Region Bayrischer Wald

Allgemein:

Etwas abseits vom Regener Markt liegt das Brauhaus Falter. Von außen etwas unscheinbar als Brauereigasthof aber unübersehbar. Leider ist die Parkplatzsituation auch ziehmlich kritisch.
Das Restaurant richtig schön rustikal eingerichtet, allerdings lassen die Energiesparlampen eher eine Bahnhofsatmosphäre aufkommen. Schade.
Etwas verwunderlich für uns war, dass zum Freitag Abend nur 4 Tische besetzt waren.
Bedienung:
Schnelle und freundliche Bedienung. Für uns unschön, dass die Dame unsere vier Essen zu verschiedenen Zeiten servierte, obwohl das Restaurant fast leer war.
Auch nicht nett, dass für einen Beilagenwechsel (Bratkartoffeln statt Pommes) 1,-€ verlangt wurde.
Das Essen:
Als Vorsuppe gab es Käsesuppe. Diese war lecker, aber leider nicht sehr warm.
Als Hauptspeise wählten wir Käsespätzle mit Röstzwiebeln, Steak mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln, Fisch und die Brauhauspfanne.
Für uns unverständlich, das wieder einmal unmittelbar nach dem weglegen vom Suppenlöffel bereits die ersten Speisen auf dem Tisch standen. Auch hier bezweifle ich das diese frisch zubereitet wurden. Leider wurden die Hauptgerichte auch mit einem Zeitunterschied von bis 5 Minuten serviert. Wahrscheinlich gab es nur eine Mikrowelle in der Küche.
Die Steaks waren ordentlich gebraten, die Röstzwiebeln waren Fertigware(wie von den HotDogs bei Ikea) und nach kurzer Zeit pappig und eklig. Die Bratkartoffeln waren ordentlich gebraten, allerdings auch hier unverständlich das für einen Wechsel der Beilagen (statt Pommes) 1,-€ Aufpreis verlangt wurde. Und dies stand noch nicht einmal als Hinweis in der Speisekarte!
Also es geht wirklich besser.
Das Ambiente:
Das Restaurant ist richtig schön rustikal eingerichtet, allerdings lassen die Energiesparlampen eher eine Bahnhofsatmosphäre aufkommen. Schade.
Sauberkeit:
Alles tiptop.

Allgemein
Ein Hinweißschild mit Mittagstisch und schöner Terasse ließ uns dort hin fahren. Es liegt sehr abgelegen am Rande von Kirchham an einer Fahradstrecke. Parkplätze sind genügend vorhanden und hier erreicht man alles barrierefrei.
Bedienung
Wir wurden freundlich begrüßt von einer Dame in kurzer Lederhose und gefragt, ob wir die Speisekarten bräuchten, diese hatte sie schon dabei, legte sie auf den Tisch und es kam eine sofortige Getränkeabfrage. Soll man sich vorher auf der HP schon aussuchen was man trinken will ? Bitte erst mal in die Getränkekarte schauen. Die Getränke und das essen werden rasch serviert, der Beilagensalat vorab. Es gab einen guten Apettit und das war es auch erst mal. Beim abkassieren von anderen Gästen sah sie den gerade leer gewordenen Teller von Spotzl und nahm ihn mit den Worten ob es gapasst hätte mit. Ich noch am essen saß dann nach dem ich fertig war allerdings eine Zeit vor meinem leeren Teller. Ich wurde dann gefragt , ob es geschmeckt hätte.Nach kurzer Wartezeit vor leeren Gläsern meinte sie , brauchts noch was. Wir meinten, nein wir zahlen dann und sie kam gleich mit einen fertig handgeschriebenen Zettel an den Tisch. Wir waren heute in Österreich, aber mir kommt es bei den Bons hier in der Gegend so vor, als wäre die Schweiz daneben. Wollen die alle nach Landsberg, weil man keinen Kassenbeleg mit Steuernummer bekommt. Wir wurden noch freundlich verabschiedet, 3 Sterne.
Das Essen
Der Einband der Karte besteht aus bunten Karton in der innen ausgedruckte Zettel eingeheftet sind. Es gibt eine Tageskarte und hauptsächlich Fleischgerichte. Mittwoch ist Forellentag mit verschiedenen Varationen. Hier wird überall mit dem selbstgemachten Strudel mit Vanillesoße geworben. Biere gibt es von verschiedenen Brauereien und ein paar offene Weine.
Wir bestellten uns ein St. Wolfgang dunkel und ein alkoholfreies Weizen, die auf dem Zettel mit 6.- € vermerkt sind. Zum essen entschieden wir uns für den bayrischen Schweinebraten mit feiner Bratensauce, 2erlei Knödeln und Sauerkraut ( 8,90 € ) und das Rinder-Hüft-Steak "Pariser Art" rosa gegrillt an Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Kartoffelröstis und Salat ( 16,90 € )
Der Beilagensalat bestand aus Zuchini -und Gelberübenraspeln, geschälten Gurken, Kartoffel,- Kopf - und Eichblattsalat. Obendrauf das Dressing war etwas cremig und schmeckte nicht schlecht. Der restliche Salat lag in etwas viel Soße aus Essig und Öl Dressing das sehr wässrig schmeckte. Die Zutaten waren alle frisch und der Kartoffelsalat hatte etwas Geschmack.
Der Schweinebraten bestand aus 2 Scheiben vom Hals, war nicht zu fettig und gut gewürzt. Die dunkle Soße hatte einen einfachen Geschmack war ganz okey. Der Semmelknödel gefiehl uns sehr gut, etwas fester in der Konsistenz und schön gewürzt. Das kann man beim anderen Knödel nicht sagen, etwas fad und ohne Brotkern. Das Sauerkraut war geschmacklich gut mit einer leichten Säurenote und mit Speckwürfeln und Kümmel verfeinert, schade nur, dass es in der Soße lag.
Beim garpunkt vom Steak bin ich selber schuld, habe vergessen es medium zu bestellen. Gebraten war es dunkelrosa, aber es war noch nicht trocken geraten. Nach gegrillt sah es für uns jetzt nicht aus, eher in der Pfanne gebraten. Die Soße hatte einen schönen pfeffrigen Geschmack mit grünen , eingelegten Pfefferkörnern drinnen, Cognac konnten wir keinen erschmecken. Sie war allerdings sehr dichflüssig. Die Rösti waren schön knusprig gebraten, nicht fettig und haatten einen guten Geschmack, könnten vielleicht selbstgemacht sein.
Wenn man grad da ist kann man dort essen, extra hinfahren würden wir nicht.
Das Ambiente
Die Terasse hat eine feste Überdachung und der restliche Bereich wird mit Sonnenschirmen beschattet. Es gibt blaue und weiße Plastikstühle und an der Hauswand Holzbänke mit großen Auflagen. Auf den Stühlen liegen verschiedene Sitzkissen. Die Tische sind mit hellroten abwaschbaren Tischdecken eingedeckt, darauf gibt es die Getränke-und Eiskarte, ein Glas mit Zuckertüten und verschiedene Aschenbecher. Das Besteck und die orangen Servietten bekommt man auf einem Teller hingestellt. Zum Innenbereich können wir nur sagen, er ist hell eingerichtet. Es ist zweckmäßig, aber unter schön verstehen wir was anderes, 2 Sterne.
Sauberkeit
Es war soweit alles sauber , auch auf den Toiletten. Man sollte allerdings die reste von den Zuckertüten und die Serviettenuntersetzer von den Kaffeetassen aufheben. Die Polster von den Holzbänken sollte man auch mal sauber machen, 3 Sterne, halbe gibt es ja nicht.

Anlass
Weil wir in der Nähe wohnen und mitbekommen haben, dass es beim Ettl-Bräu wieder einen neuen Wirt gibt, haben wir beschlossen, dieses Lokal zu besuchen. Spaßeshalber haben wir gesagt „da müssen wir gleich hin, bevor das Lokal wieder schließt“ (in Anspielung auf den mehrfachen Pächterwechsel in den letzten Jahren). Zu viert gingen wir an einem Freitag um 18:00 Uhr in das Lokal
 
 
Der Ort
Teisnach kennen wir ja. Und bei dem Lokal handelt es sich um die frühere Brauereigaststätte, die neben den Brauereigebäuden steht. Ein gemeinsamer gepflasterter Vorplatz bietet reichlich Platz zum Abstellen der Autos. Und auch die viel befahrene Durchgangsstraße vor dem Lokal gehört zu Teisnach.
 
Der Gastraum
Nun, es ist eine alte Brauerei-Gaststätte. Und das ändert sich auch nicht, wenn „ein Hauch von Brasilien“ einzieht. Der Gastraum selber ist sehr sauber und ordentlich mit einem gewissen historischen Flair. Und der „Hauch von Brasilien“ wird offensichtlich von einem roten Bild mit Stier an der Wand dargestellt.
 
Gäste
Als wir am Freitag um 18:00 Uhr das Lokal betreten, sind keine anderen Gäste da. Das blieb übrigens auch so, bis wir das Lokal wieder verließen. Ein Herr in Koch-Gewandung saß an einem Tisch und las Zeitung. Außerdem eine Frau.
 
Service
Wir wurden nett begrüßt und wir hatten eine große Auswahl an den (leeren) Tischen. Die genannte Frau kam umgehend und war sehr freundlich.
 
Speisekarte
Die Speisekarte ist sehr klein. Man hat wirklich keine große Auswahl. Neben den Gerichten auf der ausgehändigten Speisekarte gibt es noch „Sondergerichte“, die auf schwarze Bekanntmachungstafeln geschrieben sind. Diese Tafeln hängen verteilt im Lokal an den Wänden. Der Vorteil einer kleinen Speisekarte ist zumindest der, dass – wie hier – bei wenig Gästen man trotzdem davon ausgehen kann, dass die verwendeten Lebensmittel relativ fisch sind.
 
Speisen
 
Wir bestellten (und aßen dann auch) zweimal das „Rindfleisch Brasil“ (13,00 €) ein „Duroc Nackensteak“ für 12,00 € und ein Omelett mit Krabben für 9,50 Euro von der schwarzen Tafel.
Die Wartezeit auf das Essen war akzeptabel. Zumal in diesem Lokal offensichtlich alles frisch zubereitet wird.
Das Essen war hervorragend. Alle Gerichte wurden gelobt. Was uns fehlte war ein Salat. Mit Ausnahme vom Omelett (da war ein bisschen mehr dabei) war bei den Gerichten kaum Salat dabei. Hätte man den separat bestellen müssen? Das was an Salat dabei war, war allerdings frisch zubereitet und nicht „aus der Dose“. Die Preise für die Speisen sind für die Region sehr hoch angesetzt, was den Genuss trübt.
 
 
Getränke
Auch hier gibt es das Standardangebot. Ein Weißbier für 2,90 Euro zwei Radler für 2,70 Euro und ein kleines Mineralwasser (0,25 l) für 2,20 Euro. Diese Getränke gibt es günstiger in der Umgebung.
 
Homepage/Facebook/WLAN
Eine Homepage des Lokals habe ich im Internet leider nicht gefunden. Interessant wäre vor allem, zu welchen Zeiten das Lokal geöffnet hat. Dazu haben wir auch in oder vor der Gaststätte keine Informationen gefunden. Nur, dass Dienstags geschlossen ist (Ruhetag). Ich finde eine Homepage – am besten mit Speisekarte – immer sehr wichtig. Denn Vorfreude ist die beste Freude vor einem Restaurantbesuch.
 
Allerdings gibt es eine Facebook-Seite zu diesem Lokal. Leider fehlen auch hier wichtige Informationen wie z.B. ein Impressum oder eine vollständige Speisekarte.
 
WLAN wird im Gaststättenbereich offensichtlich nicht angeboten.
 
Betreiber/Pächter
Wer Pächter bzw. Betreiber der Gaststätte ist, haben wir erst mit der Rechnung herausgefunden. Darauf steht „Steak X Haus UG“. Solche Mini-GmbHs mit diesem Namen gibt es in zahlreichen deutschen Städten. Wer oder was sich dahinter verbirgt, weiß ich leider nicht.
 
Fazit
Ein Restaurant, in dem man sehr gut essen kann und das empfehlenswert ist. Einen Punktabzug gib es nur wegen dem hohen Preisniveau und der fehlenden Homepage.