Deutschland

Vorbei die Zeit des Hackspießes.
Endlich gibt es auch im UniDöner einen richtigen Fleischspieß.
Zwar hat dieser seinen Preis, der Döner gehört zu den teuersten der Stadt, was allerdings auch der Lage mitten in der Innerstadt liegt.
Regelmäßig bildet sich hier zu den typischen Esszeiten eine lange Schlange, das Warten lohnt sich allerdings.
Ich nehme regelmäßig einen Yufka, der durch das echte Fleisch entsprechend lecker ausfällt.
Beim letzten Besuch mit einigen Kollegen haben wir uns an einen der Tische gesetzt und ich eine Dönerpizza bestellt.
Trotz langer Schlange ging die Bestellung zügig, die Pizza war schön knusprig und nicht durch die Hektik zu hell oder verbrannt.
Die Tomatensoße und der Käse waren ok, das Fleisch hat die Pizza dann auf ein obere Mittelklasse angehoben.
Daher würde ich den UniDöner in der Innenstadt als ernste Konkurrenz zum bisherigen Platzhirschen Euphrat sehen und kann diesen Laden auf jeden Fall empfehlen!
Neben dem Essen sind auch die Angestellten sehr freundlich, trotz Stress :)

Gut bürgerlicher Landgasthof mit gutem Essen und tollem Preis-/Leistungsverhältnis

Wirklich, ich habe lange überlegt, aber ich kann mich bei bestem Gewissen nicht daran erinnern, jemals so schlecht griechisch gegessen zu haben.

Die Taverne Mykonos liegt heute quasi auf unserem Weg, durch eine Kritik auf einem anderen Portal bin ich auf dieses Restaurant aufmerksam geworden. Die Website ist recht ansprechend gestaltet und das alte Flachdachhaus mit blau-weißem Anstrich sieht sehr landestypisch aus.

Ein junger Kellner nimmt ums gegen 19.00 h sehr freundlich in Empfang. Kurze Nachfrage, ob wir reserviert haben. Nein, unter der Woche reservieren wir in der Regel nicht. Wir hätten auch die Möglichkeit auf der überdachten Innenhofterrasse Platz zu nehmen, aber bedingt durch die Außentemperatur empfinden wir das nicht als besonders einladend, so wird uns ein 4-er Tisch in der Mitte des Wintergartenanbaus angeboten. Die Speisekarten werden umgehend von einem älteren Kellner gereicht, gleichzeitig wird das kleine Teelicht in einem hohen Plastikgefäß angezündet. Wenig später nimmt dieser Herr unsere Bestellung entgegen:
Cola 0,2 l zu 1,60 €, alkoholfreies Weizen 0,5 l zu 3,50 €, eine Karaffe Hauswein weiß Xiros (= trocken) 0,5 l zu 6,- €
Tsatsiki zu 2,- €, Kinderteller Lammspieß zu 8,- €, Gyros und Schweinespieß zu 12,- € und Bifteki Spezial (Frikadelle gefüllt mit Schafskäse auf Tomatensauce) zu 10,- €, als Beilage wählen wir alle Röstkartoffeln, zu den beiden letzteren Gerichten gehört noch jeweils ein kleiner Beilagensalat.

Die Getränke kommen flott und sind bestens temperiert, mein Wein knackig kalt, zu diesem Preis ganz klar keine Offenbarung, aber durchaus trinkbar, auch wenn ich schon besseren griechischen Hauswein getrunken habe.
Nach angenehmer Wartezeit wird eine kleine Portion Tsatsiki zusammen mit den Beilagensalaten und einem kleinen Körbchen mit etwas geröstetem Fladenbrot serviert, letzteres wird auf Nachfrage vom Kellner gerne nachgereicht und nicht extra berechnet. Der Tsatsiki kann überhaupt nicht überzeugen, kaum Knobi-Geschmack, die großen Gurkenwürfel schmecken säuerlich. Hausgemacht? Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass hier Convenienceware verwendet wird. Schade, Tsatsiki ist doch kein Hexenwerk.

Der Beilagensalat besteht aus etwas Krautsalat, ein paar Tomaten- und Gurkenstückchen sowie klein geschnittenem und sehr salzigem Blattsalat, unter den eher geschmacksneutralen Krautsalat gemischt ist das Ganze dann doch essbar. Das Dressing ist recht öllastig und gelbfarbig. Meine Frage, ob hier ein bestimmtes Gewürz verwendet wurde, kann der ältere Kellner nicht beantworten, er will aber nachfragen, vergisst es aber anscheinend doch. Curry kann es mMn nicht gewesen sein.

Jetzt warten wir. Okay, im vorderen Gastraum saßen bei unserem Eintreffen schon ein paar Gäste, der Wintergarten war noch komplett leer, andererseits wurde zwischenzeitlich auch ein Außer-Haus-Gast bedient und so dauert es ca. eine knappe Stunde, bis der Koch selbst unsere Hauptspeisen an den Tisch bringt.

Der Klops schmeckt mir nicht, das Hackfleisch kaum gewürzt, der Schafskäse sehr flüssig, die Sauce, vermutlich aus passierten Tomaten (Tetra-Pak?), schmeckt sehr säuerlich. Sorry, ich schreibe es wirklich ungern, aber hier greift irgendwie der Spruch "der Hunger treibt´s rein". Die Röstkartoffeln haben ihr Thema völlig verfehlt, von "Röst" keine Spur, sehr weich und labberig. Schade, die Kartoffeln am Nachbartisch sahen knuspriger aus, hätte ich gern mal probiert, vielleicht musste es bei uns schnell gehen??
Die Männer sind auch nicht sehr zufrieden. Der Schweinespieß sehr trocken und gewürzarm, die großen Gyrosfladen sehr fettig und nicht kross, keinerlei Röstaromen. Der Lammspieß na ja, Junior meint, kann man essen, einen freundlichen Gruß in die Küche gibt es heute nicht von ihm. Die Portionen sind hier nicht allzu groß, aber für uns dennoch ausreichend.

Wir wollten nicht reklamieren, vermutlich hätten wir dann noch länger warten müssen, inzwischen sind auch alle Tische im Wintergarten besetzt. Die kurze  Nachfrage nach unserer Zufriedenheit beim Abräumen kann von uns leider nicht positiv beschieden werden, meine Kartoffeln gehen zu Hälfte zurück. Ich meine, ein kleinlautes "Oah" gehört zu haben, uns wird noch ein Ouzo aufs Haus angeboten, dieser wird dann mit 0,- € auf der Rechnung ausgewiesen.

Das Servicepersonal ist wirklich sehr freundlich, wirkt aber sehr desorientiert und wenig routiniert, zu weiteren Wünschen werden wir nicht befragt. Die Rechnung kommt recht schnell in einem kleinen Kunststoffmäppchen, danach müssen wir wieder warten und eine Erinnerung für den Bezahlvorgang ist nötig. Wir werden nett verabschiedet, Junior darf sich noch einen kleinen Beutel mit Gummigetier (Süßkram) aussuchen.

Der Wintergarten ist ganz nett gestaltet, zwar sehr einfaches Mobiliar, die Tische mit hellblauer Stofftischdecke und bunt karierter Mitteldecke, bedruckten Papierservietten und Besteck (Messer/Gabel) eingedeckt, an den Wänden und der Decke echte Weinreben, im oberen Tresenbereich indirekte wechselnde Farbbeleuchtung. Der vordere Gastraum ist wesentlich gemütlicher gestaltet, hochwertigeres Mobiliar sowie deckenhohe Holzregale bestückt mit Olivenöl, Wein und Spirituosen, jede Flasche Wein aus dem Regal wird hier zum VK-Preis zzgl. 8,- € für den Verzehr im Restaurant angeboten. Es gibt einen angrenzenden Weinhof (Kanathos), der während der Restaurantöffnungszeiten zugänglich ist, hier werden auch recht hochpreisige griechische Weine angeboten, ein Versand über den Online-Shop ist auch möglich.

Das Restaurant bietet jeden ersten Montag im Monat auf Voranmeldung ein 6-gängiges Weinmenü für 25,- € an.

Schade, unsere Erwartungen wurden in keiner Weise erfüllt und daher keine Empfehlung.

Sauberkeit
Unsere Tischdecke war etwas fleckig, ansonsten war das Restaurant gut geflegt.

Das Restaurant Le Coq gehört zum Best Western Plus Hotel im Kassel. Es liegt zentral in der Kassler Innenstadt und ist am besten über den Zugang in der Kurfürstengalerie zu erreichen.

Die Einrichtung ist modern, aber gemütlich. Der Raum ist in verschiedene Ebenen aufgeteilt, dadurch wirkt der Raum kleiner als er ist.

Das Restaurant ist nur morgens und mittags geöffnet. Morgens wird ein Frühstücksbüffet angeboten, zum Mittagessen gibt es in der Regel eine kleine Karte mit Tagesmenu und drei bis vier Gerichten. Abends ist das Le Coq geschlossen.

Wir haben uns gestern entschieden mal wieder das Frühstück dort einzunehmen.
Da das Frühstücksbuffet in der Regel gut besucht ist, haben wir vorsichtshalber einen Tisch reserviert. Dies wäre gestern nicht unbedingt notwendig gewesen, denn die Hotelgäste waren schon alle abgereist und es war jede Menge Platz vorhanden.

Bei unseren Eintreffen wurden wir von einer netten weiblichen Bedienung begrüßt, die uns auch gleich wieder erkannte, obwohl wir schon einige Zeit nicht mehr im Le Coq gewesen sind. Wir konnten uns einen Tisch aussuchen und entschieden uns für einen schönen Tisch am Fenster.
Sofort wurden wir nach unseren Getränkewunsch gefragt. Mein Mann ist Kaffeetrinker, ich bin Teetrinker. Kaffee wird in Thermoskannen an den Tisch gebracht, für Teetrinker gibt es zur Selbstbedienung eine Teestation mit großer Teeauswahl- ich habe 12 Teesorten gezählt-, Zitrone, Kandis und allem was ein Teetrinker benötigt. Ich glaube, auf Wunsch kann man auch Cappuccino oder Latte bekommen.

Das Frühstück wird, wie schon erwähnt, in Form eines reichhaltigen Buffets angeboten.
Hier findet man alles was das Herz begehrt: verschiedene Wurst- und Schinkensorten, verschiedene Schnitt- und Frischkäse, verschieden Räucherfische mit den dazugehörigen Saucen, Lachstatar, angemachte Salate wie z.B. Eiersalat und Wurstsalat.

Gekochte Eier, Rühreier, Speck und Frühstückswürstchen gibt es ebenfalls, weitere Eierspeisen werden von einem Koch frisch zubereitet. Mein Mann hat sich ein Omelett mit Käse und Schinken bestellt, das prombt zubereitet wurde und sehr gut geschmeckt hat. Mein gewünschtes Spiegelei wurde auch flux gebraten, war mir aber etwas zu "kross" gebraten.

Frühstückscerealien sind ebenso vorhanden wie eine Auswahl an Quark- und Joghurtspeisen. Es wird frisches Obst ( Ananas, Melone, Orangen,u.s.w.) angeboten aber auch Konserven- bzw. TK-Obst.
Frisches Gemüse in Form von Tomaten, Paprika und Gurken war auch vorhanden.
Es ist für jeden etwas dabei. Ich habe bestimmt einige Sachen nicht aufgeführt, das Angebot ist sehr umfangreich.

Neben einer großen Brötchenauswahl gibt es natürlich auch verschiedene Brotsorten, Croissants, süße Brötchen und Kuchen.
Fünf verschiedene Säfte, Milch und Mineralwasser stehen natürlich auch bereit.

Das Buffet wurde immer recht flott aufgefüllt und die Platten und Schüsseln sahen immer appetitlich und hygienisch aus. Husten- und Spuckschutz ist hier eine Selbstverständlichkeit und die Art und Weise, wie das Frühstück angeboten wird, entspricht auch den gesetzl. Hygieneanforderungen. Nicht wundern: mein Mann und ich sind gelernte Gastronomen und wir legen auf solche Sachen großen Wert.

Die Qualität der angebotenen Speisen war sehr hochwertig. Die von uns gewählten Sachen waren alle frisch, sehr lecker und gut .

Am Tisch wurde das benutzte Geschirr laufend abgeräumt. Wir mögen es nicht, sich alle Frühstückssachen auf einen Teller zu klatschen. Wir gehen lieber einmal mehr zum Buffet, da fällt dann auch schon mal ein Teller mehr an, der abgeräumt werden muß. Wie gesagt, das hat super geklappt. Auch um den Kaffeenachschub wurde sich vorbildlich gekümmert. Der Kaffee war übrigens schön heiß und schön stark. Wir wurden auch immer wieder gefragt, ob alles in Ordnung ist oder ob wir noch weitere Wünsche haben. So eine Freundlichkeit findet man hier in Nordhessen nicht immer.

Für den Preis von 16,50 pro Person kann man sich holen, was man möchte und wieviel man möchte. Wir finden, der Preis ist wirklich angemessen. Für uns blieben heute keine Wünsche offen.

Ach ja, die Toiletten befinden sich eine Etage tiefer und sind super eingerichtet, wenn man das so über Toiletten sagen kann. Sehr sauber, hell und freundlich- wie auch das übrige Restaurant.

Wer sich einfach am Morgen mal etwas Gutes gönnen möchte, der ist im Le Coqgut aufgehoben. Eine klare Empfehlung von uns!

Freunde hatten das Restaurant für ein gemeinsames Abendessen vorgeschlagen und einen Tisch für Samstagabend um 18.00 h reserviert, man kannte das Restaurant bereits von vorherigen Besuchen, wir waren zum ersten Mal dort und recht positiv überrascht.

Die Parkplatzsuche ist um diese Zeit in der Kölner Straße kein Problem. Die Chefin begrüßt uns sehr freundlich und verschwindet kurze Zeit später in der Küche.....wie ich gehört habe, ist Caterina keine gelernte Köchin und bewerkstelligt ihren Job in der Küche ganz allein.....und das macht sie richtig gut. Im Service heute ein einzelner Kellner, mehr Personal ist in diesem kleinen Restaurant mit gerade einmal 5 oder 6 Tischen auch nicht notwendig, am Wochenende ist eine Reservierung immer empfehlenswert.

Die Speisekarten werden umgehend gereicht und unsere Getränkewünsche erfragt, aber ich möchte gerne vorerst einen Blick in die Karte werfen. Wir bestellen Wasser, Weizen und für mich einen Inzolia, sizilianischer Weißwein. Leider ist dieser nicht gekühlt, okay dann nehme ich einen trockenen Rose und bitte den jungen Mann, den Weißwein für mich kalt zu stellen. Der Rose ist nicht wirklich trocken, der sehr fruchtige Inzolia (0,25 l zu 5,- €) ist zu späterer Stunde bestens temperiert und kann mich eher überzeugen.

Wir bestellen Antipasti, eine vegetarische Pizza für meinen Mann und für mich Saltimbocca alla Romana vom Lummer zu 15,- €. Die anderen Preise erinnere ich nicht im Detail, die Vorspeisenplatte lag bei 12,- € und die Pizza so bei 9,- €.
Vorweg gibt es Brot mit einem sehr leckeren scharfen Dip, oder waren es doch Pizzabrötchen?
Unsere Vorspeise kommt nach recht angenehmer Wartezeit. Es sei gesagt, dass man hier etwas mehr Zeit mitbringen muss, aber die haben wir eh, wenn wir mit Freunden ausgehen.

Die Antipasti sind handwerklich sehr gut gemacht, ich erinnere gebratenes und mariniertes Gemüse (Pabika, Zuccini), getrocknete Tomaten, würzige Salami und Parmaschinken. Caterina bringt uns etwas später auf einer separaten Platte etwas scharfen italienischen Käse und warme mit Sugo gefüllte und mit Käse überbackene Champignons - 4*.
Saltimbocca - "Spring in den Mund" - zwei Lummerschnitzel mit reichlich Parmaschinken und Salbei in einer sehr schmackhaften Sauce, angenehme Konsistenz, nicht zu dick, dezent süß, dazu gut gebratene Röstkartoffeln und ein stimmig angemachter Beilagensalat mit würzigem Dressing - 4*. Sehr schade nur, dass man nicht die klassische Variante mit Kalb anbietet.

Die Pizza ist sehr gut, reichlich belegt mit Auberginen, Zuccini und Paprika, schön würzig, die optimale Menge Mozzarella, der Teig dünn und schmackhaft. Unsere Freunde haben auch Antipasti sowie Pizza und Pasta und sind ebenfalls zufrieden, Sonderwünsche werden hier gerne erfüllt. Die Herren bestellen auf Nachfrage unseres Kellners einen Grappa, dieser ist okay wenn auch eher unspektakulär.

Unser Kellner ist freundlich und zuvorkommend, wirkt allerdings noch nicht sehr routiniert, es hapert ein wenig bei der Aufzählung der Tagesempfehlungen, die hatten wir aber bereits im Eingangbereich gesichtet und konnten ihm so behilflich sein, unsere Zufriedenheit und weitere Wünsche werden erfragt und leere Gläser sofort bemerkt - 3*.

Als typisch italienisch möchte ich die Einrichtung nicht bezeichnen, rustikal schon, alte Holztische, warme Farben, viel Deko mit sehr persönlicher Note wie z. B. Masken als Wandbehang - für mein Empfinden 3*.
Die Toiletten sind schon etwas veraltet aber sauber.

Die Rechnung kommt sehr schnell, wir wollen gerade gehen als die Chefin mit einer Flasche Grappa und 4 Gläsern an unseren Tisch kommt. Unsere Männer lassen sich noch zu einem Gläschen überreden.
Ein schöner Abend, ich empfehle das Restaurant gerne weiter.

Nachtrag 04.01.2015
Unsere Freunde haben nach dieser Bewertung noch einmal hier gegessen und waren diesmal wesentlich weniger zufrieden. Möglich aber, dass es sich um einen schlechten Tag gehandelt haben mag.

Allgemein

Das Mykonos liegt in Mainaschaff direkt an der Bahnlinie von Darmstadt nach Aschaffenburg gelegen. Parkplätze sind in der Umgebung genügend vorhanden. Lange Zeit unter dem Inhaber Costa, ein Grieche, der ein gutes Händchen im Umgang mit den Gästen hatte, und da sein Essen auch immer gut war, stets ein volles Haus hatte. Nachdem Costa in seine Heimat zurückgekehrt war, wurde es ruhig um das Lokal. Der nachfolgende Italiener traf nicht den Geschmack der Mainaschaffer und Umgebung.
Seit ein paar Jahren wird das Restaurant als Mykonos von einem in der Mainaschaffer Gastronomie unter dem Namen Kalli wohlbekannten Herrn geführt.
Hier gilt seit dem, die einen sagen so, und die anderen so, will heißen, je nach Tagesform ist es mal sehr gut dort und ab und an kann man aber auch Pech haben. Am Samstag hatten wir Glück und einen guten Tag erwischt. Kann aber auch heißen, dass man auf das Geschwätz anderer nichts geben soll, sondern seine eigenen Erfahrungen machen muss.
Nach einem vereinsinternen sportlichen Event am Nachmittag waren wir gegen 17.30 Uhr mit 15 Personen dort eingekehrt und belegten 3 Tische. Allgemein herrschte äußerste Zufriedenheit unter uns. Ich werde aber nur über das schreiben, was an meinem Tisch serviert wurde.
 
 
Bedienung


Freundliche Frau mittleren Alters mit osteuropäischem Akzent. Sie strahlte eine gewisse Selbstsicherheit aus und beherrschte das Einmaleins des Bedienens in dieser Restaurant-Kategorie einwandfrei. Zügig wurden die Getränke- und Essensbestellungen aufgenommen und auch der Getränkenachschub wurde bei leeren Gläsern sofort erfragt und prompt geliefert.

Getränke an unserem Tisch waren Naousa Rot,in der Karaffe serviert und am Tisch in die Gläser eingeschenkt, 0,2 l, 3,70 €, Mineralwasser, Flasche am Tisch geöffnet und in die Gläser eingeschenkt, 0,75 l, 2,30 €, Schlappeseppl Export sowie Kellerbier, 0,5 l, 3,00 €, Pils, 0,4 l, 2,50 €, alles frisch gezapft mit schöner Blume.

Die Wartezeiten aufs Essen waren angenehm. Die Nachfrage, ob es denn geschmeckt hat und ob alles in Ordnung sei, war obligatorisch.
Nach dem Essen servierte sie jedem Tisch noch eine Karaffe Ouzo aufs Haus. Die dazugehörigen Gläser wurden von uns selber gefüllt und ergaben für jeden 2 Ouzo.

Die Speisen und Getränke waren tischweise gebongt und so gab es auch beim Auseinanderdividieren keinerlei Probleme.
Da außer uns nur noch ein paar wenige weitere Gäste zugegen waren, hatte sie auch keinen Stress. Wir fanden sie alle okay, also drei Sterne.
 

Das Essen

 
Die Speisekarte war in Leder eingebunden und die einzelnen Seiten in Plastikhüllen. Sie offenbarte sich als umfangreich. Das Speisenangebot ist nicht nur griechisch, sondern auch deutsch und italienisch. Für Fischfreunde gab es auch einige Angebote. Der Chef Kalli selber legte in der Küche Hand an und sorgte für zufriedene Gesichter in unserer Runde. Gut, eine Pizza hatte er übersehen, nach Nachfrage wurde diese aber ruck, zuck, nachgeliefert.

Pizzen Diavolo, 7,60 € sowie die vergessene Capriciosa, 7,40 € (Foto).
Sämtliche Pizzen hatten einen schön knusprigen Teig, der Rand war nicht zu dick, gut belegt, aber nicht durchgeweicht, die Diavolo sehr scharf, wie gewünscht. Alle Pizzaesser fanden sie gut.

Gebackener Schafskäse, 6,70 € (Foto).
Fand uneingeschränkt die Zustimmung der Esserin. Käse gute Konsistenz, alles schön heiß, geschmacklich sehr pikant.
 
Spaghetti Calabrese, 7,40 € (Foto).
Die Nudeln schön al dente, geschmacklich von meinem Schätzchen für sehr gut befunden. Die in der Karte stehenden Parmesanspäne wurden von ihr vermisst und reklamiert. Als Alternative wurde ihr ein Schälchen geriebener Parmesan gereicht, den sie sich selber nach eigenem Gusto draufstreute.
 
Kleines Gyros mit Pommes und Zaziki, 7,40 (Foto).
Da ich schon öfters bei diversen Griechen teilweise vertrocknetes und zu hartes Gyros serviert bekam, habe ich schon bei der Bestellung darauf hingewiesen, dass ich nur frisches Gyros akzeptiere. Das wurde mir selbstverständlich zugesagt und diese Zusage auch eingehalten. Schönes, leicht krosses Gyros, weder trocken noch angebrannt, sondern sehr gut im Biss, dazu dicke Pommes und ein prima schmeckendes Zaziki. Hat mir alles sehr gut geschmeckt.
 
Insgesamt würde ich das Essen mit 3,5 Sternen bewerten, da aber ein Essen vergessen wurde, beim Parmesan nicht wie beschrieben serviert wurde und auch die Teller leider nicht vorgewärmt waren und so doch recht schnell alles ins Lauwarme abglitt, runde ich auf immer noch gute 3 Sterne ab.
 
 
Das Ambiente

 
Fällt mir schwer zu beschreiben. Dem einen gefällt es, dem anderen wohl eher nicht. Wenn man reinkommt, steht man vor der Theke und geht dann in den ersten Gastraum. Links stehen längsseitig 6er-Tische, rechts abgetrennt durch Glaswände ebenfalls 6er-Tische, umgeben von gepolsterten Bänken, an einer Stirnseite kann noch ein Stuhl drangestellt werden. Es gibt auch noch ein oder zwei kleinere Tische. Die heutige Tisch-, Wand- und Deckenausstattung hatte entweder noch die Deko von einer Silvesterparty oder war schon für die Faschingszeit so gewollt.
 
 
Sauberkeit
 
Nichts zu erkennen, was es zu bemängeln gäbe.
 

Allgemein

Am schwarzen Brett irgendeines Nachlassgerichtes hing die Notiz: „Wer am Essen spart, hungert für seine Erben!“
Daher gehen wir gerne essen. Es geht nicht um eine Kritik, sondern nur um die Freude am Leben. Aber die Ausgangslage zum Besuch muss schon stimmen.

Die nüchternen Daten zum Restaurant (Stand 10/2014) somit zuerst:
* Schlemmer Atlas 2 Kochlöffel
* Varta 1 Diamant
* Volkenborn Rangliste Platz 2094
* Gerolstein-Liste Platz 2238
* Restaurant-Kritik Platz 2 in Remscheid

Das Haus hat 18 Tische und 68 Plätze – bei voller maximal 80 Personen; die Terrasse hat 60 Einheiten zu bieten.
Den beiden Besitzern (Kai Robert Paulus und Joachim Schreiber) gehören neben dem Hotel, dem Restaurant und dem Catering-Service noch fünf Tankstellen – drei davon in Remscheid (Prospektaussage).
Kai Robert Paulus antwortete im RGA (Tageszeitung) 2012 bei einem Interview: „Kochen ist ein Handwerk, aber ein sehr kreatives Handwerk. Ich versuche, mit Geschmäckern zu spielen, mit der Konsistenz zu arbeiten, alte Rezepte neu darzustellen. Insofern ist Kochen eine künstlerische Arbeit, mit der ich auch versuche, den Geschmack der Masse zu treffen.“

Wir besuchen gerne den Wochenmarkt in Remscheid: Das Fleisch von Bauer Kempe ist für uns großartig; auch das Fisch- und Gemüseangebot ist einfach breiter angelegt als in Wermelskirchen.
Nach den Einkäufen besuchen wir auch gerne ein Restaurant, das am besten fußläufig vom Allee Center aus zu erreichen ist.
In der Villa Paulus waren wir schon lange nicht mehr. Das Überraschungsmenü haben wir bisher noch gar nicht verkostet.
Der Internetauftritt ist informativ und so konnten wir uns bereits im Vorfeld gut orientieren. Die ansprechende Weinkarte hat mir zugesagt. Die Speisekarte ist regional – mediterran geprägt.
Also vorher einen Anruf getätigt und zwei Plätze reserviert. Am nächsten Tag auf den Markt und dann in einer guten Viertelstunde zum "Tatort".

Ambiente

Das Haus hat uns mit seinem Charme überzeugt: hell brauner Parkettboden, Tische und Stühle in abgestimmten Brauntönen, die Wände sind halbhoch ebenfalls in Holz gehalten. Darüber ist eine dezente helle Stofftapete mit floralem Muster. Die Decke ist weiß gehalten und hat schöne Stuckelemente. Auf dem Tisch befinden sich ein Teelicht und eine kleine Topfpflanze (Bonsai). Die Stoffserviette ist klassisch weiß.
Ein wirklich ansprechend gestaltetet Bereich ist die WC-Anlage. Der Boden ist ein Mosaik. Das Waschbecken erscheint wie schwarzer Basalt, Die Armatur ist funktional und formschön. Auch die Stoff- und Papierhandtücher sind in Griffweite. Einziger Wermutstropfen ist die Halterung für die Handtücher. Sie wirkt „unschön“ und nicht stimmig zum Gesamtbild. Aber der Sanitärbereich ist wirklich ein Kunstwerk und ich hätte gerne öfter solche Schmuckstücke.
 
Service

Der Fensterplatz war leider schon vergeben. Aber wir erhielten einen anderen schönen Tisch in der Nähe. Das gefiel uns gut. Die Garderobe wurde uns freundlich abgenommen und in den mit Code gesicherten Raum gebracht. Unsere kleinen Extrawünsche bezüglich Unverträglichkeiten wurden gerne bei der Bestellung berücksichtigt. Der Kellner (ein höflicher junger Mann) erklärte jeweils die Speisen und hatte auch eine gute Hand bei der Weinbegleitung. Die Getränke und Speisen wurden zügig gebracht. Die Küche scheint im Keller zu sein und mit einem Aufzug, den wir sehen konnten, werden die Speisen nach oben befördert und sofort serviert. Es bereitete der Servicekraft keine Probleme die 10 Gäste an vier Tischen alleine zu bedienen.  

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten das Überraschungsmenü und bestellten einmal Fisch und einmal Fleisch (27,90 €).
Zuerst wurden uns Brot und Aufstrich gebracht. Die Scheiben waren dünn geschnitten und frisch. Es waren zwei Sorten. Ebenso gab es zweierlei Belag. Zwei Pflaumen im Speckmantel lagen auch noch auf dem Tellerchen. Das war eine Sättigungsbeilage und schmeckte ganz ordentlich – war aber nicht besonders originell; und für uns auf keinen Fall ein Gruß aus der Küche (den wir auch nicht erwartet haben).
Der erste Gang vom Menü folgte sofort: eine Komposition aus Ziegenkäse, Rote Bete, Ente und Kürbisgemüse (Chutney).

Der zweite Gang war eine „Brasilianische Feschuada“ – ein Eintopfgericht mit Gemüse wie schwarze Bohnen, Speck, Dörrfleisch und Wurst. Uns schmeckte das Gericht wie eine leckere Linsensuppe mit viel Charakter.
Der Hauptgang war einmal eine Saltimbocca aus Schweinefilet und einmal Zanderfilet. Das Kohlgemüse (möglicherweise Spitzkohl oder Wirsing) war auf beiden Tellern. Die Kreation war gut gegart und abgeschmeckt. Zum Fisch gab es einen Süßkartoffel-Muffin und zum Fleisch Kartoffelecken mit Chili. Der Muffin schmeckte mir wie ein mächtiges saftiges Brötchen. Die andere Beilage schmeckte mir etwas besser und erinnerte mich an einen Pfannekuchen. Das Schweinefilet war pikant mit Pfeffer gepudert und war rund im Geschmack. Die Portweinreduktion (Jus) war lecker. So war der Klassiker Saltimbocca gelungen abgewandelt. Auch der Fisch war perfekt gegart und hatte eine feine Kruste zur Geschmacksabrundung. Uns haben also die Hauptkomponenten gefallen und nur die „Kartoffel-Komponente“ war nicht ganz unser Fall.

Als Abschluss folgte das Dessert. Schön auf einer Schiefertafel angerichtet, kamen Kokos-Eis, Pflaumen-Panna-cotta, Kumquat und Scheibchen von Obst als Deko. Das Eis war sehr cremig und zerging auf der Zunge. Die Panna cotta war gut im Geschmack, hatte aber wohl etwas viel Gelatine abbekommen und wirkte relativ fest im Mund. Ein erfreulicher Gang – trotzdem.

Getränke 

Wasser (Selters medium – 0,75l für 6,00 €), Weinbegleitung drei Weine (13,00 €): Leo Hillinger, Grüner Veltliner (passte gut zum Gemüsegang am Anfang) - Georges Vigouroux, Pigmentum aus den Trauben Ugni blanc und Colombard (passte harmonisch zum Fisch) – Leo Hillinger, Small Hill Sweet eine Trockenbeerenauslese aus Welschriesling und Chardonnay (feine Süße, die die Aromen der Nachspeise abrundeten)
Die Getränke haben mich überzeugt und den guten Eindruck der Karte bestätigt.

Fazit

Das Mittagsmenü hat uns trotz einiger kleiner gefühlter Schwächen gefallen und geschmeckt; auch das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Die Teller an Nachbartischen machten uns einen optisch und olfaktorisch ebenso feinen Eindruck:
4 - gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Der „Spatzenhof“ hat gerade am 6.11.2014 den Michelinstern für 2015 wieder verliehen bekommen. Das freut mich, weil ich das Haus schätze.

Philipp Wolter ist der zielstrebige und umsichtige Küchenchef, der stets auch Extrawünsche bei Zutaten oder Unverträglichkeiten berücksichtigen kann.
Armin Weisenberger leitet den Service charmant-locker – wir können uns stets gut unterhalten, sei es zu den Speisen oder zu den Getränken.
So sind wir sorglos zum Mittagslunch mit sieben Personen aufgebrochen.
Ambiente
Das Anwesen ist drinnen wie draußen großzügig gestaltet. Im Restaurant sind die verschiedenen Räume thematisch gestaltet und haben dazu passende Namen.
Wir mögen besonders den kleinsten Raum, der für etwa acht Plätze an zwei Tischen eingerichtet ist.
Als Lampen dienen zwei „Milchflaschen“, an den Wänden sind alte Emailleschilder aufgehängt. Drei Fenster geben viel Licht.
Sauberkeit 
Das Haus ist allen Bereichen picobello gepflegt. Ich widme mich auch stets kritisch den Sanitäranlagen. Hier bin ich sehr angetan. Die Bereiche sind großzügig gestaltet und zweckmäßig eingerichtet.
Service
Die Kräfte erledigen souverän ihre Aufgaben und für „wichtige“ Fragen stehen Herr Weisenberger und Frau Wolter sofort bereit.
Die Karte(n) 
Mittags gibt es eine kleine Karte mit Gerichten und den wöchentlich wechselnden Lunch in drei Gängen mit Alternativen in Fleisch, Fisch, Vegetarisch.
Abends kommen dann noch die Gourmetangebote dazu.
Die verkosteten Speisen 
Wir haben uns für den Lunch entschieden und Fisch, Fleisch, Suppe, Salat und Dessert je als Drei-Gang-Menü (28,50€) gewählt.
Gruß
Gebeizter Lachs – Forellenmousse – Rösti
Der Lachs wird im Haus veredelt. Die Forellen kommen aus der nahen Umgebung aus Fischteichen. Die Kartoffeln stammen ebenso aus der Region.
Wenn Honig verarbeitet wird, stammt dieser sogar aus eigenen Bienenstöcken.
Die einzelnen Komponenten waren gut zu erschmecken und ergaben einen harmonischen Gesamteindruck.
Vorspeisen
Cesars Salat (alternativ- Sauerkrautsuppe mit Krautknödel)
Der Salat ist ein Klassiker der US-amerikanischen Küche, der aus Römersalat, einem speziellen Dressing, Croûtons und Parmesan besteht. Für das Dressing wird ein Eigelb mit Olivenöl, Knoblauch, frisch gepresstem Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer wie bei einer Mayonnaise zu einer Emulsion aufgeschlagen. Die vorbereiteten Salatblätter werden mit der Vinaigrette vermischt und mit den in Knoblauchöl gerösteten Croûtons sowie Spänen von Parmesan vollendet. Je nach Rezept wird Caesar Salad zusätzlich mit Sardellenfilets, Avocado, Tomaten, Garnelen, gebratener Geflügelbrust usw. ergänzt.
Bei uns waren Sardellen, Tomaten und Parmesanplätzen verarbeitet. Das Gericht war schmackhaft und fein gewürzt. Auch die Suppe fand Anklang bei zwei unserer Gäste.
Hauptgerichte
Geschmortes Short Rib auf Erbsenpüree mit Kaiserschoten und Pommes carree (alternativ - Filet von der Dorade mit Fenchel getrockneten Tomaten und Sepia-Bandnudeln)
Rinderrippen, sogenannte Short Ribs, erleben gerade ein wahres Comeback, wie zuvor Lammhüfte und Schweinebacken, bemerkt Gordon Ramsay in seiner Kochshow. Das Fleisch ist eigentlich recht fett und sehnig, aber Fett und Sehnen verändern sich beim langen Kochen in Rotwein und Brühe.
Das Fleisch war wirklich butterweich und die Fettanteile konnten abgetrennt oder mitgegessen werden. „Ochsenschwanz“ und „Bäckchen“ sind wirklich nicht meine Lieblingsgerichte. Die Konsistenz des Produktes erinnerte stark daran. Aber – Gott sei dank – schmeckte mir das Gericht ganz gut; sicher auch daher, weil die Soße prächtig zum Fleisch passte. Trotzdem war meine Frau froh, den Fisch gewählt zu haben. Andere „Mitesser“ trennten jedoch auch das Fett ab.
Das Püree war eine passende Begleitung. Die Kartoffelwürfelchen schmeckten mir wie leckere Bratkartoffeln.
Die Dorade war auf der Haut gebraten: außen kross, innen saftig. Das Gemüse mundete gut. Die Nudeln waren al dente und fein abgeschmeckt.
Dessert
Blätterteig mit Vanillecreme gefüllt, dazu Schokoladeneis und Quittenkompott
Der Nachtisch bildete einen runden Abschluss, die einzelnen Bestandteile waren in sich stimmig und schmeckten auch im Zusammenspiel. Wegen einiger „Unverträglichkeiten“ reichte die Küche insgesamt drei verschiedene Varianten.
Getränke 
Selters (6,80€ - 0,75l)
Lillet red berries (6,90€)
Orangensaft (3,10€ - 0,2l)
Riesling – Seckinger 2013 Riesling vom Löss (0,5l – 23,00€)
Weinbegleitung: Coteaux du Languedoc "l'Amphora" 2012- Villa Symposia (55% Syrah, 35% Carignan, 10% Cinsault) und Kracher Beerenauslese Cuvee (36,00€)
Fazit
Wir werden immer wieder hierher kommen: öfters das Mittagsmenü nehmen und gelegentlich das Abendmenü (mittwochs als Reinschmeckerangebot) verkosten.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Allgemein
Gehobene Küche, leider ohne Raffinesse. Nach zwei ansprechenden Mittagsbesuchen erfolgte vor einer Empfehlung an (Hochemer) und andere Gäste mit fußläufigem Hotel erst einmal der Härtetest: Abendessen mit Gattin.

Fazit: Von der ersten Liga (der Stadt) ein deutliches Stück entfernt, aber eine gute Alternative, wenn es nicht der ganz große Auftritt sein muss. Das Ambiente kann man nur beeindruckend finden; ob schön oder scheußlich bleibt indes die Frage des persönlichen Geschmacks. Gourmet-Architekten und andere Liebhaber klarer Formen mögen sich wappnen!

Bedienung
Leider war der Mit-Inhaber nicht anwesend, der ein wesentlicher Teil der Gesamtinszenierung ist: Gewandet und frisiert im Stile eines englischen Dandy finde ich keineswegs, dass ihm Arroganz aus den Augen scheint. Vielleicht mit einem aus der Zeit gefallenen Äußeren und einem ebensolchen Habitus, der aber in sich und im Lokal völlig stimmig ist. Max Raabe in Tweed trifft es ganz gut. Bei unserem Abendbesuch wurde der Service von zwei Damen erledigt. Garderobe hatten wir an diesem heißen Tag nicht. Uns wurde ein Tisch auf dem Gehweg angeboten sowie zwei zur Auswahl im Restaurant. Wir wurden weitgehend von einer höflichen, etwas strengen Dame umsorgt, die leider ihren starken Akzent mit besonders schnellem Reden kompensierte. Wir mussten mehrfach nachfragen, erhielten dann aber vernünftige Auskunft. Kaum Platz genommen, mussten wir uns der Frage nach dem Aperitif erwehren. Später wurde dann aber unser Tempo aufgenommen. Mit aktiven Empfehlungen wurde bei Speis und Trank sparsam umgegangen, andererseits war der Service immer präsent, wenn wir ihn brauchten. Die Wartezeit zu Getränken und Gängen war, wie jeweils gewünscht. Zur gemischten Vorspeise wurde ein zweiter Teller für meine Gattin angeboten. Das Annoncieren klappte bis auf die sprachlichen Schwierigkeiten problemlos, ebenso das Nachschenken, auch ein weiteres Glas Wein wurde zeitnah angeboten. Die Dame erkundigte sich immer zum richtigen Moment nach unserer Zufriedenheit. Insgesamt ein aufmerksamer, aber distanzierter Service ohne Mängel.

Das Essen
Wir wählten

Gurkenwasabi-Suppe mit Hummerfleisch 8,9€

Gemischte Vorspeisenplatte Medio 16,9€ bestehend aus Rote Beete und Büffelmozzarella aus der Folie, Teryaki-Rinderfiletspieß, Aprikose im Speckmantel, Gamba Bruschetta, gefüllter Champignon, Sushi Tuna Tartar, Baguette

Filets vom St.-Petersfisch mit mit Ragout von zweierlei Spargelspitzen in Weißburgundersauce, serviert „an“ (s.u.) Nudeltaschen gefüllt mit Mascarpone und Limonen 22,9€. Hätte ich ja gern gesehen, so eine Teigtasche gefüllt mit Limonen... Vielleicht ein Angebot an irgendwelche XXL-Sender?

Meine Begleiterin entschied sich für das „kleine“ Menue (ohne, dass ein großes erkennbar angeboten wurde) für 35,9€. Das waren Cremesuppe von der Süßkartoffel mit Gemüsechips und Croutons, Thunfischcurry (alternativ Lamm) und Trilogie von der Kokosnuss

Als Getränke entschieden wir uns für einen Champagner Taittinger 12€, Prosecco mit frischem Erdbeermark 7€, offenen Weißburgunder vom Weingut Herrenberg aus der Pfalz für 6,9€, italinienisches Surgiva Gletscherwasser 0,75l für 5,9€ und Espresso lungho für freundliche 1,9€.

V orweg erhielten wir zweierlei Baguette, von dem das gekräuterte überzeugen konnte, das helle war Standardware. Dazu schön gewürzte Tapenade von grünen Oliven, vermengt mit ganzen entkernten Exemplaren. Nicht ganz einfach zu essen. Olivenöl und mit dreierlei Pfeffer vermengtes Salz stand in größeren original Schott Reagenzgläsern auf den Tischen. In der Tat offen, aber eine in einer Vorkritik bemerkte Muffigkeit kann ich nicht bestätigen. Zusätzlich erhielten wir später eine Pfeffermühle und gemahlenen Pfeffer sowie sehr feines Salz in einem Holzkästchen auf den Tisch.

Meine drei Gänge konnten sich permanent steigern.

Die Suppe wurde in überschaubarer Menge ca. 0,15l in einem Wasserglas sehr heiß serviert, was ich durchaus schätze. Bei fast 30 Grad Außentemperatur wäre in der Küche allerdings ein spontaner Umstieg auf geeistes Gurkensüppchen ein Geniestreich gewesen. Die Suppe war von schöner grüner Farbe und wirklich nur bei allergrößtem Wohlwollen war ein Hauch von Gurke zu schmecken. Wasabi oder eine sonstige Schärfe völlige Fehlanzeige. Hauptsächlich schmeckte die Suppe salzig (allerdings nicht unangenehm) und undefinierbar „gemüsig“. Auch insoweit wäre eine kalte Darreichung hier sinnvoller gewesen. Dagegen waren die ausreichenden kleinen Hummerfleisch-Stückchen sowohl in Geschmack, als auch Konsistenz sehr gefällig. Dazu frische Weißbrot-Croutons, lobenswerter Weise extra gereicht und wieder das Einheits-Stangenweißbrot. 3 Sterne.

Von den Vorspeisen überzeugte das Rinderfilet durch Zartheit und Teryakigeschmack, der geschmacksstarke Pilz mit würziger Schafskäse(?)-Füllung und die Aprikose, deren Speckmantel allerdings schon krosser hätte sein dürfen. Gambastückchen in pikanter roter Soße auf gerösteten Weißbrot tadellos. Rote Beete und Mozzarella waren in Alufolie exakt gegarte, die Wurzel weich und voll im Geschmack, der Käse nur teilweise schon am zerlaufen, aber völlig von Rosmarin dominiert. Das Thunfischtartar von hellstem, ergo geschmacksneutralem Fleisch und nach der Art eines Matjessalat mit Zwiebeln angemacht. Ich habe mich schwer getan, Thunfisch zu erkennen. Da half auch die originelle Vorlage in einer leeren Sardinenbüchse nichts. 3,5 Sterne.

Das Hauptgericht war geschmacklich überzeugend. Zwei Filets vom wunderbaren, wunderbaren St.-Pierre natur in der Pfanne gebraten. Das dünnere einen Tick zu lange (fest, aber keineswegs trocken), das kräftigere perfekt. Wie schon bei meinem letzten Besuch grüner und weißer Spargel von schönem Biss und kräftigsten Geschmack. Nur deutscher Juni-Spargel schmeckt wir deutscher Juni-Spargel! Zusammen mit der milden, aber überzeugenden Weißweinsauce ein wunderbares Ragout. Drei sehr große Ravioli exakt gegart und der Frischkäse darin harmonierte mit seiner leichten Limonennote wunderbar mit der Weißweinsoße. Mindestens 4 Sterne. Verbesserungswürdig die Präsentation. Wie schon bei meinem Mittagsgericht wurde alles aufeinandergeschichtet und „schwamm“ im Ragout. Nix mit „an“ Nudeltaschen...

Meine attraktive Begleiterin schwärmte von der Süßkartoffelsuppe ebenso wie von den Gemüsechips. Beim Thun-Curry wurden die vielfältigen gut gegarten, geschmacklich ausdrucksstarken und würzigen Gemüse gelobt. Die Fischstücke tendierten indes teilweise zu trocken. Das Kokosnuss-Dessert bestand aus Panna Cotta, Eis und Crema Catalana und konnte in allen drei Komponenten überzeugen, wie ich selbst erfahren durfte. (Wohl dem, der seinen Vorspeisenteller nicht allzu aufmerksam hütet...)

Der Prosecco-Cocktail mundete der Dame, der Champagner wie häufig nur auf Weißweintemperatur. Der Weißburgunder, mangels Silvaner gewählt, war ausgewogen und korrespondierte gut mit den Fischgängen. Sogar die Dame griff noch zu, an deren Abstinenz die Wahl eines Flaschenwein zuvor noch gescheitert war. Mit dem Dänenprinz: Schwachheit, dein Name ist Weib! Der Espresso war so mild, wie ein lungho sein sollte, mit wenig Crema und wurde vorbildlich trotzdem mit Wasser serviert. Dazu – meine Kinnlade klappte nach unten – eine Waffel und ein Keks aus der Industriedose. Dann doch lieber gar nichts...

Insgesamt schwache 4 Sterne.

Das Ambiente
Ich meine: Man muss Geschmack anerkennen, auch wenn er nicht dem eigenen entspricht. Ein Gesamtkunstwerk der opulenten Raumgestaltung. In den hohen Raum des hanseatischen Kaufmannshauses ist eine Zwischendecke eingezogen, so dass um die Treppe oben eine geräumige Galerie entsteht, im Erdgeschoss beiderseits des Eingang ein recht niedriger Raum, der jedoch durch die Schaufensterverglasung sehr hell bleibt. Der Blick fällt durch die großen Scheiben über den vielbefahrenen Wall-Boulevard auf die wunderbare Parkanlage. Auf dem Bürgersteig vor dem Lokal einige Tische durch großzügige Buchsbäume vom Verkehr notdürftig getrennt. Am Sonn-Abend geht’s noch, ansonsten muss man es schon mögen. Das Interieur ist Ausdruck eines konsequent durchgesetzten Hangs zur Melodramatik. Wären die cremefarbenen Ledersitze nicht, könnte das Ambiente als morbide gekennzeichnet werden: Schwarz und Silber all überall. Des Abends Dutzende Kerzen in dunklen Gläsern. Zig dunkle Flaschen bis zur 3-Liter-Bouteille. Tische, Regale, Wände übersät mit Accessoires, die eines eint: Ihre Stimmigkeit zueinander. Da war nicht eines, das nicht gepasst hätte. Ob man natürlich Geweihe, Silberkugeln und einen Wein-Altar mag, steht auf einem anderen Blatt. Wer sich darauf einlässt, hat indes viel zu schauen.

Das Publikum bestand überwiegend aus Paaren mit gewisser Lebenserfahrung, tagsüber auch viele Geschäftsessen und gleich mehreren Freundinnen zum Verschnaufen nach dem Shopping-Bummel.

Sauberkeit
Tadellos. Besonders hervorzuheben die Toiletten mit Frottee-Handtüchern und Kieseln im Waschbecken. Die Gestaltung fügt sich nahtlos in das Gesamtkurnstwerk ein. Moderner Kristallüster, oberhalb der Fliesen schwarze Tapete mit floralem Prägedruck in Grau. Spiegelrahmen natürlich in Alt-Silber.

Yummy, Yummy, Yummy, I got love in my tummy … Good enough to eat thing and it's just a-what I'm gonna do. (Ohio Express – 1968)

Hier schmeckt es mir (jedes Mal).
Seit meinem ersten Besuch in der „Post“ bin ich immer wieder hier eingekehrt. Es ist mein Rekord für ein Restaurant. Und das hat einen Grund bzw. viele Gründe: die Küche ist einfach authentisch für mich.
Weitere Vorteile:

• Ich kann mit dem Bus in einer erträglichen Zeit anfahren.


• Das Restaurant hat mittags (immer noch - und hoffentlich bleibt das auch so) geöffnet.


• Die Karte ist abwechslungsreich und saisonal angepasst.

Warum gehe ich hier also nicht noch öfter oder nur noch hier speisen?
Das frage ich mich auch (gelegentlich) nach einem Besuch in einem anderen Gasthaus.
Doch neben Tradition (Lieblingsrestaurants) liebe ich auch Abwechslung – denn ich kann das Gute nur schätzen, wenn ich auch Anregungen durch andere Lokale bekomme und Tag für Tag neue Eindrücke speichere.
Aber nicht die Suche nach dem „perfekten“ Essen treibt mich um, sondern die nie erlöschende Freude an allen Speisen, die respektvoll zubereitet werden (vom Imbiss bis zum Sternetempel).
Ich muss dem verehrten Kritiker „Mohnkalb“ voll zustimmen und zitiere ihn gerne wörtlich:
» Ich persönlich gehe nicht wegen irgendeiner "Küchenleistung" ins Restaurant, sondern einfach wegen des guten Essens! In erster Linie bin ich also Genießer und nicht "Würdiger von Leistungen". «
So machten wir uns zum Lunch nach Odenthal auf.
Ambiente
Der Gastraum ist hell in der Erscheinung und klassisch in der Dekoration: weißes Tischtuch, weiße Servietten, Kerzenschein aus einer kleinen Schale, keiner Blumenschmuck in einer dezenten Vase.
Sauberkeit 
Ich fühle mich in den Räumen wohl. Sobald ich Platz genommen habe, lasse ich das Lokal auf mich wirken. Hier gibt es keine Nachlässigkeiten, sondern alles ist herrlich vorbereitet.
Service
Die Damen und Herren im Bewirtungsbereich sind durchweg freundlich, kompetent und herzlich. Zusätzlich ist stets von der Restaurantleitung eine Person anwesend. Die Herren Stefan Krüger, Andre Naujoks oder Thomas Wilbrand umsorgen die Gäste zusätzlich. Speziell heute war Herr Wilbrand – einer der drei Brüder - im Dienst. Seine Weinempfehlungen waren wieder eine reine Freude. Kleine Gespräche zu den Zutaten der Gerichte machten den Genuss perfekt. Gutes Essen ist die Grundlage für das Wohlgefühl. Aber wenn der Service nicht ebenso perfekt abläuft, stimmt das Gesamtpaket nicht.
Die Karte(n) 
Auch mittags kann man a la Carte essen. Zusätzlich gibt es mehrere Mittagsmenüs (drei Gänge) und – mein Favorit: das Tagesmenü (vier Gänge).
Die verkosteten Speisen 
Das Tagesmenü
Gruß aus der Küche
Heute wurden zuerst Brot und Aufstrich bereitgestellt: verschiedene Sorten und Currypate sowie salzige Butter.
Dann kam der eigentliche Gruß. Dreierlei vom Kalb: ein Königsberger Klops in einer leichten Soße, eine Art Sülze auf einem Löffel und eine Essenz im Glas mit einem hellen Schaum obenauf. Alle Komponenten waren herzhaft und lecker; besonders hat uns die Essenz erfreut. Sie war kräftig gewürzt und einen feinen Geschmack nach Fleisch.
***
Pulpo | Fenchel | Graupen | Paprika | Salbeischaum
Tintenfisch ist gar nicht mein Ding; sehr oft sind Stücke  davon wie Kaugummi. Aber heute war das ganz anders, der Pulpo war zart und der Salbeischaum dazu machte das Gericht rund. Auch Graupen können eine „Pampe“ sein. Hier waren die Graupen mit Fenchel angereichert und mit einem zarten Senfaroma abgeschmeckt - und köstlich. Die Komponenten waren auch sehr dekorativ auf einer Schiefertafel angerichtet.
***
Zu unserer Freude gab es einen „Fisch-Gruss“ vor dem nächsten Gang. Es handelte sich um Zander auf einem Vanilleschaum mit feinem mediterranem Gemüse. Es sah so gut aus, dass ich beinahe kein Foto gemacht hätte (auf dem Bild sind aber nur noch die „Reste“ zu sehen).
Steinbutt | Langoustino | Gurkenspaghetti | Erbsen | Minze
Für diesen Gang war auch ein neues Geschirr im Einsatz. Der Steinbutt war ein Gedicht und köstlich gegart. Das andere Meerestier war ebenfalls schmackhaft zubereitet. Die Gurkenspaghetti waren fein gewürzt. Die Erbsen und das Minz-Püree passten gut dazu. Besonders schmackhaft war das frittierte Bällchen aus Milchschaum und Fischtatar erzeugt. Auch die Jus – Rote-Bete-Blut genannt – umspielte das ganze Gericht ausgezeichnet.
***
Rücken und Haxe vom bergischen Reh | Pfifferlinge | Birne | Melone | Kartoffeln
Die Teile vom Reh hatte einen würzigen Geschmack; das Kurzbratstück war rosa gebraten und die Haxe war gründlich geschmort. So hatten wir zwei unterschiedliche Fleischerlebnisse. Die zerquetschten Kartoffeln waren zu eine Paste verarbeitet, die bebacken oder frittiert wurde. Die „Türmchen“ waren außergewöhnlich lecker. Melone, Birne und Pilze fügten sich gut dazu.
***
Geschmorte Zwetschgen | Apfelkuchen | Vanilleeis nach Art des Hauses
Auf der Karte war ein warmer Schokoladenauflauf verzeichnet, der auf unseren Wunsch hin gegen den Kuchen ausgetauscht wurde (der Schokokuchen des Hauses ist großartig (weiß ich von früheren Besuchen), aber heute wollten wir keine Schokolade.
Pflaumen können sehr langweilig oder auch mehlig sein, doch heute waren sie „saugut“. Auf dem Hauptteller waren die Zwetschgen in Hälften verarbeitet. In einem kleinen Tiegel war ein Creme brulee untergebracht. Das cremige Eis war von Zuckerwatte umhüllt. Kleine Plätzchen aus Mürbeteig vervollständigten das Bild. Der Apfelkuchen war locker. Und dann war da noch eine separate Schüssel mit einer Art „Pflaumen-Kompott“. In diese Speise hätte ich mich setzten können. Geschmack und Konsistenz waren perfekt für mich.
Einige Pralinen wurden uns noch gereicht und dann war das Menü zu Ende.
Getränke 
Als Wasser wählten wir die „Taunusquelle medium“. Als Aperitif nahmen wir einen Riesling-Sekt von Grans Fassian und einen Monin Orangensaft. Zum Pulpo passte der Sauvignon Blanc von Krück sehr gut. Die Fischgänge wurden mit Riesling von Schloss Johannisberg verkostet. Der feine aber gehaltvolle Spätburgunder von Korrell begleitete das Rehlein. Die Beerenauslese von Esterhazy krönte die Nachspeisen.
Fazit
Volle 5 Punkte: „unbedingt wieder“
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Küchenreise“)

(Ein Abendessen mit zwei Personen für 17,50 Euro (regulär 23 Euro))

Die Lust auf Pizza ließ uns heute Pizza und Salat bei Topolino ordern, zumal wir auch einen vollen Pizzapass hatten, der uns eine "Pizza nach Wunsch umsonst" bescherte.

Schon seit langem haben wir überlegt, ob wir eine Bewertung zum Topolino schreiben, haben aber jedesmal davon abgesehen, da wir uns nicht sicher waren, ob das Topolino überhaupt eine Berechtigung bei RK oder GG hat. Denn einen "Haken" hat die Sache.
Das Topolino ist in erster Linie ein Lieferservice! Zwar gibt es eine Theke mit zwei Barhockern zum Essen vor Ort und angeblich auch einen Tisch, aber seit heute wissen wir, dass es dort z.B. keine Toiletten gibt.

Also eigentlich für unsere Begriffe keine Gastronomie, die den Anforderungen von RK oder GG entspricht. Aber es wäre schade, wenn wir nicht von der "besten Pizza im Umkreis" erzählen dürften. Darum tun wir es hier und jetzt. Mögen die GG Moderatoren entscheiden, ob diese Kritik oder der Betrieb als solches komplett aus dem Archiv gelöscht wird.
Wir fänden es schade.

( Im übrigen erhalten wir ja auch ständig Werbung von "Lieferservice.de" - bei GastroGuide angezeigt -  gehört ja eigentlich auch nicht hier her)

Also. Wir haben nie vor Ort an der Theke gesessen und gegessen, sondern immer nur liefern lassen. Und die Herren finden auch den schwierigsten Lieferort ;-) in angemessener Zeit.

Wir haben viele Pizzen im Umkreis versucht, und nachdem der Betrieb mit der besten Pizza bis dahin vor vielen Jahren geschlossen hat (Bonventi in Neukirchen, heutiges Havana) war es schwierig einen passenden Ersatz zu finden. Bis das Topolino eröffnete und wir darauf aufmerksam wurden.

Es ist schwer zu beschreiben und natürlich subjektiv wie immer, aber diese Pizza ist einfach eine Wucht. Alles frisch, sogar die Pilze! Keine Dosenpilze wie z.B. andernorts, wo man dies nie erwartet hätte. Ein immer sehr gut belegter leckerer  und nicht zu dünner Pizzateig in zwei verschiedenen Größen. Dazu noch preislich äußerst günstig.

Es gab eine mittlere "offene Calzone" ohne Salami für meine Frau und eine große "offene Calzone" mit zusätzlich Knoblauch für mich.

Heute bestellten wir italienischen Salat dazu, der immer mit einer dicken Schicht Schmand angemacht ist (wahlweise aber auch mit Essigdressing erhältlich) und aus frischem grünen Salat (überwiegend jedoch Eissalat), Tomaten, Zwiebeln, Gurken, gekochtem Schinken und Ei besteht. Eine gut große Portion, wie man sehen kann. Dazu wird eine Tüte mit Pizzabrot geliefert.

Für heute war es genau das Richtige, und vor allen Dingen, wir mussten nicht schon wieder "auf Reisen gehen", denn das war in den letzten Tagen doch ein bissel viel geworden.

Und so haben wir auch heute einen zufriedenen gesättigten Abend verlebt. Ohne Stress und günstig dazu. Weiter so 2015 - es lässt sich gut an.

Wir finden: Topolino ist eine Empfehlung wert! Und vielleicht berichtet ja einmal jemand davon, wie er an der Theke eine Pizza verspeist hat.

Insofern können wir Ambiente und Sauberkeit nicht bewerten und vergeben hier drei Sterne als Mittelwert.

(Nachtrag 4.1.15: jetzt wollte ich die Sterne für Ambiente und Sauberkeit komplett löschen, weil uns nicht bewußt war, dass man die Einzelkategorien nicht bewerten MUSS - aber zu spät, es lässt sich nicht mehr löschen! Scheinbar müssen wir nun mindestens einen Stern vergeben. Null geht nicht. Sollte diese Bewertung stehen bleiben dürfen, dann kann vielleicht ein Moderator die Kategorien auf "nicht bewertet" setzen?)

Und durch den vollen Pizzapass reduzierte sich der Gesamtpreis von 23 Euro auf 17,50 Euro.

Das Verzehrte:
Mittlere Pizza Calzone (offen) mit Tomaten, Käse, Salami, Paprika, Schinken, Pilze, Zwiebeln - 5,50
Große Pizza Calzone (offen) mit Tomaten, Käse, Salami, Paprika, Schinken, Pilze, Zwiebeln plus Knoblauch - 6,50
Italienischer Salat, grüner Salat mit gek. Schinken, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Ei - 5,50

Das Ramada-Treff-Hotel liegt außerhalb der Kernstadt Hannover  an der Grenze der Stadtteile Bemerode und Kronsberg. Von der A7 (Hannover-Kassel) über die Ausfahrt Laatzen in gut 5 Minuten zu erreichen. Natürlich sind ausreichend Parkplätze direkt vor dem Hotel vorhanden. Zu Messezeiten fährt ein Shuttle regelmäßig auf das Messegelände.

Aus beruflichem Anlass habe ich dieses Haus am 11. und 12.06.2014 besucht. An beiden Tagen habe ich neben dem Mittagsbüffet diverse Kaffee- und Kuchenpausen genossen. Kuchen und Snacks: beides kann man gut essen. Besonders gut hat mir die Mini-Pizza (Durchmesser ca 8cm) geschmeckt. Klar - Convenience. Aber hier gibt es sicher Unterschiede.

Der Service agierte eher unauffällig. Geschäftsmäßig korrekt. Wie soll man das bei Buffet beurteilen? Meist pünktlich wird abserviert. Dabei kann nichts Persönliches zustande kommen. Kann mir vorstellen, dass es beim Essen a-la-carte anders läuft. Insgesamt okay 3*

Am 1. Tag meines Restaurantbesuchs dominiert die deutsche Küche. Alles soweit ganz okay. Wollte eigentlich keine Kritik schreiben – keine besonderen Auffälligkeiten. Schöne Salatbar – alles frisch.
Geschmacklich ausgewogen. Ein Highlight das Kartoffelgratin – insgesamt gute 3*
Das Essen am 2. Tag zeigt sich dann von einer ganz anderen Seite: es dominiert die Asiatische Küche. Versuche aus dem Gedächtnis zu rekonstruieren: Ingwer-Möhrensuppe super abgeschmeckt, fein sämig, Ingwer kitzelt meinen Gaumen. Klasse! Glasnudelsalat mitpassender Sauce. Auch hier ein Genuss. Rindfleisch mit Erdnüssen und Sojasoße - schmeckt, war allerdings nicht mehr ganz heiß. Lecker auch das Sprossengemüse. Das Essen rundet eine Orangencreme ab, die mir allerdings etwas zu stark künstlich schmeckt. 3,5*

Das Ambiente überzeugend. Es dominieren Blautöne im Teppich und in den Stühlen. Weiße Tischdecken mit Stoffservietten. Besteck, mit dem auch schneiden kann. Alles nichts Außergewöhnliches – guter Hotel-Standard.

Toiletten befinden sich im Untergeschoß. Ich benutze ausschließlich die Treppe – mit dem Fahrstuhl (ich denke, es gibt ihn) ist diese auch für Rollstühle zu erreichen. Deshalb vermerke ich in den weiteren Infos „barrierefrei“.

Bemerkenswert, die in diesen Tagen schon fein heraus geschmückte Bar des Hotels, in der täglich die Spiele der Fußball-WM beim Public viewing zu bestaunen sind.

Mein Fazit:
- zumindest am 2. Tag gutes Business-Essen mit einigen Highlights
- an Sonn- und Feiertagen wird Brunch angeboten – vielleicht mal eine Alternative

Hier in diesem Portal ist noch keine Kritik zu diesem Haus zu lesen, deshalb allgemeine Infos vorab: Harriehausen ist ein Stadtteil der südniedersächsischen Kleinstadt Bad Gandersheim. Dort sind die „Gandersheimer Domfestspiele“ sehr bekannt. In Harriehausen feiert man alljährlich recht umfassend Karneval.

Das Gasthaus Kulp würde ich als typisches Gasthaus bezeichnen. Neben dem Gastraum gibt es einen Klubraum für Feierlichkeiten bis ca. 50 Personen. Dieses alte Bauernhaus verfügt allerdings als Besonderheit über einen großen Saal, in dem mehrere hundert Personen Platz finden. Die sanitären Einrichtungen befinden sich zentral zwischen Gastraum und Saal.

Weihnachtsfeier im Gasthaus Kulp. Wir sind knapp 30 Personen. Unsere einzige Bedienung hat also mehr als genug zu tun: Getränke, dann die Suppe, das Essen auf Platten angerichtet, dann die Nachspeise, zwischendurch immer wieder Getränke. Diese junge Frau schafft das bravourös. Respekt angebracht, ein entsprechendes Trinkgeld versteht sich von selbst.
 
Die Plätze sind schön eingedeckt. Der Vereinsvorstand hat zusätzlich für „nette Gaben“ gesorgt. Die Stimmung ist gut. Ein schöner Jahresabschluss.

Unser Essen: eröffnet wird mit einer leckeren klaren Suppe. Es mundet. Ein guter Appetitanreger. Wir haben uns für Hirschbraten entschieden. Alles auf Platte schön angerichtet. Neben dem Hirschbraten Birnen mit Preiselbeeren und Pfifferlinge. Als Beilagen eine bunte Gemüseplatte, Rotkohl, Kartoffel und Kroketten. Menge? Es wird nachgereicht bis auch der Letzte satt ist. Geschmack: Hirschbraten super zart, saftig. Gut abgeschmeckt. Pfifferlinge sehr gut, Rotkohl so, dass es jedem schmeckt. Aber nichts Besonderes. Kartoffeln, na ja, die müssen in Niedersachsen schmecken. Kroketten TK-Ware. Soße reichlich. Von der Gemüseplatte habe ich nicht viel probiert – Rotkohl und Pfifferlinge waren interessanter und reichlich verfügbar. Alles in allem gute 3*, will heißen - alles in Ordnung! Der Hirschbraten war das Highlight – so soll es auch sein.

Zum Abschluss wird noch Eis mit heißen Kirschen serviert. Auch  das geht noch rein – schmeckt ja auch ganz gut. Jetzt noch ein „Absacker“ (Obstler) und ich bin zufrieden.

Richtig zufrieden verlasse ich mit „meinen Gaben“ das Gasthaus. Heute mal nicht „zum Platzen“ gefüllt – das wollte ich auch unbedingt vermeiden. Leider verleitet das Essen in diesem Haus gern dazu…

Also ich muss sagen, dass ich jedesmal wieder aufs neue begeistert bin. Der Preis der Pizzen ist einfach unschlagbar. Die Pizzen sind super groß, die kleine reicht um satt zu werden, und schmecken einfach lecker. Die Salate esse ich auch immer wieder gerne. Die Auswahl der Speisen ist rießig, ich kenne kein Restaurant bei dem es mehr Auswahl gibt. Geht man am Wochenende abends essen, ist es notwendig einen Tisch zu reservieren, denn das Restaurant ist immer sehr gut besucht. Alles in allem einfach meine Lieblingspizzeria!

Die Schwarzwaldstube ist das deutsche Aushängeschild. Hier werden die Maßstäbe gesetzt, hier haben viele heutige Spitzenköche auch gelernt - sind "Schüler" von Herrn Wohlfahrt gewesen.


Ich habe an einem Mittag das große Degustationsmenü mit Weinbegleitung bestellt.

Der Raum ist sehr gediegen gestaltet, die Tische haben weiten Anstand zum nächsten. Der Service ist der beste, den ich bisher erlebt habe (aber es gibt Lokale, die ich fast auf dieselbe Stufe stellen muss).

Die Karte wechselt nach Saison.
Die Grüße aus der Küche haben uns schon in eine Feiertagsstimmung gebracht.

Feines vom Taschenkrebs war der erste Gang – dazu Schönleber Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling GG 2009

Landhühnerei, Kalbsbries, Entenleber, Spargel folgten – Leflaive Puligny Montrachet 2005

Seeteufel, Oliven, Artischocken, Bärlauch – St. Prefert Chateauneuf du Pape blanc 2009

Elsässer Hauskaninchen, Bohnen, Schalotten, Basilikum – Bonnefond Cote Rotie 2004 Cote Rozier

Käse vom Wagen – Bellegarde Juracon 2009

Walderdbeersorbet, Rhabarberkompott, Waldmeisterschaum – Frey Cabernet Sauvignon Rose Beerenauslese 2010

Fondant von Manjari-Schokolade, Himbeeren, Knusperbonbon – Dönnhoff Hermannshöhle Riesling Auslese 2007

Geeiste gebrannte Krem mit Karamellperlen

Espresso – Feingebäck – Bas Armagnac 1986 Laberdolive

Mein Respekt ist riesig - leider hat das jedoch einen Preis, der mich abhält regelmäßig zu kommen (aber die Qualität und der Preis sind stimming).

Sicher möchte ich hier immer wieder gerne einkehren.

Harald Wohlfahrt kam am Ende an unseren Tisch und er gab mir dann auch ein Autogramm auf die Speisekarte - eine schöne Erinnerung an ein großes Essen.

Neben der Schwarzwaldstube ist das Bareiss in der Stadt Baiersbronn ein 3-Sterne-Restaurant.


Das Bareiss ist gewaltig – die Anlage ist der Wahnsinn. Es ist eine „eigene kleine Stadt“.

Im Keller sind nicht nur die Toiletten, sondern auch Geschäfte und Dienstleister untergebracht.

Im Gourmetrestaurant haben wir das Degustationsmenü mittags gewählt.
Außer uns waren weitere drei Tische mit jeweils zwei Personen besetzt.

Wir wurden zu unserem reservierten Tisch geführt und erhielten umgehend einen Aperitif und gleich Grüße aus der Küche. Brot, Butter und Salz erhielten wir ebenfalls.
Speisen und Getränke folgten nun Schlag auf Schlag; die Pausen waren eher kurz.

Gänsestopflebervariationen waren dann der erste Gang begleitet von einem Moscato Rosa (Süßwein Praepositus Stiftskellerei Neustift 2010) aus Südtirol.
Es folgten Flusskrebse mit Safran-Fenchel und dazu einen Malvasia (Malvasia DOC Carso - Benjamin Zidarich - Malvasia 2008) aus dem Friaul.
Der Fischgang bestand aus Kingfisch und „Fliegenfisch-Kaviar“ (Tobiko) mit schwarzem Reis und Scheurebe Spätlese trocken (Iphöfer Kronsberg 2009 – Wirsching) aus Franken.
Die Wachtelbrust mit Frühlingsmorcheln und eine trockene Beerenauslese von Grauburgunder (M 2009 – Salway) aus Baden.
Der Maibock als Fleischgang wurde von Cote Rotie (Les Becasses 2007 – Chapoutier) aus der Rhone unterstützt.
Der Käsegang, aus dem Wagen versorgt, ließ keine Wünsche offen mit einem Passito (2006 Lacrima di Morro d'Alba Passito, Stefano Mancinelli) aus den Marken.
Die herrlichen Dessertgänge bestanden aus Kirschsorbet mit Tahiti Vanille und Valrhona-Schokolade mit Pina-Colada und Juracon-Wein ("Symphonie de Novembre" 2006 (süß) - Domaine Cauhape).
Espresso mit feinen Überraschungen bildeten den krönenden Abschluss. Als Degistif schlug Herr Brandt Woodka von Scheibel vor. Er hat damit meinen Geschmack voll getroffen.
Die Weinbegleitung war traumhaft und ich habe Herrn Fendt für Auswahl nur zu danken.
Auch Herr Lumpp machte eine Runde zu den Gästen. Seine Leistung ist mit Worten kaum umfassend zu beschreiben.
Mit Herrn Brandt habe ich mich noch über die Geschwindigkeit des Servierens unterhalten (ich fand es etwas schnell – er fand es gutes Timing).
Insgesamt war der Nachmittag ein tolles Erlebnis; vom Hausfahrdienst wurden wir noch an die Bahnstation gebracht.
Die Servicekräfte waren zuvorkommend und freundlich.
Ein wunderbarer Tag!

Ich habe dort heute Chicken Wings bestellt, die waren außen kroß und innen gefroren. Ganz gruselig. Das freundliche Personal hat sich tausend Mal entschuldigt. Grundsätzlich schmeckt dort Alles, Döner, Hühnchen, Pizza, Salate, Fingerfood und Pommes. Die Preise sind günstig und es ist immer der Teufel los.

Da ich in Karlsruhe auch schon einmal bei Mariannes Flammkuchen essen war, dort aber kein Tisch mehr frei war, entschieden wir uns nach Linkenheim zu gehen, da dies ja zu dem anderen Restaurant dazugehört. Die Auswahl und der Geschmack der Flammkuchen war wie erwartet super lecker! Der Preis für All-you-can-eat ist für den Geschmack echt gerechtfertigt und wirklich nicht teuer! Das einzige was mich an diesem Abend etwas gestört hat war, dass wir lange Wartezeiten zwischen den Flammkuchen hatten. Alles in allem war es trotzdem ein gelungener Abend mit tollem Essen!

Das Familienunternehmen hat ein schönes Hotel. Hier kann man gut Urlaub machen und im Siberberg speisen. In den Anita Stuben gibt es regionale Küche.

Der Schlossberg ist aber das Juwel.
Der Schlossberg von Herrn Sackmann und seiner Familie ist über Jahre eine gute Adresse mit hervorragendem Essen (2015 - zwei Michelinsterne **) und erlesenen Weinen.

Das Haus liegt zwar an einer Straße, einer Eisenbahnlinie und einem Bach und hat damit eine „laute Ausgangslage“, aber drinnen ist es ruhig.
Das Personal ist freundlich und geschäftig, denn es gibt neben dem Gourmetrestaurant noch Silberberg und Anitastuben.

Das Team Uwe Joel (Gastgeber) Bruno Escudeiro Craveiro (Weinmeister) harmoniert gut (Stand 2012).
Die Tische waren alle besetzt als wir zu Gast waren, das Publikum war altersgemischt. Unser Besuch war nicht der erste im Haus.

Diesmal haben wir die „Kulinarische Entdeckungsreise“ gewählt:

Hamachi
Kaviar
Jakobsmuschel
Gillanrdeau Auster
Hahnen Kämme
Wurzelgemüse mit Thunfisch Sashimi
Seeforelle mit Kaviar
Heilbutt
Chicoree
Taubenbrust
Rohmilchkäse
Loquat Mispel
Lunario Zitronen Ravioli
Exotische Träume
Espresso mit Pralinen

Die Küche ist äußerst kreativ bei Zutaten, Zubereitung und Anrichtung.

Dazu an Getränken:
Laible, Alte Reben, Riesling trocken 2010
Loimer, Grüner Veltliner 2010
Droin, Chablis 2008
Bibei, La Pola 2008
Ravensburg, Lemberger trocken 2008
Lescure, Beaune 1er cru 2007
Huber, Auxerrois 2011
Quietud, La Dulce Quietud 2007
Geil, Huxelrebe Beerenauslese 2007
Ron Quorhum 23y

Ein wunderschöner Abend: Speisen auf höchstem Niveau, eine geniale Weinbegleitung.

Ich habe schon mehrere Restaurants ausprobiert, die Flammkuchen All-you-can-eat anbieten, doch bei Mariannes Flammkuchen war ich am meisten begeistert. Die Auswahl der verschiedenen Flammkuchen ist groß. Die Flammkuchen sind super lecker, und wurden immer sehr schnell gebacken, sodass man keine langen Wartezeiten hatte. Das Preis-Leistungsverhältnis ist wirklich toll, da man für den Preis eine super Qualität bekommt und zudem essen kann soviel man möchte. Zu beachten ist, dass man immer früh genug reservieren sollte. Am selben Tag anzurufen ist meist etwas zu knapp, da das Restaurant wirklich immer sehr gut besucht ist. Aber ein Aufenthalt lohnt sich wirklich!

Grausames Essen, frisch geht anders. Bei meinem Salat bizzelten die Ananas und die Sauce war umgekippt. Der Salat war total verwässert- Kleine Portion für 6,50 zum mitnehmen ziemlich happig. Die Einrichtung ist zusammengewürfelt und altmodisch. Der Döner meines Mannes hat  auch nicht geschmeckt Fleisch war hart und trocken. Cola in Dosen sind aus der Türkei, das schmeckt ganz anders. Wird aber genau wie unsere schlanken Dosen für 1,5 E verkauft

Am 27.12.14 stand der zweite Besuch des Mundus Culinarius in Landau an nachdem wir schon Mitte April 2014 hier eingekehrt sind und das Restaurant dabei einen Schnitt von 4 der möglichen 5 Sterne erhalten hatte. Nach unserem zweiten Besuch kann ich die Antwort des RK – Kritikers tommy4gsus an mich auf seine letzte, weniger vielversprechende Kurzkritik zum Zweitbesuch mit dem Antwortkommentar „Geh einfach mal selber hin und berichte mal darüber“ durchaus verstehen.

 
Da sich die Lokalität weder standortmäßig noch einrichtungstechnisch verändert hat übertrage ich meine damalige Beschreibung in diese Bewertung.
 
„Das M.C. liegt in Landau nicht allzu weit vom Bahnhof entfernt an der Ecke Ostbahnstraße / Ostring in einem zweigeschossigem Sandsteinbau. Den überdachten und mit einem sauberen Standaschenbecher bestückten Eingang zum Restaurant erreicht man über drei Stufen. Die Sitzplätze im Restaurant sind dann ebenerdig bzw. befinden sich auf einem leicht erhöhten Podest. Spätestens der Weg zu den sauberen und renovierten Toiletten im Untergeschoss  dürfte aber für Menschen die nicht mehr so gut zu Fuß sind ein Problem darstellen.
Das Restaurant empfängt den Besucher mit einem Ambiente aus dunklem Holzboden und einer ebensolchen Theke, die Wände sind zweifarbig in „pfirsich / aprikot“ gehalten, die Decke in einem dunklem rot. Direkt rechts am Eingang bis zur Theke einige höhere Tische, ebenfalls aus dunklem Holz, mit den dazugehörigen hohen, in dunklem rot gepolsterten Stühlen, auf der linken Seite auf einem Podest fünf / sechs weitere Tische, die Platz für sicher 30 Personen bieten. Im Gegensatz zur rechten Lokalseite sind hier die Tische mit weißen Stofftischdecken und Stoffservierten, diesesmal nicht zweifachem Besteck, einem schnörkellosem Blumenschmuck und einer Kerze eingedeckt. Die Polsterung der Stühle ist hier, ebenso wie die Polsterung der die Wand entlang verlaufenden Bank in einem aprikot-ocker Ton ( falls es so einen Farbton überhaupt gibt ) gehalten. Desweiteren gibt es noch einen Wintergarten, den wir kurz in Augenschein genommen haben, der vordere Teil gefiel mir besser“. Bei den 4 **** für das Ambiente bleibe ich auch nach unserem zweiten Besuch.
 
Wir hatten auch bei diesem Besuch nicht reserviert, was aber wiederum nicht notwendig war. Im vorderen Bereich ein Tisch mit 4 Personen belegt, im Wintergarten sind mir keine weiteren Gäste aufgefallen. Wir wurden freundlich von einer Servicekraft begrüßt, durften uns einen Tisch aussuchen und entschieden uns auch dieses mal für einen der Vierertische auf dem Podest im vorderen Teil des Restaurants. Die Dame folgte uns, überreicht uns höflich die in grauem Kunstleder eingebundenen Speisekarten, entzündete die Kerze, räumte aber heute das überzählige Besteck am gedeckten Tisch nicht ab und lies uns in Ruhe Essen und Getränke auswählen. Nach unserer Bestellung aus der Karte ohne Änderungen bei den Gerichten aber mit den Wünschen Medium und Medium-Rare gab es an der Theke eine lautere Diskussion zwischen der Bedienung und der Chefin des Hauses ob des Gargrades der Steaks und einer weiteren Zutat bei meiner Vorspeise, die nachher ohne Ankündigung seitens des Restaurants auf der Rechnung zu finden waren. Der Service an sich war an dem Abend in Ordnung, wenn ich aber Zusatzkosten auf meiner Rechnung finde, die vorher vom Service nicht erläutert werden rutschen 3*** schnell auf 2** ab.
 
Als Vorspeise bestellten wir einmal Ziegenkäse an Champignon-Knoblauch-Schalotten-Jus und Baguette ( € 9,80 ) und Carpaccio von Argentinischem Rinderfilet mit Ruccolasalat, frischen Champignons, Parmesan, Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette und Baguette ( € 12,80 ). Hier kam dann seitens der Bedienung die Frage auf, ob ich gerne etwas Knoblauch auf meinem Carpaccio möchte. Ich bejahte dieses und fand danach die halbe, in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe mit 50 Cent Zuschlag auf der Rechnung. Zum Hauptgang sollte es einmal das Arg. Rumpsteak "Madagaskar" an Pfefferrahmsauce mit Kroketten und Salat ( € 18,90 ) und das Arg. Rumpsteak "Mediterran" mit Shrimps-Pilz-Sahnesauce, Rösti und Salat ( € 19,80 ) sein. Als Getränke wählten wir ein Erdinger Hefeweizen ( 0,5l / € 3,60 ), einen Muskateller vom Weingut Anselmann, Edesheim
( 0,25l / € 4,50 ) und ein Bitter Lemon ( 0,4l / € 3,60 ).
 
Beide Vorspeisen haben sehr gut geschmeckt. Der Ziegenkäse leicht erwärmt mit einem weichen Kern, die Jus mit frischen, leicht angebratenen Champignons, einer dezenten  Knoblauchnote und süßlich abgeschmeckten aber noch bissfesten Schalotten. Das Carpaccio nett präsentiert mit den frischen Zutaten, den Parmesanspänen unter dem Ruccola und der wirklich gut abgeschmeckten Vinaigrette. Der Einsatz der bereitstehenden Salz- und Pfeffermühlen war nicht notwendig. Die zu den Vorspeisen gereichten Baguettescheiben waren nochmals leicht aufgebacken worden, bis hierher hat es gestimmt, 4****.
Der kurz vor den Hauptgerichten servierte Beilagensalat war eher von der unspektakulären Sorte, Lollo Rosso und Bianco, teilgeschälte Gurkenscheiben, ein Tomatenachtel, Radischenscheiben und rote Paprikawürfel mit einem milden, aber gut abgeschmecktem Joghurtdressing, okay und damit 3***.
Das Rumpsteak Mediterran wurde medium rare, das Rumpsteak Madagaskar medium bestellt. Mein Rumpsteak nach Wunsch gebraten und absolut zart, die Soße von angenehm sämiger Konsistenz, zubereitet mit frischen Pilzen, kleinen, nicht totgegarten Shrimps und Schalottenstückchen,  gut abgeschmeckt ohne die Pilze und die Shrimps geschmacklich zu überdecken. Die Pfeffersoße Madagaskar ebenfalls von guter Konsistenz, ausgewogen gewürzt ohne das der Pfeffergeschmack zu dominant hervortrat. Das Steak hier aber leider nicht medium sondern englisch serviert, meine Frau hat es gegessen, wahre Begeisterung kam aber nicht auf, da es so nicht bestellt wurde und sie diese Zubereitungsform nicht grade bevorzugt. Das Probierstück welches ich bekomme habe war zart, aber das war jetzt auch kein Trost.
Die Beilagen in Form von Rösti und Bratkartoffeln wurden erfreulicherweise jeweils in einer separaten Schale gereicht, die Bratkartoffeln gut gebraten und gewürzt, die Röstiecken zu gleichmäßig in der Form um hier vom Convenienceprodukt abzulenken, dennoch aber geschmacklich nicht schlecht. Alles in allem komme ich bei den Hauptgerichten grade noch auf 3***, da „nur“ der Gargrad nicht getroffen wurde, das Fleisch an sich aber in Ordnung war. Mehr als 3*** im Schnitt beim Essen sind aber nicht drin.
  
Wir haben 74 Euro für das Essen inklusive der Getränke bezahlt. Auf Grund oder auch trotz der Panne beim Madargaska - Steak würde ich diesmal eigentlich noch schwache 3*** beim PLV vergeben. Nachdem wir aber festgestellt haben, dass sowohl der angebotene Knoblauch zum Carpaccio als auch der „gewünschte“ Gargrad beim Steak ohne vorherige Information mit jeweils 50 Cent in Rechnung gestellt wurden kann es beim PLV nur 2** geben.
 
An der Sauberkeit gab es, soweit man das als normaler Gast beurteilen kann, weder im Gastraum noch auf den Toiletten etwas zu bemängeln, so zumindest hier wieder 4****.

Der Betreiber des Restaurants hat gewechselt und seitdem gefällt es mir dort wieder sehr, sehr gut!
Die Einrichtung ist dieselbe wie beim alten Betreiber, aber die Speisen sind geschmacklich und auch qualitativ viel besser geworden!

Ein weiterer Bonuspunkt ist die Kegelbahn, welche man im Keller für 7,00 Euro pro Stunde mieten kann. Es gibt 2 Stück, wobei meistens immer nur eine besetzt ist - sonst wäre es meiner Meinung nach dort unten zu laut.

Fazit: Tolles Restaurant mit cooler Kegelbahn! Und ein Geheimtipp: Unbedingt mal auf die Tageskarte schauen! Dort gibt es leckere Gerichte mit Salat für ca. 7,00 Euro.

Hallo,

dieses Restaurant macht meiner Meinung nach super Rumpsteaks! Das schmeckt hier wirklich klasse! Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet und nimmt auch gerne Reservierungen entgegen. Als ich das letzte Mal bei einem Geburtstag dort war, haben wir alle gleichzeitig unser Essen bekommen - keiner musste lange warten.

Fazit: Ein tolles Restaurant, das man gerne öfter besucht!

Als ich vor ein paar Wochen zum ersten Mal in diesem Restaurant war, war ich zuerst einmal begeistert, wie günstig die Preise dort waren. An Auswahl hat es ebenfalls nicht gemangelt. Ich hatte mich sehr schnell für einen Vegetarischen Burger entschieden, der hier mit Mozzarella angeboten wurde. Und ich muss sagen, dieser war echt super lecker. Das Preis-Leistungs-Verhältnis war super und die Bedienung super nett. Klar war es keine richtige Restaurant-Atmosphere aber es war echt super dort. Kann ich weiterempfehlen! Hinzufügen muss ich noch, dass es im Sommer auch die Möglichkeit gibt, draussen zu sitzen.