spätestens bei unserem nächsten Kreuznacher Kinobesuch .

...  aus der nicht gerade kulinarisch ansprechenden Waldgaststätte  „Bantorfer Höhe“ ein vollkommen neues außergewöhnliches Restaurant mit Namen „Deister Alm“  entstanden ist. Gerade das äußere Ambiente wurde mit einer sehr schönen am Haus umlaufenden Veranda (porch) versehen. Hier kann man wunderbar sitzen und hat einen sehr weiten und herrlichen Blick über die A2 Richtung Wunstorf.

Die Deister Alm befindet sich nicht gemäß Anschrift in Barsinghausen,
sondern nur ca. 1 km von der BAB A2 Abfahrt Bad Nenndorf oberhalb von  der Ortschaft Bantdorf direkt am Deisterrand. Sie ist einfach ideal gelegen für einen Waldspaziergang, verbunden mit einer kulinarischen Einkehr.

Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend.
Man muss die Deister Alm mit ihren Restaurant, Biergarten und Café einfach gesehen und selber erlebt haben.

Genauso wünscht man sich eine Ausflugsadresse mit einer guten bayrischen Küche.
Was will man mehr.