Region Rhein-Neckar

Im Heidelberger Ortsteil Bergheim auf dem Landfriedkomlex,findet sich dieses amerkanische Roadhouse.
Die Inneneinrichtung ist vom amerikanischen Dinerstil geprägt,- mit roten Kunstlederstühlen,einfachen Metalltischen ,großer Bartresen und viel amerikanischem Kitsch.
Wäre der King of Rock nicht schon lange Tod ,er könnte jederzeit um die Ecke kommen .
Hier werden Liebhaber des fleischlastigen, amerikanischen Kalorienbomben Essen angesprochen: Burger satt in allen erdenklichen Varianten ( z. B. Texasburger,Italyburger..... ) Steaks,Spareribbs,Wings, Sandwiches,Salate aber auch frühstücken kann man hier,sich Milchshakes oder original amerkanischen Eistee (leider beides  viel zu süß )schmecken lassen.
Eigentlich könnte man sich hier recht wohl fühlen wäre da nicht die laute Musik , die jegliche Unterhaltung unmöglich macht,die unmotivierten Servicemitarbeiter und die lange Wartezeiten.
Wir probierten diesmal :
Countryburger = 200 gr. Aberdeen Angus Beef mit BBQ Sauce,Monterey Jack Cheese,Spiegelei,Bacon,Karamelisierte Zwiebeln,Tomate,Gurke und Salat - gut  , dazu der  gute aber leider viel zu süße Litschie Eistee.-naja.
Famous Farm Burger = Rindfleisch,Salat,Tomate, Bacon,schweizer Käse,Onionrings - O. K. dazu ein Welde alkeholfrei.
Zu den vor kalorienstrozenden , nicht ganz günstigen Burgern hatten wir  Coleslawsalat und Pommes die zusätzlich mit 3,50 bis ca. 5  Euro je Teil zu Buche schlagen.
Gesundes Essen geht anders , aber ab und zu darf man auch über die Stränge schlagen - für Amerikaaffine Mitmenschen die keine Angst vor den nächsten Bestimmung ihres Cholesterinwertes ,ihrer Waage und den warnenden Worten ihres Kardiologen  haben ein Versuch wert.

Ein Geburtstagseinladung führte mich nach Wiesloch in  Schmidt´s Alten Schlachthof. Vor einigen Jahren war ich schon mal hier. Und es hat sich nichts verändert an der Einrichtung. Außen ein Bereich, bei dem in der kalten Jahreszeit natürlich nur die Raucher Stellung beziehen. Blöderweise am Stehtisch direkt vor der Eingangstür. Innen alles sehr groß und weit. Eine lange Theke zum Anfang, rechts herum gelangt man in den Gastraum. Riesengroß, ehemaliges Betriebsgebäude halt. Wenig charmvoll und einladend, trotz akurat verteilten Grüngewächsen an jedem hohen Fenster. Ein paar Tafeln mit Angeboten an de Wänden.
Platz genommen am zugeteilten Platz und eine Schokolade bestellt. Ab geht's zum Buffet, dafür muß man raus aus dem Raum. Gegenüber der schon erwähnten Theke im Eingangsbereich kann man sich an zwei langen Tischen bedienen. Eigentlich alles da, was man erwarten kann: Brötchen, Wurst, Frischkäseringe, Eier, Bacon, Marmelade, Paprika, Peperoni usw usw

Für den Preis von 7,40 Euro ohne Getränke ist ein Glas Orangensaft inklusive.

Seit geschätzten 5 Jahren gibt es das Bustan schon an dieser Stelle, als Nachfolger eines griechischen Restaurants. Direkt am Tattersall zwischen der Seckenheimer und der Schwetzinger Straße, nahe der Haltestelle der Straßenbahn. Außen stehen bei warmen Wetter einige Tische auf der Terrasse, die mittlerweile ziemlich zugewachsen ist. So sieht man von außen fast nicht mehr, daß dahinter ein Restaurant ist. 
Wir sind auch mehr zufällig ins Bustan geraten. Nach einem Fußballspiel am Tattersall ausgestiegen, wollten wir irgendwo irgendwas essen. Der Weg in die Quadrate schien zu weit. So haben wir mal das hier ausprobiert. Innen ist sehr geräumig. Warme Farben an den Wänden und ein wenig Nippes überall verteilt. Viele Tische stehen überall. Der Raum ist offen, Trennwände oder ähnliches gibt es nicht. 
Samstags kurz vor 18 Uhr ist noch nicht viel los. Ein Tisch ist mit Gästen besetzt, an einem anderen stärkt sich noch die Familie des Lokals vor der Arbeit. Begrüßt worden, Platz genommen und gleich die Karten auf den Tisch gelegt bekommen. Der Kellner musterte interessiert das Stadionheft des Mannheimer Pokalderbys auf dem Tisch und machte einen fußballkundigen Eindruck. Sicherheitshalber schien er sich aber mit einem Kommentar zurückzuhalten.... Gerichte mit Rind, Lamm und Hähnchen sind am häufigsten in der Speisekarte zu lesen. Unterteilt in Gerichte vom Grill, Reisgerichte oder auch Saucengerichte. Fisch, Vorspeisen, Salate, Suppe. Die Auswahl ist echt nicht einfach. Ich entscheide mich für Djudje Shomali: Gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Marinade eingelegt, mit Spinat, Ingwer, Pilzen. Schafskäse-Sahnesauce, Basmati Safranreis. 16,90 Euro kostet es. Dazu ein Schöfferhofer Weizen für 4,10 Euro. Weil Radeberger geht gar nicht. 

Das Essen ist gut angerichtet auf dem Teller, eine kleine Salatbeilage mit dabei. Das Hähnchenfilet ist mit dem Spinat-Pilz-Gemisch ausreichend bedeckt, darüber Käse gestreut. Das Fleisch ist gut und schmeckt zusammen mit dem Spinat gut. Ein Hügel Reis mit Safran daneben paßt dazu. Mir ist das Ganze aber insgesamt ein bißchen zu trocken. Soll wahrscheinlich so sein. 
Der Besuch war nicht schlecht, ich werde aber wohl auch weiterhin zufällig im Bustan landen. 

Es stand mal wieder ein Konzertbesuch auf dem Plan. Gemeinsam mit dem Patenkind und ihren Eltern. Für die 10jährige das erste „Erwachsenenkonzert“, entsprechend groß war die Aufregung.

So oft sehen wir uns leider nicht und wir wollten gerne vorher noch ein wenig quatschen. Dies ließ sich prima mit einem gemeinsamen Essen verbinden.

Um rechtzeitig zum Konzertbeginn mit dem Essen fertig zu sein, musste das Restaurant auch schon vor 18.00 Uhr geöffnet haben.

Meine Freundin schlug das „Cheesecake“ vor. Den Namen fand ich zunächst abschreckend, es gibt aber auch „richtiges“ Essen.

Im Cheesecake ist durchgehend ab mittags geöffnet, die Lage war für uns praktisch. Eigene Parkplätze gibt es neben dem Restaurant. Ich kannte das Restaurant vorab nicht, aber die Ergänzung „URBAN“ brachte Aufklärung. Unter diesem Namen gab es schon vor über 20 Jahren in Kaiserslautern, in der Fußgängerzone, ein Restaurant mit italienischer Küche. Dort war ich öfter zu Gast, die frische hausgemachte Pasta war immer klasse.

Meine Freundin hatte die Reservierung vorab übernommen. Diese war auch mehr als nötig.
Bei unserem Eintreffen um 17.30 Uhr waren schon nahezu alle Tische in dem modernen und gepflegten Restaurant belegt.
.
Wir wurden freundlich von einer jungen Mitarbeiterin empfangen, die Reservierung abgefragt und zu unserem schön gelegenen Tisch am Rande des Wintergartens begleitet. Die Einrichtung gepflegt und zweckmäßig.
.
Die Karten wurden gereicht, erste Getränkewünsche abgefragt.

Ich beschränke mich bei der Beurteilung auf die Wahl meines Mannes und mir.
2 x Tafelwasser, 0, 4 l  je € 3,50
2 x Espresso je € 2,20

Als Vorspeise:
2 x Salat-Portion - wahlweise mit Joghurt-Kräuter Dressing oder Balsamico- € 4,00, wir wählten das Balsamico-Dressing.
Vorspeisensalat
An den Salaten gab es eigentlich nichts zu kritisieren. Tadellos frische Blattsalate, Rohkost, Gurke und Tomate, dazu ein gelungenes Dressing und eine Baguettescheibe. Lediglich auf die Tütencroutons hätte ich verzichten können.
Die Entscheidung zwischen Pizza und Pasta fiel mir wirklich schwer. Erinnerte ich mich doch gut an die hausgemachte frische Pasta im URBAN.

Tags zuvor gab es bereits Pasta, also Pizza für uns beide.

Für mich:
Pizza con Rucola, Tomatensauce, Parma, Parmesan, Käse und frischer Rucola - € 9,90.
Für meinen Mann:
Pizza Diavolo, Tomatensauce, Käse, Peperoniwurst (pikant), Paprika, Zwiebeln - € 9,90.

Alle Hauptgerichte wurden miteinander serviert. Die Wartezeiten waren nicht lang, dies passte an diesem Abend für uns auch sehr gut für uns.

Und es zeigte sich mal wieder: Eine richtig gute Pizza ist schwer zu finden. Warum auch immer.
Serviert auf einem klassischen Flammkuchenbrett erinnerte der sehr dünne Teig auch sehr an Flammkuchen. Leider war der Teig auch nur ganz außen knusprig.

Von „diavolo“ war auf der Pizza meines Mannes nicht viel zu spüren. Die Peperoniwurst überzeugte nicht durch Würze, die Wurstränder waren allerding gut gedörrt. Die Röstaromen machten die Pizza leider nicht besser.
Pizza Diavolo ohne nennenswerte Schärfe
Meine Pizza war noch fader. Der Rucola reichlich und frisch. Rohe (Treibhaus)Tomaten überzeugen inzwischen selbst im Sommer selten durch tolles Aroma. Hier waren die Tomaten nachträglich mit dem Rucola kalt auf die Pizza gegeben worden. Dafür wurde der Parmaschinken mitgebacken, den hätte ich mir nachträglich frisch auf der Pizza gewünscht. So kann er sein Armoma auf der warmen Pizza entfalten, mitgebacken war er leider völlig überflüssig. Die Folge war eine hauchdünne, geschmacksarme Pizza die noch extrem schnell auskühlte.
Pizza Rucola
Für unsere 3 Gäste am Tisch gab es Crepe Feta - € 10,50, Calzone Popeye - € 10,90 und Hähnchenfiletstreifen „Florida“ in feiner Mangosahne und gewürfelten Früchten und Reis - € 12,50 (diese Gerichte ohne Bewertung und ohne Bild, alles aber sehr zufriedenstellend). Dazu diverse Getränke, preislich im üblichen Rahmen.

Die jungen Servicemitarbeiter, sicherlich überwiegend  keine ausgebildeten Fachkräfte, waren überaus aufmerksam und freundlich. Sie machten wirklich einen klasse Job. Solcher Service fällt mir immer wieder in Kaiserslautern auf. Und immer dort, wo auch viele amerikanischen Gäste einkehren.  Das nenne ich wirklich einen positiven Einfluss.
Wir wurden sehr freundlich verabschiedet. Auch von Mitarbeitern, die uns nicht direkt am Tisch bedienten.

Falls wir nochmals hier einkehren, werde ich definitiv zur Pasta greifen.
Chessecake habe ich auf der Karte nicht gesehen oder übersehen.

Nettes kleines Eiscafe ,welches in der Weinheimer Fußgängerzone zu finden ist.
Schon öfters habe ich wir hier aus Zeitmangel Schleckeis in der Waffel im vorrübergehen mitgenommen ,und mir schon so oft vorgenommen, mal gemütlich  und ausgiebig einen Becher,Waffeln etc. zu  genießen, da mir das Schleckeis immer hervorragend geschmeckt hat .
Da ich heute meinen " Freien Tag " hatte und mit einer Freundin im Hermannsgarten ( ein wunderschön bepflantzter Schaugarten ,-Eintritt frei- in Schloss/ Altstadtnähe zu finden  ) gewandelt war, genehmigten wir uns noch eine kulinarische Pause bei der Gelateria da Guiseppe.
Hier wird sowohl eine Innenbestuhlung als bei gutem Wetter auch draußen Sitzplätze  angeboten.
An einem Extraschalter werden die Kunden bedient die nur ein " Eis to Go " wollen , wie ich sonst  auch , heute aber bin ich in einer glücklicheren Lage und darf in Ruhe genießen,herrlich.
Angeboten werden in dieser Gelateria außer den üblichen Eisbechern, viele Joghurteisspezialitäten,diverse Waffeln ,Kuchen, Tiramisu,Spaghettieisvarianten,Kaffeespezialitäten ..... wer hier nichts findet ist selbst schuld.
Wir versüßten  unseren freien Tag mit :
After Eight Becher - Pfefferminz und Straciatellaeis mit Pfefferminzlikör , Schokosauce , Waffel und After Eight Plätzchen-sehr lecker
belgische Waffel mit kleinem Spaghettieis-auf großen Teler schön serviert mit frischen Früchten auf einem Fruchtspiegel - auch was für´s Auge nicht nur für den Gaumen.
Es war sicher nicht unser letzter Besuch, denn auch die anderen Eisbecher müssen probiert werden- ich freue mich schon auf meinen nächsten freien Tag mit Eisschlemmereien.

Wer authentische Balkanküche im Heidelberger Hinterland sucht wird hier in Mauer fündig .
Das Lokal Krone Post  im Zentrum von Mauer liegt gegenüber des Marktplatzes.
In Mauer wurde auch Teile des berühmten Urzeitmenschen  " Homo heidelbergensis" gefunden , diesen und viele weitere interessante Funde sind im urgeschichtlichen Museum in Mauer zu bestaunen.
Wir nahmen im geschützten Hinterhof/ Biergarten des Lokals platz, was auch zu früher Stunde schon gut besetzt war.
Die Speisekarte bietet überwiegend Spezialitäten der osteuropäischen Küche ( z. B. Pljeskavica, Muckalica,Bonischer Spieß....... ) aber auch deutsche Gerichte (z. B.  Rumpsteak,Schnitzel, Lende.........)Serviert bekamen wir vom freundlichen ,flinken Personal,bereits nach kurzer Wartezeit :
Balkan Mixed Grill = mit bosn.Hirtenkäse gefülltes Hacksteak( herzhaft,saftig -sehr lecker ), kleines Schweinesteak,gegrillte Leber und Cevapcici mit Djuvecreis und Salat - gute und üppige Portion - für 14.50 Euro
Schwabenpfanne = Schweine,- Rinderstreifen  mit frischen Champignons, Rahmsauce und Spätzle mit Salat -alles
serviert in rustikalen Pfännchen - nett auch für das Auge und lecker - für 16.50 Euro
versteht sich fast von selbst das in diesem familiengeführten Lokal die Portionen reichlich sind und man nicht unbedingt Vorspeise und Nachtisch braucht um nicht hungrig den Tisch zu verlassen - anders als in mansch anderem Lokal , das wir schon besucht haben.
Hier bekommt man noch was für sein Geld.

Es gehört schon eine Menge Mut dazu, an einer derart versifften Ecke der städtebaulichen Ursünde Ludwigshafen ein derart anspruchsvolles Restaurant zu betreiben und, um das noch zu unterstreichen, mit einer vollverglasten Front dem Gast freie Sicht zu bieten auf überlaufende Mülleimer und eine nichtendenwollende Parade von Hunden, die die unmittelbar angrenzende kleine "Grün"fläche für ihre hündischen Verrichtungen nutzen.



Und was haben wir trotzdem dort unser Mittagessen genossen!
 
Was Chefkoch Swen “kein Tippfehler“ Bultmann und Sommelière Sybille Bultmann (geb. Herbst)*) hier seit sechs Jahren abliefern, ist wirklich spektakulär: Ein sehr kleines, sehr elegantes Restaurant mit sehr persönlicher Atmosphäre und einem stark französisch angehauchten Angebot. Apropos angehaucht: Dass Fische in der Küche eine wichtige Rolle spielen, war schon beim Eintreten deutlich wahrzunehmen.

 Klick und siehe!
Ein wenig Zeit sollte man mitbringen, wie sich das auf diesem Niveau auch gehört, aber sie wird einem auch angenehm verkürzt: Wir hatten zum Beispiel unseren Aperitif - eine höchst gelungene Ingwer-Limetten-Limonade - in der Hand, bevor wir überhaupt was zu lesen bekamen.


Auch das selbstgebeizte Grüßchen aus der Küche ließ nicht lange auf sich warten.
 
Da wir in den letzten Wochen kulinarisch mächtig auf den Putz gehauen hatten, widerstanden wir den Versuchungen der großen Karte und beschieden uns mit dem Mittagsmenü, allerdings mit ein paar Anpassungen.
 
 
Zum Beispiel konnte ich mir doch die Gelegenheit nicht entgehen lassen, zum ersten Mal im Leben Kalbsbries zu essen und so endlich eine ebenso lange gepflegte wie unbegründete Berührungsangst zu besiegen. Ein Genuss ohnegleichen, jedenfalls wenn man es hier serviert bekommt, in Blätterteig und auf Röstzwiebelcreme.
 
 
Solch abseitige Interessen hatte meine Frau nicht, sondern beließ es bei den schön gebräunten, innen noch leicht glasigen und adrett angerichteten Jakobsmuscheln, die erfreulicherweise ihren Rogen noch dabeihatten.
 
 
Der Saibling meiner Frau war wunderbar knusprig auf der Haut gebraten, das dazu gereichte Muschelrisotto schön sämig, allerdings nicht so schluchzend wie im Mai 2015.
 
 
Da wir, wenn immer möglich, nicht das Gleiche essen, blieb für mich das Perlhuhn mit glasierten Karotten und Kartoffelstampf, ein einfaches, irgendwie nach Schonkost klingendes Gericht, hier aber mit so viel Biss und Aroma zelebriert, dass ich zum Beispiel die knusprige Haut in möglichst kleinen Häppchen genossen habe.
 

Die abschließende Crême brulée war für unser Empfinden ein wenig steif, aber mehr gab's am Essen dann auch nicht zu kritisieren.


Am Ende noch ein vorzüglicher Espresso, dazu reichlich Kleinstgebäck. 

Ein Problem gab es aber doch, das wohl vor allem im Winter und bei schönem Wetter besteht: Durch die bereits erwähnte Glasfront knallte die tiefstehende Sonne ziemlich erbarmungslos in den Gastraum, sodass ich manchmal sogar das Besteck woanders hinlegen musste, weil die Reflexionen zu sehr blendeten. Wer das nicht mag, sollte sich möglichst mit Rücken oder Seite zum Fenster setzen; die Aussicht macht ja ohnehin nicht viel Freude.
 
Am Schluss wird jeder Gast von Chefin und Chef persönlich verabschiedet - eine wirklich nette, viel zu selten gesehene Geste, die dem schönen Erlebnis noch das Sahnehäubchen aufsetzte.


Es wäre wirklich an der Zeit, dass die Michelinmännchen mal wieder vorbeigerollt kommen. Dann könnten sie das Restaurant endlich vom Teller zum Bib Gourmand befördern.
________________
 
*) zu den Meriten der beiden vgl. MarcO74, “Geradlinig zubereitete Speisen und ein Service auf Top-Niveau – so macht Feinschmeckerküche richtig Spaß!", 2017, ebd.