Deutschland

Mönchengladbach - Museum Abteiberg. Natürlich wusste ich, dass wir im Anschluss hungrig sein würden, also habe ich einen Tag vorher telefonisch einen Tisch für 3 Personen im Vayra reservieren lassen.
18.00 h, über 3 Stufen geht es ins Restaurant, wir werden freundlichst von einer jungen Inderin, traditionell in einem sehr aufwendig gearbeiteten Sari gekleidet, begrüßt und uns wird ein Tisch im vorderen Gastraum in unmittelbarer Nähe zu einer 6-köpfigen Gesellschaft zugewiesen. Unser Wunsch, in den hinteren Bereich des Restaurants auszuweichen, stellt kein Problem dar. Die zwei kleinen Fenster hier spenden nur wenig Licht und es ist relativ dunkel an unserem Platz.
Eine weitere junge Kellnerin, ebenfalls im Sari, erscheint mit drei Speisekarten, zündet die Kerze im Messingständer an und erkundigt sich, ob wir à la carte oder vom Buffet speisen möchten. Meine beiden Begleiter entscheiden sich für das Buffet (14,50 €, der Preis für Kinder bis einschließlich 11 J. beträgt 7,- €). Ich bin kein großer Fan dieser Selbstbedienungsverpflegung, möchte mich aber heute gerne anschließen, so habe ich die Gelegenheit, einige der mir bislang nicht bekannten indischen Gerichte zu probieren.
Unsere Getränkewünsche werden erfragt, ich möchte vorab gerne wissen, ob der indische Rose trocken ist, mit diesem Begriff kann die junge Dame nichts anfangen, daher frage ich etwas genauer nach. Nein, süß sei der Wein nicht, also wage ich es.
Die Getränke werden schnell und bestens temperiert gebracht, Mango-Lassi 0,3 l zu 2,10 €, ein Hasseröder Pils 0,3 l zu 2,- € und ein Rose 0,2 l zu 3,60 €, leider kein indischer Wein, aber das war ganz offensichtlich ein Missverständnis.
Es werden zahlreiche Speisen angeboten, ich habe auch bei meinen Begleitern probiert.
Vorspeisen:
Papadams (Linsenbrot): die dünnen Fladen sind sehr knusprig, ich persönlich mag die Sorte ohne Kümmel etwas lieber
Raita (Joghurt-Dip): leichtes Minzaroma und gut würzig
Mango-Chutney: recht süß, mir hat etwas mehr Säure gefehlt
Mixed-Pickles-Dip: eher ein Mus, säuerlich, sehr würzig und scharf (nicht mein Geschmack)
Grüne Chili-Paste: sehr scharf und leicht bitter
Tomaten-Gurken-Salat: mit roten Zwiebeln und dezentem Essig-Öl-Dressing angemacht
Rote Linsensuppe (südindisch): mittelscharf, angenehme Konsistenz, nicht zu dick und nicht püriert
Chicken-Pakoras: gebackenes Hühnerbrustfilet im Kichererbsenteig, nicht fettig, aber aufgrund der Lagerung im Warmhaltebehälter nicht wirklich knusprig, Gemüse-Pakoras waren leider nicht im Angebot
Hauptspeisen:
Tandoori-Chicken: Hähnchenkeule in Joghurt und Gewürzen mariniert und gegrillt, sehr saftig, mit der typisch roten Marinade überzogen, der Jüngste in der Runde ist mehr als zufrieden
Chicken Mushroom: Hähnchenbrustfilet mit Chamignons in Masalasauce
Mutteon Channa: Lammfleisch mit Kichererbsen, Tomaten und Zwiebeln in Masalasauce
Beide Gerichte waren nur lauwarm und äußerst sparsam gewürzt, sehr gut möglich, dass man hier auf Kinder Rücksicht nehmen möchte.
Fisch-Saag: dieses Gericht kannte ich noch nicht und ich bin sehr positiv überrascht, gut heiß, das Lachsfilet saftig, der Spinat nicht verkocht, in einer gut würzigen Safransauce
Chicken-Vidaloo: Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln in einer südindischen Vidaloosauce, heiß, sehr scharf und für mich sehr stimmig gewürzt, mein Favorit an diesem Abend
Nachtisch:
Obstsalat: Apfelsine, Ananas uns Apfel
Mango-Joghurt: wie Lassi, nur etwas dickflüssiger
Beilagen: Reis, Gewürzreis, Kartoffeln mit Zwiebeln und Kreuzkümmel sowie Gemüse mit Garam-Masala-Gewürz, frisch gebackenes Butter-Naan (Brot) wird uns an den Tisch gebracht
Wir haben nicht alles probieren können, u. a. wurde auch Rahl (gegrillte Riesengarnelen) angeboten.
Alles in allem eine überwiegend gute Küchenleistung 3,5*, mit Buffetbonus gerundet auf 4.
Das Servicepersonal ist hier liebenswert freundlich und sehr zuvorkommend, das Restaurant ist am Samstagabend sehr gut besucht, benutzte Teller werden sofort abgeräumt, wir werden zu unserer Zufriedenheit und weiteren Getränkewünschen befragt, 0,3 l Coke zu 2,- €, ein alkoholfreies Veltins (nicht empfehlenswert, da kann man besser Wasser trinken) 0,33 l zu 2,20 € und diesmal indischer Rose Sula 0,2 l zu 4,20 € werden wiederum sehr schnell gebracht. Der Wein ist nicht, wie erwartet, trocken, sondern halbtrocken bis lieblich und sehr fruchtig, anfangs enttäuschend passt er später doch recht gut zu dem sehr scharfen Chicken-Vidaloo.
Ambiente: Das Mobiliar ist sehr schlicht, aber nicht wirklich schön, dunkelbraune Kunststoffstühle, Holzdekortische, schmale orangefarbene Tischläufer, gefaltete Papierservietten, eine weiße Keramikvase mit Rose, neben dem Buffet ein riesiger Holzelefant, an den Wänden orangefarbener Schlämmputz, ein großes aufgemaltes Taj Mahal, die zwei Wandleuchten dazwischen wirken sehr unglücklich, "Schöner Wohnen" geht anders.
Die stark renovierungsbedürftigen Toiletten befinden sich im Untergeschoss, hier bröckelt der Putz von den Wänden, die Türrahmen sind völlig beschädigt und in den Ecken sammelt sich der Schmutz. Der Gastraum inklusive Buffetbereich war sauber.
Das Essen kann ich jedem Buffet-Fan empfehlen.

Essen 4*
Service 4*
Ambiente 2*
Sauberkeit 2*
PLV 4*

Beim Gasthaus/Restaurant Willrodt handelt es sich um eine typische Dorfgaststätte und das ist eher positiv gemeint. Das Restaurant ist ein klassisches, historisches Bauernhaus mit Reetdach. Wenn man eintritt, ist zur Linken die rustikale, historische Diele, in der viel Platz zum Feiern ist. Rechts kommt man in den zweigeteilten Gastbereich. Einmal die Gaststube und durch eine Durchgangstür getrennt der Tresenbereich. Die Gaststube macht einen gemütlichen Eindruck, die Tische sind nett eingedeckt und an den Wänden hängen regionale historische Karten und Bilder. Das Mobiliar ist klassisch, hier und da recht abgeschubbert und es wäre wohl mal an der Zeit es zu überarbeiten. Auch ist das Tischtuch etwas fleckig. Der sehr günstige 3 Gänge-Mittagstisch hat mich zum Besuch bewogen und es gibt Grünkohl. Ich bestelle dazu ein Alsterwasser. Als Vorsuppe gibt es eine klassische Bohnensuppe mit weißen Bohnen, Speck und Suppengemüse, wie es sich gehört. Die Suppe ist ausgesprochen heiß, aber geschmacklich sehr gut und reicht schon fast zum satt werden aus. Der Grünkohlteller besteht aus Grünkohl, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel, einer Scheibe Schweinebacke und einer Scheibe Kassler. Zum Nachtisch gibt es dann noch rote Grütze mit Schlagsahne. Das ganze Mittagsmenü für 6,90€. Da kann man nicht meckern und das ist auch unschlagbar. Sollte ich einmal wieder in Schacht-Audorf am Nord-Ostseekanal zur Mittagszeit Hunger verspüren, ist das Restaurant Willrodt auf jeden Fall wieder mein Anlaufpunkt.

Pizza sollte es heute sein, aber ich hatte wenig Lust selbst ans Werk zu gehen - und Pizzaservice? Nö, lieber nicht, warum also nicht noch einmal ins "Il Camino". Wir hatten hier vor wenigen Wochen zu viert nicht ganz so gute Erfahrungen gemacht, wollten dem Restaurant aber gerne eine zweite Chance geben, wo wir doch von allen Seiten so viel positives Feedback erhalten haben, ganz spontan ohne Reservierung ging es also los. Ein Parkplatz ist sofort gefunden, gegen 20.00 h ist fast jeder Tisch im Restaurant besetzt, in Remscheid mitten in der Woche ist das schon recht ungewöhnlich. Der erste Eindruck heute ist wesentlich netter, ein Kellner mittleren Alters begrüßt uns sehr freundlich und nach einem kurzen Check im Reservierungsbuch wird uns ein Tisch im vorderen Gastraum am Fenster zugewiesen, Glück gehabt, es ist ein Kommen und Gehen, einige Gäste warten wenig später am Tresen auf einen frei werdenden Tisch.
Die Speisekarten werden gereicht, die Kerze angezündet und nach sehr angenehmer Wartezeit werden wir nach unseren Wünschen gefragt, der Herr sehr charmant und zuvorkommend, kein Vergleich zu dem sehr begrenzt freundlichen Kellner mit wenig Gesichtsmimik, den wir im Juni erleben durften.
Eine Pizza mit Parmaschinken zu 9,50 € und ein Viertel Rose ohne Herkunftsbezeichnung zu 4,- € soll es für mich sein, meine Begleitung wählt eine Pizza Quatro Stagioni zu 7,50 € und ein Erdinger 0,5 l zu 3,20 €.
Flott geht es hier, unsere Getränke kommen umgehend und sind bestens temperiert, mein Wein sicher keine Offenbarung aber durchaus gut trinkbar. Die Weinauswahl ist hier leider sehr beschränkt, einen Lugana oder Gavi sucht man vergebens. Rot- und Weißwein wurde aus großen Flaschen (2 l Inhalt?) eingeschenkt.
Schon kommen unsere Pizzen, sehr gut belegt mit reichlich Parmaschinken, aromatischen Tomatenscheiben, Rucola und einer ordentlichen Portion Parmesanhobel, Sugo fruchtig, der Belag würzig lecker, der Pizzaboden hätte für meinen Geschmack etwas krosser sein dürfen. Meine Begleitung ist auch zufrieden, Paprika, Champignons, Oliven und Kochschinken nicht pro Viertel sondern crossover verteilt, mit ausreichend Käse zwischen den einzelnen Zutaten.
Zum Schluß zwei Espressi zu sehr günstigen 1,60 €, heiß, kräftig und mit reichlich Crema, so muss Espresso sein.
Wir sind satt und wesentlich zufriedener als bei unserem letzen Besuch. Die Fleischgerichte sind meines Erachtens weniger empfehlenswert, wir hatten damals alle Rumpsteak in drei verschiedenen Variationen zu 14,-/14,50 €, in nullkommanix serviert, zwar eine ordentliche Portion, ungefähr knappe 300 g Rohgewicht, das Steak aber relativ wässrig, vermutlich ist das Tier sehr schnell groß geworden. Nun, zu dem günstigen Preis erwarte ich keine 1A-Ware, für mich wäre etwas weniger in besserer Qualität aber wünschenswert. Wir wählten als Beilage Bratkartoffeln statt Pommes, die Kartoffeln haben ihr Thema völlig verfehlt, gebraten waren sie nicht wirklich, siehe Foto, als Gemüsebeilage gab es grüne Bohnen. Die Pfeffer- und Knoblauchsauce erinnere ich noch als sehr dünn. Typisch italienisch? Nein, schade eigentlich, Rosmarinkartoffeln und etwas mediterranes Gemüse fände ich angebrachter. Aber anscheinend gibt es hier kaum Veränderung, keine saisonalen Angebote, die 3 Tagesempfehlungen (Spaghetti mit Pesto, Pizza Parma, Saltimbocca) findet man sonst auf jeder Standart-Speisekarte - ein Italiener mit ausreichend Stammkundschaft und in der Gegend quasi ohne Konkurrenz.
Essen: hier möchte ich gerne beide Besuche bewerten, Juni 2*, jetzt knappe 4*, also alles in allem gut gemeinte 3*. Einen Gruß aus der Küche gibt es nicht, auf Wunsch können Pizzabrötchen mit Kräuterbutter zu 2,- € bestellt werden. Ich kenne eigentlich keinen Italiener, wo es nicht vorweg etwas Brot mit Dip oder auch Olivenöl als nette Geste gibt. Andererseits sind die Getränkepreise hier sehr moderat.
Den Service würde ich heute als gut bewerten, ein einziger Kellner bewirtet freundlich und routiniert alle Gäste, der Chef des Hauses ist hinter dem Tresen für die Getränke zuständig. Unsere Zufriedenheit wird zweimal erfragt, Espresso oder Dessert wird nicht angeboten.
Die Einrichtung kann man nur als sehr rustikal bezeichnen, ist aber in diesem Fall recht gelungen und gemütlich, mit Ziegelstein ausgemauertes Fachwerk, reichlich Deko, aber alles auf den Regalen, an der Wand oder Decke ist wirklich alt, auf den Tischen gelbe Stofftischdecken und weiße Mitteldecken, die rustikale rot-weiß-karierte Variante würde auch sehr gut passen. Inzwischen gibt es auch einen Anbau (Wintergarten), hier hat man es etwas schlichter gehalten, auf der Website kann man sich auf einen Rundgang durch das Restaurant begeben.
Bei Gelegenheit würden wir sicher wiederkommen, aber dann nur auf eine Pizza oder wir probieren einmal die Pastagerichte.

Da schreibt man fleisig Bewertungen und überlegt was gut und schlecht war.
Und da passiert es, daß man seine Lieblings-Chinesen einfach vergisst. Schande.

Wenn meine Frau und ich überlegen was wir Essen wollen, und China auf der Zunge liegt brauchen wir
eigentlich nicht darüber nachdenken wo es hin geht. Klar ins Gamsig ähh Gam-Sing.

Seit 8 Jahren gehen wir dort unregelmäsig zum Essen. Das Lokal selbst selbst efüllt alle China-Lokal Klisches.
Mit einer mächtigen Orientalischen EInrichtung. Einziger Kritikpunkt ist hier das Licht.
Sehr viele Energiesparlampen mit einen fragwürdigen Licht. Einige Tische sind durchwegs unbeleuchtet
am Abend. Mag schön sein wenn man nicht sehenh will was es zu Essen gibt. Was wiederum schade wäre.
Dabei kann man mit ein paar mehr LED-Lichtern die Helligkeit etwas erhöhen.

Wenn es heller wäre kann man auch die druchwegs netten , freundlichen und hilfsbereiten Bedienungen besser sehen.
Was es wert wäre. Die brauchen sich nicht verstecken.

Das Essen braucht sich werder in der Optik noch im Geschmack verstecken. Wir sind immer sehr begeistert.
Ob die wirklich guten Frühlingsrollen, meine Lieblingssuppe San-Sing oder die Wan-Tan- Lecker.
Mein Tip ist das Essen von der Seite 1 ( Punkt 6 oder 7 ). Ente auf Gemüse im heißen Grußteller. Hammer.
Die Ente wird am Tisch in die heiße Gußschale gegeben und mit Soße aufgegossen.
Ein echter Augenschmauß.
Die Haupspeiße ist so üppig das wir zu zweit davon Satt werden. Für angenehme 15,90 €

Als Fazit ist zu sagen, wenn ein Lokal über 8 Jahre eine gleichbleibende Qualität und guten Service
abliefert, machen Sie ihren Job richtig. Da kann man bedenkenlos hingehen.
Weiter So.

Nach einem Messebesuch in Bad Segeberg wollten wir vor der Heimfahrt noch schnell etwas essen. Da außerhalb der Saison viele Restaurants geschlossen haben, wählten wir ein­fach­heits­hal­ber das Schnellrestaurant im Möbelhaus Kraft, da dort Sonntags Schautag und geöffnet ist. Das Möbelhaus ist überregional bekannt, entsprechend war auch auf dem riesigen Parkplatz schon einiges los. Das Restaurant befindet sich im 4. Stockwerk, ist sehr groß, hell und modern eingerichtet. Alles macht einen sehr sauberen Eindruck. Im Eingangsbereich des Schnellrestaurants finden sich sehr große Tresen für Kuchen, Getränke und die Essensausgabe. Ich wählte aus der saisonalen Herbstküche den Schweineschmorbraten mit Rosenkohl und Kartoffeln. Mein Schmorbraten war geschmacklich recht gut. Von der Optik des Tellers darf man in einem Schnellrestaurant nicht viel erwarten. Für 6,90€ war ich aber sehr zufrieden. Für die Kaffeezeit zu hause nahmen wir uns noch Kuchen mit. Die freundliche Mitarbeiterin war hierbei behilflich und wir waren nicht die einzigen, die sich hier Sonntags Kuchen holen.
Fazit: Schnelles, gutes und günstiges Essen und Getränke. Große Essens- und Kuchenauswahl. Nettes Personal. Preis/Leistung unschlagbar in Bad Segeberg. Tipp: Wer mit Familie im Sommer zu den Karl-May-Spielen fährt, bekommt hier für wenig Geld die ganze Familie satt. Auf dem Kalkberg ist es unbezahlbar.

Wir waren auf einen Kurztripp in Berlin. Das Restaurant Nolle direkt an der U- und S Bahn haltestelle Friedrichsstraße wurde uns von einem Bekannten empfohlen. Es befindet sich unter einer Bahnbrücke und macht optisch schon einiges her. Preislich liegt es zwischen 13 und 25€ für eine Hauptmalzeit. Das Essen ist sehr lecker und die Portionen sind echt großzügig. Das Restaurant macht von Innen einen sehr schicken eindruck und läd zum wohlfühlen ein. Das Personal ist sehr zuvorkommend und aufmerksam. Ich selbst hatte das Lachsfilet mit Spinat und Kartoffeln. Knapp 17€ für ein super guten fisch und perfekt gegartes Gemüse. Wir kommen gerne wieder =)

Im ansprechenden, repräsentativen Ambiente fühlt man sich im familiengeführten Ristorante immer Willkommen. Die Speisen, egal ob Pizza, Pasta oder Salat, sind von ausgezeichneter Qualität. Ein Geheimtipp ist die Minestrone!!

Die Flugplatz-Gaststätte ist festes Inventar der Restaurants in Idar-Oberstein. Gelegen auf der Höhe des Stadtteils Göttschied, direkt am Sportflugplatz im Aero-Club gelegen. Kostenlose Parkplätze sind direkt in ausreichender Menge vor und links neben dem Gebäude gelegen. 

Über den Hintereingang des Restaurants und über die Terasse erreichen auch gehbehinderte Gäste mit 1 Stufe das Restaurant. Die Toiletten sind ebenerdig. Neben der Außenterasse gibt es eine Kinderspielecke mit Sand, Rutsche, Schaukeln, Kletterturm und Wippe. Hier hat man die Kinder im Blick und es gibt sicherlich öffentliche Spielplätze auf gleichem und schlechterem Niveau.

Die Flugplatzgaststätte hat viele Stammgäste. Von der Terrasse und auch teilweise aus dem Restaurant kann man schön den Flugbetrieb der Sportflieger beobachten, dies hat durchaus seinen Reiz. Viele Flieger kommen extra zum Spießbratenessen vorbeigeflogen, diese haben dann separate Parkplätze :-) und bestellen ihr Essen oft über Funk.

Wir feiertern im November 2014 im kleinen Kreis und im gemütlichen Nebenraum den 75. Geburtstag meines Vaters. Hier wurden besonders die Fleischliebhaber nicht enttäuscht.  Wobei wir wieder beim Hunsrück-Charme sind... es scheint einfach wahr zu sein: Obersteiner können (meist) nur Spießbraten. Wenn man den will...  Vegetarier haben bei der Auswahl schon Schwierigkeiten, meist wird aber in der Küche eine Lösung gefunden.

Die langjährige Bedienung und teils auch die Chefin hatten stets ein freundliches und wachsames Auge an diesem Abend auf unser Wohl.

Bestellt wurden an diesem Abend vom offenen Buchenfeuer (= Obersteiner-Spießbraten-ohne Spieß-Traditions-Zubereitung) Schweinekamm, Schweinelende und Rumpsteak. Alle Fleischstücke wurden auf den Punkt gebraten, saftig und würzig serviert. Dazu für die Gäste knusprige Pommes und Bratkartoffeln, gemischter Salat und  Rettichsalat.  Alles so, wie es schon seit ewigen Zeiten in Idar-Oberstein praktiziert wird, das funktioniert sicherlich im Schlaf.

Für mich gab es dann den Salatteller Vitaminsturz.  Serviert wurde ein geordneter Teller mit Blattsalat und getrennt angerichteteter Gurke, Ei, Mais, Tomate, Krautsalat, Radieschenscheiben und mittig platziert etwas Thunfisch aus der Dose und 2 Sardellenfilets. Dazu 2 separate Dressings: 1 x Essig-Öl-Kräuter (für mich sehr überwürzt) und 1 x Sahne-Coctailsauce. Extra für mich dazu: Kartoffeln mit Quark, etwas Warmes braucht der Mensch. Normalerweise gibt es Brot zum Salat.

Das  Ambiente ist seit sehr vielen Jahren nahezu unverändert. Also "in die Jahre gekommen".  Wenn man hier essen geht, sollte man keinen Wert auf Ambiente legen. Dennoch war unsere Geburtstagstafel schön eingedeckt und mit einem schönen frischen Blumengesteckt bestückt.

Klein aber fein. Gemütlich, gastlich und in jeder Beziehung kompetent. Ein Erlebnis mit Aha-Efekt. Zu empfehlen, romantisch zu zweit oder mit guten Freunden. Vielleicht nicht ganz billig, aber am Ende jeden Cent wert. Mit das Beste, was es in der Gegend gibt.

Exzellentes authentisches Essen gekocht vom Chef. Die Chefin ist im Gastraum und erklärt die Zubereitung, die Zutaten und die mexikanische Bedeutung des Gerichts, während die Oma aufs Baby aufpasst. Die Eirichtung des kleinen, familiären Lokals lebt von vielen liebevollen Details.
Und dann der Barkeeper! Da wir "nur" einen Platz an der Bar bekommen konnten (reservieren!) mussten wir alle Lieblingscocktails probieren. Die Folge war ein kurzweiliger unterhaltsamer Abend!
Vielen Dank!

Allgemein
Kränholm ganz oben! In Bremen-NORD und an der Straße Auf dem HOHEN Ufer gelegen, kann das von Jan Janning gastronomisch verantwortete Kunst-Kultur-Kulinarik-Zentrum an Knoops Park ja nur SPITZE sein. Daher schon lange auf der Liste. Ergebnis: Absolut empfehlenswert in allen Bereichen. Wir kehrten als Geburtstagsgeschenk zum Mittagessen mit 3 Paaren aus 3 Generationen ein und gingen nach über 2,75 Stunden sehr zufrieden.

Bedienung
Ganz überwiegend wurden wir von einer sehr jung aussehenden (tatsächlich „schon“ 26-jährigen) Fachkraft aufmerksam und freundlich betreut. Der Blick ging immer zur rechten Zeit in unsere Richtung. Empfehlungen wurden gegeben, aufmerksam wurde auf- und abgetragen. Auch die Problematik, dass nur „einer“ in unserer Runde das Menue wählte, wurde gut bewältigt. Ebenso die Bitte, den empfohlenen offenen Weißwein zum zweiten Gang zu servieren. Einige kleinere Verbesserungsvorschläge wurden offen aufgenommen. Als da gewesen wären: Zuerst der Überfall mit der Aperitif-Frage. „Natürlich“ konnten nicht alle Angebote aufgezählt werden. Ich erbat daher die Getränkekarte, während unsere Gäste schon orderten. Die Karte kam dann erst mit den Getränken der anderen, so dass ich etwas „hinterher lief“. Immerhin wurde die Karte dann auch gleich für die weitere Weinbestellung da gelassen. Eine Pfeffermühle musste erbeten werden, das verstehe in dieser Klasse, wer will. Vollständig annonciert wurden nur die Dessert-Variationen und die Käseplatte, bei den anderen Gängen nur der Hauptbestandteil. Auch hier konnte auf Nachfrage aber fast vollständig Auskunft gegeben werden, nur einmal wurde flott in der Küche nachgefragt. Damit auch kein Schatten auf meine Stimmung fiele, habe ich – die Beobachtung durch Hanseat1957 wohl beachtend – das Nachschenken gleich selbst übernommen. Für den Service gerne glatte 4 Sterne. Dabei übersehen wir in unserer guten Laune den jungen Mann, der gelegentlich auftrug und mit forschen Sprüchen glänzte („Der Zander nicht für Sie? Ich kann ihn auch wieder mitnehmen!“ „Na, haben wir Sie satt gekriegt?“) Wenn denn unbedingt, bitte erst, wenn der Gast bekannt ist und die Stimmung am Tisch eingeschätzt werden kann...

Das Essen
Als Amuse selbst gebackenes Misch-Baguette mit Honig und Anis bestrichen. Dadurch knusprige Kruste und süßlicher Geschmack. Hervorragendes Brot, das Beste seit langem! Der dazu gereichte Kräuterquark war recht flüssig und mit Dill und Schnittlauch verfeinert. Zu dem süßen Brot passte er nach meinem Geschmack nicht wirklich. Auf dem Tisch standen (suboptimal offen, weil auf der Terrasse) Salzflocken.

Ich wählte (unter – zunächst - Verzicht auf das Dessert) das 3-Gang-Menue für 45€ (4 Gänge hätten mit 54€ zu Buche geschlagen).

Vorspeise zweierlei vom Thunfisch mit Wasabischmand. Das Filetstück sehr kräftig und knusprig (Josper) mit Fenchelsamen. Etwas länger, als es für mich ideal ist, aber etwa noch die Hälfte roh. Geschmacklich absolut überzeugend, sehr schön die Röstnote. Die zweite Zubereitung ein Tatar mit Frühlingszwiebel garniert mit Alfalfasprossen, etwas zu salzig geraten. Der Wasabi-Schmand in kleinen Tropfen auf dem Teller verteilt, sehr zurückhaltend geschärft und etwas wenig. Auf dem Teller fand sich noch der unvermeidliche Lackstrich, in diesem Fall gelber Curry, der einen schönes Farbtupfer brachte, aber auch gut zum Thun passte. Sowie ein kleines Salat-Bouquet aus Rauke und – klar - Kirschtomate in Honigsenfsauce. Alles intensiv schmeckend, aber zum Fisch doch wenig inspiriert. An ein auf der Karte angekündigtes Olivenkrokant kann ich mich erinnern. Vielleicht hätte die Ansage mich hier aufmerksamer gemacht.

Zwischengang Garnele mit Melone auf Zitronen-Pinienkernrisotto und Krustentiersud. Die beiden Scampi perfekt gebraten von festem Fleisch und vollem Geschmack. Aufrecht drapiert auf dem ebenfalls überzeugenden Risotto, das noch etwas Biss hatte und nicht als Brei daherkam, sondern leicht verlaufend (um einmal ohne „schlotzig“ auszukommen...). Geschmack deutlich zitronig, perfekt zu den Garnelen. Die drei einzelnen Pinienkerne waren angeröstet, konnten aber nur einzeln zernagt geschmacklich durchdringen. In diesen homöopathischen Dosen überflüssig. Wieder sehr gelungen das leider sehr kleine Stück Wassermelone, vermutlich gegrillt und leicht karamellisiert. Süße und Röstaroma als Kontra gegen den Zitronenrisotto. Der Krustentiersud ebenfalls sehr sparsam und geschmacklich nicht durchdringend.

Hauptgang Kalbsrücken aus dem Josper mit Kartoffel-Dijonsenfpüree und Gemüsetarte.

Das Fleisch wir stets aus dem Josper (bei Könnern) sehr saftig bei knuspriger Kruste. Für mich etwas zu lange, rosa war im Kern nur zu erahnen. Trotzdem sehr lecker und s. o. nicht trocken. Das Püree hatte zu viel Senf und war mir zu scharf geraten. Grundsätzlich o.k. zu einem kräftigen Fleisch. Das Kalb hatte geschmacklich nicht mehr viel zu melden. Allerdings ging die dunkle Bratensauce gut dazu. Die Tarte stellte sich als mehrere Lagen Blätterteig heraus, etwas gefüllt mit einer Eimasse mit Erbsen, in der grüner Spargel, Karotten und Lauchstängel standen. Dann in einer Form im Ofen gebacken. Ergebnis: Blätterteig gebräunt und knusprig, Masse gestockt (leider nur fast und daher den Teigboden durchweichend) und Spargel/Lauch geröstet. Schöne Idee, fast perfekte Ausführung.

Das Dessert aus dem Menue (Cheesecake mit Beeren und knusprigen Joghurt) hatte ich ja abgewählt. Stattdessen kurzentschlossen die Rohmilchkäse-Auswahl bestehend aus sechs Stücken, u. a. Camembert, Reblochon, einem weiteren Kuhmilchkäse, Ziege mit Knoblauch, etwas mit Trüffel und Parmesan von der Girolle gehobelt. Serviert mit gutem Feigensenf, halben Walnüssen, blauen und grünen Trauben und nochmals Alfalfa-Sprossen(?). Alles fein, aber auch nicht umhauend. Das leckere Honigbrot wurde uns angeboten, aber schweren Herzens verschmäht.

Vorweg ein Fino „Jarana“ von Emilio Lustau für 5€. Kleines Geld für die Erinnerung an den reizenden Besuch in Sanlucar de Barrameda... Gut gekühlt.

Als Autofahrer musste ich auf einen offenen Wein setzen. Der 2013er Silvaner QbA vom Winzerkeller Sommerach in Franken war ein guter Begleiter, aber mit 8,2€ für 0,2l weit über der Schmerzgrenze kalkuliert. Hätte zu Beginn etwas kühler sein können, bei Temperaturen, die sich den 30 Grad näherten, wurde er rasant wärmer.

Zum Käse war uns der Royal Oporto Tawny etwas zu spritig. 5€ für 0,05l dieses recht einfachen Ports sind ebenfalls zu teuer.

Als Wasser wurde L´Eau Sans Souci für 5,9€ für die 0,75l Flasche ausgeschenkt. Leider ohne Kühler, aber bei den Temperaturen blieben die Flaschen nicht lange voll.

PLV für Essen 4 Sterne, für die Getränke gerade 3.

Das Ambiente
Wie sag ich´s nur, ohne auch die geduldigsten Lesenden zu erschöpfen?

Ein wunderbarer Ort! (www.kraenholm.de)

Ein aufwändig renoviertes Gebäudeensemble am Eingang von Knoops Park. Schönes Fachwerk, grüne Rasenflächen, bildende Kunst in vielerlei Formen und Stilen. Zurückhaltende Innenarchitektur, in den Gebäuden verschieden umgesetzt. Im Restaurant gerade Linien, schlichte Formen. Warme Schlammfarben, mal braun, mal grau. Hochwertige Gläser mit eigenem Logo. Besteck Hepp. Auch draußen waren zum Mittag die Tische weiß eingedeckt. Etwas Lavendel auf dem Tisch. Die Toiletten im selben Stil in Naturstein. Der Service schwarz mit grauen Schürzen. Bürgerliches Publikum. Die Terrasse zu ca. ¾ gefüllt. Auch das Kunstcafe schien gut besucht. Kleine Kinder spielten Fußball auf dem Rasen. Vor der Scheune feierte eine Gesellschaft in angenehmer Lautstärke, kulinarisch versorgt vom Grill und akustisch durch eine Mariachi-Gruppe. Würdevoll gekleidet und mit einem sehr guten Sänger fühlten wir uns nicht gestört, sondern ebenfalls gut unterhalten.

Das Leben ist schön.

Sauberkeit
Auch draußen untadelig. Dass draußen und in einem Park von den Bäumen mal das eine fällt und das andere fliegt, ist eben so.

Auch die Toiletten grundsätzlich sauber. Allerdings ein Becken scheinbar unbemerkt undicht, so dass sich eine unschöne Pfütze gebildet hat. Hier fehlt eine Kontrolle. Der Halter für den Seifenspender ist verwaist. Daneben steht eine Plastikflasche aus dem Supermarkt.

Die Brasserie, gelegen in der Fußgängerzone von Idar, besteht schon seit vielen Jahren. Frühstück, Mittagstisch, Kaffee + Kuchen und Abendessen. Hier verhungert man / frau nicht. Die Einrichtung für eine Brasserie typisch und sehr passend. Abends gibt es öfters Unterhaltungsprogramm (z. B. Karaoke), dann dürfte es zum Essen nicht mehr so prickelnd sein. Im Sommer kann man schön außen vor der Brasserie sitzen.


Wir wurden an diesem Abend sehr freundlich und aufmerksam bedient. Das ist leider nicht immer so.

Die Speisen wurden warm und für 4 Personen gleichzeitig serviert. Es gibt hier eine bodenständige Küche. Vieles (Schnitzel, Saucen...) ist vorgefertigt und nicht hausgemacht. Die Speisekarte bietet sicherlich für jeden Geschmack etwas und ist ausgeglichen. Die Auswahl der Salatteller ist sehr schön. Bei der Bewertung der Speisen sollte man fair bleiben: Hier wird eine Brasserie mit günstigen Preisen und kein Gourmetrestaurant bewertet. Beim Mittagstisch soll es schnell gehen.

Die Einrichtung für eine Brasserie typisch und sehr passend. Trotz der vielen Jahre und Faschingsparty's sind Einrichtung, Tische + Stühle immer noch sehr gepflegt und trotz der Größe herrscht durch die angenehme Aufteilung eine wohlige Atmosphäre.

Alles in Ordnung. Unbedingt die Toiletten besuchen: Die Karikatur-Kacheln sind der Brüller - sehe ich mir jedes Mal wieder gerne an!

Göller Bier ist überregional bekannt! Das Gasthaus und Essen dazu ist typisch Fränkisch. Der Biergarten ist groß und schön, da er direkt an ein Spielplatz liegt perfekt für Familien.

Bin hier mit einem Freund essen gewesen. Er hatte Fajitas, ich hab das Tagesangebot, ein irisches Rumpsteak, gewählt. Dazu hatte ich Salat vom Buffet. Das Fleisch war sehr gut zubereitet und man merkt das hier die Spezialität des Restaurantes liegt.
Allerdings traute ich mich beim Salatbuffet nicht alle Sorten Salat zu probieren, da es hier teilweise von Fruchtfliegen wimmelte und manche Sachen auch nicht mehr so frisch aussahen. Also habe ich Coleslaw Salat genommen (Der von den Fliegen verschmäht wurde). Insgesamt würde ich für das Essen aufgrund des Salat-Buffet 3 Sterne geben. Preis Leistungstechnisch war mein Angebot sehr gut, ein 180g rumpsteak für 13€ inklusive Pommes erhält man sonst nur selten.

Caravella ist eine sehr kleine Pizzeria direkt an der Seckenheimer Straße. Innen gibt es keine Bedienung und nur Platz für etwa 15 Personen. Natürlich kann man bestellen und abholen, was ich regelmäßig mache. Nach Bestellung sind es meist nur 10 min bis die Pizza abholbereit ist. Die Preise liegen momentan bei 6€ für eine kleine, 7,50€ für eine Mittlere und 9 € für eine Große Pizza.
Dafür ist die Pizza auch richtig gut und bekommt auf Wunsch auch noch ein wenig Oregano drüber gestreut.
Im Restaurant selbst gibt es keine Bedienung, alles läuft über die Theke, dafür sind Getränke im Vergleich zu anderen Restaurant auch sehr günstig wenn man da isst (~1,50 /Cola).
Kann diese kleine Pizzeria sehr empfehlen und werde mir wieder hier Pizza bestellen.

Eine sehr schöne Bar, die sich auf Burger spezialisiert hat.
Innen ist es in der Tat sehr eng und es sind nur wenige Plätze vorhanden; Nach 8 konnten wir allerdings einen Tisch ergattern.
Gegessen haben wir den Tintenfisch Salat und einen Lichtenberg-Burger (mit Ananas und Teryaki Soße).
Am Essen gab es nichts auszusetzen, 5 von 5 Sternen hier. Zum Salat gab es Brot mit Aioli und auch von der Menge her völlig ausreichend. Der Burger war gut, durch die Ananas sehr fruchtig und das Brötchen war stabil genug, dass man ihn auch gut essen konnte. Die Beilage in Form von Pommes war eher dürftig, allerdings hat man eine sehr große Auswahl an Soßen aus denen man wählen kann. Preislich (Burger =11, Salat =9) ist das für das Gebotene auch völlig in Ordnung.
Die Getränkeauswahl ist sehr groß (Lichtenberg ist schließlich auch eine Bar), was bei uns auch gut ankam.
Lediglich die Bedienung war gegen Ende ein wenig abwesend und wir mussten auf die Rechnung relativ lange warten.

Das das Restaurant in einem Wohngebiet gelegen ist, sind Parkplätze eher rar und man muss Glück haben einen zu bekommen, ich empfehle daher eine Anreise zu Fuß/mit den Öffis.

Top Laden! Vor ca. 2 Monaten entdeckt und bisher dreimal dagewesen. Top-Service! Obwohl wir nicht reserviert hatten, sofort einen Tisch für 5 Personen bekommen. Super-Platz und super nette Bedienungen. Riesige Cocktail-Auswahl, die alle nur 5€ kosten. Es sind insgesamt bestimmt 50-60 Cocktails und dann noch Hardliner, die jedoch nicht in der Dauer-Happy Hour dabei sind und 7€ kosten. Cocktails sind richtig, richtig gut und lecker und auch groß. Da kriegt man in anderen Bars in Karlsruhe weniger für den gleichen Preis oder teuerer.

Super ist auch das Ambiente! Man hat so ein Strand-Feeling und kann drinnen oder draußen sitzen. Einfach toll! Neue Lieblingsbar in KA! :)

Geschäftsessen im HansenS; geht das ? Die Gruppe (ca. 20) bekam dann einen großen Tisch in eine Seitennische des Hauptrestaurants. Der gebogene Saal mit Blick aufs Zwischenahner Meer war rappelvoll. Dennoch hatte das Personal alles gut im Griff.

Wir konnten uns aus einer Minikarte mit Hackbraten, Spaghetti, Heilbutt etc etwas aussuchen. Ich wählte als Vorspeise Spargelcremesuppe und als Hauptgericht gebratenen Heilbutt auf Safransauße. Die Speisen wurden ohne Verwechslungen an die richtigen Leute gebracht. Ich bekam nach kurzer Wartezeit meine Spargelcremesuppe. Meine Nachbarin: "Das duftet aber gut". Ich konnte ein ähnliches Kompliment für Ihren kleinen Salat nicht zurückgeben. Die Suppe war dekoriert mit einem Petersilienblatt, die Spargelstückchen musste man nicht lange suchen. Sie waren noch bissfest; kurzum delikat!

Dann kam der Heilbutt. Von links nach rechts waren auf einem fischförmigen Teller angerichtet: die Safransauße mit roten Pfefferkörner, zwei kleine Heilbuttschnitten auf Spinat und rechts zwei mickrige Kartoffelhälften. Auch hier war die Sauße wieder delikat. Der Heilbutt schmeckte frisch und knusprig. Spinat und Kartoffeln waren ok, ohne großartig aufzufallen.

Wie sah's bei meinen Nachbarn aus? Die Hackbraten wären woanders als Frikadellen durchgegangen. Sie wurden alle bis auf eine verputzt. Die blieb halb angegessen auf dem Nachbarteller liegen: "nicht ganz durch".

Mein Fazit: für die Spargelcremesuppe, die Safransauße 5 Punkte, für den Heilbutt 3-4 Punkte, für die Frikadellen und Salate der Mitgäste und für das Ambiente (Katzentisch in einer Nische) 3.

Mit dem Personal war ich sehr zufrieden. Allerdings waren unsere Bestellungen ganz einfach; keine Weinempfehlungen etc.

Das Gericht "gebratener Heilbutt" wird auch auf der regulären Speisekarte zum Preis von € 17,90 angeboten; allerdings mit Zitronen-Kapernsoße und Kartoffelpüree. Es wäre einen Versuch wert, zu prüfen, ob dieses "reguläre" Gericht meinem Tellergericht überlegen ist und dem Anspruch einer gehobeneren Küche gerecht wird. Diesen Versuch überlasse ich aber gerne Anderen.

Wir haben nach langer Fahrt im Ferienverkehr so richtig Hunger auf den werblich breit angebotenen Smoortaal oder was sonst auch Regionales hier am Zwischenahner Meer angeboten wird. Meer heißt hier jeder See - der hier hat rund 5km Fläche und liegt heute in wunderbarer Sonne..
Kurz vor halb Fünf (16:30) – die Terrasse ist fast voll besetzt mit Gästen die sich vom Kaffee- und Kuchenangebot verwöhnen lassen - finden wir einen freien Tisch am Rand der Freiplätze. Wir werden freundlich von einer jungen Bedienung im Dirndl begrüßt, die auch sofort den schweren Sonnenschirm neu platziert und einrichtet. Leider gäbe es warme Küche erst ab 17:30, manchmal auch schon 17:15 oder auch 17:00 wenn die Küche mag, aber heute wäre voll reserviert und die Küche habe viel vorzubereiten.

Nun gut, wir haben großen Durst und ordern Getränke und Kaffee, die/der schnell gebracht werden. Die Bedienung bringt uns dennoch schon die umfangreiche und informative Karte. Erläuterung zur örtlichen Spezialität, dem Zwischenahner „Smoortaal“ , der Geschichte des Hauses. Ein nettes Speisenangebot im für einen Ausflugsort preislich vernünftigem Rahmen dreht sich um Fisch und die im Ammerland beheimateten Fleischzubereitungen. Ich wusste gar nicht, wieviel Fleisch hier hergestellt und verzehrt wird. Bratkartoffeln scheint eines der Hauptbestandteile der Ammerlander Küche zu sein – das hatten wir nicht nur in den Angeboten anderer Restaurants bereits gesehen – auch hier findet sich Bratkartoffeln als Beilage zu sehr vielen Gerichten. Das Lokal beginnt sich etwas zu leeren – die Kaffeezeit neigt sich dem Ende zu. In gut zwanzig Minuten dürften wir vermutlich unsere Essensbestellung aufgeben, so vermuten wir und fragen nach, ob wir den Tisch für in 20-30 Minuten zum Abendessen reservieren könnten, wir würden noch gerne ein paar Schritte am Ufer entlang laufen. Nein, das ginge nicht, und außen würde eh nicht reserviert werden. Nun gut, da wir immer noch Durst haben, bestellen wir also noch mal Getränke und beschließen, die Zeit bis zum erlaubten Abendessen am Tisch zu bleiben. Es wäre nicht nötig gewesen, da entweder nur größere Tische für mehr Personen gesucht werden und da etliche frei bleiben, wäre vermutlich dieser Randtisch ebenso frei geblieben.

Bereits kurz nach Fünf kommt eine neue Kollegin auch im Dirndllook, die uns sehr freundlich fragt, wir hätten doch noch weitere Wünsche und unsere Essensbestellung aufnimmt: das Fischerfrühstück (das aber nichts mit dem Begriff zu tun hat und hier überall ganztätgig angebiten und verzehrt wird) - Krabben, Rührei, Bratkartoffeln und weiter den ganzen Aal filetiert ( Aalfilet, Sahnemeerrettich, Rührei, Bratkartoffeln) und noch mal Getränke. Wir erfahren auf Nachfrage von ihr, dass die männlichen Bedienungen original Ammerländer Tracht tragen, die Damen im dirndlähnlichen Kleid mit Schürze aber nicht in regionaler Tracht seien. Alles wird sehr freundlich erklärt. Keine zehn Minuten später stehen zwei Platten mit den Gerichten auf dem Tisch: eine wirklich große Portion Rührei auf einem Berg Bratkartoffeln und Aal bzw. Krabben. Da Rührei ist geschmacklich gut, auf den Punkt richtig gesalzen, leicht angenehmer Buttergeschmack teilweise recht fettig. Die Bratkartoffeln darunter allerdings – trotz geschmacklich guter Note schwimmen bei mir im Fett. Ich erwarte wirklich nicht Bratkartoffeln als Diätprodukt -aber so viel Fett, dass es wie beim badischen Schnitzel das Soßenschwimmbad gibt, das muss nicht sein. Es wirkt, als wären bereits mit Fett zubereitete Bratkartoffeln dann noch mal zusätzlich in einer Pfanne mit Speck und zerlassenem Fett gebraten worden – die Bratkartoffeln bei der Portion Krabben sind leicht weniger fettig, schmecken daher besser – schade. Doch rein optisch bemerken wir bei unserem Aufenthalt auch in anderen Restaurants, dass die Bratkartoffeln in der Region überall derart in schwimmend Fett überfettet angeboten werden, dass es bereits optisch zur Gallenkolik führt – regionale Zubereitungsart? Ein Koch bei einer anderen Gaststätte erklärte mir auf meine Bitte nach weniger fettigen Bratkartoffeln, dass man da ein Convenienceprodukt nutze, das bereits fertig mit Fett versehen sei und er da nichts machen könne – evtl. ist das dort in allen Restaurants im Einsatz? Zurück zum Essen im Fährkroog: Sowohl Aal als auch Krabben sind in der Qualität von bester Güte, die Portion ist reichlich und damit Preis-Leistung wirklich gut. Schade, wären die Bratkartoffeln nur halb so fett zubereitet, könnte ich beinahe fünf Sterne vergeben, so muss ich leider die vier in Richtung auf drei Sterne abrunden –schade. Aber das Restaurant ist dennoch wirklich zu empfehlen.


Bedienung

Die Bedienung(en) sind freundlich und kompetent. Die Zuordnung zu TIschen scheint nach Zeit zu wechseln


Das Ambiente

Uriges Ausflugsrestaurant

Der Entschluss während unseres Kurztrips in den hohen Norden in der Barkasse zu Abend zu essen, stand für mich schon seit längerem fest, allerdings hatte ich versäumt, rechtzeitig telefonisch zu reservieren, so dass aus dem geplanten Freitagabend kurzerhand der Samstagabend wurde. Eine zurückhaltend freundliche Dame am anderen Ende bestätigt mir eine Tischreservierung für 3 Personen um 19.30 h.
Wir sind pünktlich, fast alle Plätze im sowie auch vor dem Restaurant sind bereits belegt, eine junge Servicedame erwidert unseren Gruß und reicht uns an eine Kollegin weiter, die uns zu unserem Tisch im Wintergartenanbau führt. Hier erfahren wir, bevor wir Platz nehmen, dass wir mit einer Wartezeit von gut einer Stunde für unser Essen rechnen müssen, da heute wohl bedingt durch das lange Wochenende sehr viele Gäste anwesend wären. Ein weiterer Grund, den ich inzwischen der vorherigen Kritik entnehmen konnte, macht die Sache noch etwas verständlicher. Eine Küchenkraft wurde von einem Auto angefahren und fehlt derzeit in der Küche.
Nun, wir bleiben, mir kommt zwar spontan noch eine Alternative in Westerdeichstrich in den Sinn, aber für einen Lokalwechsel ist es uns einfach zu spät, zumal wir auch nicht wissen, ob wir dort einen Platz bekommen würden.
Unser kleiner Tisch direkt an der Eingangstür von der Terrasse in den Wintergarten ist nicht optimal, aber wie ich sehen konnte, wurden auch an einem anderen Zweiertisch 3 Personen platziert, ein generelles Problem bei hohem Gästeaufkommen.
Die Speisekarten werden umgehend gereicht und man lässt uns unglaublich viel Zeit für die Auswahl von Speisen und Getränken. Zwischenzeitlich wird serviert, abgeräumt, kassiert und gesäubert, einen Blickkontakt vermeidet man tunlichst, aber nach guten 20 Minuten gelingt es mir doch, eine Servicedame anzusprechen, wiederum wird eine Kollegin geschickt und wir können unsere Bestellung aufgeben:
Coke 0,2 l zu 2,- €, ein Wittinger Pils 0,5 l zu 4,- € und ein Glas Rosé trocken 0,2 l zu 3,90 €
Kapitänsteller mit Bratkartoffeln zu 19,90 €
Bauernfrühstück zu 13,90 €
Bauernfrühstück für Junior als Seniorenportion abzüglich 3,- €
Die Getränke kommen gut temperiert nach angenehmer Wartezeit, der Wein ist gut trinkbar und für recht moderate 3,90 € benötige ich keine Herkunftsbezeichnung. Kurze Zeit später wird ein Tablett mit Servietten und Besteck auf unserem Tisch abgestellt, das Eindecken bleibt uns überlassen.
Jetzt warten wir, lassen den Tag noch einmal Revue passieren, so schnell wird uns nicht langweilig. Am Nebentisch einer etwas größeren Runde ein kleines Gastspiel. Eine Dame musste wegen Übelkeit das Restaurant vorzeitig verlassen, ihre Mitesser vermuten einen verdorbenen Hering, eine herbeigerufene Kellnerin beschwichtigt die verbliebene Gesellschaft für alle Gäste gut hörbar ("Unser Fisch ist frisch") und bietet eine Küchenbesichtigung an. Man lehnt dankend ab, hat aber dennoch eine Zwischenfrage, doch die sehr resolute Dame weist den Herren zurecht nach dem Motto "Jetzt rede ich". Überhaupt empfinde ich den Service heute hier wie das angrenzende Land, friesisch herb.
Unsere Speisen kommen tatsächlich nach ca. 1 Stunde, ich hatte mich schon innerlich auf eine längere Wartezeit eingestellt, bei später eintreffenden Gästen war sogar von 1,5 Stunden die Rede.
Mein Fisch ist frisch, aber leider nur lauwarm, Lachs, Seelachs, Rotbarsch und Zwergwels sind zwar nicht glasig aber durchaus sehr saftig, von guter Qualität und sehr gut gewürzt (vermutlich ein spezielles Fischgewürz). Die Bratkartoffeln werden gut heiß in einer Schale serviert, sehr kross gebraten und ebenfalls stimmig gewürzt, der Speck nicht zu braun, wurde wohl erst später dazugegeben oder in einer separaten Pfanne kurz angebraten. Die hausgemachte Remoulade ist für mich zu süß, mit reichlich geriebenem Apfel, ohne Kräuter, die herzhaftere klassische Variante hätte ich besser gefunden.
Meine beiden "Fischfreunde" sind mit ihrem Bauernfrühstück zufrieden, gut gemacht, nicht zu trocken. Der Katenschinken ebenfalls ordentlich, so wie ich ihn mag, mild würzig und nicht zu salzig. Die Seniorenportion ist nur unwesentlich kleiner und hätte sicher auch für den älteren der beiden Herren gereicht.
Das Essen möchte ich mit 3 Sternen bewerten, das PLV sehe ich auch bei 3 Sternen, die Getränkepreise sind durchschnittlich gesehen akzeptabel, für die Speisen zahlt man etwas mehr als anderenorts in Büsum.
Das Mobiliar im Wintergarten ist etwas moderner als in der plüschigen guten Stube mit Sofa, helle Kunstlederstühle und Holztische, Holzwandvertäfelung, Balken an der Decke mit viel maritimer Dekoration, auch auf den Fensterbänken, viele Bilder, Glasvasen mit Plastikblumen, pflegeleichte beschichtete Tischläufer (abwaschbar), alles in allem für meinen Geschmack etwas zu überladen aber dennoch ganz stimmig für ein Fischrestaurant an der Küste.
Urplötzlich ist der Gastraum leer und wir nutzen die Gelegenheit für ein paar Fotos, leider waren die Lichtverhältnisse nicht optimal.
Das Servicepersonal ist dezent freundlich, sehr unaufmerksam und wenig präsent. Eine weitere Getränkebestellung haben wir vorsichtshalber beim Servieren der Speisen aufgegeben. Unsere Zufriedenheit wir kurz und knapp beim Abräumen der Teller erfragt. Die Kellnerinnen alle angemessen komplett in schwarz gekleidet, nur die resolute Dame mittleren Alters trägt eine völlig zerfetzte hellblaue Jeans, ein knappes ärmelloses Oberteil und ist teilweise tätowiert, auf einem Oberarm prangern irgendwelche Ornamente sowie "Don`t lose your faith". Meine Begleitung meinte, als Gastronom sollte man die Dame zum Umziehen nach Hause schicken, andererseits sind wir in der Barkasse, da ist das gar nicht so unpassend. So kann man das natürlich auch sehen.
Die Website des Restaurants ist sehr persönlich gestaltet, mit zahlreichen Informationen über Büsum und Dithmarschen, viel Privates, Gedichte und Gedanken.
Bei Gelegenheit würden wir evtl. einen zweiten Besuch wagen.

Hier findet man eine gute Auswahl auf der Karte. Sowohl Getränke als auch Speisen lassen nichts zu wünschen übrig.

La Panadeira ist ein gemütliches kleines Cafe in zentraler Lage in Weinheim. Es gibt eine schön Auswahl an Frühstücksvariationen, die niemand enttäuschen.

Weil wir deftiges "Pällzisches" zu uns nehmen wollten, wurden wir von Freunden aus LU spontan zur Alten Schmelz "verschleppt". Sie liegt mit schönem Biergarten in einem relativ engem tiefen bewaldetem Tal an einer stark befahrenen Straße (Motorräder !). Durch die Lage wird's früh kalt und man ist dann abends wieder froh ins wärmere LU zu kommen, zumal wir gegen 20 Uhr allein im Garten saßen. Leberknödel, Saumagen, Bratwurst waren von normal guter Qualität. Ebenso die üblichen Weißweine der Region (Grauburgunder, Sauvignon Blanc, etc). Interessant war die Wildschweinbratwurst (s.mein Foto). Dunkle Farbe und intensiver Geschmack in Richtung Blutwurst. Nicht jedermann's Sache, aber das gibt's nicht alle Tage.

Sehr authentisches russisches Restaurant, sehr freundliche Bedienung,
Original russisches Essen, gemütliche Atmosphäre und faire Preise.

Die sympathische Chefin ist immer für die Gäste da. Man spürt die russische Gastfreundschaft.

Das UDP ist in Nicht-Schicki-Micki-Kreisen eine Art Geheimtipp. Ich wurde hierher schon paarmal von engen Freunden "verschleppt", damit mir Gutes wiederfährt. Jawoll, so etwas gibt es. Von außen ist der Bau unscheinbar (Foto). Als Fußball- und Ronaldo-Muffel wäre ich glatt weitergefahren. Aber, so wußte ich: hier sollte man einen Parkplatz suchen und Gast sein.

Wenn man das Haus betritt (heute am 01.09.2012), umfängt einen eine rustikalische portugiesische Atmosphäre mit einigen Grafiken Ronaldo zu Ehren. So gesehen, spart man sich einen Ferienabend in einer Taverne in Portugal. Um 19:00 waren der Saal noch leer (Foto). Als wir gingen (ca um 22:00) war alles knallvoll, ohrenbetäubend laut mit einer Bombenstimmung.

Wir setzten uns in unsere Lieblingsecke unter dem Emblem mit dem Motto "UDP". Die Tische sind mit Wachstuch und darüber Papierdecken eingedeckt, damit man unbeschwert kleckern kann. Der Kellner kam prompt und nahm unsere Bestellungen auf. Das Nesthäkchen krähte auf die Frage "Was möchtes Du trinken?": "Egal!". Prompt bekam sie eine Flasche mit grüner Flüssigkeit und einem handschriftlichen Etikett, auf dem man "EGAL" sah. Sehr witzig! Allein dafür schon mal Pluspunkte.

Desweiteren orderten wir einen trockenen Rose "Tres Maria" (zu 1 L/ € 9,90), sowie diverse Vor- und Hauptspeisen. Die eher normalen Wünsche - wie Rumpsteak (Natur, Cebolada) mit Sagres Bier - möchte ich nicht näher kommentieren. Die Betreffenden waren jedoch mit dem Aufgetischten zufrieden.

Kulinarisch interessanter waren "Entrada Mista" (€ 5,50), "Gambas al Ajillo" (Foto, € 6,90) und "Gambas Com Batata" (Foto, € 9,50). Die "Entrada Mista" bestanden aus gegrillten Fischbällchen und Garnelen. Garniert war das mit einem besonders pikantem Thunfischdipp. Die "Gambas al Ajillo" schwammen in einer dunklen Knoblauch-Öl-Sauce, die durch den frischen gepressten Knoblauch eine natürliche Schärfe gewannen. Ich habe nachher noch einige Weißbrotstücke in die Sauce getunkt, um noch länger den Geschmack aufrecht zu erhalten. Mmm, lecker !

Die "Gambas Com Batata" tauchten eingedeutscht als "Garnelen mit Pellkartoffeln" auf der Karte auf. Die Kartoffeln waren mit Schale in Salzwasser gekocht, wie es am Mittelmeer oft üblich ist. Zwar etwas schrumpelig, aber delikat. Auch hier waren die Gambas mit Knobi und Öl gut versehen. Irgendwoher tauchte noch eine Sardine auf einem kleinen Teller auf. Auch die wurde von mir gleich filetiert und verputzt.

Fazit: Alles schmeckte grandios. Das Wiederkommen ist sicher; meine Lieblingsecke wartet auf mich. Hoffentlich sitzt niemand auf meinem Lieblingsstuhl !

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Nachtrag Januar 2013: Bin mit Familie im Januar 2013 nochmals zweimal hier gewesen. Das Lokal war immer gut besucht. Die Einrichtung ist mit neuem Mobiliar neu aufgemotzt. Die Gamba-Gerichte waren nach wievor sehr pikant. Knoblauchallergiker sollten allerdings die Finger davon lassen. Bei den frittierten Vorspeisen sollte man fragen, ob die gerade frisch zubereitet werden. Die Paella ist nicht wirklich ein Burner. Der Rose "Tres Marias" ist zu empfehlen. Meine Beurteilung des Essens habe ich aber wegen einem Durchhänger bei den Vorspeisen (frittierte Hummerbällchen) und bei der Paella von 5 auf 4 Sterne reduziert. Die Bedienung war bei wechselndem Personal immer sehr freundlich; besonders zur mitgebrachten Enkelin. Der Koch stammt übrigens von der äquatornahen Insel São Tomé. Sein Konterfei prangt an der Fassade des Gebäudes zur Mombacher Straße hin. Wer unkomplizierte, authentische portugiesische Küche liebt, fühlt sich hier wohl.

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Nachtrag 11.April 2013: Habe wieder mit Familie ohne Reservierung vorbeigeschaut. Der Saal war schon um 19:00 knallvoll und das an einem Donnerstag. Trotz der Hektik im Saal und wahrscheinlich auch in der Küche war das Personal sehr freundlich und meine Lieblingsvorspeise Gambas al Ajillo (Foto) perfekt: der Knoblauch fein gewürfelt und nur leicht angebräunt mit glatter Petersilie. Ich habe diese Vorspeise im Umkreis von 70 km in diversen Restaurants getestet. Im UDP ist sie am schmackhaftesten! Die Espetadas de Lulas (Kalmarspieße) sahen auch perfekt aus (Foto); allerdings war die dabei gereichte Soße geschmacklich etwas flach. Das war wohl dem vollen Haus geschuldet. Trotzdem machte dieser Kurztrip in diese kleine liebenswerte portugiesische Kolonie Laune. Wir kommen wieder !