Deutschland

Die Einheimischen mögen mir bitte verzeihen, aber als besonders sehenswert würde ich Langenfeld nicht bezeichnen. Keine Innenstadt mit historischen Gebäuden, eine reine Wohnstadt auf halber Strecke zwischen Köln udn Düsseldorf. Wenn ich durch die Innenstadt laufe, fällt mir eigentlich stets nur ein einzelnes Fachwerkhaus auf, das ich als historisch bezeichnen möchte – das Haus Arndt. Angeblich 1667 errichtet. Angeblich deshalb, da das älteste gesicherte Datum aus einer Karte von 1810 stammt, und für die Zeit davon belastbare Nachweise fehlen – zumindest wurde es mir so geschildert.

Nachdem ich bislang stets nur an dem Haus Arndt vorbeigelaufen bin, lenke ich nun zusammen mit meiner Familie die Schritte in selbiges hinein.

Ambiente
Das Haus Arndt erfüllt im Innern was es von außen verspricht – ein unverfälschtes Fachwerkhaus. Im Erdgeschoß ist ein Pub untergebracht. Die oberen Geschosse dienen als Restaurant, erreichbar über enge und recht steile Holztreppen. Auch im Innern sind überall die alten Holzbalken sichtbar, wobei das Restaurant sich in ettliche kleinere Räume aufteilt. Der kleinste Raum, ein Erker zur Hauptstraße hin, bietet gerade mal für zwei Personen Platz. Die Räume sind liebevoll mit Bilder, Pflanzen usw. dekoriert.
Weiterhin stehen bei gutem Wetter auch noch einige Sitzplätze im Freien vor dem Gebäude zur Verfügung.

Service
Bei Betreten des Gebäudes wurden wir zugleich von der Bedienung freundlich empfangen und nach oben begleitet. Da an diesem Tag nur wenige Gäste anwesend waren, konnten wir frei zwischen den unterschiedlich gestaltet Räumen wählen. Wir entschieden uns für den mit dem meisten Holz – nicht nur Holzbalken an der Decke, sondern auch die Wände halbhoch mit dunklem Holz verkleidet.
Wenig später hatten wir auch die Speisekarte in der Hand. Das Haus Arndt bietet insbesondere irische bzw. keltische Spezialitäten, aber auch rheinische Gerichte und eine ganze Reihe vegetarischer Gerichte finden sich in der Speisekarte. Weiterhin mehrere Sorten irisches Bier, also nicht nur das bei uns bekannte Guinness.
Insgesamt war die Bedienung sehr freundlich und flott (wobei auch nicht allzuviel an diesem Tag los war), und beantworte auch gerne Fragen zur Speisekarte.

Essen
Für mich stand rasch fest, daß es etwas von den irischen Spezialitäten werden wird. Letztlich fiel meine Wahl auf einen Lammrücken in einer Apfel-Whiskeysauce mit Kartoffelgratin. Meine Frau bevorzugte mit Schweineschnitzel „Bergisch“ mit Röstzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln ein regionales Gericht.
Meine Tochter entschied sich für einen Bauernpfannkuchen mit Speck, Zwiebeln, Tomaten und Salat, während mein Sohn auch im „hohen Norden“ Deutschlands bei seinen geliebten Käse-Spätzle hängenblieb.
Dazu noch diverse Getränke, wobei ich zwei irische Biere testete: einmal das Strongbow, und zum anderen ein Kilkenny.

Die Preise:
* Lammrücken in einer Apfel-Whiskeysauce mit Bohnen, Kohlrabi und Möhren im Speckwickel, dazu hausgemachter Kartoffelgratin: 17,80 EUR
* Schweineschnitzel „Bergisch“ mit Röstzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln: 13,00 EUR.
* Bauernpfannkuchen mit Speck, Zwiebeln, Tomaten und Salat: 8,50 EUR
* Hausgemachte gebratene Käse-Spätzle mit Salat: 8,50 EUR
* Kilkenny, Strongbow: jeweils 2,80 EUR / 0,3 l

Meine Tochter war als einzige etwas enttäuscht von Ihrer Wahl. Sie hatte sich den Bauernpfannkuchen etwas anders vorgestellt - mehr so „wie bei Oma“. Aber im Edeffekt schmeckte es doch.

Von meinem Sohn kam nur der Kommentar „etwas mehr Käse hätte es sein dürfen“. Dazu muß gesagt werden, daß mein Sohn am liebsten Käse zu Spätzle im Verhältnis 2:1 hätte, also doppelt so viel Käse wie Spätzle. Ansonsten hatte er seine Portion ruck zuck verspeist.

Meine Frau und ich waren hingegen überaus zufrieden. Der Lammrücken war zart-rosa und wunderbar weich, allenfalls die Sauce hätte ein klein wenig mehr Whiskey vertragen. Das Kartoffelgratin sah zwar optisch auf dem Teller etwas unscheinbar aus, schmeckte jedoch sehr lecker. Die Salate waren frisch und fein angemacht, allerdings sehr Rucola-lastig. Meiner Frau war ihre Portion zu groß, mein Sohn war jedoch ein dankbarer Abnehmer.

Noch ein Satz zu den von mir bestellten irischen Bieren. Sagen wir mal so: sie schmeckten interessant. Die Chance, original irische Biere bei uns zu verkosten, wollte ich nicht ungenutzt verstreichen lassen. Eine ernsthafte Alternative zum süddeutschen Weißbier stellen sie jedoch zumindest für mich nicht dar.

Preis-Leistungs-Verhältnis
Aus unserer Sicht rundum gut - sowohl die Qualität der Speisen als auch die Größe der Portionen stimmen.

Fazit
Wer irisch-keltische oder regionale, rheinländische Küche in einer stilvollen Fachwerk-Umgebung genießen möchte, ist im Haus Arndt richtig. Dazu noch eine freundliche Bedienung, so daß ich dieses Lokal rundum empfehlen kann. Allerdings ist das Gebäude nicht behindertengerecht.

Den alten Wirt in Baar kenne ich noch aus Jugend Tagen. Hier liegt die Erinnerung eher daran, man nimmt hier die Nahrung in Flüssiger Form auf. In letzter Zeit öfters in der Werbung gelesen, wo mit Mittagstisch am Sonntag geworben wird. Gelüste nach bayrischer Küche lies uns dies ins Gedächtnis schießen, oiso schau ma moi. Wie es früher üblich war liegt das Gasthaus mitten im Dorf, nicht weit weg von der Kirche. Es befindet sich direkt beim Maibaum und beim Kriegerdenkmal am Dorfplatz. Parkplätze sind hier einige vorhanden, wir vermuten aber es sind öffentliche. Egal, sie kosten nichts. Der Eingang und die Toiletten befinden sich beides ebenerdig.
 
Service
Wir suchten uns im Biergarten einen Platz aus und die junge Dame kam auch gleich zu uns. Schade. das man nicht erkennt, dass sie zum Service gehört, sie trug Alltagskleidung. Sie meinte – grias eich, wos migts dringa-. Eine Karte hatte sie nicht dabei. Wir bestellten schon mal Getränke, beim servieren dieser meinte sie – zum woi, brauchts a Kartn- . Kurz darauf kamen zwei Zettel an den Tisch und es dauerte nicht lange bis sie fragte – wiest´s scho wos woits-. Sie notierte es sich auf einem Zettel und bedankte sich für die Bestellung. Der Salat wurde vorab serviert mit einem – an guadn scho a moi-. Dann passierte was , das wir schon seit Ewigkeiten nicht mehr gesehen hatten. Sie fragte ob alles zusammen geht, machte zwei Kreuze auf den Bierdeckel und notierte die Preise der beiden Essen dazu. Die beiden Essen kamen gleichzeitig an den Tisch und sie wünschte uns an guadn. Eine zwischen Nachfrage während des Essens, ob alles passen würde gab es auch, die leeren Teller wurden gleich bemerkt und nachgefragt, ob alles gepasst und geschmeckt hat. Beim leeren Glas meinte sie – migt´s no wos-. Wir teilten mit, dass wir gerne zahlen würden. Sie zog einen Block und Kulli aus der Hosentasche raus, schaute auf den Bierdeckel und rechnete alles zusammen. Sie kassierte ab und das alles korrekt abläuft hat sie die Sachen auf dem Bierdeckel ausgestrichen.
 

Nett war ihr zuzuschauen wie sie ausrechnete. Die beiden Essen untereinander geschrieben, ausgerechnet, bei den beiden Getränken genauso. Dann die beiden Summen wieder untereinander geschrieben und zusammengerechnet. Sie bedankte sich nochmal , fragte nach ob alles in Ordnung war und wünschte uns noch einen schönen Sonntag. Beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Für ein Dorfwirtshaus klasse Service, 4,5 Sterne
 
Essen
Speisekarte, tja wie soll man diese beschreiben – ganz einfach. Es war ein Zettel in Klarsichtfolie. Es gab 7 Hauptgerichte, zwei davon ohne Fleisch. Vor-und Nachspeisen gab es nicht .


 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen – Moment , kurz rückwärts rechnen was ein Kreuzchen ausmacht- zu je 2,75 € -komischer Preis , oder hatte sie sich doch verrechnet- den Rinderbraten vom Bürgermeisterstück , Burgundersoße, Semmelknödel und Salat für 10,50 € und den Schweinebraten vom Nacken in Biersoße mit Kartoffelknödel und Krautsalat für 7,50 €
 
Der Beilagensalat bestand aus verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und Kresse. Die Zutaten alle frisch. Das Dressing war ein Essig-Öl- Dressing, bei dem der Essig sehr dominierte. Erinnerte irgendwie an die rote Essig Essenz die meine Oma immer benutz hatte. Frischer Schnittlauch wurde noch ein wenig darüber gestreut.

 
Beim Krautsalat können wir nicht sagen, ob er selber gemacht war, oder aus dem Eimer kommt. Das Kraut war etwas weich und schmeckte halt nach Kraut. Kümmel, frischer Schnittlauch und sehr stark angebratene Speckwürfel wurden darüber gestreut.

 
Der Schweinebraten vom Hals war saftig geschmort, das Endstück war leicht resch. Gewürzt war er gut und die Soße passte sich geschmacklich an. Sie hatte einen schönen kräftigen Geschmack mit leichter Kümmelnote. Der Knödel war mit Schwarzbrot gefüllt, hatte eine Konsistenz wie wir es mögen und würden eventuell sagen, es ist ein Fertigkloßteig, allerdings von sehr guter Qualität und geschmacklich passte er auch.

 
Der Rinderbraten war sehr zart geschmort und schön gewürzt. Es gab drei Scheiben Fleisch auf dem Teller. Die Soße hatte einen würzigen Geschmack und man konnte einen Rotweinansatz heraus schmecken. Der Semmelknödel war geschmacklich einwandfrei, auch mit Kräutern versehen, war im inneren schön fest, außen rum allerdings etwas verwässert.

 
Einfache , gute Hausmannskost in einem bayrischen Dorfwirtshaus , 4 Sterne
 
Ambiente außen Bereich
Es gibt hier die typische Biergarten Bestuhlung aus Klapptischen und Stühlen in braun. Es ist hier schon alles ein wenig abgenützt.

 
Auf den Tischen liegen weiß-blaue Rauten Servietten als Deckchen und darauf steht ein Aschenbecher. Es gibt hier ein paar kleinere Kastanienbäume und mit blauen Sonnenschirmen wird beschattet. Die Tische sind zusammengestellt, so dass sich einige Gäste zusammensetzten müssen. Wäre vielleicht besser einige Tische alleine zu stellen. Der Stammtisch hat seine Ecke gleich neben dem Eingang . Der Boden ist gepflastert, die Straße führt vorne vorbei, es war aber nicht viel los, somit doch angenehm ruhig. Zum schnell essen passt es , zum wohlfühlen etwas karg. Die Herrentoiletten sind saniert, das geht bei den Frauentoiletten noch sehr ab. 2,5 Sterne

 
Sauberkeit
Im Außenbereich gab es nichts zu meckern, Aschenbecher werden immer ausgewechselt. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. 4 Sterne
 

 

Einen großen Teil der Bamberger Altstadt und der dortigen Sehenswürdigkeiten haben wir abgeklappert. Jetzt ist früher Nachmittag, und der Magen meldet sich. Da wir gerade am Obstmarkt sind, einem beliebten Platz in Bamberg zum Sehen und Gesehen werden, halten wir unter den zahlreichen Cafés und Restaurants mit Außengastronomie Ausschau nach einem freien Plätzchen – und haben Erfolg. Vor dem Restaurant – Café Zeis am Obstmarkt 3 ist ein Tisch frei. 

Das Ambiente ****
Das Restaurant – Café Zeis bietet Gästen in einem mehrstöckigen historischen Gebäude, die Front beige-gelb gestrichen, Platz zum Verweilen. Vier nahtlos aneinandergereihte Fenster mit kleinen Buntglasscheiben und eine in die Wand eingelassene Marienfigur mit Baldachin markieren den ersten  Stock. Im Erdgeschoß fällt durch zwei fast bis zum Boden reichende Bogenfenster Licht in den Gastraum, der durch eine braune Doppeltür in gleicher Bogenarchitektur wie die Fenster betreten wird.

Vor dem Restaurant sind zahlreiche Tische mit Bänken und Stühlen aufgestellt. Hier nehmen wir an einem der Tische Platz. Es ist noch warm an diesem ersten Oktobertag, die meisten Gäste sitzen draußen und parlieren in ihrer Muttersprache: neben uns Russen, vorne seitlich Amerikaner, Dunkelhäutige und Chinesen  – der Obstmarkt, ein Schmelztiegel der Nationen. 

Entspannt und gemütlich sitzen meine Frau und ich hier, mit einem Blick auf das rege Leben.

Obwohl wir den Gastraum nur im Vorbeigehen beim Gang zur Toilette gesehen haben und nicht gewissenhaft bewerten können, geben wir vier Sterne für das Ambiente draußen.

Der Service ****
Mehrere Servicedamen wieseln von Tisch zu Tisch und haben sehr viel zu tun. Dennoch werden wir zügig bedient von zwei der Damen, eine von ihnen ist mit „Zeis Muddi“ als Bedienung auf der Rechnung ausgewiesen. „Zeis Muddi“ hat ihren Job gelernt, schnell, freundlich, die andere Dame gleichermaßen. Es wird nachgefragt, ob es schmecke und alles recht sei. Den Russen wird die Karte auf Englisch erklärt. „Zeis Muddi“ und ihre Mitstreiterin haben vier Sterne für den Service verdient.

Essen und Getränke **
Wir wollen kein großes Mittagessen, das „Hüngerchen“ muß gestillt werden. 

„Zeis Muddi“ hat uns inzwischen die Speisekarten gebracht und kurz danach unsere gut gekühlten Getränke:
• Silvaner (0,2 l für 4,60 €) für meine Frau und ein
• Spezi (0,3 l für 3,20 €) für mich. 

Aus der folierten Speisekarte mit unter anderem den üblichen Steak- und Schnitzelvariationen wählt meine Angetraute 
• hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot (4,20 €), und ich entscheide mich für 
• drei Bamberger Bratwörscht in Zwiebelessigsud mit Brot (8,10 €).

Angesichts des Betriebs, der hier herrscht, warten wir nicht allzu lange auf die Snacks.
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot
Die Gulaschsuppe ist gewürzt und schmeckt tomatig, aber sie hat zuviel Salz abbekommen. Das Fleisch in ihr ist trocken und hart. Es sieht auch nicht wie Rindfleisch aus, sondern der Farbe nach vielmehr nach Schweinefleisch. Insofern ist die Annoncierung „hausgemacht“ plausibel, denn nur in seltenen Fällen gibt es ja wohl Gulaschsuppe mit Schweinefleisch in der Dose.

Das Brot hat auch schon mehr als den Tag überlebt, es ist nicht mehr frisch.
Drei Bamberger Bratwörscht in Zwiebelessigsud
Brot
Die drei Bamberger Bratwörscht sind weitgehend ohne Geschmack. Das Fleischbrät kann nur in gehöriger Entfernung an den Würzfäßchen vorbeigelaufen sein. Der Sud schmeckt süßlich, vermutlich vom Gemüse, mit dem er fabriziert worden ist. Zwiebelringe, Möhrenschnipsel und Lauch bedecken eines der Bratwörscht. Wäre nicht eine gute Portion Pfeffer im Sud gewesen, hätte es an jeglicher Würzung gefehlt.

Für die Scheibe Brot im Körbchen gilt das bereits Geschriebene.

Das „Hüngerchen“ ist zwar weg, als wir gegessen haben. Ein Geschmackserlebnis haben wir aber nicht gehabt. Da bleiben nicht mehr als zwei Sterne für Essen und Getränke übrig.

Die Sauberkeit ***/****
Die  Tische draußen sind sauber, das Geschirr und die Bestecke ebenfalls. Wir sehen, daß die Tische abgewischt werden, wenn Gäste gegangen sind. Die Toiletten sind ebenfalls sauber.  Dreieinhalb Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis **
Die Preise sind bei weitem nicht so günstig wie im benachbarten ländlichen Frankenland, sondern nahe am Großstadtniveau. Für dieses Geld wünschen wir uns bessere Qualität.  Aber das Lokal lebt wohl von den Touristen – und die kommen nur einmal. Mehr als zwei Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis sind nicht drin.

Das Fazit **/***
Touristengetreu gehen wir hier nicht wieder hin. Was wir im Restaurant – Café Zeis gegessen haben, gibt dazu keinen Anreiz. „Zeis Muddi“ wird uns nicht mehr bedienen können: zweieinhalb Sterne für das Fazit und keine Empfehlung.

Vor einem Besuch zum "Tanz der Vampire" im Deutschen Theater in München wollten wir natürlich noch was essen gehen. Die Auswahl der Lokalitäten war dabei zu unserer Überraschung sehr begrenzt. Das Deutsche Theater befindet sich in einer ausgesprochenen und für München nicht erwarteten zwielichtigen Gegend. Rundherum ist alles überwiegend in orientalischer Hand, so auch die Lokale. Aber uns stand der Sinn nicht danach, so haben wir dank Google und dem Gastroguide vorher im Hotel die Gegend sondiert und den Schwan entdeckt. War auch ganz praktisch, da er sich quasi direkt neben dem Theater befindet. Knappe zwei Stunden vor Beginn der Vorstellung waren wir beim Schwan und es war sehr leer und sehr wenig reserviert. Uns wurde ein Tisch in der Ecke neben der Tür am Fenster vorgeschlagen. Die Einrichtung ist zweckmäßig. Hell, geräumig und bequeme Stühle. Alle Bedienungen tragen ein weißes Hemd, Hosenträger und eine kleine Mütze, sah nach 60er Jahren aus. Gut anzusehen. Der Schwan gehört zur Stifl-Gruppe, die auch die Gastronomie im Deutschen Theater gestaltet und an einigen anderen Orten in Bayern.

Ich bestellte eine große Fanta. Der Kellner riet mir davon ab. Die Fanta kommt aus dem Faß und das schmeckt dann nicht, meinte er. Deshalb bieten sie nur eine kleine an. Ok, wenn er meint. Hab dann ein großes Spezi genommen. Das war auch nicht original, sondern selbst gemischt. Hat man deutlich geschmeckt. Die Speisekarte ist überschaubar, was aber kein Nachteil ist. Sie ist originell eingeteilt in Begriffe wie "Zum Löffeln", "frisches vom Feld" oder "tierisch gutes". Wir bestellten ein Wiener Schnitzel und Ragout von der Hähnchenbrust. Nach angemessener Wartezeit ging es weiter, das Lokal füllte sich derweil stetig.
Das Schnitzel war fein und recht groß mit einer guten Portion Pommes und ein Schälchen Preiselbeeren. Das Ragout kam in einem großen Teller, obenauf eine Kugel Reis. Geschmacklich und fürs Auge echt gut, gut gewürzt und Paprika. Leider hat das Ragout wohl aufs Schnitzel warten müssen. Denn das Ragout war nur noch lauwarm. Ein bißchen schade.

Der Kellner hat beim Abräumen gefragt, ob alles recht war. Ich habe ihm gesagt, daß es zu kalt war, aber sonst gut. Er hat sich entschuldigt und betrübt geguckt. Ein Schönheitsfehler. Trotzdem kann ich den Schwan empfehlen für eine Mahlzeit vor dem Theaterbesuch.

Wir waren geschäftlich auf der IFA und mussten uns zwecks Nahrungsaufnahme keine Gedanken machen, erst wieder auf der Heimfahrt. Zum ganz nach Hause fahren reichte es nicht, der Hunger nervte zu stark. Die Mittagszeit war schon überschritten und somit eine durchgehend warme Küche angesagt. Bischen im I-Pad auf die Suche gemacht fuhren wir von der A 9 bei der Ausfahrt Homersdorf runter. Nach der Ausfahrt Richtung nächste Ortschaft liegt am Rande dieser der Gasthof. Von der Autobahn aus fuhren wir links und es liegt ca. 1 km entfernt. Hier gibt es durchgehend warme Küche ohne Ruhetag. Vorm Haus sind reichlich Parkplätze vorhanden. Es befindet sich auch ein Hotel nebenan mit dabei. Am Eingang gibt es eine Stufe , die Toiletten befinden sich ebenerdig. Es ist seit 1870 im Familienbesitz.
 
Service
Wir wurden sehr freundlich von einem jungen Herr hinter der Schenke sehr freundlich begrüßt und er bot uns freie Platzwahl an. Er reichte uns die geöffneten Karten, der Dame zuerst und erkundigte sich, ob wir die Getränke schon bestellen möchten, oder erst lieber einen Blick in die Karte werfen möchten. Das zu viel eingedeckte Besteck wurde abgeräumt . Getränke wurden gleich schon bestellt und diese kamen zügig, er stellte das Glas mit dem Logo zum Gast an den Tisch und fragte, was es denn zu essen sein darf, die Karten lagen ja bereits geschlossen am Tisch. Der Salat wurde vorab serviert und er meinte- das essen dauert noch ein wenig, ich bring schon mal den Salat , guten Appetit-. Die Essen ließen auch nicht lange auf sich warten, er wünschte uns einen guten Appetit und es gab eine Zwischennachfrage während des essen, ob alles passen und schmecken würde und wenn wir noch Soße bräuchten bringt er gerne noch welche. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und nachgefragt, ob es denn geschmeckt hätte und wir zufrieden waren. Er meinte auch noch ob es noch was sein darf, ein Dessert, Kaffee oder Espresso. Bei einem kleinen Plausch teilte er uns mit, sie bauen das ganze Gemüse selber an, auch die Kartoffeln für Knödel und Pommes. Als die Gläser leer waren orderten wir die Rechnung, diese kam zügig und er bedankte sich für unseren Besuch und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Wow Manowars hatte Klasse Service. Schön wäre noch wenn man irgendwie erkennen könnte, dass er hier für den Service zuständig ist, trotzdem 5 Sterne
 
Essen
Die braune Ledereinbandkarte mit dem Namen vom Gasthof drauf ist mit Klarsichthüllen bestückte. Die Auswahl ist nicht zu überladen, aber für jede Geschmacksrichtung was dabei.
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Wir hatten zu trinken ein alkoholfreies Weizen für 2,70 € und einen Französischen Landwein für 0,25 l 3,50 €. Zum Essen entschieden wir uns für die Flugentenbrust mit Kloß und Salat für 14,50 und Schweinshaxe gebraten mit Kloß und Salat für 9,90 €
 
Der Beilagensalat bestand aus Bohnen Zucchini, Tomaten, Gelberüben und gemischten Blattsalat. Es ist schön zu wissen, das alles aus dem heimischen Garten kommt, aber warum kocht man es dann tot. Die Bohnen und Gelberüben waren so was von weich gekocht. Die Zucchini gerade noch an der Grenze. Geschmacklich waren alle Zutaten eigens mariniert und schmeckten. Oben drüber wurde noch etwas , sagen mal Sauerrahmdressing geträufelt.

 
Die Haxe hatte eine ordentliche Größe, die kann sich sehen lassen. Das Fleisch war butterzart, löste sich wunderbar vom Knochen und vom würzen her passte es auch. Die vorhandene Haut super klasse resch gebraten. – do konnst ned meckern- Die Soße war etwas dünn, aber vom würzen her einwandfrei abgeschmeckt mit leichter Kümmelnote.

 
Der Kloß war auf beiden Tellern der gleiche. Vom Geschmack her spitze, so richtig schön nach Kartoffeln schmeckend und mit Brotkern gefüllt. Von der Konsistenz her war er uns aber einfach zu weich.
 
Die Flugentenbrust war zwar nicht mehr rosa , aber trotzdem noch saftig. Die Haut schön resch und vom würzen her passte es einwandfrei. Die Soße war eine Bratensoße von der Ente, nicht so fettig und schmeckte .

 
Wenn die Konsistenz der Beilagen noch passen würde , spitze. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Hier ist die Zeit ein wenig stehen geblieben. Es ist ein großer Raum , in der sich auch die Schenke befindet, Fließenboden und Bestuhlung wie man sie vor Jahren schon hatte. An einer Fensterfront stehen lauter Orchideen in bunten Töpfen. Die weißen Tischdecken mit unterschiedlichen Mustern erinnern auch an die Kinderzeit bei Oma. Auf den Tischen gibt es künstliche Gestecke und die silbernen Halter mit der Tischnummer. Ein Teil der Tische ist mit Besteck und gelben Servietten eingedeckt. Zum Essen wurde uns eine Pfeffermühle und ein Salzstreuer gereicht. Die Teller könnten auch noch vom Keller der Oma stammen. Alles ein wenig sehr old scool , 3,5 Sterne

 
Sauberkeit

Im Gastraum und auf den Toiletten ein paar Staubspuren, sonst war alles sauber, 4,5 Sterne

Es war ja Feiertag und so haben wir mal das Da Mimmo in Sandhausen ausprobiert. Es handelt sich um die Vereinsgaststätte des Tennisclubs. Mit dem Auto (oder auch dem Fahrrad) ist es gut zu erreichen über gut ausgebaute Straßen, denn es befindet sich in unmittelbarer Nähe des Stadions vom SV Sandhausen. Parkplätze sind auch genug da. Der Eingang ist zurückgesetzt von der Straße, aber gut beschildert, vorbei an einer Sporthalle. Links herum gelangt man dann auf die Terrasse und zur Eingangstür. Der Laden ist eher klein mit 5 oder 6 Tischen. Alles weiß gestrichen mit einigen Regalen und Bildern. Die Möbel und die Theke sind aus hellem Holz. Wir bekamen einen relativ großen runden Tisch mit Eckbank zugewiesen, da ich reserviert hatte. Was sich aber unnötig rausstellte, da nur noch ein weiterer Tisch belegt war.  
Wir wurden freundlich empfangen und kamen gleich die Karten gebracht. Zu meiner Begeisterung wird Dachsenfranz auf der Karte geführt. Das ist eine Brauerei in Zuzenhausen, die recht selten in Lokalen zu finden ist. Es wird zwar nur das Kellerbier angeboten, aber immerhin. Gleich mal bestellt. Dazu gab es bei mir Pizza Diavola, mit scharfer Salami und Peperoni. Man kann zwischen zwei Größen wählen bei Pizza. Desweiteren wurden Schnitzel Bolognese und Tortellini Schinken-Käse bestellt. Der Hinweis, daß wir den Schlemmerblock einsetzen möchten, wurde akzeptiert.
In der Zwischenzeit ist uns aufgefallen, daß wohl schon einige Menschen an diesem Tisch gegessen haben. Denn die Tischdecken hatten einige Flecken.
Die Getränke und mein leckeres Bier kamen zügig, das Essen auch bald. Die Pizza war tatsächlich gut scharf. Das Schnitzel war auch ordentlich, waren 2 mittlerer Größe. Der Teller Tortellini gut gefüllt.

Insgesamt ein gutes Essen in einem Vereinslokal. In Ordnung.

Lange haben meine Frau und ich gesucht, um einen Gasthof für einen Wanderurlaub in der Fränkischen Schweiz zu finden. Schwierig, schwierig, denn die gesamte Rentnergeneration der Bundesrepublik scheint in diesen späten September- und frühen Oktobertagen auf der Walz zu sein. So haben wir Glück, endlich noch fünf zusammenhängende Übernachtungen im Gasthof & Landhotel Jöbstel in Waischenfeld buchen zu können.

Das Ambiente ****
Das  Landhotel Jöbstel liegt in Waischenfeld sehr ruhig in einer Wohnstraße, dem Harletzsteiner Weg. Es ist ein stattlicher, beigefarbener, mehrstöckiger Bau, an den ein Gebäude angebaut worden ist, in dem das Restaurant und ein Teil der Gästezimmer liegen. 
Im Gastraum 
Das Restaurant ist im Landhausstil gehalten. Um hellbraune Tisch, die mit beige-braunen Decken und grün-gelb-braun-rot karierten Mitteldecken eingedeckt sind, reihen sich hellbraune Stühle und rot gepolsterte Bänke. Hellbraune Holzvertäfelungen lockern die beige gestrichenen Wände auf. Über den Tischen geben von der Decke herabhängende Schirmlampen Licht.

Wir haben mehrere Male hier gegessen, und wir haben uns stets wohlgefühlt. Das Restaurant strahlt Gemütlichkeit aus. Vier Sterne geben wir für das Ambiente.

Der Service ****
Wir sind während unserer Besuche von mehreren Servicedamen bedient worden. Sie sind alle noch recht jung. Alle zeichnet aus, daß sie sehr freundlich und schnell sind und sich um das Wohl der Gäste kümmern. Jedesmal sind wir bei unseren Besuchen gefragt worden,  ob es uns schmecke und ob alles recht sei. Die jungen Damen haben durchweg einen guten Job gemacht. Vier Sterne für den Service sind vollauf gerechtfertigt.

Essen und Getränke ****
Während unserer Besuche hat es stets neben der Speisekarte noch eine Tageskarte gegeben. Die Speisekarte listet neben Salaten, Suppen und Nachspeisen sowohl regionale, gutbürgerliche  Speisen wie Schweinskopfsülze, Lammbratwürste, Fränkische Bratwürste, Leberkäs als auch die gasthausüblichen Speisen wie Steaks, Schnitzel und Fischfilets auf. Die Preise liegen in einer Spanne von 3,50 € (Suppen, Nachspeisen) bis 17,50 € (Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salaten der Saison), also ein sehr moderates Preisniveau. Die Speisekarte steht auf den Webseiten des Gasthofes.

Wir haben während unserer Besuche meistens von der Tageskarte gegessen. Auf der Tageskarte haben wir in der Regel  Steak-, Schnitzel-, Fischfilet-, aber auch vegetarische Gerichte vorgefunden.

Wegen der zahlreichen Gerichte, die wir im Zeitraum vom 28. September bis zum 2. Oktober im Gasthof Jöbstel verzehrt haben, liste ich im Folgenden Gerichte auf und gebe kurze Kommentare dazu.

28. September

• Karottensüppchen mit Chili (3,50 €)
Karottensüppchen mit Chili
Die Karottensuppe ist cremig dickflüssig, schön heiß mit einem Hauch von Chili, der für unseren Geschmack kräftiger hätte sein können.

• Quarkklößchensuppe von klarer Tafelspitzbouillon (3,50 €)
Quarkklößchensuppe von klarer Tafelspitzbouillon
Die  Quarkklößchensuppe ist geschmackvoll, sehr lecker und heiß mit drei wohlschmeckenden Klößchen. Die Bouillon hat einen kräftigen Geschmack.

• Käsespätzle von hausgemachten Eierspätzle und Saisonsalate (9,50 €) 
Käsespätzle von hausgemachten Eierspätzle und Saisonsalate
Die Röstzwiebeln sind gut geröstet, schön knusprig, kein bißchen matschig und schmecken zusammen mit den mit einer schmackhaften Käsesauce übergossenen Spätzle sehr gut. Die Spätzle sind ohne Fehl und Tadel.

Beilagensalat
Der Salat ist frisch und knackig. Blattsalat, Frühlingszwiebeln, Paprikastückchen, Gurkenscheiben, Tomate, Möhrenraspel und Ruccola werden von einem sehr leckeren Balsamico-Dressing bedeckt, das einen feinen säuerlichen Geschmack hat.

• Sahnebandnudeln mit Egerlingen (8,90 €)
Sahnebandnudeln mit Egerlingen
Die perfekt gegarten Bandnudeln sind von einer cremigen Sahnesauce umgeben, die mit einer ausreichend großen Portion von in Scheiben geschnittener Champignons (mundartlich Egerlinge) angereichert ist. Das Gericht ist sehr gut abgeschmeckt.

29. September

• Meerrettichsüppchen mit Preiselbeercroutons (4,50 €)
Meerrettichsüppchen mit Preiselbeercroutons
Die Suppe ist schön cremig, der Geschmack des Preißelbeermußes auf den Croutons paßt erstaunlich gut zum Meerrettichgeschmack.

• Kürbissüppchen (3,50 €) 
Kürbissüppchen
Das Kürbissüppchen, auf dem eine Spur Kürbiskernöl schwimmt, ist geschmackvoll und cremig.

• Schweinskopfsülze vom Landmetzger pikant sauer mit Zwiebeln und Bratkartoffeln (7,00 €)
Schweinskopfsülze vom Landmetzger pikant sauer mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
Die Schweinskopfsülze ist schön säuerlich und weist einen großen Anteil mageren Schweinefleisches aus, wenig Fettstücke, wie man sie sonst oft in Sülze findet.

Bratkartoffeln 
Die Bratkartoffeln sind reichlich blaß, ich hätte sie gerne mit mehr Röstung auf dem Teller gehabt.

• Zwei Lammbratwürste von Fränkischen Juralämmern mit Blaukraut, Zwetschgensenf und Bratkartoffeln (8,50 €)
Zwei Lammbratwürste von Fränkischen Juralämmern mit Blaukraut, Zwetschgensenf und Bratkartoffeln
Bratkartoffeln
Der Lammgeschmack kommt bei den Würstchen deutlich durch, sie sind allerdings sehr weich. Sie spritzen beim Einstechen. Auch hier sind die Bratkartoffeln reichlich blaß. Das Blaukraut ist gut gewürzt. Der Zwetschgensenf trifft leider nicht den Geschmack meiner Frau.

1. Oktober

• Rehrückenfilet, rosa gebraten, Hagebuttensauce, Kartoffelplätzchen und Gemüse (18,50 €)
Rehrückenfilet, rosa gebraten, Hagebuttensauce, Kartoffelplätzchen und Gemüse
Das Rehrückenfilet ist sehr zart und rosa gebraten, wie annonciert. Es ist am Stück gebraten und vom Koch in zehn Scheiben geschnitten – eine leckere große Portion. Die Hagebuttensauce basiert auf  einem Rotweinfond, wie uns der Koch im Nachhinein auf Nachfrage erläutert, und ist mit Hagebuttenmarmelade dezent gewürzt. Zur Freude meiner Frau schwimmt das Fleisch in viel Sauce. Die vier Kartoffelplätzchen schätzen wir als Tiefkühlware ein, aufgrund der ungleichmäßigen Röstung aber wohl in der Pfanne und nicht in der Friteuse gegart. Als Gemüse gibt es Möhrengemüse mit etwas Blumenkohl, alles bißfest und lecker abgeschmeckt.

• Frische Pfifferlinge und Egerlinge in Sahne mit einem Serviettkloß (12,50 €)
Frische Pfifferlinge und Egerlinge in Sahne mit einem Serviettkloß
Viele Pilze liegen in einer Rahmsoße auf dem Teller, Pfifferlinge und Champignons. Sie sind alle bißfest. Die Rahmsauce ist würzig, aber dünnflüssig. Zwei Semmelkloßscheiben vom perfekt zubereiteten Serviettkloß liegen in der Sauce. Sehr schmackhaft das Ganze.

2. Oktober

• Karottensüppchen mit Chili (3,50 €)
Karottensüppchen mit Chili
Die Karottensuppe ist schön sämig und leicht würzig. Sie schmeckt prima.

• Pfefferlendchen – Schweinefilet im Ganzen gebraten mit roten Pfefferbeeren, Kartoffelplätzchen und Salaten der Saison (13,50 €)
Pfefferlendchen – Schweinefilet im Ganzen gebraten mit roten Pfefferbeeren, Kartoffelplätzchen und Salaten der Saison
Salate der Saison
Das Schweinefilet ist schön rosa gebraten und saftig. Auch dieses Filet ist in Scheiben geschnitten. Die würzige Sauce ist mit „rosa Pfeffer“ aromatisiert, der mitgekocht wurde. Wieder einmal ist die Saucenmenge reichlich bemessen. Die Kartoffelplätzchen scheinen wieder in der Pfanne gebrutzelt worden zu sein. Der Salat schmeckt unverändert gut, wie wenige Tage zuvor.

• Piccata vom Schweinefilet in Parmesankruste, Bandnudeln und Saisonsalate (14,50 €)
Piccata vom Schweinefilet in Parmesankruste, Bandnudeln und Saisonsalate
Salate der Saison
Es liegt reichlich Fleisch auf dem Teller, insgesamt drei Schnitzel.  Das Fleisch ist weich und saftig. Der Parmesananteil in der Panade ist so hoch, daß der typische Parmesangeschmack zu erschmecken ist. Die Sauce ist würzig, die Nudeln sind al dente gegart. Die Möhrendekoration ist schön bißfest.

Bei den Getränken bin ich an allen Tagen beim
• Heckel-Bier aus Waischenfeld (2,60 € der halbe Liter) und als Verdauerli beim
• Streiberger Bitter (2,00 € für zwei Hundertstel) oder 
• Malteser Aquavit ( 2,00 € für zwei Hundertstel)
geblieben. Meine Frau ist bis auf eine Ausnahme einem
• trockenen Silvaner vom Eibelstadter Kapellenberg (Weingut Thomashof, Eibelstadt) (3,60 € für 0,2 l) und dazu dem
• Frankenbrunnen (2,80 € der halbe Liter)
treu geblieben. Zum Rehrückenfilet wählt sie einen fränkischen Rotwein, einen
• Domina (0,2 l für 4,90 €).

Die Getränke sind stets gut gekühlt und richtig temperiert auf den Tisch gekommen.

Unter dem Strich bewerten wir die verzehrten Speisen als gut. Gut, es hat kleine Unzulänglichkeiten gegeben, aber der größte Teil verdient eine gute, zum Teil sogar eine noch bessere Bewertung, beispielsweise das Piccata und das Rehrückenfilet. Vier Sterne für Essen und Getränke scheinen uns angemessen.

Die Sauberkeit ****
Der Gastraum war stets sauber, Tische, Geschirr und Bestecke ebenfalls. Die Toiletten des Restaurants  haben wir nicht benutzt, da wir im Haus wohnten. Vier Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****/*****
Die Preise sind günstig. Und es gab gutes Essen und einen guten Service für diese moderaten Preise. Das läßt uns das Preis-/Leistungsverhältnis mehr als gut bewerten. Viereinhalb Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis.

Das Fazit ****
Die Küche im Gasthof & Landhotel Jöbstel hat uns überzeugt. Wir kehren hier gerne wieder ein, wenn es nicht von uns so weit weg wäre, und empfehlen das Gasthaus.

Auch das Hotel erhält von uns eine Empfehlung: Sauberkeit gut, technische Ausstattung prima (Wlan, Flatscreen-Fernseher), sehr ruhig gelegen, großer Parkplatz und ein freundliches Besitzerehepaar.

Nachdem wir nun schon viel Lob aus unserem Bekanntenkreis vom Havanna gehört und auch gelesen haben, wird es Zeit, dass wir uns selbst ein Bild machen. Auf Grund unserer Erfahrungen mit dem Vorgänger waren wir trotz allem ein wenig voreingenommen; denn oft wird etwas hochgejubelt und bei näherem Hinsehen bröckelt der Putz doch schnell.

Reservierung
Auf jeden Fall empfehlenswert, auch wenn das Lokal sehr groß ist.

Einrichtung:
Absolut chic und extravagant

Service:
Sehr freundlich und kompetent, könnte etwas aufmerksamer sein

Essen
Soweit wir es herausgehört haben ist die Familie ordentlich in der Welt herum gekommen und die Speisekarte ist Ausdruck dessen. Eine erfrischende Mixtur regionaler und internationaler Gerichte, die einem die Auswahl dessen, was man zuerst probieren möchte, schwer macht. Meiner Meinung nach immer ein gutes Zeichen. Die Umsetzung ist absolut gelungen. Angefangen beim Backfisch (s. u.) über die hervorragende, frische! Seezunge (Tagesempfehlung) bis hin zum karibischen Gericht mit Huhn. Kein Einheitsgeschmack oder -gewürz, alles sehr außergewöhnlich lecker und hochwertig. 

Preis-/Leistung
Für die Qualität und Umsetzung fast schon preiswert. Man darf auch hier natürlich nicht Äpfel mit Birnen vergleichen. Ein Backfisch mag woanders sicher billiger sein aber dann handelt es sich wahrscheinlich um ein fertig paniertes Produkt, welches seine maximale Fettaufnahmefähigkeit in einer Fritteuse beweisen darf, garniert mit einem ordentlichen Schuss Tubenremoulade. Im Havanna wird dagegen der Fisch durch Bierteig gezogen, mit einer perfekten Remoulade versehen und der dargereichte Kartoffelsalat ist ebenfalls hausgemacht. Für uns sind dies 2 Geschmackswelten, wobei uns ersteres erspart bleiben möge.

Fazit
Wir können die Bewertungen nun sehr wohl nachvollziehen und finden das Restaurant Havanna ist eines der besten Restaurants in Ostfriesland, in Norddeich allemal. Wir freuen uns auf noch viele schöne Geschmackserlebnisse. Liebes Team, wenn man die Vorgeschichte kennt, habt Ihr alles richtig gemacht und bitte macht weiter so. 

* Ich kannte Vapiano aus anderen Städten, aber in meiner Heimatstadt hatte ich bisher nie den Anreiz verspürt dort zu essen, obwohl das Restaurants bereits vor 3 Jahren eröffnet wurde. Freunde wollten unbedingt dorthin, ich ließ mich überreden. Hasimausi kannte Vapiano nur "vom erzählen" und fiel mir vor Begeisterung nicht um Hals, als ich verkündete, dass wir am Samstag-Nachmittag dort verabredet sind. Es war Anfang August und wir standen gerade vor einem längeren Urlaub. Das Wetter war durchwachsen, den Mut auf der Terrasse zu essen hatten wir nicht. Also hinein in die Pizza-Pasta-Fast-Food-Systemgastronomie. Ich dachte mir, irgendwann hast Du mal McDonald's überlebt, da wird dich Vapiano nicht schocken können.

* Erster Eindruck: Hell, groß, übersichtlich, gefühlt 150 Plätze. Es war nicht leise, um es sehr dezent auszudrücken. Und das Mobiliar ? Nun sicherlich dem Zeitgeist angepasst, aber irgendwo angesiedelt zwischen Ikea-Design und Boss (Nicht Hugo Boss, sondern Möbel Boss). In diesem Zusammenhang jetzt von einem Ambiente zu sprechen, es würde mir sehr schwer fallen. Ruck zuck drückte uns eine "Vapiano-Maus" eine Chip-Karte in die Hand. Wir suchten uns zunächst einen Tisch mit 4 Hochsitzern und nahmen Platz. Ich klärte unsere Freunde auf, dass Vapiano ein "Self-Service" Betrieb ist. Mit diesem Hinweis erntete ich keinen Applaus, sondern nur ein "ach so". Da ich leider immer etwas ungeduldig bin, und mir der zuvor vollzogene 1,5 Stunden Shopping-Trip mit Hasimausi noch mächtig in den Knochen hing, verspürte ich erst einmal ganz viel Durst. Ich stand auf, bot aber gleichzeitig meine Dienste als Kellner an, frei nach dem Motte, "was kann ich Euch mitbringen". Nun man hatte sich noch nicht entschieden, insofern ging ich alleine zur "Getränke-Ausgabe". Der Andrang vor mir hielt sich in Grenzen, etwa 5 oder 6 Gäste. Aber selbst die strapazierten meine Ungeduld. Kennen Sie das wenn Sie glauben, "ich bin gleich dran" und vor ihnen diskutieren Jungs und Mädels, was sie denn trinken sollen. Um es kurz zu machen, bis ich dran war vergingen fast 10 Minuten Steh-und Wartezeit, und das für ein einziges Bier. - Zurück zum Tisch. Hasimausi schaute mich fast schon strafend an. "Wo warst Du denn so lange" - so ihre Frage, mit leichtem Vorwurf im Blick. Inzwischen habe ich gelernt, dass man solche Fragen niemals beantworten soll, jede Antwort darauf wäre falsch. Hasimausi blinzelte mich an und fragte sehr charmant, "kannst Du mir ein Glas Rotwein holen und zwar den Merlot aus Venetien. "Gerne" jubilierte ich. Also denn, anstellen zur Weinbestellung und Abholung. Mein Freund gesellte sich dazu, auch er wurde geschickt. - Zurück zum Tisch. Von meinem noch nicht angetrunkenen Bier hatte sich inzwischen die Schaumkrone verabschiedet und leicht warm war es auch schon - lecker. Danke Vapiano, dass ich für euch den Kellner spiele.

* Inzwischen hatten wir alle gewählt und Hasimausi sprach die Bitte aus, dass ich doch ihre Vorspeise am Counter bestellen möchte. Gerne machte ich das. Seitdem ich das Restaurant betreten habe, hatte ich gefühlt 5 Minuten am Tisch gesessen, aber gute 15 Minuten Getränke geholt und serviert. - Wir hatten beide die Antipasti gewählt, für je knapp 10,- Euro. Der sehr freundliche Vapianisti nahm meine Bestellung mit dem Hinweis an, dass es etwa 10 Minuten dauern würde. Ich dankte und ging zurück zum Tisch. Was hatte ich vergessen ? Natürlich ein neues Bier zu holen. Also wieder zurück. Eigentlich hatten wir uns auf eine angenehme Kommunikation mit unseren Freunden gefreut, da aber im Schnitt immer 2 von uns (mein Freund und ich) gerade dabei waren etwas zu bestellen, wurde daraus nichts. - Die Antipasti wurden serviert, allerdings nicht nach 10, sondern nach guten 20 Minuten. Erster Eindruck: Der Vapianist hatte etwa lieblos agiert, optisch wenig überzeugend. Der wirklich gute Schinken, das Gemüse, die leckere und ordentliche Salami, der Mozzarella und das Gemüse machten den Eindruck, jemand hätte die Produkte auf den Teller geworfen. Aber wie sagt, die Qualität - tadellos. Das schaffen diverse italienische Restaurants so nicht. Wir - und ebenso unsere Freunde - waren mit den Vorspeisen zufrieden. Hasimausi wünschte sich noch einen weiteren Roten aus Venetien, den sie ausdrücklich lobte. Tja und wer holte den wohl, klar ich ! Meine Dame merkte noch an, dass ich mir doch sowieso noch ein Bier holen würde. 

* Zu den Hauptgerichten: Meine Dame hatte sich für die Pasta mit den Scampis entschieden, ich für die Pasta mit Flusskrebsen, mit einer Hummersauce. Beides jeweils für 10,- Euro. Erschien mir sehr günstig, aber warten wir erst mal ab. - Also auf gehts erneut zum Counter, anstellen und bestellen, man gönnt sich ja sonst nichts. In anderen Vapiano Betrieben (so wurde uns berichtet) wird man wohl mittels eines "Piepsers" am Tisch darüber verständigt, dass das bestellte Gericht fertig ist und zur Abholung bereit steht. Wunderbar !  So macht Vapiano als Gastro-Dienstleister den Gast zum (unbezahlten) Handlanger. - Inzwischen hatte sich mein Hunger verstärkt. Lag wohl daran, dass ich ja eigentlich ständig zwischen Tisch und Bestell/Abholtheke hin und her lief. Nun das Essen war dann fertig. Die Paste al dente, fast perfekt ! Und die Scampis die auf der Karte als Riesengarnelen angekündigt waren ? Nun wer zur Übertreibung neigt, verwendet die Bezeichnung "Riesen". Hier neigte jemand heftig zur Übertreibung. Hasimausi war der Meinung, dass man für etwas weniger als 10,- Euro nicht mehr erwarten könnte. Wobei sie die über die Pasta verschüttete Sahnesauce als sättigend bezeichnete. - Mir ging es ähnlich. Meine italienischen Teigwaren waren (al dente) gut. Die Flusskrebse hätten auf einen Teelöffelchen Platz gefunden, die Hummersauce erreichte meine Geschmacksnerven nicht. Hatte man sie vielleicht vergessen ? Sollte ich jetzt u.U. mit meinem Pastateller durch die Vapiano-Welt laufen, mich dann (zum 10x)) in einer Schlange anstellen, um dann die fehlende Hummersauce zu reklamieren ? Nein und niemals Nein !

* Nach einer sehr guten Vorspeise, nach durchschnittlichen Hauptgerichten und nach mehrfachem anstehen, um etwas zu bestellen und Getränke abzuholen, war ich völlig erschöpft, weil ich mehrheitlich nicht in Ruhe mein Essen verzehren konnte, sondern ständig irgendwelche Rundläufe durch die heiligen Hallen von Vapiano absolvieren musste. Wie lautete noch der Claim von Vapiano, den ich irgendwo gelesen hatte: "Schlemmen auf italienisch". Geschlemmt haben wir durchschnittlich, ein Service fand nicht statt. Der aber gehört unstrittig auch zu einem italienischen Lebensgefühl dazu. Warum soll ich bei Vapiano essen ?  Ein ordentlicher Italiener kann das genau so gut und ob er nun 1,- Euro mehr oder weniger für die Pizza und Pasta Gerichte nimmt - geschenkt. Er hört mir zu, er bemüht sich, er handelt service-orientiert an meinem Tisch, er gibt mir das Gefühl das ich ein Gast bin. Zumindest ist es bei vielen Italienern so. Und bei Vapiano ? Da agiere ich als Handlanger für Vapiano und was bekomme ich dafür ? Noch nicht einmal das Gefühl, dass ich ein Gast bin. Ich bat inständig Hasimausi und unsere Freunde bitte auf einen Dessert zu verzichten und bitte, bitte auch keinen Grappe oder Ramazotti mehr zu trinken. Ich hatte einfach keine Lust mehr mich irgendwo zum gefühlt 10 x anzustellen. Das mutet selbst McDonald's seinen Burger-Gästen nicht zu. Fast hätte ich es lautstark gerufen: "Ich bin kein Vapiano-Fan - holt mich hier raus". Als abservierte wurde, fragte der freundliche Vapianist nach unsere Zufriedenheit. Was sollte ich sagen ? Das ich dankbar dafür war, dass ich seinen Service-Job übernehmen durfte. Mein Dame hätte mir noch nach 2 Stunden dafür Vorwürfe gemacht. Nein, wie häufig in solchen Situationen, ich hatte keine Lust auf eine Diskussion. Und im übrigen werde ich das Konzept kaum beeinflussen können.

Fazit. Für das Essen 2,5 Sterne, denn nur die Vorspeisen waren geschmacklich ohne Tadel, leider optisch ein Reinfall. Die Hauptgerichte erfüllten gerade mal durchschnittliche Ansprüche. Und der Service ? Eigentlich fand keiner statt, einzig die Vapianisten waren freundlich und flott. Insofern 1. Stern für den Service. Beim Ambiente tue ich mich immer schwer. Möbel sind Zeitgeist, aber richtig überzeugt hat mich das alles nicht. Einzig die Olivenbäume waren ein angenehmer optischer Blickfang und eine kreative Bereicherung des Ambiente. Was bei Hans im Glück die Birken (Stämme) sind, sind hier eben die zweifelsfrei besonderen Olivenbäume. - Obwohl es sehr voll war, gab es keinen Mangel bei der Sauberkeit, auch nicht auf den Toiletten.

Nachtrag 1: Va-piano beutet übersetzt: Mach langsam ! Ich verstehe es als Appell an die Vapiano Mitarbeiter:

Mach langsam, der Gast kümmert sich schon selber um den Service.

Nachtrag 2: Für einen Kindergeburtstag wäre Vapiano gut geeignet. Dabei könnte manche Mutti mehr Pfunde verlieren, als mit Almased.

Endlich angekommen am Hotel – oder wie man so was nennen soll-. Kurzfristig zur IFA in Berlin ein Hotelzimmer zu bekommen ist eine Katastrophe. Beim ankommen sahen wir im Ortsteil Berlin Alt Kaulsdorf an der viel befahrenen Durchgangsstraßenkreuzung ein chinesisches Lokal . Es ist zu Fuß zu erreichen , so entschieden wir uns für dieses zum Abendessen. Im Hinterhof befinden sich hauseigene Parkplätze. Am Eingang gibt es 3 Stufen, die Toiletten befinden sich dann ebenerdig.
 
Service
Wir wurden freundlich von einem jüngeren Herren begrüßt und er bot uns zwei Tische zur Auswahl an. Er reichte uns die Karten und teilte uns mit, sie haben auch Büffet essen. Wir durften erst mal in die Karte schauen, bevor wir uns entscheiden mussten. Wir waren fertig von der Fahrt und hatten keinen Bock mehr zu schauen und entschlossen uns für Büffet. Er kam an den Tisch, als wir die Karten geschlossen hatten , nahm die Getränkebestellung auf, diese kamen rasch und wir konnten „ einkaufen“ gehen. Die leeren Teller wurden immer regelmäßig abgeholt, Nachfrage bei leeren Gläsern gab es nicht, das musste man von sich aus machen, wie wir an Nebentischen mit bekamen. Wir wurden auch nicht gefragt, ob wir noch was möchten. Das ordern der Rechnung war kein Problem und der ordentliche Beleg kam zügig an den Tisch. Es wurde gefragt, ob es geschmeckt hat und ein schöner Abend gewünscht. Beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Sterne vergeben wir jetzt nicht, es ist ja bei Büffet Essen irgendwie kein richtiger Service. Freundlich waren sie, bei leeren Gläsern sollte man nachfragen, ob man noch was möchte.
 
Essen
Die braune Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen beinhaltet sehr viele Gerichte, das war uns heute zu viel zum lesen, somit entschieden wir uns für das Büffet und hier wird pro Person 7,90 € verlangt. Optisch sollte man sich mal um neue Karten schauen, sie sind sehr abgenutzt.
Zu trinken hatten wir ein dunkles Weizen für 3,20 € und einen Dornfelder  0,2 l für 3,40 €

 
Angefangen hatten wir mit Suppe, hier gab es zwei verschiedene. Dir typische süß-sauer Suppe und eine Spargelsuppe mit Hühnchen. Die Suppen waren schön heiß, die Peking Suppe so wie man sie kennt. Geschmacklich gut, mit einer leichten süße und dezenten schärfe. Die Spargelsuppe schmeckte hervorragend, schön nach Spargel, das Gemüse wie grüner und weißer Spargel und Blumenkohl noch knackig, der Brokkoli allerdings etwas verkocht. Das Hühnchen war zart und saftig.


 
Eine kleine Auswahl an Sushi ist auch vorhanden, wurde aber nicht probiert.
 
Nun wurde Salat geholt. Es gab hier Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Rucola, Mais , eingelegten Ingwer, Krautsalat, geröstete Nüsse und Oliven. Es gab ein Joghurtdressing, das wir als Fertigprodukt vermuten. „ Typisch chinesischer Salat“ – wir bräuchten ihn so nicht beim chinesen.

 
In der Vorpeisen Fraktion gab es verschiedene gebackene Fleisch-Gemüse -und Fischsorten, Frühlingsrollen und Sate Spieße.  Dazu stand eine Schale mit gebratenen Nudeln mit etwas Gemüse und Sojasprossen bereit.  Wir vermuten hier viele Fertigprodukte und hatten Glück, dass sie gerade aufgefüllt wurden. Es war alles heiß, aber sehr fettig. Fleisch und Gemüse mäßig passte es hier vom Garpunkt her. Hier gab es auch ein paar Dipp Soßen in warm und kalt zur Auswahl dazu.
 

Beim Hauptgang waren einige verschiedenen Gerichte vorhanden, die Schalen spärlich gefüllt, das Fleisch trocken und fast kalt. Hier waren wir erst mal enttäuscht, so „ ausgeglaubte Schalen“ zu finden. Unser Glück war dann noch, es trafen neue Gäste ein ( die anderen waren schon bei den Nachspeisen) und es wurde nachgelegt. Die neu befühlten Schalen waren dann auch lecker. Das Hühnchen, die Ente, das Rind und Schwein, alles schön saftig und heiß. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen konnten sich auch sehen lassen. Zur Beilagen Auswahl gab es den normalen Reis , gebratenen Reis und gebackenes Gemüse. Beim ersten Besuch bei den Hauptspeisenwaren wir enttäuscht, als wieder aufgefüllt wurde fanden wir das essen gut.

 
Als Nachspeise gab es noch gebackene Früchte, Obst und Krabbenchips, wurde aber nichts mehr verputzt.
 
Wenn man die Gerichte frisch aufspürt , wenn sie in die Schalen kommen , kann man durchaus gut essen. Durch das stehen verliert sich der Garpunkt. Das ist auch der Grund, warum wir keine Büffet Esser sind. Wenn wir von den frisch bekommenen Gerichten ausgehen vergeben wir 3,5 Sterne.
 
Ambiente
Es ist ein typisches chinesisches Lokal, wie man sie schon immer kennt. Die Holzkassetten an der Decke, mit in der Mitte beleuchteten Bildern, an den Wänden Gemälde mit chinesischer Landschaft, diese wurden hier farbig Beleuchtet. Die Glastrennwände mit Malereien drauf. Lampen im Lampion Style und winke Katzen waren auch vorhanden. Die Tische sind eingedeckt mit farbigen Grunddecken und weißen Mitteldecken, dazu gab es rosa Servietten. Auf dem Tisch eine künstliche Blume. Aufsteller mit Hinweisen und der Ständer mit Würzmaterial.  Am Eingangsbereich gibt es ein Aquarium und eine Brunnen mit Wasser in der Fische und Schildkröten sich tümmeln. Dieser hat die ideale höhe für kleine Kinder um darin plantschen zu können. Wir fanden es gut , 4 Sterne


 
Sauberkeit

Hier sollte man sich etwas Gedanken machen und die Tischdecken nach jedem Gast austauschen, auf unserer Befand sich fast die komplette Menü Folge vom Büffet. Die Karten sehen auch nicht sehr Appetit anregend aus. Am Büffet war alles sauber, ansonsten ein wenig Staub Spuren, die sich in den Toiletten etwas heftiger nieder gelassen hatten, 2,5 Sterne

Da ich mich aus beruflichen Gründen oft in der Centrum Galerie aufhalte, schaue ich hin und wieder zum Feierabend im Vinello.store vorbei und bin freue mich jedes Mal über eine kompetente Beratung und die große Auswahl. 

Vor kurzem habe ich im Store zum ersten Mal am Abend zusammen mit meiner Frau bei einer Winzervorstellung teilgenommen und dabei einen sehr interessanten und gemütlichen Abend verlebt. Trocken war dabei nur unser Wein ;)

Eher zufällig stießen wir im Zentrum Aachens auf die Jecke Q. Da der Urlaub bisher burgerlos war, zögerten wir nicht lange.
Es ist kein Restaurant im klassischen Sinn. Bestellt und bezahlt wird direkt an der Theke, wo die Burger dann frisch zubereitet werden. Man bekommt eine Nummer, wird aufgerufen und holt sich sein Essen dann ab. Serviert wird im Plastikkörbchen, Besteck und Servietten nimmt man sich selbst.
 
Es gibt verschiedene Burger, die von den „herkömmlichen“ Kreationen abweichen, so z.B. mit Preiselbeeren, Erdnussbutter und fünf Käsesorten. Für oben drauf kann man zusätzlich aus zahlreichen Zutaten wählen (je 70 Cent): gegrillte Aubergine, Avocado, Grillapfel, Trüffelöl, Cashews, Pflaumen, Parmesan, Blutwurst etc.. Zusätzlich gibt es vegetarische Burger mit Kaktus-Pattie statt Fleisch, z.B. mit Pesto, getrockneten Tomaten, Aubergine, Zucchini und Blauschimmelkäse. Als Beilagen kann man Pommes oder Krautsalat (je 2,40€) bestellen. Mayo, Ketchup und Zwiebeln gibt es auf Wunsch gratis dazu. Die Preise für die Burger gehen bei ca. 6 Euro los.
 
Der Innenraum ist detailverliebt gestaltet, alles im Zeichen der Burger-Kuh. Zahlreiche Kuhbilder, ein riesiger Burger an der Wand und die Stühle ähneln eher Stallhockern (sind aber durchaus bequem, wenn man erstmal das Gleichgewicht gefunden hat).
 
Der Mann wählte den Aue Bock, und da heute das Angebot „doppelt für gratis“ galt, die große Version. Dazu Pommes Frites.
Der Burger kam sehr groß daher, zwei Patties, doppelt Pulled Pork dazwischen, Zwiebeln, Krautsalat, Q-Soße und Cheddarkäse.
Die Patties waren wie gewünscht medium gebraten, außen gut gebräunt und innen saftig. Das Pulled Pork war zart und gut gewürzt und passte in der Kombination mit dem knackigen Krautsalat sehr gut dazwischen. Die Pommes waren frisch frittiert, knusprig, heiß, lecker. Der Mann war seelig und danach mehr als satt.
Ich war neugierig und bestellte Mösch Mösch (6,20€): Kaktus-Pattie mit Q-Soße, Spiegelei, Cheddar und Avocado. Optisch war er jetzt kein Highlight, aber es kommt ja nicht aufs Aussehen an.
Tja, was auch immer vom Kaktus in diesen Patties steckt: es ist lecker! Das Pattie war richtig knusprig, würzig, nicht labberig oder schmierig innendrin. Selbst der Mann befand es für lecker. Das Spiegelei war von beiden Seiten frisch gebraten und schmeckte richtig gut nach Ei. Die Avocado in Scheiben dazu absolut passend. Die Buns bei beiden Burgern fluffig, feste Oberfläche, kein Zerbröseln beim Schneiden. Selten einen so leckeren Burger gegessen.
 
Fazit: Wer Burger liebt und jenseits von „Classic oder Cheese“ essen möchte, ist in der Jecken Q definitiv gut aufgehoben. Die Speisen werden frisch zubereitet, die Kombinationsmöglichkeiten sind klasse, die Preise angemessen und es schmeckt einfach lecker.

Die Bewertung für den Service lasse ich offen. Die Damen am Grill waren sehr freundlich und haben das Essen gut zubereitet, aber dafür kann ich nicht wirklich Sterne vergeben.

"Paulus" in Sitzerath steht seit Generationen für gutes Essen. Ganze Heerscharen von mittlerweile erwachsenen Zeitgenossen pilgerten dereinst zum Schnitzelessen in das kleine Dorf hoch oben im Landkreis St. Wendel in der Gemeinde Nonnweiler. Damals stand noch die Mutter des heutigen Betreibers Thomas Nickels höchstselbst in der Küche und machte das Dorfgasthaus zu einem El Dorado für Schnitzel- und Salatfans. Zwischen dieser Beschreibung und meinem letzten Besuch liegen mehr als zwanzig Jahre. Eines ist wohl geblieben: Die Liebe zu gutgemachten Produkten und ihre Veredelung zu grandiosen Speisen. Heute freilich kommen die Zutaten entweder aus einem der im ganzen Dorf verteilten Hausgärten, die auf Initiative der Bio Spitzenköchin Sigrune Essenpreis (der Name ist Programm!) vor Jahren vor ihrem Aus gerettet wurden und über das ganze Jahr hinweg vertraute und auch längst vergessene Gemüse- und Obstsorten hervorbringen oder von Bio-Betrieben vorwiegend aus der näheren Umgebung.

Nicht einfach nur Bio haben sich die Betreiber, Thomas Nickels und seine Frau Sigrune Essenpreis, auf ihre Fahnen geschrieben. Was auf der Speisekarte des Restaurants den damals wie heute so zahlreichen Stammgästen angeboten wird, hebt sich so wohltuend von dem übrigen gastromischen Angebot in einer ganzen Region ab.

Oder wo sonst gibt es eine ganze Artischocke mit Himbeeressig-Rote Zwiebel-Vinaigrette und einem aus dreierlei weißen Bohnen angemachten Salat? Selbst die Gabel-Spaghetti mit gegrillten gelben & grünen Zucchini und Patissons, getrockneten Tomaten, Limonen-Kapern Olivenöl serviert mit einer gebeizten Lachsforelle sucht man sonstwo vergebens oder wie bei unseremn letzten Besuch probiert, eine Tomatenessenz (der Begriff Suppe würde die Intensität dieses Gerichtes auch nicht nur annährend zu beschreiben wissen), die dem Gast ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht zaubert, all das ist Ausdruck eines ganz neuen Lebensmittelbewusstseins.
Die Botschaft ist so einfach wie einleuchtend: "Gutes Essen braucht gute und ehrlich produzierte Grundprodukte, das Wissen um ihre Wirkung und eine Zubereitung, die das Produkt in den Mittelpunkt stellt und seine Einzigartigkeit hervorhebt". Die Speisekarte im Landgasthof Paulus ist ein einziges Statement gegen den Zeitgeist, gegen Burgerwahn und eine schon merkwürdig anmutende kulinarische Vereinheitlichung, die immer neue Stilblüten treibt.
Das Konzept, das mit seiner kompromisslosen Handschrift, immer mehr Gäste anlockt (ehemalige Ruhetage des Restaurants konnten aufgrund gestiegender Nachfrage zurückgenommen werden), liest sich wie eine Rückbesinnung auf längst vergessene Tugenden.
Der ebenfalls bei unserem letzten Besuch verspeiste 14 Tage eingelegte und im Steinbackofen zubereite Sauerbraten erweckt Kindheitserinnerungen, die dazugereichten Knödel und das Apfel-Rotkraut sind so profan - göttlich - dass man sich ernsthaft fragt, warum man um derartiges zu geniessen - in ein Restaurant gehen muss? Vielleicht ist es diese Sehnsucht, in einer Zeit, in der sich keiner mehr so sehr für sich und sein Seelenheil wirklich Zeit nehmen mag - vielleicht ist es das, was den Erfolg des Landgasthofes Paulus ausmacht. Und vielleicht nehmen die Gäste ihren Gastgebern das auch ab! Dass sie ihr Brot selbst backen, ihre Essige selbst ansetzen, Gemüse - und Salat wenn irgendwie möglich in den Hausgärten Sitzeraths selbst anbauen, all das sind eben keine Zufälle, sondern Ausdruck einer konsequenten Haltung!
Dass derlei Aufwand nicht zum Schnäppchenpreis zu haben ist, schmerzt mich jedenfalls in keinster Weise. Für den Sauerbraten - eine ordentliche Portion - werden 22,50 erhoben und die Tomatenessenz honoriere ich gerne mit 10,- Euro.
Der Blumenkohlflan mit Haselnusskrokant meiner Begleitung, in dieser Variante serviert mit marinierten Saubohnen und Radieschenfrüchten schlägt mit 13,50 Euro zu Buche, das Hohenloher Lamm mit GewürzCousCous und Mangold-Gemüse, eine wahrlich grandiose Kombination lassen sich die Gastgeber 27,50 Euro kosten.

Knapp 20 km von Waischenfeld über die Sophienhöhle und Burg Rabenstein und dann wieder nach Waischenfeld haben meine Frau und ich bei schönstem Wetter abgewandert. Jetzt suchen wir ein Gasthaus, wo wir den Kalorienverbrauch ausgleichen können. Die Suche ist nicht einfach. In Waischenfeld ist Suttenkerwa, das Kirchweihfest in der „Sutte“ genannten Straße. Die wenigen Gasthäuser haben ihre Speisekarten auf wenige Angebote reduziert. Wir entscheiden uns schließlich für das Gasthaus Sonne in der Waischenfelder Hauptstraße.

Das Ambiente ***
Das Gasthaus Sonne hat zwei Zugänge, einen von der Hauptstraße aus, einen andern von der Sutte aus.  Das typisch fränkische, mehrstöckige Fachwerkhaus mit rot-braunen Balken und weißen Fächern, in dem der Gasthof untergebracht ist, schmiegt sich zwischen diese beiden nahezu parallelen Straßen. Wegen der Suttenkerwa ist der Zugang von der Sutte her mit einem Zelt der Malteser-Waischenfeld überspannt. 
Gasthaus Sonne – Hinterseite 
Wir treten von der Hauptstraße ins Gasthaus ein.
Gasthaus Sonne – Vorderseite
Innen mutet es auch typisch fränkisch an: hellbraune Holztische, hellbraune Holzstühle, hellbraune Bänke an den Wänden, INRI-Kreuz und Ortsbilder an den weißen Wänden, hellbraune Balkendecke, Flatscreen-Fernseher im Eck. 
Gastraum
Wir nehmen hier an einem der wenigen freien Tische Platz. Die weiteren Gasträume sind durchweg belegt, es ist Suttenkerwa.

Das Gasthaus gibt sich ortstypisch, dörflich. Das Ambiente ist soweit ganz okay, also drei Sterne.

Der Service ***
Wir werden von einer jungen Dame freundlich begrüßt. Sie händigt uns die Speisekarten aus. Danach werden wir den Abend über von einer älteren Dame bedient, offensichtlich der Wirtin. Auch sie ist freundlich und fragt beim Essen nach, ob alles passe und schmecke. 

Das Geschirr steht allerdings nach unserem Essen eine ganze Weile auf dem Tisch, bis es endlich abgeräumt wird. Und beim Bezahlen dauert es auch eine ganze Weile, bis wir die auf einem Zettelblock zusammengerechnete Summe für unseren Verzehr in baren Euros loswerden. 

Gut, es ist Suttenkerwa, aber mehr als ein „okay“ geben wir dem Service nicht: drei Sterne.

Essen und Getränke **/***
Auch die Sonne hat zur Suttenkerwa eine reduzierte Speisekarte, eine folierte Din-A4-Seite mit großen Lettern. Die Preise sind für die gutbürgerlichen und typisch fränkischen Gerichte mehr als günstig, durchweg knapp unter zehn Euro.

Wir haben inzwischen unsere ersten Getränke erhalten. Meine Frau bekommt ihren 
• Silvaner (3,20  € das Viertele) und ich mein
• Helles (2,20 € die Halbe), 
alles fachgerecht gekühlt.

Wir sind schnell mit der Auswahl aus der kleinen Karte fertig und wählen:
• Gegrillte Haxe, Biersauce, Klöße und Sauerkraut (7,80 €) für meine Frau und eine
• Leberklößchensuppe (3.- €), danach ein
• Karpfenfilet nach „Müllerin Art“ mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salate der Saison (ab 9,50 €) für mich. Das Karpfenfilet, das ich schließlich erhalte, schlägt mit 10,20 € zu Buche.

Kurz nach unserer Bestellung fragt unsere Bedienung nach, ob es statt zwei Klößen zur Haxe nur ein Kloß und ersatzweise eine halbe Portion Bratkartoffeln sein dürfe. Es sei momentan nur noch ein Kloß da. Meine Liebste stimmt zu.

Nach einer Weile bekomme ich meine Leberklößchensuppe. 
Leberklößchensuppe
Die Suppe ist schön heiß. Ein Gigant von Kloß schwimmt in der Kraftbrühe. Der Kloß läßt geschmacklich nichts zu wünschen übrig: Eine ordentliche Suppe, bodenständig, fränkisch und schmackhaft.

Nach einiger Zeit wird das weitere Bestellte serviert. Die Haxe für meine Frau ist umrahmt von einem Kloß und einer Portion äußerst blasser Bratkartoffeln.
Gegrillte Haxe, Biersauce, Klöße
Das Sauerkraut wird in einem Metallschüsselchen serviert.
Sauerkraut
Die Haxe ist gut gewürzt, das Fleisch ist weich und schmackhaft. Sie ist vorher gegart worden, aber offensichtlich danach nur einseitig geröstet oder gegrillt worden. Das Fleisch auf der oberen Seite ist knusprig, die untere Seite ist wabbelig und ungeröstet.

Die Sauce, angeblich eine Biersauce, ist nicht gebunden, sehr salzig, und meine Frau schmeckt kein Indiz auf Bierzugabe. Die Bratkartoffeln sind nicht gebräunt, offensichtlich nur erwärmt worden – sind sie aus dem Fertigproduktbeutel? –, das Sauerkraut mit Kümmel und Wacholderbeeren ist zerkocht und matschig. Es geht nach einer Geschmacksprobe zurück.

Mein Karpfenfilet ist im Großen und Ganzen okay. Es ist meliert und dann gebraten.
Karpfenfilet nach „Müllerin Art“ mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Ich habe bisher noch keinen Karpfen gegessen, deshalb kann ich den Geschmack nicht beurteilen. Für mich ist der Karpfen eher ohne besondere Geschmacksnote, ziemlich geschmacksneutral. Ob dies okay ist oder nicht, ich weiß es nicht. Nach Schlamm schmeckt er jedenfalls nicht.

Dem Kartoffelsalat fehlt jegliche Säure, er schmeckt, als wenn er nur mit Gemüsebrühe und Öl angemacht worden wäre. Und ziemlich matschig ist er auch. Hausgemacht, wie annonciert? Ich glaube es nicht, eher Eimerware.

Der Salat der Saison besteht aus Blattsalat, Möhren, Blumenkohl, grünen Bohnen und einem Tomatenachtel. 
Salate der Saison
Der Blattsalat und das Tomatenachtel sind frisch, der Rest scheint aus der Konserve zu stammen.Das Dressing ist kaum säuerlich und hat einen neutralen Geschmack.

Während ich mir noch einen Schlehengeist genehmige (1,80 € für 0,02 l), bestellt meine Frau noch ein 
• Vanilleeis mit Rumzwetschgen (3,50 €).

Sie wartet nicht lange auf das Dessert.
Vanilleeis mit Rumzwetschgen
Das Eis läßt geschmacklich keine Anzeichen echter Vanille erkennen. Reichhaltig ist die Pflaumenunterlage, der Rumgeschmack kommt gut durch.

Die Sauberkeit ****
Der Gastraum ist sauber, Tische, Geschirr und Bestecke ebenfalls. Meine Frau weiß von der Damentoilette nichts Negatives zu berichten. Vier Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ***
Hier sind drei Sterne gerechtfertigt.  Die Preise sind ausgesprochen günstig. Aber in Relation zu setzen ist natürlich, was man für sein Geld bekommt. Und das taxieren wir doch eher als unteres bis mittleres Gastronomie-Niveau. Zumal: Der Verdacht auf Einsatz von Tütenware und Convenience-Produkten wird erhärtet, als wir bezahlen. Die Rechnung wird handschriftlich auf einem Zettelblock mit dem Logo „Schmitt’s – Qualitätskloßteig – Garkartoffeln – Kartoffelsalat“ serviert.

Das Fazit **/***
So richtig überzeugt hat uns die Küche in der „Sonne“ nicht. Vielleicht hat es am Suttenkerwa-Rummel und der reduzierten, auf schnelle Abfertigung fokussierten Speisekarte gelegen. Das wollen wir dem Wirt mal zugutehalten. Aber mit allenfalls einem „na ja, okay“ kommentieren wir unseren Besuch in der Sonne. Knappe drei Sterne, und die nur wegen der Ausnahmesituation „Suttenkerwa“.

Das Restaurant Vida in Dortmund wurde vom "Feinschmecker" zu den 20 besten Trendrestaurants in diesem Jahr ausgezeichnet, das La Vida wird an 12. Stelle von 20 erwähnt:

"Michael Dyllong, der das "Palmgarden" in der Spielbank mit so kreativen wie weitläufigen Gerichten in die Spitzenliga kochte, hat Dortmund mit seinem Partner Ciro de Luca quasi nebenbei eine schicke Bar- und Restaurant-Location beschert. Die Küche überzeugt mit aparten Kombinationen, die sich als stimmig erweisen, etwa Kabeljau mit Tandoori-Honig und Minzjoghurt. An der Bar bürgt Roland Kulik mit liquid-kitchen-Ideen für Abwechslung vom Cocktail-Alltag. ". www.vida-dortmund.com

Zitat aus "Feinschmecker", Heft 11, 2016, Seite 46

Gegenüber der Post im Saarbrücker Ortsteil Dudweiler (vor der Eingemeindung war Dudweiler angeblich das grösste Dorf Deutschlands) hat seit dem 1. September 2016 ein neuer Asiate seine Zelte aufgeschlagen. Zuvor war dort wohl eine ganz stinknormale Kneipe, jedenfalls lässt die hinterlassene Einrichtung darauf schliessen. Meine Frau, die zusammen mit einer Freundin Mittwochvormittags in Fechingen oder St.Ingbert zum Aquajogging geht und anschliessend meistens Hunger hat, sucht für sich und die Freundin  zum fälligen Mittagessen häufig "Gastro-Neuland" aus und kürzlich hatte es dann eben das neueröffnete "Ruby" getroffen. Beide Damen ware von ihrem Besuch, der Qualität der Speisen und auch von den aufgerufenen Preisen  recht angetan. Grund genug, um es heute zusammen mit mir erneut zu wagen.

Ambiente: Fällt für mich unter den Begriff "altdeutsch", ergänzt um einige wenige Asia-Devotionalien. Die violetten Läufer auf dem Parkett passen da wie die Faust aufs Auge. Raus mit dem Scheiss und den schönen alten Holzboden etwas überholt oder  abgeschliffen würde die Räumlichkeiten schon ziemlich aufwerten. Nicht sehr bequem sind die Bänke; auch hier könnte durch Aufpolsterung etwas zur Bequemlichkeit des Gastes beigetragen werden, aber vielleicht will der neue Pächter vor grösseren Investitionen in die Einrichtung erst einmal abwarten ob sich der Laden überhaupt einigermassen trägt. Ebenso wenig wie die violetten Läufer hat mir die doch recht laute Musikberieselung gefallen. Selbst für den Fall dass es Perlen der asiatischen Sangeskunst gewesen sein sollten: Hintergrundmusik sollte wirklich nur im Hintergrund leise vor sich hinrieseln und nicht die Ohren des Gastes über Gebühr strapazieren. Für das Ambiente kann es aus meiner Sicht insgesamt nicht mehr als drei Sterne geben; für die zu laute Musik ziehe ich davon noch einen halben ab.

Sauberkeit: Hier gibt es nichts zu meckern; vier Sterne.

Service: Der Service wird von einem asiatischen Mittvierziger und einer jungen asiatischen Dame versehen; ich hatte sie zunächst für Thais gehalten, aber die Herrschaften kommen aus Vietnam. Das ist nicht unüblich; gerade bei uns in Deutschland werden viele der sogenannten "China"- oder "Thai"-Restaurants von Vietnamesen betrieben. Die beiden sind sehr freundlich und aufmerksam, die Bestellungen werden zügig ausgeführt; das ist mir vier Sterne wert.

Essen und Trinken: Fünf verschiedene Suppen, unter anderem die von Thailandbesuchen her sicher vielen Gästen bekannte Tom Kha Gai Suppe, quasi die dortige "Nationalsuppe". Hier hätte ich angesichts  der vietnamesische Betreiber auch die berühmte vietnamesische "Pho" erwartet; leider ist sie nicht im Angebot. Fünf Vorspeisen, sechs Nudelgerichte, achtmal Huhn, fünfmal Rind, sechs Entengerichte, acht Gerichte mit Fisch (leider ist auch der unvermeidliche Pangasius dabei) bzw. Krabben. Auf der heissen Platte serviert werden fünf weitere Gerichte, Vegetarier werden fünfmal fündig. Dabei ist ein vegetarisches Sushi-Menu schon mitgezählt, insgesamt werden sechs Sushi-Menus offeriert sowie acht sogenannte "Sushi Haus-Spezialitäten", was auch immer das heissen mag. Drei Menus für ein bzw.  zwei Personen und vier Desserts beschliessen das Ganze. Leider sind nur sehr wenige Gerichte ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern (Glutamat und Co. lassen herzlich grüssen); ich habe unter Nichtberücksichtigung der Vorspeisen, der Desserts und der Sushi Menus ganze drei Gerichte "ohne" gefunden. Die Hauptgerichte liegen im Schnitt bei EUR 8,50, die teuersten sind "Krabben nach Gangbao Art " (EUR 12,50), "Knusprige Ente mit zwei Sorten Fleisch" (EUR 12,90) und "Krabben gebraten mit Chinagemüse" (EUR 13,50). Nicht gross ist die Auswahl an Getränken; der Weinfreund wird sicher nicht auf seine Kosten kommen, es wird nicht näher spezifizierter "Wein Trocken in Weiss, Rot und Rosé" für EUR 12,00 (0,7l) angeboten. Diesem Angebot würde ich nicht nähertreten. Der im Saarland hochgeschätzte Cremant glänzt durch Abwesenheit und auch Digestif-Freunde schauen in die Röhre. Näheren Einblick in die Karte gibt es unter www.asia-ruby.de.

Wir haben das "Angebot der Woche" bestellt und dazu Bitburger vom Fass (es gab kein anderes; EUR 2,50 für 0,3l) und Lycheesaftschorle (0,4l EUR 3,50) getrunken. Besagtes Angebot der Woche für EUR 9,50 bestand aus vier Mini-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung als Vorspeise und Hauptgericht war "Knusprige Ente mit Gemüse und Reis".
Die Mini-Rollen waren selbstgemacht und hätten für mich ruhig stärker gewürzt sein können; sie haben geschmeckt. Geschmeckt hat auch die Ente, meiner Frau allerdings mehr als mir. Sie (die Ente) war Gottseidank nicht wie in vielen Asia-Betrieben "durcher als durch", hatte allerdings das Stadium "rosa gebraten" leider um zwei oder drei Minuten hinter sich gelassen; an wenigen Tranchen war bei ganz genauem Hinsehen noch ein minimaler Rosaschimmer zu erkennen. Schade, aber so reicht es nicht zu vier Sternen; immerhin gibt es drei.

Preis-/Leistungsverhältnis: Das ist in Ordnung; vier Sterne.

Fazit: Nicht gerade der neue "Leuchtturm" unter den Saarbrücker Asia-Betrieben, wohl eher "einer von vielen".

Gestern abend wollte mein Begleiter und ich nach einem Kundentermin in Bremen Walle, am Weser Park ? - im Grüngebiet, dort wo die Straßen alle Blumennamen tragen, noch vor unserer Heimfahrt Cevapcici essen. Da ich von zwei öfters besuchten kroatischen bzw. Balkan Restaurants in der Nähe der A1 in Bremen wußte, dass dort Montags Ruhetag ist, habe ich mal das www angeschmissen. Wie ich sehen konnte, sind 2 Restaurants dieser Art in Bremen mittlererweile auch Geschichte. Das Europa und jetzt auch noch das Dubrovnik sind geschlossen, wobei Josef (Inhaber des Dubrovnik), unter selbigen Namen bereits seit November 2015 das komplett neu renovierte Restaurant der ehemaligen "Zur Post" in Wulsbüttel (welches bis Februar 2015 rund 113 Jahre im Familienbesitz war) betreibt. Bis irgendwann in 2016 wurde das Dubrovnik in Bremen noch parallel weitergeführt.

Dann stieß ich im www. auf das Steakhaus Melissa, welches ich letztmalig vor ca. 3 Jahren besucht hatte. Es hatte am Montag zu unseren Glück geöffnet und es war ja auch nur ein paar hundert Meter von meinem Kunden entfernt. Also stand unsere Wahl für gestern abend fest.

Um kurz nach 21:00 Uhr betraten wir das ebenerdige Restaurant und wurden nett von einer jüngeren Dame begrüßt, welche sich auch die restliche Zeit gut um uns kümmerte. Wir durften uns einen freien Tisch aussuchen. Unsere Wahl fiel auf einen Vierertisch an der Fensterfront zur Straße. Das Lokal ist ganz nett eingerichtet, ohne die klassischen Rundbögen aber auch ohne Schnörkel. Speiseraum
Somit recht zweckmäßig, aber halt nicht so super modern. Wir fühlten uns aber wohl. Die Tische sind alle mit Stoff Tischdecken eingedeckt. Weiterhin gab es in einem Ständer zwei Behältnisse mit Essig und Öl, sowie jeweils einen kleinen Kantienen Salz - / Pfefferstreuer. Dazu befand sich auf dem Tisch noch eine Lampe, welche ständig die Farbe wechselte (auf dem Foto von der Sauce, der Kräuterbutter und Majo hinten links). Für das Ambient gibt es von mir 3 Sterne. Auf der linken Seite nach dem Eingang gibt es wohl auch noch einen Raucherraum. An der Sauberkeit gab es nichts zu mäkeln.

Die Kellnerin brachte uns direkt 2 kalte Julischka und die Speisekarten in einer Lederummantelung. Dort drin waren die typischen Balkan Klassiker, Steaks, Fisch Gerichte und internationale Speisen aufgeführt.
Wir entschieden uns für 2 Coca Cola groß / 0.4l für je 3,40 €, 2 x den Balkan Klassiker Cevapcici für je 10.-€ bitte aber jeweils heute nur mit einen reinen Krautsalat und für meinen Begleiter noch 1x Majo für 0,50€.

Nach kurzer Zeite wurden uns die gut gekühlten Cola Gläser gereicht sowie ein Teller mit einer Kräuterbutter Karaffe, einer Karaffe mit einer Art Ajvar, aber süßlich und mit Zwiebeln versehen, sowie ein Schälchen mit Majo. Kräuterbutter, Majo und Sauce .

Kurze Zeit später wurde uns dann der Krautsalat gereicht Krautsalat , welcher wirklich sehr lecker war. Nach angenehmer Wartezeit (eigentlich recht zügig) wurden uns dann die Cevapcici Cevapcici serviert und uns guten Appetit gewünscht. Die Cevapcici Teller bestanden aus 7 sehr leckern Cevapcici mit einer leichten Knobi Note, eine gute Menge schön scharfen Zwiebeln, ordentliche Pommes Frites, heißer nicht verkochter Djuwetsch Reis - welcher leider sehr geschmacksneutral war und etwas Deko. Bis auf dem leicht blassen und geschmacksneutralen Djuwetschreis hätte es für das restliche Essen incl. dem Krautsalat von mir 4 Sterne gegeben, doch bezüglich des Djuwetschreis (den hatte ich hier aber besser in Erinnerung gehabt) habe ich mich diesmal für gute 3,5 Sterne entschieden.

Die Kellnerin kam zwischendurch 2x zum Tisch und fragte uns freundlich , ob es schmecken würde und ob wir noch Wünsche hätte. Natürlich hatten wir noch einen Wunsch - weitere rote Sauce. Diese wurde uns dann auch umgehend freundlich gereicht und später auch nicht extra berechnet. Zum Geschmack der Kräuterbutter können wir jetzt nichts sagen, da wir diese für die Cevapcici nicht gebraucht haben. Nach dem Essen wurden die leeren Teller alle zügig mit ein paar netten Worten abgeräumt.

Anschließend baten wir um die Rechnung, welche und zügig in Form eines vernünftiges Kassenausdrucks mit allen Daten ausgehändigt wurde. Weiterhin gab es noch als Absacker einen weiteren kalten Julischka. Nach der Bezahlung mit angemessenen Tipp, ging es dann gut gesättigt auf die 2,5 stündige Heimreise.

Fazit: Der Djuwetschreis konnte uns diesmal im Gegensatz zu den restlichen guten Speisen / Beilagen nicht so ganz überzeugen. Das PLV paßt hier auf jeden Fall. Wir werden das Lokal bei Gelegenheit aber gerne wieder einmal aufsuchen.

Im Kaufhaus Sämann in Vaihingen an der Enz verspricht vom Namen her das Cuniberts dem Gast, dass man hier trotz Kaufhausrestaurant gutes Essen bekommt.
Vor allem gibt es täglich wechselnde Tagesessen inkl. Salat für einen humanen Preis (6,95).
Außerdem gibt es zusätzlich eine Wochenkarte, die dann wie der Name schon sagt, für eine ganze Woche gültig ist.
Das Ambiente ist ok, vielleicht etwas lieblos, aber dafür relativ weitläufig, so dass man in das Restaurant gelangt und nicht gleich auf dem ersten Tisch hängt. Es gibt auch eine kleine Terrasse zum draußen essen.
Voller Vorfreude auf einen Grillteller mit Krautsalat als Beilagensalat, bin ich dann zur Mittagspause zum Schlemmen hin gegangen.
Der Beilagensalat kam dann auch recht fix. Hier hat man schon gemerkt, dass es „Mittagstisch“ ist und man nicht den regulären Preis zahlen muss. Die Krautsalat Portion füllte leider nicht annähernd den Teller aus. Geschmacklich kann ich nichts negatives sagen, aber auch nichts positives. Wird von mir verdächtigt ein Fertigprodukt zu sein!
Trotzdem noch gut gelaunt auf den Grillteller wartend, wurde diese Laune doch etwas getrübt.
Auf dem Teller waren ein Viertel angebratene Wurst, ein kleines halbes Schweineschnitzel, das zudem voll gespickt mit Fettknorpel war und dann noch ein kleines halbes Putenschnitzel – das war gut.
Dazu als Beilage gab es Potatoe Wedges, von der Menge her in Ordnung, geschmacklich auch nur Durchschnitt – TK?
Ich fragte mich noch, ob es zu den Potatoes auch ein bisschen Sour Cream gibt, aber auf dem Teller habe ich nur Kräuterbutter gefunden.
Alles in allem war die Cola das Beste an diesem Tag!
Meines Erachtens kann man hier essen, muss man aber nicht, da es in Vaihingen City genügend andere Lokalitäten gibt, bei denen man für den Preis dann doch besseres zu Essen bekommt.
Man merkt hier dann doch, dass es sich um ein Kaufhaus Restaurant handelt.
Ein kleiner Tipp für diejenigen die es bevorzugen hier Essen zu gehen. Bei der Einfahrt des Parkplatzes muss man ein Parkticket ziehen, welches man als Kunde des Restaurant und auch des Kaufhauses entwerten lassen kann, so dass man die erste Stunde gratis parkt!
Die Sanitäranlagen habe ich nicht besucht.

Bei gerade einmal 5 besetzen Tischen schaffte es die Bedienung nicht, die beim Vorbeilaufen in der Hand gehaltene Speisekarte abzugeben.
Die Reste der Vorgänger wurden erst nach Aufforderung abgeräumt, unsere Getränke waren da schon gebracht.
Freitag Abend um 20:15 gab es weder Fleisch noch Fisch, da die Vorräte aus seien.
Servietten gab es dann zum Besteck auch keine dazu.
Das Gericht von der Wochenkarte selbst war in Ordnung, im Verhältnis zur normalen Karte um einiges zu teuer.
Hier gab es dann seltsamerweise dann Fleisch...

Das Restaurant liegt im Zentrum, im Sommer kann man auch draußen sitzen. Von Außen lockt das Lokal mit Fleisch und Fisch vom Holzkohlegrill.

Im Inneren ist es nicht vornehm und schick, sondern eher leger. Man sitzt an Holztischen, die Dekoration ist dezent, es wirkt etwas nackt, in etwa so wie in einer griechischen familiären Taverne.

Wir wurden freundlich begrüßt und konnten einen Platz am Fenster aussuchen. Uns gegenüber waren Theke und Holzkohlegrill, allerdings ohne störende Geräusche oder Gerüche.

Die Speisekarte umfasst kalte und warme Vorspeisen, Salate und Fleisch/Fisch vom Holzkohlegrill. Die Preise für ein Hauptgericht liegen zwischen 10 und 20 Euro.

Wir bestellten vorweg die gemischte Vorspeisenplatte (13,50€), die aus einer Hirtenkäsekrokette (außen knusprig, innen leicht angeschmolzen), zwei gefüllten Böreks, Humus (würzig, angenehm feste Konsistenz), Spinat-Joghurt-Creme, Gurkencreme, Bulgursalat, Oliven, Peperoni und Tomaten bestand. Dazu gab es warmes, wunderbar fluffiges Fladenbrot. Ein gelungener Auftakt.

Der Grillmeister fragte uns dann, ob er direkt die Hauptspeise zubereiten solle, was er gerne durfte.

Der Mann wählte die Grillplatte (19,50€). Lamm-, Hack- und Hähnchenspieß, Lammkotelett und Grillfrikadelle mit Fritten und Salat.
Die Fritten waren zwar gebackene Kartoffelscheiben, aber das hielt nicht vom Essen ab. Das Fleisch war gut gebraten, sehr zart und fein gewürzt. Oben auf gab es noch gegrillte Tomate/Peperoni und zwei Dips, die perfekt zum Fleisch passten. Der Beilagensalat war frisch und knackig, Möhren, Blattsalate, Gurken und Tomaten mit einem gut gewürzten Essig-Öl-Dressing.
Ich entschied mich für Sis Kebab (13,80€). Lammspieß mit Reis und Salat. Das Lammfleisch war sehr zart, außen trotzdem knusprig. In Kombination mit dem scharfen bzw. cremigen Dipp richtig gut. Gegrillte Tomate/Peperoni und Beilagensalat vorhanden und schmackhaft. Der Reis war eher weich gekocht und mit Butter (?) vermischt, war in Ordnung, hätte allerdings etwas Salz vertragen können und war mir persönlich in der Menge zu matschig.

Insgesamt haben wir sehr gut gegessen und wurden freundlich bedient. Ein Besuch ist daher zu empfehlen.
Lediglich die Sauberkeit auf den Toiletten könnte verbessert werden.

Wieder Leben im Twickelschen Postgasthaus, dass erblickten wir am Sonntagmittag an der Salzbergener Straße, es brannte Licht um 12:00 Uhr. Wir blickten uns erstaunt an, wir hatten nachrichtentechnisch nichts mitbekommen von einer Neueröffnung im "Frieden" (der alte Name des Gasthauses). Sanft war ja vor ein paar Monaten das mediterrane Franchiseexperiment "Purino" entschlafen, womit ich mit meiner Prognose eines einjährigen Überlebens relativ gut dastand. Warum klappt das bei Lottozahlen nicht so gut?

Wir fuhren mit dem Rad vor die Tür und sahen im Schaukasten außen an der Tür einen neuen Namen:

Das Emskind? Okay, passt ja hier hin, die Ems fließt keinen Kilometer entfernt durch Bentlager Gefilde. Ich trat durch die Tür ein und fragte bei einer Servicekraft nach. Ja, es sei wieder eröffnet, seid dem Freitag will das Emskind die Gäste anlocken. Wieder draußen, fragte ich meine Frau ob wir abends einkehren sollten. Kopfnicken und es war arrangiert, abends hier zu speisen.

Gegen 17 Uhr kehrten wir zurück an die Salzbergener Straße und stellten die Räder draußen ab. Wieder traten wir nun gemeinsam ein und erblickten rechts von der Tür eine Art Metzgereitheke.

Fleischwolf, Waage, verlockende Auslagen in der Kühltheke. Der junge Mann hinter der Theke erläuterte uns auf Nachfrage dieses Entree. Das Emskind will so eine Art Metzgerei mit angeschlossenem Gasthaus sein (Slogan: Fleischmanufaktur-Dry Aged Steaks aus eigener Reifung). Vegetarier haben hier nichts verloren, man konzentriert sich auf hochwertiges Schweine- und Rindfleisch.

Auf der HP und der Karte präsentiert sich das Restaurant folgendermaßen: Der Name Emskind steht für eine Verbundenheit zur Region und verkörpert ein Gefühl von "Zu Hause sein" – und genau so soll man sich im Restaurant Emskind fühlen. Wir möchten transparent machen, was unsere Heimat alles Gutes zu bieten hat, und haben es uns zum Ziel gemacht, in naher Zukunft möglichst 100 % direkt aus unserem Umland zu beziehen oder, wenn möglich, sogar selber herzustellen. In unserem Restaurant in Rheine möchten wir richtig gutes Fleisch zu fairen Preisen anbieten. Essen ist ein Erlebnis, das wir mit anderen teilen wollen. Bei uns sollst Du Dich wohlfühlen und dabei in Ruhe genießen können. Und wo geht das besser als dort, wo man zu Hause ist? In der Heimat – unserer Emsregion.

Nachfragen erbrachte dann die Information, dass das Fleisch von umliegenden Betrieben bezogen wird, lokal geschlachtet und vom Fleischer gereift wird. Einen eigenen Reifeschrank hat man noch nicht im Haus. Angeboten wird wie schon gesagt Schweine- und Rindfleisch in verschiedenen Cuts. Dazu gibt es Burger mit frisch gewölftem Fleisch zubereitet. Alle Beilagen, Saucen und Mayonnaisen stellt das Hau selbst her. Das war schon mal ein Konzept, das begann, mir zugefallen.

Man brachte uns in den Gastraum, Stilrichtung Ikea-Landhausküche:

Sehr schlicht das Ganze, fast keine Dekoration oder Bilder, nur Kerzen auf den Tischen:

Man beachte die Küchenhandtücher als Serviette, hier wurde Landhausstil ans Limit getrieben. Genauso minimalistisch die Karte:


Auch Limonaden stellt man selber her, es gibt drei Sorten, wir orderten Granatapfellimonade für meine Frau und Limette-Minze für mich.

Serviert wird diese in Halbliterbügelflaschen. Die Limettenlimonade sehr lecker, die Granatapfel war mir und auch meiner Frau etwas zu süß abgeschmeckt.

Das Bestellsystem hatte ich schon begonnen zu erläutern. Eine Beilage (Pommes oder Kartoffeln) gehört zum Gericht dazu, weitere werden extra geordert, ebenso die Saucen. Man geht dann zur Fleischertheke und lässt sich unter Nennung der Tischnummer einen Cut vom erwählten Fleisch machen. Das waren gestern Abend Rumpsteak, Rib Eye und Tender Loin vom Rind, vier Wochen trockengereift, Preise von 7,90/ 100 Gramm fürs Rib Eye bis zum Tender Loin , gestern bei 12,90 EUR / 100 Gramm. Dazu Karree vom Schwein (Rücken/Kotelett), von der Sorte "The Duke of Berkshire", mit einem beeindruckend verlockenden Speckrand von 3 cm, dieses wird für 4,30 EUR / 100 Gramm angeboten. Wir Beide entschieden uns für das Karreee und ließen uns 3 cm dicke Scheiben vom Karree zuschneiden (ca. 340 Gramm). Zubereitung wurde abgefragt und wir setzten uns wieder. Die Burger werden am Tisch bestellt, es gibt feste a la Carte, oder einen Burger-Baukasten.

Das Fleisch wird durchgehend auf einem Holzkohlengrill zubereitet. Zitat HP: Anschließend lassen wir unser Fleisch nach alter Handwerkskunst am Knochen trocken reifen (DryAged), um so einen einzigartigen, vollen Geschmack mit bester Marmorierung zu erzielen. Das mit viel Geduld, Erfahrung und Sorgfalt gereifte Fleisch wird in unserem Josper-Grill auf echtem Quebracho-Holz auf den Punkt zubereitet.

Jetzt warteten wir ca. 15 bis 20 Minuten auf unsere beiden Bestellungen. Zuerst servierte der Service die Beilagen in getrennten Schüsseln, dann kam der Hauptgang.

Karree vom "The Duke of Berkshire"

Süßkartoffelpommes

Gurken-Mango-Salat
Fangen wir mit den Beilagen an, die Süßkartoffelpommes lecker, kross frittiert durch leichte Mehierung, dazu eine hausgemachte Trüffelmayonnaise. Die Gurken-Mango-Salat war etwas zu süß geraten durch die Mango, nachwürzen mit Salz und Pfeffer durch die Mühlen auf dem Tisch half dem Verhältnis Salz zu Zucker wieder in eine Balance, dann auch lecker. Zum wichtigsten, dem Holzkohlengrill-Karree. Auf dem Teller ein hochwertiges Steakmesser, war das Karree am Knochen gegrillt und schon in der Küche dreigeteilt worden. Erster Eindruck, ganz leicht zart rosa noch Inneren, fein, genau wie bestellt. Es lief allerdings ein Tick zu viel Fleischsaft aus den Schnitten, dass Stück hatte nach dem grillen nicht lange genug geruht! Das muss man besser einteilen in einer auf kurzgebratenes spezialisierten Küche. Gewürzt mit ein bisschen Salz und Pfeffer, grob geschrotet, schmeckte das Fleisch und auch der Speckrand Klasse. Bei uns Beiden ging der Daumen hoch! Und wenn meine Frau einen 3 cm Speckrand von einem Schweinefleischkarree restlos aufisst, dann ist das ein untrügliches Zeichen für Qualität. Hochwertiges Rindfleisch, meint vor allen lang genug gereiftes, kommt ja langsam zurück in die Wahrnehmung auch westfälischer Restaurantgäste und Zuhause-Kocher, aber wirklich gutes, meint ausreichend fettes Schweinefleisch hat es immer noch sehr schwer, und ist entsprechend selten zu bekommen. Bei uns wird das Fleisch vom Bunten Bentheimer, beziehungsweise von deren lokalen Erzeugern, den Käufern zugeteilt und man geht viel zu häufig leer aus bei den Vergaben. Umso schöner, dass ich hier so gutes Schweinefleisch kosten durfte.

Das Haus ist frisch eröffnet, also befinden sich alle Bereiche in tadellosem Zustand. Der Service hat aber bei gutem Besuch, die ersten drei Abende waren ausgebucht, sehr gut zu tun. Es sind viele Tische in mehreren Gasträumen zu bedienen. Und ich habe den Eindruck, dass auch hier fast nur Aushilfen den Service stemmen müssen. Hoffentlich geht das gut. Fachfragen nach den Produkten und Zubereitungen konnten nur an der Theke und vom vermutlichen Chef beantwortet werden, da aber ohne Fehl und Tadel.

Eine kleine deutsche Weinkarte macht den Weintrinker glücklich, und sonst gibt es Bier und Limo.

Fazit unseres spontanen Erstbesuches: Eine Bereicherung für Rheines Gastronomielandschaft. Ein neues Konzept mit durchdachten Details. Wenn sich die Betreiber weiter an Ihre eigenen Vorsätze halten, den Service schulen und bei der Stange halten, dann wird das ein Erfolg. Wir kommen sicher wieder um die Burger und das Rindfleisch zu testen. Und werden dann ganz sicher auch das Tartar testen!

Wir hatten uns auf einen Tipp verlassen, das man in Aachen unbedingt das Brauhaus besuchen solle. Also blindlings hinein...
Das Brauhaus liegt zentral in Aachen. Innen dominiert die große Theke, gegenüber gibt es einige Sitzplätze, im oberen Bereich (der gesperrt war) deutlich mehr Platz. Das Brauhaus war daher leidlich voll besetzt, einige Senioren und einige Touristen. Es war sehr ruhig und verhalten, eine Brauhausatmosphäre kennen wir anders.

Nachdem wir uns selbst den letzten freien Platz gesucht hatten, dauerte es recht lange, bis wir die Karte bekamen, obwohl wir gesehen wurden.

Wir bestellen zwei Oecher Lager (0,5l zu 3,90€), was dann auch umgehend kam. Die Getränkepreise liegen im moderaten Rahmen.
Die Speisekarte bietet typische Brauhausgerichte, Schnitzel, Fisch, Vegetarisches, Suppen, einige Vorspeisen, Steaks, Grillgerichte, Desserts und mehr. Die Preise für ein Hauptgericht bewegen sich etwa zwischen 10 - 20 Euro.

Der Mann wählte die Haxe mit hausgemachtem Rotkohl und Bratkartoffeln (14,50€). Senf gab es auf Nachfrage des Kellners aus Portionsbeuteln dazu.
Der Rotkohl war Rotkohl und zeichnete sich nicht durch Raffinesse aus. Die Bratkartoffeln waren recht dicke Würfel, viel zu blass und nicht kross, dafür recht fettig. Dezent gewürzt trifft es eben noch. Das Tolle an der Haxe war, dass sie keine glibberigen Bestandteile hatte. Dies war technisch auch nicht möglich, da der Großteil der Haut entfernt war. Kein Glibber, aber auch keine resche Kruste. Fazit des Mannes: "Der Magen ist nicht befriedigt".

Ich wählte das gebackene Fischfilet Zigeuner Art mit Salzkartoffeln und Salat (11,90€). Der Salat rette den Abend...ein bisschen Grün, ein paar Möhren, Scheibchen Gurke, ordentlich säuerliches Dressing drauf, rein ins kleine Schälchen, fertig. Die Salzkartoffeln erwiesen sich als ungewürzte, blasse, nicht krosse Pommes Frites, immerhin kamen sie sehr fettarm daher (Anmerkung: auf der Speisekarte im Internet steht das Gericht mit Pommes Frites).
Auf dem Fischfilet war reichlich Zigeunersoße mit Gemüsestückchen verteilt. Wer jetzt um die knusprige Panade des Fisches bangt: keine Sorge! Die Panade war wunderbar fest um das trockene Fischfilet geschnurrt, da konnte selbst die Soße nichts erweichen. Die Orangenspalte als Dekoration war nett, aber zum Fisch wäre Zitrone passender gewesen.

Insgesamt haben wir uns in dem Brauhaus nicht sehr wohl gefühlt und waren mit dem Essen nicht zufrieden. Positiv waren die Sauberkeit, der freundliche Service und das kalte Bier. Vielleicht hatten wir einen schlechten Tag erwischt, man weiß es nicht, aber für mehr als ein Bier trinken würden wir das Brauhaus nicht nochmal besuchen.

Karl´s Box ist kein klassisches Restaurant mit Service, sondern eher ein Imbiss bzw. "to go"-Laden.
Das Motto lautet "Hausmannskost to go".
Bestellt und direkt bezahlt wird vorne am Tresen. Die meisten nehmen ihr Essen mit, man kann aber auch dort essen und wir bekamen das Essen dann an den Tisch gebracht. Wer auf Teller und Besteck wert legt, wird enttäuscht, serviert wird in Pappschale mit Plastikgabel.

Angelehnt an das Prinzip "PomDöner" gibt es verschiedene Boxen, aber auch Brötchen, Omelette, Salatboxen und eine süße Variante.
Es stehen z.B. zur Auswahl Käsespätzle mit Zwiebeln, Knödel - Rotkohl - Entenbrust oder Pommes - Krustenbraten - Bratensoße. Also eben Hausmannskost "alles auf einem Haufen". Ebenso Brötchen mit Leberkäse oder Krustenbraten. Alle Gerichte um die fünf Euro.

Der Laden lag auf unserem täglichen Weg in die Stadt und es roch jedes Mal so gut, so dass wir schließlich selber dort einkehrten. Der Laden ist schmal und bietet nur einige Tische mit Hockern. Gemütlich essen ist was anderes, aber das ist auch nicht die Intention.

Der junge Mann am Tresen begrüßte uns sehr freundlich. Wir wählten beide "Karl´s Box", also Pommes mit Krustenbraten. Der Mann war erst etwas knatschig, da ihm die XXL-Portion (Aufpreis 2€) quasi ausgeredet wurde, allerdings waren die Portionen wirklich sehr groß, so dass der Mann meinen Rest bekam und letztendlich doch bis zum Ranzerlspannen satt war.

Die Pommes waren frisch gemacht, nicht überwürzt, kross und nicht fetttriefend. Darauf tummelten sich saftige Stücke vom Krustenbraten, gebratene Zwiebeln und Bratensoße, darüber Senf. Aussehen hin oder her, gerade dieses ganze "Zusammengematschte" schmeckte einfach grundsolide gut. Für 11 Euro waren wir mehr als satt und zufrieden.

Fazit: Für eine Mahlzeit auf die Hand absolut zu empfehlen. Faire Preise, herzlicher Service und schmackhafte Hausmannskost.

Zwischen Telgte und Greven, mittags auf dem Emsradweg, überlegt man, wo man eine Rast einlegen kann. Da kommen meine Frau und ich am Landhaus Oeding vorbei. Der Emsradweg verläuft direkt am Haus. Vor dem Haus wird auf eine saisonale Pfifferlings-Karte aufmerksam gemacht. Wir überlegen kurz, weiter nach Gimbte, Ausflugsort für Münster und vermutlich sehr voll am Feiertagsmittag, oder hier rein in das unbekannte Restaurant. Wie fast immer entscheiden wir uns für das Neue.

Das Haus liegt mitten im Wald, mit ungeteerter Zufahrtsstraße. Von außen schwer siebziger Jahre Stil.

Innen der Charme von vor 40 Jahren, Eiche rustikal dunkel.

Da ist seid der Eröffnung nicht mehr umdekoriert worden. Neben uns noch ca. 10 andere Gäste im großen Gastraum. Im Laufe unseres Aufenthaltes füllte es sich allerdings merklich bis hin zu einem guten Grad an Auslastung. Die Lage am Emsradweg verhilft zu hoher Besucherfrequenz.

Der Herr im Service, eher der klassische Wirt hinter der Theke, verwies uns an freie Tische brache die Mittagskarten:

Sehr rustikale westfälische Landhausküche offenbarte sich uns. Einen sehr verlockenden Anblick boten die selbstgebackenen Kuchen und Brote aus der hauseigenen Backstube. Wir waren aber auf ein Mittagessen eingekehrt. Und so bestellte meine Frau hausgemachte Spätzle mit Pfifferlingen:

Die Schwäbin wollte Spätzle, also dieses Gericht. Dazu einen kleinen Salatteller und eine Rahmsauce zu den Pfifferlingen. Zu den Spätzle selber vernahm ich keine Klage von meiner Frau. Nicht so gut die Pfifferlinge, die Konsistenz war für frische Ware schon arg weich. Die waren vermutlich in der Pfanne eher gedünstet denn gebraten worden. Die Rahmsauce dazu ein Convinienceprodukt. Der warme Teil des Gerichts war nicht optimal. Der dazu servierte Salatteller konnte dagegen erfreuen, dort hatte man nicht in den großen Eimer gegriffen, sondern Bohnen-, Möhren, Kraut- und grünen Salat selber hergestellt. Das war besser.

Ich hatte mich für frischen Wirsing mit Röstkartoffeln und einer Mettwurst entschieden.

Meine liebste Kohlsorte, und ich hatte Lust auf Kohl und Kartoffeln. Und lag mit meiner Entscheidung besser. Schmackhafter, blanchierter und dann in der Pfanne gerösteter Wirsing, noch knackig und mit Speck servierter Kohl. Die Röstkartoffeln ebenso frisch und kross als Beilage. Typisch westfälisch die geräucherte und gekochte Mettwurst. Mit diesem Gericht konnte man glücklicher werden als meine Frau mit ihren Spätzle.

Dazu ein frisches Pils.

Der Service wird durch den Wirt abgewickelt, relativ rustikal und jovial. Aber es ist eben mehr eine Gasthaus als ein Restaurant.

Fazit: ein Gasthaus, in der Zeit stehen geblieben, aber tadellos gepflegt. Ein Wirt wie früher, rustikales Essen und Getränke. Für die aufgerufenen Preise war das okay.

Iron Man (dt.: „Eisenmann“,) hatte seinen ersten Auftritt in dem Comic Tales of Suspense #39 im März 1963, das Alter Ego des Multimilliardärs Anthony Edward „Tony“ Stark. Dieser übernimmt den Familienbetrieb Stark Industries, nachdem seine Eltern bei einem Autounfall ums Leben gekommen sind. Ganz so alt (1963) bin ich noch nicht, dennoch ist Iron Man eines meiner Lieblingsfiguren in der Gegenwart.


Ich hatte vor ein paar Wochen mal wieder richtig Lust auf ein echtes Zigeunerschnitzel. Kein Schnitzel mit Paprika-Imitats-Sauce und Chillipulver, der Kenner weiß was ich damit meine. Und ich springe nicht auf den MeM Zug auf, auch nicht auf den Sinti-Zug. Lust habe ich auf das MeM Schnitzel (wie es neudeutsch gerne heißt = Mobile ethnische Minderheit) – bekommen, als ich meine alten Kassetten von Fips Asmussen und Otto Walkes digitalisierte und Otto mit „ Herr Ober ich hätte gerne ein Zigeunerschnitzel – Was ? Wegen einem Schnitzel schneiden wir doch unseren Zigeuner nicht an!“ die Massen in Ekstase versetzte.


Also ein kurzes „go google“ - Zigeunerschnitzel und Mannheim und schwupps kamen ein paar Vorschläge. Iron Man hatte Hunger und Durst ;-)  Geworben wurde u.a. für Mannheim`s bestes Zigeunerschnitzel, ein alter Bekannter, bzw Bekannte. 
Der „Kurfürst am Markt“ von mir vor fast 8 Monaten das letzte Mal besucht und irgendwie in Vergessenheit geraten. Das Restaurant heißt nicht umsonst "Kufürst am Markt" denn im Haus R1, dem so genannten Casino-Gebäude zog am 14. November 1720 Kurfürst Karl Philipp ein, nachdem er Heidelberg verlassen hatte und die Residenz nach Mannheim verlegt hatte. In diesem Haus wohnte auch 1730 der Preußenkönig Friedrich Wilhelm I. mit seinem Sohn, dem späteren Großen Fritz. Wir entscheiden uns für ein selbst zusammengestelltes 2 Gang Menü. Als Vorspeise die selbst gemachte Kartoffel-Gemüsesuppe (1,30), danach dann die eigentlichen Hauptspeisen. Als Hauptspeise suchte sich meine Frau aus der Pfifferlingskarte, den selbst gemachten Semmelknödel mit frischen Pfifferlingen heraus (6,50), ich nahm das Zigeunerschnitzel von der Standardkarte.

In der Zwischenzeit wurde die Getränke, sehr gut gekühlt, serviert. Mein Hefe hatte ordentlich Trübung und hatte einen super Hefe Geschmack, man hatte wohl das Fass gerade auf den Kopf gestellt. Meine Frau nahm eine große Cola Light. Beide Getränke 2,80 Euro. Nach einer angenehmen Wartezeit kamen dann unsere Vorspeisen.

Das Ambiente erinnert an ein "deutsches Gasthaus", viel helles Holz, warme rötliche Farbtöne. Einige Plätze sind mir innen eindeutig zu hell, da direkt extremst helle Lampen auf die Plätze leuchten, bei unserem Besuch aber war es angenehm war draußen, so zogen wir es vor, im Außenbereich zu sitzen. Passend dazu, hatte ein benachbartes Schuhgeschäft einen DJ aus Ibiza eingeflogen, der zur Neueröffnung groovige Beats und housige Musik spielte. 

Ich muss nochmal schnell auf das PL Verhältnis eingehen, denn schon in meiner letzten Bewertung schrieb ich 

„ Auf der Suche nach Lokalen und Restaurants mit ausgezeichnetem Preis-Leistungsverhältnis ist, nach den dramatischen Preissenkungen im Einkauf für Lebensmitteln,in den letzten Monaten kein einfaches Unterfangen. Es gibt Lokale die dem starken Euro trotzen und unverändert die Preise "hoch halten", einige komplett abgedriftete Inhaber erhöhten sogar noch die Preise (arme Irre), bei unserem Besuch aber beim "Kurfürst am Markt" konnten wir eine deutliche Preissenkung im Vergleich zum Jahr 2015 erkennen.


Schön, dass dieser Trend immer noch inne hält. Es werden die Suppen serviert. 

Sie erinnerte an die Suppe der Mutter meines Bruders, die machte die auch immer so eingedickt. Aber schön mit Weißwein, schön erfrischend, leicht sauer, zusammen mit der mehligen Kartoffel und der Karotte/Sellerie ein ausgezeichneter Start (und das für nicht mal 1,50.)


Nach einer angehmen Wartepause kamen dann zeitgleich beide Hauptgerichte. „Oh jesses, wer sollte denn das alles bitte essen?“ - Meine Frau bekam zwei riesige fluffige selbst gemachte Semmelknödel, 

ein kleiner Hügel voller Pfifferlingen, in einer schönen Weißwein-Rahmsauce. Das Gericht war einfach „sau lecker“ mehr gibt es da nicht zu sagen.


Iron Man staunte ebenfalls:

Zwei große in Butterschmalz ausgebackene Schweineschnitzel, die Panade knusprig und auch mit der Sauce keineswegs aufgeweicht. Die Sauce war der Knaller. Reichlich frische Paprika, mit echtem Cayenne und nicht das Imitat aus Zuffenhausen. Dazu gab es ein Berg gut gesalzener Pommes. Allerdings war das ganze eine echte Holzfäller-Portion und an diesem Tage nicht zu schaffen von Mannheim`s Daueresser, lecker war es aber allemal.


Fazit:
Seit 2010 läuft auf Nickelodeon die Zeichentrickserie „Iron Man – Die Zukunft beginnt“ (Originaltitel: Iron Man: Armored Adventures), wobei die Geschichte einige Änderungen aufweist – im Kurfürst gibt es dafür nur Originale. So heißen auch weiterhin die Schnitzel „Jäger- und Zigeunerschnitzel“ - und das ist gut so. Empfehlung !!